Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp M U Lý chn ti Thnh ng l mt b phn quan trng t ca mt ngụn ng Trong ting Vit, thnh ng cú mt lng rt ln, phong phỳ v a dng, chỳng mang c trng dõn tc rừ nột v giu sc biu cm, biu hin Cựng vi vic phỏt trin ting núi dõn tc, thnh ng dn c hỡnh thnh, c nhõn dõn s dng nh mt cụng c giao t chung Phỏt trin thnh ng l mt nhng cỏch tt b sung cho t Xột v mt tu t, thnh ng ó gúp phn lm giu, p cho ting Vit v nhiu phng din Mt khỏc, c hỡnh thnh v phỏt trin lch s lõu di ca dõn tc, thnh ng li l nhng cm t c nh, hay nhng ng c nh, cú ni dung ng ngha sõu rng, nờn nú cng gi c nhiu khỏi nim thuc v truyn thng Nhng khỏi nim ny ó phn ỏnh nhiu mt tri thc v gii t nhiờn v i sng xó hi ca cỏc thi i ó sn sinh nú trờn t nc Vit Nam Thnh ng gin d, d hiu, mi cõu mang mt ni dung nht nh, nhng li cú th ng dng vo nhiu hon cnh khỏc tu theo i tng v mc ớch s dng Nhng ngi thuc th h trc ớt hc li thuc nhiu, s dng thnh thc thnh ng hn lp ngi tr tui, cú hc Nú chng t mt iu thnh ng rt gn vi tõm thc dõn gian Vỡ vy, tip cn thnh ng mun chm ti bn cht ca nú phi l cỏch tip cn liờn ngnh: Ngụn ng hc, dõn tc hc, tõm lớ hc, hc, hoỏ bi thnh ng phn ỏnh quan nim, cỏch t duy, cỏch ng x ca mt dõn tc v cỏc quy lut, hin tng t nhiờn v xó hi Qua kho sỏt chỳng tụi thy kho tng thnh ng, tc ng Vit Nam cú rt nhiu thnh ng ch trng ngha n Vic tỡm hiu cỏc thnh ng ch Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp trng ngha n ting Vit l gúp ting núi vo tỡm hiu li n ting núi sinh ng hot ng giao tip, vic tỡm hiu bn sc hoỏ dõn tc Khi nghiờn cu ti ny, chỳng tụi cú mong mun gin d, nú s l c s cung cp cho bn thõn nhiu hiu bit sõu sc v thnh ng ng thi kt qu nghiờn cu c dng vo chuyờn mụn s em li hiu qu thit thc nhiu gi lờn lp Chớnh vỡ vy, vic i sõu nghiờn cu ti ny l vic lm cú giỏ tr thc tin ca mt giỏo viờn dy tng lai Lch s Trong nn hoỏ dõn gian Vit Nam núi chung m c bit l nn hc dõn gian núi riờng, chỳng ta khụng th khụng cp ti kho tng thnh ng ca dõn tc S phong phỳ, a dng v s lng m quan trng hn l phong phỳ, sinh ng v kh nng s dng ó khin thnh ng tr thnh sng, kinh nghim quý bỏu cỏch ng x ca nhõn dõn ta, gn vi li n ting núi ca qun chỳng qua bao th h tỡm hiu, phỏt hin s phong phỳ v tinh t ca kho tng húa dõn gian s ny, rt nhiu nh nghiờn cu ó dy cụng su tm v cho i nhng cụng trỡnh nghiờn cu mang tớnh khoa hc vi mc ớch l thng kờ, gii ngha, nờu mt s ng dng tiờu biu ca cỏc thnh ng, tc ng Trờn c s s thng kờ rt c th ca cỏc cụng trỡnh nghiờn cu i trc, chỳng tụi tin hnh thc hin ti: Thnh ng ch trng ngha n ting Vit õy l ti khoa hc khỏ mi m v cú nhiu im khỏc so vi cỏc cụng trỡnh nghiờn cu trc ú S d, ngi thc hin ti khng nh iu ú bi qua s tỡm hiu, thng kờ chỳng tụi thy ny ó c cỏc tỏc gi i trc nghiờn cu nhng hng sau: Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp - Hng th nht : Tp hp v gii thớch cỏc thnh ng ting Vit õy l cụng trỡnh nghiờn cu ca cỏc tỏc gi lm t in Tiờu biu cho hng ny cú cỏc cụng trỡnh sau: + T in thnh ng v tc ng Vit Nam, tỏc gi V Dung, V Thuý Anh, V Quang Ho, Nxb Vn hc, 2008 + T in thnh ng v tc ng Vit Nam, tỏc gi G.S Nguyn Lõn, Nxb Vn hc, 2006 + T in gii thớch thnh ng ting Vit, Nguyn Nh í (ch biờn), Hong Vn Hnh, Lờ Xuõn Thi, Nguyn Vn Khang, Phan Xuõn Thnh, Nxb Giỏo dc, 1998 - Hng th hai: Nghiờn cu v c im, cu trỳc ca thnh ng, su tp, phõn loi thnh ng ting Vit Tiờu biu cho hng ny cú cụng trỡnh: + Thnh ng hc ting Vit ca tỏc gi Hong Vn Hnh, Nxb Khoa hc xó hi, 2008 Trong cụng trỡnh ny tỏc gi Hong Vn Hnh ó nghiờn cu v c im, cỏch phõn loi thnh ng c bit, ụng dnh mt chng riờng núi v giỏ tr v ngh thut s dng thnh ng qua th ch tch H Chớ Minh Trong cun sỏch, tỏc gi cũn a mt cỏi nhỡn mi v thnh ng t gúc ca hoỏ hc Cui cựng, tỏc gi su thnh ng v sp xp chỳng theo cỏch phõn loi nh ó trỡnh by u cun sỏch - Hng th ba: Nghiờn cu v c im cu trỳc ca thnh ng Tiờu biu cho hng ny cú cỏc cụng trỡnh: + Tỏc gi Hu Chõu cun T vng ng ngha hc ting Vit, xem xột thnh ng t gúc c trng, ng thi ụng cng a cỏch phõn loi thnh ng + Tỏc gi Nguyn Thin Giỏp vi cụng trỡnh nghiờn cu v phõn loi thnh ng, phõn bit thnh ng vi ng nh danh v cm t t Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp - Hng th t: Nghiờn cu cỏc phng din c th ca thnh ng, chng hn mt s bi vit trờn ngụn ng hay khoỏ lun tt nghip i hc: + Cỏch th hin cỏc phng chõm v cht thnh ng ting