TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRẦN HOÀNG KHOA KHẢO SÁT ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÀ THỬ NGHIỆM NUÔI TU HÀI (Lutraria rhynchaena Jonas, 1884) Ở HÒN ĐẦM-KIÊN LƯƠNG-KIÊN GIANG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH SINH HỌC BIỂN 2012 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRẦN HOÀNG KHOA KHẢO SÁT ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÀ THỬ NGHIỆM NUÔI TU HÀI (Lutraria rhynchaena Jonas, 1884) Ở HÒN ĐẦM-KIÊN LƯƠNG-KIÊN GIANG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH SINH HỌC BIỂN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ts NGÔ THỊ THU THẢO 2012 MỤC LỤC Phần ĐẶT VẤN ĐỀ …1 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Nội dung đề tài Phần LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học Tu hài 2.1.1 Phân loại 2.1.2 Phân bố 2.1.3 Đặc điểm sinh học 2.1.4 Tập tính 2.1.5 Dinh dưỡng sinh trưởng 2.1.6 Sinh hóa 2.1.7 Đặc điểm sinh sản 2.1.8 Các bệnh Tu hài phương pháp phòng trị 2.2 Tình hình nghiên cứu phát triển nghề nuôi Tu hài 2.3 Vài nét đảo Ba Hòn 2.3.1 Vị trí địa lý đảo Ba Hòn 2.3.2 Điều kiện tự nhiên Phần VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10 3.1 Thời gian địa điểm 10 3.2 Đối tượng nghiên cứu 10 3.3 Vật liệu nghiên cứu 10 3.4 Phương pháp nghiên cứu 10 3.4.1 Nội dung 10 3.3.2 Nội dung 13 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 15 Phần IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 16 4.1 Biến động yếu môi trường, thành phần loài mật độ phiêu sinh thực vật, phiêu sinh động vật động vật đáy điểm thu mẫu 16 4.1.1 Biến động yếu tố môi trường qua tháng nuôi 16 4.1.2 Biến động thành phần mật độ phiêu sinh thực vật 22 4.1.3 Biến động thành phần mật độ phiêu sinh động vật……………25 4.1.4 Biến động thành phần mật độ động vật đáy……………… 28 4.2 Nội dung Thử nghiệm nuôi Tu Hài……….……… ………………….30 4.2.1 Biến động tỉ lệ sống Tu Hài………………………………….30 4.2.2 Biến động tăng trưởng chiều dài……………… ………….……31 4.2.3 Biến động tăng trưởng trọng lượng ….………………………32 Phần V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT………………………………………… 34 5.1 Kết luận………………………………………………………………….34 5.2 Đề xuất……… ……………………………………………………… 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO 35 LỜI CẢM TẠ Tác giả xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc cô hướng dẫn Ts Ngô Thị Thu Thảo định hướng, nhắc nhở, bảo cho lời khuyên, đồng thời cung cấp kinh phí suốt trình thực đề tài Cảm ơn toàn thể thầy cô Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ tận tình giảng dạy kiến thức chuyên môn Nhân tác giả xin cảm ơn anh, chị bạn làm đề tài trại Động Vật Thân Mềm, Khoa Thủy Sản tận tình giúp đỡ vượt qua khó khăn để đề tài thực TÓM TẮT Đề tài thực nhằm khảo sát đánh giá điều kiện tự nhiên tìm hiểu khả nuôi Tu hài (Lutraria rhynchaena) khu vực Hòn Đầm, huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang Nghiên cứu tiến hành với nội dung sau: Nội dung 1: khảo sát điều kiện môi trường nhiệt độ, độ mặn, pH,…., khảo sát thành phần mật độ phiêu sinh thực vật, phiêu sinh động vật động vật đáy khu vực Hòn Đầm, huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang Nội dung 2: nuôi thử nghiệm Tu hài, bố trí với phương pháp nuôi khác nhau: nuôi rổ cát đặt cát, nuôi rổ cát đặt cát, nuôi giai lưới đăng lưới Rổ nuôi tu hài nhựa có nắp đậy có kích thước 40cm x 30cm x 30cm, rổ nuôi vùi đặt 2/3 xuống cát, Tu hài bố trí với mật độ 25 con/rổ Đăng lưới có diện tích 12m2, giai lưới có diện tích 15 m2 mật độ Tu hài 25 con/m2 đăng lưới giai lưới Kết sau tháng nuôi thử