MUC LUC I rang Dõt van de Phn 1: Tong quan 1.1 Bai citomg vộ vi nang 1.1.1 Khõi niờm 1.1.2 Mue dfch chờ tao vi nang 1.1.3 Thnh phn cỹa vi nang 1.1.4 Cõc phuong phõp chờ tao vi nang 1.2 Phuong phõp tõch pha dụng tu thay doi nhiờt dụ 1.2.1 Nguyờn tõc 1.2.2 Cor chờ' cỹa quõ trợnh tõch pha thay doi nhiờt dụ 1.2.3 Cac diroc chat, ta diroc v dung mụi thiùdng dựng k thuõt tõch pha dụng tu thay doi nhiờt dụ 1.2.4 Mụt sụ luu y tiờ'n hnh tõch pha dụng tu thay doi nhiờt dụ 1.3 Vitamin C v mot sodang bo chờ'chỷa vitamin C '5 1.3.1 Vitamin C 1.3.2 Mụt sụ dang bo chờ chỹa vitamin C 1.4 Dụ on dinh cỹa thuoc 11 1.4.1 Cac chợ tiờu dõnh giõ dụ on dinh cỹa thuục 11 1.4.2 Cac yộu tụ õnh hircmg dờn dụ 6n dinh cỹa thuục 11 1.4.3 Cõc kiởu thỹ nghiờm dụ ụn dinh cỹa thuục 12 1.4.4 Thỹ nghiờm dụ 6n dinh v du bõo tudi tho cỹa thuục bng phuong phõp lõo hoõ cõp tễc 12 Phn 2: Thufc nghiờm v ket quõ 14 2.1 Nguyờn võt lieu v phuong phõp thuc nghiờm 14 2.1.1 Nguyờn võt liờu v phuong tiờnthuc nghiờm 14 2.1.2 Phuong phõp thuc nghiờm 16 2.2 Ket quõ thuc nghiờm v nhõn xột 19 2.2.1 Nghiờn ctru chộ tao vi nang vitamin C bng phirong phõp tõch pha dụng tu thay doi nhiờt dụ 19 2.2.2 Bo chờ viờn nộn tựr vi nang vitaminC v dõnh giõ dụ on dinh 29 2.3 Bn luõnket quõ 34 2.3.1 Vờ chộ tao vi nang vitamin C bng phuong phõp tõch pha dụng tu thay doi nhiờt dụ 2.3.2 Vờ bo chộ viờn nộn tựr vi nang vitamin C v dụ ụn dinh 34 35 Phn 3: Ket luõn v de xuõt 37 3.1 Ket luõn 37 3.2 Dộ xuõt 37 Ti lieu tham khõo CC CHĩfVIETTT CAP Cellulose acetat phtalat BP 98 Duoc diởn Anh 98 DDVN Duoc diởn Viờt Nam EC Ethylcellulose MC Methylcellulose NaCMC Natri carboxy methylcellulose PE Polyethylen PEG Polyethylen glyol PVP Polyvinyl pyrolidon USP24 Duoc diởn M 24 HPLC Sõc k long hiờu nõng cao XNDPTW Xf nghiờp duỗfc phõm trung uong XNLH Duoc Hõu Giang Xi nghiờp liờn hiờp Duo'c Hõu Giang % Phõn trõm BT VAN DE Hiờn cac chộ phõm chỹa vitamin C diroc phộp liru hnh trờn thi truụng rat da dang v phong phỹ cõ vờ hm luỗmg, thnh phn cỹng nhu dang bo chộ dircri nhiờu tờn biờt duoc khõc So lieu thụ'ng kờ hng nõm cỹa Viờn Kiởm nghiờm, Bụ Y tộ cho thay khõ nhiờu chộ phõm chỹa vitamin C cac doanh nghiờp nuục v thuục nhõp khõu bi thu hụi vợ khụng dat tiờu chuõn vờ hm luỗmg Nguyờn nhõn co bõn cỹa tùnh trang ny l bõn chat vitamin C rõ't dộ bi oxy hoõ duụi tõc dụng cỹa cõc yộu tụ mụi truụng nhu nhiờt dụ, õnh sõng, khụng khi, cõc vờt kim loai (dụng hoõc sõt ) Trong thuc tộ, tùnh trang ny võn xõy cõ viờc thiột kộ cụng thuc, xõy dimg quy trợnh bo chộ dõ õp dung mot sụ bien phõp nhõm han chộ tụi da cõc tõc dụng ny Vụi diờu kiờn hõu nuục ta, cõc chộ phõm chỷa vitamin C thircmg bi biộn