Đang tải... (xem toàn văn)
Ngay sau khi miền Nam được hoàn toàn giải phóng, đất nước thống nhất, nhu cầu giao lưu giữa hai miền Nam - Bắc, nhu cầu tham quan, nghỉ ngơi, đã chở thành một nhu cầu không thể thiếu trong đời sống nhân dân,
1 Sự hình thành phát triển Cơng ty 1.1 Giới thiệu cơng ty Du Lịch Cơng Đồn Việt Nam Ngay sau miền Nam hoàn toàn giải phóng, đất nước thống nhất, nhu cầu giao lưu hai miền Nam - Bắc, nhu cầu tham quan, nghỉ ngơi, chở thành nhu cầu thiếu đời sống nhân dân, phần đơng cán bộ, công nhân viên nhà nước người lao động Năm 1976 -1980, Ban thư ký Tổng Công Đồn Việt Nam có chủ trương phát triển nghiệp bảo hiểm xã hội lĩnh vực nghỉ ngơi, tham quan du lịch Ngày 23 tháng 11 năm 1985, Ban thư ký Tổng Cơng Đồn Việt Nam, định thành lập Phịng du lịch Cơng Đồn trực thuộc ban bảo hiểm xã hội Tổng Cơng Đồn Việt Nam Nhiệm vụ Phịng du lịch Cơng Đồn nghiên cứu xây dựng chương trình, tuyến điểm tham quan du lịch, xây dựng sách điều lệ tham quan du lịch cán công nhân viên chức nước, hướng dẫn nghiệp vụ cho cấp công đồn, sở du lịch Cơng Đồn, xây dựng chương trình hợp tác với Tổng Cục Du Lịch Việt Nam Khi đất nước ta chuyển từ chế bao cấp sang chế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa chế kinh tế chuyển sang chế độ kinh tế cơng đồn cơng đồn quản lý Trước thay đổi chế quản lý, Tổng liên đồn Lao Động Việt Nam trình đơn lên hội đồng Bộ trưởng Chính Phủ việc xin phép thành lập công ty Du Lịch Ngày 07 tháng 11 năm 1988 Chủ tịch hội đồng trưởng Thủ tướng Chính phủ thơng báo số 2830 cho phép Tổng liên Đoàn Lao Động Việt Nam thành lập công ty Du lịch trực thuộc Tổng Liên Đoàn Lao Động Việt Nam Một năm sau, ngày 07 tháng 11 năm 1989 Ban thư ký Tổng Liên Đoàn Lao Động Việt Nam định số 508QĐ/TLĐ thành lập Cơng Ty Du Lịch Cơng Đồn Việt Nam có trụ sở đóng Quán Sứ Hà Nội Từ ngày 07 tháng 11 năm 1989, ngành Du lịch Việt Nam có thêm thành viên Cơng ty Du Lịch Cơng Đồn Việt Nam chở thành doanh nghiệp đoàn thể Việt Nam hoạt động kinh doanh du lịch, cụ thể lĩnh vực lữ hành khách sạn Từ ngày thành lập đến nay, Cơng ty Du Lịch Cơng Đồn Việt Nam làm tốt nhiệm vụ mình, nhiều năm liền Cơng ty Du Lịch Cơng Đồn Việt Nam Nhà nước tặng thưởng nhiều huân chương lao động cao quý Hiện nay, Trụ sở số 01B Yết Kiêu – Hoàn Kiếm – Hà Nội Với đoàn kết, động, sáng tạo, nhiều kinh nghiệm tập thể ban lãnh đạo cán công nhân viên, Cơng ty Du Lịch Cơng Đồn Việt Nam ln phát triển ngày lớn mạnh Mục tiêu chủ yếu công ty là: Giữ vững phát triển uy tín Du Lịch Cơng Đồn Việt Nam thị trường nước quốc tế, đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng lĩnh vực hoạt động Cơng ty Du Lịch Cơng Đồn Việt Nam phát triển thành tập đoàn lớn mạnh với thành viên: - Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Hà Nội – tiêu chuẩn quốc tế Trụ sở 14 Trần Bình Trọng – Hồn Kiếm – Hà Nội - Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Hải Phòng – Khu Thị Xã Đồ Sơn – Thành phố Hải Phịng - Khách sạn Cơng Đoàn Việt Nam Quảng Ninh - Bãi Cháy – Thành phố Hạ Long - Quảng Ninh - Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Hồ Bình – Xóm Mớ Đá – Xã Hạ Bì – Huyện Kim Bơi – Hồ Bình - Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Lào Cai - Thị trấn SaPa - Huyện SaPa – Lào Cai - Trung tâm Du lịch Lữ Hành Quốc tế Trụ sở 1B Yết Kiêu – Hoàn Kiếm – Hà Nội - Văn phòng đại diện Vĩnh