Nghiên cứu các chỉ tiêu phẩm chất và một số biện pháp chế biến nhằm nâng c

Mục lục

MỤC LỤC
PHẦN THỨ NHẤT: MỞ ĐẦU
PHẦN THỨ HAI TỔNG QUAN TÀI LIỆU
- 2.1. SƠ LƯỢC VỀ CÂY KHOAI LANG
  - 2.1.1. Phân loại, nguồn gốc, phân bố
  - 2.1.2. Tình hình sản xuất khoai lang
  - 2.2. NGHIÊN CỨU PHẨM CHẤT KHOAI LANG
    - 2.2.1. Chất khô
    - 2.2.2. Gluxit
    - 2.2.3. Protein và axit amin
    - 2.2.4. Các vitamin
    - 2.2.5. Các chất khoáng
    - 2.2.6. Ảnh hưởng của các chất điều hòa sinh trưởng đến năng suất và phẩm chất củ khoai lang
    - 2.3. SỬ DỤNG VÀ CHẾ BIẾN CỦ KHOAI LANG
      - 2.3.1. Tình hình sử dụng khoai lang
      - 2.3.2. Chế biến khoai lang thành thức ăn cho người
      - 2.3.3. Tình hình chế biến khoai lang ở Việt Nam
      - 2.3.4. Phẩm chất các sản phẩm chế biến từ khoai lang
      - PHẦN THỨ BA VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
        3.1. VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU
        3.2. BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM NGOÀI ĐỒNG
        3.3. CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN
        3.3.1 Phương pháp chế biến mứt khô
        3.3.2 Mứt ướt (Jam)
        3.3.3. Nước giải khát khoai lang
        3.4. CÁC PHƯƠNG PHÁP HÓA SINH

Tài liệu cùng người dùng

Nghiên cứu về thành tựu, hạn chế và chiến lược hỗ trợ phát triển chính thức (oda) của hàn quốc đối với việt nam công trình dự thi giải thưởng sinh viên nghiên cứu khoa học euréka lần thứ xv năm 20 Nghiên cứu về thành tựu, hạn chế và chiến lược hỗ trợ phát triển chính thức (oda) của hàn quốc đối với việt nam công trình dự thi giải thưởng sinh viên nghiên cứu khoa học euréka lần thứ xv năm 20
108 8 0
Nghiên cứu chiết tách cao neem từ lá của cây neem ấn độ bằng các hệ dung môi khác nhau và bước đầu nghiên cứu ứng dụng trong dược – mỹ phẩm – thuốc bảo vệ thực vật đề tài nghiên cứu khoa học Nghiên cứu chiết tách cao neem từ lá của cây neem ấn độ bằng các hệ dung môi khác nhau và bước đầu nghiên cứu ứng dụng trong dược – mỹ phẩm – thuốc bảo vệ thực vật đề tài nghiên cứu khoa học
96 35 0
Nghiên cứu dự báo phòng chống xói lở bờ sông cửu longbrkết quả nghiên cứu Nghiên cứu dự báo phòng chống xói lở bờ sông cửu longbrkết quả nghiên cứu
338 5 0
Nghiên cứu tổng hợp một số phẩm màu azoic và nghiên cứu ứng dụng Nghiên cứu tổng hợp một số phẩm màu azoic và nghiên cứu ứng dụng
67 1.083 0
nghiên cứu khả năng sản xuất của con lai giữa vịt trống tsn và vịt mái cỏ nuôi tại trung tâm nghiên cứu vịt đại xuyên nghiên cứu khả năng sản xuất của con lai giữa vịt trống tsn và vịt mái cỏ nuôi tại trung tâm nghiên cứu vịt đại xuyên
87 535 0
nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất và phẩm chất giông nhãn chín muộn phm991.1 tại trung tâm nghiên cứu thực nghiệm rau, hoa, quả gia lâm nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất và phẩm chất giông nhãn chín muộn phm991.1 tại trung tâm nghiên cứu thực nghiệm rau, hoa, quả gia lâm
128 443 0

