TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG BÙI KIỀU ANH THIẾT LẬP BỘ DỤNG CỤ DẠY HỌC “TRỒNG CÂY MẦM” PHỤC VỤ THIẾU NHI LỚP MẪU GIÁO VÀ LỚP LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH: NÔNG HỌC 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH: NÔNG HỌC THIẾT LẬP BỘ DỤNG CỤ DẠY HỌC “TRỒNG CÂY MẦM” PHỤC VỤ THIẾU NHI LỚP MẪU GIÁO VÀ LỚP Cán hướng dẫn PGS TS TRẦN THỊ BA THS VÕ THỊ BÍCH THỦY Sinh viên thực BÙI KIỀU ANH MSSV: 3113226 Lớp: TT1119A1 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN DI TRUYỀN GIỐNG NÔNG NGHIỆP Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư ngành Nông học, với đề tài: THIẾT LẬP BỘ DỤNG CỤ DẠY HỌC “TRỒNG CÂY MẦM” PHỤC VỤ THIẾU NHI LỚP MẪU GIÁO VÀ LỚP Do sinh viên Bùi Kiều Anh thực Kính trình hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2014 Cán hướng dẫn ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu thân Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chưa có công bố công trình nghiên cứu luận văn trước Tác giả luận văn Bùi Kiều Anh iii TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN DI TRUYỀN GIỐNG NÔNG NGHIỆP Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp chấp nhận luận văn tốt nghiệp Kỹ sư ngành Nông học với đề tài: THIẾT LẬP BỘ DỤNG CỤ DẠY HỌC “TRỒNG CÂY MẦM” PHỤC VỤ THIẾU NHI LỚP MẪU GIÁO VÀ LỚP Do sinh viên Bùi Kiều Anh thực bảo vệ trước hội đồng Ý kiến hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp: Luận văn tốt nghiệp hội đồng đánh giá mức: Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2014 Thành viên Hội đồng …………………… ………………… DUYỆT KHOA Trưởng Khoa Nông Nghiệp & SHƯD iv …………………… QUÁ TRÌNH HỌC TẬP I Lý lịch sơ lược Họ tên: Bùi Kiều Anh Giới tính: Nữ Ngày, tháng, năm sinh: 17/10/1992 Dân tộc: Kinh Nơi sinh: Tịnh Biên - An Giang Họ tên cha: Bùi Duy Lân Họ tên mẹ: Trần Thị Bo Chỗ nay: Ấp Sơn Tây, xã Thới Sơn, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang II Quá trình học tập Tiểu học Thời gian: 1998 - 2002 Trường: Tiểu Học Nhà Bàng Địa chỉ: huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang Trung học Cơ sở Thời gian: 2003 - 2006 Trường: Trung học Cơ sở Lê Hồng Phong Địa chỉ: thị trấn Nhà Bàng, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang Trung học Phổ thông Thời gian: 2007 - 2009 Trường: Trung học Phổ thông Tịnh Biên Địa chỉ: thị trấn Nhà Bàng, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang Đại học Thời gian: 2011 - 2014 Trường: Đại học Cần Thơ Địa chỉ: Đường 3/2, phường Xuân Khánh, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ Chuyên ngành: Nông học (Khóa 37) Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2014 Bùi Kiều Anh v LỜI CẢM TẠ Kính dâng! Cha mẹ hết lòng nuôi nấng, dạy dỗ khôn lớn nên người, quan tâm, lo lắng, động viên, đặc biệt hỗ trợ tinh thần suốt trình học tập Xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến - Trước hết, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô Trần Thị Ba tận tình hướng dẫn, truyền đạt kinh nghiệm, góp ý chân thành cho lời khuyên bổ ích việc nghiên cứu luận văn - Xin trân trọng cảm ơn Cô Võ Thị Bích Thủy người tận tình hướng dẫn, truyền đạt kinh nghiệm giúp đỡ hoàn thành luận văn tốt nghiệp - Cảm ơn Thầy cố vấn học tập Nguyễn Lộc Hiền dìu dắt nhiệt tình giúp đỡ thời gian học tập trường Đại học Cần Thơ - Quý Thầy Cô Khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ giúp hiểu biết nhiều kiến thức chuyên ngành, tảng để vận