B GIO DC V O TO TRNG I HC NễNG NGHIP H NI TRN TH THU NGHIấN CU NH HNG CA THI V TRNG N SINH TRNG, PHT TRIN, NNG SUT V CHT LNG CA MT S GING C CHUA TRNG KHễNG DNG T LUN VN THC S NễNG NGHIP Chuyờn ngnh: TRNG TRT Mó s: 60.62.01 Ngi hng dn khoa hc: PGS.TS H HU AN H NI - 2008 LI CAM OAN - Tụi xin cam ủoan rng, s liu v kt qu nghiờn cu lun l trung thc v cha ủc s dng ủ bo v mt hc v no - Tụi xin cam ủoan rng, mi s giỳp ủ cho vic thc hin lun ủó ủc cm n v cỏc thụng tin trớch dn lun ủu ủc ch rừ ngun gc Tỏc gi lun Trn Th Thu Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip i LI CM N Tụi xin by t lũng bit n sõu sc ti PGS.TS H Hu An, ngi ủó hng dn, ch bo tn tỡnh v giỳp ủ tụi sut quỏ trỡnh thc hin ủ ti v hon chnh lun ca mỡnh Tụi xin chõn thnh cm n cỏc thy, cụ giỏo B mụn Rau Hoa - Qu, cỏc thy cụ Khoa Nụng hc, Khoa Sau ủi hc, Trng i hc Nụng nghip H Ni, ủó to mi ủiu kin thun li, giỳp ủ tụi sut thi gian thc hin lun ny hon thnh lun vn, tụi cũn nhn ủc s ủng viờn, khớch l ca bn bố v nhng ngi thõn gia ủỡnh Tụi xin chõn thnh cm n tt c nhng tỡnh cm cao quý ủú H Ni, ngy 15 thỏng nm 2008 Tỏc gi Trn Th Thu Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip ii MC LC Li cam ủoan i Li cm n ii Mc lc iii Danh mc cỏc ch vit tt vii Danh mc bng viii Danh mc biu ủ x Danh mc ủ th x Danh mc nh xi M ủu 1.1 t ủ 1.2 Mc ủớch, yờu cu 1.3 ý ngha hoa hc v ý ngha thc tin Tng quan ti liu 2.1 Ngun gc 2.2 Giỏ tr dinh dng v ý ngha kinh t 2.3 Phõn loi thc vt 2.4 Mt s yờu cu v ủiu kin ngoi cnh 2.5 Tỡnh hỡnh sn xut, tiờu th c chua trờn th gii v Vit Nam 2.6 Mt s thnh tu cụng tỏc chn to ging c chua trờn th gii v Vit Nam 10 2.7 Thi v gieo trng c chua nm 18 2.8 Tỏc hi ca mt s ủc t rau ủi vi c th ngi 19 2.9 Rau an ton (RAT) v tiờu chun ủỏnh giỏ 23 2.10 Mt s phng phỏp sn xut rau an ton 24 2.11 Mt s kt qu nghiờn cu, ng dng k thut trng cõy khụng dựng ủt trờn th gii v Vit Nam 27 Ni dung v phng phỏp nghiờn cu 35 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip iii 3.1 a ủim v thi gian nghiờn cu 35 3.2 Vt liu nghiờn cu 35 3.3 Ni dung nghiờn cu 36 3.4 Phng phỏp nghiờn cu 36 Kt qu nghiờn cu v tho lun 42 4.1 Nhit ủ, cng ủ ỏnh sỏng v ụng, Xuõn- Hố, 2007- 2008 42 4.1.1 Nhit ủ 44 4.1.2 Cng ủ ỏnh sỏng 44 4.2 Mt s ch tiờu cht lng cõy m bng k thut gieo khụng dựng ủt v ụng v Xuõn - Hố, 2007- 2008 47 4.2.1 Thi gian t gieo ủn mc 48 4.2.2 T l sõu, bnh hi cõy m 51 4.2.3 Tiờu chun cõy lỳc trng 51 4.3 Thi gian qua cỏc giai ủon sinh trng ca cỏc ging c chua trng v ụng v Xuõn - Hố, 2007 - 2008 52 4.3.1 Thi gian t trng ủn hoa 52 4.3.2 Thi gian t trng ủn ủu qu 54 4.3.3 Thi gian t trng - qu chớn 56 4.3.4 Thi gian t trng ủn thu hoch 58 4.3.5 Thi gian sinh trng 59 4.4 c ủim sinh trng, phỏt trin ca cỏc ging c chua trng v ụng v Xuõn - Hố, 2007 - 2008 60 4.4.1 ng thỏi tng trng chiu cao cõy 63 4.4.2 ng thỏi lỏ 65 4.5 Mt s ủc trng hỡnh thỏi ca cỏc ging c chua trng v ụng v Xuõn - Hố, 2007 - 2008 72 4.5.1 c trng hỡnh thỏi thõn 72 4.5.2 c trng hỡnh thỏi lỏ 74 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip iv 4.5.3 c trng hỡnh thỏi hoa 77 4.5.4 c trng hỡnh thỏi qu 77 4.6 T l sõu, bnh hi cỏc ging c chua trng