Phúc – Km3 - Quốc lộ 2A – Xã Khai Quang Thị xã Vĩnh Yên – Vĩnh Phúc - Chi nhánh Đà Nẵng – 204/10 Điện Biên Phủ - Thành Phố Đà Nẵng - Chi nhánh Thành phố Hồ Chí Minh – 90 Lê Thị Hồng Cẩm - Quận Thành phố Hồ Chí Minh Cơng ty Du Lịch Cơng Đồn Việt Nam doanh nghiệp trực thuộc Tổng Liên Đoàn Lao Động Việt Nam Là doanh nghiệp nhà nước, thành viên Hình thành phát triển hai thập kỷ qua Cơng ty chủ động hình thành chi nhánh ba khu vực trung tâm kinh tế nước, mở rộng hợp tác liên doanh với cơng ty, tập đồn quốc tế Cơng ty Du lịch Cơng Đồn thành viên tổ chức du lịch Quốc tế như: Hiệp hội du lịch Mỹ - ASTA Hiệp hội du lịch Châu Á Thái Bình Dương – PATA Hiệp hội du lịch Nhật Bản - JATA Là doanh nghiệp hàng đầu lĩnh vực lữ hành khách sạn tổ chức Cơng Đồn Việt Nam với nhiều chức kinh doanh: * Du lịch nước Quốc tế * Khách sạn nhà hàng * Vận chuyển dịch vụ du lịch khác * Kinh doanh bất động sản nhập thương mại 1.2 Giới thiệu Khách sạn Cơng Đồn Vịêt Nam – Hà Nội Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Hà Nội đơn vị trực thuộc Cơng ty Du lịch Cơng Đồn Việt Nam Để mở rộng hoạt động kinh doanh, Công ty đề nghị đoàn Chủ tịch Tổng liên đoàn lao động Việt Nam giao cho khu đất 14 Trần Bình Trọng với diện tích 10000m2 cho cơng ty sử dụng làm văn phịng cơng trình khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Đến cuối năm 2000 cơng trình khách sạn tương đối hoàn thành đến ngày 12 tháng năm 2001 Khách sạn thức đưa vào hoạt động Tháng 11 năm 2001, Khách sạn Tổng cục du lịch xếp hạng Khách sạn Công Đồn Việt Nam có kiến trúc tầng với 180 phịng, có đầy đủ tiện nghi, nhà hàng sang trọng, phịng họp, phịng hội thảo…Khách sạn có khơng gian rộng rãi gần công viên Thống Nhất, Hồ Thiền Quang, ga Hà Nội, Cung văn hố Hữu Nghị Việt Xơ thuận tiện cho việc lại lưu trú khách Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam có đội ngũ cán cơng nhân viên đồn kết chun nghiệp lĩnh vực du lịch dịch vụ Với phương châm: Dịch vụ chất lượng uy tín theo tiêu chuẩn Quốc tế thông điệp quán mà Du Lịch Cơng Đồn Việt Nam đến với khách hàng; Cam kết mang đến cho khách hàng chất lượng dịch vụ tốt tiện nghi dịch vụ; Phấn đấu để trở thành thương hiệu uy tín với tin cậy khách hàng Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam tập trung khai thác hiệu tiềm năng, mạnh sẵn có; tiếp tục phát triển sản xuất kinh doanh, mở rộng phạm vi hoạt động nước Đồng thời áp dụng công nghệ quản lý, tiêu chuẩn hoá dịch vụ chất lượng cao, gây ấn tượng đến người tiêu dùng, góp phần tồn Ngành đưa Du lịch Việt Nam vững bước tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế Hiện Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Hà Nội cung cấp dịch vụ sau: Kinh doanh khách sạn (dành cho khách lẻ, khách đoàn, khách du lịch với nhiều mục đích) dịch vụ khác có liên quan Cung cấp dịch vụ hội nghị, hội thảo du lịch thương mại nước quốc tế Cho thuê văn phòng, phương tiện lại Kinh doanh nhà hàng với ăn Âu, Á Tổ chức tiệc, tiệc cưới chọn gói Toạ lạc địa 14 Trần Bình Trọng – Hồn Kiếm – Hà Nội Năm trung tâm thủ đô, gần trung tâm văn hố, tài chính, thương mại… Là đầu mối giới thiệu, tiếp nhận thông tin giao dịch tồn cơng ty hoạt động: Kinh doanh lữ hành quốc tế nội địa, tổ chức cung cấp dịch vụ hội nghị, hội thảo, tiệc, nhà hàng, cho thuê văn phòng…và lĩnh vực theo chức cơng ty Du Lịch Cơng Đồn Việt Nam Cơ cấu tổ chức Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam 2.1 Chức nhiệm vụ: Từ thành lập, công ty cung cấp dịch vụ chất lượng cao cho khách du lịch Đồng thời Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Hà Nội đầu mối giao dịch cho hoạt động kinh doanh cơng ty Du lịch Cơng Đồn Việt Nam Chức hoạt động chính: Kinh doanh khách sạn (các khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế sao) Kinh doanh nhà hàng với ăn Âu, Á Cung cấp dịch vụ hội nghị, hội thảo với nhiều loại phòng từ 50 – 100 chỗ trang bị theo tiêu chuẩn quốc tế Cùng với dịch vụ kèm Kinh doanh bất động sản xây dựng Nhiệm vụ: Luôn cải tiến áp dụng công nghệ quản lý, tăng hiệu sản xuất kinh doanh, đáp ứng nhu cầu nhỏ khách hàng, nắm bắt thị trường xây dựng phương án sản xuất kinh doanh hiệu cao Sử dụng có hiệu bảo tồn nguồn vốn kinh doanh, sở vật chất kỹ thuật Kinh doanh có lãi bước tích luỹ để tái sản xuất mở rộng Hoàn thành tốt nghĩa vụ với nhà nước, chăm lo đời sống tinh thần người lao động Bồi dưỡng nâng cao trình độ đội ngũ cán công nhân viên đáp ứng với tình hình chế thị trường Các sản phẩm dịch vụ: Đối với khách hàng có nhu cầu sử dụng dịch vụ lưu trú Khách sạn: Khách sạn có phịng hộ, phịng giường đơi, phịng hai giường Từ phịng khách hàng ngắm nhìn thành phố với khơng gian n tĩnh công viên xanh, hồ nước, phố phường Hà Nội…cùng trang thiết bị tiện nghi mang đến cho khách cảm giác thoải mái Đối với khách hàng có nhu cầu sử dụng phịng hội thảo: Khách sạn có nhiều loại phịng họp có sức chứa từ khoảng 50 đến 350 khách, hội trường phong họp trang bị hệ thống âm ánh sáng đại, Internet WIFI, mơ hình thiết kế chun nghiệp Đối với khách hàng có nhu cầu tổ chức tiệc, tiệc cưới: Khách hàng có nhiều hội lựa chọn phịng tiệc phù hợp với quy mơ mình, hưởng nhiều chương trình khuyến mại Đối với khách nhà hàng Âu, Á: Món ăn phong phú, ngon miệng, giá hợp lý 2.2 Chức nhiệm vụ phòng ban * Giám đốc: Là người trực tiếp điều hành, giám sát hoạt động phịng thị trường, kế tốn, kế hoạch tài Quản lý tồn diện hoạt động cơng ty Địng thời chịu trách nhiệm trước cơng ty kết hoạt động, sản xuất công ty chịu trách nhiệm trước nhà nước mặt pháp luật * Phó giám đốc phụ trách lữ hành: Là người giúp việc cho giám đốc mảng dịch vụ du lịch lữ hành * Phó giám đốc phụ trách khách sạn: Là người giúp việc cho giám đốc mảng khách sạn * Phịng kế tốn tài chính: Tham mưu cho Giám đốc xây dựng kế hoạch kinh doanh hàng năm tổ chức hạch toán kinh doanh Khách sạn phù hợp với chế độ sách Nhà nước, Cơng ty Đảm bảo trì nguồn vốn có hiệu Thực cơng tác quản lý tài sản Khách sạn, tổ chức mơ hình hạch tốn thực tồn cơng tác kế tốn sản xuất kinh doanh, kế tốn thống kê, thơng tin kinh tế hạch toán phận Khách sạn Tổ chức thực hoạt động tài kế tốn cơng ty như: theo dõi chi tiêu doanh nghiệp, phân tích tình hình tài Khách sạn, phản ánh tình hình sử dụng vốn, tài sản, kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Thực công tác ghi chép, báo cáo thống kê định kỳ, tháng, quí, năm theo quy định nhà nước cung cấp kịp thời Ban giám đốc cần Cùng với tổ thị trường xây dựng sách giá cả, khuyến mại để thúc đẩy kinh doanh hàng hoá dịch vụ Khách sạn Đảm bảo tốn kị thời xác Tổ chức thu thập xử lý kịp thời thông tin tình hình thực kế hoạch Khách sạn Kiểm tra giám sat chặt chẽ việc thực hợp đồng kinh tế * Phịng hành tổ chức: Theo dõi thực cơng