TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN LÝ KHỔNG NHI SO SÁNH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT CỦA MÔ HÌNH NUÔI THÂM CANH VÀ BÁN THÂM CANH TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Lithopenaeus Vannamei) Ở TỈNH SÓC TRĂNG VÀ BẠC LIÊU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ THỦY SẢN 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN LÝ KHỔNG NHI SO SÁNH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT CỦA MÔ HÌNH NUÔI THÂM CANH VÀ BÁN THÂM CANH TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Lithopenaeus Vannamei) Ở TỈNH SÓC TRĂNG VÀ BẠC LIÊU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Th.S ĐẶNG THỊ PHƯỢNG 2014 SO SÁNH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT CỦA MÔ HÌNH NUÔI THÂM CANH VÀ BÁN THÂM CANH TÔM THẺ CHÂN TRẮNG ( Lithopenaeus vannamei) Ở SÓC TRĂNG VÀ BẠC LIÊU Lý Khổng Nhi Đặng Thị Phượng Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ Email: nhi115329@student.ctu.edu.vn Tóm tắt So sánh hiệu kỹ thuật mô hình nuôi thâm canh bán thâm canh tôm thẻ chân trắng Sóc Trăng Bạc Liêu thực từ tháng 8/2014 đến tháng 11/2014 thông qua vấn 60 hộ nuôi tôm thẻ chân trắng nhằm ước lượng hiệu kỹ thuật mô hình thông qua sử dụng phân tích hàm sản xuất cực biên ngẫu nhiên Kết cho thấy mô hình nuôi TTCT Bạc Liêu đạt suất trung bình 5,14±2,45 tấn/ha/vụ Sóc Trăng 4,78±2,89 tấn/ha/vụ với tổng chi phí đầu tư Bạc Liêu 442,86 tr.đ/ha/vụ thấp Sóc Trăng 109,79 tr.đ/ha/vụ nên thu lợi nhuận khoảng 280,05 tr.đ/ha/vụ cao Sóc Trăng 73,43 tr.đ/ha/vụ Mức hiệu kỹ thuật hộ nuôi tôm Bạc Liêu đạt trung bình 73,63% cao hộ nuôi Sóc Trăng 70,06% Năng suất nuôi tôm chịu tác động yếu tố đầu vào lượng thức ăn, chi phí giống, chi phí nhiên liệu, chi phí thuốc Các yếu tố mật độ thả giống, diện tích mặt nước, ghi chép thông tin hàng ngày vị trí địa lý nông hộ ảnh hưởng đến hiệu kỹ thuật Tuy nhiên, nghề nuôi tôm gặp nhiều khó khăn dịch bệnh, thiếu vốn sản xuất, nguồn nước ô nhiễm thời tiết biến đổi thất thường Từ khóa: Tôm thẻ chân trắng, Lithopenaeus vannamei, hiệu kỹ thuật Abstract: This study was conducted from August 2014 to November 2014 through interviewing 60 households white leg shrimp culturing in order to examined the technical efficiency of white leg shrimp households in Soc Trang and Bac Lieu province, the stochastic frontier production analysis was used to determine the technical efficiency of the farmers Results showed that the productivity in Bac Lieu was 5,14 tones/ha/crop and Soc Trang was 4,78 tones/ha/crop Average total cost in Bac Lieu was 442,86 million dongs/ha/crop, lower than that in Soc Trang (109,79 million dongs/ha/crop) The average profit was about 280,05 million dongs/ha/ crop, higher than that figure in Soc Trang province (73,43 million dongs/ha/crop) The level technical efficiency of households in Bac Lieu was 73,63 percent and in Soc Trang province was 70,06 percent The factors which affect the yield of shrimp culturing were amount of food; fingerling cost medicine cost and fuel cost Technical efficiency was affected by stocking density, pond area, record daily information and geographical location of households The main difficulties of the farming system were diseases, lack of capital for production, water pollution and erratically climate change Key words: Lithopenaeus vannamei, technical efficiency Title: Compare the technical efficiency of Lithopenaeus vannamei farming system