v ụng v XuõnHố, 2007 - 2008 4.7 T l ủu qu ca cỏc ging c chua v ụng v Xuõn- Hố, 2007- 2008 4.8 84 87 Cỏc yu t to thnh nng sut v nng sut ca cỏc ging c chua trng v ụng v Xuõn- Hố, 2007- 2008 92 4.8.1 S chựm qu/cõy 92 4.8.2 S qu/cõy 92 4.8.3 Khi lng trung bỡnh qu 94 4.8.4 Khi lng qu/cõy 95 4.8.5 Nng sut thc thu 96 4.9 Cht lng qu ca cỏc ging c chua trng v ụng v XuõnHố, 2007- 2008 99 4.9.1 Mt s ch tiờu cht lng ủc ủỏnh giỏ bng cm quan 99 4.9.2 dy tht qu v t l tht qu 101 4.9.3 % Cht khụ 101 4.9.4 Mt s ch tiờu sinh hoỏ 102 4.10 ỏnh giỏ cỏc ch tiờu v ủ an ton ca cỏc ging c chua trng v ụng v Xuõn- Hố, 2007- 2008 4.11 Mi tng quan gia mt s tớnh trng vi nng sut ca cỏc ging c chua trng v ụng v Xuõn- Hố, 2007- 2008 4.12 103 107 S b tớnh hiu qu kinh t ca cỏc ging c chua trng bng k thut khụng dựng ủt v ụng v Xuõn- Hố, 2007- 2008 109 Kt lun v ủ ngh 116 5.1 Kt lun 116 5.2 ngh 118 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip v Ti liu tham kho 119 Ph lc 127 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip vi DANH MC CC CH VIT TT AVRDC Asian Vegetable Research Development Center (Trung tõm Nghiờn cu Phỏt trin Rau chõu ỏ) BVTV Bo v thc vt Cd Cadimi CNTP Cụng ngh thc phm CS Cng s C i chng FAO Food and Agriculture Orangization (T chc Nụng lng ca Liờn Hp Quc) KL Khi lng KLN Kim loi nng MT Mụi trng NXB Nh xut bn PTNT Phỏt trin nụng thụn RAT Rau an ton TCNN Tiờu chun nụng nghip TGST Thi gian sinh trng WHO World Health Organization (T chc Y t Th gii) Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip vii DANH MC BNG STT Tờn bng Trang 4.1 Nhiệt độ nhà lới vụ Đông 2007, T0C 42 4.2 Nhiệt độ nhà lới vụ Xuân - Hè 2008, T0C 43 4.3 Cờng độ ánh sáng nhà lới vụ Đông 2007, Lux 45 4.4 Cờng độ ánh sáng nhà lới vụ Xuân - Hè 2008, Lux 4.5 Một số tiêu chất lợng vờn ơm kỹ thuật gieo không dùng đất vụ Đông, 2007 4.6 53 Thời gian qua giai đoạn sinh trởng giống cà chua trồng vụ Xuân - Hè 2008, ngày 4.9 50 Thời gian qua giai đoạn sinh trởng giống cà chua trồng vụ Đông 2007, ngày 4.8 49 Một số tiêu chất lợng vờn ơm kỹ thuật gieo không dùng đất vụ Xuân - Hè, 2008 4.7 46 55 Động thái tăng trởng chiều cao giống cà chua trồng vụ Đông 2007, cm 62 4.10 Động thái tăng trởng chiều cao giống cà chua trồng vụ Xuân - Hè 2008, cm 4.11 Động thái giống cà chua trồng vụ Đông 2007, số 63 67 4.12 Động thái giống cà chua trồng vụ Xuân - Hè 2008, số 68 4.13 Đặc trng hình thái thân giống cà chua trồng vụ Đông, 2007 72 4.14 Đặc trng hình thái thân giống cà chua trồng vụ Xuân Hè, 2008 74 4.15 Đặc trng hình thái giống cà chua trồng vụ Đông Xuân - Hè, 2007 - 2008 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip viii 75 4.16 Đặc trng hình thái hoa giống cà chua trồng vụ Đông Xuân - Hè, 2007 - 2008 4.17 Đặc trng hình thái giống cà chua vụ Đông, 2007 76 78 4.18 Đặc trng hình thái giống cà chua vụ Xuân - Hè, 2008 79 4.19 Tỷ lệ sâu, bệnh hại giống cà chua trồng vụ Đông Xuân Hè 2007 - 2008, % 84 4.20 Tỷ lệ đậu giống cà chua trồng vụ Đông 2007, % 87 4.21 Tỷ lệ đậu giống cà chua trồng vụ Xuân - Hè 2008, % 88 4.22 Các yếu tố tạo thành suất suất giống cà chua vụ Đông, 2007 93 4.23 Các yếu