TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH HỒ THANH TRÚC PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU TÔM ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY TNHH HẢI SẢN VIỆT HẢI GIAI ĐOẠN 2011 - 2013 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Kinh doanh quốc tế Mã số ngành: D340120 Năm 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH HỒ THANH TRÚC MSSV: 4118669 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU TÔM ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY TNHH HẢI SẢN VIỆT HẢI GIAI ĐOẠN 2011 - 2013 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Kinh doanh quốc tế Mã số ngành: D340120 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN THS LÊ TRẦN THIÊN Ý Năm 2014 LỜI CẢM TẠ Em xin chân thành cảm ơn Quý thầy cô trường Đại học Cần Thơ, đặc biệt Quý thầy cô Khoa Kinh tế & Quản trị kinh doanh tận tình giảng dạy, truyền đạt kiến thức cho em suốt thời gian em học trường Cùng với nỗ lực thân, em hoàn thành chương trình học Em xin chân thành cảm ơn cô Lê Trần Thiên Ý tận tình bảo, hướng dẫn em hoàn thành tốt đề tài tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn Ban Lãnh đạo, cô, anh chị công ty TNHH Hải Sản Việt Hải nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi để em học hỏi, tiếp xúc với thực tế suốt thời gian em thực tập Quý Cơ quan Do kiến thức hạn hẹp, thời gian tìm hiểu chưa nhiều, chưa sâu nên đề tài tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận ý kiến đóng góp Quý thầy cô, Ban lãnh đạo, cô, chú, anh, chị Quý Cơ quan để đề tài hoàn thiện có giá trị nghiên cứu thực Xin kính chúc Quý thầy cô, Ban lãnh đạo toàn thể cô, chú, anh, chị công ty TNHH Hải Sản Việt Hải lời chúc sức khỏe thành đạt Xin chân thành cảm ơn! Cần Thơ, ngày 28 tháng 04 năm 2014 Sinh viên thực (ký ghi rõ họ tên) Hồ Thanh Trúc i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam kết luận văn hoàn thành dựa kết nghiên cứu kết nghiên cứu chưa dùng cho luận văn cấp khác Cần Thơ, ngày 28 tháng 04 năm 2014 Sinh viên thực (ký ghi rõ họ tên) Hồ Thanh Trúc ii NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP Hậu Giang, ngày tháng năm 2014 Thủ trưởng đơn vị (ký ghi rõ họ tên) iii NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN iv NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN v NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN vi MỤC LỤC Trang Chương GIỚI THIỆU …….Error! Bookmark not defined 1.1 Đặt vấn đề Error! Bookmark not defined 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Error! Bookmark not defined 1.2.1 Mục tiêu chung Error! Bookmark not defined 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Error! Bookmark not defined 1.3 Phạm vi nghiên cứu Error! Bookmark not defined 1.3.1 Phạm vi không gian nghiên cứu Error! Bookmark not defined 1.3.2 Phạm vi thời gian nghiên cứu Error! Bookmark not defined 1.3.3 Đối tượng nghiên cứu Error! Bookmark not defined Chương PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ……….Error! Bookmark not defined 2.1 Phương pháp luận Error! Bookmark not defined 2.1.1 Khái niệm phân loại xuất Error! Bookmark not defined 2.1.2 Nhiệm vụ vai trò xuất Error! Bookmark not defined 2.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến xuất Error! Bookmark not defined 2.1.4 Thị trường xuất Error! Bookmark not defined 2.1.5 Những điều hợp đồng ngoại thương Error! Bookmark not defined 2.1.6 Một số quy định, tiêu chuẩn liên quan đến mặt hàng thủy sản nói chung tôm nói riêng Error! Bookmark not defined 2.2 Phương pháp nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu Error! Bookmark not defined 2.2.2 Phương pháp phân tích số liệu Error! Bookmark not defined Chương TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH HẢI SẢN VIỆT HẢI ………Error! Bookmark not