in Soc Trang and Bac Lieu province 1 GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề Mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng (TTCT) Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) nói chung Sóc Trăng Bạc Liêu nói riêng năm gần có bước phát triển mạnh diện tích sản lượng Năm 2012 diện tích nuôi TTCT ĐBSCL khoảng 15.727 ha, sản lượng ước 77.830 (tương đương với 41,2% diện tích nuôi 42% sản lượng TTCT nước) (Thủy Sản Việt Nam, 2012) Kết tháng năm 2014 Sóc Trăng với diện tích thu hoạch TTCT thâm canh (TC) bán thâm canh (BTC) 3.491,3ha (đạt 51% kế hoạch), sản lượng 15.921 (Sở NN&PTNN Sóc Trăng, 2014); Bạc Liêu 4.897 (vượt gấp lần kế hoạch năm), sản lượng 22.801 (Sở NN&PTNN Bạc Liêu, 2014) Năng suất bình quân hộ nuôi TTCT 4,06±3,13 tấn/ha/năm, lợi nhuận 289,34 triệu/ha/năm (Võ Trường Giang, 2013) Chính vậy, tôm TTCT phát triển nhiều tỉnh mà bật Sóc Trăng Bạc Liêu Phát triển nuôi tôm thẻ chân trắng hướng có ý nghĩa trình phát triển nông nghiệp góp phần làm tăng thu nhập cho nông dân, đa dạng hóa đối tượng canh tác Tuy nhiên, tôm thẻ chân trắng đối tượng dễ nuôi, thời gian nuôi ngắn tôm sú, lợi nhuận mang lại cao, thời gian quay vòng vốn ngắn mà người dân nuôi TTCT cách tràn lan, tự phát dẫn đến nhiều khó khăn thách thức ô nhiễm môi trường, dịch bệnh diễn biến bất thường giá thị trường không ổn định Chính vậy, đề tài “So sánh hiệu kỹ thuật mô hình nuôi TTCT Sóc Trăng Bạc Liêu” thực nhằm đưa số giải pháp góp phần nâng cao hiệu sản xuất nghề nuôi TTCT địa bàn nghiên cứu 1.2 Nội dung nghiên cứu - Phân tích trạng kỹ thuật-tài mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh bán thâm canh tỉnh Sóc Trăng Bạc Liêu - Đánh giá so sánh hiệu kỹ thuật mô hình hai tỉnh - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kỹ thuật mô hình nuôi tôm hai tỉnh - Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất mô hình PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Phương pháp thu thập số liệu 2.1.1 Số liệu sơ cấp Số liệu nghiên cứu thu thập qua điều tra 60 hộ nuôi TTCT thâm canh bán thâm canh tỉnh Sóc Trăng Bạc Liêu Trong Sóc Trăng có 30 mẫu thực hiên huyện Vĩnh Châu huyện Trần Đề; Bạc Liêu có 30 mẫu thực Thành phố Bạc Liêu huyện Đông Hải Các nông hộ chọn cách ngẫu nhiên Nhóm nghiên cứu vấn người chủ hộ hay người trực tiếp sản xuất nông hộ bảng câu hỏi soạn sẵn Cuộc điều tra thực từ từ tháng năm 2014 đến tháng 11 năm 2014 2.1.2 Số liệu thứ cấp Số liệu thứ cấp đề tài thu thập từ: Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Sóc Trăng Bạc Liêu, Tổng Cục Thống Kê, báo cáo trước có liên quan 2.2 Phương pháp phân tích Phương pháp thống kê mô tả: dùng để tính số trung bình, độ lệch chuẩn, nhỏ nhất, lớn nhất, tần suất tỷ lệ phần trăm biến độc lập tiêu kỹ thuật phần mềm Microsoft Excel Phương pháp kiểm định T-test: dùng để so sánh giá trị trung bình tiêu kỹ thuật vùng nghiên cứu phần mềm SPSS For Window Phân tích biên ngẫu nhiên: Trong nghiên cứu hiệu kỹ thuật ước lượng phương pháp tham số - hàm sản xuất biên ngẫu nhiên (Stochastic frontier production function), hàm đề xuất Aigner et al (1977), Meeusen et al (1977) Phần mềm STATA sử dụng để ước lượng mô hình Hàm hiệu kỹ thuật Cobb-Douglas có dạng sau: LnY = β0 + β1lnX1i + β2lnX2i + β3lnX3i + β4lnX4i + β5lnX5i + β6lnX6i + vi Trong đó: Y: suất ( tấn/ha/vụ) X1i: số lao động gia đình tham gia nuôi tôm, đơn vị tính người X2i: số lao động thuê, đơn vị tính người X3i: lượng thức ăn sử dụng trình