tố tạo thành suất suất giống cà chua vụ Xuân - Hè, 2008 94 4.24 Một số tiêu chất lợng giống cà chua trồng vụ Đông, 2007 99 4.25 Một số tiêu chất lợng giống cà chua trồng vụ Xuân - Hè, 2008 100 4.26 Chỉ tiêu an toàn Nitrat (NO3-) số giống cà chua trồng vụ Đông Xuân - Hè, 2007 - 2008 104 4.27 Chỉ tiêu an toàn kim loại nặng số giống cà chua trồng vụ Đông Xuân - Hè, 2007 - 2008 104 4.28 Chỉ tiêu an toàn Vi sinh vật có hại số giống cà chua trồng vụ Đông Xuân - Hè, 2007 - 2008 106 4.29 Mối tơng quan số tính trạng suất giống cà chua trồng vụ Đông Xuân - Hè, 2007 - 2008 108 4.30 Sơ tính hiệu kinh tế giống cà chua trồng vụ Đông, 2007 110 4.31 Sơ tính hiệu kinh tế giống cà chua trồng vụ Xuân Hè, 2008 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip ix 111 3.2 H s tng quan cỏc yu t to thnh nng sut v nng sut Cỏc ging c chua qu ln v ụng, 2007 %ủu qu S chựm S qu Pqu N.S % ủu qu 0.899 0.855 0.007 0.973 S chựm 0.841 -0.117 0.892 S qu -0.395 0.8646 Pqu N.S 0.341 Các giống cà chua bi vụ Đông, 2007 % ủu qu % ủu qu S chựm 0.781 S qu 0.624 Pqu -0.221 N.S 0.853 S chựm 0.89 -0.651 0.974 S qu -73.52 0.9021 Pqu N.S 0.154 Cỏc ging c chua qu ln v Xuõn - Hố, 2008 %ủu qu S chựm S qu Pqu N.S %ủu qu S chựm 0.83 0.779 0.968 0.019 -0.132 0.763 0.902 S qu %ủu qu S chựm S qu Pqu N.S Các giống cà chua bi vụ Xuân - Hè, 2008 %ủu qu S chựm S qu Pqu 0.637 0.487 0.881 -0.139 -0.573 -76.25 0.972 0.78 0.184 0.763 -0.188 0.9048 Pqu N.S 0.442 N.S Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip 134 3.3 H s tng quan gia nng sut v cht lng Cỏc ging c chua qu ln v ụng, 2007 Dy tht qu % tht qu Cht khụ ủ brix N.S Dy tht qu % tht qu Cht khụ brix % 0.8208 1 0.7156 0.8873943 0.5736 0.4077311 0.5750996 0.5842 0.280828 0.6142996 0.12413 N.S Cỏc ging c chua bi v ụng, 2007 Dy tht qu % tht qu Cht khụ % Brix % N.S Dy tht qu % tht qu 0.9807 0.8396 0.9093946 -0.2514 -0.08024 0.3318 0.5079333 Cht khụ 0.2996112 0.6169938 Brix.% N.S 0.32761 Cỏc ging c chua qu ln v Xuõn - Hố, 2008 Dy tht qu % tht qu Cht khụ % Brix % N.S Dy thtqu % tht qu Cht khụ Brix % 0.8477 0.7646 0.8444835 0.5877 0.2701933 0.20817854 0.4785 0.5233787 0.62290067 0.229800128 Cỏc ging c chua bi v Xuõn - Hố, 2008 Brix % Dy tht qu % tht qu Cht khụ dy tht qu mm % tht qu Cht khụ % Brix % N.S N.S N.S 0.886646236 0.712979813 0.879879 1 -0.57547535 -0.458057 -0.0650078 0.051091316 0.4743771 0.5916802 0.208361641 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip 135 Ngng gii hn tn d hm lng NO3- rau (mg/kg ti) TT Loi rau CHLB Nga WHO Vit Nam C chua 150 300 150 Bu 400 400 400 C tớm Khoai tõy Ci bp Su ho Sỳp l C rt Da b 400 250 500 500 500 250 90 400 250 500 500 300 250 90 400 250 500 500 300 250 90 10 11 12 Da chut Da hu u n qu 150 60 150 150 60 200 150 90 200 13 14 15 16 Hnh lỏ Hnh tõy Ngụ rau Mng tõy 400 80 300 150 400 80 300 200 400 80 300 - 17 18 19 20 21 t cay t ngt Tỏi Xà lách Rau gia vị 200 1500 - 200 2000 - 400 200 500 1400 600 Bộ Nông nghiệp PTNT 4/1998 Tuyển tập TCNN Việt Nam Tập Ngng gii hn VSV gõy hi rau qu theo quy ủnh ca Vit Nam Vi sinh vt Ngng gii hn Sanlmonella (khụng ủc cú/25g rau) Coliforms (t bo/g rau) 10 