Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - PHN I: M U 1.1 t Cõy n qu l ngun dinh dng quý cho ngi v cht khoỏng, c bit l giu vitamin, nht l cỏc vitamin A, vitamin C rt cn thit cho c th ngi Hoa qu ti l mt mún n rt cú ớch nú khụng ch cung cp cht khoỏng v nhiu loi vitamin khỏc nhau, hoa qu cũn cú tỏc dng rt tt vic tiờu húa thc phm Cõy n qu c coi l mt ngnh kinh t quan trng, thỳc y s phỏt trin ngnh nụng nghip núi riờng v nn kinh t xó hi núi chung S iu phi th trng mua bỏn hoa qu c sn phm ti cng nh sn phm ch bin, to nờn s giao lu hng húa ngy cng rng rói v tr thnh mt nhõn t kớch thớch cho s phỏt trin cõy n qu trờn phm vi ton th gii Vit Nam, sau lng thc c gii quyt mt cỏch c bn thỡ nhu cu trỏi cõy ti ngy cng mt gia tng S giao lu hng húa trỏi cõy gia cỏc vựng c nc din khỏ sụi ng to mt th trng trỏi cõy phong phỳ v a dng Ngy i sng c nõng lờn ng ngha vi vic nhu cu trỏi cõy ang cú xu hng ngy cng tng ng trc iu ú nh nc ta nhn thy c tm quan trng ca ngnh cõy n trỏi i vi nn kinh t Trng cõy n qu nc ta ó cú t rt lu i, ú m dõn ta ó cú kinh nghim quý bỏu c lu truyn t i ny sang i khỏc, t th h ny sang th h khỏc, nú l mt b phn quan trng tt yu ca sn xut nụng nghip hu ht cỏc nc trờn th gii cng nh Vit Nam Phỏt trin cõy n qu l mt gii phỏp tt cho vic gii quyt cỏc kinh t xó hi, phỏt trin sn xut mt cỏch lõu di n nh, phự hp vi nn nụng nghip th ụ Khoa Nụng hc Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - Trong cuc sng hng ngy, cỏc loi hoa qu va c dựng lm sn phm ti vi nhiu dinh dng quý giỏ, ng thi mt s loi qu cũn lm ngun dc liu quý Ngoi trng cõy n qu cũn cú tỏc dng to ln vic bo v mụi trng sinh thỏi sch, lm rng phũng h v lm p cnh quan Qu i cú cha hm lng dinh dng cao: vitamin A, vitamin C, vitamin B1, pectin li cú v ngt, mỏt,m nờn c nhiu ngi a thớch Ngoi cỏc b phn khỏc ca cõy i nh: bỳp non, lỏ non, v r, v thõn u c dựng lm thuc Cõy i d trng, li cho nng sut cao nờn trng i mang li hiu qu kinh t khỏ ln Cõy i ang c nhiu ngi quan tõm vi kh nng thớch ng rng, l cn thit a vo sn xut BSH T ú, chỳng tụi nghiờn cu Kh nng sinh trng phỏt trin v nng sut ca mt s ging i trng ti HNNHN 1.2 Mc ớch v yờu cu 1.2.1 Mc ớch ỏnh giỏ kh nng sinh trng phỏt trin ca mt sú ging i trng ti Gia Lõm- HN nhm chn lc ging thớch ng cho phỏt trin cõy n qu vựng ng bng sụng hng 1.2.2 Yờu cu -Theo dừi, ỏnh giỏ hỡnh thỏi: than, cnh, lỏ ca mt s ging i -Theo dừi , ỏnh giỏ kh nng sinh trng phỏt trin v kh nng lc cnh -Kho sỏt s phõn b qu trờn cnh -Theo dừi, ỏnh giỏ v nng sut v cỏc yu t cu thnh nng sut ca mt s ging i Khoa Nụng hc Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - 1.3 í ngha khoa hc v thc tin 1.3.1 í ngha khoa hc Kt qu nghiờn cu ca ti s l dn liu khoa hc v k thut trng v chm súc cho cõy i, l ti liu tham kho v nghiờn cu v mt s ging i úng gúp vo vic m trin vng phỏt trin nụng nghip bng cỏc bin phỏp k thu thõm canh tiờn tin hin i 1.3.2 í ngha thc tin Kt qu nghiờn cu ti gúp phn mang li hiu qu kinh t cho cỏc a phng, doanh nghip, h gia ỡnh sn xut mt s ging i, nh ỏp dng quy trỡnh k thut tỏc dng hp lý gúp phn nõng cao cht lng qu, t ú tng thu nhp cho ngi trng cõy n qu Nhng kt qu ny s giỳp cỏc nh nghiờn cu v cỏn b k thut bin phỏp canh tỏc phự hp, gúp phn hon thin quy trỡnh trng i cht lng cao, thỳc y s phỏt trin sn xut mt s ging i v ngnh sn xut cõy n qu Vit Nam núi chung Khoa Nụng