nuôi tôm, đơn vị tính tấn/ha X4i: lượng giống thả nuôi, đơn vị tính con/m2 X5i: chi phí thuốc thú y thủy sản, đơn vị tính triệu đồng/ha/vụ Biến số sử dụng để thay biến số lượng nguyên chất loại thuốc, chất kháng sinh mà việc tính toán chúng không thực người nuôi sử dụng nhiều thuốc, chất kháng sinh khác đơn vị tính không đồng X6i: chi phí nhiên liệu (xăng, dầu, điện, than), đơn vị tính triệu đồng/ha/vụ Biến số sử dụng để thay biến số lượng nguyên chất loại nhiên liệu mà việc tính toán chúng không thực người nuôi không nắm rõ sử dụng phụ thuộc vào điều kiện vùng chưa thể sử dụng điện cho ao nuôi tôm Phương pháp ước lượng sử dụng nghiên cứu ước lượng thích hợp cực đại (MLE) phương pháp để ước lượng tham số mô hình sản xuất biên ngẫu nhiên Mô hình hiệu kỹ thuật: Mô hình hồi quy đa biến sử dụng để xác định yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kỹ thuật mô hình nuôi TTCT TC BTC Sóc Trăng Bạc Liêu Mô hình hồi qui tuyến tính có dạng sau: Yi = α0 + α1X1i + α2X2i + α3X3i +…+ αnXni + βiDi + ei Trong đó: Yi mức hiệu kỹ thuật mô hình ước lượng từ hàm suất biên ngẫu nhiên; α0: số; αn βi tham số hồi quy ước lượng; Xn biến ảnh hưởng đến hiệu kỹ thuật 3 KẾT QUẢ THẢO LUẬN 3.1 Phân tích thực trạng mô hình nuôi thâm canh bán thâm canh tôm thẻ chân trắng tỉnh Sóc Trăng Bạc Liêu 3.1.1 Thông tin chung hộ nuôi tôm Số tuổi trung bình chủ hộ Sóc Trăng Bạc Liêu tương đương khoảng 41- 42 tuổi Nhỏ 30 tuổi lớn 67 tuổi Mô hình nuôi TTCT đa phần tập trung độ tuổi trung niên có đến 100% hoạt động nuôi tôm nam giới phụ trách Kết nghiên cứu phù hợp với kết nghiên cứu Lê Xuân Sinh ctv (2006), tỉ lệ nam định hoạt động NTTS chiếm 75,7% tham gia thực mô hình NTTS chiếm 63,6% Số lao động gia đình tham gia nuôi tôm hai mô hình chênh lệch đáng kể, cụ thể số lao động nuôi TTCT Sóc Trăng trung bình 2,37±1,47 người; mô hình TTCT Bạc Liêu trung bình 2,43±1,30 người Tuy nhiên, số lao động thuê mướn mô hình TTCT Sóc Trăng 2,37±4,16 người cao gấp năm lần so với mô hình TTCT Bạc Liêu 0,43±0,73 người % Hìn 1: Chuyên môn thủy sản Chuyên môn thủy sản hộ nuôi chủ yếu đúc kết từ kinh nghiệm, mô hình nuôi TTCT Bạc Liêu 100% Sóc Trăng 93,3%; hộ nuôi tôm Sóc trăng Bạc Liêu tham gia lớp tập huấn quyền địa phương tổ chức để nâng cao chuyên môn với tỷ lệ tương đương 23,3%; học hỏi từ người thân, bạn bè, hàng xóm chiếm 3,3% mô hình nuôi TTCT Sóc Trăng thấp lần so với Bạc Liêu 10% Tuy nhiên, số hộ đào tạo chương trình đại học cao đẳng thủy sản chiếm tỷ lệ tương đối thấp khoảng 6,7% tỉnh 3.1.2 Khía cạnh kỹ thuật mô hình nuôi TTCT tỉnh Sóc Trăng Bạc Liêu Kết nghiên cứu cho thấy, Sóc Trăng tổng diện tích đất hộ nuôi TTCT TC BTC trung bình 3,81±3,43; diện tích mặt nước ao nuôi chiếm 71% tổng diện tích, lớn so với Bạc Liêu 2,46±3,17 67%, khác biệt có ý nghĩa thống kê (P0,05) Các giá trị thể số trung bình độ lệch chuẩn Tỷ lệ sống trung bình TTCT Sóc Trăng Bạc Liêu gần tương đương với tỷ lệ tương ứng 54,62±13,92% 57,96±15,18%, thấp tỷ lệ sống kết nghiên cứu Nguyễn Thanh Long Huỳnh Văn Hiền (2012) với tỷ lệ sống TTCT 79,5% Tuy nhiên, tỷ lệ sống phụ thuộc nhiều vào chất lượng giống môi trường nuôi Hệ số tiêu hao thức ăn (FCR) TTCT Sóc Trăng 1,19±0,15 lần, thấp hệ số tiêu hao thức ăn Bạc Liêu 1,29±0,16 lần khác biệt có ý nghĩa thống kê (pchi2 0,000 σu 0,573 σ2 0,329 * ** , Bạc Liêu Hệ số Sai số chuẩn -0,036 0,167 0,014 0,270 ** 0,318 0,147 -0,530* 0,102 0,100 0,108 0,030 0,099 7,995 1,154 30 0,000 0,425 0,244 biểu diễn mức ý