Tài liệu liên quan

Nghiên cứu các chỉ tiêu phẩm chất và một số biện pháp chế biến nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng khoai lang ( ipomoea batatas L ( lam )) trồng vụ đông ở miền bắc việt nam Nghiên cứu các chỉ tiêu phẩm chất và một số biện pháp chế biến nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng khoai lang ( ipomoea batatas L ( lam )) trồng vụ đông ở miền bắc việt nam
136 333 0
vốn lưu động và một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn lưu động tại chi nhánh công ty trách nhiệm hữu hạn thương mại và đầu tư kim han nam tại hà nội vốn lưu động và một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn lưu động tại chi nhánh công ty trách nhiệm hữu hạn thương mại và đầu tư kim han nam tại hà nội
49 333 0
vốn cố định và một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn ở hãng hàng không quốc gia việt nam vốn cố định và một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn ở hãng hàng không quốc gia việt nam
58 520 0
LUẬN VĂN: Vốn cố định và một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn ở hãng hàng không quốc gia Việt Nam pptx LUẬN VĂN: Vốn cố định và một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn ở hãng hàng không quốc gia Việt Nam pptx
66 563 0
Báo cáo tốt nghiệp: Vốn cố định và một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn ở hãng hàng không quốc gia Việt Nam ppt Báo cáo tốt nghiệp: Vốn cố định và một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn ở hãng hàng không quốc gia Việt Nam ppt
66 472 0
Vốn kinh doanh và một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn tại công ty Xây dựng Dân dụng Hà nội Vốn kinh doanh và một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn tại công ty Xây dựng Dân dụng Hà nội
68 211 0
Vốn lưu động và một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn lưu động tại Công ty cổ phần May Phú Dụ Vốn lưu động và một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn lưu động tại Công ty cổ phần May Phú Dụ
97 392 0
Vốn lưu động và một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn lưu động tại công ty cổ phần quản lý và đầu tư xây dựng công trình giao thông 238 Vốn lưu động và một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn lưu động tại công ty cổ phần quản lý và đầu tư xây dựng công trình giao thông 238
127 351 2

Nghiên cứu các chỉ tiêu phẩm chất và một số biện pháp chế biến nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng khoai lang ( ipomoea batatas L ( lam )) trồng vụ đông ở miền bắc việt nam

Thông tin tài liệu

Từ khóa liên quan

Mục lục

MỤC LỤC

PHẦN THỨ NHẤT: MỞ ĐẦU

PHẦN THỨ HAI TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1. SƠ LƯỢC VỀ CÂY KHOAI LANG

2.1.1. Phân loại, nguồn gốc, phân bố

2.1.2. Tình hình sản xuất khoai lang

2.2. NGHIÊN CỨU PHẨM CHẤT KHOAI LANG

2.2.1. Chất khô

2.2.2. Gluxit

2.2.3. Protein và axit amin

2.2.4. Các vitamin

2.2.5. Các chất khoáng

2.2.6. Ảnh hưởng của các chất điều hòa sinh trưởng đến năng suất và phẩm chất củ khoai lang

2.3. SỬ DỤNG VÀ CHẾ BIẾN CỦ KHOAI LANG

2.3.1. Tình hình sử dụng khoai lang

2.3.2. Chế biến khoai lang thành thức ăn cho người

2.3.3. Tình hình chế biến khoai lang ở Việt Nam

2.3.4. Phẩm chất các sản phẩm chế biến từ khoai lang

PHẦN THỨ BA VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1. VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU

3.2. BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM NGOÀI ĐỒNG

3.3. CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN

3.3.1 Phương pháp chế biến mứt khô

3.3.2 Mứt ướt (Jam)

3.3.3. Nước giải khát khoai lang

3.4. CÁC PHƯƠNG PHÁP HÓA SINH

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan