TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH TRẦN CẨM TÚ KẾ TỐN TÍNH GIÁ THÀNH VÀ PHÂN TÍCH BIẾN ĐỘNG GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU MINH HẢI LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: kế toán Mã số ngành: 52340301 Cần Thơ, Năm 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH TRẦN CẨM TÚ MSSV: LT11267 KẾ TOÁN TÍNH GIÁ THÀNH VÀ PHÂN TÍCH BIẾN ĐỘNG GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU MINH HẢI LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: kế toán Mã số ngành: 52340301 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN NGUYỄN THỊ HỒNG LIỄU Cần Thơ, Năm 2013 LỜI CẢM TẠ Trước hết, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tồn thể q Thầy – Cơ Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh trường Đại Học Cần Thơ giảng dạy, truyền đạt cho em kiến thức quý báo suốt thời gian học tập trường Em xin chân thành cảm ơn cô Nguyễn Thị Hồng Liễu, tận tình hướng dẫn em hoàn thành luận văn tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thủy Sản Xuất Khẩu Minh Hải chấp nhận cho em thực tập công ty Đồng thời, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Anh – Chị công ty Anh – Chị Phịng tài – Kế tốn tận tình giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi để em học hỏi cơng việc thực tế giúp em hồn thành tốt luận văn tốt nghiệp Cuối lời em kính chúc q Thầy – Cơ ban lãnh đạo tồn thể nhân viên cơng ty dồi sức khõe, công tác tốt Xin chân thành cảm ơn ! Cần Thơ, ngày … tháng … năm … Người thực i LỜI CAM KẾT Tôi xin cam kết luận văn hoàn thành dựa kết nghiên cứu kết nghiên cứu chưa dùng cho luận văn cấp khác Cần thơ, ngày … tháng … năm … Sinh viên thực ii NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… iii MỤC LỤC Trang CHƯƠNG 1:GIỚI THIỆU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1 Sự cần thiết đề tài 1.1.2 Căn thực tiễn 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .2 1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU .3 1.4.1 Không gian 1.4.2 Thời gian .3 1.4.3 Đối tượng nghiên cứu CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU .4 CHƯƠNG 3: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 3.1.1 Khái quát chi phí sản xuất giá thành sản phẩm 3.1.2 Nội dung kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 3.1.3 Phân tích biến động 17 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 20 3.2.2 Phương pháp phân tích 20 CHƯƠNG 4: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU MINH HẢI 23 4.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY 23 4.1.1 Giới thiệu công ty 23 4.1.2 Lịch sử hình thành, phát triển 23 4.1.3 Những thành tựu đạt 24 iv 4.2 CƠ CẤU TỔ CHỨC TẠI CÔNG TY 24 4.2.1 Sơ đồ tổ chức công ty 24 4.3 KHÁI QUÁT VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU MINH HẢI 28 4.3.1 Kết hoạt động kinh doanh công ty năm (2011 -2012) 28 4.3.2 Tình hình xuất thủy sản cụ thể từ 2011 đến 2012 29 4.4 THUẬN LỢI, KHÓ KHĂN VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY 30 4.4.1 Thuận lợi 30 4.4.2 Khó khăn 30 4.4.3 Định hướng phát triển 31 4.5 KẾ TỐN TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CƠNG TY 32 4.5.1 Quy trình sản xuất sản phẩm công ty 32 4.5.2 Nguyên tắc tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm cơng ty 33 CHƯƠNG 5: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 38 5.1 THỰC TRẠNG CƠNG TÁC KẾ TỐN TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CP CB THỦY SẢN XUẤT KHẨU MINH HẢI 38 5.1.1 Kế tốn tính giá thành sản phẩm công ty 38 5.2 PHÂN TÍCH BIẾN ĐỘNG CỦA CÁC KHOẢN MỤC CHI PHÍ CẤU THÀNH NÊN GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TÔM ĐÔNG LẠNH 46 5.2.1 Phân tích biến động thực tế kế hoạch khoản mục chi phí sản xuất sản phẩm tơm xẻ bướm q năm 2013 46 5.2.2 Phân tích biến động khoản mục chi phí sản xuất sản phẩm tôm xẻ bướm quý quý năm 2013 49 5.2.3 Phân tích biến động khoản mục chi phí sản xuất sản phẩm tôm xẻ bướm quý năm 2012 quý năm 2013 51 5.2.4 Đánh giá sau phân tích 55 5.2.