dụng tổng hợp góp phần quan trọng hoàn thành luận văn Chân thành cảm ơn! - Chị Lý Hương Thanh, anh Lâm Cảnh Hạc bạn Hậu, Đại, Yến, Ly Ni, Lợi, Xương, Nhung, Trúc, Trinh, Thẳng hết lòng giúp đỡ suốt trình thực đề tài Thân gửi về! Các bạn lớp Nông Học khóa 37 lời chúc sức khỏe thành đạt tương lai Bùi Kiều Anh vi BÙI KIỀU ANH, 2014 “Thiết lập dụng cụ dạy học trồng mầm phục vụ thiếu nhi lớp mẫu giáo lớp 1” Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư Nông học, khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng, trường Đại học Cần Thơ, 63 trang Cán hướng dẫn: PGS.TS Trần Thị Ba ThS Võ Thị Bích Thủy TÓM LƯỢC Đề tài thực nhà lưới Nghiên cứu Rau sạch, khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng, Đại học Cần Thơ, từ 06 - 12/2013 tạo dụng cụ trồng cho cháu mẫu giáo cho cháu lớp Nghiên cứu sinh trưởng (chiều cao cây, chiều dài lá, chiều dài rễ, số lá, trọng lượng) phát triển mầm đậu mầm lúa trồng dụng cụ 13 thí nghiệm bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên nhân tố Kết thí nghiệm cho thấy mầm trồng dụng cụ sinh trưởng tốt Với dụng cụ trồng giá sử dụng chậu trung bình (đường kính miệng cm, chiều cao 15,5 cm) để phù hợp với bàn tay trẻ (63,33% người đánh giá đồng ý), trồng phương pháp thủy canh giữ nước cho trọng lượng giá cao (71,86 gam giá/10 gam đậu khô), sử dụng đậu nhập với mật độ trung bình (10gam/28,26 cm2) kết hợp với thu hoạch ngày tuổi dằn túi đá 80 gam cho chiều dài thân đạt (7,68 cm), rễ sinh trưởng tốt làm tăng giá trị thương phẩm Với dụng cụ trồng lúa 20 ngày tuổi cho thấy gieo với mật độ 16 gam chậu có nhiều xanh (242,92 cây), gieo giá thể xơ dừa cho trọng lượng xanh lớn (11,48 gam) Khi kết hợp với thời gian ngâm 24 tiếng, dùng mùng lưới làm loại vải may túi sử dụng giống MTL560 có màu xanh bền, đẹp giúp làm tăng giá trị thẫm mỹ Ngoài ra, trồng hủ vuông lúa mầm sinh trưởng khỏe, 64% người chọn góc học tập làm vị trí trưng bày vii MỤC LỤC QUÁ TRÌNH HỌC TẬP v TÓM LƯỢC vii MỤC LỤC viii DANH SÁCH BẢNG xi DANH SÁCH HÌNH xiii MỞ ĐẦU CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 1.1 Lịch sử phát triển tình hình sản xuất rau mầm 1.1.1 Định nghĩa rau mầm 1.1.2 Lịch sử phát triển rau mầm nước 1.1.3 Tình hình sản xuất rau mầm nước 1.1.4 Một số loại rau mầm 1.1.5 Thành phần dinh dưỡng rau mầm 1.2 Khái quát mầm đậu xanh 1.2.1 Khái niệm 1.2.2 Thành phần dinh dưỡng 1.3 Khái quát lúa 1.3.1 Nguồn gốc phân bố 1.3.2 Đặc điểm hạt lúa 1.3.3 Điều kiện để hạt lúa nảy mầm 1.3.4 Thời kỳ nảy mầm làm mạ lúa 10 1.4 Đồ vật xung quanh ảnh hưởng đến trẻ em 11 1.4.1 Cơ sở lý luận 11 1.4.2 Cơ sở tâm lý giáo dục học việc cho trẻ làm quen với môi trường xung quanh 12 1.4.3 Cơ sở thực tiễn 12 1.4.4 Đồ chơi tác động đến trẻ 13 CHƯƠNG PHƯƠNG TIỆN PHƯƠNG PHÁP 16 2.1 Địa điểm thời gian 16 2.2 Vật liệu thí nghiệm 16 2.2.1 Nguyên liệu 16 2.2.2 Dụng cụ thí nghiệm 16 2.3 Phương pháp nghiên cứu 17 2.4 Kỹ thuật canh tác 22 2.4.1 Giá đậu xanh 22 viii 2.4.2 Mầm lúa 23 2.5 Chỉ tiêu theo dõi 24 2.6 Xử lý số liệu 25 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26 3.1 Thí nghiệm 1: Khảo sát khả sinh trưởng mầm đậu xanh phương pháp thủy canh 26 3.1.1 Chỉ tiêu sinh trưởng 26 3.1.2 Chỉ tiêu suất 27 3.