mu v giõm hm luỗmg hoat chat rõt nhanh truục hột han dựng Xuõt phõt tự thuc tộ dụ, chỹng tụi tiộn hnh de ti Nghiờn cỹu ỷng dung ky thuõt vi nang dộ nõng cao dụ on dinh cỹa vitamin C viờn nộn vai cõc mue tiờu sau: XJng dung phuong phõp tõch pha dụng tu thay d6i nhiờt dụ dộ chộ tao vi nang vitamin C Bo chộ viờn nộn vitamin C tự vi nang v dõnh giõ dụ 6n dinh PHN 1: TONG QUAN 1.1 Dai cirong vờ vi nang 1.1.1 Khõi niờm: Vi nang l nhỹng tiởu phõn hợnh cu hoõc khụng xõc dinh, kich thuục tựr 0,1 mcm dởn mm (thụng thirdng tự 100 mcm dộn 500 mcm) Cõc vi nang duoc chộ tao bai quõ trùnh bao duoc chat long hoc rn bng mụt lụp mng bao mụng liờn tue [6] 1.1.2 Mue dich chộ tao vi nang: [6], [14] - Tõng dụ on dinh, ben vỹng vờ tmh chat l, hoõ cỹa mụt so duoc chat nhụ han chộ quõ trợnh oxy hoõ khỹ, thu phõn, tuong tõc giỷa cõc duoc chõt - Thiột lõp cõc diờu kiờn de kộo di tõc dung - Han chộ su bay hoi cõc duoc chõt dở bay hoi - Che dõu mựi vi khụ chiu v tợnh kich ỷng cỹa mot so duoc chõt - Chuyởn cõc duoc chõt thở long, nhot sang trang thõi rn 1.1.3 Thnh phõn cỹa vi nang: [6], [21] Vi nang duoc cõu tao bụri hai thnh phõn chrnh: - Nhõn: gụm hoc nhiờu duoc chõt (thudng l mot duoc chõt) - Vụ: phõn vụ vi nang thudng l cõc hop chõt cao phõn tỹ co nguụn goc thiờn nhiờn hoõc tộng hop, co tõc dung tao mng mụng, bờ dy tir 0,1 dộn 200 mcm Cõc võt lieu dựng lm vụ vi nang co thở l : + Cõc polyme^ ho tan nuõc: gelatin, gụm arabic, amidon, PVP, PEG, NaCMC, MC, acid polyacrylic + Cõc polymei^ khụng ho tan nuục: EC, PE ( + Sõp v cõc chõt thõn du: Parafin rn, sõp camauba, sõp ong, acid stearic, acid palmitic, alcol bộo cao, glycerin stearat + Cõc chõt khụng tan dich vi: Shellac, CAP, zein Ngoi ra, co thở cho thờm cõc chõt mu, cõc chõt lm dốo, hoõc mot vi tõ duoc khõc nhm cõi thiờn hoõc kiởm tra duoc quõ trợnh giõi phụng hoat chõt T lờ giỷa nhõn v vụ co thở bien dụng khoõng tựr 0,1:0,9 dộn 9,9:0,1 nhung thụng thucmg, khụi luong cỹa vụ bao tir 1 75% * Khi tõng luỗmg Aerosil tự 0,5% lờn 1%, khõ nõng giõi phụng tõng khoõng 10%, vụi mỷc tợ lờ Aerosil 2%, khõ nõng giõi phụng duoc chõt tự vi nang khụng duoc cõi thiờn nhiờu so vụi mỹc 1% Võy chỹng tụi chon tợ lờ Aerosil so vụi tõ duoc lm vụ vi nang l 1% de nghiờn cỹu tiộp 24 2.2.1.4 Nghiờn cỹu tõng qui mụ chộ tao vi nang vitamin C - Thiột bi chở tao vi nang quy mụ mụ rụng duoc mụ tõ hợnh Hinh 2: Sa dụ thiột bi chộ tao vi nang ụ qui mụ 10.000 mL Nụi cõch thu Noi xự l mõu Binh chtia mụi truụng tao vi nang Mụ to cõch khuõy Nhiờt kở ễng sinh hn 25 Chung tụi tien hnh chộ tao cõc mõu vi nang cõc diờu kiờn thỹ nghiờm nhu + Tợ lờ nhõn/ Vụ: l/l,5;l/2 ;l/2,5 + Mụi truụng tao vi nang (dung mụi ho