TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN LÊ THÚY ANH SO SÁNH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH CỦA MÔ HÌNH NUÔI CÔNG NGHIỆP TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Lithopenaeus vannamei) VÀ TÔM SÚ (Penaeus monodon) Ở TỈNH TRÀ VINH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ THỦY SẢN 2014 SO SÁNH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH CỦA MÔ HÌNH NUÔI CÔNG NGHIỆP TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Lithopenaeus vannamei) VÀ TÔM SÚ(Penaeus monodon) Ở TỈNH TRÀ VINH Lê Thúy Anh Khoa Thủy Sản – Trường Đại học Cần Thơ Email: anh115281@student.ctu.edu.vn Tóm tắt So sánh hiệu tài mô hình nuôi thâm canh bán thâm canh tôm thẻ chân trắng (TTCT) tôm sú Trà Vinh thực từ tháng 08 năm 2014 đến tháng 12 năm 2014 huyện Cầu Ngang Duyên Hải với tổng số quan sát 60 hộ Kết nghiên cứu cho thấy, mật độ thả giống tôm sú trung bình 33,73±10,96 con/m2 mật độ thả giống TTCT 53,57±21,35 con/m2 Tôm sú nuôi thời gian trung bình 131,00±26,00 ngày/vụ, dài so với thời gian nuôi TTCT 94,00±20,00 ngày/vụ Hệ số tiêu hao thức ăn (FCR) tôm sú 1,43±0,43 TTCT 1,28±0,48 Năng suất tôm sú đạt 3,01±2,14 tấn/ha/vụ TTCT 5,07±4,10 tấn/ha/vụ Bình quân mô hình nuôi tôm sú cần tổng chi phí 306,62±166,58 tr.đ/vụ, mang lợi nhuận 197,04±274,98 tr.đ/ha/vụ tỷ suất lợi nhuận trung bình 0,48±0,82 lần Trong đó, mô hình nuôi TTCT có tổng chi phí 305,24±159,32 tr.đ/ha/vụ thu lợi nhuận cao 379,31±390,54 tr.đ/ha/vụ với tỷ suất lợi nhuận 1,15±1,08 lần Các yếu tố giá bán tôm, chi phí thuốc hóa chất, tỷ lệ sống, chi phí cải tạo mật độ thả giống có ảnh hưởng đến lợi nhuận mô hình Nghề nuôi tôm gặp nhiều khó khăn dịch bệnh, thiếu vốn sản xuất, nguồn nước ô nhiễm thời tiết biến đổi thất thường Từ khóa: Tôm sú, tôm thẻ chân trắng, hiệu tài Abstract Comparing financial efficiency of intensive farming and semi-intensive models of white leg shrimp and black tiger shrimp in Tra Vinh province was carried from August 2014 to December 2014 in Cau Ngang and Duyen Hai districts with a total of 60 household The study results showed that the average stocking density of black tiger shrimp was 33.73±10.96 individuals/m2 and average stocking density of white leg shrimp was 53.57±21.35 individuals/m2 Black tiger shrimp were raised in the average period of 131.00±26.00 days/crop, longer than the cultured period of white leg shrimp 94.00±20.00 days/crop The feed conversion ratio (FCR) of black tiger shrimp was 1.43±0.43 and white leg shrimp was 1.28±0.48 The productivity of black tiger shrimp was 3.01±2.14 tones/ha/crop and white leg shrimp was 5.07±4.10 tones/ha/crop Average total cost for black tiger shrimp was 306.62±166.58 million dongs/ha/crop which helped to bring about 197.04±274.98 million dongs/ha/crop of profit with profit ratio of 0.48±0.82 times Meanwhile, the average total cost for white leg shrimp model was 305.24±159.32 million dongs/crop and bring about 379.31±390.54 million dongs/ha/crop of profit and profit ratio of 1.15±1.08 times The profitability