TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SHƯD VÕ THỊ KIM NGÂN CHỌN GIỐNG LÚA NGẮN NGÀY, CHẤT LƯỢNG CAO, KHÁNG ĐỖ NGÃ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CHUYÊN NGÀNH NÔNG HỌC 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SHƯD Luận văn tốt nghiệp Chuyên ngành Nông Học CHỌN GIỐNG LÚA NGẮN NGÀY, CHẤT LƯỢNG CAO, KHÁNG ĐỖ NGÃ Cán hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: Võ Thị Kim Ngân MSSV: 3113321 Lớp: TT1119A2 PGs.TS Võ Công Thành 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SHƯD BỘ MÔN DI TRUYỀN GIỐNG NÔNG NGHIỆP -Luận văn tốt nghiệp chuyên ngành Nông Học với đề tài: CHỌN GIỐNG LÚA NGẮN NGÀY, CHẤT LƯỢNG CAO, KHÁNG ĐỖ NGÃ Do sinh viên Võ Thị Kim Ngân thực Kính trình lên hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2014 Cán hướng dẫn PGs Ts Võ Công Thành -i– TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SHƯD BỘ MÔN DI TRUYỀN GIỐNG NÔNG NGHIỆP Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp chấp nhận luận văn tốt nghiệp kỹ sư chuyên ngành Nông Học với đề tài: CHỌN GIỐNG LÚA NGẮN NGÀY, CHẤT LƯỢNG CAO, KHÁNG ĐỖ NGÃ Do sinh viên Võ Thị Kim Ngân thực bảo vệ trước hội đồng Ý kiến hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp: …………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Luận văn tốt nghiệp đánh giá: …………………………………… Cần Thơ, ngày… tháng … năm 2014 Hội Đồng - DUYỆT KHOA Trưởng Khoa Nông Nghiệp & SHƯD - ii – LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu thân Các số liệu, kết trình bày luận văn tốt nghiệp trung thực chưa công bố trình làm luận văn trước Tác giả luận văn Võ Thị Kim Ngân - iii – QUÁ TRÌNH HỌC TẬP I LÝ LỊCH SƠ LƯỢC Họ Tên: Võ Thị Kim Ngân Giới tính: Nữ Ngày, tháng, năm sinh: 1993 Dân tộc: Kinh Nơi sinh: huyện Kế Sách, tỉnh Sóc Trăng Họ tên cha: Võ Văn Mười Họ tên mẹ: Võ Thị Bên Địa thường trú: 162/8, ấp Tân Qưới Lộ, xã Bình Thành, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang Điện thoại: 0986255096 Email: vothikimngan68@gmail.com II QUÁ TRÌNH HỌC TẬP Tiểu Học Thời gian: 1997 – 2005 Trường: Tiểu học Bình Thành Địa điểm: Ấp Tân Qưới Lộ, xã Bình Thành, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang Trung Học Cơ Sở Thời gian: 2005-2008 Trường: Trung học sở Tân Bình Địa điểm: Xã Tân Bình, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang Trung Học Phổ Thông Thời gian: 2008 – 2011 Trường: Trung học phổ thông Lương Thế Vinh Địa điểm: Thị Kinh Cùng, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang Đại học Thời gian : 2011-2014 Trường : Đại học Cần Thơ Địa điểm : Đường 3/2, phường Xuân Khánh, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ Cần Thơ, ngày tháng năm 2014 Người khai Võ Thị Kim Ngân - iv – LỜI CẢM TẠ Kính dâng Cha, mẹ hai đấng sinh thành tận tụy đời lo cho tương lai chúng Là niềm tin yêu; chỗ dựa tinh thần, suối nguồn ấm áp đời Anh hai (Võ Hoàng Giang) người dìu dắt em ngày chập chững bước đến trường Chân thành ghi ơn Thầy Võ Công Thành, cô Quan Thị Ái Liên người thầy người cô