nghiệm cho thấy tỉ lệ sống Tu hài giảm dần qua tháng nuôi đạt 12,67 % Tốc độ tăng trưởng khối lượng chiều dài giảm dần tháng cuối trình nuôi thử nghiệm Tu hài đạt khối lượng 11,81g chiều dài 48,28 mm vào tháng thứ Phần ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Nghề nuôi trồng thủy sản ngành kinh tế mũi nhọn đất nước, bên cạnh loài có sản lượng lớn như: tôm sú, tôm thẻ chân trắng, cá bóp,…thì loài hải sản khác thuộc nhóm động vật thân mềm (Mollusca) đóng vai trò quan trọng đời sống người, góp phần đáng kể cho việc cung cấp thực phẩm cho người dân, đồng thời cung cấp nguyên liệu cho chế biến, y học số ngành công nghiệp nhẹ xuất Sản lượng động vật thân mềm tăng cách đáng kể (Gibbs, 2004) đạt tổng sản lượng 13,25 triệu tấn, chiếm khoảng 23,3% tổng sản lượng thủy sản giới năm 2004 (Tacon Halwart, 2006) Ở Việt Nam năm 2008 có 20.222 nuôi động vật thân mềm với sản lượng 93.943 tiêu phấn đấu đến năm 2010 diện tích nuôi 20.000 với sản lượng 380.000 tấn, giá trị xuất 350 triệu USD Động vật thân mềm xem đối tượng quan trọng chiến lược phát triển nuôi biển nước ta thủy sản 2000 – 2002 Trong số loài động vật thân mềm, loài mảnh vỏ không sản phẩm hải sản ưa thích, mà mang lại dinh dưỡng hiệu kinh tế cao Bên cạnh đó, loài mảnh vỏ loài ăn lọc nước, có thề sử dụng chúng hệ thống lọc sinh học để cải thiện chất lượng nước (Mazzola and Sara, 2001; Shpigel and Blaylock, 1991; Shpigel et al.,1997) Nhóm hai mảnh vỏ (Bivalvia) chiếm đa số với 65,4% tổng sản lượng Mollusca thu Tuy nhiên sản lượng khai thác từ tự nhiên chưa thể đáp ứng nhu cầu, năm gần kĩ thuật nuôi Động vật thân mềm ngày phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu nước xuất có nhiều nghiên cứu Động vật thân mềm tiến hành đối tượng chủ yếu Nghêu, Sò huyết, Hàu, Bào ngư, Ốc hương, Trai ngọc… Tu hài (Lutraria rhynchaena Jonas, 1844) tên tiếng anh “Snout otter Clam” đối tượng mới, nghiên cứu thời gian gần Tu hài động vật thân mềm mảnh vỏ, thịt thơm ngon, có giá trị kinh tế cao, thịt Tu hài giàu chất dinh dưỡng, thịt có chứa 11,63% đạm, 0,42% đường, 1,22% muối khoáng đặc biệt 18 loại axit amin, có số axit amin không thay (Phạm Thược, 2006) Xét thấy Tu hài loài có giá trị kinh tế cao nên vừa qua có nhiều nghiên cứu nuôi thử nghiệm Tu hài nhiều nơi như: Hợp phần SUMA phối hợp với Trung tâm Khuyến ngư Quảng Ninh (2003) nuôi thử nghiệm Tu hài Quảng Ninh Năm 2006 tỉnh Khánh Hoà Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thuỷ sản III đả hoàn thiện quy trình sản xuất giống nuôi thương phẩm Tu hài Các nghiên cứu trước thuộc khu vực miền Bắc miền Trung chưa có nghiên cứu tiến hành miền Nam Nên đề tài “ khảo sát điều kiện tự nhiên thử nghiệm nuôi Tu hài (Lutraria rhynchaena Jonas, 1844) đảo Hòn Đầm - Kiên Lương - Kiên Giang ” tiến hành để tìm hiểu khả nuôi Tu hài địa phương 1.2 Mục tiêu đề tài Xác định điều kiện môi trường thành phần loài phiêu sin thực vật, phiêu sinh động vật động vật đáy khu vực bãi triều Hòn Đầm, huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang Xác định khả nuôi thương phẩm Tu hài Lutraria rhychaena khu vực bãi triều Hòn Đầm, huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang theo phương pháp khác 1.3 Nội dung đề tài Khảo sát thành phần loài (Phiêu sinh thực vật, Phiêu sinh động vật động vật đáy) điều kiện tự nhiên Hòn Đầm – Kiên Lương – Kiên Giang Thử nghiệm nuôi thương phẩm Tu hài rổ đặt đáy bãi triều Hòn Đầm-Kiên Lương-Kiên Giang Phần LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học Tu hài 2.1.1 Phân loại Ngành: Mollusca Lớp: Bivalvia Bộ: Veneroida Họ: Mactridea Giống: Lutraria Loài: Lutraria rhynchaena Jonas, 1844 Hình 1.1 Tu hài Lutraria rhynchaena Jonas (Phạm Thược, 2006) 2.1.2 Phân bố Tu hài phân bố vùng biển phía Tây, Nam nước Úc số nước Châu Á Trung Quốc, Thái Lan, Philippine Việt Nam Ở Việt Nam, Tu hài phân bố tập trung chủ yếu Quảng Ninh, Hải Phòng tỉnh miền Trung từ Thanh Hóa vào đến Ninh Thuận, Bình Thuận, trữ lượng Tu hài tỉnh miền Trung không lớn Gần theo kết nghiên cứu sơ viện nghiên cứu thủy sản III, phát thấy khu vực vịnh Vân Phong (Khánh Hòa) có Tu hài phân bố, kích thước lớn trữ lượng không nhiều Ở miền nam Việt Nam chưa thấy Tu hài xuất 2.1.3 Đặc điểm sinh học Cơ thể Tu hài bảo vệ hai mảnh vỏ hình bầu dục gần nhau, hai vỏ khớp lại trước sau không kín Vỏ đá vôi màu trắng, nhiên màu sắc thay đổi theo môi trường sống, vỏ mỏng dễ bị bong ra, khả khép chặt vỏ nghêu, vỏ sò huyết… chiều dài thân thường gấp đôi chiều cao Phần cuối màng áo phát triển thành hai vòi (ống xiphông) vòi hút vòi xả thò Mép màng áo dày gồm hai giáp liền với vỏ bao phủ toàn nội tạng thể, có chức sinh vỏ đóng mở tạo dòng nước vào xoang thể có khả vận chuyển cát Tu hài đào lổ Tu hài phát triển từ trung triều đến hạ triều, độ sâu 10m Chất đáy thích hợp cát, cát sỏi, cát pha xác san hô mảnh vụn vỏ nhuyễn thể Chế độ lên xuống thủy triều ảnh hưởng lớn đến tập tính sống bắt mồi chúng Tu hài loài sống vùng có độ mặn cao nhiệt độ ấm, thích nghi nhiệt độ từ 18-330C độ mặn từ 20-35‰ Tuy nhiên khoảng độ mặn nhiệt độ thích hợp cho Tu hài từ 25-35‰ 18-30 0C Chúng phân bố nơi có dòng chảy từ 0,2 đến 0,5 m/s (Trần Trung Thành, 2008) 2.1.4 Tập tính Vòng đời phát triển Tu hài chia làm giai đoạn: giai đoạn sống trôi (thời kỳ ấu trùng) giai đoạn sống đáy (thời kỳ hậu ấu trùng trưởng thành) Tu hài thích sống quần đàn, có tập tính sống vùi đáy cát, chúng đào hang sâu tới 40- 50 cm di chuyển dọc theo chiều sâu hang, thò ống xi-phông để hô hấp lọc thức ăn Khi điều kiện môi trường thay đổi Tu hài ngoi lên mặt bãi di chuyển đến vị trí khác Tu hài di chuyển cách dùng ống xi-phông hút nước căng dài duỗi thẳng phía trước, sau rút mạnh ống xi-phông vào đẩy nước tạo thành lực đẩy Tu hài lên di chuyển đến nơi khác 2.1.5 Dinh dưỡng sinh trưởng Cũng giống loài động vật thân mềm hai mảnh vỏ khác, Tu hài có tính ăn lọc Thành phần thức ăn bao gồm loại tảo đơn bào, giáp xác nhỏ, mùn bã hữu thức ăn chủ yếu Tu hài tảo khuê như: Chaetoceros sp, Chaetoceros calcitrans, Cyclotella, Nitzschia, vi sinh vật khác Tảo khuê Tảo lam Tảo lục Tảo mắt Tảo vàng ánh Số lượng (cá thể/lít) 25000 20000 15000 10000 5000 6/2011 Tháng 10 11/2011 Hình 4.13 Biến động mật độ loài tảo qua tháng khảo sát Qua tháng khảo sát cho thấy mật độ tảo Khuê chiếm ưu so với ngành tảo lại, cao vào tháng 9, thấp vào tháng 10, có biến động tháng 10 vào mùa mưa bão nên làm cho độ mặn giảm thấp (Hình 4.3), đồng thời mật độ phiêu sinh thực vật giảm theo Tảo Lục có mật độ tăng vào tháng 10 11 tảo Lục chủ yếu sống vùng nước có số giống loài sống môi trường nước mặn lợ nên gặp điều kiện thuận lợi mật độ tăng lên 4.1.3 Biến động thành phần mật độ phiêu sinh động vật Kết phân tích định tính qua tháng khảo sát phát 84 loài phiêu sinh động vật thuộc nhóm ngành nhóm Rotifera (trùng bánh xe) có 34 loài, Copepoda (giáp xác chân chèo) có 21 loài, Protoazoa (động vật nguyên sinh) có 15 loài, Cladocera (giáp xác râu ngành) có 12 loài ấu trùng Nauplius có loài Cơ cấu tỉ lệ (%) thành phần loài trình bày (Bảng 4.3 Hình 4.14) 25 Cladocera 14,1% Naupilus 2,4% Rotif era 41,2% Protozoa 17,6% Copepoda 24,7% Hình 4.14 Cấu trúc thành phần loài phiêu sinh động vật thủy