Vit, bi vit ca ThS Khut Th Lan Ging viờn t ngụn ng trng i hc S phm H Ni 2, ng trờn Ngụn ng v i sng s - 2005 Trong bi vit ny, ngi vit ó cp n nhng thnh ng th hin ỳng phng chõm v cht v nhng thnh ng vi phm phng chõm ny Bi vit dng li vic nghiờn cu phng chõm v cht nguyờn tc cng tỏc hi thoi ca quy tc iu hnh ni dung hi thoi + Ngha ca cỏc thnh ng cha t ch b phn c th ngi khoỏ lun tt nghip ca sinh viờn Lờ Th Hng Hnh - K26A - Khoa Ng Vn Trng i hc S phm H Ni Da trờn nhng c s lý thuyt chung nht v thnh ng ca cỏc nh nghiờn cu, khoỏ lun ó thng kờ v phõn loi hn 300 thnh ng cú cha t ch b phn c th ngi + Tỡm hiu thnh ng tc ng th hin cỏc quy tc núi nng ca ngi Vit khoỏ lun tt nghip ca sinh viờn V Minh Tho - K30B - Ng Vn Trng i hc S phm H Ni Trong khoỏ lun ny, t vic tin hnh phõn loi d liu thng kờ c theo c ch: thnh ng, tc ng th hin ỳng cỏc quy tc hi thoi v thnh ng, tc ng vi phm cỏc quy tc hi thoi, tỏc gi ó cp n s th hin ca cỏc thnh ng, tc ng tng quy tc hi thoi theo c ch ó phõn loi Rừ rng cha cú cụng trỡnh no nghiờn cu mt cỏch c th v thnh ng ch trng ngha n ting Vit ti ny, chỳng tụi xem xột cỏc thnh ng ch trng ngha n theo bn tiờu chớ: - Thnh ng phn ỏnh cỏch la chn thc phm - Thnh ng phn ỏnh cỏch ch bin thc phm Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp - Thnh ng phn ỏnh cỏch ỏnh giỏ ngi - Thnh ng phn ỏnh quan nim sng, cỏch i nhõn x th Chỳng tụi thc hin ti vi mong mun l tỡm tớnh cht mi m v sinh ng ca thnh ng kho tng hoỏ dõn gian cc kỡ phong phỳ v vụ tn ca dõn tc Mc ớch nghiờn cu Thc hin ti ny, chỳng tụi nhm mc ớch: - Thy c s phong phỳ, a dng ca thnh ng ch trng ngha n kho tng thnh ng, tc ng Vit Nam theo bn tiờu chớ: Thnh ng phn ỏnh cỏch la chn thc phm; cỏch ch bin thc phm; cỏch ỏnh giỏ ngi; cỏch i nhõn x th v phn ỏnh quan nim sng - Thy c kinh nghim, sng, hiu bit cng nh nhng giỏ tr hoỏ tinh thn tng n cỏc thnh ng ch trng ngha n Nhim v nghiờn cu t c mc ớch ra, ti ny phi thc hin cỏc nhim v sau: - Tp hp nhng c s lý lun cú liờn quan phc v cho ti - Kho sỏt, thng kờ, phõn loi v mụ t cỏc thnh ng ch trng ngha n theo bn tiờu ng ngha i tng, phm vi nghiờn cu - i tng: Thnh ng ch trng ngha n ting Vit - Phm vi nghiờn cu: Cỏc thnh ng cú nhiu cỏc cun t in cng nh cỏc ti liu ngụn ng v tỏc phm hc Nhng vi ti ny, chỳng tụi ch trung kho sỏt cỏc thnh ng ch trng ngha n ba cun: T in thnh ng v tc ng Vit Nam ca V Dung, V Thuý Anh, V Quang Ho, Nxb Vn hc, 2008 T in thnh ng v tc ng Vit Nam ca G.S Nguyn Lõn, Nxb Vn hc, 2006 Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp Thnh ng ting Vit - Nguyn Lc, Lng Vn ang, Nxb Khoa hc xó hi, H Ni 1978 Phng phỏp nghiờn cu Nghiờn cu ti ny chỳng tụi s dng nhiu phng phỏp chng hn, phng phỏp thng kờ phõn loi dựng lit kờ, phõn loi thnh ng theo bn tiờu ng ngha Phng phỏp phõn tớch dựng x lớ t liu ó thng kờ Phng phỏp h thng tng hp li tt c t liu úng gúp ca khoỏ lun V mt lớ lun: lm sỏng t thnh ng khụng ch trờn phng diờn lớ thuyt hn lõm m i xem xột ngha ca cỏc thnh ng theo bn tiờu ng ngha ó phõn loi V mt thc tin: giỳp giỏo viờn cng nh c gi quan tõm cú thờm mt cỏch tt b sung cho t, cú cỏi nhỡn ỳng n, tinh t, hiu qu tỡm hiu kho tng hoỏ dõn gian s ca dõn tc B cc khoỏ lun M u Ni dung: - Chng 1: C s lớ thuyt - Chng 2: Khỏi quỏt v hoỏ m thc ca ngi Vit Nam - Chng 3: Miờu t thnh ng ch trng ngha n ting Vit Kt lun Ti liu tham kho Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp NI DUNG CHNG 1: C S Lí THUYT 1.1 Khỏi quỏt v thnh ng 1.1.1 Khỏi nim v thnh ng Cú nhiu quan nim v thnh ng, sau õy l mt s quan nim ca cỏc nh nghiờn cu hc v ngụn ng: Trong cun Tc ng, ca dao, dõn ca Vit Nam, tỏc gi V Ngc Phan sau i sõu vo phõn tớch, thng kờ nhng quan nim ca cỏc hc gi i trc v thnh ng, tỏc gi ó cung cp cho ta mt cỏch hiu v thnh ng nh sau: Xột v mt ni dung: Thnh ng l mt phn cõu sn cú, nú l mt b phn ca cõu m nhiu ngi ó quen dựng, nhng t riờng nú khụng din t c mt ý trn Xột v mt hỡnh thc ng phỏp: Thnh ng ch l nhúm t, cha phi mt cõu hon chnh Thnh ng l mt cm t trn tru, quen thuc, c dựng thnh cõu núi thụng thng cng nh c dựng tc ng, ca dao dõn ca [ 11,21] Tỏc gi Nguyn Lc, Lng Vn ang cun Thnh ng ting Vit nờu lờn ba c tớnh ca thnh ng: Thnh ng ting Vit cú tớnh cht c nh cao; cỏc thnh ng thng c biu hin v s dng ngha búng l ch yu; cỏc thnh ng cng cú quỏ trỡnh ng, bin i T nhng c tớnh ny cỏc tỏc gi i vo phõn bit rừ rt hai khỏi