tan vụ) : n-hexan 95%, isopropanol 5% voi tợ lờ duoc chõt/ thở tợch dung mụi l g/100 ml + Bợnh chira mụi trucmg tao vi nang: 10000 ml + Mõy khuõy mụ to diờn voi: cõnh khuõy di 10 cm, tục dụ khuõy 800 vụng/ phỹt + Mụi tợ lờ lm ln, mụi lõn chộ tao vụi 25 g vitamin C/2500 ml dung mụi dụng tu - Khõo sõt mụt sụ chợ tiờu cỷa vi nang vitamin C chộ tao qui mụ mụ rụng: Tiộn hnh lõn, lõy kột quõ trang bợnh cỹa mụi lõn Kột quõ thu duoc nhu sau: Bõng 9: Mụt sụ chợ tiờu dõnh giõ vi nang vitamin C chờ tao ụ qui mụ mụ rụng Cõc chợ tiờu dõnh giõ vi nang che tao Hợnh thỷc cõm quan bụt vi nang Mau vi nang che ta< Mmfiiifụgi -V.- : A3 A2 Bụt toi, mu trõng Bụt toi, mu trõng A4 Bụt toi, mu trõng Hiờu suõt chộ tao vi nang (%) 63,1 68,3 69,5 % vitamin C giõi phụng tự vi nang 80,1 86,5 92,3 Nhõn xột: * Vờ cõm quan: cõc mõu bụt vi nang dờu khụ toi, mu trõng dụng nhõt * Hiờu suõt chộ tao vi nang tõng lờn tõng qui mụ chộ tao * Cõc mõu vi nang dờu dat khõ nõng giõi phụng duoc chõt tự vi nang Kột quõ thu duoc cho thõy co thở ỷng dung dở chộ tao vi nang qui mụ lụn 26 - Xõc dinh kich thuục cỹa vi nang vitamin C chộ tao: Su dung phuong phõp rõy dờ xõc dinh kich thuục cỹa vi nang chộ tao Tiộn hnh: Xõc dinh kich thuục vi nang chộ tao nhu mụ tõ ụ phn 2.1.2.2 Mụi mõu vi nang xõc dinh kich thuục ln, kột quõ thu duoc l giõ tri trung bợnh cỹa ln + Xõc dinh kich thuục cỹa cõc tiởu phõn vitamin C: Kich thuục cỹa cõc tiởu phõn vitamin C duoc xõc djnh theo phuong phõp nhu doi vụi vi nang Vitamin C Kột quõ thu duoc nhu sau: Bans 10: Kich thuục cỹa cõc tiờu phõn vitamin C (% Khụi luỗmg) KXeh thuục (mcm) Tợ ĐĐĐĩ Khụi ợuong) 500 6,1 7,0 7,5 100 100 100 S Cụ thộ biởu diởn kột quõ phõn tich kich thuục vi nang vitamin C dõ chộ tao bng biởu dụ duụi dõy: Kich thirdc vi nang (mcm) Hùnh 2: Kờ't quõ phõn tich kich thuục vi nang Nhõn xột: Tợ lờ nhõn/vụ tõng kich thuục bụt vi nang cụ xu huụng giõm dn ễ mụi phõn doan tợ lờ phõn bụ kich thuục gn ngang 28 2.2.2 Bo chờ viờn nộn tự vi nang vitamin C v dõnh giõ dụ on dinh 2.2.2.1 Bo chộ viờn nộn tựvi nang vitamin C - Khõo sõt mụt so chợ tiờu kv thuõt cựa nguyờn liờu: Tien hnh xõc dinh dụ tron chõy, xõc dinh dụ chiu nộn, lue dõy viờn khụi cụ'i cỹa nguyờn lieu theo mue 2.1.2.5 Cõc mõu duoc lõn, kột quõ l trang bợnh cỹa cõc ln Kờ't quõ ghi ụ bõng 12 Bans ẻ2l Mot sụ' chợ tiờujc thuõt cỹa bụt nguyờn lieu fa r: Cõc chợ tiờu dõnh giõ ợ Dụ tron chõy Avicel T"Y* ằ t Dicalciphosphat PH 101 1.n m h p m A21 (g/sec) Dụ chiu nộn (kg lue) Luc dõy (kg/cm2) v;.:/ Etụt vi nan; lillllllilllii A3 llllllilli A-, ^ -c A4 1,85 2,87 2,84 2,90 3,56 49,17 4,02 4,6 3,48 2,55 9,12 11,37 5,9 6,0 6,3 Nhõn xột: * Dụ chiu nộn cỹa