E.Coli, S.aureus, Cl.perfringens TSVKHK Gii hn bi GAP Gii hn bi GAP B Nụng nghip v PTNT 4/1998 Tuyn TCNN Vit Nam Tp D lng thuc BVTT cho phộp mt s loi rau (mg/kg) Loi rau Thuc BVTV Thi gian cỏch ly n lỏ n qu n c (ngy) 0,5 - 0,7 0,5 - 0,7 - 14 - 20 0,5 1,0 - 0,1 0,5 - 1,0 0,5 - 1,0 - 10 1,0 - 1,5 1,0 - 1,5 - Padan 95SP 0,2 - - 14 Sumicidin 20EC 1,0 2,0 0,2 14 - 21 0,1 - 0,2 - - - Karate 2,5EC 0,03 0,02 - - 11 Trepon 10EC - - - - - - 1-3 20,0 20,0 10,0 Zinep 80WP 2,0 2,0 20,0 - 10 Benlate 50WP 1,0 - - RAL: 28*RAQ: Daconil W50 - - - - 10 Alliette 80WP - - - 14 Anvil 5SC - - - - 10 Topsin M 70WP 1,0 - - - 10 Bayleton 25EC 0,1 - - 3-7 Basudin 10G Dipterex 90WP Dimethoat 50EC (Bi 58) Carbaril 80WP (Sevin 85WP) Decis 2,5EC Sherpa 2,5EC Appiand 25 Mipc 25WP Oxyclorua ủng RAL (*): - 10 RAQ(*): - RAL: - 10 RAQ: - RAL: 21 RAQ: 14 S Khoa hc Cụng ngh v MT H ni, 1996 * RAL: Rau n lỏ * RAQ: Rau n Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip 137 qu Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip 138 Ngng gii hn hm lng cỏc KLN rau ti (mg/kg) STT Nguyờn t Asen (As) Chỡ (Pb) FAO/WHO 0,2 Vit Nam 0,1 0,5- 1,0 0,5 ng (Cu) 30 Km (Zn) 200 40 Thic 10 Thu ngõn (Hg) 0,005 0,05 Cadimi (Cd) 0,02 Bo (B) 1,8 - Titan (Ti) 0,3 - 10 Antimon (Sb) - 0,005 B Nụng nghip v PTNT 4/1998 Tuyn TCNN Vit Nam Tp Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip 139 S liu khớ tng thỏng 10 nm 2007 trm HAU - JICA Ngy Nhit ủ (0C) Ti cao Ti thp 30.9 26.3 27.6 25.9 27 24.7 29.1 24.8 27 24.7 34 24.8 34.7 25.6 34.6 25.9 31.8 25.5 29.1 24.7 29 24.5 22.9 22 26.1 22.5 27.6 22.9 26.4 20.7 28.3 20.2 28.4 18.5 29.1 19.6 22.6 20.9 29.2 21.6 28.8 22.6 29.5 21.4 29.9 20.3 29.8 20.5 30.7 21 31.7 21.6 30.5 22 24.9 23 31 21.3 28.9 22 24.4 19.4 m (%) TB Ti thp 83 65 84 80 89 78 89 80 91 86 88 67 87 72 88 74 81 68 79 68 82 62 86 70 84 61 77 68 76 63 66 47 69 51 76 48 78 52 67 42 76 45 79 60 83 61 80 58 80 54 78 50 82 57 84 57 81 56 76 55 85 69 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 TB 28.0 26.4 25.8 26.8 25.8 28.6 29.5 29.3 28.0 26.2 26.3 22.4 24.5 25.0 23.7 25.0 23.2 23.6 21.5 25.5 24.5 24.4 24.5 24.8 25.3 25.8 25.8 23.8 25.3 25.0 20.3 T s 784.6 895.5 701.4 2504 1924 TB C nht T nht 25.3 29.5 20.3 28.8 34.6 22.6 80.7 91 62 18.5 Ma (mm) 102 245 356 230 206 43 17 0,5 0.0 - Nng (Gi) 8.4 9.0 8.5 0.0 3.7 4.7 0.0 0.0 2.5 5.9 7.3 6.9 1.9 0.0 0.0 0.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1199.5 59.1 13.0 9.0 42 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip 140 S liu khớ tng thỏng 11 nm 2007 trm HAU - JICA Ngy 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 T s TB C nht T nht TB 19.1 18.8 18.6 17.7 19.9 20.2 20.5 19.6 20.5 21.7 22.1 23.4 23.1 23.0 22.9 22.8 22.9 22.7 21.4 21.0 20.6 20.4 20.6 20.4 19.7 19.6 18.4 17.2 15.9 16.1 610.8 20.3 23.4 15.9 Nhit ủ (0C) Ti cao Ti thp 20.0 17.9 20.5 17.6 20.2 17.4 20.0 16.1 25.0 16.2 27.0 15.2 27.6 15.1 27.5 13,7 28.0 14.0 28.8 16.4 28.0 17.0 27.6 19.9 27.1 20.1 28.0 19.7 28.4 18.3 28.6 17.9 29.2 18.7 25.1 20.3 23.8 19.4 26.1 17.1 26.3 16.2 25.4 16.4 26.2 16.2 26.8 15.2 26.2 14.9 26.8 14.7 24.4 14.7 23.3 13.0 