tác hành chính, quản trị Khách sạn, tổ chức thực tất Nội quy,quy định Khách sạn, Công ty đề Thực cơng tác đối nội, đối ngoại, hành văn thư, đánh máy, lưu trữ văn Giữ gìn bảo quản tài sản, công cụ lao động phận quản lý Cung cấp kịp thời vật tư hàng hoá phận đề nghị Giám đốc, phịng Kế tốn duyệt để đảm bảo u cầu phục vụ khách Giúp ban giám đốc thực xếp, bố trí đào tạo cán ngành du lịch để làm việc quan làm vịêc sở Có nhiệm vụ tổ chức thực tiền lương, tiền thưởng, lao động,… Hành cơng ty: giúp đỡ ban giám đốc văn bản, văn thư phụ trách mảng cho th xe, đưa đón khách Hành khách sạn: phục vụ khách hội nghị, tiệc cưới * Phòng kinh doanh: Có nhiệm vụ nghiên cứu thị hiếu khách nước để tham mưu cho ban Giám đốc cơng tác thị trường, sách xây dựng sản phẩm du lịch thích hợp Bên cạnh tiến hành hoạt động tiếp thị quảng cáo thường xuyên nhiều hình thức nhằm thu hút khách Tư vấn giao dịch ký kết hợp đồng với khách hàng phòng nghỉ, hội nghị, tiệc cưới, tiệc Khách sạn Thực cơng tác chăm sóc Khách hàng Chịu trách nhiệm trước Giám đốc công tác đón tiếp: Bao gồm đặt phịng, gửi chỗ khách đến, cung cấp thông tin dịch vụ Khách sạn đảm bảo thông tin liện lạc cho khách, nội Khách sạn Công ty * Phòng phục vụ khách nghỉ: Tham mưu cho giám đốc việc phát triển dịch vụ lưu trú Khách sạn để phục vụ phù hợp với yêu cầu khách hàng ngày tốt Đảm bảo tốt tối đa nhu cầu phục vụ khách hàng ngày, nhu cầu lưu trú khách Khách sạn Cung cấp dịch vụ có khách phịng Khách sạn cho khách (nghỉ ngơi, ăn uống…) Đảm bảo yêu cầu khách dịch vụ mà Khách sạn có Chịu trách nhiệm trước Giám đốc tồn cơng việc khu vực buồng liên quan đến quy trình kỹ thuật phục vụ, hàng hố dịch vụ cung cấp buồng… Chịu trách nhiệm trước Giám đốc tồn cơng việc khu vực tiền sảnh, hành lang cầu thang, khu vực để xe, khu vệ sinh công cộng liên quan đến cảnh quan môi trường, đảm bảo môi trường Khách sạn đẹp Chịu trách nhiệm trước Giám đốc việc đảm bảo điện, nước, quản lý kỹ thuật, bảo dưỡng trang thiết bị phận Khách sạn * Phòng dịch vụ ăn uống: phục vụ khách nghỉ khách sạn, tiệc cưới, tiệc hội nghị, hội thảo Tham mưu cho Giám đốc việc định giá ăn, lên thực đơn thay đổi phù hợp với tình hình thực tế Thị trường Duy trì phát triển cải thiện nhà hàng chất lượng phục vụ khách hàng, đảm bảo việc huấn luyện nhân viên đáp ứng yêu cầu phát triển nhà hàng, Khách sạn Lập quy định điều lệ cho khu vực nhà hàng, bếp tham gia giải vấn đề nhân cần thiết Chịu trách nhiệm trước Giám đốc chế biến ăn Khách sạn, đảm bảo vệ sinh, chất lượng ăn uống cho khách, chất lượng bữa ăn phục vụ cho Cán công nhân viên Chịu trách nhiệm trước Giám đốc kinh doanh hàng hoá, dịch vụ nhà hàng, quầy Bar, dịch vụ ăn uống lưu động phòng… Cơ cấu tổ chức máy quản lý công ty tổ chức gọn nhẹ, động, phù hợp với cấu kinh doanh công ty Quyền hạn quản lý phịng ban phân cơng rạch rịi khơng bị chồng chéo, cán nhân viên phát huy hết khả trình độ chun mơn, khuyến khích tinh thần trách nhiệm ý thức làm chủ tập thể người Các phòng ban chức quan hệ chặt chẽ với cấp lãnh đạo trực tiếp điều hành, trợ giúp giám đốc thực kế hoạch kinh doanh, giúp giám đốc định hướng kinh doanh nhằm đạt hiệu cao Cơ cấu tổ chức công ty Du Lịch Cơng Đồn Việt Nam bao gồm phịng ban: Phịng kinh doanh; Phịng hành chính; Phịng tài kế tốn; Phịng phục vụ khách nghỉ; Phịng dịch vụ ăn uống; Phòng trung tâm lữ hành đội xe chuyên