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm tôm xẻ bướm 55 5.3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CƠNG TÁC KẾ TỐN CHI PHÍ VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY 58 v 5.3.1 Nhận xét kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm cơng ty 58 5.3.2 Một số giải pháp kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 59 CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 62 6.1 KẾT LUẬN 62 6.2 KIẾN NGHỊ 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO 64 vi DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 4.1: Kết hoạt động kinh doanh công ty năm (2011– 2012) 28 Bảng 4.2: Doanh thu xuất công ty qua năm (2011 – 2012) 30 Bảng 5.1: Bảng kê chi tiết nguyên vật liệu xuất phục vụ sản xuất quý 2/201339 Bảng 5.2: Bảng tổng hợp chi phí nhân công trực tiếp sản xuất quý 2/2013 40 Bảng 5.3: Tổng hợp chi phí sản chung quý năm 2013 42 Bảng 5.4: Tổng hợp chi phí sản xuất tính giá thành quý năm 2013 44 Bảng 5.5: Phiếu tính giá thành sản phẩm Tôm đông lạnh quý năm 2013 45 Bảng 5.6: Phân tích biến động khoản mục giá thành đơn vị sản phẩm tôm xẻ bướm quý năm 2013 47 Bảng 5.7: Bảng chi phí nguyên vật liệu trực tiếp sử dụng cho sản xuất sản phẩm tôm xẻ bướm quý năm 2013 47 Bảng 5.8: Phân tích chi phí nhân công trực tiếp sản xuất sản phẩm tôm xẻ bướm quý năm 2013 48 Bảng 5.9: Phân tích chi phí sản xuất chung sản phẩm tơm xẻ bướm quý năm 2013 49 Bảng 5.10: Phân tích biến động khoản mục giá thành đơn vị sản phẩm tôm xẻ bướm quý quý năm 2013 49 Bảng 5.11: Phân tích chi phí nguyên liệu sử dụng cho sản xuất sản phẩm tơm xẻ bướm quý quý năm 2013 50 Bảng 5.12: Phân tích chi phí nhân cơng trực tiếp sản phẩm Tơm xẻ bướm quý quý năm 2013 51 Bảng 5.13: Phân tích chi phí sản xuất chung sản phẩm tôm xẻ bướm quý quý năm 2013 51 Bảng 5.14: Tổng hợp giá thành đơn vị sản phẩm tôm xẻ bướm quý 2/2012 quý 2/2013 52 Bảng 5.15: Chi phí nguyên vật liệu sử dụng cho sản xuất sản phẩm Tơm xẻ bướm quý 2/ 2012 quý 2/2013 52 Bảng 5.16: Chi phí nhân công trực tiếp sản phẩm tôm xẻ bướm quý 2/2012 quý 2/ 2013 53 Bảng 5.17: Phân tích chi phí sản xuất chung sản phẩm tôm xẻ bướm quý 2/2012 quý 2/2013 54 Bảng 5.18: Tổng hợp nhân tố ảnh hưởng đến giá thành đơn vị sản phẩm Tôm xẻ bướm 57 vii DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 3.1: Sơ đồ hạch tốn chi phí ngun vật liệu trực tiếp .8 Hình 3.2: Sơ đồ hạch tốn chi phí nhân cơng trực tiếp .9 Hình 3.3: Sơ đồ hạch tốn chi phí sản xuất chung 11 Hình 3.4: Sơ đồ hạch tốn tổng chi phí sản xuất theo phương pháp kê khai thường xuyên 12 Hình 3.5: Sơ đồ hạch tốn tổng chi phí sản xuất theo phương pháp kiểm kê định kỳ 13 Hình 4.1: Cơ cấu tổ chức Cơng ty CP CB thủy sản xuất Minh Hải 25 Hình 4.2: Sơ đồ quy trình hạch tốn theo hình thức kế tốn nhật ký chung 27 Hình 4.3: Quy trình sản xuất tôm đông lạnh 32 Hình 5.1: Sơ đồ tổng hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Tơm đông lạnh quý 2/2013 46 Hình 5.2: Sơ đồ phân bổ chi phí sản xuất chung theo chuẩn mực 02 “hàng tồn kho” 61 viii 5.2.2.1 Phân tích biến động chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Bảng 5.11: Phân tích chi phí nguyên liệu sử dụng cho sản xuất sản phẩm tôm xẻ bướm quý quý năm 2013 Diễn giải Đơn vị Quý 1/2013 Quý 2/2013 Chênh lệch Tỷ lệ tăng/giảm KLSP hoàn thành Kg 350.000 380.120 30.120 8,61% Mức tiêu hao vật liệu Kg 1,65 1,62 -0,03 -1,82% 126.000 128.513 2.513 1,99% 72.765.000 79.029.211 6.264.211 8,61% Đơn giá vật liệu Đồng/kg Chi phí vật liệu sử dụng 1000 đồng (Nguồn: tổng hợp bảng tính giá thành quý quý năm 2013) Qua bảng phân tích ta thấy biến động nhân tố lượng cao điều làm cho chi phí lượng tăng cụ thể tăng 6.261.948.000 đồng Nguyên nhân quý Công ty sản xuất nhiều quý lượng 8,61% tương ứng với 30.120 kg sản phẩm tôm xẻ bướm Trái với tác động làm tăng chi phí nhân tố lượng nhân tố tiêu hao làm giảm chi phí nguyên liệu 1,82% Điều làm cho chi phí nguyên vật liệu trực tiếp giảm lượng 1.436.853.600 đồng Nguyên nhân giảm quý nguồn cung nguyên liệu ổn định so với q ngun liệu mua vào có kích cỡ đồng điều hơn, màu sắc tươi giúp công ty giảm bớt mức tiêu hao nguyên liệu sản xuất Biến động giá: Giá mua nguyên liệu quý cao so với quý 1là 2.513 đồng/ kg điều làm cho chi phí nguyên liệu tăng lượng 1.439.117.600 đồng Nguyên nhân giá