nim thnh ng v tc ng: Ni dung ca thnh ng l nhng khỏi nim, ni dung ca tc ng l nhng phỏn oỏn Quan h gia thnh ng v tc ng l nhng quan h gia cỏc hỡnh thc khỏi nim v phỏn oỏn Tc ng l mt hin tng ý thc xó hi, phn ỏnh li sng ca thi i, li ngh ca nhõn dõn, li núi ca dõn tc Thnh ng thuc hin tng ngụn ng, l cụng c giao t chung ca cng Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp ng dõn tc Chớnh li ngh, li núi ca nhõn dõn thng khụng th no tỏch ri hỡnh thc biu t ca nú Ch ging v thng nht vi mt s n v l chỳng cú cựng mt mụ hỡnh biu t c nh [10,21,22] Cỏch nh ngha ca T in ting Vit v thnh ng: Thnh ng l hp t c nh ó quen dựng m ngha ca nú thng khụng th gii thớch c mt cỏch n gin bng ngha ca cỏc t to nờn. [12,1136] nh ngha ca tỏc gi Hu Chõu, cun T vng ng ngha Ting Vit: i chiu vi t phc v cm t t do, cú th núi: ng c nh l cỏc cm t (ý ngha cú tớnh cht l ý ngha ca cm t, cu to l cu to ca cm t), nhng ó c nh hoỏ cho nờn cng cú tớnh cht cht ch, sn cú, bt buc, cú tớnh xó hi nh t [ 3,72] Cỏc tỏc gi Mai Ngc Ch, V c Nghiu, Hong Trng Phin cun C s ngụn ng hc v ting Vit nh ngha thnh ng nh sau: Thnh ng l cm t c nh, hon chnh v cu trỳc v ý ngha Ngha ca chỳng cú tớnh cht cu trỳc v gi cm Vớ d: Ba cc ba ng, cn ỏo rỏch, nh ngúi cõy mớt, bỏn bũ tu ch ng, mộo ming ũi n xụi vũ [4,157] Trong T vng hc ting Vit, tỏc gi Nguyn Thin Giỏp nh ngha v thnh ng nh sau: Thnh ng l nhng cm t c nh va cú tớnh hon chnh v ngha, va cú tớnh gi cm.Vớ d: Chú ngỏp phi rui, hn xiờu phỏch lc, tht lng buc bng, l nh ụng t vo n [6,77] Bờn cnh ni dung trớ tu, cỏc thnh ng bao gi cng kốm theo cỏc sc thỏi bỡnh giỏ, cm xỳc nht nh; hoc l kớnh trng; hoc l tỏn thnh; hoc l chờ bai, kinh r; hoc l ỏi ngi, xem thng Nhỡn chung, cỏc tỏc gi u nhn mnh vo mt s c trng riờng ca thnh ng Song cỏc tỏc gi u gp g quan nim: Thnh ng l Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp mt cm t c nh, cú kt cu cht ch, cú ý ngha hon chnh, búng by v gi cm 1.1.2 Phõn bit thnh ng vi cỏc n v t ghộp, cm t t do, tc ng T nhng khỏi nim trờn ta cú th i phõn bit thnh ng vi cỏc n v t khỏc nh: t ghộp, cm t t do, tc ng 1.1.2.1 Thnh ng vi t ghộp T ghộp l t c to s kt hp hai hay mt s hỡnh v tỏch bit, riờng r, c lp i vi theo mt quan h ng phỏp hoc ng ngha no ú T ú thy rng, thnh ng v t ghộp ging ch chỳng u l n v tng ng t, c cu thnh t nhiu hỡnh v khỏc to nờn n v cú ngha Nhng gia chỳng li cú s khỏc bit í ngha ca t ghộp c suy t t hp ý ngha ca mi n v cu thnh nờn t Vớ d: Cỏc t ghộp: n si - n khụng i n lỳc va ngon, hoc mun t c kt qu vỡ núng vi; n khụng - n tiờu m khụng lm, ly khụng ca ngi khỏc bng th on, mỏnh khoộ; n núi - núi nng by t ý kin; n my - xin ca b thớ sng; n trc - n nh vo phn ca ngi khỏc Trong ú ngha ca cỏc thnh ng khụng th gii thớch c bng cỏc t hp ngha b phn Chng hn, cng núi v n cú cỏc thnh ng: n xi thỡ, n khụng núi cú, n khụng ngi ri, n my i xụi gc, n chc nm ch í ngha ca cỏc thnh ng ny mang tớnh hỡnh tng khỏi quỏt v c lớ gii cỏc cnh c th n xi thỡ cú th hiu: ch tớnh chuyn tm b trc mt, khụng tớnh n chuyn lõu di; n khụng núi cú li hiu ng cnh: t iu khụng m núi thnh cú; n khụng ngi ri: ch nhng ngi ch n, khụng chu lm, sng khụng lao ng; n my ũi xụi gc: ch nhng ngi khụng bit thõn bit phn, kờnh kiu i cỏc rm, ó xin sng m cũn ũi ngi khỏc phi b thớ cho nhng th cao sang, yờu sỏch quỏ cao so Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp vi mc mỡnh ỏng c hng; n chc nm ch: ch i, chu chc lõu ngy ni no ú cu cnh, trụng ch iu gỡ 1.1.2.2 Thnh ng vi cm t t V kt cu: cm t t l s t hp ca cỏc t theo mi quan h ng phỏp l cỏc t cú s phự hp v ngha vi Tc l khụng bt buc, khụng cú sn, cú tớnh cht cht ch khụng cao Vớ d: s hc bi, õm mu v tỡnh yờu, ngi bi bc cũn nhng thnh ng cng l s t hp ca cỏc t nhng nú l mt kt hp cht ch, cú sn, bt buc rt khú tỏch ri Vớ d: chut chy cựng so, õm b thúc, chc b go, chim sa cỏ ln V ý ngha: ngha ca cm t t thng miờu t c im trng thỏi, tớnh cht ca s vt, hin tng v ý ngha ca cỏc yu t cu thnh gp li Vớ d cm t sc kho tt ý ngha ca t tt b sung cho sc kho, cũn cm t hc chm ch thỡ chm ch b ngha cho t hc Nhng ngha ca thnh ng khụng bng tng s ngha ca cỏc yu t cu thnh cng li m cú tớnh biu cm Vớ d cỏ nm trờn tht khụng phi miờu t cỏ nm trờn tht m ng ý núi n trng thỏi nguy him n s sng cũn Hay cỏc thnh ng: nc mt cỏ su - nc mt gi di, tc nc v b - tt yu xy n khụng gỡ ngn cn ni C ch to ngha ca cỏc thnh