defined 3.1 Giới thiệu công ty TNHH Hải Sản Việt Hải Error! Bookmark not defined 3.1.1 Quá trình hình thành phát triển Error! Bookmark not defined 3.1.2 Sơ đồ tổ chức nhiệm vụ phòng ban Error! Bookmark not defined 3.2 Phân tích hoạt động kinh doanh công ty TNHH Hải Sản Việt Hải giai đoạn 2011 - 2013 Error! Bookmark not defined vii xuất Trên thị trường sản phẩm cạnh tranh ngày gay gắt doanh nghiệp nước, thể sách giảm giá bán, khuyến mãi,… Vì vậy, sách làm cho khâu tiêu thụ sản phẩm Công ty gặp khó khăn Mặt khác, Số lượng doanh nghiệp thủy sản ngày tăng nguồn nguyên liệu phục vụ chế biến không tăng tương xứng Nên công ty phải chịu cạnh tranh vấn đề thu mua nguyên liệu từ doanh nghiệp lớn như: Cafatex, Minh Phú, 404,… bên cạnh có cạnh tranh thương lai Trung Quốc, dẫn đến suất hoạt động công ty ngày giảm mạnh - Sự khác biệt văn hóa kinh doanh Việt Nam với thị trường nước ngoài, làm cho công ty gặp phải số khó khăn vấn đề văn hóa xuất - Sản phẩm thay thế: Hiện sản phẩm công ty xuất sang thị trường nước sản phẩm chế biến từ tôm sú Mặc dù mặt hàng công ty đa dạng hóa, nhiên sản phẩm tôm sú có nguy bị thay tôm thẻ chân trắng từ Thái Lan, Trung Quốc Loại tôm giá rẻ tôm sú khoảng USD/kg chất lượng hai loại tôm khó phân biệt người tiêu dùng nước nhập thủy sản Bên cạnh tôm thẻ chân trắng sản phẩm cá tra, cá basa, cá ngừ, cá hồi, bạch tuột,… sản phẩm ưa chuộng Mỹ, Nhật,… giá mặt hàng thủy sản có giá rẻ tôm sú nhiều Điều cho thấy với vị tôm sú gặp không khó khăn, toán cho việc đa dạng hóa sản phẩm mặt hàng cần thiết - Tính thời tiết thời vụ nguyên liệu làm nên sản phẩm: đặc thù ngành nuôi trồng thủy sản phụ thuộc nhiều vào yếu tố thời tiết nên giai đoạn thời tiết diễn bất lợi nguồn tôm nguyên liệu công ty bị đe dọa nghiêm trọng Mặc dù biết rõ giá lợi nhuận cao tiến hành nuôi thu hoạch tôm trái vụ thời điểm dịch bệnh cao, đầy rủi ro nên đa phần nông dân chọn cho giải pháp an toàn thả tôm giống thu hoạch theo thời vụ Điều nguồn tôm nguyên liệu công ty phụ thuộc vào thời vụ thu hoạch tôm Những tháng vào vụ tất bật hoạt động, tháng chưa có vụ hoạt động cầm chừng 83 O Mối quan hệ Việt Nam với nước giới ngày phát triển Có sách khuyến khích xuất Nhà nước hỗ trợ từ VASEP dành cho doanh nghiệp xuất thủy sản Nhu cầu tiêu dùng thủy sản thị trường xu hướng có lợi T Sự phức tạp hệ thống pháp luật rào cản kỷ thuật thị trường nhập Sự cạnh tranh gay gắt doanh nghiệp xuất thủy sản nước Sự khác biệt văn hóa Việt Nam nước thị trường xuất Nguồn tôm nguyên liệu mang tính thời vụ phụ thuộc vào thời tiết Sản phẩm thay S 1.Gần vùng nuôi tôm nguyên liệu dồi Công ty có uy tín nhà cung cấp nguyên liệu khách hàng Các mặt hàng công ty khách hàng ưa chuộng, sản phẩm đạt chất lượng với nhiều chứng nhận quốc tế Có khả tự chủ tài Công nghệ chế biến đại Ban quản lý giàu kinh nghiệm, nhân viên đoàn kết SO S1, S4, S5, S6 + O2 => mở rộng thêm ao nuôi để giải vấn đề nguyên liệu đầu vào số lượng chất lượng đề chiến lược phát triển sản phẩm S7 + O1 => xây dựng thương hiệu riêng cho công ty chố đứng thị trường S2, S3 + O3 => chiến lược giữ chân khách hàng cũ để ổn định thị phần dựa vào uy tín với sản phẩm chất lượng Công ty ST S2, S3, S4 + T2, T5 => nâng cao chất lượng sản phẩm phát triển sản phẩm để nâng cao lợi trước đối thủ cạnh tranh ảnh hưởng sản phẩm thay S1, S2 + T4 => Mở rộng việc thu mua nguồn nguyên liệu chỗ từ hộ dân nuôi tôm, thu mua với mức giá hợp lý, giữ uy tín với người bán S6 + T3 => tìm hiểu, nắm bắt thông tin để thâm nhập thị trường S5, S7 + T1 => đa dạng hóa sản phẩm, phát triển thêm sản phẩm chất lượng để phục vụ thị trường khó tính Nguồn: Tác giả tự tổng hợp) 84 W Khó khăn hoạt động thu mua nguyên liệu đầu vào dịch bệnh cạnh tranh Sản phẩm chưa xây dựng thương hiệu thị trường giới Công tác thị trường hạn chế, hoạt động Marketing