nguyên liệu tăng tình hình biến động giá thị trường làm cho giá nguyên liệu tăng Nguyên vật liệu dùng để sản xuất loại sản phẩm tôm nguyên con, tươi sống tác động nhân tố giá có ảnh hưởng lớn đến chi phí sản xuất Cơng ty 5.2.2.2 Phân tích biến động chi phí nhân cơng trực tiếp Qua bảng phân tích ta thấy chi phí nhân cơng trực tiếp sản xuất sản phẩm Tôm xẻ bướm quý tăng so với quý 22,84%, phần sản lượng sản phẩm tăng 8,61% Nguyên nhân quý Công ty sản xuất sản phẩm nhiều nhận nhiều đơn đặt hàng Công ty phải hoạt động sản xuất liên tục, tăng ca, thuê công nhật sản xuất để cung ứng sản phẩm thời điểm Đối với làm thêm (ngoài tiêu chuẩn thơng thường) chi phí cơng tăng 150% tăng 200% ngày nghỉ hàng 50 tuần, tốn chi phí thực tế vào giá thành, nên công tác làm thêm ngành thủy sản biến động khơng lớn Bảng 5.12: Phân tích chi phí nhân cơng trực tiếp sản phẩm Tơm xẻ bướm quý quý năm 2013 Khoản mục Đơn vị Đồng CPNCTT Sản lượng SP Kg CPNCTT đơn vị Đồng/kg Chênh lệch Tỷ lệ tăng/giảm 2.716.000.000 3.336.399.646 620.399.646 +22,84% Quý 1/2013 Quý 2/2013 350.000 380.120 30.120 +8,61% 7.760 8.777 1.017 + 13,11% (Nguồn: tổng hợp bảng tính giá thành quý quý năm 2013) 5.2.2.3 Phân tích chi phí sản xuất chung Bảng 5.13: Phân tích chi phí sản xuất chung sản phẩm tôm xẻ bướm quý quý năm 2013 Diễn giải Đơn vị Năm 2013 Quý CP sản xuất chung Đồng Khối lượng SP Kg CPSXC đơn vị Đồng/kg chênh lệch Quý 4.455.150.000 5.057.336.088 +602.186.088 tỷ lệ tăng/ giảm +13,52% 350.000 380.120 +30.120 +8,61% 12.729 13.305 +576 +4,53% (Nguồn: tổng hợp bảng tính giá thành quý quý năm 2013) Qua bảng phân tích ta thấy chi phí sản xuất chung quý năm 2013 cao quý năm 2013 13,52% Nguyên nhân chi phí sản xuất chung tăng sản phẩm sản xuất quý tăng 8,61% so với q Trong q cơng ty có đầu tư dây truyền sản xuất vào sản xuất nêm làm khoản mục chi phí sản xuất chung tăng lên đột biến 5.2.3 Phân tích biến động khoản mục chi phí sản xuất sản phẩm tơm xẻ bướm quý năm 2012 quý năm 2013 Qua bảng phân tích 5.14 ta thấy giá thành đơn vị sản phẩm tôm xẻ bướm tăng 4,92% tương đương với 10.812 đồng/kg, khoản mục chi phí tăng Để làm rõ nguyên nhân biến động chi phí, ta sâu vào tìm hiểu nguyên nhân biến động khoản mục chi phí 51 Bảng 5.14: Tổng hợp giá thành đơn vị sản phẩm tôm xẻ bướm quý 2/2012 quý 2/2013 Đơn vị tính: đồng/ kg Khoản mục giá thành Quý 2/2012 Quý 2/2013 Chênh lệch CPNVLTT CPNCTT CPSXC Tổng Số tiền % Số tiền 200.872 91,57 208.692 7.850 3,31 8.777 11.240 5,12 219.962 100 Tỷ lệ tăng/giảm % 90,43 7.820 +3,89% 3,8 927 +11,81% 13.305 5,77 2.065 +18,37% 230.774 100 10.812 +4,92% (Nguồn: tổng hợp từ bảng tính giá thành quý2/1012 quý 2/2013) 5.2.3.1 Phân tích biến động chi phí ngun vật liệu trực tiếp Tơm sú nguyên nguyên liệu chủ yếu để sản xuất sản phẩm tôm xẻ bướm Nguyên vật liệu chiếm tỷ trọng lớn có nhiều biến động nên gây ảnh hưởng lớn đến giá thành sản phẩm Tơm xẻ bướm Bảng 5.15: Chi phí ngun vật liệu sử dụng cho sản xuất sản phẩm Tơm xẻ bướm quý 2/ 2012 quý 2/2013 Diễn giải Đơn vị Sản phẩm tôm xẻ bướm Quý /2012 Chệnh lệch Quý / 2013 Tỷ lệ tăng/giảm Số lượng sản phẩm Kg 374.388 380.120 5.732 +1,53% Mức tiêu hao NVL Kg 1,64 1,62 -0,02 -1,22% 120.800 128.513 7.713 +6,38% 74.170.755.456 79.029.210.959 4.966.830.271 +6,69% Đơn giá NVL CP NVLTT Đồng/kg Đồng (Nguồn: tập hợp từ bảng tính giá thành quý2/2012, quý 2/2013) Qua bảng phân tích ta thấy chi phí ngun liệu sản xuất tơm xẻ bướm quý 2/2013 cao so với quý 2/2012 Chi phí nguyên liệu chịu ảnh hưởng nhân tố sau: - Nhân tố lượng: Qua bảng phân tích ta thấy lượng sản xuất sản phẩm tôm xẻ bướm quý 2/1013 cao quý 2/2012 điều làm cho chi phí lượng tăng lượng 1.135.577.984 đồng - Nhân tố tiêu hao nguyên vật liệu cho đơn vị sản phẩm hoàn thành: Mức tiêu hao nguyên vật liệu cho 1Kg sản phẩm tôm xẻ bướm quý 2/2013 52 thấp so với mức tiêu hao quý 2/2012 Điều giúp cho tổng chi phí nguyên liệu trực tiếp giảm lượng 918.369.920 đồng Nguyên nhân năm 2013 Cơng ty có đầu tư, thay đổi công nghệ sản xuất công nghiệp vào sản xuất, làm giảm số lao động phổ thơng phụ trợ, số lao động vận hành cịn lại có trình độ chun mơn tiếp cận máy móc đại làm tăng suất lao động so với