trở khách du lịch cho công ty Sau sơ đồ cấu tổ chức công ty Du Lịch Cơng Đồn Việt Nam: (Nguồn: Cơng ty Du Lịch Cơng Đồn Việt Nam) Phịng Tài Chính- Kế Tốn Phó Giám Đốc Phịng Hành Chính Tổng Hợp 10 Phòng Kinh Doanh Phòng Phục Vụ Khách Nghỉ Giám Đốc Hình 1: Sơ đồ cấu tổ chức cơng ty du lịch Cơng Đồn Việt Nam Phịng Dịch Vụ Ăn Uống Phó Giám Đốc Trung Tâm Lữ Hành Cơ sở vật chất Cơ sở vất chất doanh nghịêp kinh doanh lưu trú đóng vai trị quan trọng q trình tơn tạo thực sản phẩm du lịch Mức độ khai thác tiêm du lịch thoả mãn nhu cầu du lịch phụ thuộc vào chúng, có vai trị quan trọng nên phát triển công ty gắn liền với việc xây dựng hoàn thiện sở vật chất kỹ thuật chuyên ngành Đối với khách sạn Cơng Đồn Việt Nam, sở vật chất kỹ thuật toàn phương tiện vật chất kỹ thuật để sản xuất lưu thông tổ chức tiêu thụ hàng hoá dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu ăn uống, lưu trú, vận chuyển,…Hệ thống sở vật chất khách sạn Cơng Đồn Việt Nam bao gồm: 3.1 Phương tiện vận chuyển Bảng 3.1 Phương tiện vận chuyển Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Hà Nội STT Loại phương tiện vận chuyển Mazda – chỗ Camry – chỗ Mercedes – 16 chỗ Huyndai – 35 chỗ (Nguồn: Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam) Số lượng (chiếc) 1 1 Phương tịên vận chuyển mơ tả qua bảng số liệu Ngồi ra, kinh phí Cơng ty cịn hạn chế khơng có nhiều loại phương tiện vận chuyển đủ để phục vụ cho khách du lịch nên vào dịp cao điểm Cơng ty cịn phải th xe ngồi 3.2 Thiết bị văn phòng Sau bảng thiết bị văn phịng chính: Bảng 3.2 Thiết bị văn phịng Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Hà Nội STT Loại thiết bị văn phòng Máy vi tính Máy in 11 Số lượng (chiếc) 15 10 Máy fax Điện thoại Điều hoà 15 3.3 Cơ sở lưu trú Khách sạn Công Đồn Hà Nội có 180 phịng xếp hạng theo tiêu chuẩn quốc tế ba sao.Với mong muốn phục vụ khách du lịch nước khách nước ngoài, Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Hà Nội ln nâng cao chất lượng dịch vụ sở vật chất mà khách sạn có Hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú có tác động mạnh mẽ tới nguồn thu từ dịch vụ bổ xung Khách sạn cao cấp hay bình dân lấy dịch vụ lưu trú làm dịch vụ Thực tế, theo thống kê Khách sạn tỷ trọng doanh thu có từ kinh doanh phịng ngủ thường giao động 80% tổng doanh thu Khách sạn Trong tổng số 180 phịng có 130 phịng hoạt động kinh doanh lưu trú, tầng lầu với diện tích 35m2 phịng chia thành hai loại hạng Các trang thiết bị phòng gồm: - Đồ gỗ: Giường, bàn đầu giường,1 giá để hành lý,1 tủ đựng quần áo, bàn làm việc, bàn ghế sofa, giá đựng vô tuyến - Đồ vải: Đệm mút, ga, gối, chăn, riđô che cửa lớp, thảm chải sàn - Đồ điện: Điện thoại, đèn làm việc, hệ thống đèn phòng, máy điều hoà, thiết bị báo cháy, tivi màu, tủ lạnh mini - Đồ sành sứ, thuỷ tinh: Bộ ấm chén uống trà, phích nước, cốc ly, bình nước lọc - Các loại khác: Mắc treo quần áo, dép, giấy viết thư, hướng dẫn sử dụng trang thiết bị, tập giấy quảng cáo dịch vụ - Trang thiết bị phòng vệ sinh: Vòi tắm hoa sen, bồn tắm, xí bệt, hệ thống nóng lạnh, khăn tắm, khăn mặt, kem đánh răng, dao cạo râu, gương, xà phịng Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam – Hà Nội Địa chỉ: 14 Trần Bình Trọng – Hoàn Kiếm – Hà Nội 12 Điện thoại: (84-4) 39421776 / 39421764 Fax: (84-4) 39420762 / 39421786 Email: plan.tic@fpt.vn / plan.tics@yahoo.com Là