Bộ GIáO DụC Và ĐàO TạO TRƯờNG ĐạI HọC NÔNG NGHIệP I võ ngọc hoài NH GI KH NNG SINH SN CA LN NI LANDRACE V YORKSHIRE NUễI TI TRANG TRI KM8 V MINH TRANG THNH PH BUễN MA THUT - K LK LUậN VĂN THạC Sĩ NÔNG NGHIệP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60.62.40 Ngời hớng dẫn khoa học: GS.TS Đặng vũ bình Hà NộI, 2007 LI CAM OAN Tụi xin cam ủoan ủõy l cụng trỡnh nghiờn cu ca riờng tụi Cỏc s liu v kt qu nghiờn cu lun ny l trung thc v cha ủc s dng ủ bo v mt hc v no Tụi xin cam ủoan mi s giỳp ủ cho vic thc hin lun ủó ủc cm n v cỏc thụng tin trớch dn ủó ủc ch rừ ngun gc Tỏc gi Vừ ngc Hoi Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip i LI CM N Tụi xin ủc by t lũng bit n sõu sc GS.TS ng V Bỡnh ủó tn tỡnh giỳp ủ tụi sut quỏ trỡnh thc hin v hon thnh lun Tụi xin chõn thnh cm n Trng i hc Nụng nghip I, Khoa Sau ủi hc, Khoa Chn nuụi - Thu sn cựng cỏc thy, cụ giỏo ủó to mi ủiu kin thun li, giỳp ủ tụi hon thnh lun ny Hon thnh lun ny tụi luụn nhn ủc s giỳp ủ tn tỡnh ca cỏc thy cụ B mụn Di truyn - Ging Tụi xin chõn thnh cm n Tri Km8 v Tri Minh Trang ủó giỳp ủ tụi quỏ trỡnh thc hin ủ ti Nhõn dp hon thnh lun vn, tụi xin ủc by t lũng bit n sõu sc ti nh trng, cỏc thy cụ giỏo, gia ủỡnh cựng bn bố ủng nghip ủó giỳp ủ ủng viờn tụi sut thi gian qua Tỏc gi lun Vừ Ngc Hoi Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip ii MC LC Li cam ủoan i Li cm n ii Mc lc iii Danh mc cỏc ch vit tt v Danh mc bng vi Danh mc hỡnh viii M U TNG QUAN TI LIU 2.1 Tỡnh hỡnh chn nuụi ln nc ta 2.2 C s khoa hc ca chn nuụi ln nỏi sinh sn 2.3 Tỡnh hỡnh nghiờn cu v ngoi nc 22 NGUYấN LIU V PHNG PHP NGHIấN CU 27 3.1 Nguyờn liu 27 3.2 a ủim nghiờn cu 27 3.3 Ni dung nghiờn cu 28 3.4 Phng phỏp nghiờn cu 29 3.5 Phng phỏp x lý s liu 32 KT QU V THO LUN 33 4.1 nh hng ca mt s yu t ủn kh nng sinh sn ca ln nỏi Landrace V Yorkshire 4.2 33 Mt s ủc ủim sinh sn la ủu ca ln nỏi Landrace v Yorkshire 34 4.2.1 Mt s ủc ủim sinh sn la ủu ca ln Landrace v Yorkshire nuụi ti tri Km8 v Minh Trang 34 4.2.2 Mt s ch tiờu sinh sn la ủu ca ln nỏi Landrace v Yorkshire nuụi ti tri ging: Tri km8 v Tri Minh Trang Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip iii 38 4.3 Mt s ch tiờu nng sut sinh sn ca ln Landrace v Yorkshire 4.3.1 Nng sut sinh sn ca ln nỏi Landrace v Yorkshire 41 41 4.3.2 Mt s ch tiờu nng sut sinh sn ca ln nỏi theo la ủ t la ủn la 48 4.3.3 Nng sut sinh sn ca ln nỏi Landrace v Yorkshire ca tri 4.4 ging 56 Chi phớ thc n v tớnh toỏn hiu qu kinh t 65 4.4.1 Chi phớ thc n 65 4.4.2 Hiu qu kinh t chn nuụi ln nỏi ngoi 67 KT LUN V NGH 68 5.1 Kt lun 68 5.2 ngh 69 TI LIU THAM