nghĩa thống kê mức 1% 5% Kết ước lượng cho thấy, hệ số ước lượng mật độ thả giống âm có ý nghĩa thống kê mức 1% tỉnh Khi mật độ thả giống tăng 1% suất giảm 0,598% Sóc Trăng 0,530% Bạc Liêu với điều kiện yếu tố khác không đổi Mật độ nuôi cao đòi hỏi mức độ đầu tư sở vật chất kỹ thuật mức độ chăm sóc kỹ thuật người nuôi Tuy nhiên nuôi với mật độ cao qua nhiều vụ nuôi làm cho đáy ao chai, nghèo dinh dưỡng, tảo không phát triển khó gây màu nước ô nhiễm nghiêm trọng làm cho dịch bệnh khó kiểm soát gây thiệt hại cho người nuôi tôm Hệ số ước lượng chi phí thuốc chi phí nhiên liệu Sóc Trăng âm có ý nghĩa thống kê mức 1% Hệ số chi phí thuốc chi phí nhiên liệu có giá trị âm cho thấy gia tăng giá đầu vào làm giảm lợi nhuận hộ nuôi TTCT Sóc Trăng Trong đó, Bạc Liêu hệ số ý nghĩa Điều cho thấy thay đổi giá chúng ảnh hưởng không đáng kể đến suất nông hộ nuôi TTCT Bạc Liêu Từ kết ước lượng hàm sản xuất biên ngẫu nhiên trên, mức hiệu kỹ thuật hộ nuôi TTCT TC BTC Sóc Trăng Bạc Liêu trình bày phần phương pháp nghiên cứu Mức hiệu kỹ thuật hộ nuôi trình bày bảng Bảng 5: Phân phối mức hiệu kỹ thuật mô hình nuôi TTCT Sóc Trăng Bạc Liêu Sóc Trăng Bạc Liêu Tổng Mức hiệu (%) Số hộ Tỷ trọng (%) Số hộ Tỷ trọng(%) Số hộ Tỷ trọng (%) < 50 23,33 6,67 12 20 50-60 13,33 3,33 15 60-70 13,33 16,67 11 18,33 70-80 6,67 13 43,33 12 20 80-90 13,33 26,67 15 25 > 90 30,00 3,33 1,67 Tổng số hộ 30,00 30,00 60,00 Trung bình 71,06 73,63 66,57 Thấp 20,87 39,72 27,46 Cao 90,31 91,30 Mức hiệu kỹ thuật hộ nuôi TTCT TC BTC Bạc Liêu Sóc Trăng gần Kết cho thấy Bạc Liêu mức hiệu kỹ thuật trung bình đạt 73,63% mức chênh lệch hộ cao thấp tương đối lớn Trong đó, số hộ nuôi TTCT đạt hiệu thấp 50% chiếm khoảng 6,67%, mức hiệu 60-70% 70-80% chiếm tỷ lệ cao nhất( chiếm 16,67% 43,33% tương ứng), số hộ đạt mức hiệu kỹ thuật 80-90% chiếm khoảng 26,67% mức hiệu lớn 90% chiếm tỷ lệ thấp (3,33% số hộ) Trong đó, Sóc Trăng mức hiệu kỹ thuật trung bình 71,06% Số hộ nuôi TTCT đạt hiệu thấp 50% chiếm tỷ lệ cao khoảng 23,33%, mức hiệu 60-70% 70-80% 13,33% 6,67% , mức hiệu lớn 90% chiếm tỷ lệ cao (30% số hộ) Kết nghiên cứu thấp so với năm trước Bangladesh khoảng 9% (Esmart et al, 2011), cao khoảng 7% so với năm trước Khánh Hòa (Đặng Hoàng Xuân Huy Trần Văn Thắng, 2013) Điều cho thấy mức hiệu kỹ thuật mô hình nuôi TTCT TC BTC Sóc Trăng Bạc Liêu cao Dựa mức hiệu kỹ thuật đạt được, ta tính toán mức phi hiệu lượng suất hiệu Phân phối mức hiệu trình bày bảng sau: Bảng 6: Phân phối suất hiệu Mức phi hiệu (%) > 50 40-50 30-40 20-30 10-20 F = 0,000 , nghĩa mô hình có ý nghĩa thống kê mức 1% Mô hình có mối tương quan (R2= 0,444) hiệu kỹ thuật mật độ thả giống (X1); diện tích mặt nước ao nuôi tôm (X2),Ghi chép thông tin (X3) vị trí địa lý (X4) Biến số Hệ số Sai số T Mức ý chuẩn Nghĩa 0,488 0,072 6,73 0,000 -0,004* 0,001 -5,48 0,000 -0,021** 0,009 -2,30 0,026 ** 0,081 0,037 2,19 0,033 -0,086** 0,039 -2,19 0,033 -0,021 0,048 -0,42 0,674 -0,006 0,005 -1,34 0,187 60 0,000 0,44 Hằng số X1 : Mật độ thả giống (con/m2) X2 : Diện tích mặt nước ao nuôi tôm (ha) X3 : Ghi chép thông tin (1 - có ; - Không) X4 : Tỉnh (1- Bạc Liêu, 0- Sóc Trăng) D1: Vay vốn (1- có vay ; 0- Không) X5: Kinh nghiệm nuôi tôm (năm) Số quan sát Prob>F R2 Mật độ thả giống(con/m2): Mật độ thả giống tương quan nghịch với hiệu kỹ thuật, có ý nghĩa thống kê mức 1% Giả định yếu tố khác không đổi mật độ thả giống tăng con/m2 hiệu kỹ thuật giảm 0,004 lần Khi nuôi mật độ cao dẫn đến tôm chậm