Avicel PH 101 tụt nhõt, dụ tron chõy khụng cao * Dicalciphosphat co dụ chiu nộn kộm, dờ bi ran gõy, ma sõt voi cụ'i lụn nờn lue dõy viờn khụi cụ'i lụn hcfn Avicel PH 101, dụ tron chõy tụt hon Avicel PH 101 * Cõc mõu bụt vi nang cụ dụ tron chõy tụt nhung dụ chiu nộn giõm dn tợ lờ nhõn/vụ tõng cụ thộ Castor Wax cụ tmh dn hụi lụn nờn dụ chiu nộn cỹa bụt vi nang giõm theo t lờ nhõn/vụ * Luc dõy viờn khụi cụ'i cỹa cõc mõu vi nang giõm dn so vụi tợ lờ nhõn/vụ Kờ't quõ cho thõ'y dộ dõm bõo chợ tiờu k thuõt vờ dụ tron chõy, dụ chiu nộn cỹa hụn hop bụt kộp dõp thõng cn phõi phụ'i hop bụt vi nang vụi tõ duoc cụ khõ nõng tron chõy, khõ nõng chiu nộn tụt Do võy cõn phõi cụ su phụ'i hop giỷa cõc tõ duoc dở bo sung cõc dõc tmh ny 29 Chung tụi tiộn hnh khõo sõt tợ lờ phụi hop giựa Avicel v dicalciphosphat de dõnh giõ dụ tron chõy v dụ chiu nộn cỹa hụn hop bụt, kột quõ duoc ghi bõng 13 Bans 13: Mot so chợ tiờu k thuõt cỹa cõc mõu bụt tõ duoc sau phụi hop Cõc chợ tiờu dõnh giõ nV H W H M H H I n u a n m 2/1 Dụ tron chõy (g/sec) 2,78 2,54 2,01 Dụ chiu nộn (kg) 20,08 23,25 33,38 Luc dõy viờn (kg/cm2) 10,2 9,8 9,41 Nhõn xột: * Khi phụi hop Avicel vụi dicalciphosphat dụ tron chõy, dụ chiu nộn v lue dõy viờn khụi coi duoc cõi thiờn * Tợ lờ Avicel/dicalciphosphat l 2/1 cho dụ tron chõy kộm nhõt, dụ chiu nộn tụt nhõt Tợ lờ Avicel/dicalciphosphat l 1/2 cho kột quõ nguỗ/c lai Dộ dat yờu cõu tõng dụ tron chõy, dụ chiu nộn cỹa hụn hop bụt chỹng tụi lua chon tợ lờ Avicel/dicalciphosphat l 1/1 - Bo chộ viờn nộn vitamin C: Viờn nộn vitamin C duoc bo chộ bng phuong phõp dõp thang Song song vụi mõu viờn nộn bo chộ tự vi nang vitamin C, chỹng tụi bo chộ thờm mụt mõu viờn nộn vitamin C dõp thõng tự bụt nguyờn lieu Tự kột quõ khõo sõt chỹng tụi chon cụng thỹc cho mụt viờn nhu sau: Vi nang vitamin C tuong duong vụi 50 mg Avicel PH 101 Dicalciphosphat 22,75 mg 22,75 mg Acid stearic 4,5 mg Aerosil 1% (so vụi vụ vi nang) Tinh bụt vựa dỹ 300 mg 30 Qui trợnh bo chộ viờn nộn duoc tụm tõt nhu sau: + Trụn bụt kộp: vi nang vitamin C v cõc tõ duoc trụn dờu theo phucfng phõp dụng luong v cho qua rõy 0,6 mm ln dở duoc hụn hop dụng nhõt + Dõp viờn duụng kợnh mm trờn mõy dõp viờn tõm sai Erweka Mụi mõu viờn duoc bo chộ ln, mụi ln bo chộ 300 viờn Tiộn hnh dõnh giõ mot sụ chợ tiờu k thuõt cỹa bụt kộp, kột quõ thu duoc nhu sau: Bõng 14: Mụt sụ chợ tiờu k thuõt cỹa khụi bụt kộp " a Tợ biởu kiộn (g/ml) Dụ tron chõy (g/sec) Dụ chiu nộn (kg) Luc dõy viờn (kg/cm2) ô A3 vitamin C so ằ* 0,56 0,51 0.48 0,49 3,21 3,85 3,21 3,27 8,8 9,2 7,6 8,7 9,8 9,8 9,8 8,5 A2, A3, A4 l k hiờu cỹa cõc mõu bụtkộp v viờn nộn chộ tao tir cõc mõu vi nang A2, A3, A4 tuong