KHO Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip iv 70 DANH MC CH VIT TT Cs Cng s D Duroc H Hampshire KL Khi lng KLSS Khi lng s sinh L Landrace LW Large White P Piộtrain Y Yorkshire Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip v DANH MC BNG STT Tờn bng Trang 2.1 n gia sỳc gia cm nm 2005 24 3.1 Giỏ tr dinh dng ca thc n ln m v ln 30 4.1 Mc ủ nh hng ca mt s yu t ủn nng sut sinh sn ca ln nỏi Landrace v Yorkshire 4.2 Mt s ch tiờu sinh sn ca ln nỏi Landrace v Yorkshire nuụi ti tri Km8 v Minh Trang 4.3 35 Mt s ch tiờu sinh sn la ủu ca ln nỏi Landrace v Yorkshire nuụi ti tri ging Minh Trang 4.4 33 39 Mt s ch tiờu sinh sn la ủu ca ln nỏi Landrace v Yorkshire tai tri KM8 40 4.5 Nng sut sinh sn chung ca ln nỏi Landrace v Yorkshire 42 4.6 Nng sut sinh sn ca ln nỏi Landrace qua la ủ (ti tri ging) 4.7 49 Nng sut sinh sn ca ln nỏi Yorkshire qua la ủ (ti tri ging) 53 4.8 Nng sut sinh sn ca ln nỏi Landrace ca tri ging 57 4.9 Nng sut sinh sn ca ln nỏi Yorkshire ca tri ging 61 4.10 Theo dừi lng thc n cho ln m v ln 65 4.11 Theo dừi lng ln ln cai sa v 60 ngy tui 65 4.12 Tiờu tn thc n cho kg ln lỳc cai sa v lỳc 60 ngy tui 66 4.13 Hiu qu kinh t chn nuụi ln nỏi Landrace v Yorkshire 67 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip vi DANH MC BIU STT Tờn biu ủ Trang S con/ ca ln nỏi Landrace v Yorkshire 43 Khi lng/con ca ln nỏi Landrace v Yorkshire 44 Khi lng/ ca ln nỏi Landrace v Yorkshire 44 S con/ ca ln nỏi Landrace la ủ 51 Khi lng/con ca ln nỏi Landrace la ủ 52 Khi lng/ ca ln nỏi Landrace la ủ 52 S con/ ca ln nỏi Yorkshire la ủ 55 Khi lng/con ca ln nỏi Yorkshire la ủ 56 Khi lng/ ca ln nỏi Yorkshire la ủ 56 10 S con/ ca ln Landrace ti tri 59 11 Khi lng/con ca ln nỏi Landrace tri 60 12 Khi lng/ ca ln nỏi Landrace tri 60 13 S con/ ca ln nỏi Yorkshire tri 63 14 Khi lng/con ca ln nỏi Yorkshire tri 64 15 Khi lng/ ca ln nỏi Yorkshire tri 64 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip vii M U Vit Nam l mt nc nụng nghip, cú nhng li th v tim nng ủt ủai, lao ủng, sinh thỏi, cho phộp phỏt trin nhiu loi cõy trng vt nuụi cú giỏ tr kinh t cao Chn nuụi ln l mt ngnh cú b dy truyn thng, gng lin vi cuc sng ngi lao ủng, cung cp mt lng khụng nh, phc v cho ủi sng hng ngy ca ngi v ngun phõn bún hu c cho cõy trng S tỏc ủng qua li ca trng trt v chn nuụi l c s ủ phỏt trin mt ngnh nụng nghip bn vng Trong nhng nm qua vi ch trng, ủng li, chớnh sỏch ủỳng ủn ca ng v Nh nc ta, kinh t xó hi ngy cng phỏt trin, ủi sng c dõn ủc ci thin, yờu cu v thc phm ngy cng cao, tht ln l mt ngun thc phm ch yu ba n hng ngy ca ngi dõn Vit Nam v nhu cu v tht nc ngy cng tng Mt khỏc vi xu th hi nhp, nụng