lớn, hao thức ăn, tôm dễ bị suy kiệt điều kiện oxy không đủ tôm thường đầu, rớt đáy dẫn đến thất bại Diện tích mặt nước (ha): Diện tích mặt nước tương quan nghịch với hiệu kỹ thuật, có ý nghĩa thống kê mức 5% Khi yếu tố khác không đổi diện tích tăng lên làm cho hiệu kỹ thuật giảm 0,021 lần Những hộ có diện tích ao lớn khó khăn công tác chăm sóc quản lý tình hình phát triển dịch bệnh tôm Hay với qui mô diện tích nuôi thủy sản vừa nhỏ, người nuôi dễ dàng kiểm soát nước ao, lượng thức ăn, dịch bệnh tốt qui mô diện tích nuôi lớn (Nguyen Thi Quynh Chi ctv, 2014) Ghi chép thông tin: Ghi chép thông tin tương quan thuận với hiệu kỹ thuật, có ý nghĩa thống kê mức 5% Những hộ có ghi chép thông tin hàng ngày đạt hiệu kỹ thuật cao 0,081 lần so với hộ không thực công việc điều kiện yếu tố khác không đổi Do có ghi chép cập nhật thông tin hàng ngày người nuôi kiểm soát lượng thức ăn tình hình dịch bệnh tôm Từ đưa giải pháp kịp thời để phòng điều trị bệnh cho tôm có hiệu Vị trí địa lý: Vị trí địa lý có ảnh hưởng mạnh đến hiệu kỹ thuật mô hình nuôi TTCT TC BTC Hiệu kỹ thuật mô hình nuôi TTCT TC BTC tỉnh Bạc Liêu thấp so với tỉnh Sóc Trăng 0,086 lần giả định yếu tố khác không đổi Do hộ nuôi TTCT Sóc Trăng có số hộ đạt mức hiệu kỹ thuật lớn 90% chiếm tỉ lệ cao 30,00% 3.4 Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng Sóc Trăng Bạc Liêu 3.4.1 Thuận lợi Bảng 7: Thuận lợi mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng tỉnh Diễn giải Sóc Trăng Bạc Liêu (n=30) (n=30) Thời tiết thuận lợi Kinh nghiệm nuôi tôm Nguồn nước nuôi tôm Lợi nhuận cao Có sẵn đất nuôi Vốn tự có Dễ nuôi Giao thông thuận lợi Lao động dồi Thời gian nuôi ngắn Con giống tốt 3.3 10 10 23,3 6,7 6,7 6,7 6,7 3,3 20 20 40 16,7 33,3 13,3 13,3 3,3 3,3 6,7 10 Qua kết khảo sát cho thấy mô hình nuôi TTCT TC BTC hai tỉnh thuận lợi Ở Bạc Liêu có thuận lợi kinh nghiệm nuôi (40%) hộ nuôi có kiến thức việc chăm sóc quản lý ao nuôi tôm sú, lợi nhuận cao (33,3%), nguồn nước lấy từ sông kênh thủy lợi vào ao nuôi (16,7%) Tuy nhiên, mô hình nuôi TTCT TC BTC Sóc Trăng có thuận lợi giao thông thuận lợi (6,7%) dễ vận chuyển thức ăn, thuốc hóa chất thuận tiện trình vận chuyển tôm bán,và Sóc Trăng mô hình nuôi TTCT có nhiều 10 thuận lợi mà Bạc Liêu thời tiết thuận lợi (3,3%), nguồn giống tốt (20%) Do đặc tính tỉnh khác nên mô hình có thuận lợi khác 3.4.2 Khó khăn Bảng 8: Khó khăn mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng tỉnh Diễn giải Sóc Trăng Bạc Liêu (n=30) (n=30) Nguồn nước ô nhiễm 36,7 6,7 Chất lượng thức ăn 13,3 10,0 Thiếu vốn 20,0 26,7 Dịch bệnh 56,7 70,0 Thời tiết thất thường 26,7 30 Kỹ thuật nuôi hạn chế 3,3 13,3 Tình trạng tôm tặc 6,7 Giá chưa ổn định 6,7 3,3 Chưa có điện dành cho hộ nuôi tôm 3,3 10,0 Khó khăn lớn hộ nuôi TTCT Bạc Liêu Sóc Trăng dịch bệnh ngày tăng chiếm đến 56,7% 70% điển hội chứng chết sớm, bệnh phân trắng bệnh đốm trắng Tình hình thời tiết diễn biến thất thường chiếm 30% hộ nuôi Bạc Liêu 26,7% hộ nuôi TTCT Sóc Trăng, làm cho môi trường ao nuôi biến động lớn khó nắm bắt tình hình dịch bệnh Ngoài ra, tình trạng nguồn nước ô nhiễm (Sóc Trăng chiếm 36,7% cao gấp lần Bạc Liêu) gây nhiều khó khăn cho người nuôi tôm tình hình dịch bệnh Thêm đó, số hộ chưa nắm bắt kỹ thuật nuôi ( Bạc Liêu chiếm 13,3%; Sóc Trăng chiếm 3,3%) dẫn đến làm ăn thua lỗ không xoay vòng vốn để tái sản xuất (Bạc Liêu chiếm 26,7%; Sóc Trăng chiếm 20%) 3.4.3 Giải pháp Để nâng cao hiệu kỹ thuật mô hình nuôi TTCT TC BTC Sóc