trước sử dụng lao động thủ công Việc đưa thiết bị công nghệ công nghiệp đại vận hành cho nhà máy làm tiết kiệm chi phí nguyên liệu, đồng thời nâng cao chất lượng nguyên liệu đầu vào thực tiết kiệm sản xuất nhằm giảm tỷ lệ hao hụt nguyên liệu - Nhân tố giá nguyên liệu: Giá Tôn nguyên liệu quý 2/2013 cao so với quý 2/2012 điều làm cho chi phí giá tăng lượng 4.749.622.207 đồng Chi phí giá tăng đơn giá Tơm nguyên liệu tăng + Giá tôm nguyên liệu tăng tình hình biến động giá thị trường làm cho giá mua tăng Trong quý 2/2013 nguồn cung nguyên liệu ổn định cạnh tranh thu mua thương lái Trung Quốc doanh nghiệp chuyên doanh ngành nghề thủy sản, Công ty phải tăng giá mua nguyên liệu đầu vào để đáp ứng nhu cầu sản xuất kinh doanh đảm bảo theo đơn đặt hàng 5.2.3.2 Phân tích biến động chi phí nhân cơng trực tiếp Bảng 5.16: Chi phí nhân công trực tiếp sản phẩm tôm xẻ bướm quý 2/2012 quý 2/ 2013 Khoản mục Đơn vị Đồng CPNCTT Số lượng SP Kg CPNCTT đơn vị Đồng/kg Chênh lệch Tỷ lệ tăng/giảm 2.938.945.800 3.336.399.646 397.453.846 +13,52% Quý 2/ 2012 Quý /2013 374.388 380.120 5.732 +1,53% 7.850 8.777 927 11,81% (Nguồn: tập hợp từ bảng tính giá thành quý2/2012, quý2/1013) Nhìn chung, ta thấy chi phí nhân cơng trực tiếp sản xuất đơn vị sản phẩm quý 2/2013 tăng so với quý 2/2012 tỷ lệ 11,81% tương đương với 927 đồng/kg, chi phí nhân cơng trực tiếp ln yếu tố quan trọng việc cấu thành nên giá trị sản phẩm Do đó, biến động chi phí nhân cơng trực tiếp ln có ảnh hưởng định đến giá thành sản phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận công ty sống công nhân viên trực tiếp sản xuất 53 Sự biến động chi phí nhân cơng trực tiếp ngun nhân sau: - Trong năm 2013, Công ty ký nhiều hợp đồng cung ứng sản phẩm hơn, thời điểm định năm (nhất tháng vào mùa thu hoạch tôm nguyên liệu) Cơng ty phải cạnh tranh giá để có đủ nguyên liệu cung ứng cho nhà máy hoạt động hết công suất, vận hành liên tục, tăng ca sản xuất, kiểm tra sản phẩm đạt yêu cầu để cung ứng sản phẩm theo hợp đồng ký với đối tác - Trong năm 2013, địa bàn tỉnh khu vực Đồng Sơng Cửu Long nói chung tỉnh Cà Mau nói riêng, hình thành nên nhiều nhà máy chế biến thủy sản Do với áp lực cạnh tranh thu hút nhân lực công ty này, nhân cơng trực tiếp có tay nghề Cơng ty bị biến động làm ảnh hưởng đến suất sản xuất làm cho chi phí đào tạo công nhân Công ty phát sinh, không không đạt suất khối lượng sản phẩm 5.2.3.3 Phân tích biến động chi phí sản xuất chung Bảng 5.17: Phân tích chi phí sản xuất chung sản phẩm tôm xẻ bướm quý 2/2012 quý 2/2013 Khoản mục Đơn vị CP sản xuất chung Đồng Quý 2/2012 Quý 2/2013 4.208.121.120 5.057.336.088 Chênh lệch Tỷ lệ tăng/giảm 849.214.968 +20,18% Khối lượng SP kg 374.388 380.120 5.732 +1,53% CPSXC đơn vị đồng/kg 11.240 13.305 2.065 +18,37% (Nguồn: tập hợp từ bảng tính giá thành quý2/1012 quý2/2013) Từ bảng phân tích 5.17, ta thấy chi phí sản xuất chung để sản xuất sản phẩm tôm xẻ bướm quý 2/2013 tăng so với quý 2/2012 20,18% tương đương với 849.214.968 đồng Nguyên nhân biến động chi phí sản xuất chung năm 2013 Chính phủ có điều chỉnh mức lương vùng doanh nghiệp, nhằm nâng cao chất lượng sống người lao động, đồng thời phù hợp với biến động giá tiêu dùng thị trường, điều làm tăng chi phí khoản mục nhân viên quản lý phân xưởng Để phù hợp với nhu cầu sản xuất bảo quản sản phẩm Công ty đầu máy móc thiết bị vào sản xuất, xây dựng thêm nhà xưởng kho lạnh để bảo quản sản phẩm tăng chi phí khấu hao Bên cạnh đó, rào cản kỹ thuật nước nhập việc áp dụng qui định nghiêm ngặt an toàn vệ sinh thực phẩm dư lượng chất kháng sinh, hóa học làm cho Cơng ty phải 54 tăng thêm chi phí việc kiểm tra dư lượng chất dẫn đến chi phí dịch vụ mua ngồi tăng chi phí khác tiền tăng 5.2.4 Đánh giá sau phân tích Qua việc phân tích biến động yếu tố chi phí sản xuất Công ty ta thấy sản lượng sản xuất sản phẩm tôm xẻ bướm Công ty tăng, bên cạnh tất khoản mục chi phí cấu thành nên giá thành sản phẩm điều tăng Điều cho thấy phận kế toán quản trị thực chưa tốt cơng tác lập kế hoạch dự đốn chi phí biến động chi phí sản xuất Các khoản mục giá thành tăng nguyên nhân sau - Giá nguyên liệu đầu vào tăng làm cho khoản mục chi phí nguyên