BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI TRẦN HỒNG THỌ ðÁNH GIÁ TIỀM NĂNG SẢN XUẤT LÚA TÁM TẠI HUYỆN HẢI HẬU,TỈNH NAM ðỊNH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ HÀ NỘI - 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI TRẦN HỒNG THỌ ðÁNH GIÁ TIỀM NĂNG SẢN XUẤT LÚA TÁM TẠI HUYỆN HẢI HẬU,TỈNH NAM ðỊNH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mã số: 60.31.10 Người hướng dẫn khoa học: PGS-TS Nguyễn Hữu Ngoan HÀ NỘI - 2012 LỜI CAM ðOAN Tôi cam ñoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị Tôi xin cam ñoan rằng, giúp ñỡ cho việc thực luận văn ñã ñược cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn ñã ñược rõ nguồn gốc Tác giả Trần Hồng Thọ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… i LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập thực ñề tài, ñã nhận ñược giúp ñỡ nhiều tập thể cá nhân Tôi xin ñược bày tỏ cám ơn sâu sắc tới tất tập thể cá nhân ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ trình học tập nghiên cứu Trước hết, với tình cảm chân thành lòng biết ơn sâu sắc, xin gửi lời cám ơn tới thầy giáo PGS - TS Nguyễn Hữu Ngoan người ñã trực tiếp hướng dẫn giúp ñỡ suốt trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cám ơn thầy giáo, cô giáo Bộ môn Phân tích ñịnh lượng; thầy cô giáo Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn; Viện sau ðại học ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ mặt trình học tập hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cám ơn quan: Trung tâm giống trồng Nam ðịnh ñã tạo ñiều kiện cho ñược ñi học; Uỷ ban nhân dân, Hội ñồng nhân dân, Phòng ðịa chính, Phòng Thống kê, Phòng Nông nghiệp huyện Hải Hậu, Nam ðịnh; Uỷ ban nhân dân bà xã Hải An, Hải Trung; Hải Toàn; Hải ðường Hải Lý ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ trình thu thập số liệu nghiên cứu ñịa phương Cuối cùng, xin bày tỏ biết ơn chân thành tới gia ñình, ñồng nghiệp bạn bè - người ñã bên tôi, ñộng viên, giúp ñỡ vật chất tinh thần suốt trình học tập hoàn thành luận văn Hà Nội, tháng 10 năm 2012 Tác giả Trần Hồng Thọ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… ii MỤC LỤC Lời cam ñoan………………………………………………………………… i Lời cảm ơn……………………………………………………………………ii Mục lục………………………………………………………………………iii Danh mục bảng……………………………………………………………….vi Danh mục hình sơ ñồ….…………………………………………………viii Danh mục viết tắt… ……………………………………………………… ix MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết ñề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 ðối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 ðối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận .4 2.1.1 Tiềm khai thác tiềm sản xuất nông nghiệp 2.1.2 Những vấn ñề lý luận hiệu kinh tế 11 2.1.3 Vai trò, ý nghĩa tầm quan trọng sản xuất lúa .16 2.1.4 Phương pháp xác ñịnh tiềm sản xuất lúa Tám 17 2.2 Cơ sở thực tiễn .18 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ lúa thơm giới .18 2.2.2 Tình hình sản xuất lúa gạo Việt Nam lúa Tám Hải Hậu 21 2.3 Một số vấn ñề rút từ lý luận thực tiễn 26 ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .27 3.1 ðặc ñiểm huyện Hải Hậu .27 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… iii 