đơn giản, chưa mang lại hiệu Chi phí sản xuất cao WO W2, W3 + O1, O3 => thực chiến lược marketing hợp lý để xây dựng thương hiệu đáp ứng nhu cầu thị trường Bên cạnh khai thác thị trường tiềm nước, mở rộng thị trường xuất W1, W4 + O2 => dựa vào hỗ trợ Nhà nước VASEP để giải tình trạng khó khăn hoạt động thu mua nguyên liệu để giảm thiểu phần chi phí sản xuất WT W1, W4 + T2, T4 => Áp dụng kĩ thuật tiên tiến vào nuôi trồng mở rộng diện tích nuôi trồng, đảm bảo hoạt động công ty diễn xuyên suốt, đảm bảo chất lượng sản phẩm, tạo lợi trước đối thủ cạnh tranh W2, W3 + T1, T3, T5 => đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiên cứu thị trường , tìm hiểu rõ văn hóa mối quốc gia nhập Cùng với nhân viên marketing đủ kinh nghiệm, tìm hiểu thị trường, đưa chiến lược sản phẩm tìm kiếm khách hàng 5.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY TNHH HẢI SẢN VIỆT HẢI 5.2.1 Giải pháp nguồn nguyên liệu Xây dựng vùng nuôi tôm công nghiệp cho Công ty Trong điều kiện để tháo gỡ khó khăn nguyên liệu Công ty cần xây dựng vùng nuôi tôm nguyên liệu cho riêng để hạn chế rủi ro thiếu nguyên liệu tương lai Theo giải pháp Công ty mở rộng thêm số ao nuôi số huyện khác Bạc Liêu tỉnh Cà Mau, Sóc Trăng, Kiên Giang Vì khu vực có điều kiện thuận lợi thích hợp cho việc phát triển vùng nuôi tôm công nghiệp Khi xây dựng vùng tôm công nghiệp khó khăn cho doanh nghiệp diện tích mặt nuôi tôm Trong trường hợp Công ty theo hướng tự mua đất để xây dựng vùng nuôi tôm theo hướng lâu dài Nếu gặp khó khăn vấn đề quy hoạch đất Công ty tiến hành thuê diện tích đất nuôi tôm theo hợp đồng dài hạn ký hợp đồng liên kết với ao nuôi khu vực Trước tình hình khan nguồn nguyên liệu phục vụ sản xuất ngày nghiêm trọng có ảnh hưởng lớn đến hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty Do giải pháp xây dựng vùng nguyên liệu cho công ty cấp thiết, xem giải pháp mang tính chiến lược có tầm ảnh hưởng định đến hiệu hoạt động xuất hoạt động kinh doanh Công ty tương lai Củng cố tạo dựng mối quan hệ tốt với hộ nuôi tôm nhà cung cấp nguyên liệu: - Đối với nông hộ nuôi tôm: Dịch bệnh tôm xuất nhà khoa học nghiên cứu đánh giá phần lớn người nuôi muốn tiết kiệm chi phí đầu tư nên không tuân thủ quy trình khâu từ làm ao đến thu hoạch, giống tôm không đảm bảo chất lượng bị nhiễm bệnh, trình nuôi không theo dõi diễn biến thường xuyên phát muộn Với tình hình thực tế để tạo dựng mối quan hệ tốt với người nuôi bên cạnh việc áp dụng sách giá mua hợp lý, ký hợp đồng thu mua lâu dài bên cạnh để giữ vững tăng cường mối quan hệ theo chiều sâu Công ty nên thành lập phòng tư vấn tôm nuôi vùng nuôi tôm mà công ty xây dựng Một mặt để để giúp hộ nông dân giảm nhẹ thiệt hại dịch bệnh gây nhằm tạo mối quan hệ thân thiết với người nuôi, mặt khác phòng tư vấn phục vụ trực tiếp cho vùng nuôi tôm công nghiệc công ty 85 - Đối với nhà cung cấp – đại lý thu mua tôm nguyên liệu cho công ty Công ty sau nhiều năm hoạt động tạo dựng mối quan hệ tốt với nhiều đại lý cung cấp tôm nguyên liệu cho Công ty nên thời gian tới Công ty cần trì mối quan hệ với nhà cung cấp truyền thống này, bên cạnh việc áp dụng sách giá hợp lý Công ty cần ký kết hợp đồng lâu dài với nhà cung cấp hỗ trợ mặt tài cho nhà cung cấp họ gặp khó khăn vốn hoạt động thu mua nguyên liệu 5.2.2 Hoàn thiện công tác Marketing Chính sách sản phẩm: Xây dựng mặt hàng xuất chủ lực Trong năm gần xu hướng cạnh tranh gay gắt thị trường xuất khẩu, mặt hàng đa dạng mẫu mã đảm bảo chất lượng khách hàng ưa chuộng Do công ty cần phát triển bốn mặt hàng chủ lực, bên cạnh tìm hiểu nhu cầu thị hiếu thị trường để có chiến lược phát triển sản phẩm cho phù hợp Mặt khác, thường xuyên theo dõi lập hồ sơ ghi chép chương trình quản lý chất lượng sản phẩm làm sở thuyết phục khách hàng độ tin cậy sản phẩm công ty Bên cạnh