thành viên công ty Du Lịch Công Đồn Việt Nam Khách sạn sử dụng tài sản Công ty Với hệ thống Khách sạn trải điểm du lịch như: Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam - Hạ Long Địa chỉ: Bãi Cháy – Thành phố Hạ Long - Quảng Ninh Điện thoại: (84-33) 844740/251888 Fax: (84-33)844303 Email: kscdvn_halong@yahoo.com Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam - Đồ Sơn Địa chỉ: Trung tâm khu - Đồ Sơn - Hải Phòng Điện thoại:(84-313) 864688/861300 Fax: (84-313) 861804 Email: kscdvn_doson@yahoo.com Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam – Kim Bơi Địa chỉ:Xóm Mớ Đá – Xã Hạ Bì - Huyện Kim Bơi – Hồ Bình Điện thoại: 0218-3871564/3871128 Fax: 0218-3870428 Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam – SaPa Địa chỉ: Thị trấn SaPa - Huyện SaPa – Lào Cai Điện thoại: 020-3871315 Fax: 020-3871602 Đi kèm với hệ thống phòng ngủ Khách sạn nhà hàng Âu, nhà hàng Á; Quầy Bar; Bể bơi bốn mùa có mái che; Sân Tenis khu trị liệu tắm hơi; Hệ thống phòng hội nghị: Bảng 3.3 Hệ thống phịng hội nghị Khách sạn Cơng Đoàn Việt Nam Hà Nội: 13 Tên hội trường Vị trí Diện tích Kích thước Chữ U Phịng học Rạp Hát Hội trường Tầng 266 (L x W x H) 33 x x Phòng họp lớn Tầng 168 21 x x 90 150 200 Phòng họp nhỏ Tầng 96 12 x x 60 80 90 Phòng hội thảo Tầng 60 12 x x 35 45 50 Phòng hội thảo Tầng 32 8x4x4 20 30 40 - 250 300 (Nguồn: Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam) Cơ sở vật chất kỹ thuật yếu tố khơng thể thiếu kinh doanh du lịch Ngồi việc sử dụng hiệu sở vật chất kỹ thuật cơng ty cịn tổ chức quản lý hoạt động từ kinh doanh đến nhân Những biện pháp giúp hoạt động công ty đạt hiệu rõ rệt Tình hình nguồn lao động khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Sản phẩm lao động hoạt động kinh doanh du lịch thể hoạt động phục vụ nhân viên du lịch Người tiêu dùng dịch vụ tiếp xúc trực tiếp với nguồn sản xuất chúng Chất lượng dịch vụ du lịch phụ thuộc phần lớn vào chất, trình độ người phục vụ Để toàn sản phẩm du lịch đạt chất lượng địi hỏi có đóng góp công sức lực tất nhân viên doanh nghiệp Điều yêu cầu mối quan hệ mật thiết với từ giám đốc đến nhân viên doanh nghiệp Bảng 4a: Cơ cấu lao động Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Hà Nội năm 2007 STT Bộ phận Số lao động (người) 19 22 12 11 Bàn Bar Buồng Lễ tân Giặt Bảo vệ Hành Làm 14 Lưu niệm 10 Kỹ thuật 11 Kế toán - Thu ngân 12 Thị trường 13 Thể thao 14 Tổ chức lao động 15 Tiền lương 16 Tổng (Nguồn: Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam) 6 114 Công ty, với đội ngũ cán công nhân viên 260 người, khối khách sạn 140 người, khối phịng ban cơng ty 51 người, khối chi nhánh 69 người 50 % số lượng nhân viên khách sạn đạt trình độ chun mơn đại học, 50% lao động sử dụng ngành nghề Số nhân viên cịn lại có trình độ tối thiểu từ trung cấp trở lên Bảng 4b: Số liệu tình hình nhân lực Cơng ty Du Lịch Cơng Đồn Việt Nam năm 2007 STT Chỉ tiêu Tổng số lao động Lao động trực tiếp Lao động gián tiếp Trình độ đại học, cao đẳng Trình độ trung cấp Trình độ phổ thơng Nữ Nam (Nguồn: Khách sạn Cơng Đoàn Việt Nam) Số lượng (đơn vị: người) 260 209 51 47 118 95 216 44 Tuy chất lượng trình độ nhân viên khách sạn phân bố khơng đồng Số lượng nhân viên có trình độ trung cấp, phổ thơng nhiều so với nhân viên có trình độ đại học Nhưng nhân viên có trình độ trung cấp tập trung chủ yếu phận phục