3.1.1 ðiều kiện tự nhiên 27 3.1.2 ðiều kiện kinh tế - xã hội .34 3.2 Phương pháp nghiên cứu 36 3.2.1 Phương pháp thu thập tài liệu 36 3.2.2 Phương pháp xử lý thông tin 39 3.2.3 Phương pháp thống kê mô tả 39 3.2.4 Phương pháp thống kê so sánh .39 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .41 4.1 Tình hình phát triển kinh tế huyện Hải Hậu, Nam ðịnh từ năm 2008 - 2010 41 4.1.1 Tình hình phát triển kinh tế huyện Hải Hậu từ 2008 – 2010 41 4.1.2 Tình hình sản xuất nông nghiệp qua năm 2008 – 2010 42 4.1.3 Tình hình sản xuất lúa vụ mùa tỉnh Nam ðịnh huyện Hải Hậu từ năm 2008 – 2010 45 4.2 ðánh giá ñiều kiện sản xuất thực trạng sản xuất lúa hộ nông dân qua kết ñiều tra 49 4.2.1 ðiều kiện sản xuất kết sản xuất 49 4.2.2 Diện tích sản xuất lúa vùng ñiều tra 50 4.2.3 Chi phí hiệu sản xuất lúa lúa Tám hộ ñiều tra .52 4.3 ðánh giá tiềm sản xuất lúa Tám huyện Hải Hậu .60 4.3.1 ðánh giá tiềm ñất ñai sản xuất lúa Tám huyện Hải Hậu 60 4.3.2 ðánh giá tiềm thị trường 62 4.3.3 Tiềm kinh nghiệm sản xuất lúa Tám .76 4.3.4 Tiềm lao ñộng 79 4.3.5 Tiềm vốn .80 4.3.6 Tiềm môi trường sinh thái sở hạ tầng 81 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… iv 4.4 ðịnh hướng giải pháp chủ yếu nhằm khai thác tiềm phát triển sản xuất lúa Tám huyện Hải Hậu, Nam ðịnh 83 4.4.1 Cơ sở khoa học ñịnh hướng phát triển sản xuất khai thác tiềm sản xuất lúa Tám Hải Hậu 83 4.4.2 Những giải pháp chủ yếu phát triển kinh tế, sản xuất nông nghiệp khai thác tiềm sản xuất lúa Tám Hải Hậu 84 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .88 5.1 Kết luận 88 5.2 Kiến nghị .90 TÀI LIỆU THAM KHẢO 91 PHỤ LỤC 94 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… v DANH MỤC BẢNG STT TÊN BẢNG TRANG Bảng 2.1: Giá trị trồng trọt giai ñoạn 1999-2010 21 Bảng 2.2: Tình hình sản xuất lúa Tám Nam ðịnh 23 Bảng 2.3: ðặc ñiểm số giống lúa Tám Hải Hậu .25 Bảng 3.1: Tình hình ñất ñai huyện Hải Hậu 31 Bảng 3.2: Tình hình dân số huyện Hải Hậu (Phân theo giới tính – thành thị - nông thôn) 34 Bảng 3.3: Tình hình lao ñộng huyện Hải Hậu năm 2010 .35 Bảng 4.1: Giá trị sản xuất ngành kinh tế huyện Hải Hậu 41 Bảng 4.2: Tình hình sản xuất số loại trồng .42 Bảng 4.3: Tình hình chăn nuôi gia súc, gia cầm qua năm 2008 - 2010 .43 B ảng 4.4: Tình hình sản xuất lúa vụ mùa tỉnh Nam ðịnh 46 Bảng 4.5: Tình hình sản xuất lúa vụ mùa huyện Hải Hậu 47 Bảng 4.6 ðiều kiện sản xuất hộ nông dân ñiều tra năm 2010 49 Bảng 4.7 Kết sản xuất kinh doanh HND ñiều tra năm 2010 50 Bảng 4.8 Cơ cấu diện tích giống lúa bình quân/hộ vụ mùa vùng .51 Bảng 4.9 Chi phí cho sản xuất lúa bình quân/sào năm 2010 53 Bảng 4.10 Chi phí sản xuất lúa Tám xoan hộ tham gia không tham gia Hiệp hội sản xuất tiêu thụ lúa Tám xoan năm 2010 56 Bảng 4.11 Hiệu sản xuất số giống lúa hộ ñiều tra .57 Bảng 4.12 So sánh hiệu sản xuất lúa Tám xoan tham gia không tham gia Hiệp hội sản xuất lúa Tám xoan 59 Bảng 4.13: Khả sản xuất lúa Tám huyện Hải Hậu 61 Bảng 4.14 Giả thiết tham gia Hiệp hội sản xuất tiêu thụ lúa Tám xoan năm 2010 63 Bảng 4.15: Quy mô hoạt ñộng ñại lý cấp huyện Hải Hậu 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… vi Bảng 4.16: Chức tác nhân tham gia vào kênh hàng 67 Bảng 4.17 Hoạt ñộng pha trộn tác nhân 72 Bảng 4.18: Hình thành giá 1kg gạo Tám xoan thị trường theo kênh tự 74 Bảng 4.19: Hình thành giá 1kg gạo Tám xoan Hiệp hội thị trường 75 Bảng 4.21: Kinh nghiệm sản xuất hộ nông dân ñiều tra 77 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… vii DANH MỤC HÌNH Hình 1: Bản ñồ ñịa lý huyện Hải Hậu – Nam ðịnh 27 Hình 2: Bản ñồ ñịa lý phân vùng ñất ñai huyện Hải Hậu 32 DANH MỤC SƠ ðỒ Sơ ñồ 1: Sơ ñồ khung phân tích ñánh giá tiềm sản xuất….