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát sinh trưởng mầm từ giống đậu xanh 28 3.2.1 Chỉ tiêu sinh trưởng 28 3.2.2 Chỉ tiêu suất 30 3.3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng mật độ hạt đến khả sinh trưởng mầm đậu xanh 31 3.3.1 Chỉ tiêu sinh trưởng 31 3.3.2 Chỉ tiêu suất 32 3.4 Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng thời gian thu hoạch lên sinh trưởng mầm đậu xanh 33 3.4.1 Chỉ tiêu sinh trưởng 33 3.4.2 Chỉ tiêu suất 34 3.5 Thí nghiệm 5: Khảo sát ảnh hưởng trọng lượng vật liệu dằn lên sinh trưởng suất giá đậu xanh 35 3.5.1 Chỉ tiêu sinh trưởng 35 3.5.2 Chỉ tiêu suất 36 3.6 Thí nghiệm 6: Khảo sát sinh trưởng mầm đậu xanh tính khả thi với kích thước vật liệu khác 37 3.6.1 Chỉ tiêu sinh trưởng 37 3.6.2 Chỉ tiêu suất 38 3.7 Thí nghiệm 7: Khảo sát sinh trưởng mầm từ loại giống lúa 39 3.8 Thí nghiệm 8: Ảnh hưởng mật độ hạt đến khả sinh trưởng mầm lúa 41 3.8.1 Chỉ tiêu sinh trưởng 41 3.8.2 Chỉ tiêu suất 41 3.9 Thí nghiệm 9: Khảo sát sinh trưởng mầm lúa số loại vải làm túi đựng hạt 43 3.9.1 Chỉ tiêu sinh trưởng 43 3.9.2 Chỉ tiêu suất 44 3.10 Thí nghiệm 10: Khảo sát sinh trưởng tính thẩm mỹ mầm lúa loại giá thể 45 ix Thí nghiệm 5: Khảo sát ảnh hưởng trọng lượng vật liệu dằn lên sinh trưởng suất giá Phụ bảng 2.39 Chiều dài thân thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 50,191 Sai số 12 0,409 Tổng 15 50,600 Trung bình bình phương 16,730 0,034 F tính 490,594** CV.(%) = 2,31 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.40 Chiều dài rễ thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 1,103 Sai số 12 0,690 Tổng 15 1,793 Trung bình bình phương 0,368 0,057 F tính 6,394* CV.(%) = 4,32 *: khác biệt có ý nghĩa 5% Phụ bảng 2.41 Đường kính thân thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 0,010 0,003 Sai số 12 0,000 0,000 Tổng 15 0,010 F tính 411,000** CV.(%) = **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.42 Số 6 cm thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 67602,407 Sai số 12 11,538 Tổng 15 67613,945 Trung bình bình phương 22534,136 0,961 F tính 23440** CV.(%) = 0,8 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.45 Tổng số thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 13,797 Sai số 12 13,867 Tổng 15 27,664 Trung bình bình phương 4,599 1,156 F tính 3,980* CV.(%) = 0,68 *: khác biệt có ý nghĩa 5% Phụ bảng 2.46 Trọng lượng giá thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 629,732 209,911 Sai số 12 9,096 0,758 Tổng 15 638,828 F tính 276,924** CV.(%) = 1,2 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.47 Trọng lượng rễ thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 19,737 6,579 Sai số 12 0,881 0,073 Tổng 15 20,619 CV.(%) = 2,68 **: khác biệt có ý nghĩa 1% 75 F tính 89,567** Phụ bảng 2.48 Trọng lượng 10 thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 21,799 7,266 Sai số 12 0,883 0,074 Tổng 15 22,682 F tính 98,722** CV.(%) = 3,85 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Thí nghiệm 6: Khảo sát sinh trưởng mầm đậu xanh tính khả thi cho cháu thiếu nhi với kích thước vật liệu khác Phụ bảng 2.49 Chiều dài thân thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 6,857 Sai số 0,175 Tổng 11 7,032 Trung bình bình phương 3,428 0,019 F tính 175,917** CV.(%) = 2,19 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.50 Chiều dài rễ thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 2,204 Sai số 0,770 Tổng 11 2,974 Trung bình bình phương 1,102 0,086 F tính 12,875* CV.