vụ trực tiếp với khách như: Bộ phận buồng, bàn, bếp, sảnh,…Nhân viên có trình độ đại học tập trung phần lớn phận: Tổ chức Hành chính, 15 quản lý kinh doanh,…và tuyển chọn cẩn thận Nhìn chung tồn cán cơng nhân viên công ty đền phải nỗ lực phát huy tối đa kinh nghiệm nhiệt huyết để giúp công ty phát triển bền vững lớn mạnh Công ty lựa chọn đội ngũ nhân viên chặt chẽ khách quan Dựa vào trình độ nghiệp vụ, chuyên môn lực thực tế nhân viên Cơng ty cịn tiếp tục cho nhân viên theo học khoá bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ công ty Tổng cục Du Lịch Việt Nam tổ chức để giúp hoạt động du lịch đạt hiệu cao Khái quát hoạt động kinh doanh công ty 5.1 Lượng khách thực tế năm Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Hà Nội đơn vị hạch toán độc lập nằm hệ thống Du lịch Cơng Đồn Việt Nam Khách sạn chủ yếu phải tự khai thác nguồn khách, phần Cơng ty Du Lịch Cơng Đồn Việt Nam đem lại Với sở vật chất sẵn có cộng thêm máy điều hành linh hoạt, ý thức phục vụ ln thể lịng mến khách Vì cơng xuất sử dụng phịng ngủ Khách sạn ln đạt bình qn 80% Và qua khảo sát kết hoạt động kinh doanh Khách sạn ta thấy: Bảng 5.1 Thực trạng lưu trú Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Hà Nội năm 2005 – 2007 Danh mục Tổng số phịng Cơng xuất sử dụng phòng Các loại phòng Phòng hộ: - Khách Việt Nam 2005 124 79% 2006 124 85% 700.000 VND 750.000VND - Khách nước ngồi 70 USD Phịng deluxe ( Giường 75 USD đôi, tiêu chuẩn cao) - Khách Việt Nam - Khách nước ngồi Phịng tiêu chuẩn: 500.000 VND 550.000 VND 50 USD USD 16 - Khách Việt Nam - Khách nước Tổng số khách: - Nội địa - Quốc tế Thị trường khách chủ yếu 380.000 USD 420.000 USD 35 USD 40 USD 53.000 khách 59.000 khách 15.000 khách - Khách Việt Nam 20.000 khách - Khách Việt Nam - Khách Trung quốc - Khách Trung Quốc - Khách Pháp - Khách Hàn Quốc - Khách Hàn Quốc - Khách Pháp - Khách Đức (Nguồn: Khách Sạn Cơng Đồn Việt Nam) Nguồn khách chủ yếu Khách sạn khách nội địa Lượng khách nội địa phân theo cấu chuyến đến với công ty ngày tăng đặc biệt khách công vụ , khách tham quan Sở dĩ kinh tế phát triển, chuyển dịch cấu kinh tế, thu nhập người dân nâng cao, nhu cầu tham quan giải trí tìm kiếm hội đầu tư, tìm đối tác Ngồi hai năm gần nguồn khách du lịch nước chủ yếu khách Thái Lan, Trung Quốc, Hàn Quốc Nhật Bản Trên thực tế lượng khách du lịch đến với khách sạn ngày tăng thể doanh thu lưu trú năm 2006 tăng 14% so với năm 2005 5.2 Doanh thu công ty Bảng 5.2a: Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Cơng Đồn năm 2006 STT Chỉ tiêu Kế hoạch năm 2006 Thực năm 2006 (triệu đồng) (triệu đồng) Doanh thu 46000 45691 (đạt 99,3%) Khấu hao TSCĐ 5100 5450 (đạt107%) Thuế nộp NSNN 3300 3900 (đạt 118%) Lợi nhuận trước thuế 500 576 (đạt 115%) 17 Nộp nghĩa vụ TLD 108 124 (đạt 111%) TNBQ năm 26,4 27,5 (đạt 104%) Thanh tốn cơng nợ 9000 9281 (đạt 103%) Trả ngân hàng 8142,5 Trả TLD 1138,5 Bảng kết hoạt động doanh thu Khách sạn năm 2006 (bảng 5.2a) cho thấy doanh thu Khách sạn đạt mức tiêu đặt Do lợi nhuận tăng lên nguyên nhân Khách sạn có sách tích cực hiệu thu hút khách hàng Bảng 5.2b: kết hoạt động kinh doanh khách sạn Cơng Đồn năm 2007 STT Chỉ tiêu Năm 2007 (đơn vị triệu So với năm 2006 đồng) Tổng doanh thu 48500 Tăng 6% Doanh thu lữ hành 8500 Tăng 3,6% Doanh thu khách sạn 38000 Tăng 4,4% Doanh thu khác 2000 Thuế nộp ngân sách nhà 3900 