hc Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - PHN II: TNG QUAN TI LIU 2.1 Ngun gc, phõn b ca cõy i Cõy i cũn c gi l phan thch lu, tờn khoa hc Psidium guyjava L., thuc h Sim i c xem l cú ngun gc ti Peru v Brazil (hin l ni trng nhiu i nht th gii), sau ú tr thnh cõy thng mi quan trng ti Hawaii, c, n , Mexico v cỏc nc ụng Nam Ti M, i c trng nhiu nht ti cỏc tiu bang Florida v California i ó c thun húa ti Peru t hng ngn nm trc Cỏc khai qut kho c ti cỏc c m ó tỡm thy ht i tn tr chung vi ht u, bp v bu Ti vựng Amazon, i c chim v kh mang ht i khp ni, to nhng rng i, cú nhng bi cao n 20m (trong i trng, ch mc 10 m cao) Ngi chõu u bit n i h t chõn n Haiti v dựng tờn gi ca dõn Haiti ch trỏi cõy ngon ngt ny Cỏc thy th Tõy Ban Nha v B o Nha ó em cõy i khp ni i ch n Hawaii vo u th k 18 v sau ú n cỏc hi o Thỏi Bỡnh Dng Cú khong 100 loi khỏc nhau, mc thnh bi hay tiu mc Loi c trng rng rói nht l P guajava Ngoi loi P guineense (i Brazil) c cho lai to vi P guajava cho loi i cú kh nng chu ng thi tit lnh, cho trỏi nh nhng li nhiu hn Mt s loi ỏng chỳ ý nh P.littorale var.littorale (yellow strawberry guava) cho trỏi tng i ln, ngt, vng; loi P.littorale var longipes (red strawberry guava) cho trỏi mu tớm, cú v dõu tõy Mt s chng c trng ti Hoa K nh: - Beaumont: gc t Oahu (Hawaii) qu trũn, to, tht mu hng nht, v hi chua Khoa Nụng hc Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - - Red Indian, gc t Florida-1945: qu vng nht, rt thm, tht hng nht khỏ ngt Mt s chng khỏc, c a t cỏc nc nhit i vo Hoa K nh; - Hong Kong Pink: Trỏi c trung bỡnh, tht mu hng nht - Indonesian Seedless: Trỏi to, nhiu nc, tht trng, chc khỏ ngon, ớt ht, l i xỏ l ti Vit Nam Ngoi nhng ging i trng ly qu n, lm mt hay nc gii khỏt cũn cú nhng ging c bit trng lm cõy cnh nh i tu hay i lựn Psidium pumila, cng cú ngun gc t Trung M, thuc loi tiu mc 2.2 c im thc vt hc v iu kin sinh thỏi ca cõy i i l m loi cõy nh, cao t n một, cao nhiu nht 10m, ng kớnh thõn ti a 30cm Nhng ging mi cũn nh v lựn hn na Lỏ mc i, hỡnh bu dc, cú cung ngn, phin lỏ cú lụng mn mt di Thõn chc, khe, ngn vỡ phõn cnh sm Thõn nhn nhi rt ớt b sõu c, v gi cú th trúc tng mng, phớa di li cú mt lt v mi cng nhn, mu xỏm, hi xanh Cnh non cnh, gi mi trũn dn Hoa lng tớnh, bu h, mc tng chựm 2, chic, ớt u cnh m thng nỏch lỏ, cỏnh 5, mu trng, nhiu nh vng, ht phn nh rt nhiu, phụi cng nhiu Ngoi hoa th phn d dng nhng cng cú th t th phn Qu mng, cú phn v qu dy phn ngoi Qu to t 5g n 500 700 g gn trũn, di thuụn hoc hỡnh ch lờ Ht nhiu, trn gia mt tht qu mu trng, hng, vng T th phn n qu chớn khong 100 ngy Cõy i lỏ xanh quanh nm, khụng chu c rột, nhit -20C c cõy ln cng cht Ngc li i chu ng d dng nhng nhit cao cỏc sa mc nu nc nhit thp vớ d di 18 200C qu bộ, phỏt trin chm cht lng kộm Khoa Nụng hc Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - i thớch khớ hu m, nu lng ma hng nm 1.500 4.000 mm phõn b tng i u thỡ khụng phi ti B r ca i thớch nghi tt vi s thay i t ngt m t Nu tri hn, mc nc ngm thp, i cú kh nng phỏt trin nhanh mt s r thng ng n sõu xung t tn m v hn Nu ma nhiu, mc nc dõng cao i õm nhiu r n tr li mt t ú khụng b ngt Thm b ngp hn vi ngy i cng khụng cht Cú th li dng c im ny ch ng iu khin mch nc ngm bng phng phỏp ti tiờu cho r n nụng lp t mt nhiu mu m i trng c nhiu loi t, pH thớch hp t 4,5 n 8,2 Tt nhiờn mun t sn lng cao cht lng tt phi chn t tt, sõu v phi bún phõn v hp lý i khụng s