vật liệu tăng, mức tiêu hao vật liệu cho kg sản phẩm có giảm giá vật liệu mức cao nên khơng làm giảm khoản mục chi phí - Chi phí nhân cơng tăng áp lực cạnh tranh thu hút nhân lực nhà máy chế biến thủy sản nhân công trực tiếp có tay nghề Cơng ty ln bị biến động làm ảnh hưởng đến suất sản xuất làm chi phí đào tạo cơng nhân phát sinh Để đảm bảo cung ứng sản phẩm hạn cho khách hàng Công ty phải hoạt động sản xuất liên tục tăng ca để cung ứng sản phẩm theo hợp đồng - Chi phí sản xuất chung tăng biến động giá, chi phí vận chuyển, xây dựng thêm kho lạnh để phù hợp với nhu cầu sản xuất, bảo quản sản phẩm chi phí phát sinh khác 5.2.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm tôm xẻ bướm Giá thành sản phẩm chi phí sản xuất khối lượng sản phẩm dịch vụ hồn thành định Do ta tiến hành phân tích mức độ ảnh hưởng nhân tố cấu thành nên giá thành sản phẩm kỳ kế toán để thấy nhân tố có mức độ ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm công ty Sau ta tiến hành phân tích nhân tố ảnh hưởng trực tiếp đến giá thành sản phẩm Công ty bao gồm nhân tố sau: + Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp + Chi phí nhân cơng trực tiếp + Chi phí sản xuất chung - Phương pháp phân tích: Áp dụng phương pháp thay liên hồn 55 * Quy ước + Gọi Q tiêu giá thành + Ảnh hưởng nhân tố a là: Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp + Ảnh hưởng nhân tố b là: Chi phí nhân cơng trực tiếp + Ảnh hưởng nhân tố c là: Chi phí sản xuất chung ● Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến giá thành đơn vị sản phẩm Tôm xẻ bướm quý 2/2013 so với quý 1/2013 Đối tượng phân tích ΔQ = Qq2/2013 – Qq1/2013 = 230.774 – 225.718 = 5.056 đồng/kg Ảnh hưởng nhân tố a (Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp) Δa = (a1 + b0 + c0)- (a0 + b0 + c0) = a1 – a0 Δa = 208.692 – 205.229 = 3.463 đồng/kg Ảnh hưởng nhân tố b (Chi phí nhân công trực tiếp) Δb = (a1 + b1 + c0) – (a1 + b0 + c0) = b1 – b0 Δb = 8.777 – 7760 = 1.017 đồng/kg Ảnh hưởng nhân tố c ( Chi phí nhân cơng trực tiếp) Δc = (a1 + b1 + c1) – (a1 + b1 + c0) = c1 – c0 Δb = 13.305 – 12.729 = 576 đồng/kg Tổng hợp ảnh hưởng nhân tố đến giá thành sản phẩm Tôm xẻ bướm quý 2/2013 so với quý 1/2013 ΔQ = Δa + Δb + Δc = 3.463 + 1.017 + 576 = 5.056 đồng/kg Vậy ΔQ = Qq2/2013 – Qq1/2013 = Δa + Δb + Δc ● Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến giá thành đơn vị sản phẩm Tôm xẻ bướm quý 2/2013 so với quý 2/2012 Đối tượng phân tích ΔQ = Qq2/2013 – Qq2/2012 = 230.774 – 219.962 = 10.812 đồng/kg Ảnh hưởng nhân tố a (Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp) Δa = (a1 + b0 + c0)- (a0 + b0 + c0) = a1 – a0 Δa = 208.692 – 200.872 = 7.820 đồng/kg Ảnh hưởng nhân tố b (Chi phí nhân cơng trực tiếp) 56 Δb = (a1 + b1 + c0) – (a1 + b0 + c0) = b1 – b0 Δb = 8.777 – 7.850 = 927 đồng/kg Ảnh hưởng nhân tố c ( Chi phí nhân cơng trực tiếp) Δc = (a1 + b1 + c1) – (a1 + b1 + c0) = c1 – c0 Δb = 13.305 – 11.240 = 2.065 đồng/kg Tổng hợp ảnh hưởng nhân tố đến giá thành sản phẩm Tôm xẻ bướm quý 2/2013 so với quý 2/2012 ΔQ = Δa + Δb + Δc = 7.820 + 927 + 2.065 = 10.812 đồng/kg Vậy ΔQ = Qq2/2013 – Qq2/2012 = Δa + Δb + Δc Bảng 5.18: Tổng hợp nhân tố ảnh hưởng đến giá thành đơn vị sản phẩm Tôm xẻ bướm Đơn vị tính: đồng/kg Mức ảnh hưởng Các nhân tố Quý 2/2013 so với quý1/2013 Quý 2/2013 so với quý2/2012 Chi phí NVL trực tiếp 3.463 7.820 Chi phí nhân công trực tiếp 1.017 927 576 2.065 5.056 10.812 Chi phí sản xuất chung Tổng cộng (Nguồn: Số liệu tính tốn từ bảng tính giá thành cơng ty) Qua phân tích nhân tố ta thấy tổng giá thành đơn vị sản phẩm Tôm xẻ bướm quý 2/2013 so với quý 1/2013 tăng 5.056 đồng/kg Quý 2/2013 so với quý 2/2012 tăng 10.812 đồng/kg, nhân tố có mức ảnh hưởng cao chi phí nguyên vật liệu trực tiếp chi phí chiếm tỷ trọng lớn giá thành sản phẩm phí biến động tăng hay giảm ảnh hưởng trực tiếp đến giá thành sản phẩm Chi phí nhân cơng trực tiếp sản xuất chi phí ảnh hưởng trực tiếp đến giá thành sản phẩm biến động giá thành biến động mức độ ảnh hưởng thường nhỏ chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Cuối chi phí sản xuất chung khoản chi phí thường xảy biến động nên khơng ảnh hưởng