Trăng Bạc Liêu, ta cần có số giải pháp sau: - Chọn nguồn tôm giống tốt nuôi với mật độ hợp lý, thực thả giống theo lịch thời vụ để hạn chế dịch bệnh Đồng thời, xây dựng hệ thống xử lý nước cấp vào nước thải nhằm hạn chế dịch bệnh lây lan - Hỗ trợ vay vốn ưu đãi cho hộ nuôi TTCT để phát triển nghề NNTS địa phương - Tham gia lớp tập huấn kiến thức nuôi tôm bền vững kỹ thuật nuôi, kỹ thuật chăm sóc quản lý - Đầu tư sở hạ tầng phục vụ nhu cầu người nuôi mở rộng mạng lưới điện đến địa phương tỉnh, xây dựng hệ thống giao thông thuận lợi cho vận chuyển nguyên liệu đầu vào tôm thành phẩm - Ký hợp đồng với người mua thỏa thuận giá giảm thiệt hại khắc phục tình trạng giá biến động KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 4.1 Kết luận - Mô hình nuôi TTCT có hệ số tiêu hao thức ăn (FCR) Sóc Trăng 1,18±0,14 thấp Bạc 11 Liêu (1,29±0,16) đạt suất trung bình 5,14±2,45 tấn/ha/vụ Sóc Trăng 4,78±2,89 tấn/ha/vụ với tổng chi phí đầu tư Bạc Liêu 442,86 tr.đ/ha/vụ thấp Sóc Trăng 109,79 tr.đ/ha/vụ nên thu lợi nhuận khoảng 280,05 tr.đ/ha/vụ cao Sóc Trăng 73,43 tr.đ/ha/vụ - Trong trình sản xuất hộ nông dân yếu tố tác động đến hiệu kỹ thuật lượng lao động, lượng giống, chi phí thức ăn, chi phí thuốc, chi phí nhiên liệu đóng góp tích cực cách đáng kể vào mức độ hiệu nông dân tham gia sản xuất tôm vùng nghiên cứu - Mức hiệu kỹ thuật đạt mô hình nuôi TTCT TC BTC hai tỉnh cao, Sóc Trăng trung bình 71,06% thấp Bạc Liêu trung bình 73,63% Sóc Trăng có đến 23,33% số hộ có mức hiệu kỹ thuật nhỏ 50% cao Bạc Liêu 20% Với mức hiệu đạt mô hình, phần lớn hộ nuôi TTCT TC BTC tỉnh đạt mức suất tối đa họ biết tận dụng hết yếu tố đầu vào - Những yếu tố tác động tích cực có ý nghĩa đến hiệu kỹ thuật hộ nông dân bao gồm: mật độ thả giống, diện tích mặt nước thả nuôi, ghi chép thông tin hàng ngày vị trí địa lý thực mô hình - Qua kết cho thấy nghề nuôi TTCT gặp số khó khăn chủ yếu dịch bệnh, môi trường nước bị ô nhiễm, thời tiết diễn biến thất thường, kinh nghiệm nuôi hạn chế thiếu vốn sản xuất 4.2 Đề xuất - Mật độ thả giống hợp lý theo mật độ khuyến cáo địa bàn tỉnh - Các hộ nuôi TTCT với qui mô diện tích mặt nước hợp lý tránh nuôi với diện tích lớn gây nhiều khó khăn quản lý kiểm soát - Khuyến khích thực công tác ghi chép thông tin hàng ngày trình nuôi nhằm kiểm soát điều chỉnh lượng đầu vào hợp lý mang lại hiệu cho người nuôi - Tổ chức chương trình khuyến nông lớp tập huấn nhằm nâng cao kỹ thuật nuôi TTCT - Phân công cán thủy sản bàm sát địa bàn, đạo sát thực tế, giúp bà quản lý tốt môi trường ao nuôi, bảo vệ diện tích nuôi diện tích thả mới, hướng dẫn thực việc phòng chống dịch bệnh TÀI LIỆU THAM KHẢO Aigner, D., C Lovell and P Schmidt, 1977 Formulation and Estimation of Stochastic Frontier Production Function Models Journal of Econometrics, 6: 21-37 Đặng Hoàng Xuân Huy Trần Văn Thắng, 2013 Phân tích hiệu chi phí cho hộ nuôi tôm thẻ chân trắng thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa Tạp chí Khoa Học 2013 Số 26D Trang 4446 Trường Đại Học Cần Thơ Lê Phương Huệ, 2011 So sánh số tiêu tài – kỹ thuật mô hình nuôi tôm sú thâm canh mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng tỉnh Sóc Trăng Luận văn Đại Học Đại học Cần Thơ 12 Lê Xuân Sinh, Đỗ Minh Chung, Phan Thị Ngọc Khuyên Từ Thanh Huyền, 2006 Tác động mặt xã hội hoạt động nuôi trồng thủy sản mặn lợ ven biển ĐBSCL Tạp chí nghiên cứu khoa học 2006 Trang 220-234 Trường Đại Học Cần Thơ Meeusen, W and J.Van den Broeck, 1997 