ỹng Nhõn xột : Chợ tiờu k thuõt cỹa cõc mõu bụt kộp khõc khụng nhiờu Dụ tron chõy, dụ chiu nộn tụt nờn dõm bõo dụ chmh xõc phõn liờu v dụ bờn co hoc cỹa viờn - Mụt sụ chợ tiờu chõt luong cựa viờn: Mụt sụ chợ tiờu k thuõt cỹa viờn nhu dụ dụng dờu vờ khụi luong, dụ cỹng, dụ rõ duoc xõc dinh theo qui dinh cỹa DDVN III: + Dụ dụng dờu khụi luong: cõn chmh xõc 20 viờn bõt k v xõc dinh khụi luong trung binh cỹa viờn, cõn tựng viờn roi so sõnh vụi khụi luỗmg viờn trung binh 31 Khụng duoc quõ hai viờn cụ khụi luong chờnh lờch quõ 5% v khụng duoc cụ viờn no cụ khụi luỗmg chờnh lờch quõ 10% + Dụ cỹng: viờn nộn phõi dỷ rn dở bo quõn v su dung, khụng bi gõy, vụ võn chuyởn, duỗfc biởu thi bng lue gõy vụ viờn + Dụ rõ: thỹ viờn, cõc viờn phõi rõ vụng 15 phỹt + Dụ ho tan: thỹ trờn viờn, cõc viờn nộn sau 45 phỹt phõi ho tan > 75% duoc chõt Kột quõ xõc dinh mụt sụ chợ tiờu k thuõt cỹa viờn duoc ghi bõng 15 Bans 15: Mụt sụ chợ tiờu k thuõt cỹa viờn nộn vitamin C bo chờ Mõu viờn DOrõ r r r h (phỹt) ' /nr\ (%) A2 0,2976 0,0076 6,84 81,1% A3 0,2881 0,0070 6,97 80,4% A4 0,2883 0,0098 7,15 78.5% 0,2997 0,0075 7,32 85.4% Vitamin C so sõnh Nhõn xột: Cõc mõu viờn dờu dat yộu cu vờ dụ dụng dờu khụi luong, dụ cỹng, dụ rõ v dụ ho tan 2.2.2.2 Dõnh giõ dụ on dinh cỹa cõc mõu viờn nộn vitamin C bo chờ: Cõc mõu viờn nộn vitamin C duoc cho vo lo nhua hn km bng parafin, trõnh õnh sõng v khụng khi, tiộn hnh lõo hoõ nhiờt dụ 40C C, dụ õm 75% 5% 21 ngy Dụ 6n dinh cỹa viờn duoc dõnh giõ dua trờn dụ suy hm luỗmg vitamin C cõc mõu viờn nộn sau thụi gian lõo hoõ 32 Hm luỗmg vitamin C cõc mõu viờn nộn ban du v sau tien hnh lõo hoõ cõp toc duoc dinh luỗmg bng 2,6-diclorophenol-indophenol theo USP 24 Mụi phộp duoc thuc hiờn ln, kột quõ duoc trợnh by bng 16 Bans 16: Hm luỗmg vitamin C viờn nộn truõc v sau thụi gian lõo hoõ cõp toc Hm luỗmg % vitamin C1 ban du Mõu -o) Hmtoong(%)vitamin C :sau thụi u c(p,&ô a ) lao hoa % in 1''' Uni" Lin ằ! ' Ln A'2 102,01 102,14 102,38 102,18 99,77 A'3 101,30 101,27 101,36 101,31 A'4 101,62 101,56 101,28 102,12 102,19 102,20 S ằ Ln Ct 99,65 99,69 99,70 2,43 99,08 99,10 99,11 99,10 2,18 101,49 99,11 99,13 99,10 99,11 2,35 102,17 98,76 98,79 98,81 98,79 3,31 Vitamin Cso sanh Error Bars show 95.0% Cl of Mean Bars show Means Mõu Vitamin C so sõnh Hinh 3: Bieu dụ dụ suy giõm hm luỗmg cỹa vitamin C 33 Nhõn xột: Tiộn hnh xir l kột quõ thuc nghiờm bng phõn mờm SPSS thu duoc kột quõ nhu sau: * Viờn nộn bo chộ tựr vi nang vitamin C cụ dụ 6n dinh cao han mõu viờn nộn vitamin C so sõnh voi dụ tin cõy 95% * Vụi dụ tin cõy 95% chua khang dinh duoc su khõc biờt vờ dụ on dinh giỷa cõc mõu A2, A3, A4 Dộ cụ thộ so sõnh dụ on dinh cỹa cõc mõu viờn nộn bo chộ tự vi nang vitamin C cõn kộo di thoi gian lõo hoõ cõp toc v sụ ln lõp lai cỹa mụi thi nghiờm 2.3 Bn luõn kột quõ 2.3.1 Vờ chờ tao vi nang vitamin C bng phitomg phõp tõch pha dụng tu thay doi nhiờt dụ Khoõ luõn dõ ỹng dung phuong phõp tõch pha dụng tu thay doi nhiờt dụ de chộ tao vi nang vitamin C v xõc dinh duoc mot sụ thụng sụ k thuõt cỹa quõ trợnh chộ tao vi nang nhu nhiờt dụ ho tan vụ Castor Wax, nhiờt dụ tõch pha, toc dụ khuõy v thoi gian chộ tao vi nang Dõ tiộn hnh dõnh giõ mot sụ chợ tiờu cỹa vi nang chộ tao, thu duoc kột quõ nhu sau: - Vờ hiờu suõt chộ tao vi nang: T lờ nhõn/vụ v thộ tich dung mụi sỹ dung quõ trợnh chộ tao vi nang cụ õnh huụng toi hiờu suõt chộ tao vi nang Cu thộ nhu sau: + T lờ nhõn/vụ tõng lm giõm hiờu suõt chộ tao vi nang Diờu ny cụ thộ l giõi l t lờ nhõn/vụ tõng lờn lm cho bờ dy cỹa lụp vụ vi nang giõm xuụ'ng hoõc mỹc dụ hon thiờn cỹa lụp vụ vi nang giõm Do dụ hiờu suõt chộ tao vi nang giõm + Khi tõng thộ tich dung mụi lm tõng hiờu suõt chộ tao vi nang vitamin C tõng thộ tich dung mụi, nụng dụ cỹa tõ duoc lm vụ vi nang v tiởu phõn duoc chõt phõn tõn dung mụi giõm lm giõm nguy co lng dong hoõc kột tu cỹa cõc tiởu phõn duoc chõt cỹng nhu vi nang quõ trợnh hợnh thnh nờn lm tõng hiờu suõt chộ tao vi nang 34 - Vờ dụ ho tan cỹa vi nang vitamin C: Dụ ho tan cỹa vi nang vitamin C thay doi thay doi t lờ nhõn/vụ v thộ tich dung mụi sỹ dung + T lờ nhõn/vụ tõng lm tõng khõ nõng giõi phụng duoc chõt tự vi nang t lờ nhõn/vụ tõng lờn lm cho bờ dy cỹa lụp vụ vi nang giõm xuụng hoõc mỹc dụ hon thiờn cỹa lụp vụ vi nang giõm Vi võy khõ nõng giõi phụng duoc chõt tõng + Khi tõng thộ tich dung mụi sỹ dung thu duoc vi nang khụ toi, hiờu suõt chộ tao vi nang tõng Khõ nõng giõi phụng vitamin C tự vi nang tõng cụ thở giõi thfch luỗmg dung mụi dựng quõ trợnh chộ tao vi nang quyột dinh tụi nụng dụ cỹa tõ duoc lm vụ vi nang ho tan dụ v nụng dụ cỹa cõc tiởu phõn duoc chõt phõn tan dung mụi Vợ thộ õnh huụng tụi khõ nõng lõng dong hay kột tu cỹa cõc tiởu phõn duoc chõt v quõ trợnh tõch pha + Aerosil vụi t lờ 1% so vụi vụ vi nang cụ thở sỹ dung dở tõng dụ ho tan duoc chõt tự vi nang l Aerosil cụ kich thuục rat nhụ, nhe cụ khõ nõng bõm lờn bờ mõt vi nang, nờn cụ tõc dung gõy thõm dụng thụi cụ tõc dung chụng dmh giỷa cõc tiởu phõn vi nang 2.3.2 Vờ Bo chờ viờn nộn tự vi nang vitamin C v dụ on dinh - Bo chộ viờn nộn tự vi nang vitamin C: + Chỹng tụi dõ dõnh giõ mụt sụ thụng sụ k thuõt cỹa nguyờn liờu v nhõn thõy vi nang vitamin C cụ khõ nõng tron chõy tụt nhung khõ nõng chiu nộn kộm tợ lộ Castor Wax sỹ dung khõ lụn khoõng 28% -5- 40% + T lờ phụi hop Avicel PH 