……………40 Sơ ñồ 2: Sơ ñồ kênh hàng phân phối gạo từ Hải Hậu lên Hà Nội theo hệ thống siêu thị .68 Sơ ñồ 3: Sơ ñồ kênh hàng phân phối gạo từ Hải Hậu lên Hà Nội theo hệ thống thương mại tự .69 Sơ ñồ 4: Sơ ñồ kênh hàng phân phối gạo Hiệp hội gạo Tám xoan Hải Hậu 70 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… viii thuật canh tác, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 11 Lưu Ngọc Trình (2007), Báo cáo kết thực ñề tài “Bảo tồn tài nguyên di truyền thực vật phục vụ cho mục tiêu lương thực nông nghiệp” năm 2006, Hà Nội 12 Nguyễn ðức Trí (2003), Thực trạng giải pháp chủ yếu nhằm khai thác tiềm phát triển kinh tế vùng phụ cận sân bay nội bài, Luận văn thạc sĩ kinh tế, ðại học Nông nghiệp, Hà Nội 13 Trịnh Xuân Thắng (2008), Giải pháp nâng cao hiệu kinh tế thâm canh mía ñồi nguyên liệu ñịa bàn huyện Thạch Thành, tỉnh Thanh Hóa, Luận văn thạc sĩ kinh tế, ðại học Nông nghiệp, Hà Nội 14 Ngô Văn Việt (2008), Nghiên cứu hiệu kinh tế lợi so sánh sản xuất khoai tây vùng ðồng Sông Hồng, Luận văn thạc sĩ kinh tế, ðại học Nông nghiệp, Hà Nội 15 Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam (2006), Dự án: “Xây dựng mô hình tổ chức sản xuất chế biến thương mại gạo Tám xoan Hải Hậu” 16 Uỷ ban nhân dân huyện Hải Hậu (2010), “Báo cáo thực trạng phát triển kinh tế - xã hội năm 2010 huyện Hải Hậu, tỉnh Nam ðịnh” 17.Sở Nông nghiệp PTNT Nam ðịnh (2010), Số liệu thống kê 2001-2010, NXB Nông nghiệp 18 Uỷ ban nhân dân huyện Hải Hậu (2003-2010), "Báo cáo kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội huyện Hải Hậu (năm 2005-2010)" Hải Hậu 19 Trung tâm Tin học Thống kê, Bộ Nông nghiệp PTNT (2005) 20 Tổng Cục thống kê (2003-2010), Niên giám thống kê 2003-2010, Nhà xuất Thống kê, Hà Nội 21 Bộ Nông nghiệp PTNT (tháng năm 2001), Chương trình phát triển thị trường xúc tiến thương mại hàng nông sản 2001 - 2005, Hà Nội 22 ðại học Kinh tế quốc dân (2000), Từ ñiển kinh doanh, Hà Nội 23 Fred R David (1995), Khái luận quản trị chiến lược, NXB Thống kê, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 92 Hà Nội 24 Juliano, B.O and Villareal, C P (1993), Grain quality evaluation of world rices IRRI, Philippines 25 Chaudhary RC and DV Tran (2003), In Specialty rices of the world: Breeding, production and marketing, p 3-12, Food and Agriculture Organization of the United Nation, Science Publishers, Inc USA 26 Shobha Rani N and K Krishnaiah (2003), In Specialty rices of the world: Breeding, production and marketing p 50-78 Food and Agriculture Organization of the United Nation Science Publishers, Inc USA 27 Khush, G.S and N D Cruz (2003), In Specialty rices of the world: Breeding, production and marketing p 15-18 Food and Agriculture Organization of the United Nation Science Publishers, Inc USA 28.Mann R A and M Ashraf (2003), In Specialty rices of the world: Breeding, production and marketing, p 129-147, Food and Agriculture Organization of the United Nation Science Publishers, Inc USA 29.Food and Agriculture organization of the United Nations (FAO) (2007), "International trade in rice: recent developments and prospects", International Rice Commission Newsletter, 0538-9550, v 54 p 11-23 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 93 PHỤ LỤC Phiếu ñiều tra hộ nông dân PHIẾU PHỎNG VẤN CÁC HỘ NÔNG DÂN TẠI HUYỆN HẢI HẬU, NAM ðỊNH Mã số hộ……….……… Phỏng vấn ngày / / 2011 Họ tên chủ hộ: Thôn………… …………………………………………….Xã…………… ….……… Loại hộ : Khá [ ] Trung bình [ ] Nghèo Hộ sản xuất lúa chất lượng [ ] Sản xuất lúa thường [ ] [ ] Cả hai [ ] I THÔNG TIN CHUNG CỦA HỘ Tình hình nhân - lao ñộng hộ Tổng số thành viên hộ ( người) Quan hệ với chủ hộ Giới Tuổi Tính Trình ñộ văn hoá Trình ñộ chuyên môn nghiệp vụ Ghi CH 2 Tình hình ñất ñai hộ năm 2010 2.1 Tình hình ñất ñai hộ năm 2010 Loại ñất DT mà hộ ñược giao (a) ði thuê mua, mượn (b) Cho thuê bán, cho mượn (c) Ghi ðất thổ cư ðất hàng năm - ðất lúa - ðất lúa – màu - ðất chuyên màu - ðất khác ðất vườn CAQ Ao Vườn tạp ðất khác Tổng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 94 2.2 ðặc ñiểm ñất ñai công thức luân canh TT (mã thửa) Tên Có thể trồng lúa Diện cánh Hạng ð.kiện tưới ð.kiện tiêu Tám ñồng tích ñất (Tốt/kém) (Tốt/kém) (0 – không, – (m2) (khu có) ruộng) Công thức luân canh năm 2008 Công thức luân canh bố trí Phương tiện phục vụ sản xuất ñời sống năm 2010 Loại tài sản ðVT Tài sản phục vụ sản xuất - Máy kéo, công nông - Máy bơm nt - Bình phun TTS nt - Trâu - Bò nt - Gia cầm nt Tài sản phục vụ tiêu dung - Nhà xây kiên cố m2 - Nhà tranh nt - Xe máy - TV màu [ ] Trắng ñen [ ] - Tủ lạnh nt - Máy giặt nt - ðiện thoại nt Nguồn vốn sử dụng vốn hộ ñiều tra năm 2010 Diễn giải Số lượng Giá trị ( 000ñ ) Số lượng Lãi suất Thời hạn vay Từ Mục ñích Ghi (tr.ñ) (%) (tháng) vay* Số vốn tự có - tích luỹ - Tiền mặt - Số vốn cho vay, gửi ngân hàng Số vốn ñi vay cần vay 2.1 Số vốn ñã vay - NH nông nghiệp - NH sách xã hội - Hội nông dân - Vay họ hàng 2.2 Số vốn cần vay Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 95 * Mục ñích vay: Phát triển trồng trọt = (1), chăn nuôi = (2), ngành nghề = (3), kinh doanh = (4), khác = (5) Chi tiết nguồn ñối với vốn tự có: Do tích luỹ từ sản xuất, viện trợ… Anh/ chị vui lòng cho biết số lượng, giá trị sản phẩm gia ñình thu ñược năm 2010 Nguồn thu Trồng trọt - Vụ ðông xuân + Lúa Giống……… Giống……… + Rau loại + Ngô + Khoai lang + Cây khác - Vụ mùa + Lúa Giống……… Giống……… + Rau loại + Ngô + Khoai lang + Cây khác - Vụ ñông Chăn nuôi - Lợn thịt - Lợn - Gà - Vịt - Cá - Bò Ngành nghề, DV - Làm thuê - Ngành nghề - Chế biến Khác (lương, quà biếu) ðVT S.lượng Tổng SL ðơn giá Thành tiền Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… Ghi 96 II THÔNG TIN VỀ THAM GIA HIỆP HÔI SẢN XUẤT LÚA TÁM Số lượng Hiệp hội của: thôn……………… xã……………huyện………… Hộ có tham gia Hiệp hội sản xuất lúa Tám không: – Có – Không Tham gia từ năm nào? Tên Hiệp hội hộ ñang tham gia………………………………………… Số hộ tham