23.5 9.6 23.5 9.9 768.9 495.1 25.6 16.5 29.2 20.1 20.0 9.6 m (%) TB Ti thp 94 92 72 61 69 57 77 71 69 45 73 44 69 35 68 33 70 36 72 34 77 44 74 58 80 61 79 57 76 56 82 55 81 55 80 67 62 53 71 49 76 43 76 44 72 44 67 30 68 31 69 34 62 35 61 26 65 27 75 44 2186 1421 72.8 Ma (mm) 108 0.0 0.0 0.0 108 108 30 Nng (Gi) 2.7 1.5 8.4 8.4 7.6 6.6 5.6 3.8 6.9 8.3 7.2 2.2 7.5 5.7 6.8 6.2 7.9 6.2 7.9 7.1 161.5 5.3 8.4 S liu khớ tng thỏng 12 nm 2007 trm HAU - JICA Ngy 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 T s TB C nht T nht TB 19.1 20.2 20.4 20.2 20.5 19.7 18.8 20.1 21.8 22.2 22.5 23.0 23.0 21.3 22.0 22.3 22.6 22.4 18.5 20.3 23.5 23.9 19.4 17.5 17.5 16.6 17.0 19.1 16.9 16.7 15 624 20.1 Nhit ủ (0C) Ti cao Ti thp 24.3 14.6 24.3 16.7 23.4 18.2 24.3 17.4 24.5 17.2 24.6 15.8 24.2 14.7 23.8 16.7 25.7 19.7 26.3 20.0 26.5 20.1 28.1 20.8 27.4 21.4 25.4 18.7 25.3 19.3 25.5 20.3 25.4 20.4 24.3 21.0 22.4 17.2 23.0 17.8 26.5 21.3 27.3 22.3 22.9 18.1 19.2 15.3 18.5 17.1 17.4 16.0 18.0 16.2 22.6 17.6 19.2 15.5 18.0 15.3 16.7 13.8 725 556.5 23.4 17.9 28.1 13.8 m (%) TB Ti thp 79 65 84 63 77 59 81 59 69 50 70 47 78 49 75 63 83 72 85 69 88 70 85 60 84 64 81 63 83 71 85 75 87 76 88 79 82 74 86 81 89 76 89 77 86 78 80 70 83 73 87 84 92 89 89 81 72 60 69 60 58 51 2524 2108 81.4 Ma (mm) 0.1 0.0 0.0 0.8 0.3 0.0 0.0 69 0.8 0.0 0.0 0.0 27 98 69 47 S liu khớ tng thỏng nm 2008 trm Lỏng 10 Nhit ủ trung bỡnh (oC) 15.9 14.6 14.7 16.0 16.6 18.4 19.1 19.6 21.5 21.9 Nhit ủ thp nht (oC) 13.2 11.1 10.8 11.3 14.5 14.6 17.2 17.5 19.1 19.6 Nhit ủ cao nht (oC) 20.0 19.3 20.2 22.2 19.5 23.8 21.3 23.2 25.7 26.9 Lng ma (mm) - S gi nng (h) 8.4 9.0 8.5 0.0 3.7 4.7 0.0 0.0 2.5 5.9 Trung bỡnh 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 17.82125 23.8 23.2 22.7 14.9 11.6 12.9 14.5 15.0 14.5 16.3 14.89 20.5 20.6 21.7 12.7 10.5 11.5 13.5 13.5 13.3 14.6 22.21 29.7 29.1 26.3 21.0 12.5 15.9 15.9 17.2 15.5 18.8 0.0 0.0 0.0 0.7 0.0 34.3 7.3 6.9 1.9 0.0 0.0 0.3 0.0 0.0 0.0 0.0 74 84.0 82.0 82.0 74.0 88.0 71.0 57.0 73.0 93.0 94.0 Trung bỡnh 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 16.94625 15.0 11.4 12.3 12.7 11.4 12.5 11.7 9.7 10.7 10.3 9.1 15.24 11.8 10.8 10.0 11.2 10.2 11.2 10.7 8.8 9.3 9.5 7.9 20.1900001 18.3 12.3 15.8 15.4 13.3 15.1 13.7 10.7 12.7 11.7 9.4 0.7 2.6 0.7 0.0 0.0 13.0 0.0 0.0 0.9 1.5 1.3 6.2 9.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 79 98.0 91.0 82.0 73.0 95.0 88.0 80.0 96.0 87.0 93.0 87.0 Trung bỡnh 18.8 17.6 20.5 4.5 5.6 77 Ngy m (%) 46.0 47.0 59.0 67.0 80.0 79.0 84.0 86.0 79.0 85.0 S liu khớ tng thỏng nm 2008 trm Lỏng 10 Nhit ủ trung bỡnh (oC) 7.5 9.3 11.8 12.4 12.8 13.2 12.9 13.1 13.2 12.2 Trung bỡnh 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 11.84 11.4 12.1 12.3 12.2 13.7 14.5 11.8 12.1 12.4 14.1 10.41 11.0 10.9 11.0 10.0 11.7 13.3 11.2 11.2 11.5 12.8 13.7 11.9 14.8 14.1 14.9 16.6 16.3 12.9 13.2 13.3 16.8 5.9 0.0 0.0 1.8 2.1 0.0 - 0.0 0.0 0.0 0.0 0.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 68 70.0 61.0 47.0 57.0 56.0 61.0 92.0 90.0 90.0 84.0 Trung bỡnh 21 22 23 24 25 26 27 28 29 12.6675 16.8 18.4 20.2 19.6 18.7 17.7 15.0 15.1 15.1 11.46 11.6 13.0 15.5 18.2 17.9 15.6 13.6 14.0 11.8 14.48 23.0 24.9 26.2 22.0 20.2 19.2 17.5 16.2 20.0 3.9 0.0 1.1 0.8 0.0 0.0 2.3 0.6 7.2 7.8 5.