cải tiến chất lượng bao bì mẫu mã, đóng gói sản phẩm, thay đổi màu sắc, hình dáng, hình ảnh,… để phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Chính sách giá: Đối với ngành thủy sản giá biến động không tuân theo quy luật cụ thể Nó phụ thuộc nhiều vào yếu tố yếu tố đầu vào Do để xây dựng mức giá cạnh tranh công ty phải xem xét yếu tố tác động trực tiếp đến việc định giảm chi phí chế biến, chi phí sản xuất, phí vận chuyển - Đối với chi phí chế biến: + Tiết kiệm bao bì đóng gói trình sản xuất giảm thiểu tình trạng hao hụt thất thoát Rà xoát lại tất giá nhà cung ứng từ chọn nhà cung ứng có giá cạnh tranh nhất, đồng thời phải đảm bảo chất lượng + Tiết kiệm điện, nước chế biến để tránh tình trạng lãng phí + Bảo trì thường xuyên máy móc, trang thiết bị phục vụ sản xuất để tránh tình trạng hư hỏng làm phát sinh chi phí sửa chữa - Đối với chi phí vận chuyển 86 + Tiến hành kí hợp đồng dài hạn với hãng tàu để giá hợp đồng cạnh tranh + Giảm bớt phần trăm lợi nhuận nhằm tạo giá cạnh tranh so với đối thủ khác Ngoài Công ty cần cố gắng nắm bắt thông tin giá thị trường lớn Mỹ, Nhật, vào để đưa mức giá cho sản phẩm Bên cạnh đó, Công ty nên dựa vào tập quán tiêu dùng thị trường, thời gian nhu cầu thị trường cao mà định giá hợp lý nghiên cứu đổi trang thiết bị thu hồi thành phẩm, giảm thiểu tỷ lệ phế phẩm giúp cho việc giảm thiểu chi phí chế biến góp phần giảm giá thành sản phẩm Thành lập phận Marketing chuyên biệt: Công ty cần đào tạo đội ngũ nhân viên tuyển dụng nhân viên chuyên nghiên cứu thị trường với nhân viên marketing có đủ kinh nghiệm dành chi phí định cho hoạt động Lãnh đạo công ty phải tổ chức phối hợp đồng phận marketing phận kinh doanh Mô hình tổ chức marketing thực theo chức năng: phận nghiên cứu thị trường, xúc tiến bán hàng thực công tác chiêu thị Đội ngũ nhân viên cần tìm hiểu rõ văn hóa thị trường có ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu, chẳng hạn cử chỉ, điệu giao tiếp, quy tắc ký kết hợp đồng, màu sắc, hình dáng sản phẩm, hay điều kiêng kị liên quan đến tôm giáo… Bên cạnh đó, đưa chiến lược marketing phù hợp để thâm nhập thị trường Cập nhật thường xuyên thay đổi quy định nhập thị trường để kịp thời ứng phó để tránh ảnh hưởng đến lô hàng xuất sang đó, tránh thiệt hại cho công ty Ngoài ra, cần phát triển wesite công ty, quảng bá hình ảnh, sản phẩm rộng rãi cách tham gia quảng bá hình ảnh công ty tạp chí thủy sản giới Seafood International (Anh), Infofish (Malaysia), để sản phẩm đến gần với khách hàng 5.2.3 Mở rộng thị trường xuất Trong thời gian tới, Mỹ, Nhật, Canada thị trường hoạt động xuất công ty Trong thị trường khó tính với rào cản kỹ thuật khắt khe Thị trường Nhật tăng cường kiểm tra dư lượng Ethoxynquin lô hàng Việt Nam Theo 87 tuyên bố Nhật thời gian tới tiếp tục phát dư lượng kháng sinh sản phẩm tôm Việt Nam tiến tới cấm nhập Đây xem đe dọa lớn cho hoạt động xuất Việt Nam nói chung Công ty nói riêng Vì thế, việc thăm dò thâm nhập vào thị trường tiềm công việc quan trọng hoạt động xuất Công ty Ta thấy quốc gia Châu Á, nước thuộc ASEAN có tiềm lớn việc nhập mặt hàng thủy sản từ Việt Nam Thời gian tới Công ty nên tìm hiểu thị trường để đưa chiến lược thâm nhập thị trường phù hợp Bên cạnh đó, thị trường nội địa thị trường vốn đầy tiềm năng, Công ty cần tìm hiểu, đánh giá trọng nhiều 88 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1 KẾT LUẬN Hơn 10 năm hoạt động, Công ty TNHH Hải Sản Việt Hải nổ lực vệc nâng cao chất lượng sản phẩm, hay yêu cầu dư lượng kháng sinh, vi sinh,… Công ty tạo dựng uy tín vị vững hoạt động xuất ngành thủy sản nước Tuy nhiên, hòa vào xu hướng chung ngàn thủy sản Việt Nam giai đoạn 2011 – 2013 tình hình hoạt động kinh doanh công ty chuyển biến theo hướng bất lợi, với doanh thu lợi nhuận liên tục giảm qua năm Chi phí hoạt động sản xuất kinh doanh năm qua diễn bất lợi cho công ty Mặc dù chi phí giảm qua năm tốc độ giảm chi phí giảm thấp tốc độ giảm doanh thu kéo theo tốc độ giảm lợi nhuận ngày giảm nhiều Trong thời gian qua dịch bệnh tôm làm ảnh hưởng đến chất lượng đầu vào không đồng làm hao phí nguyên liệu định mức ngày tăng, chi phí nhân công trực tiếp tăng dần Về hoạt động sản xuất, chế biến sản phẩm, công ty gặp khó khăn từ khâu thu mua nguyên liệu Trong giai đoạn 2011 – 2013, thời tiết thay đổi bất thường nên dịch bệnh tôm xuất ngày nhiều lây lan nhanh làm thiệt hại lớn cho ao nuôi Trong số lượng doanh nghiệp gia nhập ngành trước tăng dẫn đến cạnh tranh thu mua nguyên liệu ngày gay gắt, bên cạnh việc thu mua nguyên liệu có tham gia lái buôn Trung Quốc Trước tình hình đó, nguồn nguyên liệu ngày thiếu hụt trầm trọng, làm ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất, làm cho sản lượng xuất công ty từ ngày sụt giảm Về hoạt động xuất khẩu, công ty thụ động việc tìm kiếm thị trường mới, tập trung vào thị trường truyền thống, khách hàng quen thuộc mà chưa khai thác tốt cá thị trường tiềm Bên cạnh đó,công tác Marketing đơn giản chưa mang lại hiệu cao cho hoạt động quảng bá sản phẩm hình ảnh công ty đến người tiêu dùng 6.2 KIẾN NGHỊ 6.2.1 Đối với nhà nước Nhà nước cần giảm bớt thủ tục hành phức tạp, rườm rà công tác làm thủ tục xuất hàng hóa cung cấp thông tin cần thiết thị trường xuất khẩu, có biện pháp kịp thời nhằm 89 giúp đỡ doanh nghiệp xuất việc thâm nhập, trì phát triển thị trường Nhà nước cần hướng dẫn đạo ngành có liên quan, đầu tư nghiên cứu phương pháp nuôi trồng thủy sản hiệu Hướng dẫn đạo viện nghiên cứu cá nhà khoa học vào tìm hiểu nguyên nhân gây loại dịch bệnh thủy sản kịp thời đưa giải pháp chữa trị phòng tránh dịch bệnh Xử lý thật nghiêm, thật nặng doanh nghiệp cố ý sản xuất chế biến loại sản phẩm không đạt tiêu chuẩn, có dấu hiệu gian lận gây ảnh hưởng đến uy tín ngành thủy sản Việt Nam Thành lập hiệp hội, ngành chế biến thủy sản, liên kết tỉnh nằm vùng Đồng song Cửu Long để tạo điều kiện hỗ trợ lẫn sản xuất Có sách ưu đãi lãi suất cho vay hay tận dụng nguồn vốn tài trợ từ tổ chức quốc tế WorldBank, IMF,… để hỗ trợ vốn cho doanh nghiệp xuất Nhà nước cần có sách thiết thực để hỗ trợ doanh nghiệp xuất như: quản lý hạn chế tình trạng tăng giá loại nhiên liệu đầu vào điện, nước, xăng dầu, đặc biệt nhựa PE hiệp hội thủy sản đề nghị xem xét không đánh thuế thời gian qua loại chi phí đầu vào tăng làm giảm khả cạnh tranh sản phẩm doanh nghiệp thị trường Tạo mối quan hệ tốt đẹp với quốc gia khác Tăng cường gặp gỡ để thương thảo, thuyết phục nước giảm bớt rào cản bảo hộ mậu dịch nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp xuất Việt Nam Tăng cường tổ chức hội chợ triển lãm làm thủy sản nước để tạo điều kiện cho doanh nghiệp xuất Việt Nam có hội giới thiệu sản phẩm tìm kiếm khách hàng Tích cực xây dựng thương hiệu cho tôm sú Việt Nam, tăng cường quảng bá hình ảnh thủy sản Việt Nam thị trường giới Bên cạnh việc hỗ trợ cho hoạt động tham gia hội chợ quốc tế, tìm kiếm thị trường, Bộ Công Thương có chương trình chiến lược dài hạn giai đoạn 2013-2020 cho hoạt động quảng bá thương hiệu thủy sản Việt Nam thông qua chiến lược marketing mang tính quốc gia cho ngành hàng, chiến lược thị trường trọng điểm thủy sản mặt hàng chủ lực tôm cá tra 6.2.2 Đối với Công ty TNHH Hải Sản Việt Hải 90 Công ty cần nâng số lượng ao nuôi có đầu tư lên tìm thêm nhiều nguồn cung cấp nguyên liệu để đa dạng hóa nguồn cung cấp hạn chế tình trạng bị động nguyên liệu đầu vào có dịch bệnh, thiên tai xảy nhằm ổn định nguồn nguyên liệu phục vụ cho sản xuất Cải tiến mạnh mẽ công tác điều hành quản lý chất lượng sản phẩm, phấn đấu không xảy cố vi sinh, mùi, vật lạ,… tôm Đồng thời dự báo yêu cầu chất lượng giai đoạn tới có giải pháp ứng phó kịp thời Nghiêm túc thực công tác bảo trì thiết bị, máy móc, nhà xưởng nhằm trì tốt lực hoạt động nhà máy Trên sở phân tích, đánh giá thực trạng sử dụng điện, nước, nhân lực, nguyên liệu yếu tố khác để xây dựng mục tiêu, kế hoạch tiết kiệm tổ chức thự nhằm đảm bảo chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm, tăng thêm lợi cạnh tranh cho công ty Tiếp tục công tác bồi dưỡng nâng cao kiến thức kỹ điều hành cho cán bộ, nhân viên đặc biệt kiến thức quản trị, điều hành cho cán cấp cao Đổi chế độ tiền lương, thưởng, phúc lợi khác theo hướng tạo động lực làm việc, làm tăng suất lao động, khả hoàn thành nhiệm vụ, nâng cao tính sáng tạo trách nhiệm nười lao động Chú trọng khen thưởng vật chất lẫn tinh thần Cải tiến sách thu hút lao động nhằm khắc phục tình trạng khan lao động, đảm bảo kế hoạch sản xuất đáp ứng yê cầu mở rộng kinh doanh đơn vị Không ngừng nghiên cứu, phát triển sản phẩm cải tiến mẫu mã, bao bì sản phẩm để tăng thêm lựa chọn cho khách hàng Đa dạng hóa thị trường, mở rộng xuất sản phẩm sang thị trường tiềm năng, tìm kiếm thị trường Bên cạnh đó, tăng cường tìm hiểu nhu cầu thị trường, thị hiếu tiêu dùng, cập nhật thông tin, quy định thị trường Tăng cường công tác Marketing, đẩy mạnh hoạt động quảng bá sản phẩm, hình ảnh thương hiệu công ty Ngày hoàn thiện thường xuyên cập nhật thông tin website công ty Công ty chưa khai thác thị trường nước vôn đầy tiềm mà trọng vào thị trường nước Vì thời gian tới công ty cần đầu tư khai thác thị trường nội địa 91 MỤC LỤC Trang Chương GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Phạm vi không gian nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi thời gian nghiên cứu 1.3.3 Đối tượng nghiên cứu Chương PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ……….3 2.1 Phương pháp luận 2.1.1 Khái niệm phân loại xuất 2.1.2 Nhiệm vụ vai trò xuất 2.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến xuất 2.1.4 Thị trường xuất 2.1.5 Những điều hợp đồng ngoại thương 2.1.6 Một số quy định, tiêu chuẩn liên quan đến mặt hàng thủy sản nói chung tôm nói riêng 19 2.2 Phương pháp nghiên cứu 23 2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 23 2.2.2 Phương pháp phân tích số liệu 24 Chương TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH HẢI SẢN VIỆT HẢI 26 3.1 Giới thiệu công ty TNHH Hải Sản Việt Hải 26 3.1.1 Quá trình hình thành phát triển 26 3.1.2 Sơ đồ tổ chức nhiệm vụ phòng ban 27 92 3.2 Phân tích hoạt động kinh doanh công ty TNHH Hải Sản Việt Hải giai đoạn 2011 - 2013 33 3.2.1 Lĩnh vực hoạt động công ty 33 3.2.2 Kết hoạt động kinh doanh công ty giai đoạn 2011 - 2013 33 3.4 Định hướng phát triển công ty thời gian tới 34 Chương THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU TÔM ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY TNHH VIỆT HẢI GIAI ĐOẠN 2011 - 2013 36 4.1 Tình hình sản xuất tôm đông lạnh để xuất công ty TNHH Hải Sản Việt Hảii 36 4.1.1 Các sản phẩm công ty 36 4.1.2 Tình hình nguyên liệu đầu vào 37 4.1.3 Quy trình chế biến 41 4.2 Phân tích thực trạng xuất tôm đông lạnh công ty TNHH Hải Sản Việt Hải giai đoạn 2011 - 2013 45 4.2.1 Thực trạng xuất chung giai đoạn 2011 - 2013 45 4.2.2 Phân tích theo cấu mặt hàng tôm đông lạnh xuất 46 4.2.3 Phân tích theo thị trường xuất 51 4.3 Phân tích thực trạng marketing xuất công ty TNHH Hải Sản Việt Hải 75 4.3.1 Chiến lược sản phẩm – hàng hóa 75 4.3.2 Chiến lược giá 76 4.3.3 Chiến lược phân phối 77 4.3.4 Chiến lược chiêu thị 77 Chương GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU TÔM ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY 78 5.1 Phân tích thuận lợi, khó khăn, hội thách thức công ty 78 5.1.1 Điểm mạnh 78 5.1.2 Điểm yếu 79 5.1.3 Cơ hội 80 5.1.4 Thách thức 82 93 5.2 Một số giải pháp nâng cao hiệu hoạt động xuất công ty TNHH Hải Sản