has been affected by factors such as price of shrimp, the cost of chemical drugs, survival rate, the cost of renovating and density stocking Shrimp farming still faces many difficulties, such as shrimp disease, lack of capital for production, water pollution and climate change erratically Key words: Black tiger shrimp, White leg shrimp, financial efficiency Title: Comparing financial efficiency of intensive farming and semi-intensive models of white leg shrimp and black tiger shrimp in Tra Vinh province GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề Theo Tổng cục thống kê năm 2013, nước có tổng diện tích nuôi trồng thủy sản (NTTS) 1.037 nghìn ha, đạt 3.210 nghìn tấn; đó, diện tích nuôi tôm 637 nghìn với sản lượng 544,9 nghìn Kim ngạch xuất thủy sản năm 2013 đạt 6,7 tỷ USD; đó, giá trị xuất tôm đạt 3,1 tỷ USD chiếm 46% tổng giá trị xuất thủy sản nước Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) vùng nuôi tôm trọng điểm nước, chiếm 92,5% tổng diện tích 79,8% tổng sản lượng nuôi tôm nước lợ Năm 2013, diện tích nuôi tôm nước lợ ĐBSCL 601.854 ha, tôm sú 560.733 tôm thẻ chân trắng (TTCT) 41.120 Tổng sản lượng tôm sú 253.108 TTCT 162.456 Trà Vinh tỉnh ven biển thuộc khu vực ĐBSCL có nhiều tiềm phát triển nghề NTTS Năm 2013, giá trị sản xuất NTTS tỉnh đạt 1.678 tỷ đồng với tổng sản lượng nuôi trồng 81.265 Trong đó, sản lượng tôm sú thu hoạch 12.325 tấn, suất bình quân đạt 0,47 tấn/ha; TTCT đạt sản lượng 8.132 với suất bình quân 3,1 tấn/ha Trước đây, tôm sú đối tượng nuôi chủ lực, mang kim ngạch xuất cho tỉnh 90 triệu USD năm Tuy nhiên, dịch bệnh lan rộng làm giảm suất lợi nhuận ao nuôi tôm sú Vì vậy, đầu vụ năm 2013 hầu hết hộ nuôi tôm sú chuyển sang nuôi TTCT Năm 2012 toàn tỉnh thả nuôi 29.787 tôm sú 700 TTCT Đến năm 2013 diện tích tôm sú 30.967 ha, tăng 1,04 lần so với năm trước; đó, diện tích nuôi TTCT 2.323 ha, tăng đến 3,32 lần (Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Trà Vinh, 2013) Từ vấn đề dịch bệnh xu hướng chuyển đổi đối tượng nuôi nay, đề tài “So sánh hiệu tài mô hình nuôi thâm canh bán thâm canh tôm thẻ chân trắng tôm sú tỉnh Trà Vinh” thực 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Đề tài nhằm so sánh hiệu tài mô hình nuôi thâm canh bán thâm canh TTCT tôm sú Trà Vinh để đề xuất số giải pháp góp phần nâng cao hiệu tài ổn định sản xuất mô hình 1.3 Nội dung nghiên cứu - Phân tích tiêu tài mô hình nuôi thâm canh bán thâm canh TTCT tôm sú Trà Vinh - So sánh số tiêu tài chủ yếu hai mô hình - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận hai mô hình - Đề xuất số giải pháp góp phần nâng cao hiệu tài hai mô hình PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đề tài nghiên cứu thực huyện Cầu Ngang Duyên Hải từ tháng 08/2014 đến tháng 12/2014 với tổng số hộ nuôi khảo sát 60; đó, hộ nuôi TTCT 30 quan sát tôm sú 30 quan sát Phương pháp thu thập số liệu: Số liệu thứ cấp thu thập từ báo cáo thống kê Tổng cục thống kê, báo cáo Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn tỉnh Trà Vinh, nghiên cứu tạp chí