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4.8 70.8889 78.0 76.0 74.0 87.0 93.0 86.0 54.0 61.0 72.0 Ngy Nhit ủ thp nht (oC) Nhit ủ cao nht (oC) Lng ma (mm) S gi nng (h) m (%) 6.8 6.7 10.4 10.6 11.0 12.1 12.0 11.9 11.3 11.3 7.8 13.2 13.9 14.8 14.8 14.7 14.1 15.0 15.5 13.2 0.2 5.7 0.0 0.0 - 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 87.0 81.0 71.0 66.0 80.0 69.0 70.0 68.0 50.0 57.0 S liu khớ tng thỏng nm 2008 trm Lỏng Ngy 10 Trung bỡnh 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Trung bỡnh 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Trung bỡnh Nhit ủ trung bỡnh (oC) 16.7 18.1 19.9 20.4 19.5 20.0 20.1 20.8 20.2 19.9 19.6 21.4 20.9 20.0 20.8 21.2 22.1 23.1 23.5 22.7 23.4 21.9 24.6 23.0 22.4 22.2 22.0 22.3 20.5 22.0 24.9 25.2 22.2 18.8 Nhit ủ thp nht (oC) Nhit ủ cao nht (oC) Lng ma (mm) S gi nng (h) m (%) 11.9 12.7 14.4 15.0 16.0 17.7 18.7 17.7 19.1 18.8 16.2 19.0 18.5 19.0 19.8 19.2 21.0 21.3 22.1 21.5 21.0 20.2 23.4 22.2 19.2 18.9 20.1 20.9 18.8 19.5 22.3 23.8 20.8 17.6 23.2 25.2 26.2 26.1 23.6 23.8 23.0 25.2 22.2 22.1 24.1 25.3 26.1 21.6 22.4 24.7 24.3 27.7 26.2 24.4 28.2 25.1 26.8 24.5 26.8 26.2 24.7 25.6 23.5 26.0 29.5 29.0 23.0 20.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4 0.2 0.7 0.5 3.7 0.0 0.0 5.5 0.0 6.9 0.1 0.0 0.0 0.0 0.6 0.1 0.4 6.6 4.5 8.5 8.5 8.0 8.1 2.4 0.8 0.1 1.3 0.3 0.0 29.5 0.0 5.5 0.0 0.0 0.0 0.3 1.6 0.2 0.0 3.0 10.6 0.0 0.0 6.9 7.4 0.0 1.9 0.2 0.4 1.4 0.8 0.0 5.6 69.0 66.0 64.0 60.0 73.0 84.0 83.0 81.0 82.0 86.0 75.4 82.0 85.0 94.0 95.0 89.0 91.0 90.0 92.0 89.0 87.0 90.2 88.0 94.0 66.0 67.0 70.0 73.0 86.0 88.0 85.0 88.0 94.0 77 S liu khớ tng thỏng nm 2008 trm Lỏng Ngy 10 Trung bỡnh 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Trung bỡnh 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Trung bỡnh Nhit ủ trung bỡnh (oC) 20.1 18.6 18.4 20.7 22.9 25.7 26.5 26.9 27.8 26.1 23.4 25.9 26.1 25.2 26.0 25.5 26.0 26.4 26.9 27.7 27.7 26.3 28.3 26.6 22.4 21.5 22.8 23.4 23.8 24.5 25.7 25.9 24.5 Nhit ủ thp nht (oC) 18.2 17.6 17.0 18.8 21.2 23.0 24.2 24.0 24.2 25.1 21.3 25.2 25.4 24.8 22.7 21.3 24.5 23.1 23.3 25.2 25.6 24.1 26.3 23.6 20.7 20.2 21.2 20.8 22.1 22.6 22.5 23.5 22.3 Nhit ủ cao nht (oC) 22.1 20.3 20.9 24.2 26.3 29.6 30.3 32.1 33.7 28.2 26.8 27.7 27.8 28.5 31.2 30.2 29.2 31.0 31.7 32.1 32.0 30.1 31.7 28.7 24.3 24.2 26.5 26.9 28.5 28.5 29.7 28.5 27.7 Lng ma (mm) 2.6 1.4 0.3 1.0 0.8 0.0 6.1 0.0 0.0 6.1 1.6 13.2 0.0 20.9 0.1 93.4 0.3 0.1 0.0 0.0 0.1 0.6 94.5 S gi nng (h) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 3.4 4.7 5.3 8.2 0.0 21.6 0.0 0.0 0.1 6.9 5.9 4.0 4.6 6.0 5.8 4.0 37.3 4.0 0.0 0.0 0.7 2.4 2.3 1.0 1.3 2.1 0.3 14.1 m (%) 89 88 92 93 94 87 86 83 81 89 88 90 90 94 81 84 86 83 89 76 83 86 84 88 81 68 72 79 84 79 77 83 80 S liu khớ tng thỏng nm 2008 trm Lỏng Ngy 10 Trung bỡnh 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Trung bỡnh 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Trung