Việt Hải 85 5.2.1 Giải pháp nguồn nguyên liệu 85 5.2.2 Hoàn thiện công tác Marketing 86 5.2.3 Mở rộng thị trường xuất 87 Chương KẾT LUẬN KIẾN NGHỊ 89 6.1 Kết luận 89 6.2 Kiến nghị 89 6.2.1 Đối với nhà nước 89 6.2.2 Đối với Công ty TNHH Hải Sản Việt Hải 90 94 DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 3.1 Sơ đồ máy tổ chức Công ty TNHH Hải Sản Việt Hải 32 Hình 4.1 Sản lượng tôm nguyên liệu thu mua Công ty Việt Hải từ năm 2011 – 2013 37 Hình 4.2 Biều đồ nguồn cung nguyên liệu chủ yếu Công ty Việt Hải 38 Hình 4.3 Quy trình chế biến sản phẩm 41 Hình 4.4 Cơ cấu mặt hàng tôm xuất theo kim ngạch Công ty Việt Hải năm 2011 48 Hình 4.5 Cơ cấu mặt hàng tôm xuất theo kim ngạch Công ty Việt Hải năm 2012 49 Hình 4.6 Cơ cấu mặt hàng tôm xuất theo kim ngạch Công ty Việt Hải năm 2013 50 Hình 4.7 Sản lượng kim ngạch xuất tôm sang Mỹ Công ty giai đoạn 2011 – 2013 66 Hình 4.8 Sản lượng kim ngạch xuất tôm sang Nhật Công ty giai đoạn 2011 – 2013 68 Hình 4.9 Sản lượng kim ngạch xuất tôm sang Canada Công ty giai đoạn 2011 – 2013 69 Hình 4.10 Sản lượng kim ngạch xuất tôm sang Australia Công ty giai đoạn 2011 – 2013 70 Hình 4.11 Sản lượng kim ngạch xuất tôm sang Irsael Công ty giai đoạn 2011 – 2013 72 Hình 4.12 Sản lượng kim ngạch xuất tôm sang Hong Kong Công ty giai đoạn 2011 – 2013 73 Hình 4.13 Sản lượng kim ngạch xuất tôm sang thị trường khác Công ty giai đoạn 2011 – 2013 74 DANH SÁCH BẢNG Trang 95 Bảng 3.1 Kết hoạt động kinh doanh Công ty TNHH Hải Sản Việt Hải gian đoạn 2011 – 2013 33 Bảng 4.1 Bảng giá thu mua nguyên liệu 40 Bảng 4.2 Sản lượng kim ngạch xuất tôm Công ty Việt Hải từ năm 2011 – 2013 45 Bảng 4.3 Sản lượng kim ngạch xuất theo cấu mặt hàng Công ty Việt Hải từ năm 2011 – 2013 47 Bảng 4.4 Sản lượng xuất tôm sang thị trường Công ty Việt Hải từ 2011 – 2013 64 Bảng 4.5 Kim ngạch xuất sang thị trường Công ty Việt Hải từ 2011 – 2013 65 96 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT NAFIQAU : Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản Thủy sản ĐBSCL : Đồng Sông Cửu Long BTP : Bán thành phẩm FDA : Cục Quản lý Thực phẩm Dược phẩm Hoa kỳ HACCP : Hệ thống phân tích mối nguy hiểm điểm soát tới hạn (Hazard Analysis & Critical Control Points) CFIA : Cục Kiểm tra Thực phẩm Canada VASEP : Hiệp hội Chế biến Xuất Thủy sản Việt Nam SSOP : Quy trình làm vệ sinh thủ tục kiểm soát vệ sinh (Sanitation Standard Operating Procedures) GMP : Thực hành tốt sản xuất (Good manufacturing practice) ASC : Hội đồng Quản lý nuôi trồng Thủy sản (Aquaculture Stewaship Council) 97 [...]... khẩu của công ty, em quyết định chọn đề tài "Phân tích thực trạng xuất khẩu tôm đông lạnh của Công ty TNHH Hải Sản Việt Hải" 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Phân tích thực trạng xuất khẩu tôm đông lạnh của công ty TNHH Hải Sản Việt Hải trong giai đoạn 2011 - 2013, từ đó đưa ra những giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả xuất khẩu tôm của công ty trong thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Phân. .. Mục tiêu cụ thể - Phân tích thực trạng xuất khẩu tôm đông lạnh của công ty TNHH Hải Sản Việt Hải giai đoạn 2011 - 2013 - Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu tôm của công ty - Đề ra các giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động xuất khẩu tôm cho công ty 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Phạm vi không gian nghiên cứu Đề tài được thực hiện tại Công ty TNHH Hải Sản Việt Hải, huyện Phụng Hiệp,... động của công ty Error! Bookmark not defined 3.2.2 Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong giai đoạn 2011 - 2013 Error! Bookmark not defined 3.4 Định hướng phát triển của công ty trong thời gian tới Error! Bookmark not defined Chương 4 THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU TÔM ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY TNHH VIỆT HẢI GIAI ĐOẠN 2011 - 2013 …….Error! Bookmark not defi 4.1 Tình hình sản xuất tôm đông lạnh. .. đông lạnh để xuất khẩu của công ty TNHH Hải Sản Việt Hảii Error! Bookmark not defined 4.1.1 Các sản phẩm chính của công ty Error! Bookmark not defined 4.1.2 Tình hình nguyên liệu đầu vào Error! Bookmark not defined 4.1.3 Quy trình chế biến Error! Bookmark not defined 4.2 Phân tích thực trạng xuất khẩu tôm đông lạnh của công ty TNHH Hải Sản Việt Hải giai đoạn 2011 - 2013 Error!... defined 4.2.1 Thực trạng xuất khẩu chung giai đoạn 2011 - 2013 Error! Bookmark not defined 4.2.2 Phân tích theo cơ cấu mặt hàng tôm đông lạnh xuất khẩuError! Bookmark not defined 4.2.3 Phân tích theo thị trường xuất khẩu Error! Bookmark not defined 4.3 Phân tích thực trạng marketing xuất khẩu của công ty TNHH Hải Sản Việt Hải Error! Bookmark not defined 4.3.1 Chiến lược sản phẩm – hàng... phân tích mối quan hệ, mức độ biến động cũng như sự ảnh hưởng của các chỉ tiêu phân tích Mục tiêu 2 và 3: Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu tôm của công ty TNHH Hải Sản Việt Hải, từ đó đưa ra các chiến lược, giải pháp nâng cao hoạt động xuất khẩu của công ty Tác giả sử dụng ma trận SWOT để phân tích các yếu tố khác nhau có ảnh hưởng tương đối đến khả năng cạnh tranh của công ty. .. được thu thập trong 3 năm 2011, 2012, 2013 của công ty TNHH Hải Sản Việt Hải - Thời gian thực hiện đề tài từ ngày 6/1/2014 đến 28/04/2014 1.3.3 Đối tượng nghiên cứu Đề tài nghiên cứu về tôm đông lạnh xuất khẩu của công ty TNHH Việt Hải 2 CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN 2.1.1 Khái niệm cơ bản và phân loại xuất khẩu 2.1.1.1 Khái niệm Xuất khẩu là một hoạt động kinh... Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh năm 2011, 2012, 2013 của công ty TNHH Hải Sản Việt Hải + Số liệu về thực trạng xuất khẩu tôm đông lạnh của công ty từ năm 2011 đến 2013 - Thu thập số liệu thứ cấp từ tổng cục thống kê, báo - tạp chí kinh tế, Internet… 23 2.2.2 Phương pháp phân tích số liệu Ứng với từng mục tiêu, đề tài sẽ sử dụng các phương pháp sau để phân tích số liệu, đưa ra nhận xét đánh giá,... với sự phát triển của nghề nuôi tôm công nghiệp, hàng loạt nhà máy chế biến tôm xuất khẩu đã ra đời Công nghệ chế biến tôm Việt Nam đang ngày càng hoàn thiện và nâng cao hiệu quả thông qua sự gia tăng tỉ trọng của các sản phẩm chế biến Là mặt hàng xuất khẩu chủ lực, tôm đã đem về những đóng góp quan trọng trong giá trị xuất khẩu năm 2011 Tính đến tháng 12 /2011, xuất khẩu tôm của Việt Nam đã thu về... toàn thực phẩm cũng trực tiếp và gián tiếp tạo thêm gánh nặng về chi phí và sức cạnh tranh cho doanh nghiệp Những thách thức, khó khăn đó cũng ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động chế biến và xuất khẩu tôm của Công ty TNHH Hải Sản Việt Hải Để hiểu rõ hơn về thực trạng xuất khẩu cũng như những thuận lợi và khó khăn mà công ty đang đối mặt, để từ đó đưa ra những giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động xuất ... CHƯƠNG THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU TÔM ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY TNHH VIỆT HẢI GIAI ĐOẠN 2011 – 2013 4.1 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TÔM ĐÔNG LẠNH ĐỂ XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY TNHH HẢI SẢN VIỆT HẢI 4.1.1 Các sản phẩm công. .. tài "Phân tích thực trạng xuất tôm đông lạnh Công ty TNHH Hải Sản Việt Hải" 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Phân tích thực trạng xuất tôm đông lạnh công ty TNHH Hải Sản Việt Hải giai. .. giai đoạn 2011 - 2013, từ đưa giải pháp nhằm nâng cao hiệu xuất tôm công ty thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Phân tích thực trạng xuất tôm đông lạnh công ty TNHH Hải Sản Việt Hải giai đoạn 2011