101/dicalciphosphat l 1/1 cụ khõ nõng tron chõy v chiu nộn tụt nờn cõi thiờn duoc khõ nõng chiu nộn cỹa bụt vi nang + Bụt vi nang vitamin C cụ kich thuục tuong dụi dờu, khõ nõng tron chõy tụt phự hop vụi phuong phõp dõp thang sau cõi thiờn khõ nõng chiu nộn - Dõnh giõ dụ on dinh cỹa cõc mõu viờn nộn vitamin C bo chộ: Tiộn hnh dõnh giõ dụ ộn dinh cỹa cõc mõu viờn nộn vitamin C bo chộ tự vi nang v mõu viờn nộn bo chộ tự bụt nguyờn lieu vitamin C nhiờt dụ 40C C, dụ õm 75% 5% 21 ngy cho thõy viờn nộn bo chộ tự vi nang vitamin C cụ dụ ộn dinh hon viờn nộn vitamin C dõp thang tự bụt nguyờn lieu vụi dụ tin cõy 95% 35 [...]... nghiờn ciùu chộ tao vi nang v ring dung vo bo chộ c c dang thu c co chỹa vitamin C ụ nu c ta chua nhiờu Cho dộn nay, dõ c 1 c ng trợnh khoa hoc nghiờn c u chộ tao vi nang vitamin C nhung chua di sõu dõnh giõ dụ on dinh c a vi nang chộ tao [8] Bans I: Mụt so thuoc trong nu c v ngoi nu c cụ chỷa vitamin C dõ duoc cap so dõng ky luu hnh tai Vi t Nam j j j j ) ( Tờu thỷ c ĐĐ 1 2 UPSA -C lOOOmg Vi n sỷi bot Vitamin. .. folie, vitamin Nang mờm C, vitamin B6, dụng Chai 30 vi n sulfat 7 B complex C Novartis nhụm B, vitamin C, nicotinamid 6 UPSA Phụ'i hop c c vitamin Phụ'i hop c c vitamin 5 Dang bụ ờhộ Calcium C Beroca 3 Hoat chat Raptakos Brett & Co., LTD Hụn hop c c vitamin Vi n nang CT phõt triởn nhụm B, vitamin C, Vợ 10 vi n, k nghờ duoc calci pantothenat chai 100 vi n TW- Vidipha 10 1.4 Dụ on dinh c a thu c Dụ on... chộ tao vi nang tõng lờn khi tõng qui mụ chộ tao * C c mõu vi nang dờu dat khõ nõng giõi phụng duoc chõt tự vi nang Kột quõ thu duoc cho thõy co thở ỷng dung dở chộ tao vi nang qui mụ lụn 26 - X c dinh kich thu c cỹa vi nang vitamin C chộ tao: Su dung phuong phõp rõy dờ x c dinh kich thu c cỹa vi nang chộ tao Tiộn hnh: X c dinh kich thu c vi nang chộ tao nhu mụ tõ ụ phn 2.1.2.2 Mụi mõu vi nang x c. .. c a hụn hop bụt chỹng tụi lua chon tợ lờ Avicel/dicalciphosphat l 1/1 - Bo chộ vi n nộn vitamin C: Vi n nộn vitamin C duoc bo chộ bng phuong phõp dõp thang Song song vụi mõu vi n nộn bo chộ tự vi nang vitamin C, chỹng tụi bo chộ thờm mụt mõu vi n nộn vitamin C dõp thõng tự bụt nguyờn lieu Tự kột quõ khõo sõt chỹng tụi chon c ng th c cho mụt vi n nhu sau: Vi nang vitamin C tuong duong vụi 50 mg Avicel... tao vụ l Castor Wax [21] - Kột quõ thuc nghiờm so bụ Chung tụi dõ tiộn hnh chộ tao vi nang vitamin C theo 5 c ng thirc sau: C ng thuc 1 2 3 4 5 Tợ lờ vitamin C/ Castor Wax 1/1 1/1,5 1/2 1/2,5 1/3 K hiờu Al ' A2 A3 A4 A5 Tru c khi chộ tao vi nang, vitamin C duoc rõy qua rõy sụ 500 de lua chon c c tiởu phõn c kfch thu c ^ 500 mcm C ch tiộn hnh: vi nang vitamin C duoc chộ tao