có liên quan đến chủ đề nghiên cứu Số liệu sơ cấp thu thập thông qua vấn trực tiếp từ hộ nuôi TTCT tôm sú bảng câu hỏi soạn sẵn Phương pháp phân tích số liệu: Phương pháp thống kê mô tả dùng để mô tả tiêu như: tần suất, tỷ lệ phần trăm, giá trị trung bình, độ lệch chuẩn, giá trị lớn nhất, giá trị nhỏ nhất,… để phân tích tiêu tài mô hình nuôi thâm canh bán thâm canh tôm thẻ chân trắng tôm sú Trà Vinh Phương pháp thống kê so sánh (kiểm định trung bình T-Test) để so sánh tiêu tài chủ yếu chi phí, doanh thu, lợi nhuận tiêu khác hai mô hình Đồng thời, phân tích hồi quy đa biến áp dụng để phân tích yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận hai mô hình KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Phân tích so sánh tiêu tài mô hình nuôi thâm canh bán thâm canh tôm thẻ chân trắng tôm sú Trà Vinh 3.1.1 Thông tin chung hộ nuôi tôm Độ tuổi hộ nuôi tôm địa bàn tỉnh độ tuổi trung niên nên có nhiều kinh nghiệm nuôi tôm với số năm kinh nghiệm nuôi tôm sú trung bình 7,60±4,61 năm TTCT 6,90±3,38 năm Bảng 1: Tuổi chủ hộ, kinh nghiệm nuôi tôm số lao động tham gia nuôi tôm Diễn giải Tuổi chủ hộ (năm) Kinh nghiệm nuôi tôm (năm) Số lao động gia đình tham gia nuôi tôm (người) + Số lao động nam (người) + Số lao động nữ (người) Số lao động thuê (người) Tôm sú (n=30) 43,7±9,59 7,60±4,61 2,07±0,87 TTCT (n=30) 39,9±9,68 6,90±3,38 2,17±0,95 1,30±0,53 0,77±0,68 2,20±1,64 1,57±0,68 0,60±0,72 1,00±0,00 Số lao động gia đình tham gia nuôi tôm hai mô hình chênh lệch đáng kể Tuy nhiên, số lao động thuê mướn mô hình tôm sú 2,20±1,64 người cao gấp hai lần so với mô hình TTCT 1,00±0,00 người tôm sú có thời gian nuôi dài khó chăm sóc Bảng 2: Chuyên môn thủy sản chủ hộ Diễn giải Chuyên môn thủy sản (%) Kinh nghiệm nuôi Tập huấn ĐH/CĐ thủy sản Tôm sú (n=30) 86,70 36,70 3,30 TTCT (n=30) 76,70 43,30 3,30 Chuyên môn thủy sản hộ nuôi tôm chủ yếu dựa vào kinh nghiệm nuôi Vì hầu hết hộ nuôi TTCT bắt đầu nuôi năm gần nên kinh nghiệm nuôi thấp so với hộ nuôi tôm sú Ngoài ra, hộ nuôi học hỏi chuyên môn từ lớp tập huấn quyền địa phương doanh nghiệp chế biến thức ăn tổ chức với tỷ lệ cao Tuy nhiên, số hộ đào tạo chương trình đại học cao đẳng thủy sản chiếm tỷ lệ tương đối thấp 3,30% hai mô hình nuôi 3.1.2 Các tiêu kỹ thuật hai mô hình Diện tích mặt nước độ sâu bình quân mặt nước ao hai mô hình dao động khoảng từ 0,81-1,01 1,33-1,38 m Mật độ thả giống tôm sú trung bình 33,73±10,96 con/m2 thấp so với mật độ thả giống TTCT (53,57±21,35 con/m2) Tuy nhiên, kết nghiên cứu Bùi Thị Thanh Hà (2011) mật độ thả giống tôm sú thấp nhiều, trung bình 19,1 con/m2 Giá mua giống tôm sú trung bình 77,17±7,62 đồng/con thấp giá mua giống TTCT (87,17±7,95 đồng/con) giống TTCT chủ yếu nhập từ tỉnh miền Trung nên giá mua cao giá giống tôm sú Thời gian nuôi tôm sú trung bình 131,00±26,00 ngày/vụ dài hõn thời gian nuôi TTCT (94,00±20,00 ngày/vụ) Kết týõng ðồng với kết nghiên cứu Huỳnh Thị Quyền Lê Xuân Sinh (2010) với thời gian nuôi tôm sú trung bình 120 ngày/vụ Hệ số tiêu hao thức ãn (FCR) tôm sú 1,43±0,43 cao hõn hệ số