nước KHTSCĐ 4800 Lợi nhuận trước thuế 700 Tăng 21% LN nộp TLD 151 Tăng 21% Thanh tốn cơng nợ 9000 TN bình qn năm 28,8 18 Tăng 5% Bảng 5.2c: Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Cơng Đồn năm 2008 STT Chỉ tiêu Kế hoạch 2008 Thực 2008 (triệu đồng) (triệu đồng) DT 70000 73667 KHTSCĐ 4800 5096 Thuế nộp NSNN 5000 6683 Lợi nhuận trước thuế 800 867 Nộp TLD 172 187 TNBQ năm 37,2 43,8 Thanh tốn cơng nợ 10773 Trả ngân sách 9781 Trả TLD 992 (Nguồn: Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam) Qua bảng số liêu kết hoạt động kinh doanh Khách sạn (Bảng 5.2a, 5.2b, 5.2c) năm ta thấy: Tổng doanh thu Khách sạn tăng qua năm Doanh thu năm 2007 tăng 6% so với năm 2006, năm 2008 doanh thu tăng 3667 triệu đồng so với dự kiến tương đương với 5,23% Điều dẫn theo thu nhập bình quân năm Khách sạn tăng lên từ 26,4 triệu đồng năm 2006 lên 28,8 triệu đồng năm 2007 năm 2008 43,8 triệu đồng Như doanh thu Khách sạn tăng chưa cao Khách sạn cần đảm bảo việc kinh doanh dịch vụ cung cấp dịch vụ ăn uống, dịch vụ lưu trú, dịch vụ bổ sung Đồng thời kết hợp sách, chiến lược kinh doanh cụ thể, có biện pháp tích cực nhằm hạ giá thành nâng cao chất lượng dịch vụ Tăng dịch vụ bổ sung tạo doanh thu cho Khách sạn 19 Xu phát triển khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Hà Nội Kể từ VIệt Nam gia nhập WTO khách sạn Cơng Đồn Việt Nam triển khai thực hiện: Áp dụng hệ thống chất lượng quốc tế Xây dựng hệ thống phân phối nhiều hình thức Đa dạng hố, nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ để đáp ứng tốt nhu cầu ngày cao khách hàng Từ nâng cao sức cạnh tranh, đẩy mạnh mức tăng trưởng số lượng khách doanh thu khách sạn Tiếp tục chủ động tìm kiếm, mở rộng nguồn khách hàng Xác định rõ thị trường mục tiêu Tiếp tục xây dựng văn hoá doanh nghiệp tốt đặc biệt đoàn kết đội ngũ cán bộ, công nhân viên khách sạn Tiếp tục tuyển dụng đào tạo nhân khách sạn chi nhánh để chuẩn bị cho trình hội nhập Việt Nam vào WTO Hồn chỉnh cơng tác quản trị Xu phát triển khách sạn Công Đoàn Việt Nam: Qua việc nghiên cứu thị trường, khách sạn Cơng Đồn Việt Nam xác định thị trường mục tiêu khách nội địa, khách hội nghị, hội thảo, tiệc cưới khách công vụ theo đoàn Hiện khách quốc tế đến với khách sạn chủ yếu khách Trung Quốc, Thái Lan, tương lai khách sạn muốn khai thác thêm thị trường khách Hàn Quốc, Nhật Bản, Pháp Khách sạn sâu vào tìm hiểu đặc điểm, nhu cầu thị trường khách để từ có chiến lược, sach cụ thể đáp ứng nhu cầu họ Trong năm qua, khách sạn Cơng Đồn Việt Nam không ngừng đầu tư xây dựng nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ, áp dung biên pháp thu hút khách, nhằm khai thác có hiệu Nhờ mà số lượng khách đến với khách sạn ngày tăng đa dạng qua năm 20 ... thành nâng cao chất lượng dịch vụ Tăng dịch vụ bổ sung tạo doanh thu cho Khách sạn 19 Xu phát triển khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Hà Nội Kể từ VIệt Nam gia nhập WTO khách sạn Cơng Đồn Việt Nam triển. .. quốc - Khách Trung Quốc - Khách Pháp - Khách Hàn Quốc - Khách Hàn Quốc - Khách Pháp - Khách Đức (Nguồn: Khách Sạn Cơng Đồn Việt Nam) Nguồn khách chủ yếu Khách sạn khách nội địa Lượng khách nội.. . Là thành viên cơng ty Du Lịch Cơng Đồn Việt Nam Khách sạn sử dụng tài sản Công ty Với hệ thống Khách sạn trải điểm du lịch như: Khách sạn Cơng Đoàn Việt Nam - Hạ Long Địa chỉ: Bãi Cháy – Thành