vực Hòn Đầm Bảng 4.3 Thành phần loài phiêu sinh động vật thủy vực khảo sát Ngành Số loài Tỉ lệ (%) Rotifer 34 40,5 Copepoda 21 25,0 Protozoa 15 17,8 Cladocera 12 14,3 Nauplius 2,4 Tổng 84 100 Từ kết phân tích cho thấy ngành Rotifer chiếm ưu mặt thành phần loài qua tháng thu (40,5%), tiếp Copepda (25,0%) Như có chênh lệch lớn thành phần loài nhóm ngành, nguyên nhân Copepoda Rotifer sinh vật sống chủ yếu môi trường nước lợ mặn nên chúng đa dạng thành phần giống loài chiếm tỉ lệ cao nhóm ngành thu Trong tự nhiên, Copepoda giữ vai trò quan trọng gia tăng sinh khối thủy vực, thức ăn giàu chất dinh dưỡng động vật thủy sản Bên cạnh đó, số lượng loài Protozoa Cladocera nhiều chúng phân bố rộng môi trường biển 26 Rotif er Copepoda Protozoa Cladocera Nauplius 35 Số lượng loài 25 20 15 10 29 28 30 24 20 15 10 14 11 18 15 12 17 13 25 24 15 13 1010 1 6/2011 Tháng 10 11/2011 Hình 4.15 Biến động số loài phiêu sinh động vật thủy vực Hòn Đầm Qua tháng khảo sát cho thấy số lượng loài động vật có sai khác theo thời gian thu mẫu Số lượng loài tập trung cao vào tháng (71 loài) tháng (68 loài), thấp vào tháng (54 loài), tháng lại dao động từ 57 – 63 loài Ngành Rotifer có số loài dao động cao tháng (29 loài) thấp tháng (20 loài), ngành Copepoda cao vào tháng (18 loài) tháng (17 loài), thấp tháng 10 (13 loài) Còn lại Protozoa, Cladocera nhóm ấu trùng Nauplius ổn định thành phần loài qua tháng Sự biến động số lượng thành phần loài thủy vực khảo sát loài động vật phiêu sinh có phụ thuộc chặt chẽ vào điều kiện thủy lý, hóa nhiệt độ, chất hữu cơ, mật độ tảo… Copepoda Rotifer Protozoa Cladocera Nauplius 1800 Số lượng (cá thể m3) 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 6/2011 Tháng 10 11/2011 Hình 4.16 Biến động mật độ loài động vật qua tháng khảo sát 27 Mật độ phiêu sinh động vật có chênh lệch lớn qua tháng thu mẫu, mật độ thấp (hình 4.16) mật độ trung bình cao vào tháng thấp vào tháng 10 Trong Copepoda dao động cao vào tháng thấp vào tháng 10, ngành Rotifer biến động lớn vào tháng thấp vào tháng 10, ngành Protozoa Cladocera tương tự Nguyên nhân biến động mật độ phiêu sinh thực vât vào mùa mưa chịu pha loãng lượng nước từ đất liền đổ ra, làm giảm độ mặn Phiêu sinh thực vật nguồn thức ăn cho phiêu sinh động vật, biến động mật độ phiêu sinh thực vật sẻ ảnh hưởng lớn đến mật độ phiêu sinh động vật 4.1.4 Biến động thành phần mật độ động vật đáy Qua kết phân tích mẫu tháng khảo sát thủy vực Hòn Đầm 21 loài, lớp Chân bụng (Gastropoda) có loài chiếm 28,6 %, lớp Hai mãnh vỏ (Bivavia) 15 loài chiếm 71,4 % (Hình 4.17) Gastropoda 28,6% Bivalvia 71,4% Hình 4.17 Cấu trúc thành phần loài động vật đáy khu vực khảo sát Bảng 4.4 Thành phần loài động vật đáy thủy vực khảo sát Số lượng Tỉ lệ (%) Gastropoda 28.6 Bivalvia 15 71.4 Tổng 21 100 Ngành 28 Kết phân tích mẫu thu qua tháng cho thấy biến động loài tương đối lớn Lớp hai mảnh vỏ có số lượng loài cao vào tháng 8/2011 với 12 loài thấp vào tháng 10/2011 với loài Còn lớp Chân bụng có số lượng loài cao vào tháng 7, thấp vào tháng 10 (Hình 4.18) Sự biến động thay đổi điều kiện môi trường sống (môi trường nước đáy) động vật đáy Theo Đặng Ngọc Thanh ctv (2002) điều kiện môi trường nước thay đổi ảnh hưởng đến phân bố thủy sinh vật nhóm động vật đáy chu kỳ sống chúng gắn liền với đáy Đợt khảo sát tháng 10 11, đa số vị trí thu mẫu có số loài thấp đợt khảo sát khác mùa mưa nên nồng độ chất dinh dưỡng biến động lớn độ mặn giảm thấp kết ảnh hưởng đến tồn động vật đáy Theo Nguyễn Thùy Dương ctv (2008) phân bố động vật thân mềm phụ thuộc vào độ mặn nước Gastropoda Bivalvia 