giú nhng ging qu to lỏ to b bóo b rỏch lỏ, s rng qu Vy nờn chn ch khut giú hoc trng hng ro chn giú 2.3 Vai trũ ca cõy i Giỏ tr dinh dng ca qu i khỏ cao Qu i chớn n ti, lm hp, nc i, mt i qu non, bỳp i, v thõn v r cú nhiu vitamin dựng lm thuc cha bnh a chy v kit l 100 gram phn n c ca qu cha: - Calories 36-50 cal - Cht m 0.9-1.0 g - Cht bộo 0.1-0.5 g - Cht s 2.8-5.5 g - Calcium 9.1- 17 mg - St 0.30-0.70 mg - Magnesium 10-25 mg - Phosphorus 17.8 -30 mg - Potassium 284 mg - Sodium mg Khoa Nụng hc Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - - Km 0.230 mg - ng 0.103 mg - Manganese 0.144 mg - Beta Carotene (A) 200-792 IU - Thiamine (B1) 0.046 mg - Riboflavine (B2) 0.03-0.04 mg - Niacin 0.6-1.068 mg - Pantothenic acid 0.150 mg - Pyridoxine 0.143 mg - Ascorbic acid (C) 100-500 mg Qu i c xem nh mt trỏi cõy b dng, ngun cung cp cỏc vitamin A v C (tựy ging 100 gram cú th cho n gram Vitamin C), a s vitamin trung phn tht sỏt vi lp v mng bờn ngoi qu i c dựng n sng hay ch to thnh bỏnh nhóo (custard), kem v nc gii khỏt, thch jelly Ti vựng Chõu M Latin cú mún ming thụng dng Cascos de guayaba lm bng trỏi i, b ụi, b rut, nu chớn trn chung vi cream cheese Cõy i l loi cõy n qu quen thuc, cõy i cú th trng xen vi cỏc cõy trng khỏc giỳp hn ch mt s bnh trờn cõy trng Hn na, cõy i ó v ang mang li hiu qu kinh t cao cho ngi trng cõy Khoa Nụng hc Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - Bng 2.1 Hiu qu kinh t ca mt s cõy n qu so vi cõy thc phm n Cõy trng Hiu qu kinh t Nm ly s liu (thu tr chi) Ging rupi Lỳa 1844 1978-1979 Ngụ 341 1975-1976 u 526 1978-1979 Khoai tõy 1581 1979-1980 Xoi 11326 1983-1984 Cam 9529 1983-1984 i 6132 1983-1984 tỏo bom 11326 1983-1984 ( Ngun: Trng cõy n qu Vit Nam) 2.4 Tỡnh hỡnh sn xut v tiờu th i trờn Th Gii v Vit Nam i l mt loi thc vt khe, cú th thớch nghi vi cỏc iu kin khớ hu t m n khụ, ngoi chỳng cũn cú kh nng sinh trng v phỏt trin nhng vựng lnh v cú tuyt ri Vỡ vy, sn lng i l rt ln v c trng rt nhiu nc trờn Th Gii n i c trng ph bin vi din tớch khong 1,5 triu v hng nm cho sn lng khong 1,8 triu tn Hawaii õy l ni trng i ln nht th gii Nm 1996, sn lng thu hoch t triu tn, nm 1999 sn lng t 4,8 triu tn Nm 2000, sn lng cú s gia tng ỏng k, tng 48,6% so vi nm 1999 v t 7,2 triu tn Phn ln lng i thu hoch c dựng cho ch bin v ch mt lng nh c dựng n ti Khoa Nụng hc Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - Malaysia õy l mt nhng nc sn xut i ln nht trờn th gii Nm 1990, sn lng i ca Malaysia ch t 25.200 tn, nhng n nm 1995 sn lng thu hoch l 79.500 tn/nm Vit Nam, hin i ang c trng v phỏt trin thnh mt cõy mang tớnh cht thng mi Ti Min Bc, i c trng trung ti cỏc vựng Gia Lc, T K, Thanh H ca tnh Hi Dng, Chng M, Quc Oai, Hoi c ca H Tõy v ụng D, Gia Lõm, H Ni Cỏc tnh phớa Nam phỏt trin ging i qu to, nhiu tht, thm nh v c trng trung thnh ln Min ụng Nam B, ng bng sụng Cu Long Ging nh mt s loi qu nhit i, i cú th ch bin thnh mt s sn phm: Nc i trong: Tu thuc vo tng ging i m sn phm cú mu sc t trng hoc hng v vng vi hng v hp dn, c trng cu i Necta i: c ch bin t pure hoc qu ti, hm lng tht qu ca sn phm t 25 - 50% Sn phm cú trng thỏi lng, hi sỏnh, hng v hp dn c trng Nc i cụ c: Sn phm c ch bin bng cỏch cụ c nc qu t nhiờn vi hm lng cht khụ t 40 - 45% Hin nay, tỡnh hỡnh sn xut nc i rt sụi ng Trờn th gii, cỏc sn phm nc qu t i ó c sn xut nhiu nhng ch yu l nc i cụ c, tip n l cỏc sn phm úng hp khỏc Chỳng l mt nhng mt hng ch bin t i c cỏc th trng ln nh M, Canada, Anh a chung Vit Nam, qu i ang c ch bin thnh nc qu v ó cú mt s nh mỏy ch bin nh Nh mỏy xut khu ng Giao, Cụng ty sa Vinamilk nhng cụng sut cũn hn ch Cỏc sn phm c sn xut hin cú trờn th trng ch yu dng Necta v c ch bin t pure nhp khu ca nc ngoi Khoa Nụng hc Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - Sn xut nc qu khụng nhng ỏp ng c nhu cu ngy cng cao ca th trng m cũn gúp phn nõng cao sc khe cng ng Vit Nam cú mt iu kin sinh thỏi rt a dng v phong phỳ nờn cú tim nng phỏt trin v cõy n qu ú cú qu i vi nhiu chng loi cú hng v v mu sc c ỏo õy thc s l ngun nguyờn liu quý bỏu, to iu kin thun li cho s phỏt trin ca ngnh cụng nghip sn xut nc qu ti nc ta iu ny cng cú giỏ tr hn th hiu ca ngi tiờu dựng ang ngy cng nghiờng v nhng sn phm cú ngun gc t nhiờn 2.5 Cỏc ging i ang c trng trờn Th Gii v Vit Nam 2.5.1 Mt s ging i trờn th gii i Hng Kụng Cú ngun gc t Hng Kụng, c trng nhiu Hawaii Qu i cú kớch thc va phi, hỡnh trũn, trng lng t 170 - 200g Tht qu rt dy, cú mu hng, v ngt hi chua rt d chu v cú rt ớt ht i Kem Mexico Cú ngun gc t Mexico, qu trũn v nh Qu nh cú mu vng sỏng hoc ỏnh hng Tht qu dy, cú mu trng kem, rt ngt, tht qu mn i n Cú ngun gc Dade Country, qu cú kớch thc va phi, cú hng thm mnh V qu cú mu vng, tht qu tng i dy, cú mu , v ngt, hm lng vitamin tht qu tng i cao (khong 195-201mg/100g tht qu ti), hm lng ng tng t 7- 10% i Ruby X L ging i lai c trng nhiu Florida (M), qu hi trũn, nh V qu cú mu xanh nht Tht qu cú hng v hp dn, ngt, cú mu da cam sm, lng ht chim 33% tht qu i trng Indonesia Qu trũn to, ng kớnh qu ln hn 2,5cm V qu mng cú mu vng nht Tht qu dy, cú mu trng, hng thm hp dn, v ngt m Khoa Nụng hc 10 Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - BALANCED ANOVA FOR VARIATE TAY FILE TAY 10/ 1/** 10:20 PAGE nguyen thuy dung VARIATE V003 TAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= GIONG$ 22584.4 11292.2 64.81 0.000 * RESIDUAL 12 2090.80 174.233 * TOTAL (CORRECTED) 14 24675.2 1762.52 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TAY 10/ 1/** 10:20 PAGE nguyen thuy dung MEANS FOR EFFECT GIONG$ GIONG$ NOS 5 TAY 126.800 123.100 42.7000 SE(N= 5) 5.90310 5%LSD 12DF 18.1895 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TAY 10/ 1/** 10:20 PAGE nguyen thuy dung F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE TAY Khoa Nụng hc GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 97.533 STANDARD DEVIATION C OF V |GIONG$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 41.982 13.200 13.5 0.0000 40 | | | | Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - BALANCED ANOVA FOR VARIATE NAM FILE NAM 10/ 1/** 10:31 PAGE VARIATE V003 NAM LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= GIONG$ 20028.6 10014.3 35.31 0.000 * RESIDUAL 12 3403.60 283.633 * TOTAL (CORRECTED) 14 23432.2 1673.73 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NAM 10/ 1/** 10:31 PAGE MEANS FOR EFFECT GIONG$ GIONG$ NOS 5 DF NAM 123.000 111.300 40.3000 SE(N= 5) 7.53171 5%LSD 12DF 23.2078 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NAM 10/ 1/** 10:31 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NAM Khoa Nụng hc GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 91.533 STANDARD DEVIATION C OF V |GIONG$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 40.911 16.841 18.4 0.0000 41 | | | | Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - BALANCED ANOVA FOR VARIATE BAC FILE BAC 10/ 1/** 10:36 PAGE VARIATE V003 BAC LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= GIONG$ 20128.3 10064.2 37.18 0.000 * RESIDUAL 12 3248.60 270.716 * TOTAL (CORRECTED) 14 23376.9 1669.78 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BAC 10/ 1/** 10:36 PAGE MEANS FOR EFFECT GIONG$ GIONG$ NOS 5 DF BAC 123.100 111.900 40.4000 SE(N= 5) 7.35821 5%LSD 12DF 22.6732 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE BAC 10/ 1/** 10:36 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE BAC Khoa Nụng hc GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 91.800 STANDARD DEVIATION C OF V |GIONG$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 40.863 16.453 17.9 0.0000 42 | | | | Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - BALANCED ANOVA FOR VARIATE DONG FILE DONG 12/ 1/** 10:37 PAGE VARIATE V003 DONG LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= GIONG$ 15.6000 7.80000 21.27 0.000 * RESIDUAL 12 4.40000 366667 * TOTAL (CORRECTED) 14 20.0000 1.42857 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE DONG 12/ 1/** 10:37 PAGE MEANS FOR EFFECT GIONG$ GIONG$ NOS 5 DF DONG 5.00000 4.40000 2.60000 SE(N= 5) 0.270801 5%LSD 12DF 0.834431 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE DONG 12/ 1/** 10:37 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE DONG Khoa Nụng hc GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 4.0000 STANDARD DEVIATION C OF V |GIONG$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 1.1952 0.60553 15.1 0.0001 43 | | | | Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - BALANCED ANOVA FOR VARIATE TAY FILE TAY 12/ 1/** 10:41 PAGE VARIATE V003 TAY LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= GIONG$ 7.60000 3.80000 4.22 0.040 * RESIDUAL 12 10.8000 900000 * TOTAL (CORRECTED) 14 18.4000 1.31429 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TAY 12/ 1/** 10:41 PAGE MEANS FOR EFFECT GIONG$ GIONG$ NOS 5 DF TAY 4.40000 4.20000 2.80000 SE(N= 5) 0.424264 5%LSD 12DF 1.30730 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TAY 12/ 1/** 10:41 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE TAY Khoa Nụng hc GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 3.8000 STANDARD DEVIATION C OF V |GIONG$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 1.1464 0.94868 25.0 0.0404 44 | | | | Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - BALANCED ANOVA FOR VARIATE NAM FILE NAM 12/ 1/** 10:44 PAGE VARIATE V003 NAM LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= GIONG$ 12.4000 6.20000 9.30 0.004 * RESIDUAL 12 8.00000 666666 * TOTAL (CORRECTED) 14 20.4000 1.45714 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE NAM 12/ 1/** 10:44 PAGE MEANS FOR EFFECT GIONG$ GIONG$ NOS 5 DF NAM 4.80000 4.00000 2.60000 SE(N= 5) 0.365148 5%LSD 12DF 1.12515 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE NAM 12/ 1/** 10:44 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE NAM Khoa Nụng hc GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 3.8000 STANDARD DEVIATION C OF V |GIONG$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 1.2071 0.81650 21.5 0.0037 45 | | | | Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - BALANCED ANOVA FOR VARIATE BAC FILE BAC 12/ 1/** 10:47 PAGE VARIATE V003 BAC LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= GIONG$ 8.53333 4.26667 4.13 0.043 * RESIDUAL 12 12.4000 1.03333 * TOTAL (CORRECTED) 14 20.9333 1.49524 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE BAC 12/ 1/** 10:47 PAGE MEANS FOR EFFECT GIONG$ GIONG$ NOS 5 DF BAC 4.80000 4.80000 3.20000 SE(N= 5) 0.454606 5%LSD 12DF 1.40080 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE BAC 12/ 1/** 10:47 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE BAC Khoa Nụng hc GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 4.2667 STANDARD DEVIATION C OF V |GIONG$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 1.2228 1.0165 23.8 0.0426 46 | | | | Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - BALANCED ANOVA FOR VARIATE KQ FILE PBO 12/ 1/** 16:40 PAGE VARIATE V003 KQ LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= GIONG$ 688889 344444 0.60 0.557 * RESIDUAL 87 50.0333 575096 * TOTAL (CORRECTED) 89 50.7222 569913 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE PBO 12/ 1/** 16:40 PAGE MEANS FOR EFFECT GIONG$ GIONG$ NOS 30 30 30 DF KQ 2.10000 1.93333 2.13333 SE(N= 30) 0.138455 5%LSD 87DF 0.389145 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE PBO 12/ 1/** 16:40 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE KQ Khoa Nụng hc GRAND MEAN (N= 90) NO OBS 90 2.0556 STANDARD DEVIATION C OF V |GIONG$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.75493 0.75835 36.9 0.5569 47 | | | | Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip Nguyn Thựy Dung CTBK52 MT S HèNH NH i ụng D i i Loan Khoa Nụng hc 48 Trng HNN H Ni Trờng đại học nông nghiệp hà nội Khoa nông học - CHUYấN TT NGHIP TI: "KH NNG SINH TRNG, PHT TRIN V NNG SUT CA MT S GING I TRNG TI HNNHN" Ngi hng dn : TS ON VN L B mụn : RAU HOA QU Ngi thc hin : NGUYN THU DUNG Lp : CTB Khúa : 52 H NI 2011 Li cm n hon thnh tt chuyờn tt nghip ny ngoi s n lc ca bn thõn tụi cũn cú c giỳp nhit tỡnh ca cỏc thy cụ trng v bn bố tụi u tiờn tụi xin by t lũng bit n sõu sc ti ban giỏm hiu cựng ton th cỏc thy cụ giỏo khoa Nụng Hc Trng i Hc Nụng Nghip H Ni ó ging dy v truyn t cho tụi nhng kin thc quý bỏu to iu kin tụi hon thnh chuyờn ny, cngc nh s dng v phỏt huy cụng vic v sau Tụi xin gi li cm n chõn thnh nht ti TS.ON VN L cựng cỏc thy cụ b mụn Rau Hoa Qa ó tn tỡnh giỳp , ch bo tụi hon thnh tt chuyờn ny Cui cựng tụi xin chõn thnh cm n ti gia ỡnh, bn bố ó ng viờn v to mi iu kin thun li cho tụi sut quỏ trỡnh hc v hon thnh thc tt nghip Mt ln na tụi xin chõn thnh cm n tt c s giỳp quý bỏu trờn! H Ni, ngy 12 thỏng nm 2011 Sinh viờn Nguyn Thu Dung Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - MC LC Li cm n Error: Reference source not found Mc lc .Error: Reference source not found Danh mc bng Error: Reference source not found Danh mc hỡnh Error: Reference source not found PHN I: M U 1.1 t 1.2 Mc ớch v yờu cu 1.2.1 Mc ớch 1.2.2 Yờu cu 1.3 í ngha khoa hc v thc tin 1.3.1 í ngha khoa hc 1.3.2 í ngha thc tin PHN II: TNG QUAN TI LIU 2.1 Ngun gc, phõn b ca cõy i 2.2 c im thc vt hc v iu kin sinh thỏi ca cõy i 2.3 Vai trũ ca cõy i 2.4 Tỡnh hỡnh sn xut v tiờu th i trờn Th Gii v Vit Nam 2.5 Cỏc ging i ang c trng trờn Th Gii v Vit Nam 10 2.5.1 Mt s ging i