nghip nc ta ủang ủng trc nhng th thỏch cú tớnh cnh tranh v sn xut v xut khu, sn phm ngnh ca trng trt v chn nuụi nc ta cũn nhiu yu kộm Trong ủú, sn phm ca ngnh chn nuụi ln cha tht s ủỏp ng nhu cu tiờu dựng v to lp th trng n ủnh, cht lng khụng ủng ủu, t l nc thp Trc thc trng ủú, Nh nc ủó v ủang u tiờn ủu t ngun cho chng trỡnh phỏt trin ging cõy trng vt nuụi ủú cú ging ln Bng chng trỡnh nc hoỏ ủn ln, nhm mc ủớch ci tin ủn ln phng cú nng sut thp, cht lng tht kộm, ủng thi nhng ging ln ngoi cao sn vo nuụi thun hoc tham gia vo cỏc t hp lai, chuyn dn quỏn chn nuụi nh l phõn tỏn thnh chn nuụi hng hoỏ vi quy mụ ln theo hng thõm canh cao k Lk thuc cao nguyờn Nam Trung B, l trung tõm giao lu kinh t Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip ca vựng Tõy Nguyờn, cú nhiu tim nng ủ phỏt trin nụng nghip Chn nuụi ca tnh nm qua ch mang cỏ th nh l quỏn chn nuụi ca cỏc h cũn lc hu li ch yu nuụi cỏc ging ln ni sinh trng, sinh sn thp nờn cha ủỏp ng ủc nhu cu ca ủi s ngi chn nuụi Trc tỡnh hỡnh ủú, ủ thỳc ủy chn nuụi ln phỏt trin, tnh ủó nhp v mt s ln ngoi cú nng sut cao va nhm mc ủớch lai to vi cỏc ging ln ni, va nuụi thun Hin trờn bn ca tnh nhiu trang tri t nhõn ủó ủu t k thut ủ nuụi thun cỏc ging ln ngoi ủó ủem li hiu qu kinh t cao Tuy nhiờn cỏc ging ln ny khụng d thớch nghi vi ủiu kin khớ hu nc ta núi chung v khớ hu k Lk núi riờng, nờn cha phỏt huy ht tim nng phm cht ging, ủc bit chn nuụi ln nỏi sinh sn, ủú l cụng vic mi m v khú khn v nhiu mt, t khõu chn ging, chung tri, trỡnh ủ k thut, quỏn chn nuụi, cng nh cha cú mt quy trỡnh k thut chn nuụi ln nỏi ngoi phự hp vi ủiu kin kinh t xó hi ca phng õy l mt ủ cp bỏch cn ủc gii quyt nhm phỏt trin kinh t trang tri, tng quy mụ ủn ln v hiu qu kinh t chn nuụi ln ca tnh Xut phỏt t ủ trờn, chỳng tụi tin hnh ủ ti: ỏnh giỏ kh nng sinh sn ca ln nỏi Landrace v Yorkshire nuụi ti trang tri Km8 v Minh Trang - thnh ph Buụn Ma Thut - k Lk Mc ủớch ca ủ ti - ỏnh giỏ mt s ch tiờu v kh nng sinh sn ca ln nỏi Landrace v Yorkshire - Trờn c s ủú gúp phn ủ xut phng hng phỏt trin chn nuụi ln thnh ph Buụn Ma Thut núi riờng v Tõy Nguyờn núi chung Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Nụng nghip Bng 4.12 Tiờu tn thc n cho kg ln lỳc cai sa v lỳc 60 ngy tui Landrace Yorkshire Ch tiờu Tng thc n cho m v ủn cai sa (kg/) 363,20 363,20 55,10 54,13 6,59 6,71 Thc n cho ln t cai sa ủn 60 ngy (kg/) 240,50 238,00 Tng trng ln t cai sa ủn 60 ngy (kg/) 127,10 127,47 1,89 1,87 Tng thc n cho m v ủn 60 ngy (kg/) 603,70 601,20 Khi lng ln lỳc 60 ngy/ (kg/) 182,20 181,60 3,31 3,31 Khi lng cai sa (kg/) Chi phớ thc n cho kg ln cai sa (kg) Chi phớ thc n cho kg ln t cai sa ủn 60 ngy (kg) Chi phớ thc n cho kg ln 60 ngy tui (kg) Nh chỳng ta ủó bit, tiờu tn thc n/kg ln lỳc 60 ngy tui l mt ch tiờu kinh t, k thut tng hp, phn ỏnh kh nng tit sa v nuụi ca ln m cng nh trỡnh ủ chm súc, nuụi dng ca ngi chn nuụi ủi vi ln m nuụi v ln n ủn 60 ngy tui Kt qu theo dừi tiờu tn thc n/kg ln lỳc 60 ngy tui ca chỳng tụi ln Landrace l 3,07 kg v ca ln Yorkshire l 3,41 kg Qua bng 4.10, 4.11 v 4.12 chỳng tụi s b nhn xột v hiu qu kinh t chn nuụi ln nỏi ngoi ging Yorkshre v Landrace nh sau: Cỏc tri m chỳng tụi theo dừi ủu dựng thc n ca hóng Cargill, cho nờn giỏ mua thc n v cht lng thc n l tng ủi n ủnh Nh vy ủ v chi phớ thc n ủ sn xut 1kg ln 60 ngy tui s khụng b nh hng bi giỏ c v cht lng thc n m ch b nh hng bi s lng thc n ủó chi phớ cho ln m v ln Núi chung, chi phớ thc n thng chim 2/3 giỏ thnh sn phm, vỡ vy tri ging no cú ch s thc n thp hn thỡ giỏ thnh sn xut thp v cú kh nng ủem li hiu qu kinh t cao 66 tựy thuc vo quy mụ chn nuụi l bao nhiờu nỏi v ngc li s ủem li hiu qu kinh t thp Túm li: ủiu kin chn nuụi ln ti thnh ph Buụn Ma Thut, ln Landrace bc ủu cú kh nng mang li hiu qu kinh t cao hn ln Yorkshire 4.4.2 Hiu qu kinh t chn nuụi ln nỏi ngoi Hiu qu ca quỏ trỡnh chn nuụi ln ph thuc vo nhiu yu t, yu t quan trng nht l v cht lng ging, thc n v k thut chm súc nuụi dng Chỳng tụi theo dừi 10 nỏi Landrace v 10 ủ, v 10 nỏi Yorkshire v 10 ủ Hiu qu kinh t chn nuụi ln l s tin lói thu ủc t phn thu bỏn ln 60 ngy tui Kt qu ủc trỡnh by bng 4.13 Bng 4.13 Hiu qu kinh t chn nuụi ln nỏi Landrace v Yorkshire Landrace Yorkshire (n=10) (n=10) Chi phớ thc n (ủng) 5.643.300 5.620.800 Chi phi ging (ủng) 40.000 40.000 Chi thuc thỳ y (ủng) 150.500 160.000 Chi phớ khỏc (ủng) 55.500 55.500 Tng chi phớ ủn 60 ngy (ủng) 5.889.300 5.876.300 Tng thu t ln 60 ngy (ủng) 6.923.600 6.900.800 Li nhun (ủng) 1.034.300 1.024.500 Ch tiờu Ghi chỳ: Chi phớ khỏc bao gm: chi phớ nhõn cụng, khu hao chung tri Kt qu theo dừi cho thy li nhun cho mi la ủ ca ln Landrace l 1.034.300 ủng v ln Yorkshire l 1.024.500 ủng, sai khỏc v s tin lói gia ging ln khụng ủỏng k Qua ủú ta thy ln nỏi Landrace v ln Yorkshire rt phự hp vi ủiu kin chn nuụi cỏc tri ti phng 67 KT LUN V NGH 5.1 Kt lun Qua thi gian tin hnh lm ủ ti ti tri ging vt nuụi thnh ph Buụn Ma Thut-k Lk, chỳng tụi rỳt nhng kt lun nh sau: - nh hng ca mt s yu t ủn kh nng sinh sn ca ln nỏi Landrace v Yorkshire - V mt s ch tiờu v sinh lý, sinh dc ca ln nỏi ging Landrace v Yorkshire la ủu: + Tui phi ging ln ủu ca ln Landrace l 300,43 ngy v ln Yorkshire l 302,05 ngy + Tui ủ la ủu ca ln Landrace l 417,30 ngy v ln Yorkshire l 418,95 ngy + Ln nỏi Landrace cú tui phi ging ln ủu v tui ủ la ủu sm hn ln nỏi Yorkshire + Gia tri chn nuụi khụng cú s khỏc v tui phi ging ln ủu, tui ủ la ủu, khong cỏch la ủ - V kh nng sinh sn ca ln nỏi Landrace v Yorkshire: + Cỏc ging ln nỏi Landrace v Yorkshire cú nng sut sinh sn khỏ cao v n ủnh la v la + Cỏc ch tiờu s ủ nuụi/, s cai sa/ ln Landrace l 9,38 v 9,25 con, ln Yorkshire l 8,97 v 8,79 S sai khỏc gia ging cú ý ngha thng kờ (P[...]... con lai có năng suất, chất lượng thịt cao, khả năng sinh sản tốt, ñáp ứng nhu cầu thị trường 2.2 Cơ sở khoa học của chăn nuôi lợn nái sinh sản 2.2.1 ðặc ñiểm sinh sản của lợn và các yếu tố ảnh hưởng tới năng suất sinh sản của lợn nái 2.2.1.1 ðặc ñiểm di truyền và khả năng sinh sản của lợn ðối với người chăn nuôi lợn nái sinh sản, khả năng sinh sản là yếu tố quan tâm hàng ñầu Năng suất sinh sản phụ thuộc... Lợi - thành phố Buôn Ma Thuột - ðăk Lăk + Trại km 8 Công ty chăn nuôi tỉnh ðăk Lăk Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………27 3.3 Nội dung nghiên cứu 3.3.1 Nội dung nghiên cứu - Năng suất sinh sản của các ñàn lợn nái Landrace và Yorkshire + ðánh giá năng suất sinh sản của lợn nái theo công thức phối giống + ðánh giá năng suất sinh sản của lợn nái theo 2 trại. .. khi khảo sát và ñánh giá năng suất sinh sản của lợn nái cần chú ý các chỉ tiêu: tuổi thành thục sinh dục, chu kì ñộng dục, tuổi có khả năng sinh sản, thời gian mang thai và số con ñẻ ra/lứa Nguyễn Thiện, Hoàng Kim Giao (1996) ñồng quan ñiểm với Legault (1980) khi cho rằng: số lợn con cai sữa /nái/ năm là chỉ tiêu thể hiện sự ñánh giá ñúng ñắn và chính xác nhất về năng suất sinh sản của lợn nái Cũng theo... LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Nguyên liệu ðối tượng nghiên cứu là lợn nái sinh sản thuộc các giống L, Y và các ñàn con của chúng từ sơ sinh tới cai sữa (21 ngày tuổi) 3.1.1 Lợn nái Tổng số lợn nái là 405 con, trong ñó nái Landrace là 210 con và nái Yorkshire là 195 con với các lứa ñẻ từ 1 ñến 3 Các ñàn lợn nái trên ñược phối với lợn ñực giống Landrace và Yorkshire theo 2 công thức như sau: - ðực Landrace. .. trở lại sau cai sữa Khi nuôi con cho lợn nái ăn 3kg/ngày thời gian chờ phối là 8 ngày, còn nếu cho ăn 7kg/ngày thì sẽ là 5,5 ngày [44] Nhìn chung, các tác giả nghiên cứu về năng suất sinh sản của lợn nái ñều thống nhất rằng hiệu quả của chăn nuôi lợn nái sinh sản ñược ñánh giá bằng số lợn con cai sữa (số lợn con có khả năng chăn nuôi) /nái/ năm Chỉ tiêu này lại phụ thuộc vào tuổi thành thục về tính, tỷ... tăng khả năng sản xuất thịt và tăng khả năng sinh sản Các giống lợn ngoại ñã ñược nhập về hầu