Efficiency Estimation Of Cobb-Douglas Production Functions With Composed Errors, International Economic Review, vol.18(2), pp.435444 Esmart A Begum, Mohammad I Hossain and Evangels Papanagiotou,2013 Technical Efficiency of Shrimp Farming in Bangladesh: An Application of the Stochastic Production Frontier Approach Journal of the World Aquaculture Society, vol.44, Issue 5, pp 641-654 Ngô Thế Trường, 2009 So sánh số tiêu kinh tế - kỹ thuật mô hình nuôi thâm canh tôm sú (Penaeus monodon) tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) tỉnh Kiên Giang Luận văn Đại Học Đại Học Cần Thơ Nguyễn Thanh Long Huỳnh Văn Hiền, 2012 So sánh hiệu đầu tư nuôi thâm canh tôm sú tôm chân trắng Bến Tre Tạp chí Thương Mại Thủy Sản Nguyễn Thị Kim Thoa, 2011 So sánh số tiêu kinh tế - kỹ thuật mô hình nuôi thâm canh tôm sú (penaeus monodon) tôm thẻ chân trắng (penaeus vannamei) tỉnh Bến Tre Luận văn Đại Học Đại Học Cần Thơ Nguyen Thi Quynh Chi and Mitsuyasu Yabe, 2014 Shirmp Poly-Culture Development and Local Livelihoods in Tam Giang – Cau Hai Lagoon, Vietnam Journal of Agricultural Science Vol 6, No 2, 2014 Bhattacharya Poulomi, 2008 Technical efficiency of shrimp framing: A comparative analysis of traditional and scientific shrimp framing in West Bengal Working paper, 2008 Sở NN&PTNT Bạc Liêu, 2014 Báo cáo tổng kết hoạt động tháng đầu năm kế hoạch tháng cuối năm 2014 Sở NN&PTNT Sóc Trăng, 2014 Báo cáo tổng kết hoạt động tháng đầu năm kế hoạch tháng cuối năm 2014 Trần Ngọc Tùng, 2010 So sánh hiệu nuôi TTCT nuôi tôm sú công nghiệp huyện Vĩnh Châu-Long Phú tỉnh Sóc Trăng Luận văn Thạc Sĩ Đại học Cần Thơ Trần Việt Hùng, 2010 Phân tích hiệu kinh tế mô hình nuôi tôm sú quảng canh huyện Giá Rai tỉnh Bạc Liêu năm 2009 đề xuất giải pháp khắc phục khó khăn Luận Văn Đại Học Đại Học Cần Thơ Võ Trường Giang, 2013 So sánh hiệu tài mô hình nuôi thâm canh bán thâm canh tôm sú với tôm thẻ chân trắng Bạc Liêu Luận văn Đại Học Đại học Cần Thơ 13 14 15 [...]... hiệu quả kỹ thuật của mô hình nuôi TTCT TC và BTC Hiệu quả kỹ thuật của mô hình nuôi TTCT TC và BTC ở tỉnh Bạc Liêu thấp hơn so với tỉnh Sóc Trăng là 0,086 lần giả định là các yếu tố khác không đổi Do các hộ nuôi TTCT ở Sóc Trăng có số hộ đạt mức hiệu quả kỹ thuật lớn hơn 90% chiếm tỉ lệ cao 30,00% 3.4 Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả của mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng ở Sóc Trăng và Bạc. .. nhuận của các hộ nuôi TTCT ở Sóc Trăng Trong khi đó, ở Bạc Liêu hệ số này không có ý nghĩa Điều này cho thấy sự thay đổi giá của chúng ảnh hưởng không đáng kể đến năng suất của nông hộ nuôi TTCT ở Bạc Liêu Từ kết quả ước lượng hàm sản xuất biên ngẫu nhiên ở trên, mức hiệu quả kỹ thuật của các hộ nuôi TTCT TC và BTC ở Sóc Trăng và Bạc Liêu được trình bày ở phần phương pháp nghiên cứu Mức hiệu quả kỹ thuật. .. of the World Aquaculture Society, vol.44, Issue 5, pp 641-654 Ngô Thế Trường, 2009 So sánh một số chỉ tiêu kinh tế - kỹ thuật của các mô hình nuôi thâm canh tôm sú (Penaeus monodon) và tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) ở tỉnh Kiên Giang Luận văn Đại Học Đại Học Cần Thơ Nguyễn Thanh Long và Huỳnh Văn Hiền, 2012 So sánh hiệu quả đầu tư nuôi thâm canh tôm sú và tôm chân trắng ở Bến Tre Tạp chí Thương... Đại học Cần Thơ Trần Việt Hùng, 2010 Phân tích hiệu quả kinh tế mô hình nuôi tôm sú quảng canh ở huyện Giá Rai tỉnh Bạc Liêu năm 2009 và đề xuất giải pháp khắc phục khó khăn Luận Văn Đại Học Đại Học Cần Thơ Võ Trường Giang, 2013 So sánh hiệu quả tài chính của mô hình nuôi thâm canh và bán thâm canh tôm sú với tôm thẻ chân trắng ở Bạc Liêu Luận văn Đại Học Đại học Cần Thơ 13 14 15 ... 