thức ãn TTCT (1,28±0,48) thấp hõn hệ số FCR bình quân nuôi tôm sú 1,54 nãm trýớc (Lâm Vãn Tùng ctv, 2012) Bảng 3: Diện tích mặt nước ao nuôi, độ sâu mặt nước ao, mật độ thả giống, giá mua giống, thời gian nuôi hệ số FCR Tôm sú (n=30) 0,81±0,77 1,33±0,18 33,73±10,96 77,17±7,62 131,00±26,00 1,43±0,43 Diễn giải Diện tích mặt nước ao nuôi (ha) Độ sâu bình quân mặt nước ao (m) Mật độ thả giống (con/m2) Giá mua giống (đồng/con) Thời gian nuôi (ngày/vụ) Hệ số tiêu hao thức ăn (FCR) TTCT (n=30) 1,01±1,57 1,38±0,14 53,57±21,35 87,17±7,95 94,00±20,00 1,28±0,48 Tỷ lệ sống trung bình tôm sú TTCT 33,30±22,68% 48,60±29,90%, thấp nhiều so năm trước với tỷ lệ sống tôm sú 69,50% TTCT 79,5% (Nguyễn Thanh Long Huỳnh Văn Hiền, 2011) tỷ lệ sống phụ thuộc nhiều vào tình hình dịch bệnh, chất lượng giống môi trường nuôi Bảng 4: Tỷ lệ sống, kích cỡ tôm thu hoạch bình quân suất trung bình Diễn giải Tỷ lệ sống (%) Kích cỡ tôm thu hoạch (con/kg) Năng suất trung bình (tấn/ha/vụ) Tôm sú (n=30) 33,30±22,68 47,47±37,79 TTCT (n=30) 48,60±29,90 63,73±41,41 3,01±2,14 5,07±4,10 Kích cỡ tôm sú thu hoạch bình quân 47,47±37,79 con/kg TTCT 63,73±41,41 con/kg Kích cỡ tôm sú nhỏ kích cỡ tôm thu hoạch 29,23 con/kg Cà Mau (Nguyễn Thị Kim Chi, 2013) Năng suất nuôi trung bình hộ nuôi tôm sú 3,01±2,14 tấn/ha/vụ TTCT 5,07±4,10 tấn/ha/vụ Năng suất nuôi tôm sú có khác biệt tỉnh với suất trung bình nuôi tôm sú tỉnh Long An 2,02 tấn/ha/vụ (Huỳnh Thị Quyền Lê Xuân Sinh, 2010) suất tôm sú tỉnh Cà Mau 5,29 tấn/ha/vụ (Lê Khánh Linh, 2013) Do vậy, suất tôm nuôi phụ thuộc vào nhiều yếu tố mật độ thả giống, tỷ lệ sống điều kiện tự nhiên vùng 3.1.3 Phân tích so sánh tiêu tài hai mô hình Tổng chi phí nuôi tôm sú trung bình 306,62±166,58 tr.đ/ha/vụ nuôi TTCT 305,24±159,32 tr.đ/ha/vụ, khác biệt ý nghĩa thống kê (p[...]... tích hiệu quả kỹ thuật sản xuất tôm sú công nghiệp ở tỉnh Cà Mau Luận văn tốt nghiệp cao học ngành Kinh tế nông nghiệp, Đại học Cần Thơ 80 trang 11 Nguyễn Thanh Long và Huỳnh Văn Hiền, 2011 So sánh hiệu quả đầu tư nuôi thâm canh tôm sú và tôm chân trắng ở Bến Tre Tạp chí thương mại thủy sản số 155, Khoa thủy sản, Đại học Cần Thơ Trang 86-89 Nguyễn Thị Kim Chi, 2013 Phân tích hiệu quả nuôi tôm sú của mô. .. thấp hơn nhiều so với lợi nhuận của các hộ nuôi TTCT 379,31tr.đ/ha/vụ, sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (p .. .SO SÁNH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH CỦA MÔ HÌNH NUÔI CÔNG NGHIỆP TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Lithopenaeus vannamei) VÀ TÔM S (Penaeus monodon) Ở TỈNH TRÀ VINH Lê Thúy Anh Khoa Thủy... ảnh hưởng đến lợi nhuận hai mô hình KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Phân tích so sánh tiêu tài mô hình nuôi thâm canh bán thâm canh tôm thẻ chân trắng tôm sú Trà Vinh 3.1.1 Thông tin chung hộ nuôi tôm. .. trắng tôm sú tỉnh Trà Vinh thực 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Đề tài nhằm so sánh hiệu tài mô hình nuôi thâm canh bán thâm canh TTCT tôm sú Trà Vinh để đề xuất số giải pháp góp phần nâng cao hiệu tài ổn