kính mến tận tình giúp đỡ hỗ trợ cho suốt trình nghiên cứu hoàn thành luận văn tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn Chị Đái Phương Mai, Chú Võ Quang Trung, anh Nguyễn Thành Tâm, Lê Trí Đức, Nguyễn Tuấn Vũ, Lê Trung Hiếu, Phạm Trọng Tín, chị Đặng Thị Ngọc Nhiên, chị Trần Thị Phương Thảo tập thể cán phòng thí nghiệm Chọn Giống Ứng Dụng Công Nghệ Sinh Học, môn Di truyềnGiống Nông Nghiệp giúp đỡ hỗ trợ thời gian thực tập làm thí nghiệm phòng thí nghiệm Thân thương gởi Các bạn sinh viên Nông Học K37, Công Nghệ Giống Cây Trồng K37, Đỗ Minh Thư, Nguyễn Thị Kiều, Võ Thị Mỹ Nhân, Nguyễn Thị Tuyết Nhung, Thị Hạo, Lý Thị Diễm Kiều, Nguyễn Ngọc Mai tập thể bạn sinh viên phòng thí nghiệm Di Truyền Giống Nông Nghiệp người bạn bên tôi gặp khó khăn, chia niềm vui nỗi buồn động viên, giúp đỡ từ mặt tinh thần công việc lúc làm luận văn -v– VÕ THỊ KIM NGÂN 2014 “ Chọn giống lúa ngắn ngày, chất lượng cao, kháng đỗ ngã ” Luận văn tốt nghiệp kỹ sư ngành Nông Học Khoa Nông Nghiệp Sinh Học Ứng Dụng Trường Đại Học Cần Thơ 67 trang Giảng viên hướng dẫn: PGs Ts Võ Công Thành TÓM LƯỢC Đỗ ngã nguyên nhân làm giảm chất lượng hạt gây thất thoát sau thu hoạch Mặt khác, với nhu cầu tăng vụ lúa canh tác diện tích đất nên đề tài “chọn giống lúa ngắn ngày, chất lượng cao, kháng đỗ ngã” thực với mục tiêu chọn số dòng lúa có hàm lượng Amylose 6% Vật liệu ban đầu hạt F5 tổ hợp lai CK2003x Nhật dòng THL03-4-2-2-2 lai tạo phòng thí nghiệm Di Truyền Giống Nông Nghiệp năm 2012 Ở hệ F5, sau lấy tiêu nông học chọn dòng THL03-4-2-2-2-63 , THL 03-4-2-2-2-51 Tiếp đến hệ F6 sau lấy tiêu nông học phân tích phẩm chất hạt chọn dòng THL 03-4-2-2-2-63-28, THL03-4-2-2-2-63-29, THL03-4-2-2-2-63-33, , THL 03-4-2-2-2-63-37 có độ cứng lóng cao (13,221,1 N/Cm2), hàm lượng Amylose thấp (5,37-16,78 %), hàm lượng protein (6,43-9,2 %), dạng hạt trung bình thời gian sinh trưởng ngắn (96 ngày) - vi – MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN III QUÁ TRÌNH HỌC TẬP IV LỜI CẢM TẠ V TÓM LƯỢC VI DANH SÁCH BẢNG IX DANH SÁCH HÌNH X DANH SÁCH TỪ VIẾT TẮT XI MỞ ĐẦU CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 1.1 CÁC THỜI KÌ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY LÚA 1.1.1 Giai đoạn tăng trưởng 1.1.2 Giai đoạn sinh sản 1.1.3 Giai đoạn lúa chín 1.2 MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM NÔNG HỌC CỦA CÂY LÚA 1.2.1 Chiều cao 1.2.2 Số bông/bụi 1.2.3 Số hạt chắc/bông 1.2.4 Thời gian sinh trưởng 1.2.5 Khối lượng 1000 hạt 1.3 SỰ ĐỖ NGÃ TRÊN LÚA 1.3.1 Các dạng đỗ ngã lúa vị trí lóng gãy lúa bị đỗ ngã 1.3.2 Các nguyên nhân gây đỗ ngã lúa 1.3.2.1 Đặc tính di truyền giống lúa 1.3.2.2 Kỹ thuật canh tác ảnh hưởng đến đỗ ngã lúa 1.3.2.3 Các yếu tố môi trường liên quan đến đỗ ngã 1.4 ĐỖ NGÃ ẢNH HƯỞNG TỚI NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG LÚA 1.5 MỘT SỐ CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG HẠT GẠO 1.5.1 Hàm lượng Amylose 1.5.2 Nhiệt trở hồ 1.5.3 Độ bền thể gel 1.5.4 Kích thước hạt gạo 10 1.5.5 Hàm lượng protein 10 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP 12 2.