trờn th gii .10 2.5.2 Cỏc ging i Vit Nam 11 2.6 Thc trng cỏc ging i Vit Nam 13 2.7 ỏnh giỏ v iu kin t nhiờn BSH 13 PHN III: NI DUNG V PHNG PHP NGHIấN CU .15 3.1 i tng, vt liu v thi gian nghiờn cu .15 3.2 Ni dung nghiờn cu 15 3.2.1 Xỏc nh mt s c im hỡnh thỏi tỏn ca ging i 15 3.2.2 ỏnh giỏ kh nng sinh trng phỏt trin ca ging i 15 3.3.2 Kho sỏt v trớ mang qu v ng thỏi sinh trng qu ca cỏc ging 15 3.2.4 Theo dừi, ỏnh giỏ cỏc yu t cu thnh nng sut v nng sut ca mt s ging i 15 3.3 Phng phỏp nghiờn cu 15 3.3.1 B trớ thớ nghim 15 3.3.2 Cỏc ch tiờu theo dừi v phng phỏp theo dừi 16 3.3.3 Phng phỏp x lớ s liu 17 PHN IV: KT QU NGHIấN CU V THO LUN 18 4.1 c im hỡnh thỏi cỏc ging i .18 4.1.1 Chiu cao cõy v chiu rng tỏn 18 4.1.2 Cỏc cp cnh 20 4.2 Kho sỏt c im hỡnh thỏi lỏ 22 4.3 Kho sỏt c im sinh trng phỏt trin ca cõy 25 Khoa Nụng hc ii Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - 4.4 S phỏt trin qu .27 4.4.1 S phõn b qu trờn cnh ca cỏc ging 27 4.4.2 ng thỏi tng trng qu cỏc ging thớ nghim 27 4.5 Cỏc yu t cu thnh nng sut v nng sut cỏc ging 29 4.6 Tỡnh hỡnh sõu bnh hi .31 PHN V: KT LUN V NGH 33 5.1 Kt lun 33 5.2 ngh .33 TI LIU THAM KHO 34 Li cm n i MC LC ii DANH MC BNG .iv DANH MC HèNH .v Khoa Nụng hc iii Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - DANH MC BNG Bng 4.1 Ch tiờu hỡnh thỏi ca cỏc ging i 19 Bng 4.2 S cp cnh trung bỡnh phớa ca cỏc ging 22 Bng 4.3: Kớch thc lỏ ca cỏc ging thớ nghim 23 Bng:4.4 ng thỏi lỏ ca cỏc ging v thu 2010 24 Bng 4.5 ng thỏi tng trng cnh lc vt:cm .26 Bng 4.6 ng thỏi tng ng kớnh qu 28 Bng 4.7 Cỏc ch tiờu cu thnh nng sut 30 Khoa Nụng hc iv Trng HNN H Ni Chuyờn thc tt nghip CTBK52 Nguyn Thựy Dung - DANH MC HèNH Biu 1: So sỏnh chiu rng tỏn gia cỏc ging 20 Biu 2: ng thỏi lỏ ca cỏc ging .25 Biu 3: ng thỏi tng trng cnh lc cỏc ging 27 Biu 4: ng thỏi tng trng ng kớnh qu 29 Biu 5: So sỏnh nng sut thc t v nng sut lớ thuyt cỏc ging 31 Khoa Nụng hc v Trng HNN H Ni [...]... nhất ,khả năng sinh trưởng phát triển mạnh nhất Từ đó khả năng cho quả và nuôi dưỡng quả tốt Khoa Nông học 24 Trường ĐHNN Hà Nội Chuyên đề thực tập tốt nghiệp CTBK52 Nguyễn Thùy Dung - Biểu đồ 2: Động thái ra lá của các giống 4.3 Khảo sát đặc điểm sinh trưởng phát triển của cây Sinh trưởng, phát triển là biểu hiện sự biến ổi về lượng và về chất thực vật trong chu kỳ sống của chúng Sự sinh trưởng về... năng sinh trưởng và phát triển của giống tốt, có tiềm năng năng suất tốt nhất Giống Đài Loan có khả năng sinh trưởng và phát triển tốt nhất trong điêu kiện thời tiết của vùng Có chiều cao và số lá trên cành lộc là lớn nhất Gần như các giống đều có sự phân bố quả trên cành lộc như nhau, đa số quả được ra trên đốt thứ 2 trên cành lộc Giống có năng suất lý thuyết và năng suất thực thu lớn nhất là giống. .. 3 giống ổi Đông Dư , Trắng Số 1 , ổi Đài Loan trồng tại trường ĐHNN – Gia Lâm – HN Thời gian nghiên cứu: từ 10/07/2010 đến ngày 15/10/2010 3.2 Nội dung nghiên cứu 3.2.1 Xác định một số đặc điểm hình thái tán của 3 giống ổi 3.2.2 Đánh giá khả năng sinh trưởng phát triển của 3 giống ổi 3.3.2 Khảo sát vị trí mang quả và động thái sinh trưởng quả của các giống 3.2.4 Theo dõi, đánh giá các yếu tố cấu thành... trọng khối và hình thành các yếu tố cấu tạo mới là tiền đề cho sự phát triển và ngược lại sự phát triển là quá trình biến ổi về chất bên trong dẫn đến sự ra hoa kết