trực tiếp đến giá thành xảy biến động năm 2013 công ty đầu tư công nghệ vào sản xuất 57 5.3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN CƠNG TÁC KẾ TỐN CHI PHÍ VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CƠNG TY 5.3.1 Nhận xét kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm cơng ty Qua thời gian thực tập nghiên cứu để viết luận văn tốt nghiệp với đề tài “Kế tốn tính giá thành phân tích biến động giá” Cơng ty cổ phần chế biến thủy sản xuất Minh Hải, em rút số nhận xét sau: 5.3.1.1 Ưu điểm - Được tổ chức theo mơ hình kế tốn tập trung, nghiệp vụ đưa phịng kế toán xử lý, điều tạo thống thường xun suốt kỳ kế tốn - Cơng việc xử lý số liệu, lưu trữ chứng từ kế toán Cơng ty thực máy tính giúp giảm bớt công việc đáp ứng nhu cầu cung cấp thơng tin kịp thời xác - Các phận phịng kế tốn có nhiệm vụ rõ ràng cụ thể nên cơng việc kế tốn chun mơn hóa sâu - Trong hoạt động sản xuất chế biến thủy sản kế tốn tập hợp chi phí sản xuất gắn với vật tư xuất dùng cho đối tượng, tài sản cố định, lao động - Việc quản lý xuất, nhập, tồn kho rõ ràng, cụ thể, tiết kiệm vật tư có hiệu quả, tham mưu tốt việc xây dựng định mức lao động nhằm gắn định mức lao động gắn với chi phí tiền lương, để hạn chế biến động sách tiền lương không cần thiết tài sản cố định - Công ty trả lương theo hai hình thức chủ yếu trả lương theo thời gian kết hợp lương theo sản phẩm Với hình thức trả lương tạo cơng bằng, gắn tiền lương với suất lao động hiệu công việc tạo động lực giúp công nhân tăng suất, tuân thủ thời gian quy định, tránh tình trạng nghỉ việc q lâu nghỉ khơng lý làm ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh - Đối với tiền lương phải trả cho nhân viên gián tiếp cơng nhân: Kế tốn vào bảng toán lương thực tế để hoạch toán Tiền lương phải trả cho nhân viên gián tiếp công nhân dựa theo định mức lao động, đơn giá tiền lương toán theo quy định nhà nước 5.3.1.2 Những vấn đề tồn - Nguyên vật liệu chủ yếu mua ngoài, thu gom từ cá thể bán lẽ, đại lý thu mua nhỏ, giá mua thường xuyên không ổn định, đồng thời theo quy luật cung - cầu thị trường định, Cơng ty gặp khó khăn 58 thời điểm định thị trường cung cấp nguyên vật liệu đầu vào bị biến động biến động giá cạnh tranh đối tác kinh doanh ngành nghề - Hình thức trả lương theo sản phẩm cịn hạn chế hình thức chưa khuyến khích người lao động ý đến chất lượng sản phẩm mà ý đến số lượng sản phẩm sản xuất - Vào thời điểm khó khăn để góp phần giảm chi phí tiền lương trả cho cơng nhân Cơng ty cần áp dụng hình thức trả lương khốn cho phận cơng nhân phụ trợ cơng nhân làm cơng nhật theo thời vụ, nguyên liệu đầu vào không ổn định - Do đặc thù ngành nghề kinh doanh chế biến thủy sản, phát sinh nhiều mặt hàng, nhiều phận, có số kế toán kiêm nhiệm nhiều nhiệm vụ, Do để đảm bảo chất lương cơng việc Cơng ty nên bố trí thêm kế tốn viên để giảm tải công việc đảm bảo cung cấp thông tin kịp thời xác cho cơng tác quản lý Cơng ty - Hệ thống tài khoản kế tốn Công ty cần linh hoạt phân chia thành tiểu khoản để theo dõi chi phí phát sinh cho loại sản phẩm 5.3.2 Một số giải pháp kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Đối với với ngành nghề kinh doanh Khi nói đến chi phí sản xuất cho chi phí mối quan tâm hàng đầu Bởi mục đích kinh doanh lợi nhuận, mà lợi nhuận Cơng ty nhiều hay cịn phụ thuộc vào chi phí thực tế Do để có lợi nhuận mong muốn đơn vị xây dựng kế hoạch kinh doanh năm sau, phải từ kết thực năm trước, dự báo nguồn nguyên liệu, sản lượng năm kế hoạch, từ xác định định mức lao động phù hợp nhu cầu Trong q trình thực có kiểm tra theo dõi, tổng hợp, báo cáo tình hình sản xuất kinh doanh theo định kỳ hàng quý, để phát chấn chỉnh kịp thời, khắc phục hạn chế quản lý điều hành đề giải pháp có hiệu a Chi phí ngun vật liệu trực tiếp Ngoài việc việc quản lý xuất, nhập tồn kho nguyên liệu rõ ràng, chặt chẽ cần phải quan tâm số vấn đề sau nhằm giảm bớt chi phí việc tính giá thành + Cơng ty cần có kênh thăm dị thị trường thu mua ngun liệu, sở cung cấp nguyên liệu phải cố định, uy tín tin cậy, hạn chế thu gom nhỏ lẽ đại lý thu mua không ổn định, chất lượng đồng thời giảm bớt chi phí 59 thu mua như: chi phí vận chuyển, chi