gia Hiệp hội mà Ông (bà) ñang tham gia…………… Khi tham gia Hiệp hội phải làm (có khác so với không tham gia Hiệp hội không? Giống……………………………………………………………………… Làm ñất……………………………………………………………………… Cấy…………………………………………………………………… Bón phân…………………………………………………………… Phòng trừ sâu bệnh……………………………………………………… Thu hoạch……………………………………………………………… Chế biến………………………………………………………………… Tiêu thụ……………………………………………………………………… Khác……………………………………………………………… Các quy ñịnh khác tham gia Hiệp hội……………………………… III TÌNH HÌNH SẢN XUẤT LÚA TÁM Tình hình sản xuất lúa Tám từ 2008-2010 Năm Tên giống Diện tích (sào) Năng suất bình quân Sản lượng (kg) Giá bán (1000ñ) Ghi 2008 2009 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 97 Chi tiết tình hình sản xuất tiêu thụ lúa (vụ mùa năm 2010) 7.1 Kết sản xuất TT (mã thửa) Tên xứ ñồng (khu ruộng) Diện tích (sào) Tên giống Hình thức cấy trồng Năng suất (tạ/sào) Sản lượng (kg) Xu hướng sản xuất Ghi Ghi chú: Hình thức cấy trồng: Gieo vãi, Cấy mạ sân, Cấy mạ ruộng Xu hướng sản xuất: 1-xu hướng mở rộng 2-giữ nguyên diện tích 3-giảm 4-bỏ 7.2 Thu hoạch lúa lúc Mã Chín 100% Chín 90% Chín 80% Chín 70% Chín 60% … Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 98 7.3 Chi phí sản xuất - Chi phí vật chất Mã Tên giống Giống Tự SL ñể kg kg P.chuồng Mua kg Giá nñ/kg SL tạ Giá nñ/tạ ðạm SL kg Giá nñ/kg Lân SL kg Kali Giá nñ/kg SL kg NPK Giá nñ/kg SL kg Giá nñ/kg T.sậu bệnh nñ T diệt cỏ nñ K.H M.móc C.cụ nñ - Chi phí dịch vụ lao ñộng Mã Diện tích Tên giống Thuê cầy Thuê bừa DV thuỷ lợi Chi phí dịch vụ (1000ñ) Thuê Thuê Thuê phun vận tuốt thuốc chuyển Phí bảo vệ nội ñồng Thuế sử dụng ñất Các khoản khác Lao ñộng gia ñình (công) Chi phí lao ñộng Lao Giá ngày ñộng công thuê thuê (1000ñ/c) (công) …… …… 7.4 Quá trình (kỹ thuật) chăm sóc lúa - Bón phân Mã Thời gian ðợt (bón lót) (kg) Phân N P K NPK …… chuồng Thời gian ðợt (bón thúc) (kg) Phân N P K NPK …… chuồng Thời gian ðợt (bón ñòng) (kg) Phân N P K NPK …… chuồng Ghi chú: N-ðạm, P-Lân, K-Kali, ghi rõ thời gian bón nào? Số lượng bón ñợt có:……………………………………………………………………………………………………………… Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 99 - Công lao ñộng cho sản xuất lúa Mã Diện tích (sào) Cày Bừa Nhổ mạ Cấy Làm cỏ Bón phân Tát nước Phun thuốc sâu Thu hoạch Phơi Thăm ñồng Khác ……… Tiêu thụ sản phẩm Tên giống Số lượng Tháng SL Tại thu bán bán ruộng (kg) (kg) /nhà Bán Tiêu dùng nội Bán lẻ Bán Khác Người Tại Giá Giá Giá Tổng Làm Người Chăn Tổng Giá chợ buôn mua bán bán tiền giống bán ăn nuôi số ước ñịa bán cụ thể cao thấp bán (kg) (kg) (kg) (kg) tính phương thành cho (ñ/kg) nhất (ñ) (ñ) thị người (ñ/kg) (ñ/kg) ñó IV ðIỀU TRA TÌNH HÌNH TIÊU THỤ TẠI CÁC ðẠI LÝ HUYỆN HẢI HẬU Mã số ñại lý………………… Tên ñại lý:……………………….Cấp ñại lý…………… .Mức ñộ ñại lý……………….Loại ñại lý ðịa chỉ: Thôn………………………Xã…………………………Huyện………………………… Tên giống SL tiêu thụ 2008 (tấn) SL tiêu thụ (tấn) Tháng T.thụ nhiều (tháng) Tháng T.thụ (tháng Giá mua từ dân (1000ñ/ kg) Giá bán buôn (1000ñ/ kg) Giá bán lẻ (1000ñ/ kg) Giá bán cao (1000ñ/ kg) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… Giá bán thấp (1000ñ/ kg) Tháng giá bán thấp (tháng) Tháng giá bán thấp (tháng) Giá chênh lệch (bánmua) Hình thức bán Nơi bán Số lượng nơi bán 100 Mức ñộ ưa thích giống Ghi chú: Mã số ñại lý: ñánh số từ ñến hết Cấp ñại lý: Cấp 1, Cấp 2, Cấp Mức ñộ ñại lý: 1-to; 2-vừa; 3-nhỏ Loại ñại lý: 1.Chỉ thu gom bán, Thu gom+chế biến tiêu thụ Hình thức bán: 1-bán lẻ; 2-bán buôn Nơi bán: 1-trong huyện; 2-trong tỉnh; 3-Hà Nội; 4- tỉnh khác Mức ñộ ưa thích giống: Rất thích; Thích vừa; Ít ñược ưa thích Phun thuốc phòng trừ sâu bệnh diệt cỏ Mã Phòng Phòng Loại bệnh Trừ ðợt Loại bệnh ðợt Loại bệnh ðợt Loại bệnh ðợt Loại bệnh Diệt cỏ Ghi chú: Nếu có phun phòng trừ ñợt ñánh dấu (x), ghi ñược cụ thể loại bệnh tốt Diệt cỏ: Phun thuốc, Làm tay, Cả hai 10 Xu hướng sản xuất lúa lúa Tám vụ mùa năm 2011 năm tiếp Tên giống Diện tích (sào) Loại giống Diện tích hộ mong muốn (sào) Giống xu hướng mở rộng Lý muốn mở rộng ………… Ghi chú: Loại giống: c – ñã cấy m – chưa cấy Giống xu hướng mở rộng: – xu hướng sản xuất nhiều – xu hướng giảm – xu hướng giữ nguyên – xu hướng bỏ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 101 V NHẬN THỨC VỀ LÚA CHẤT LƯỢNG VÀ SẢN XUẤT LÚA CHẤT LƯỢNG 11 Câu hỏi chung: Anh/ chị có trồng lúa chất lượng không - Nếu có [ ] tiếp câu số 10 - Nếu không [ ] sang phiếu hộ không trồng lúa chất lượng 12 Gia ñình trồng lúa chất lượng từ nào? 13 Gia ñình ñã trồng giống lúa chất lượng nào? Giống lúa chất lượng thích nhất? Tại sao? Hiện gia ñình ñang trồng giống lúa chất lượng nào? 14 Gia ñình ñã trồng giống lúa chất lượng sản xuất nước chưa? có [ ] chưa [ ] Nếu có ñó giống gì? Khi nào? ðâu sản xuất cung cấp cho? 15 Năm 2010 gia ñình mua giống lúa ñâu? Nguồn giống Lúa chất lượng Tên giống S.lượng(kg) Lúa thường Tên giống S.lượng(kg) Công ty giống Viện nghiên cứu ðại lý giống HTX Tự cung cấp Hàng xóm Nơi cung cấp giống lúa chất lượng mà gia ñình cảm thấy tin tưởng nhất? sao? ………………………………………………… …………………………………………… 16 ðề nghị anh/ chị nêu ñiểm mạnh, yếu lúa chất lượng lúa thường bảng sau: Lúa chất lượng Lúa thường Ưu ñiểm Ưu ñiểm Nhược ñiểm Nhược ñiểm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 102 17 - Lý mà gia ñình ñịnh trồng lúa chất lượng (ñánh dấu vào ô thích hợp)? + Năng suất cao [ ] + Bán ñược giá [ ] + Chất lượng ăn/nấu tốt [ ] + Chống chịu sâu bệnh tốt [ ] + Chống ñổ tốt [ ] + Chịu mặn tốt [ ] + Chịu úng tốt [ ] + ðược trợ giá giống [ ] + Ngắn ngày [ ] + Theo ñạo/ quy hoạch HTX [ ] + Gì khác (làm ơn rõ) 18 - Ai gia ñình ñầu tiên ñịnh trồng lúa chất lượng? + Vợ [ ] + Chồng [ ] + Con [ ] + Ai khác? 19 - Người buôn có hay phàn nàn chất lượng lúa chất lượng không?Có [ ] không[ Nếu có họ hay phàn nàn vấn ñề gì? + Chất lượng gạo ăn [ ] + Tỷ lệ gạo lật thấp [ ] + Bảo quản khó [ ] + Gì khác 20 - Ăn gạo lúa chất lượng anh/chị thấy chất lượng nào? + Rất ngon [ ] + Ngon [ ] + Ăn ñược [ ] + Kém [ ] Làm ơn giải thích rõ ñối với giống lúa chất lượng nào? Và so với loại gạo thường nào? Q5 [ ] Khang dân [ ] Khâm dục [ ] Xi23 [ ] Làm ơn ñiền vào bảng so sánh chất lượng gạo lúa chất lượng với lúa thường (tên lúa thường) sau: Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 103 ðặc ñiểm Tốt Tương tự Hình dạng hạt gạo ðộ dẻo cơm Mùi vị (thơm) Chất lượng cơm nguội Vị ñậm cơm 21 - Gia ñình có gặp khó khăn bán lúa chất lượng? có [ ] Kém