ng c hỡnh thnh t cỏc phng thc n d, hoỏn d, so sỏnh, vy ý ngha ca cỏc thnh ng thng mang tớnh biu trng 1.1.2.3 Thnh ng vi tc ng Tc ng l nhng cõu ngn gn, thng cú iu, ỳc kt tri thc, kinh nghim sng v thc tin ca nhõn dõn Vớ d: ung nc nh ngun, n qu nh k trng cõy, tt g hn tt nc sn So sỏnh thnh ng v tc ng ta thy, chỳng ging im u cú tớnh cht c nh Nhng khỏc ch, thnh ng l cm t dựng gi tờn s vt, hin tng hay biu th nhng khỏi nim Cũn tc ng l cõu, l nhng phỏn oỏn ngh thut Ni Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp cm tm núi chuyn triu ỡnh; theo úm n tn; theo voi n bó mớa; khụng n c thỡ p 3.3.2 Mụ t Sau ch bin nguyờn liu thnh mún n, ngi ta ngh n chuyn n õu v n nh th no? n khụng phi ch n gin l chuyn a thc n vo ming, nhai v nut nuụi c th, n cũn l chuyn ng x xó hi theo nhng quy tc, chun mc hoỏ nht nh Qua n ung, ngi ta ỏnh giỏ c ngi ang ngi n l ai, l ngi nh th no T xa, cha ụng ta ó dy rng ming n l ming nhc Ct ngha li dy ny cú ngha ming n l ming tht (nhc ngha l tht) nhng cng l s nhc nhó, xột v mt tinh thn, nu n khụng ỳng chun mc ca hoỏ ng x cng ng Bi, l thng trờn i n l n tu ni, chi tu chn ; n cú thi chi cú gi ch khụng phi b ni no cng n, cng chi c Ni n c cõn nhc, c la chn v ri thnh thúi quen cng l iu d hiu: trõu ta n c ng ta, cũ vc kim n tng thung Chn c ni n ó l khú, n th no cũn l chuyn khú hn vỡ nú gn vi hng lot mi quan h xó hi phc v y t nh y l quan h sũng phng, theo kiu cú vay cú tr: n ming tr ming, n mt tr gng, n tỏm lng tr na cõn, n thỳng tr u, cỏi gc ca quan h ny l xut phỏt t ý nguyn ũi hi cú s cụng bng xó hi: n cho u, kờu cho sũng Ngi Vit khụng chp nhn cỏi thúi khụng lm m hng theo kiu: cc mũ cũ xi, lm c cho ngi khỏc n, cng khụng th l qu n da bt cũ dói nng v cng chng a gỡ cỏi cnh bt cụng: n cm nh vỏc tự v hng tng, thng lm cho thng n Cụng bng l s hp lý, l khụng ng tỡnh cỏi cnh hng th da trờn cụng sc lao ng ca ngi khỏc m ung dung khụng h thn, song quan trng vi ngi Vit t xa n l gi cho c cỏi o nhõn Cỏi o nhõn y l ung nc phi nh ngun, n qu phi Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp nh ngi trng cõy, nhn c n ngi phi nh m ng x cho phi phộp, ng n theo li vong n, bi ngha: n cỏ b b; n giy b bỡa; n cõy tỏo ro cõy sung Bi vy, ngi Vit khụng ch cú sc thỏi chờ bai, m cũn nguyn nhng k la thy phn bn, lt lng, phn trc theo kiu n chỏo ỏi bỏt, n mt ni núi mt ni, hay ớch k n mc: khụng c n thỡ p Trong cuc sng, ngi Vit trng nhng ngi n núi thng, n tht th thng thn, bit n nhõn c hin lnh t t s gp iu tt lnh, n nờn lm bi cú c mc sc m n Quan trng nht ng x xó hi l gi ch tớn, l trung thc, cú núi vy, bi th h khinh nhng k vu khng, ba t, n núi thụ l, thiu suy ngh: n c núi mũ, n khụng núi cú, n gian núi di, n núi kch cm Vi nhng ngi tr tui cũn non di: n cha no lo cha ti, n cha sch bch cha thụng phi la li m núi núi ngn gn giao tip: n bt bỏt núi bt li n ung l mt t khoỏi ca ngi nhng gi th din, nhõn phm ca mỡnh, c nh ngi mc bnh hi lõu ngy, thiu thn vt cht, cng khụng th c phộp n ly n c, n nh hi n tht m, n nh th cũn th thng gỡ na! Ngi ta cng khụng th n theo kiu n nhanh chúng, n vi vng, n chp nhoỏng ct cho tho cỏi no: n nh rng cun, n nh h v, n nh hựm ú, n nh n cp, n ly n , n ngp mt ngp mi Cỏi cỏch n nhanh chúng, n vi vng, n chp nhoỏng y khụng phi l cỏch n thuc v ngi, nú l cỏch n ca loi ng vt nh gu, nh h Ngi Vit n ung lch s, hoỏ, cú mõm, cú bỏt, cú gi gic ng hong khụng cú khỏi nim n lộn lỳt, vng trm: n chựng núi vng, n vng nh chp, cng khụng th n thụ tc: n c lụng, n hng c ht; cm c rỏ, cỏ c ni, ru c vũ, c n nh vy va xu va ỏng chờ bai Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp Cuc sng xó hi phong phỳ, a dng, phc vỡ th c im ca ngi cng cú nhiu cp , nhiu sc thỏi khỏc Cú ngi thn trng, mc thc: n bng núi chc, cng cú ngi ba phi khụng cú nh kin: bo xụi xụi, bo tht tht Cú ngi bit thõn bit phn mỡnh: n cm tm núi chuyn triu ỡnh, cng cú ngi xu thi nnh th: n cm nh n khỏo c nh Cú ngi cht búp ca lm giu n mc h tin: n chỏo go cho vay, li cú k khụng bit suy tớnh, phung phớ, hoang tn: tiờu tin nh n gi, cú ngi lm ngh lao ng chõn tay, vt v kh cc: n no vỏc nng, cng cú nhng ngi sung sng cú a v cao quý xó hi : n trờn ngi trc, cú k non di cha bit suy ngh chớn chn: n cha no lo cha ti, n cha sch bch cha thụng, cng cú ngi vi vó khụng chu suy ngh trc lm vic: n sng nut ti cú th núi qua mi thnh ng ch cỏch n, ụng cha ta giỳp