theo phuong phõp dụng tu... 66,1 dụng nhõt Nhõn xột: * Khi tõng thở tich mụi truụng dụng tu, vi nang vitamin C tao thnh c dụ ho tan tõng * C c mõu dem thỹ khõ nõng giõi phụng duoc chõt tự vi nang võn chua dat yờu eau do võy cn phõi thờm chõt c i thiờn dụ ho tan c a vitamin C tự vi nang chộ tao 2.2.1.3 Nghiờn c u tõng khõ nõng giõi phụng duoc chat t vi nang vitamin C chộ tao Kột quõ x c dinh dụ ho tan c a vi nang vitamin C ụ phn... C thộ biởu diởn kột quõ phõn tich kich thu c vi nang vitamin C dõ chộ tao bng biởu dụ duụi dõy: Kich thirdc vi nang (mcm) Hùnh 2: Kờ't quõ phõn tich kich thu c vi nang Nhõn xột: Tợ lờ nhõn/vụ tõng kich thu c bụt vi nang c xu huụng giõm dn ễ mụi phõn doan tợ lờ phõn bụ kich thu c gn ngang nhau 28 2.2.2 Bo chờ vi n nộn tự vi nang vitamin C v dõnh giõ dụ on dinh 2.2.2.1 Bo chộ vi n nộn t vi nang vitamin. .. nhiờt dụ Vi nang vitamin C duoc chộ tao theo phuong phõp tõch pha dụng tu do thay doi nhiờt dụ Chỹng tụi dõ thõm dụ chộ tao vi nang vitamin C trờn tõ duoc lm vụ Castor Wax vụi tợ lờ nhõn vụ kh c nhau, c c cụng thuc chộ tao vi nang duoc lua chon dua trờn nhỹng co sụ sau: - Mot sụ ti lieu nghiờn cuu dõ c ng bụ: tợ lờ nhõn/vụ = 1/2 l tợ lờ thợch hỗrp chộ tao vi nang vitamin C bng phuong phõp tõch pha dụng. .. sụ giỷa vitamin C ton phõn v luong vitamin C chua duoc vi nang hoõ l luỗmg vitamin C dõ duoc vi nang hoõ - Anh hudng c a tv lờ nhõn/vụ toi hiờu suõt chờ' tao vi nang: Chỹng tụi dõ bo chờ' 5 mõu vi nang bng phuong phõp tõch pha dụng tu vụti c c tợ lờ nhõn/vụ kh c nhau, vụi mụi m c nghiờn c u lõp lai 3 ln Kờ't quõ dõnh giõ tợ lờ vitamin C duoc vi nang hoõ thu duoc nhu sau: ? Bng 4: Anh huụng c a ty lờ... ụ phn 2.1.2.2 Mụi mõu vi nang x c dinh kich thu c 3 ln, kột quõ thu duoc l giõ tri trung bợnh c a 3 ln do + X c dinh kich thu c cỹa c c tiởu phõn vitamin C: Kich thu c cỹa c c tiởu phõn vitamin C duoc x c djnh theo phuong phõp nhu doi vụi vi nang Vitamin C Kột quõ thu duoc nhu sau: Bans 10: Kich thu c cỹa c c tiờu phõn vitamin C (% Khụi luỗmg) KXeh thu c (mcm) Tợ ĐĐĐĩ Khụi ợuong) ... tiờu chuõn vờ hm iuỗmg Vi c nghiờn ciùu chộ tao vi nang v ring dung vo bo chộ c c dang thu c co chỹa vitamin C ụ nu c ta chua nhiờu Cho dộn nay, dõ c c ng trợnh khoa hoc nghiờn c u chộ tao vi nang. .. mõt vi nang, nờn c t c dung gõy thõm dụng thụi c t c dung chụng dmh giỷa c c tiởu phõn vi nang 2.3.2 Vờ Bo chờ vi n nộn tự vi nang vitamin C v dụ on dinh - Bo chộ vi n nộn tự vi nang vitamin C: ... vitamin C: Kich thu c cỹa c c tiởu phõn vitamin C duoc x c djnh theo phuong phõp nhu doi vụi vi nang Vitamin C Kột quõ thu duoc nhu sau: Bans 10: Kich thu c cỹa c c tiờu phõn vitamin C (% Khụi