(%) = 5,15 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.51 Đường kính thân thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 0,001 0,001 Sai số 0,000 0,000 Tổng 11 0,001 CV,(%) = **: khác biệt có ý nghĩa 1% 76 F tính 36,500** Phụ bảng 2.52 Số 6 cm thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 38059,794 Sai số 66,081 Tổng 11 38125,876 Trung bình bình phương 19029,897 7,342 F tính 2592** CV.(%) = 2,78 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.55 Tổng số thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 155426,585 Sai số 47,690 Tổng 11 155474,275 Trung bình bình phương 77713,292 5,299 F tính 14670** CV.(%) = 0,61 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.56 Trọng lượng giá thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 27121,791 13560,895 Sai số 2,993 0,333 Tổng 11 27124,784 CV.(%) = 0,4 **: khác biệt có ý nghĩa 1% 77 F tính 40770** Phụ bảng 2.57 Trọng lượng rễ thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 227,772 Sai số 0,481 Tổng 11 228,253 Trung bình bình phương 113,886 0,053 F tính 2130** CV.(%) = 1,35 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.58 Trọng lượng 10 thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 0,308 0,154 Sai số 0,056 0,006 Tổng 11 0,364 F tính 24,608** CV,(%) = 1,19 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Thí nghiệm 7: Khảo sát sinh trưởng mầm từ loại giống Phụ bảng 2.59 Chiều cao mầm thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 3,202 Sai số 1,065 Tổng 11 4,267 Trung bình bình phương 1,601 0,118 F tính 13,530* CV.(%) = 7,23 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.60 Chiều cao thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 2,293 Sai số 0,599 Tổng 11 2,892 Trung bình bình phương 1,146 0,067 F tính 17,212* CV.(%) = 2,57 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.61 Chiều dài thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 2,082 Sai số 0,265 Tổng 11 2,347 CV.(%) = 2,46 **: khác biệt có ý nghĩa 1% 78 Trung bình bình phương 1,041 0,029 F tính 35,326** Phụ bảng 2.62 Số thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 1,084 Sai số 0,042 Tổng 11 1,126 Trung bình bình phương 0,542 0,005 F tính 114,818** CV.(%) = 2,76 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Thí nghiệm 8: Ảnh hưởng mật độ hạt đến khả sinh trưởng mầm lúa Phụ bảng 2.63 Chiều dài thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 2,350 Sai số 1,100 Tổng 11 3,450 Trung bình bình phương 1,175 0,122 F tính 9,615** CV.(%) = 4,98 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.64 Số thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 0,604 Sai số 0,017 Tổng 11 0,621 Trung bình bình phương 0,302 0,002 F tính 159,184** CV.(%) = 1,94 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.65 Số xanh thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 29894,000 Sai số 352,671 Tổng 11 30246,671 Trung bình bình phương 14947,000 39,186 F tính 381,441** CV.(%) = 3,59 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.66 Số khô thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 467,124 Sai số 41,417 Tổng 11 508,541 CV.(%) = 2,72 **: khác biệt có ý nghĩa 1% 79 Trung bình bình phương 233,562 4,602 F tính 50,754** Phụ bảng 2.67 Trọng lượng xanh thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 18,385 9,192 Sai số 0,395 0,044 Tổng 11 18,780 F tính 209,459** CV.(%) = 5,59 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.68 Trọng lượng khô thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 0,251 0,126 Sai số 0,020 0,002 Tổng 11 0,271 F tính 57,728** CV.(%) = 3,34 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Thí nghiệm 9: Khảo sát sinh trưởng mầm lúa số loại vải làm túi đựng hạt Phụ bảng 2.69 Chiều cao thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 6,436 Sai số 3,613 Tổng 11 10,050 Trung bình bình phương 2,145 0,452 F tính 4,750* CV.(%) = 5,32 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.70 Chiều dài thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 1,024 Sai số 0,224 Tổng 11 1,248 CV.(%) = 2,16 **: khác biệt có ý nghĩa 1% 80 Trung bình bình phương 0,341 0,028 F tính 12,215* Phụ bảng 2.71 Số thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 0,023 Sai số 0,014 Tổng 11 0,037 Trung bình bình phương 0,008 0,002 F tính 4,454* CV.(%) = 2,06 *: khác biệt có ý nghĩa 5% Phụ bảng 2.72 Số xanh thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 1261,617 Sai số 691,313 Tổng 11 1952,930 Trung bình bình phương 420,539 86,414 F tính 4,867* CV.(%) = 3,71 *: khác biệt có ý nghĩa 5% Phụ bảng 2.73 Số khô thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 72,993 Sai số 32,735 Tổng 11 105,728 Trung bình bình phương 24,331 4,092 F tính 5,946* CV.(%) = 2,97 *: khác biệt có ý nghĩa 5% Phụ bảng 2.74 Trọng lượng xanh thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 0,710 0,237 Sai số 0,084 0,011 Tổng 11 0,794 F tính 22,516** CV.(%) = 1,93 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Thí nghiệm 10: Khảo sát sinh trưởng tính thẩm mỹ mầm lúa loại giá thể Phụ bảng 2.75 Chiều cao mầm thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 19,340 4,835 Sai số 10 2,600 0,260 Tổng 14 21,940 CV.(%) = 6,16 **: khác biệt có ý nghĩa 1% 81 F tính 18,597** Phụ bảng 2.76 Chiều cao thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 105,694 Sai số 10 3,974 Tổng 14 109,668 Trung bình bình phương 26,423 0,397 F tính 66,486** CV.(%) = 4,06 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.77 Chiều dài thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 34,999 Sai số 10 0,998 Tổng 14 35,998 Trung bình bình phương 8,750 0,100 F tính 87,668** CV.(%) = 3,2 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.78 Số xanh thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 100702,039 Sai số 10 4856,185 Tổng 14 105558,225 Trung bình bình phương 25175,510 485,619 F tính 51,842** CV.(%) = 5,82 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.79 Số khô thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 9399,510 Sai số 10 35,098 Tổng 14 9434,608 Trung bình bình phương 2349,878 3,510 F tính 669,521** CV.(%) = 5,21 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.80 Trọng lượng xanh thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 52,178 13,045 Sai số 10 2,736 0,274 Tổng 14 54,914 CV.(%) = 5,85 **: khác biệt có ý nghĩa 1% 82 F tính 47,674** Phụ bảng 2.81 Trọng lượng khô thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 2,378 0,595 Sai số 10 0,007 0,001 Tổng 14 2,386 F tính 796,348** CV.(%) = 5,62 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Thí nghiệm 11: Ảnh hưởng độ dày khăn ủ hạt lúa lên khả nảy mầm sinh trưởng lúa Phụ bảng 2.82 Chiều cao thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 4,285 Sai số 1,697 Tổng 11 5,982 Trung bình bình phương 1,428 0,212 F tính 6,733* CV.(%) = 3,66 *: khác biệt có ý nghĩa 5% Phụ bảng 2.83 Số xanh thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 1050,613 Sai số 11,353 Tổng 11 1061,966 Trung bình bình phương 350,204 1,419 F tính 246,766** CV.(%) = 5,86 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.84 Số khô thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 1050,613 Sai số 11,353 Tổng 11 1061,966 Trung bình bình phương 350,204 1,419 F tính 246,766** CV.(%) = 7,88 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.85 Trọng lượng xanh thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 5,435 1,812 Sai số 0,180 0,023 Tổng 11 5,615 CV.(%) = 1,76 **: khác biệt có ý nghĩa 1% 83 F tính 80,489** Phụ bảng 2.86 Trọng lượng khô thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 0,354 0,118 Sai số 0,005 0,001 Tổng 11 0,359 F tính 205,502** CV.(%) = 14,37 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Thí nghiệm 12: Ảnh hưởng thời gian ủ hạt lúa lên khả nảy mầm hạt lúa Phụ bảng 2.87 Chiều cao mầm thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 3,800 1,267 Sai số 0,671 0,084 Tổng 11 4,471 F tính 15,095** CV.(%) = 5,22 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.88 Số xanh thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 54706,713 Sai số 5271,381 Tổng 11 59978,093 Trung bình bình phương 18235,571 658,923 F tính 27,675** CV.(%) = 5,08 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.89 Số khô thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 3171,761 Sai số 21,419 Tổng 11 3193,180 Trung bình bình phương 1057,254 2,677 F tính 394,878** CV.(%) = 4,91 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.90 Trọng lượng xanh thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 22,273 7,424 Sai số 0,775 0,097 Tổng 11 23,047 CV.(%) = 2,07 **: khác biệt có ý nghĩa 1% 84 F tính 76,643** Phụ bảng 2.91 Trọng lượng khô thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Trung bình Độ tự động phương bình phương Ngiệm thức 3,455 1,152 Sai số 0,003 0,000 Tổng 11 3,458 F tính 3544** CV.(%) = **: khác biệt có ý nghĩa 1% Thí nghiệm 13: Khảo sát sinh trưởng tính thẩm mỹ mầm lúa loại chậu khác Phụ bảng 2.92 Chiều cao mầm thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 6,705 Sai số 10 1,236 Tổng 14 7,941 Trung bình bình phương 1,676 0,124 F tính 13,558** CV.(%) = 5,51 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.93 Chiều cao thời điểm thu hoạch ( Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 5,286 Sai số 10 2,051 Tổng 14 7,337 Trung bình bình phương 1,322 0,205 F tính 6,445** CV.(%) = 2,85 **: khác biệt có ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.94 Chiều dài thời điểm thu hoạch Nguồn biến Tổng bình Độ tự động phương Ngiệm thức 3,259 Sai số 10 0,531 Tổng 14 3,790 CV.(%) = 2,54 **: khác biệt có ý nghĩa 1% 85 Trung bình bình phương 0,815 0,053 F tính 15,349** PHỤ CHƯƠNG PHIẾU ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN Bảng 3.1 Đánh giá dụng cụ giá đậu xanh: Kiểu dụng cụ Chiều cao thân giá Thân giá Mật độ Lượng rễ Kích cỡ chậu Hủ nhỏ A B C D A B C D A B C D A B C D A B C D Hủ trung bình A B C D A B C D A B C D A B C D A B C D Hủ lớn A B C D A B C D A B C D A B C D A B C D Đánh giá **** (A) *** (B) ** (C) * (D) Rất phù hợp Rất phù hợp Rất vừa phải, với tầm nhìn to tròn khiến thích hợp trẻ bé thích thú với tay trẻ thu hoạch Rễ nhiều dài thích hợp cho trẻ quan sát Rất thích hợp cho trẻ thao tác thực hành gieo, tưới thu hoạch Khá phù hợp Khá phù hợp Khá vừa với tầm nhìn to tròn khiến phải, trẻ bé thích thú thích hợp với tay trẻ thu hoạch Rễ nhiều dài thích hợp