không [ ] Nếu có ñâu: + Không bán ñược [ ] + Tư thương trả giá thấp [ ] + Gì khác 22 Gia ñình có ñược tập huấn kỹ thuật trồng lúa chất lượng không? Có [ ] không [ ] Nếu có nào? ðã ñược lần? .lần Ai (ở ñâu) tập huấn? + Cán khuyến nông [ ] + Cán Công ty giống [ ] + Cán khoa học từ Viện NC [ ] + Ai khác Hiệu tập huấn nào? + Rất tốt [ ] + Tốt [ ] + Trung bình [ ] + không hiệu [ ] 23 Anh (chị) có cần ñến trợ giúp khuyến nông cho sản xuất lúa chất lượng không? Có [ ] không [ ] Nếu có cần trợ giúp vấn ñề gì? + Tập huấn kỹ thuật + Tham quan mô hình [ ] [ ] + Trợ giá lúa giống [ ] + Gì khác? 24 Gia ñình có nhận ñược trợ giá cho sản xuất lúa chất lượng không? có[ ] không [ ] Nếu có ñâu trợ giá? Bao nhiêu? Khi nào? Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 104 Trợ giá khâu nào? Hiện có nhận ñược trợ giá không? có [ ] không [ ] Nếu không ñược tiếp tục trợ giá gia ñình có trồng lúa chất lượng hay không? Có [ ] không [ ] Tại sao? Anh (chị) có ý kiến trợ giá giống lúa chất lượng nay? 25 Trong sản xuất lúa chất lượng trợ giúp tích cực nhất? + HTX : [ ] + Khuyến nông [ ] + Công ty giống [ ] +ðâu khác + Viện NC [ ] 26 Kế hoạch sản xuất lúa chất lượng vụ tới nào? + Tăng diện tích [ ] + Giảm diện tích [ ] + Giữ nguyên DT [ ] + Bỏ không trồng [ ] Cho biết lý sao? Theo anh/chị cấu lúa chất lượng cuả gia ñình % thích hợp với ñiều kiện có (lao ñộng, vốn, ñất ñai ) + Vụ xuân % + Vụ mùa % 27 Trong sản xuất lúa nói chung, lúa chất lượng nói riêng gia ñình gặp khó khăn nhất? + Thiếu giống tốt [ ] + Thiếu hiểu biết kỹ thuật [ ] + Gì khác + Thiếu vốn [ ] + Khó tiêu thụ SP [ ] [ ] 28 Theo anh chị nguyên nhân làm cho diện tích lúa chất lượng HTX ta tăng [ ]/giảm [ ] thời gian vừa qua? Một số câu hỏi kỹ thuật kinh nghiệm hộ (gia ñình ñã làm, theo Ông bà làm ñể có hiệu cao, gia ñình không làm ñược?, kinh nghiệm mô hình, hộ làm ăn có hiệu quả) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 105 Tên giống Kỹ thuật kinh nghiệm trồng, chăm sóc, thu hoạch,tiêu thụ Trồng Chăm sóc Phòng trừ Thu hoạch Tiêu thụ sâu bệnh ………… 30 Nguyện vọng gia ñình gì……………………………………………… Xin chân thành cám ơn! Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 106 [...]... pháp nâng cao hiệu quả sản xuất lúa Tám Chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài: “ðánh giá tiềm năng sản xuất lúa Tám tại huyện Hải Hậu, Nam ðịnh” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung ðánh giá thực trạng và tiềm năng sản xuất lúa Tám tại huyện Hải Hậu, Nam ðịnh, từ ñó ñề xuất các giải pháp phù hợp nhằm phát triển và khai thác các tiềm năng sản xuất lúa Tám tại huyện Hải Hậu phù hợp với yêu cầu... về lúa Tám cổ truyền ñịa phương nhưng chủ yếu tập trung vào yếu tố kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất và chất lượng lúa Tám ðể trả lời câu hỏi về thực trạng sản xuất lúa Tám tại huyện Hải Hậu, tại sao diện tích, năng suất, chất lượng lúa Tám lại suy giảm cũng như tiềm năng sản xuất lúa Tám: tiềm năng ñất ñai, thị trường, năng suất, giá cả, kinh nghiệm sản xuất nhằm ñưa ra giải pháp nâng cao hiệu quả sản. .. kinh tế-xã hội và sinh thái huyện Hải Hậu, Nam ðịnh 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hoá cơ sở lý