90,31 91,30 Mức hiệu quả kỹ thuật của các hộ nuôi TTCT TC và BTC ở Bạc Liêu và Sóc Trăng gần bằng nhau Kết quả cho thấy ở Bạc Liêu mức hiệu quả kỹ thuật trung bình đạt 73,63% và mức chênh lệch giữa các hộ cao nhất và thấp nhất là tương đối lớn Trong đó, số hộ nuôi TTCT đạt hiệu quả thấp hơn 50% chiếm khoảng 6,67%, kế đến là ở mức hiệu quả 60-70% và 70-80% chiếm tỷ lệ cao nhất( chiếm 16,67% và 43,33% tương... như thuận tiện trong quá trình vận chuyển tôm khi bán ,và ở Sóc Trăng mô hình nuôi TTCT có nhiều 10 thuận lợi mà ở Bạc Liêu không có như thời tiết thuận lợi (3,3%), nguồn giống tốt (20%) Do đặc tính mỗi tỉnh khác nhau nên ở mỗi mô hình có những thuận lợi khác nhau 3.4.2 Khó khăn Bảng 8: Khó khăn của mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng ở 2 tỉnh Diễn giải Sóc Trăng Bạc Liêu (n=30) (n=30) Nguồn nước ô nhiễm 36,7... này thấp hơn so với 3 năm về trước ở Bangladesh khoảng 9% (Esmart et al, 2011), cao hơn khoảng 7% so với 1 năm trước ở Khánh Hòa (Đặng Hoàng Xuân Huy và Trần Văn Thắng, 2013) Điều này cho thấy mức hiệu quả kỹ thuật của mô hình nuôi TTCT TC và BTC ở Sóc Trăng và Bạc Liêu khá cao Dựa trên mức hiệu quả kỹ thuật đạt được, ta tính toán được mức phi hiệu quả và lượng năng suất mất đi do kém hiệu quả Phân phối... xuất của các hộ nông dân thì các yếu tố tác động đến hiệu quả kỹ thuật như lượng lao động, lượng con giống, chi phí thức ăn, chi phí thuốc, chi phí nhiên liệu đóng góp tích cực một cách đáng kể vào mức độ hiệu quả của nông dân tham gia sản xuất tôm ở vùng nghiên cứu - Mức hiệu quả kỹ thuật đạt được của mô hình nuôi TTCT TC và BTC ở hai tỉnh khá cao, ở Sóc Trăng trung bình là 71,06% thấp hơn ở Bạc Liêu. .. hộ và lượng thất thoát trung bình ở 2 tỉnh không lớn Tuy nhiên, để tăng năng suất các hộ nuôi cần cải thiện kỹ thuật của những hộ nuôi có mức hiệu quả thấp và phổ biến kỹ thuật một cách đồng bộ giữa các nông hộ 3.3 Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật của hộ nuôi tôm ở hai tỉnh Kết quả phân tích tương quan đa biến cho thấy Prob > F = 0,000 , nghĩa là mô hình có ý nghĩa thống kê ở mức... Số 26D Trang 4446 Trường Đại Học Cần Thơ Lê Phương Huệ, 2011 So sánh một số chỉ tiêu tài chính – kỹ thuật của mô hình nuôi tôm sú thâm canh và mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng ở tỉnh Sóc Trăng Luận văn Đại Học Đại học Cần Thơ 12 Lê Xuân Sinh, Đỗ Minh Chung, Phan Thị Ngọc Khuyên và Từ Thanh Huyền, 2006 Tác động về mặt xã hội của các hoạt động nuôi trồng thủy sản mặn lợ ven biển ĐBSCL Tạp chí nghiên cứu ... KHOA THỦY SẢN LÝ KHỔNG NHI SO SÁNH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT CỦA MÔ HÌNH NUÔI THÂM CANH VÀ BÁN THÂM CANH TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Lithopenaeus Vannamei) Ở TỈNH SÓC TRĂNG VÀ BẠC LIÊU LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI... DẪN Th.S ĐẶNG THỊ PHƯỢNG 2014 SO SÁNH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT CỦA MÔ HÌNH NUÔI THÂM CANH VÀ BÁN THÂM CANH TÔM THẺ CHÂN TRẮNG ( Lithopenaeus vannamei) Ở SÓC TRĂNG VÀ BẠC LIÊU Lý Khổng Nhi Đặng Thị Phượng... Tóm tắt So sánh hiệu kỹ thuật mô hình nuôi thâm canh bán thâm canh tôm thẻ chân trắng Sóc Trăng Bạc Liêu thực từ tháng 8/2014 đến tháng 11/2014 thông qua vấn 60 hộ nuôi tôm thẻ chân trắng nhằm