bỡnh Nhit ủ trung bỡnh (oC) 26.6 28.1 28.3 29.0 24.0 24.6 28.1 28.9 28.3 24.2 27.0 24.4 26.3 27.1 27.8 27.1 27.6 27.8 27.9 22.9 25.3 26.4 26.9 27.0 28.4 29.2 29.6 30.5 32.0 32.2 32.1 29.1 26.2 29.4 Nhit ủ thp nht (oC) 24.5 25.8 25.8 26.5 23.0 22.3 24.5 26.2 25.7 22.6 24.7 21.7 23.0 24.2 23.3 23.5 24.3 25.1 25.3 21.6 22.5 23.4 24.0 25.0 25.8 26.9 27.3 27.5 27.9 28.7 28.4 25.4 24.2 26.5 Nhit ủ cao nht (oC) 30.4 32.6 32.0 33.4 24.4 28.1 33.0 33.9 32.8 27.7 30.8 27.7 31.0 31.0 31.9 31.6 32.9 31.5 33.0 23.7 30.5 30.5 31.4 30.6 33.5 33.0 33.8 35.9 37.8 36.5 37.1 33.7 29.8 33.9 Lng ma (mm) 15.8 0.7 17.1 4.1 0.0 3.1 9.0 49.8 0.0 12.6 102.9 0.2 115.7 0.0 0.2 0.2 3.8 14.3 18.5 S gi nng (h) 1.1 3.8 2.8 7.8 0.0 0.4 6.5 6.7 3.3 0.4 31.7 0.0 7.5 5.3 10.3 3.3 8.0 2.2 4.1 0.0 4.8 45.5 5.8 1.0 4.0 4.9 5.0 7.4 9.2 6.5 9.7 1.5 4.1 59.1 m (%) 89 86 84 83 92 88 83 84 86 78 85 72 70 71 66 72 76 75 84 93 81 76 78 85 83 83 83 80 73 67 74 78 80 78 S liu khớ tng thỏng nm 2008 trm Lỏng Ngy 10 Trung bỡnh 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Trung bỡnh 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Trung bỡnh Nhit ủ trung bỡnh (oC) 27.5 27.1 27.5 28.0 28.0 27.3 28.6 29.2 29.3 27.6 28.0 28.9 29.0 28.7 28.3 29.2 28.1 28.0 27.2 26.4 29.0 28.3 29.5 31.3 32.2 29.3 30.9 32.1 27.7 25.8 28.5 30.8 29.8 Nhit ủ thp nht (oC) 26.0 24.3 24.5 26.1 25.5 25.1 26.0 26.1 26.6 24.9 25.5 26.1 26.6 27.0 25.6 26.2 26.5 26.5 24.6 25.0 24.9 25.9 25.0 28.0 28.5 25.5 28.2 29.1 25.2 24.4 24.4 28.2 26.7 Nhit ủ cao nht (oC) 30.9 31.6 33.0 31.7 31.9 32.0 34.0 34.4 33.5 30.8 32.4 34.1 33.8 31.9 33.0 34.4 30.2 30.9 31.6 28.5 34.7 32.3 36.1 36.1 37.5 34.0 35.6 36.8 32.5 28.3 34.4 35.9 34.7 Lng ma (mm) 0.0 6.4 0.1 0.0 1.4 0.0 7.8 0.3 1.1 0.1 17.2 0.4 0.7 19.5 21.6 1.8 0.0 67.3 19.6 22.3 153.2 0.0 21.0 0.0 20.7 22.2 0.0 63.9 S gi nng (h) 0.3 0.2 4.2 1.0 2.1 2.9 3.7 3.3 5.6 2.0 25.0 5.5 1.7 2.1 3.0 4.5 0.0 1.0 0.6 0.1 7.2 25.7 8.9 9.5 10.8 4.9 5.0 7.6 1.0 0.6 8.5 7.4 64.2 m (%) 83 85 72 85 86 84 81 78 74 82 81 80 78 81 86 84 86 87 91 90 83 85 74 73 76 79 73 71 85 88 76 76 77 [...]... biu ủ Trang Tỷ lệ đậu quả của giống cà chua quả lớn vụ Đông và Xuân - Hè, 2007- 2008 91 4.2 Tỷ lệ đậu quả của giống cà chua bi vụ Đông và Xuân - Hè, 07- 08 91 4.3 Thể hiện năng suất của giống cà chua quả lớn 97 4.4 Thể hiện năng suất của giống cà chua bi 98 4.5 L i thuần của mô hình trồng cà chua quả lớn không dùng đất 113 4.6 L i thuần của mô hình trồng cà chua bi không dùng đất 114 DANH MC TH STT... khoa hc Nụng nghip x DANH MC NH STT Tờn nh Trang 4.1 Một số giai đoạn sinh trởng của cà chua trồng vụ Đông, 2007 70 4.2 Một số giai đoạn sinh trởng của cà chua trồng vụ Xuân - Hè, 2008 71 4.3 Đặc điểm quả của các giống cà chua quả lớn vụ Đông, 2007 80 4.5 Đặc điểm quả của các giống cà chua bi vụ Đông, 2007 82 4.6 Đặc điểm quả của các giống cà chua bi vụ Xuân - Hè, 2008 83 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun... trởng chiều cao cây của các giống cà chua bi vụ Đông, 2007 4.8 64 64 Động thái tăng trởng chiều cao cây của các giống cà chua bi vụ Xuân - hè, 2008 64 Động thái