chỳng ta hiu thờm v mt kiu ngi xó hi Khi ly hot ng n lm tiờu ỏnh giỏ, nhn nh ngi, ụng cha ta luụn gi thỏi thng thn bỡnh giỏ, nhn nh v nhng thúi n, nột xó hi Chờ bai nhng k n b bi, n t nm sng, n hng ng quỏn khụng nh khụng ca ca phng lu manh, nhng cng nhc nh ngi ta phi n chõn tht, cú tỡnh cú ngha ó quyt nh chung sng, khụng nờn n chung mng riờng, nhng cng khụng tỏn thnh suy ngh n cm trc kng t c mc ớch Cuc sng cha hn lỳc no cng thun bum xuụi giú, vui v song phi bit c x, gi thỏi nim n vi mi ngi mi l ngi bit sng, mi l ngi khụn ngoan, khụng nờn gi thỏi : cau cú nh nh khú ht n, lm lm nh n vng bt va khú chu cho ngi li va khin ngi khụng hi lũng Khi cuc sng khú khn cn nhn s giỳp ca ngi khỏc cng cú chng mc, thõn ta phi bit phn ta, trỏnh yờu sỏch: n my ũi xụi gc, cng khụng th lm dng lũng tt ca Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp ngi khỏc m quy ry ngi ta mói nh n my quen ngừ, nh n quen bộn mựi Nh vy, ly hot ng n lm tiờu ỏnh giỏ, nhn nh ngi, ta thy ngi hin lờn muụn mu, muụn v v thỏi ca cha ụng ta dnh cho nhng kiu ngi ú cú c khen ngi, c chờ bai, c khinh, c trng ú 3.4 Thnh ng phn ỏnh quan nim sng, cỏch i nhõn x th 3.4.1 Kt qu thng kờ Tng s cỏc thnh ng phn ỏnh quan nim sng, cỏch i nhõn x th chỳng tụi thng kờ c l 56 thnh ng, chim 20,8% [56/ 269] Mun n hột phi o giun; mun n cỏ phi th cõu di; cc mũ cũ xi; n khụng ngi ri; n i kip; n cm chỳa mỳa ti ngy; n chung mỏng chung chung; sm n ti nhn; n cn kim; n chay nim pht; n qu chớn dnh qu xanh; n da cha rau; n trụng ni ngi trụng hng; ming n l ming nhc; nam n nh h, n thc nh miờu; n vúc hc hay; li n l chu; li n ; n quỏ ming, din quỏ sc; n chc mc bn; n cú nhai núi cú ngh; th nht phao cõu, th nhỡ bu cỏnh; n bỏt cm nh no ng i; n hin lnh; cú c mc sc m n; khụn n cỏi di hỳp nc; khụn n ngi, di ngi n; n bt i núi bt li; n mn khỏt nc; i cha trng cõy, i hỏi qu; i cha n mn, i khỏt nc; n n ni, lm n chn; n nh bỏt nc y; bt chng thốm n my ma; n trc mt, núi trc mt; n vng tỳng lm cn; tham n thỡ mc by; th may n gi, th v n h, th b n nan, th hn n thic; th rốn khụng dao n tru; khộo n thỡ no, khộo co thỡ m; lm phỳc quỏ tay, n my khụng kp; s gi n trc thnh hong; ki cúp cho cp nú n; k n c ngi v; chộn chỳ chộn anh; chộn bỏc chộn chỳ; chộn tc chộn thự; n cựng mõm, nm cựng chiu; n a xung ung a lờn; n mt ming, ting Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp i; n cú mi lm cú khin; n cm phi bit tr u a; n sau l u quột dn; n sõu ngp cỏnh; n cm mi, khụng núi chuyn c; n cm nh pht t rõu thy chựa 3.4.2 Mụ t Trong i thng, chuyn n, chuyn núi, chuyn gúi, chuyn m l nhng vic quỏ quen thuc hng ngy i vi mi ngi, m chng bit, chng phi lm y th nhng vic quen thuc y c ụng cha ta lu truyn t i ny sang i khỏc rng phi hc n, hc núi, hc gúi, hc m Phi chng ụng cha ta mun nhc nh cho chỏu vic n l vic n gin, l vic u tiờn phi hc trc lm ngi, ch nờn xem thng Mun cú cỏi n, mun c hng th, tt phi lm vic: mun n hột phi o giun; mun n cỏ phi th cõu di ú l cỏch kim n hng th chớnh ỏng, hp o lý, ch khụng th theo li cc mũ cũ xi, n khụng ngi ri Hn na, rng thỡ u gi phi bũ l l t nhiờn nhng khụng th vỡ th m bo cha cho thúi n vng tỳng lm cn c Cú c cỏi n ri cng phi bit cỏch dnh dm, tn tin: Sm n ti nhn; n cn kim; n cht dnh; phũng nhng ngy thỏng tỏm cha qua, thỏng ba ó n (tc nhng thỏng giỏp ht thng kộm), ụng cha ta thng dy n qu chớn dnh qu xanh ú l nhng kinh nghim quý bỏu c tng kt t xa ti Liờn quan n vic bo m tớnh an ton, bn vng ca cuc sng ngi, õu cng vỡ mt nh: n l sng ch sng m n Cựng vi quan nim hc n, hc núi, hc gúi, hc m lm ngi, ụng cha ta cũn dy: Tiờn hc l, hu hc L õy cú th hiu l l ngha, l hoỏ Nu dng cõu núi ú vo vic n thỡ cú l iu trc tiờn cn phi hc trc n l phi bit cỏi o ngha thng tỡnh ca ngi i Bi vy ụng cha ta mi dy chỏu n, phi cú ý thc n trụng ni ngi Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp trụng hng Trụng ni l m bit chng, bit ni cũn gỡ, cũn hay ht liu m n, m nhng nhn Ch cú cm u m n, n hựng hc, khụng bit n na, v cng ch cú n n mc thng ni trụi r, n ly n , n ngp mt ngp mi Cũn trụng hng, ct l trỏnh bi hng, tc l trỏnh ngi xoay lng vo ngi trờn, hoc vo ni th cỳngNgi (hay ng) bi hng khụng ch l s vụ ý, m cũn b coi l tht l! Khi dy chỏu n trụng ni ngi trụng hng khụng phi ụng cha ta mun bt ne, bt nột chỏu nht nht phi tuõn theo mt cỏch kht khe, hp hũi y l ụng cha ta mun rn dy ta nhng khuụn phộp