14 12 12 11 Số lượng loài 10 10 10 8 6 5 4 4 2 6/2011 10 6/2011 Tháng Hình 4.18 Số lượng loài động vật đáy khu vực khảo sát Qua tháng khảo sát cho thấy mật độ động vật đáy tương đối thấp, với mật độ trung bình từ 0,4-0,66 con/m2, lớp Hai mãnh vỏ có mật độ biến động cao qua tháng thu mẫu, cao vào tháng thấp vào tháng 10 tháng 11 Còn lớp Chân bụng có biến động cao vào tháng thấp vào tháng 10 tháng 11 (Hình 4.19) Sự biến động biến động yếu tố môi trường tháng khảo sát độ mặn theo Đặng Ngọc Thanh ctv (2002) Ở vùng cửa sông độ mặn thay đổi, loài 29 khả thích nghi phải di chuyển nơi khác hay bị chết hàng loạt Ở khu vực kảo sát có độ mặn biến động lớn, cao tháng đầu mùa khô giảm dần mùa mưa tác động đến thành phần số lượng động thân mềm Do mật độ phiêu sinh vật thấp vào tháng cuối đợt thu mẫu ảnh hưởng đến loài động vật đáy, địa điểm có đáy cát đá nên có động vật đáy phân bố Nhìn chung mật độ động vật đáy thủy vực thu mẫu tương đối thấp Gastropoda Bivalvia 0,5 0,46 0,41 Mật độ (com/m2) 0,4 0,34 0,3 0,2 0,33 0,28 0,18 0,18 0,17 0,12 0,08 0,1 0,16 0,11 6/2011 10 11/2011 Tháng Hình 4.19 Mật độ trung bình loài động vật đáy (con/m2) 4.2 Thử nghiệm nuôi Tu hài phương pháp khác 4.2.1 Biến động tỉ lệ sống Tu Hài Kết sau tháng nuôi (6-11/2011) tỉ lệ sống Tu hài giảm dần theo thời gian, tỉ lệ sống giảm thấp vào tháng đầu giảm mạnh hai tháng cuối (Hình 4.20) Tỉ lệ sống thu tháng cuối thu mẫu 12,67 % đạt thấp so với số mô hình nuôi tỉnh miền Trung Khánh Hòa, mô hình nuôi lồng biển tỉ lệ sống đạt 96% qua tháng nuôi, Phú Yên với mô hình nuôi khay lồng sau 12 tháng nuôi tỉ lệ sống đạt 90% Tỉ lệ sống giảm thấp biến động yếu tố môi trường (nhiệt độ, độ mặn,….) mùa mưa Đồng thời ảnh hưởng nguồn thức ăn tự nhiên (phiêu sinh thực vật) thấp không cung cấp đủ thức ăn cho Tu hài Mặt khác Tu hài có tập tính ngày vùi sâu xuống đáy rổ theo thời gian nuôi, độ sâu thể tích rổ chưa đủ đáp ứng cho sinh trưởng Tu hài dẫn đến tỷ lệ sống thấp 30 70 56 60 54,67 Tỉ lệ sống (%) 52 48,67 50 40 30 18 20 12,67 10 6/2011 Tháng 10 11/2011 Hình 4.20 Tỉ lệ sống Tu hài qua tháng thu mẫu 4.2.2 Biến động tăng trưởng chiều dài Tu Hài Bảng 4.5 Chiều dài trọng lượng Tu hài Tháng Dương lịch Tháng nuôi Chiều dài (mm) Trọng lượng (g) 6/2011 10 11 32,35 ± ,35 38,24 ± 2,19 42,56 ± 2,25 44,52 ± 2,16 45,78 ± 2,12 48,28 ± 3,24 3,01 ± 0,11 6,05 ± 1,07 8,53 ± 1,23 9,83 ± 1,11 11,11 ± 1,47 11,81 ± 1,94 Kết Bảng 4.5 cho thấy tăng trưởng chiều dài Tu hài qua tháng có biến động không đồng Chiều dài tăng nhanh vào tháng đầu giảm dần vào tháng cuối trình nuôi (Hình 4.21) 60 Chiều dài (mm) 50 48,28 40 42,56 44,52 45,78 10 38,24 30 32,35 20 10 6/2011 Tháng 11/2011 Hình 4.21 Tăng trưởng chiều dài Tu hài qua tháng thu mẫu 31 Tốc độ tăng trưởng chiều dài qua tháng tương đối đồng nhau, tốc độ tăng trưởng thường giảm dần qua tháng nuôi (Hình 4.22) Tốc độ tăng trưởng chiều dài cao từ tháng tháng thấp tháng 9-11, kết phù hợp với nghiên cứu Trần Trung Thành (2009), tốc độ tăng trưởng tăng vào tháng đầu giảm dần vào tháng sau vụ nuôi Biến động tăng trưởng Tu hài biến động yếu tố môi trường mùa mưa bão, làm giảm mật độ thức ăn tự nhiên ảnh hưởng Tốc độ tăng trưởng(%/ngày) đến đối tượng nuôi 0,6 0,56 0,5 0,36 0,4 0,3 0,18 0,15 0,2 0,12 0,09 0,1 6/2011 10 11/2011 Tháng Hình 4.22 Tốc độ tăng trưởng chiều dài Tu hài qua tháng thu mẫu 4.2.3 Biến động tăng trưởng trọng lượng Tu Hài Qua tháng nuôi cho thấy khối lượng Tu hài tăng dần không tháng nuôi (Hình 4.23) 14 Khối lượng (g/con) 12 10 11,11 11,81 9,83 8,53 6,05 3,01 6/2011 10 11/2011 Tháng Hình 4.23 Khối lượng Tu hài