ra lá của các giống quả lớn vụ Đông, 2007 69 4.10 Động thái ra lá của các giống quả lớn vụ Xuân - Hè, 2008 69 4.11 Động thái ra lá của các giống cà chua bi vụ Đông, 2007 69 4.12 Động thái ra lá của các giống cà chua bi vụ Xuân - Hè, 2008 69... độ trong và ngoài nhà lới vụ Đông, 2007 47 4.2 Diễn biến nhiệt độ trong và ngoài nhà lới vụ Xuân - Hè, 2008 47 4.3 Diễn biến cờng độ ánh sáng trong và ngoài nhà lới vụ Đông, 2007 47 4.4 Diễn biến cờng độ ánh sáng trong và ngoài nhà lới vụ Xuân - Hè, 2008 47 4.5 Động thái tăng trởng chiều cao cây của các giống quả lớn vụ Đông, 2007 4.6 Động thái tăng trởng chiều cao cây của các giống quả lớn vụ Xuân... cú kh nng ngn nga cỏc gc t do gõy ung th C chua cũn dựng ủ tng hng v ca cỏc mún n thờm hp dn, c chua cú th ủc ch bin thnh nhiu loi khỏc nhau nh c chua cụ ủc, nc c chua, c chua nguyờn qu ủúng hp, c chua mui, dm dm, lm xalỏt, mt(ng Hng Dt, 2003)[11] C chua l cõy rau cú giỏ tr kinh t cao, nú cũn l mt hng xut khu ca nhiu nc trờn th gii Tu theo ủc ủim ca tng vựng sinh thỏi, tu mựa v, mt so Bc B cú th cho... s ging c chua cú trin vng 2 thi v: v ụng v ủc bit l trỏi v (Xuõn - Hố) ủ ng dng trong sn xut trng c chua an ton bng cụng ngh khụng dựng ủt Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s khoa hc Nụng nghip 3 2 TNG QUAN TI LIU 2.1 Ngun gc C chua cú ngun gc Pờru, Bolivia v Equado Trc khi Crixtop Cụlụng phỏt hin ra chõu M thỡ Pờru v Mờhicụ ủó cú trng c chua Nhng loi c chua hoang di gn gi vi loi c chua trng... cao, gim nng ủ cỏc cht ho tan, qu khú bo qun vn chuyn C chua yờu cu ủ m khụng khớ thp (45 - 55%) trong quỏ trỡnh sinh trng phỏt trin Khi ủ m trờn 65% cõy d nhim bnh hi Nc ta khớ hu núng m, m ủ khụng khớ cao nờn c chua d nhim nhiu sõu bnh hi v gim s hoa/chựm 2.4.4 Dinh dng C chua yờu cu ch ủ luõn canh, luõn phiờn nghiờm ngt pH thớch hp cho c chua sinh trng 6 - 6,5, pH di 5 cõy d b hộo xanh gõy hi Cung... phũng ủc bnh x cng thnh mch Ph n dựng qu c chua ủp mt hng ngy lm cho da mt cng sỏng, khụng np nhn, chng lóo hoỏ (Lờ Vn Tri, 2003)[51] Cng theo tỏc gi ny, trong qu c chua cũn cú nhiu aminoaxit (tr Triptophan), giỏ tr dinh dng c chua rt phong phỳ Mi ngy ch cn s dng 100 - 200g c chua s tho món nhu cu vitamin cn thit v cỏc cht khoỏng ch yu Lycopen cú trong c chua l cht chng oxy hoỏ t nhiờn liờn quan ti... ging c chua qu nh v dng hoang di, nhng ging v loi hoang di ủc mang t ni xut x ủn trung M cui cựng ủn Mờhicụ (T Thu Cỳc, H Hu An, Nghiờm Th Bớch H, 2007)[10] Theo cỏc ti liu ca chõu u thỡ chc chn c chua ủc ngi Aztec v ngi Toltec mang ủn u tiờn ngi Tõy Ban Nha ủem c chua t chõu u v ri sau ủú ủa ủn vựng a Trung Hi u th k 18, c chua ủó tr nờn phong phỳ, ủa dng, nhiu vựng trng lm thc phm Thi k ny c chua li... thớch hp cho ht phn phỏt trin 21 - 240C Qu sinh trng tt 20 220C, sc t hỡnh thnh nhit ủ 200C, qu chớn nhit ủ 24 - 300C, trờn 350C cỏc sc t b phõn gii (T Thu Cỳc, H Hu An, Nghiờm Th Bớch H, 2007)[10] 2.4.2 nh sỏng C chua l cõy trng khụng phn ng vi ủ di ngy L cõy a ỏnh sỏng mnh, cng ủ ỏnh sỏng cho c chua sinh trng, phỏt trin t 400010000 lux nh sỏng ủy ủ cõy con sinh trng tt, cõy ra hoa qu thun li, nng