cho trẻ quan sát Khá thích hợp cho trẻ thao tác thực hành gieo, tưới thu hoạch Phù hợp với Phù hợp vừa Vừa phải, tầm nhìn nhìn khiến bé thích hợp với trẻ thích thú tay trẻ thu hoạch Rễ nhiều dài thích hợp cho trẻ quan sát Thích hợp cho trẻ thao tác thực hành gieo, tưới thu hoạch Hoàn toàn không phù hợp với tầm nhìn trẻ Rễ ngắn không thích hợp cho trẻ quan sát Không thích hợp cho trẻ thao tác thực hành gieo, tưới thu hoạch Không phù hợp gầy để khiến bé thích thú Không thích hợp với tay trẻ thu hoạch 86 Bảng 3.2 Đánh giá tổng thể sinh trưởng lúa kết hợp với loại chậu khác Kiểu dụng cụ Lọ đưng tăm xỉa Ly mica uống nước Hủ vuông Ly có chân đế Chậu trồng hình vật Kiểu dụng cụ Kích cỡ chậu A B C D A B C D A B C D A B C D A B C D 2.Sự sinh trưởng lúa A B C D A B C D A B C D A B C D A B C D 3.Tính thẫm mỹ chậu lúa A B C D A B C D A B C D A B C D A B C D Đánh giá **** (A) *** (B) ** (C) * (D) Chậu có kích cỡ phù Lúa chậu sinh trưởng hợp với bàn tay trẻ, giúp tốt, xanh tươi trẻ dễ dàng thao tác chiều cao chậu tương đối phù hợp tạo độ thông thoáng Sự kết hợp phù hợp, hài hòa bật màu sắc hạt lúa, túi đựng lúa, giá thể trồng lúa chậu trồng Chậu có kích cỡ phù hợp với bàn tay trẻ, giúp trẻ dễ dàng thao tác Lúa chậu sinh trưởng tốt, xanh tươi chiều cao chậu tương đối phù hợp tạo độ thông thoáng Sự kết hợp phù hợp, hài hòa bật màu sắc hạt lúa, túi đựng lúa, giá thể trồng lúa chậu trồng Chậu có kích cỡ phù hợp Lúa chậu sinh trưởng với bàn tay trẻ, giúp trẻ tốt, vàng chiều cao dễ dàng thao tác chậu tương đối phù hợp tạo độ thông thoáng Sự kết hợp phù hợp, hài hòa bật màu sắc hạt lúa, túi đựng lúa, giá thể trồng lúa chậu trồng Chậu có kích cỡ không Lúa chậu sinh trưởng phù hợp với bàn tay trẻ, xấu chiều cao chậu giúp trẻ dễ dàng thao tác không phù hợp, có nhiều lúa vàng chậu Sự kết hợp chưa phù hợp, chưa hài hòa, lạ màu sắc hạt lúa, túi đựng lúa, giá thể trồng lúa 87 Bảng 3.3 Đánh giá vị trí mà bạn cảm thấy thích hợp để đặt chậu lúa Vị trí trưng bày Loại chậu Góc học tập Để bên cửa sổ Bàn ăn nhà bếp Lọ đưng tăm xỉa Ly mica uống nước Hủ vuông Ly có chân đế Chậu trồng hình vật (Đánh giá: phù hợp: ****, phù hợp: ***, phù hợp: **, không phù hợp: *) Bảng 3.4 Đánh giá phù hợp tính ứng dụng loại chậu cho trẻ thao tác Đánh giá Nội dung Chậu có màu sắc đẹp, tươi sáng, hấp dẫn, kích thích trẻ Kích thước châu phù hợp không to nhỏ trẻ, chậu không cao tạo độ thông thoáng cho làm dễ sinh trưởng phát triển Chậu không làm chất liệu dễ vỡ, dễ hỏng trẻ sử dụng nhiều lần Bền học, vất chất trì lâu dài sở thích trẻ An toàn tuyệt trẻ, gờ sắc, nhọn làm đau trẻ, chất liệu sơn phủ không độc hại với trẻ Chậu dễ kiếm, dễ mua thị trường Có khả áp dụng trồng nhiều loại khác mà trẻ thích (Đánh giá: phù hợp: ****, phù hợp: ***, phù hợp: **, không phù hợp: *) Ý kiến đề xuất chung bạn: 88 [...]... 48 3 .12 .2 Chỉ tiêu năng suất 49 3 .13 Thí nghiệm 13 : Khảo sát sự sinh trưởng và tính thẩm mỹ của mầm lúa trong các loại chậu khác nhau 50 3 .14 Đánh giá cảm quan 52 3 .14 .1 Đánh giá về bộ dụng cụ trồng giá 52 3 .14 .2 Đánh giá về bộ dụng cụ trồng lúa 52 3 .15 Quy trình thiết lập bộ dụng cụ dạy học trồng cây mầm 54 3 .15 .1 Quy trình trồng giá... vui tươi, nhộn nhịp và đặc biệt giúp trẻ ngày càng yêu thiên nhi n hơn, quí trọng sản phẩm do mình làm ra và đặc biệt quí trọng hạt gạo do nông dân làm ra, góp phần giúp tư duy phát triển hơn, giúp trẻ sớm hình thành nhân cách Chính vì vậy, đề tài Thiết lập bộ dụng cụ dạy học trồng cây mầm phục vụ thiếu nhi lớp mẫu giáo và lớp 1 là cần thiết vì tăng cường khả năng sáng tạo, hữu ích cho sự phát triển... xanh ở bộ dụng cụ của các cháu mẫu giáo 54 3 .15 .2 Quy trình trồng lúa ở bộ dụng cụ cho các cháu lớp 1 57 CHƯƠNG 4 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 58 4 .1 Kết luận 58 4.2 Đề nghị 59 TÀI LIÊU THAM KHẢO 60 PHỤ CHƯƠNG x DANH SÁCH BẢNG Bảng Tựa bảng Trang 1. 