qua tháng thu mẫu (g/con) 32 Quan sát tăng trưởng Tu hài vụ nuôi ta thấy tăng trưởng khối lượng Tu hài tăng dần vào tháng đầu vụ nuôi (tháng 6-8) sau giảm dần (Hình 4.24) Kết phù hợp với nghiên cứu nuôi Tu hài thương phẩm địa bàn thành phố Cam Ranh Trần Trung Thành (2009) Tốc độ tăng trưởng giảm dần đạt thấp tháng cuối vụ nuôi vào mùa mưa, yếu tố môi trường biến động nhiều độ mặn thấp ảnh hưởng tới mật độ phiêu sinh vật Theo Okauchi (1990) tảo Khuê đóng vai trò thức ăn quan trọng cho nhuyễn thể ảnh hưởng tới tăng trưởng khối lượng đối tượng nuôi Tốc độ tăng trưởng(%/n gày) 2,5 2,32 1,5 1,15 0,47 0,41 0,5 0,2 0,08 6/2011 Tháng 10 11/2011 Hình 4.24 Tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng Tu hài (%/ngày) 33 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận : Nhìn chung yếu tố môi trường có biến động mức tương đối nằm giới hạn sinh trưởng động vật thủy sản Tuy nhiên yếu tố độ mặn có biến động có ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng tỉ lệ sống đối tượng nuôi vào giai đoạn mùa lũ (tháng 9-10) Thành phần phiêu sinh thực vật gồm có 37 loài thuộc ngành tảo : tảo Khuê, tảo Lục, tảo Lam, tảo Mắt tảo Vàng ánh, tảo Khuê có số lượng loài nhiều (24 loài) Mật độ phiêu sinh thực vật thấp, trung bình đạt 3420,8 cá thể/lít Thành phần phiêu sinh động vật gồm có 84 loài thuộc nhóm ngành: Copepoda , Protozoa, Rotifer, Cladocera Nhóm ấu trùng Nauplius Trong ngành Rotifer có số loài nhiều (34 loài), Copepoda (21 loài) thấp nhóm ấu trùng Nauplius (2 loài) Mật độ phiêu sinh động vật thấp, trung bình đạt 352,45 cá thể/m3 Thành phần động vật đáy gồm có 21 loài thuộc nhóm ngành: Bivalvia (15 loài) Gastropoda (6 loài) Mật độ động vật đáy thấp, trung bình 0,23 con/m2 Tỉ lệ sống Tu hài đạt 12,67% qua tháng nuôi, khối lượng chiều dài tương ứng 11,81g 48,28 mm Kết cho thấy thấp so với nghiên cứu thực II- Đề xuất : Có thể nuôi Tu hài Hòn Đầm phương pháp nuôi rổ có diện tích lớn cần phải bảo vệ tốt vào mùa mưa bão, nên nuôi vào mùa khô tránh biến động độ mặn ảnh hưởng đến đối tượng nuôi Cần có nhiều nghiên cứu để tìm địa điểm nuôi thích hợp để phát triển nghề nuôi Tu hài vùng Nam Bộ 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO Boy, C.E., 1990 Water quality in ponds for aquaculture Alabana agricunal experiment station Aluburn University 462 pp Boyd, C.E., and S.S tucker 1998 Aquaculture water quality management, Kluwer Academic Pulishers , Boston, Mass.700 pp Chanratchakool, P 2003 Problem in Penaeus monodon culture in low salinity areas Advice on Aquatic Animal Health Care Aquaculture asian vol VIII, no Gibbs, M.T., 2004, Interations between bivalve shellfish farms ad fishery resources Aqualture 240, 267-296 Đặng Ngọc Thanh, Hồ Thanh Hải, Dương Đức Tiến Mai Đình Yên, 2002 Thủy sinh học thủy vực nước nội địa Việt Nam Nhà xuất Khoa học kỹ thuật Hà Nội, 399 trang Hà Đức Thắng “ Báo cáo kết nghiên cứu áp dụng công nghệ sản xuất giống thử nghiệm, mô hình nuôi Tu hài (Lutraria philippinarum, Reeve, 1854) thương phẩm 2002 - 2004 Ngô Thị Thu Thảo Trương Quốc Phú 2012 Giáo trình kỹ thuật nuôi động vật thân mềm Nhà Xuất Trường Đại Học Cần Thơ 136 trang Nguyễn Thị Tỵ, Phạm Đình Minh, Tống Quỳnh Mai, Đặng Thành Nam, Vũ Minh Thiết, Nguyễn Bích Nhi, Phan Văn Tri, Nguyễn Tài Lương 2007 Bước đầu nghiên cứu thành phần acid amin protein thịt Tu hài (Lutraria phillippinarum).Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo Động vật thân mềm toàn quốc Nhà xuất nông nghiệp: trang 199 – 200 Nguyễn Thùy Dương, Nguyễn Thị Thanh Huyền, Vũ Trung Tạng, Phạm Đình Trọng, 2008 Đa dạng động vật đáy cỡ lớn vùng bãi triều tỉnh Thái Bình số giải pháp phát triển bền vững nguồn lợi Tạp chí Nông nghiệp phát triển nông thôn Trang 47-56 Nguyễn Văn Thường, Lê Xuân Thịnh, Nguyễn Vân Thanh, Dương Nhựt Long, Nguyễn Thanh Long, Dương Trí Dũng, Trần Chấn Bắc, Lê Tuyết Minh, Lê Thị Nga, Nguyễn Bạch Loan, 1994 Điều tra đặc điểm môi trường nước, thủy 35 sinh vật nguồn lợi tôm giống vùng ven biển Kiên Giang Báo cáo khoa học - Sở thủy sản Kiên Giang 62 trang Nguyễn Xuân Dục, Nguyễn Mạnh Hùng 1979 “kết điều tra trữ lượng dẫn liệu sinh thái tự nhiên Tu hài(Lutraria philippinarum, Deslays) vùng biển Cát Bà” Lê Văn Cát, 2006 Chất lượng giải pháp cải thiện chất lượng nước nuôi trồng thủy sản Phạm Thược, 2006 Điều tra trạng đề xuất số giải pháp bảo vệ phát triển nguồn lợi Tu hài vùng biển Hải Phòng – Quảng Ninh Viện Nghiên cứu Hải sản, Hải Phòng Tacon, A.G.J., Hawlwar, M., 2006 Cage culture a global overview, second International symposium on cage Aquaculture in Asia, Hangzhau, P.R China Trần Trung Thành 2008 Một số đặc điểm sinh học sinh sản Tu hài (Lutraria rhynchaena Jonas,1844) Khánh Hòa Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo Động vật thân mềm toàn quốc Nhà xuất nông nghiệp, 2008: trang 321 – 328 Trần Trung Thành Lê Thị Thu Hương 2008 Thử nghiệm sản xuất giống nhân tạo Tu hài (Lutraria rhynchaena Jonas,1844) Khánh Hòa Tuyển tập báo cáo khoa học Hội thảo Động vật thân mềm toàn quốc Nhà xuất nông nghiệp, 2008: trang 328 – 345 Trần Trung Thành 2009 Nuôi thương phẩm Tu hài (Lutraria rhynchaena Jonas,1844) vùng biển Khánh Hòa Bản tin viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản III, trang 15 – 20 Trần Thị Kiều Trang, 2010 Thành phần giáp xác lớn động vật thân mềm hệ sinh thái rừng ngập mặn Cà Mau, 18pp Trương Ngọc An, Phân loại tảo silic phù du biển VN NXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội, (1993) Trương Quốc Phú, 2006 Giáo trình quản lý chất lượng nước Khoa thủy sản, ĐHCT Sara, G & A Mazzola 2001 Effects of trophic and environmental conditions on Crassos- trea gigas growth in culture Aquaculture, 153: 81-91 36 Shpigel, M., Blaylock, R (1991), The oyster Crassostrea gigas, as a biological filter for a marine fish aquaculture pond Aquaculture, 92, 187- 197 Shpigel, M., Gasith, A., Kimmel, E (1997), A biomechanical filter for treating fish-pond effluents Aquaculture,152, 103-117 www.vasep.com.vn http//:thuysanvandon.com.vn http://baophuyen.com.vn/Kinh-te-82/2205705405905505458 http://cadn.com.vn/News/Kinh-Te/Dau-Tu-Xay-Dung/2012/9/26/85047.ca http://nongnghiep.vn/nongnghiepvn/vi-vn/72/45/45/9827/Nuoi-tu-hai-thuongpham-o-Khanh-Hoa.aspx 37 PHỤ LỤC Tháng Nhiệt độ oC Độ mặn (%o) pH NO2- (mg/lít) NO3- (mg/lít) PO4- (mg/lít) NH3/NH4 (mg/lít) Độ kiềm (mgCaCO3) Độ (cm) 27 26 27 26 26 28 8,2 8,5 8,3 0,02 0,06 0,1 0,3 0,5 0,6 0,3 0,5 0,8 5 126 80 df 1,2 4,1 0,4 0,03 0,23 0,2 1,8 124 100 109,7 83,3 14,4 10,3 11 29 27 31 19 7,7 0 0,6 0,6 1 116 104 92 70 80 90 38 29 23 7,6 0,5 0,5 Trung bình 27,5 25,5 7,8 0,05 0,6 0,6 2,7 10 96 80 [...]... Thử nghiệm nuôi Tu hài giống tại bãi triều Hòn Đầm - Kiên Lương - Kiên Giang theo phương pháp : 1) Nuôi trong rổ cát đặt trên nền cát ĐẢO HÒN ĐẦM II Bãi triều thu mẫu yếu tố môi trường, thành phần Phiêu sinh thực vật, Phiêu sinh động Biển Hệ thống các rổ nuôi vật, Động vật đáy ĐẢO HÒN ĐẦM I Hình 3.1 Sơ đồ bố trí các phương pháp nuôi Tu hài ở Hòn Đầm 13 Nuôi trong rổ cát đặt trên nền cát Rổ bố trí Tu. .. nền cát Rổ bố trí Tu hài là rổ nhựa (50 rổ) có nắp đậy, kích cỡ 40cm x 30cm x 30cm, trước khi bố trí Tu hài vào rổ được đổ cát vào khoảng 3/4 rổ sau đó bố trí Tu hài vào rổ và may miệng rổ lại Khi bố trí các rổ được đặt trên nền cát và được sắp liền kề nhau sau đó dùng đá đặt xung quanh Xác định chiều dài và trọng lượng ban đầu của Tu hài Tu hài được bố trí với mật độ 25 con/rổ Tu hài được thu mẫu đại... hợp tác nuôi trồng thủy sản bền vững ở Khánh Hòa, với đối tượng lựa chọn là Tu hài 2.3 Vài nét về đảo Ba Hòn Đầm 2.3.1 Vị trí địa lý đảo Hòn Đầm Đảo Hòn Đầm nằm trong cụm đảo Bà Lụa, bao gồm có 3 hòn đảo tiếp giáp với nhau, hình thành nên bãi triều ở giữa Ba Hòn Đầm là tên gọi chung của hòn Giếng, hòn Đước và hòn Dương Lúc thủy triều lên, ba hòn đảo này nằm rời rạc ở 3 góc, bao quanh là nước biển Khi... Toàn và Đặng Khánh Hùng đã xuất bản tài liệu “Kỹ thuật ương giống và nuôi Tu hài thương phẩm” Trong tài liệu đã giới thiệu đặc điểm sinh học của Tu hài, kỹ thuật ương giống và nuôi Tu hài thương phẩm Phần phụ lục có viết sơ bộ tính hiệu quả kinh tế và những khuyến cáo Năm 2005, trong tuyển tập Quy trình công nghệ sản xuất giống thuỷ sản – Hà Đức Thắng đã công bố quy trình công nghệ sản xuất giống Tu hài. .. biện pháp phòng bệnh: Nguồn nước cho đẻ, nuôi ấu trùng và Tu hài bố mẹ và gây nuôi tảo phải được qua hệ thống lọc kĩ, quản lý tốt chất lượng nước trong quá trình ương nuôi Đối với nấm đỏ khi có dấu hiệu bệnh cần phải chuyển ấu trùng sang bể khác (Trần Trung Thành, 2008) Trong quá trình nuôi cần chú ý tới chất lượng nước của vùng nuôi 6 2.2 Tình hình nghiên cứu và phát triển nghề nuôi Tu hài Ở nước ta... thành phần protein (Nguyễn Thị Tỵ và ctv, 2005) Qua đó cho thấy Tu hài là loài có thể cung cấp nguồn dinh dưỡg cao cho con người, cần được bảo vệ và duy trì nguồn lợi qua việc nuôi thương phẩm Tu hài để giảm tình trạng khai thác quá mức ngoài tự nhiên 2.1.7 Đặc điểm sinh sản Tu hài là loài phân tính, đẻ trứng và thụ tinh ngoài Tu hài 1 tu i có thể thành thục, kích thước thành thục lần đầu từ 50-100mm... Nghiên cứu được tiến hành với 2 nội dung 3.4.1 Nội dung 1 Khảo sát điều kiện tự nhiên và thành phần loài của khu vực bãi triều (Hòn Đầm –Kiên Lương-Kiên Giang) bao gồm: Các yếu tố môi trường Thành phần và mật độ phiêu sinh thực vật Thành phần và mật độ phiêu sinh động vật Thành phần và mật độ động vật đáy 10 Các yếu tố môi trường Bảng 1.1 Các chỉ tiêu và phương pháp thu các yếu tố môi trường Chỉ tiêu Thời... vụ sinh sản của Tu hài chịu 5 ảnh hưởng rất lớn bởi các điều kiện môi trường đặc biệt là nhiệt độ và độ mặn Theo nghiên cứu của Trần Trung Thành (2008) thì mùa vụ sinh sản của Tu hài từ tháng 12 năm trước đến tháng 4 năm sau Tu hài có sức sinh sản khá lớn, cá thể có khối lượng 80- 100g thường có từ 8-10 triệu trứng/cá thể Cũng như một số loài nhuyễn thể khác vòng đời của ấu trùng Tu hài biến thái qua... trong thử nghiệm sản xuất giống cho thấy thức ăn ưa thích của ấu trùng Tu hài là các tảo đơn bào có kích thước nhỏ như: Isochripsis galbana, Tertraselmis sp, Nannochloropsis sp, Chaetoceros sp,… Sinh trưởng của động vật thân mềm là sự tăng lên của cả phần mềm và phần vỏ Tốc độ tăng trưởng của động vật thân mềm chịu ảnh hưởng của nhiều nhân tố tu i, giới tính, điều kiện thời tiết và môi trường sống Ở các... vật qua các tháng khảo sát 27 Mật độ phiêu sinh động vật có sự chênh lệch lớn qua các tháng thu mẫu, nhưng mật độ thấp (hình 4.16) mật độ trung bình cao nhất vào tháng 7 và thấp nhất vào tháng 10 Trong đó Copepoda dao động cao nhất vào tháng 7 và thấp nhất vào tháng 10, ngành Rotifer biến động lớn nhất vào tháng 6 và thấp nhất vào tháng 10, ngành Protozoa và Cladocera cũng tương tự Nguyên nhân của