phí thuê kho bãi trung gian, cơng tác phí nhân viên thu mua nhỏ lẽ Mở rộng mạng lưới hình thức thu mua tận gốc từ sở đánh bắt có quy mơ, có thương hiệu hạn chế thu mua qua khâu trung gian… ưu tiên khuyến khích nhà cung cấp mang nguyên liệu đến tận Công ty + Đối với khách hàng cung cấp ngun có uy tín, gắn bó nhiều năm với doanh nghiệp, cơng ty nên có sách đầu tư vốn để tiếp sức cho sở thu mua cung cấp nguyên liệu nhiều cho doanh nghiệp + Nguyên liệu mua phải bảo quản nhiệt độ thích hợp để đảm bảo chất lượng nguyên liệu nhằm giảm tỷ lệ hao hụt trình sản xuất b Chi phí nhân cơng trực tiếp Tại cơng ty chi phí nhân cơng chia cho tổng số lượng thành phẩm nhập kho kỳ, làm ta thấy tính giá thành đơn vị chưa xác, với loại ngun liệu Tơm xuất kho đưa vào chế biến loại có định mức cơng hồn thành khác Vì ta nên vào số lao động số sản phẩm hoàn thành loại để xác định chi phí nhân cơng sản xuất Ta phân bổ theo cách sau: Tổng chi phí nhân cơng cho sản phẩm Tổng chi phí nhân cơng sản xuất = Tổng số công thực tế x Tổng số công cho Tôm sản phẩm Hiện cơng ty chưa theo dõi xác số công lao động công nhân sản xuất cho việc chế biến loại thành phẩm kế tốn cho chi phí khơng đáng kể giá thành sản phẩm nên việc phải theo dõi hạch tốn chi tiết khơng cần thiết Thúc đẩy người lao động chấp hành tốt kỷ luật lao động Ngoài việc quản lý tốt lao động tiền lương công ty cịn khen thưởng cho lao động giỏi có thành tích xuất sắc công tác phạt nhằm động viên thi đua hoàn thành trách nhiệm giao c chi phí sản xuất chung Tại Cơng ty chi phí sản xuất chung xử lý không theo chuẩn mực 02 “hàng tồn kho” qui định - Phần chi phí sản xuất thực tế phát sinh ghi nhận vào chi phí chế biến cho đơn vị sản phẩm theo chi phí thực tế phát sinh (phù hợp với chuẩn mực 02) 60 - Phần chi phí sản xuất chung cố định cơng ty phân bổ hết vào chi phí chế biến sản phẩm khơng quan tâm đến số lượng sản phẩm sản xuất lớn hay nhỏ cơng suất bình thường (cơng suất bình thường số lượng sản phẩm đạt mức trung bình điều kiện sản xuất bình thường) Vì ảnh hưởng lớn đến giá thành từ ảnh hưởng đến sức cạnh tranh thị trường Công ty nên sớm triển khai chuẩn mực 02 để giá thành sản phẩm phù hợp với chi phí chế biến * Chi phí sản xuất chung theo chuẩn mực 02 thể sau: Chi phí sản xuất chung chia làm loại: + Chi phí sản xuất chung cố định: Là chi phí sản xuất gián tiếp thường không thay đổi theo số lượng sản phẩn sản xuất (như chi phí khấu hao, chi phí bảo dưỡng máy móc thiết bị, nhà xưởng…và chi phí quản lý hành phân xưởng sản xuất) Chi phí sản xuất chung cố định phân bổ vào chi phí chế biến đơn vị sản phẩm dựa cơng suất bình thường máy móc thiết bị (cơng suất bình thường số lượng sản phẩm đạt mức trung bình điều kiện sản xuất bình thường) - Mức sản phẩm thực tế sản xuất > cơng suất bình thường: Phân bổ chi phí sản xuất chung cố định vào chi phí chế biến sản phẩm theo chi phí thực tế phát sinh - Mức sản phẩm thực tế sản xuất < công suất bình thường: phân bổ chi phí sản suất chung cố định vào chi phí chế biến sản phẩm theo mức cơng suất bình thường, khoản chi phí sản xuất chung cố định khơng phân bổ ghi nhận chi phí sản xuất kinh doanh dở dang kỳ + Chi phí sản xuất chung biến đổi: Là chi phí gián tiếp thường thay đổi theo số lượng sản phẩm sản xuất (chi phí nguyên vật liệu gián tiếp, chi phí nhân cơng gián tiếp) chi phí sản xuất chung biến đổi phân bổ hết vào chi phí chế biến cho đơn vị sản phẩm theo chi phí thực tế phát sinh Sơ đồ phân bổ chi phí sản xuất chung theo chuẩn mực 02 “hàng tồn kho” TK 627 TK 154 Cuối kỳ, phân bổ (kết chuyển) vào đối tượng theo tiêu chuẩn phù hợp TK 111, 112, 142, 152, 153, 214, 331, 334,… Trong kỳ tập hợp chi phí sản xuất chung phát sinh TK 632 CPSX chung cố định, phần không phân bổ (khơng tính vào giá thành) Sơ đồ 5.2: Sơ đồ chi phí sản xuất chung theo chuẩn mực 02 “hàng tồn kho” 61 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1 KẾT LUẬN Công ty cổ phần chế biến thủy sản xuất Minh Hải công ty chuyên sản xuất kinh doanh chủ yếu mặt hàng thủy sản Nhưng nay, thị trường tình hình giá Tơm mặt hàng thủy sản ln biến động Một phần ảnh hưởng suy thoái kinh tế toàn