hết ñều có tỷ lệ nạc cao, chi phí thức ăn thấp, thời gian nuôi ngắn, khả năng tăng trọng cao ñã ñáp ứng ñược những vấn ñề về các chỉ tiêu kinh tế của chăn nuôi lợn Nhiều công trình nghiên cứu về năng suất sinh sản và năng suất cho thịt của lợn lai ñã ñược tiến hành và cho kết quả ñảm bảo ñiều kiện ñưa ra sản. .. Côi, 2006, [12]) Nghiên cứu ñánh giá khả năng sinh sản của các giống lợn ngoại và các tổ hợp lai ñã ñược nhiều tác giả trong nước tiến hành và thông báo kết quả Các kết quả thu ñược ñã cho phép ñánh giá hiệu quả kinh tế của chăn nuôi lợn nái ngoại và nái lai qua ñó xác ñịnh các giống lợn phù hợp và có hiệu quả kinh tế ñối với chăn nuôi trang trại tại một số ñịa phương của nước ta Trường ðại học Nông... ngoại cảnh, tăng khả năng tương tác giữa các gen 2.2.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới năng suất sinh sản lợn nái - Các yếu tố ảnh hưởng ñến năng suất sinh sản của lợn nái Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………4 Năng suất sinh sản của lợn nái có mối liên quan chặt chẽ và phụ thuộc vào 2 yếu tố: di truyền và ngoại cảnh Yếu tố di truyền phụ thuộc vào ñặc tính con... tiêu ñánh giá năng suất sinh sản của lợn nái gồm: số con ñẻ ra còn sống/lứa, khối lượng cai sữa/lứa,tuổi ñẻ lứa ñầu với nái ñẻ lứa 1 hoặc khoảng cách giữa 2 lứa ñẻ với lợn nái từ lứa 2 trở ñi (Theo TCVN- 1647- 82, TCVN 3666- 89) hoặc TCVN 1280- 81- 1282- 81 + Khả năng sản xuất của lợn nái chủ yếu ñược ñánh giá dựa vào chỉ tiêu số lợn con cai sữa /nái/ năm Số lợn con cai sữa /nái/ năm phụ thuộc vào 2 yếu... ðực Landrace x nái Landrace - ðực Yorkshire x nái Yorkshire 3.1.2 Lợn con Từ sơ sinh ñến cai sữa (21 ngày tuổi) và xuất bán (60 ngày tuổi) Sau khi tách mẹ, lợn con ñược nuôi riêng thành từng lô ñảm bảo các yếu tố ñồng ñều về giống, ñộ tuổi và dinh dưỡng 3.2 ðịa ñiểm nghiên cứu - Số liệu về ñàn lợn nái sinh sản ñược thu thập tại 2 trại một cách ngẩu nhiên ñó là: + Trại giống vật nuôi Minh Trang ở phường ... - Năng suất sinh sản ñàn lợn nái Landrace Yorkshire + ðánh giá suất sinh sản lợn nái theo công thức phối giống + ðánh giá suất sinh sản lợn nái theo trại chăn nuôi + ðánh giá suất sinh sản lợn. .. Landrace Yorkshire 42 4.6 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace qua lứa ñẻ (tại trại giống) 4.7 49 Năng suất sinh sản lợn nái Yorkshire qua lứa ñẻ (tại trại giống) 53 4.8 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace. .. sinh sản lứa ñầu lợn nái Landrace Yorkshire nuôi trại giống Minh Trang 4.4 33 39 Một số tiêu sinh sản lứa ñầu lợn nái Landrace Yorkshire tai trại KM8 40 4.5 Năng suất sinh sản chung lợn nái Landrace