cn yu, nhng chun mc hoỏ ng x xó hi ta phi tuõn theo v bit cỏch tuõn theo Vi kinh nghim ca ụng cha ta, cỏc c tha bit nam n nh h, n thc nh miờu (nam n nh h, n n nh mốo) v luụn khuyn khớch chỏu n vúc hc hay khụng c n cõy tỏo ro cõy sung (hng quyn li t ni ny m li ng h, bo v vun vộn cho ni khỏc), cng nh ng n quỏ ming din quỏ sc Cỏi o lớ ca ngi Vit l thm tỡnh lng, ngha xúm, l tớnh hiu khỏch n ung Nờn n ung cng phi cú bn, cú ngi thõn, phi ụng mi vui, cựng thng thc cỏi n mi thỳ v Bi vy mi cú chuyn: chộn bỏc chộn chỳ, chộn tc chộn thự, n cựng mõm nm cựng chiu i vi ngi Vit ng x n ung phi cú s phõn bit rừ rng, cú trờn cú di, cú vai khỏch - vai ch, khụng c xụ b, cỏ mố mt la khú coi: n a xung ung a lờn Mun hiu cõu thnh ng ny thỡ phi bit rng theo tc l xa nay, vic xp xp c bn n, bao gi cng cú mõm trờn, mõm di theo th bc vai v, ngụi th v tui tỏc lng, h ú l cỏi l truyn i khụng c vi phm Thnh ng n a xung, ung a lờn va phn ỏnh kh nng n ung thc t ca nhng ngi ngi mõm trờn hay mõm di, va phn ỏnh Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp tớnh khiờm nhng, hay nhng nhn ca nhng ngi b trờn i vi nhng ngi b di v lũng kớnh trng ca ngi di i vi ngi trờn õy l cỏch ng x hoỏ ca ngi Vit n ung, l bn sc c ụng cha ta lu truyn t i ny qua i khỏc cho chỏu nh m ghi, m thc hin Trong quan h ch - khỏch, bao gi ch cng gi cỏi tin l: Tin khỏch hu ch Tt nhiờn, i thng, ngi khỏch luụn khiờm nhng m mi li tin ch hu khỏch õy l chuyn cú tớnh xó giao, n ngi Vit khụng thớch li lm khỏch, bi ba n ca ngi Vit l ba n dõn ch, n m lm khỏch, m gi ý, khụng t nhiờn thỡ khụng khớ ba n tr nờn cõu n i vi ngi vit phi n chc mc bn, n cú nhai núi cú ngh Trong ba n u tiờn gp thc n ngon, quý cho ngi gi v tr nh, v theo quan nim ca cha ụng ta thỡ nhng ming ngon ú l th nht phao cõu, th nhỡ bu cỏnh Trong cỏch i nhõn x th, ngi Vit khuyờn chỏu sng t t, lng thin, tht th n hin lnh, n núi thng, vỡ ngi ta phi n i kip vi nờn n bt i núi bt li giao tip trỏnh mt lũng Ngi Vit tin vo quy lut nhõn qu, gieo nhõn no gp qu y, ngha l lm iu sai trỏi thỡ phi chu hu qu ca s sai trỏi ú, ú h cho rng: n mn khỏt nc, i cha trng cõy i hỏi qu hay i cha n mn i khỏt nc Ngi Vit cú o lý p, h nhc nh chỏu cn nh n nhng ngi ó i x t t vi mỡnh: n bỏt cm nh no ng i Sng trờn i phi nhỡn thi cuc m theo ko khụn n cỏi di hỳp nc, khụn n ngi di ngi n, thy li lc ch cú tham vỡ thúi i tham n thỡ mc by Dõn gian xa ghột kiu hng th vng trm: s gi n trc thnh hong, khinh nhng k bn xn: ki cúp cho cp nú n, mit th nhng k hng trờn sc lao ng ca ngi khỏc: k n c ngi v, khuyờn ngi Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp ta nờn: n nh bỏt nc y, lm ngh no thỡ hng cụng ngh y: th may n gi, th v n h, th b n nan, th hn n thic; th rốn khụng dao n tru, bit n n ni lm n chn va lũng ngi va lũng ta Quan nim sng, quan nim i nhõn x th thnh ng ch trng ngha n l nhng nột p ca bn sc hoỏ cn c ngi ta trõn trng, lu truyn, ghi nh 3.5 Tiu kt chng n ung cú ý ngha ni ti, cn thit cho ngi Ta nhng tng chuyn n l chuyn thng, l iu cn yu cho s sng bit my Ta c tng n l chuyn d D thỡ d tht bi chng phi ú l hnh ng thuc v bn nng ca ngi ú sao, nhng n nh th no cho ỳng, cho phi phộp, cho cú hoỏ, cho phự hp vi bn sc dõn tc mỡnh thỡ qu tht l iu khụng n gin v d dng nh ta tng Bi vy ta mi thy thm thớa thờm li dy ca ụng cha, t vichc n lờn trc nhng vic khỏc, giỳp ta n cho ỳng, cho phi phộp, phi o gia chn ụng ngi khụng b mang ting: ming n l ming nhc Quan nim v n v s n thnh ng khụng ch n thun giỏ tr t nú m ó gn vi nhng l li, quy c ng x chung Nú tr thnh mt giỏ tr hoỏ ca mi lng, mi vựng v rng hn l ca c mt dõn tc Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp KT LUN Da trờn c s lý thuyt v thnh ng ca cỏc nh ngụn ng hc, cựng vi nhng c trng, nhng quan nim ca hoỏ m thc dõn tc, khoỏ lun ó thng kờ c 269 thnh ng ch trng ngha n v phõn loi chỳng theo cỏc tiờu Mc dự cha y nhng vi nhng gỡ c trỡnh by ti ny, chỳng ta cú th thy phn no s phong phỳ a dng ca lp thnh ng ch trng ngha n Cú th núi mi thnh ng l mt s kt tinh ti nng v ngh thut ca ụng o qun chỳng ú l mt s chiờm nghim thc t, nhng kinh nghim v t nhiờn, khoa hc, xó hi v ngi hoc cú th l mt li chờ trỏch, phờ phỏn nhng cú th coi thnh ng ca dõn tc l mt cun bỏch khoa ton th v cuc sng m ú cha ng ton b nn hoỏ, li sng ca mt dõn tc Qua b phn thnh ng trng ngha n, bn sc hoỏ lỳa nc Vit Nam c hin lờn