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM 12 2.2 PHƯƠNG TIỆN 12 2.2.1 Giống 12 2.2.2 Vật liệu, dụng cụ hóa chất 12 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 2.3.1 Nội dung nghiên cứu 12 2.3.2 Phương pháp đánh giá tiêu nông học 13 2.3.3 Đánh giá tiêu suất thành phần suất 14 2.3.5 Phương pháp đánh giá số tiêu phẩm chất hạt gạo 15 2.3.4.1 Phân tích hàm lượng Amylose hạt lúa theo phương pháp Cagampang Rodriquez (1980) 15 2.3.4.2 Độ bền thể gel theo phương pháp Tang et al., (1991) 16 2.3.4.3 Độ trở hồ theo phương pháp Jennings et al., (1979) 16 2.3.4.4 Phương pháp xác định hàm lượng protein 17 2.3.4.5 Trắc nghiệm khả kháng rầy nâu 18 - vii – Bảng Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2-57 thế hệ F5 Độ cứng Dài lóng Dài lóng Pearson Correlation -1.000** 1.000** Sig (2-tailed) N Độ cứng Pearson Correlation Đường kính Đường kính ** -1.000 2 ** -1.000 Sig (2-tailed) N 2 1.000** -1.000** Sig (2-tailed) N 2 Pearson Correlation Bảng 10 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2-35 thế hệ F5 Độ cứng Dài lóng 1.000** -1.000** 2 1.000** -1.000** Dài lóng Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Độ cứng Pearson Correlation Đường kính Đường kính Sig (2-tailed) N 2 -1.000** -1.000** Sig (2-tailed) N 2 Pearson Correlation - 49 – Bảng 11 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2-13 thế hệ F5 Độ cứng Dài lóng Dài lóng Pearson Correlation Đường kính -1.000** 1.000** Sig (2-tailed) N Độ cứng Pearson Correlation Đường kính ** -1.000 2 ** -1.000 Sig (2-tailed) N 2 1.000** -1.000** Pearson Correlation Sig (2-tailed) N 2 Bảng 12 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2-75 thế hệ F5 Độ cứng Dài lóng Dài lóng Pearson Correlation Đường kính 1.000** 1.000** Sig (2-tailed) N Độ cứng Pearson Correlation ** 1.000 Sig (2-tailed) Đường kính 2 ** 1.000 N 2 Pearson Correlation ** ** 1.000 1.000 Sig (2-tailed) N 2 - 50 – Bảng 13 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng củaTHL03- 4-2-2-2- 46 thế hệ F5 Độ cứng Dài lóng Đường kính -1.000** 1.000** 2 -1.000** -1.000** Dài lóng Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Độ cứng Pearson Correlation Đường kính Sig (2-tailed) N 2 1.000** -1.000** Sig (2-tailed) N 2 Pearson Correlation Bảng 14 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2-34 thế hệ F5 Độ cứng Dài lóng Đường kính -1.000** 1.000** 2 -1.000** -1.000** Dài lóng Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Độ cứng Pearson Correlation Sig (2-tailed) Đường kính N 2 Pearson Correlation ** ** 1.000 -1.000 Sig (2-tailed) N 2 - 51 – Bảng 15 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2-74 thế hệ F5 Độ cứng Dài lóng 1.000** -1.000** 2 1.000** -1.000** Dài lóng Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Độ cứng Pearson Correlation Đường kính Đường kính Sig (2-tailed) N 2 -1.000** -1.000** Sig (2-tailed) N 2 Pearson Correlation Bảng 16 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2-29 