quả lại thúc đẩy sự sinh trưởng Thời gian hoàn thành các giai đoạn sinh trưởng, phát triển của cây trồng nói chung và của ổi nói riêng có ý nghĩa quan trọng trong công tác chọn giống Nghiên cứu sự sinh trưởng phát triển của giống giúp... LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Từ những kết quả ghi nhận được của thí nghiệm,chúng tôi đi đến một số kết luận và đề nghị sau: 5.1 Kết luận Trong giống ổi theo dõi thì giống ổi Đài Loan có chiều cao cây, chiều rộng tán và số cấp cành ở 4 phía đều cao nhất, nên khả năng sinh trưởng phát triển và khả năng cho quả là cao nhất Giống đài loan vẫn là giống có chiều dài lá,chiều rộng lá và số gân lá cao nhất, cho thấy khả năng. .. và phẩm chất Năng suất là kết quả cuối cùng của quá trình sinh trưởng và phát triển của cây trồng, sản phẩm thu được trên một đơn vị diện tích gieo trồng trong một vụ và là chỉ tiêu để đánh giá việc trồng trọt hợp lý hay không, quá trình sinh trưởng tốt hay kém, khả năng thích ứng với Khoa Nông học 29 Trường ĐHNN Hà Nội Chuyên đề thực tập tốt nghiệp CTBK52 Nguyễn Thùy Dung - điền kiện ngoại cảnh, khả. .. năm Giá ổi bán tại vườn trung bình là 3.000 đồng/kg từ cây ổi nhiều hộ gia đình trở nên khá giả, có thu nhập vài chục triệu đồng/năm Ổi Trắng Số 1 Giống ổi trắng số 1 do viện cây lương thực và cây thực phẩm chọn lọc từ tập đoàn giống ổi trắng nội malaixia, được bộ nông nghiệp và PTNN công nhận là giống quốc gia năm 2000 giống ổi trắng số 1 cho 2 vụ quả /năm vào tháng 7-8 và tháng 3-4; năng suất đạt... khả năng chống chịu Vì vậy năng suất không chỉ phán ánh riêng một khía cạnh nào của giống mà là chỉ tiêu tổng hợp phản ánh một cách sâu sắc nhất, đầy đủ nhất quá trình sinh trưởng, phát triển của cây trồng Năng suất của bất kì một loại cây trồng nào cũng đều có sự chi phối của nhiều yếu tố như: đặc điểm di truyền, điều kiện ngoại cảnh và các biện pháp kỹ thuật Nói cách khác, một giống có thể có năng suất. .. quả(gram) Số quả/cây(quả) Năng suất lý thuyết là cơ sở để đánh giá tiềm năng cho năng suất của giống ở cây ổi năng suất lý thuyết được quy định bởi số quả trên cây, khối lượng trung bình 1 quả Giống có năng suất lý thuyết cao nhất là giống Đài Loan đạt 41.5 kg/cây, trong khi đó giống ổi Trắng Số 1 chỉ cho 1.1 kg/cây Giống Đông Dư cho 21.2 kg/cây Mặc dù giống Đông Dư có số quả trên cây nhiều nhưng năng suất. .. cấu thành năng suất và năng suất của một số giống ổi 3.3 Phương pháp nghiên cứu 3.3.1 Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm được tiến hành trên vườn ổi bộ môn, gồm 3 giống ( Đông Dư, Trắng Số 1, ổi Đài Loan ) Sơ đồ bố trí : Bắc Đài loan Đông dư Trắng số 1 Nam Số cây thí nghiêm : mỗi giống 5 cây, tổng số cây theo dõi toàn thí nghiệm là 15 cây Khoa Nông học 15 Trường ĐHNN Hà Nội Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ... Ging ụng d Ngy theo dừi 11-7 21-7 31- 7 10-8 20-8 1-9 11-9 21-9 1-10 11-10 1.0 6.6 12.0 17.1 22.1 26.1 30.2 33.9 37.3 40.2 i loan Trng s 1.0 7.0 12.8 18.3 23.4 28.2 31. 8 36.8 40.4 41.5 1.0 4.5 7.8... dừi 11-7 21-7 31- 7 10-8 20-8 1-9 11-9 21-9 1-10 11-10 i loan ụng d Trng s 5.10 5.27 5.37 5.45 5.50 5.55 5.58 5.60 5.60 5.61 3.22 3.35 3.45 3.55 3.63 3.70 3.76 3.80 3.85 3.87 4.22 4 .31 4.39 4.46... NAM 10/ 1/** 10 :31 PAGE MEANS FOR EFFECT GIONG$ GIONG$ NOS 5 DF NAM 123.000 111.300 40.3000 SE(N= 5) 7. 5317 1 5%LSD 12DF