luận và thực tiễn về sản xuất lúa gạo và lúa Tám tại huyện Hải Hậu, Nam ðịnh - ðánh giá thực trạng và tiềm năng sản xuất lúa Tám gồm: ñất ñai; thị trường, năng suất, kinh nghiệm sản xuất, lao ñộng, vốn, môi trường sinh thái và cơ sở hạ tầng tại huyện Hải Hậu, Nam ðịnh - ðề xuất ñịnh hướng và các giải pháp... khả năng phát triển sản xuất lúa Tám của huyện Hải Hậu Tiềm năng sản xuất lúa Tám là toàn bộ các nguồn lực và lợi thế (nguồn lực ñất ñai, khả năng thị trường, tiềm năng năng suất, kinh nghiệm sản xuất, lao ñộng, vốn, ñường lối chính sách, vị trí ñịa lí, cơ sở hạ tầng, giá sản phẩm, tiềm năng thị trường…) chưa ñược khai thác hoặc khai thác chưa hiệu quả nhằm phục vụ cho việc phát triển sản xuất lúa Tám. .. ñiểm của lúa thơm ở Việt Nam và sản xuất lúa Tám tại Nam ðịnh - Một vài ñặc ñiểm của lúa thơm tại Việt Nam Lúa Thơm, là hợp phần quan trọng của lúa ñịa phương, có vị trí ngày càng gia tăng trong sản xuất và thị trường lúa gạo trong nước và quốc tế Ở Việt Nam, lúa thơm ñược trồng ở cả miền Nam và miền Bắc Lúa thơm ở miền Miền Nam có Nàng thơm Chợ ðào, ở miền Bắc có lúa Tám, lúa Dự, miền Trung có lúa Gié... thác tiềm năng sản xuất lúa Tám huyện Hải Hậu, Nam ðịnh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 2 1.3 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 1.3.1 ðối tượng nghiên cứu Là các hộ nông dân sản xuất lúa Tám, các tổ chức thu mua lúa Tám và Hiệp hội sản xuất tiêu thụ lúa Tám ở huyện Hải Hậu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nội dung: - Tập trung vào ñánh giá các tiềm năng: ... ñánh giá tiềm năng và ñưa ra các quyết ñịnh lựa chọn: sản xuất cái gì, quy mô thế nào, sản xuất cho ai, cần phải ñánh giá các tiềm năng sản xuất trên và dựa trên cơ sở ñánh giá hiệu quả kinh tế cũng như hiệu quả xã hội từ ñó ñưa ra các chính sách, quyết ñịnh, giải pháp nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm Trong phạm vi ñề tài chúng tôi chỉ ñề cập ñến khái niệm "tiềm năng sản xuất lúa Tám" ñể ñánh giá. .. của lúa Tám không cao Hiện nay trên ñịa bàn toàn huyện lúa Tám chỉ ñược tập trung phát triển ở một số xã trong Vùng như: Hải Toàn, Hải ðường, Hải Lý, Hải An Hiện nay giống Tám tiêu và Tám xoan là giống còn phổ biến ñược sản xuất tại hầu hết các vùng, giống Tám nghển ñược trồng trên khu vực bị ảnh hưởng mặn và vùng ñất bãi ðây cũng có thể là trở ngại lớn trong sản xuất lúa Tám tại huyện Hải Hậu, Nam. .. dùng trên thế giới 2.1.4 Phương pháp xác ñịnh tiềm năng sản xuất lúa Tám - Xác ñịnh tiềm năng sản xuất: Xác ñịnh tiềm năng sản xuất phải xem xét trên nhiều yếu tố, phương diện khác nhau Vì ñể có thể tiến hành sản xuất ñối với bất kỳ lĩnh vực nào thì ñiều kiện cần là phải có các nguồn lực sản xuất, nguồn lực là yếu tố cơ bản ñể tiến hành mọi hoạt ñộng sản xuất kinh doanh của bất cứ ngành kinh tế nào... sống con người - Ra quyết ñịnh sản xuất lúa Tám Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 17 Hiệu quả sản xuất Khuyến cáo So sánh hiệu quả kinh tế của lúa Tám ≥ Có thể mở rộng sản xuất các giống lúa khác (lúa lai, lúa thuần…) So sánh hiệu quả kinh tế của lúa Tám ≤ Thu hẹp sản xuất, sản xuất một lượng các giống lúa khác (lúa lai, lúa thuần ) nhất ñịnh, bảo tồn