m nột t cỏch la chn thc phm n ch bin thc phm, cho n cỏch ỏnh giỏ ngi v quan nim sng, cỏch i nhõn x th Tỡm hiu v thnh ng dõn tc m c bit l thnh ng ch trng ngha n va giỳp chỳng ta cú nhng kt qu thng kờ mang tớnh lý lun, va giỳp ta cú nhiu hiu bit thit thc v hoỏ c bit l nột hoỏ m thc ca dõn tc mỡnh Nhng kt qu ó t c t vic kho sỏt cỏc thnh ng ch trng ngha n cho phộp ta t ho v mt nn hoỏ s ca dõn tc Cỏc kt qu thng kờ ny chỳng ta cú th s dng quỏ trỡnh ging dy ting Vit c bit l thnh ng, ngoi cũn cú th s dng gúp phn hỡnh thnh b mụn chuyờn ngnh nghiờn cu riờng v thnh ng hc tng lai Phn a cỏc thnh ng u cú hai nột ngha, ú nột ngha biu trng c s dng rng rói hn c Do vy, dng thnh ng li Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp n ting núi hng ngy cn chỳ trng s dng ỳng nột ngha ca chỳng cho phự hp hon cnh Túm li, thnh ng ca dõn tc l mt phm vi rng, vic tỡm tũi, nghiờn cu v ng dng kho tng hoỏ vụ tn ny ang tip din v chc chn s cú nhiu phỏt hin b ớch v thỳ v Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp TI LIU THAM KHO V Th n, Nguyn Th Ly Kha, (2009), Ting Vit gin yu, Nxb Giỏo dc V Bng, (2006), Ming ngon H Ni, Nxb Vn hc Hu Chõu, (2009), T vng ng ngha ting Vit, Nxb i hc Quc gia H Ni Mai Ngc Ch, V c Nghiu, Hong Trng Phin, (2008), C s ngụn ng hc v ting Vit, Nxb Giỏo Dc V Dung, V Quang Ho, V Thuý Anh, (2008), T in thnh ng v tc ng Vit Nam, Nxb Vn hc Nguyn Thin Giỏp, (2009), T vng hc ting Vit, Nxb Giỏo dc Hong Vn Hnh (ch biờn), (2002), K chuyn thnh ng, tc ng, Nxb, Khoa hc xó hi Hong Vn Hnh (ch biờn), H Quang Nng, Nguyn Vn Khang, T ting Vit, Nxb Vn hoỏ Si Gũn Nguyn Lõn, (2006), T in thnh ng v tc ng Vit Nam, Nxb Vn hc 10 Nguyn Lc, Lng Vn ang, (1978), Thnh ng ting Vit, Nxb Khoa hc xó hi 11 V Ngc Phan, (2009), Tc ng, ca dao, dõn ca Vit Nam, (tỏi bn ln th 15), Nxb Vn hc 12 Hong Phờ, (2007), T in ting Vit, Nxb Nng 13 Nguyn Nh í (ch biờn), (1998), T in gii thớch thnh ng ting Vit, Nxb Giỏo dc 14.Cỏc website: http:// quehuong.org.vn http:// www doanhnhan.360.com http:// tailieu.vn http:// vanhoaviet.vn Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp LI CM N Em xin by t lũng cm n chõn thnh sõu sc ti cụ giỏo - Thc s Th Thu Hng, ngi ó tn tỡnh, ch bo hng dn em hon thnh khoỏ lun ny Em xin chõn thnh cm n cỏc thy cụ t Ngụn ng, khoa Ng Vn ó nhit tỡnh ging dy, cm n Ban Ch nhim khoa v Ban Giỏm hiu nh trng ó to iu kin tt nht cho em c hc v nghiờn cu ti trng Em xin chõn thnh cm n! H Ni, ngy 02 thỏng 05 nm 2010 Tỏc gi khoỏ lun Trng Th Lng Ngc Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp LI CAM OAN Tụi xin cam oan khúa lun l kt qu nghiờn cu ca riờng tụi di s hng dn ca ThS Th Thu Hng Khoỏ lun vi ti Thnh ng ch trng ngha n ting Vit cha tng c cụng b bt k cụng trỡnh nghiờn cu no khỏc Nu cú gỡ sai phm, ngi vit s chu mi hỡnh thc k lut theo ỳng quy nh ca vic nghiờn cu khoa hc H Ni, Ngy 02 thỏng 05 nm 2010 Tỏc gi khoỏ lun Trng Th Lng Ngc Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp MC LC Trang M U 1 Lớ chn ti Lch s Mc ớch nghiờn cu Nhim v nghiờn cu 5 i tng, phm vi nghiờn cu Phng phỏp nghiờn cu úng gúp ca khúa lun B cc khúa lun NI DUNG Chng 1: C S Lí THUYT 1.1 Khỏi quỏt v thnh ng 1.1.1 Khỏi nim v thnh ng 1.1.2 Phõn bit thnh ng vi cỏc n v t ghộp, cm t t do, tc ng 1.2 c im ca thnh ng 11 1.2.1 c im kt cu 11 1.2.2 c im ý ngha 12 1.2.3 Cỏc phng thc to ngha 1.3 Tiu kt chng 13 13 Chng 2: KHI QUT V VN HO M THC CA NGI VIT NAM 14 2.1 Vi nột v hoỏ m thc ca ngi Vit Nam 14 2.2 Bn sc m thc ca ngi Vit 16 Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp 2.2.1 Quan nim ca ngi Vit Nam v m thc 16 2.2.2 c trng 19 2.3 Tiu kt chng 25 Chng 3: MIấU T THNH NG CH TRNG NGHA N TRONG TING VIT 27 3.1 Thnh ng phn ỏnh cỏch la chn thc phm 28 3.2 Thnh ng phn ỏnh cỏch ch bin thc phm 33 3.3 Thnh ng phn ỏnh cỏch ỏnh giỏ ngi 38 3.4 Thnh ng phn ỏnh quan nim sng, cỏch i nhõn x th 43 3.5 Tiu kt chng 47 KT LUN 48 TI LIU THAM KHO 50 Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn [...]