thế hệ F5 Độ cứng Dài lóng -1.000** 1.000** 2 -1.000** -1.000** Dài lóng Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Độ cứng Pearson Correlation Đường kính Đường kính Sig (2-tailed) N 2 1.000** -1.000** Sig (2-tailed) N 2 Pearson Correlation Thế hệ F6 Bảng 17 Phân tích phương sai đường dài lóng (cm) 1, 2, 3, thế hệ F6 Dài lóng1 Nghiêm thức Tổng bình Độ Trung bình phương tự bình phương 609.880 20 30.494 - 52 – F Sig 2.136 020 Dài lóng Dài lóng Dài lóng Sai số Tổng cộng Nghiêm thức Sai số Tổng cộng Nghiêm thức Sai số Tổng cộng Nghiêm thức Sai số Tổng cộng 585.458 1195.339 41 61 14.279 473.214 20 23.661 85.500 558.714 41 61 2.085 511.079 20 25.554 125.167 636.246 41 38 3.053 349.395 20 17.470 80.333 429.728 37 57 2.171 11.346 000 8.371 000 8.046 000 Bảng 18 Phân tích phương sai đường kính lóng (cm) 1, 2, 3, thế hệ F6 Đường kính Nghiêm Tổng bình phương 12.877 Độ tự 20 - 53 – Trung F Sig bình bình phương 644 1.713 072 lóng1 Đường kính lóng Đường kínhlóng Đường kính lóng thức Sai số Tổng cộng Nghiêm thức Sai số Tổng cộng Nghiêm thức Sai số Tổng cộng Nghiêm thức Sai số Tổng cộng 15.407 28.283 41 61 376 12.206 20 610 12.287 24.492 41 61 300 18.985 20 948 20.127 39.077 41 61 491 12.334 20 617 14.775 27.109 38 58 389 2.036 027 1.930 037 1.586 109 Bảng 19 Phân tích phương sai độ cứng lóng (N/Cm2) 1, 2, 3, thế hệ F6 Độ cứng lóng Độ cứng lóng Độ cứng lóng Độ cứng lóng Nghiêm thức Sai số Tổng cộng Nghiêm thức Sai số Tổng cộng Nghiêm thức Sai số Tổng cộng Nghiêm thức Sai số Tổng cộng Tổng bình phương 42.783 Độ tự 20 Trung bình bình phương 2.139 16.644 59.428 69.939 41 61 20 406 40.876 110.815 228.129 41 61 20 150.984 379.113 1239.240 41 61 20 914.347 2153.588 38 58 3.497 F Sig 5.269 000 3.508 000 3.097 001 2.575 006 997 11.406 3.683 61.962 24.062 Bảng 20 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2-51-22 thế hệ F6 Đường kính Dài lóng Dài lóng Pearson Correlation Sig (2-tailed) - 54 – Độ cứng 904 997 281 051 N Đường kính 3 Pearson Correlation 904 935 Sig (2-tailed) 281 N Độ cứng Pearson Correlation Sig (2-tailed) 230 3 997 935 051 230 3 N Bảng 21 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2- 63-45 thế hệ F6 Đường kính Dài lóng Dài lóng Pearson Correlation -.249 -.961 840 178 3 -.249 507 Sig (2-tailed) N Đường kính Pearson Correlation Sig (2-tailed) 840 N Độ cứng Pearson Correlation Sig (2-tailed) Độ cứng 662 3 -.961 507 178 662 3 N Bảng 22 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2- 63-30 thế hệ F6 Đường kính Dài lóng Dài lóng Pearson Correlation Sig (2-tailed) - 55 – Độ cứng 1.000** -.928 000 243 N Đường kính Pearson Correlation Sig (2-tailed) 3 1.000** -.928 000 N Độ cứng Pearson Correlation Sig (2-tailed) 243 3 -.928 -.928 243 243 3 N Bảng 23 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 04-02-02-02-63-37 thế hệ F6 Đường kính Dài lóng Dài lóng Pearson Correlation -.655 -.993 546 076 3 -.655 560 Sig (2-tailed) N Đường kính Pearson Correlation Sig (2-tailed) 546 N Độ cứng Pearson Correlation Sig (2-tailed) Độ cứng 622 3 -.993 560 076 622 3 N - 56 – Bảng 24 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2-63-29 thế hệ F6 Đường kính Dài lóng Dài lóng Pearson Correlation 936 -.221 229 858 3 Pearson Correlation 936 137 Sig (2-tailed) 229 Sig (2-tailed) N Đường kính Độ cứng N Độ cứng Pearson Correlation Sig (2-tailed) 913 3 -.221 137 858 913 3 N Bảng 25 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 04-02-02-02-51-75 thế hệ F6 Đường kính Dài lóng Dài lóng Pearson Correlation 756 719 454 489 3 Pearson Correlation 756 089 Sig (2-tailed) 454 Sig (2-tailed) N Đường kính Độ cứng N Độ cứng Pearson Correlation Sig (2-tailed) N - 57 – 943 3 719 089 489 943 3 Bảng 26 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2- 63-46 thế hệ F6 Đường kính Dài lóng Dài lóng Pearson Correlation -.249 -.925 840 249 3 -.249 -.139 Sig (2-tailed) N Đường kính Pearson Correlation Sig (2-tailed) 840 N Độ cứng Pearson Correlation Sig (2-tailed) Độ cứng 911 3 -.925 -.139 249 911 3 N Bảng 27 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2-51-101 thế hệ F6 Đường kính Dài lóng Dài lóng Pearson Correlation 991 -.795 084 414 3 Pearson Correlation 991 -.708 Sig (2-tailed) 084 Sig (2-tailed) N Đường kính Độ cứng N Độ cứng Pearson Correlation Sig (2-tailed) 499 3 -.795 -.708 414 499 3 N - 58 – Bảng 28 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2- 51-87 thế hệ F6 Đường kính Dài lóng Dài lóng Pearson Correlation 866 -.575 333 610 3 Pearson Correlation 866 -.089 Sig (2-tailed) 333 Sig (2-tailed) N Đường kính Độ cứng N Độ cứng Pearson Correlation 943 3 -.575 -.089 610 943 3 Sig (2-tailed) N Bảng 29 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2- 63-33 thế hệ F6 Đường kính Dài lóng Dài lóng Pearson Correlation -.500 -.566 667 617 3 -.500 997* Sig (2-tailed) N Đường kính Pearson Correlation Sig (2-tailed) 667 N Độ cứng Pearson Correlation Sig (2-tailed) Độ cứng 049 3 -.566 997* 617 049 3 N - 59 – Bảng 30 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2- 51-65 thế hệ F6 Đường kính Dài lóng Dài lóng Pearson Correlation 301 087 805 944 3 Pearson Correlation 301 976 Sig (2-tailed) 805 Sig (2-tailed) N Đường kính Độ cứng N Độ cứng Pearson Correlation Sig (2-tailed) 139 3 087 976 944 139 3 N Bảng 31 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2-51-104 thế hệ F6 Đường kính Dài lóng Dài lóng Pearson Correlation 500 -.919 667 258 3 Pearson Correlation 500 -.801 Sig (2-tailed) 667 Sig (2-tailed) N Đường kính Độ cứng N Độ cứng Pearson Correlation Sig (2-tailed) N - 60 – 408 3 -.919 -.801 258 408 3 Bảng 32 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2-63-12 thế hệ F6 Đường kính Dài lóng Dài lóng Pearson Correlation 500 518 667 653 3 Pearson Correlation 500 1.000* Sig (2-tailed) 667 Sig (2-tailed) N Đường kính Độ cứng N Độ cứng Pearson Correlation Sig (2-tailed) 014 3 518 1.000* 653 014 3 N Bảng 33 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2-63-28 thế hệ F6 Đường kính Dài lóng 1.000** -1.000** 2 1.000** -.786 Dài lóng Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Đường kính Pearson Correlation Độ cứng Sig (2-tailed) N 3 -1.000** -.786 Sig (2-tailed) 425 N Độ cứng Pearson Correlation - 61 – 425 Bảng 34 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2-63-20 thế hệ F6 Đường kính Dài lóng -.997* -.999* 048 021 3 -.997* 999* Dài lóng Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Pearson Correlation Sig (2-tailed) 048 N Độ cứng Pearson Correlation Sig (2-tailed) Độ cứng 027 3 -.999* 999* 021 027 3 N Bảng 35 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 4-2-2-2- 51-81 thế hệ F6 Đường kính Dài lóng 1.000** -.781 000 430 3 1.000** -.781 Dài lóng Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Đường kính Pearson Correlation Sig (2-tailed) 000 N Độ cứng Pearson Correlation Sig (2-tailed) Độ cứng 430 3 -.781 -.781 430 430 3 N - 62 – Bảng 36 Phân tích tương quan chiều dài lóng 4, đường kính lóng độ cứng lóng THL03- 04-2-2-2- 63-18 thế hệ F6 Đường kính Dài lóng -1.000** -1.000** 2 -1.000** 1.000** Dài lóng Pearson Correlation Sig (2-tailed) N Đường kính Pearson Correlation Độ cứng Sig (2-tailed) N 2 -1.000** 1.000** Sig (2-tailed) N 2 Độ cứng Pearson Correlation - 63 – [...]... những giống lúa ngắn ngày, chất lượng cao để tăng được mùa vụ sản xuất lúa trong năm và thỏa mãn thị hiếu của người tiêu dùng trong và ngoài nước Tuy nhiên, giống lúa có chất lượng tốt và năng suất cao thường dễ bị đỗ ngã gây thất thu năng suất, khó khăn trong thu hoạch, gia tăng chi phí, nhất là làm giảm chất lượng nông sản Khi cây lúa bị đỗ ngã, quá trình tạo hạt bị đình trệ do sự vận chuyển chất. .. thân lúa là những đặc tính quan trọng liên quan tới tính đỗ ngã Lúa dễ đỗ ngã thường có chiều dài lóng bên dưới và chiều dài cả thân dài hơn so với những cây không đỗ ngã (Bảng 1.2) Theo Nguyễn Minh Chơn (2003) lóng phía dưới càng dài có thể là nguyên nhân quan trọng dẫn tới đỗ ngã Bảng 1.2 So sánh chiều dài lóng và chiều dài lóng thân (cm) giữa cây lúa dễ đỗ ngã và cây lúa không đỗ ngã của giống. .. yếu dễ bị ngã rạp, các nhánh gié bị gãy thành từng đoạn, hạt rơi rớt nhiều làm giảm năng suất và phẩm chất hạt, làm tăng tỷ lệ hạt bị gãy nhiều khi xay xát -7– 1.5 MỘT SỐ CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG HẠT GẠO Chất lượng hạt gạo bao gồm: chất lượng xay chà, chất lượng cơm và chất lượng dinh dưỡng Thị hiếu của người tiêu dùng thường chú ý đến chất lượng cơm sau khi nấu Chất lượng cơm bao gồm hàm lượng amylose,... khi cây lúa bị ngã thì sự quang hợp cũng kém hơn bình thường, chính vì thế sẽ làm hạn chế sự phát triển của hạt nên tỉ lệ hạt lép gia tăng Ngoài ra, lúa bị dìm trong nước thường bị thối hư, nấm bệnh tấn công, hạt nảy mầm trên cây, do đó sẽ gây thiệt hại rất lớn về năng suất cũng như làm giảm chất lượng hạt gạo Để giải quyết vấn đề trên, đề tài Chọn giống lúa ngắn ngày, chất lượng cao, kháng đỗ ngã được... dài và mềm yếu làm cây dễ đỗ ngã (Nguyễn Ngọc Đệ, 2008) 1.4 ĐỖ NGÃ ẢNH HƯỞNG TỚI NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG LÚA Theo Jennings và ctv., (1979) thân rạ cao ốm yếu dẫn đến dễ đỗ ngã Đỗ ngã sớm gây ra hiện tượng bộ lá nằm chồng chéo lên nhau, làm tăng hiện tượng bóng rợp làm cản trở sự chuyển vị các dưỡng liệu và các chất quang hợp làm hạt lép và giảm năng suất Hơn thế nữa, lúa bị đỗ ngã thì sự hút dinh dưỡng... TRÊN LÚA 1.3.1 Các dạng đỗ ngã trên lúa và vị trí lóng gãy của cây lúa bị đỗ ngã Theo Nguyễn Minh Chơn (2003) thì đỗ ngã trên lúa được phân thành hai nhóm: đỗ ngã ở rễ hoặc đỗ ngã trên bề mặt đất và đỗ ngã do nứt gãy rạ Đối với nứt gãy rạ có 3 dạng: dạng thân gãy gấp khúc là ngay vị trí ngã của cây lúa, thân bị gập; dạng gãy tét thân cây lúa và giảm tỷ lệ chắc (Khush, 2002; Nguyễn Ngọc Đệ, 2008) Bị gãy... cao 1.2.5 Khối lượng 1000 hạt Khối lượng hạt do hai yếu tố cấu thành, khối lượng vỏ trấu chiếm 20% và khối lượng hạt gạo chiếm 80% (Nguyễn Đình Giao và ctv., 1997) Vì vậy, cần chọn tạo ra những giống có khối lượng hạt cao để gia tăng năng suất Tuy nhiên, không chọn hạt quá to vì thường kéo theo bạc bụng nhiều, giá trị xuất khẩu sẽ thấp 1.3 SỰ ĐỖ NGÃ TRÊN LÚA 1.3.1 Các dạng đỗ ngã trên lúa và vị trí... dẫn tới giảm năng suất Chiều cao cây lúa là yếu tố quan trọng đối với một số giống lúa, quyết định phần lớn số lượng đỗ ngã và góp phần làm tăng năng suất (Yoshida, 1981) Thân cây lúa là một trong những yếu tố quyết định đến sự đỗ ngã Độ cứng chắc của thân là một trong những chỉ số lựa chọn quan trọng nhất cho giống kháng đỗ ngã (Xiao và ctv., 2002) 1.2.2 Số bông/bụi Theo Nguyễn Đình Giao và ctv., (1997)... kiện môi trường của giống lúa đang sinh trưởng, cây lúa nào có lóng ngắn, thành lóng dày, bẹ lá ôm sát thân thì cây sẽ cứng chắc, khó đỗ ngã và ngược lại 1.3.2.2 Kỹ thuật canh tác ảnh hưởng đến đỗ ngã trên lúa Theo Yoshinaga (2005) trong canh tác lúa dễ ngã hay không còn phụ thuộc rất nhiều vào mật độ sạ Nếu sạ quá thưa, cây lúa nở bụi không giáp tán nổi Nếu sạ quá dày làm cho cây lúa vươn cao để cạnh... hấp mạnh làm tiêu hao vật chất dự trữ đưa đến hạt lép nhiều, giảm năng suất (Yoshida, 1981; Hoshikawa, 1990) Ngoài ra, thiệt hại do đỗ ngã còn phụ thuộc vào mức độ đỗ ngã và thời điểm đỗ ngã (Setter, 1994) Theo Shouichi Yoshida (1981) sự đỗ ngã làm giảm mạnh năng suất, đặc biệt là sau khi trổ gié và bông chạm mặt nước, trong và sau khi trổ gié, sự đỗ ngã càng sớm, năng suất lúa giảm nhiều Nếu quá trình ... làm giảm chất lượng hạt gạo Để giải vấn đề trên, đề tài Chọn giống lúa ngắn ngày, chất lượng cao, kháng đỗ ngã thực nhằm mục đích: chọn lọc dòng lúa ngắn ngày, phẩm chất tốt kháng đỗ ngã, góp... xuất thấp 1.3 SỰ ĐỖ NGÃ TRÊN LÚA 1.3.1 Các dạng đỗ ngã lúa vị trí lóng gãy lúa bị đỗ ngã Theo Nguyễn Minh Chơn (2003) đỗ ngã lúa phân thành hai nhóm: đỗ ngã rễ đỗ ngã bề mặt đất đỗ ngã nứt gãy rạ... LƯỢC Đỗ ngã nguyên nhân làm giảm chất lượng hạt gây thất thoát sau thu hoạch Mặt khác, với nhu cầu tăng vụ lúa canh tác diện tích đất nên đề tài chọn giống lúa ngắn ngày, chất lượng cao, kháng đỗ