1 Giá trị dinh dưỡng của rau mầm 5 1. 2 Thành phần dinh dưỡng của mầm cải củ 6 1. 3 Thành phần hóa học của...3 .10 .1 Chỉ tiêu sinh trưởng 45 3 .10 .2 Chỉ tiêu năng suất 46 3 .11 Thí nghiệm 11 : Ảnh hưởng của độ dày khăn ủ hạt lúa lên khả năng nảy mầm và sinh trưởng của cây lúa 47 3 .11 .1 Chỉ tiêu sinh trưởng 47 3 .11 .2 Chỉ tiêu năng suất 47 3 .12 Thí nghiệm 12 : Ảnh hưởng của thời gian ủ hạt lúa lên khả năng nảy mầm của hạt lúa 48 3 .12 .1 Chỉ... chơi an toàn mà còn mang tính giáo dục cao 1 CHƯƠNG 1 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 1. 1 Lịch sử phát triển và tình hình sản xuất rau mầm 1. 1 .1 Định nghĩa rau mầm Theo ISGA (Hội rau mầm quốc tế, 20 01) , rau mầm là loại rau được thu hoạch khi bắt đầu nảy mầm hình thành một cây rau Còn theo Trần Thị Ba và ctv., (2 010 ) thì rau mầm là một dạng rau tươi siêu nhỏ, siêu ngắn ngày, siêu năng suất và bổ dưỡng, được sản xuất... hoạch 41 3.9 Số cây xanh, số cây khô, trọng lượng cây xanh và trọng lượng cây khô của lúa qua các mật độ gieo 42 3 .10 Tăng trưởng của lúa qua các loại vải làm túi đựng hạt tại thời điểm thu hoạch 43 3 .11 Số cây xanh, số cây khô, trọng lượng cây xanh và trọng lượng cây khô của lúa qua các loại vải may túi 44 3 .12 Tăng trưởng của lúa khi được trồng trên các loại giá thể 45 3 .13 Số cây xanh, số cây khô,... của các cô giáo khi thực hiện quá trình chăm sóc - giáo dục trẻ Chính vì vậy, tháng 7 năm 2009 Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành Chương trình giáo dục mầm non mới được xây dựng theo hướng tích hợp với tên gọi là Chương trình giáo dục mầm non được áp dụng đại trà trong cả nước từ năm học 2009-2 010 (Nguyễn Thị Kim Hồng, 2 011 ) 1. 4.4 Đồ chơi và sự tác động đến trẻ Đồ chơi là dụng cụ, là sách giáo khoa... Acginin mg Histidin mg Giá trị trong 10 0 g (%, mg) 64 377 4,8 0,06 0,72 0 ,15 2,4 4 4,9 1, 3 1, 3 4,9 4 4 ,1 5,5 4,5 6,3 1, 2 Nguồn: Phạm Văn Thiều, 19 97 1. 3 Khái quát về cây lúa 1. 3 .1 Nguồn gốc và phân bố Lúa là loại thực vật được canh tác từ rất lâu đời Về nguồn gốc của lúa trồng chưa được hiểu rõ ràng và có nhi u ý kiến khác nhau Hiện nay trên thế giới có hai cây lúa trồng Lúa trồng Oryza sativa được thuần... triển của trẻ (Võ Văn Toàn, 2 013 ) 1. 4.3 Cơ sở thực tiễn Nền giáo dục Việt Nam và ngành Giáo dục Mầm non sau hơn 30 năm giải phóng, thống nhất đất nước đã có những đổi mới và những thành tựu nhất định Nguyên Bộ trưởng Nguyễn Thiện Nhân lúc đương nhi m đã xác định giáo dục mầm non, đặc biệt là giáo dục mẫu giáo là cái gốc của giáo dục”, vì vậy mà ngành giáo dục mầm non đã và đang được chú trọng, đang... trọng lượng cây xanh và trọng lượng cây khô của lúa khi được trồng vào các loại giá thể 46 3 .14 Tăng trưởng của lúa qua các độ dày khăn ủ ở thời điểm thu hoạch 47 3 .15 Số cây xanh, số cây khô, trọng lượng cây xanh và trọng lượng cây khô của lúa qua các độ dày khăn ủ hạt ở thời điểm thu hoạch 48 3 .16 Tăng trưởng của lúa qua các thời gian ủ hạt 49 3 .17 Số cây xanh, số cây khô, trọng lượng cây xanh và trọng