... ngh thut ch bin thc n, ý ngha, biu tng tõm linh trong mún n ú Qua n ung cú th nhn ra con ngi i x vi nhau nh th no Theo ngha hp, Vn hoỏ m thc l nhng tp quỏn v khu v ca con ngi, nhng ng x ca con ngi trong n ung; nhng tp tc kiờng Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội 2 Khóa luận tốt nghiệp k trong n ung; nhng phng thc ch bin, by bin trong n ung v cỏch thng thc mún n Theo Wikipedia,... loi gia gim tng mựi v, sc hp dn trong cỏc mún n Vic n thnh mõm v s dng a v c bit trong ba n khụng th thiu cm l tp quỏn chung ca c dõn tc Vit Nam Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội 2 Khóa luận tốt nghiệp Nh vy, bn sc vn hoỏ m thc ca ngi Vit mang dỏng v ca nn vn minh lỳa nc Vit Nam Bn sc vn hoỏ ny c phn ỏnh sõu sc trong ngụn ng m rừ nht l trong kho tng thnh ng ca dõn tc Tri... K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội 2 Khóa luận tốt nghiệp trng m mi ngi, k c tri t, thỏnh thn u phi tụn trng vic n iu ú th hin cõu núi: Tri ỏnh cũn trỏnh ming n v ngi Vit cng i x vi thỏnh thn thụng qua l vt dõng cỳng Nhng n, thc ung dựng trong dõng cỳng thỡ n chim v trớ quan trng s mt; ngi trn gian, con chỏu trong nh khụng c phộp n trc nu nh cha cỳng t tiờn, thn thỏnh Nhng n, thc ung dựng trong dõng... Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội 2 Khóa luận tốt nghiệp ngon, lnh õy cng l nn m thc s dng thng xuyờn nc mm, tng, tng en iu khú tỡm thy nhng nn m thc khỏc Bỏt nc mm dựng chung trờn mõm cm v ni cm chung, t xa n nay biu th tớnh cng ng gn bú ca ngi Vit Vn hoỏ tinh thn ca ngi Vit trong m thc chớnh l s th hin nột p trong vn hoỏ giao tip, l s c x gia ngi vi ngi trong ba n, lm vui lũng nhau... cú tỏc dng rt ln trong vic tỡm hiu v miờu t thnh ng ch trng ngha n trong ting Vit Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội 2 Khóa luận tốt nghiệp CHNG 2: KHI QUT V VN HO M THC CA NGI VIT NAM Thnh ng l mt b phn quan trng ca ting Vit Nú th hin nhng c trng vn hoỏ, t duy ca mt dõn tc Thnh ng chim mt s lng ln vi t cỏch l mt n v ting Vit Qua nhng thnh ng cũn lu li trong nhõn dõn ta... nhng nột khỏi quỏt, nhng quan nim v c nhng c trng v bn sc vn hoỏ m thc ca ngi Vit c trỡnh by trong chng ny l c s chỳng tụi i tỡm hiu, mụ t cỏc thnh ng ch trng ngha n trong ting Vit c sõu sc hn Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội 2 Khóa luận tốt nghiệp CHNG 3: Mễ T THNH NG CH TRNG NGHA N TRONG TING VIT Thnh ng l ting núi chung ca mt cng ng, mang tớnh cht xó hi Thnh ng ting Vit... liờng trong c ch, li núi v ỏnh mt Phi chng do cỏi n cú ý ngha quan trng nh vy m trong vn t ng ca ngi Vit Nam khi gn vi mi hnh ng u ly n lm u: n ung, n mc, n núi, n chi, n tiờu, n nm, n ng, n cp, n trm, n Thc ra, khụng hn nh vy, ú ch l mt hỡnh thc ng phỏp trong ting Vit m thụi Bi vỡ, ngi Vit ly ba n lm mc cho vic phõn chia thi gian v cụng vic trong mt ngy Khụng ch tuõn theo nhng quy tc chung trong. .. Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội 2 Khóa luận tốt nghiệp ng m ngy nay ta s dng cng vn l nhng t hp t t do Song nh c tỏi hin lp i lp li nhiu ln trong li núi vi nhng s chuyn di ng ngha nht nh, nú ó c cng ng ngi bn ng ghi nhn v a dựng Vỡ th, dng n nh ca thnh ng l dng chun, mang tớnh xó hi cao Tuy nhiờn cng cn núi thờm rng dng chun ny ca thnh ng khụng phi l bt bin, l cht cng m trong s dng, nú vn... xột cỏc thnh ng ch trng ngha n trong ting Vit, chỳng ta cú th thy c nột c trng vn hoỏ dõn tc th hin qua chỳng, giỳp chỳng ta hiu rừ thờm v nn vn hoỏ v tõm hn dõn tc mỡnh Trong quỏ trỡnh thng kờ cỏc thnh ng ch trng ngha n, chỳng tụi ó phõn loi chỳng theo bn tiờu chớ ng ngha Sau õy chỳng ta s ln lt i tỡm hiu cỏc tiờu chớ ng ngha ú Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội 2 Khóa luận... im nu thng khụng phi l nhng ni thun li nh trong bp nh m l Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội 2 Khóa luận tốt nghiệp ni u chựa cú nhiu giú tt, ớt la Bi th mi cú cõu: cm go mựa thi u chựa cng chớn; chiờm hn chiờm sớt, mựa ớt mựa n; lỳa rộ l m lỳa chiờm; go da ng, nh g lim cú go nu cm õu phi nh no cng sn cú, ụi khi phi ra ch mua, trong trng hp y hóy nh ch nờn tham nhng th ... ting Vit c sõu sc hn Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp CHNG 3: Mễ T THNH NG CH TRNG NGHA N TRONG TING VIT Thnh ng l ting núi chung ca mt cng ng,... ca r l ca ụi; cỏ k u, rau k m Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp 3.1.2 Miờu t Trong cuc sng, n c coi l chuyn cú tm quan trng hng u bi d thc vi... cỏch la chn thc phm - Thnh ng phn ỏnh cỏch ch bin thc phm Sv: Trương Thị Lộng Ngọc Lớp K32 B Ngữ văn Trường ĐHSP Hà Nội Khóa luận tốt nghiệp - Thnh ng phn ỏnh cỏch ỏnh giỏ ngi - Thnh ng phn ỏnh