cầu, doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng xuất bị tác động trực tiếp Giá điện, nước, giá xăng, dầu chi phí khác tăng góp phần làm tăng chi phí doanh nghiệp, mặt khác nguồn nguyên liệu phụ thuộc nhiều vào thiên nhiên, thời tiết khí hậu … Tuy vậy, Cơng ty trì giữ bình ổn hoạt động kinh doanh, tạo uy tín với đối tác, với tình hình kinh doanh ngành nghề chế biến thủy sản khó khăn mà cơng ty trì thương hiệu có hiệu kinh tế cho doanh nghiệp phấn đấu tích cực ban lãnh đạo gắn bó tập thể cơng nhân lao động cơng ty Qua việc tìm hiểu tình hình kế tốn chi phí sản xuất phân tích ảnh hưởng khoản chi phí đến giá thành ta thấy Cơng ty có quan tâm đầu tư đắn đến việc hình thành khoản mục chi phí, ảnh hưởng biến động khoản mục chi phí đến giá thành sản phẩm Bởi vì, chi phí sản xuất đóng vai trị quan trọng giá thành sản phẩm, định giá bán sản phẩm ảnh hưởng đến lợi nhuận Cơng ty Vì vậy, muốn đem lại lợi nhuận tối đa cho đơn vị, Công ty cần phải xây dựng tốt kế hoạch giá thành sản phẩm sở hạch tốn yếu tố chi phí phải phù hợp, chặt chẽ, tránh lãng phí, đồng thời phải trọng đến chất lượng sản phẩm, tiến tới mục tiêu hạ giá thành để tăng khả cạnh tranh thời buổi kinh tế đủ lực phấn đấu mở rộng sản xuất kinh doanh 6.2 KIẾN NGHỊ Nhà nước cần ban hành sách mở việc can thiệp giúp doanh nghiệp xuất thuế quan xuất khẩu, thủ tục xuất khẩu, giải ngân vốn vay ưu tiên cho ngành chế biến thủy sản, doanh nghiệp có quy mơ sản xuất tốt, có thương hiệu, thiếu vốn Có biện pháp can thiệp chống phá giá mua nguyên liệu sản xuất, đối tác nước, nhằm đảm bảo kim ngạch xuất hàng năm Sớm ban hành chủ trương sách hỗ trợ vốn vay lãi suất ưu đãi cho doanh nghiệp thật gặp khó khăn hoạt động kinh doanh yếu tố 62 khách quan tác động, đặc biệt ngành chế biến thủy sản Để doanh nghiệp gặp khó khăn có nguồn trả lương thực chế độ sách, chế độ liên quan đến quan hệ lao động Ủy ban nhân dân tỉnh cần phối hợp với quan chuyên doanh Bảo hiểm cụ thể hóa Bảo hiểm Nơng nghiệp mở rộng địa bàn tồn tỉnh nhằm trì phát triển mạnh tiềm nguồn nguyên liệu tỉnh Cần thực tốt công tác quy hoạch, kế hoạch phát triển nguồn thủy sản, tiếp tục trì sách hỗ trợ nhiên liệu cho Tàu đánh bắt, khai tác thủy sản xa bờ Đẩy mạnh công tác công tác quy hoạch theo vùng chuyển dịch, chuyển đổi cấu sản xuất tạo điều kiện cho nông dân yên tâm sản xuất, nhằm góp phần cung ứng nguồn nguyên liệu dồi cho doanh nghiệp Cơ quan quản lý thị trường cần tăng cường việc kiểm tra hành vi bơm chích tạp chất vào tơm nguyên liệu gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Tuyên truyền chủ trương Đảng, nhà nước kịp thời đến tất đối tượng thuộc phạm vi áp dụng để ý thức sản xuất kinh doanh đề phòng thiệt hại khách quan tác động 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO TS Phan Đức Dũng (2007) Kế tốn chi phí giá thành, sách đại học quốc gia thành phố Hồ Chí Minh ThS Bùi Văn Trường (2008) Kế tốn chi phí, nhà xuất lao động xã hội Nguyễn Minh Tiến (2009) Bài giảng kế tốn chi phí Trương Kim Thành ( ĐH Cần Thơ, 2009) luận văn tốt nghiệp: Kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm cơng ty cổ phần chế biến xuất nhập thủy sản CADOVIMEX Huỳnh Xuân Vinh ( ĐH Cần Thơ, 2006) luận văn tốt nghiệp Kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Xí nghiệp Đơng Lạnh Thủy Sản AFIEX Vũ Huy Cẩm (2003) Kế toán chi phí tính giá thành sản phẩm, NXB Thống Kê, TPHCM Các trang Web - www.thuysanvietnam.com.vn - www.jostoco.com http://casep.com.vn/index.php/vi/news/Che-bien-xuat-khau-thuy-san/Xuatkhau-thuy-san-6-thang-dau-nam-phuc-hoi-267 64 ... biến thủy sản xuất Minh Hải quý năm 2013, phân tích biến động chung chi phí sản xuất phân tích biến động khoản mục chi phí sản xuất Cơng ty cổ phần chế biến thủy sản xuất Minh Hải Sản phẩm công ty. .. chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp nên chọn đề tài “ Kế tốn tính giá thành phân tích biến động giá thành sản phẩm Cơng ty Cổ Phần Chế Biến Thủy Sản Xuất Khẩu Minh Hải? ?? làm... TÚ MSSV: LT11267 KẾ TOÁN TÍNH GIÁ THÀNH VÀ PHÂN TÍCH BIẾN ĐỘNG GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU MINH HẢI LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: kế toán Mã số ngành: