Đang tải... (xem toàn văn)
Cung cấp kiến thức về nguồn gốc, phân bố, đặc điểm những cây dược liệu thông dụng, hiểu được thành phần và tác dụng của các dược liệu, kỹ thuật thu hái, trồng, bào chế các cây dược liệu thông dụngCung cấp kiến thức về nguồn gốc, phân bố, đặc điểm những cây dược liệu thông dụng, hiểu được thành phần và tác dụng của các dược liệu, kỹ thuật thu hái, trồng, bào chế các cây dược liệu thông dụng
Đề cương môn dược liệu Thông tin tài liệu: Tác giả Tên tài liệu Số trang Ngày in Dung lượng Tài liệu lưu lần cuối Hiệu chỉnh : Lê Quang Hưng : Cây dược liệu : 13 : 17-Aug-09 : 190464 : 17-Aug-09 : PT Mục lục Thông tin tài liệu: Mục lục DỮ LIỆU MÔN HỌC MỤC TIÊU MÔN HỌC 2.1 Mục tiêu tổng quát 2.2 Năng lực đạt 2.3 Mục tiêu cụ thể MÔN HỌC TIÊN QUYẾT TIẾN TRÌNH GIẢNG DẠY 4.1 Cấu trúc tổng quát nội dung học tập 4.2 Cấu trúc chi tiết nội dung môn học ĐÁNH GIÁ HOÀN TẤT MÔN HỌC TIÊU CHUẨN GIẢNG VIÊN TÀI LIỆU THAM KHẢO NGÀY SOẠN THẢO VÀ CÁC TÁC GIẢ PHÊ DUYỆT CHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌC § § § § § § § § § § § DỮ LIỆU MÔN HỌC Tên môn học: Cây dược liệu , Medicinal plants Mã môn học: 204518 Bộ môn/Khoa quản lý: Cây công nghiệp Nhóm môn học: chuyên ngành Tính chất môn học: tự chọn Bố trí giảng dạy: năm thứ: học kỳ: Số tiết giảng dạy: Tổng số: 30 Lý thuyết: 30, Thực hành: Tổng số bài/môn học: Tổng số năm: , học kỳ: Số tuần: Mô tả tóm tắt nội dung môn học: Môn học trình bày nhóm dược liệu theo nhóm hợp chất tự nhiên sử dụng, tác động sinh lý sử dụng ngành dược. MỤC TIÊU MÔN HỌC 2.1 Mục tiêu tổng quát Cung cấp kiến thức nguồn gốc, phân bố, đặc điểm dược liệu thông dụng, hiểu thành phần tác dụng dược liệu, kỹ thuật thu hái, trồng, bào chế dược liệu thông dụng. - 2.2 Năng lực đạt Nắm vững công dụng dược liệu, phân biệt tác dụng nhóm dược liệu. 2.3 Mục tiêu cụ thể Kiến thức: hiểu tác dụng dược liệu với hoạt chất tự nhiên. Hiểu biết: nhận định sử dụng dược liệu có lợi độc tố. Ứng dụng: nắm vững cách sử dụng điều trị bệnh dược liệu. Tổng hợp: đánh giá cách áp dụng thu hái, gieo trồng, bào chế dược liệu. MÔN HỌC TIÊN QUYẾT Thực vật học, Sinh hóa thực vật TIẾN TRÌNH GIẢNG DẠY 4.1 Cấu trúc tổng quát nội dung học tập Chương mục Số Số Các mục tiêu cụ thể Phương Tương quan tiết pháp giảng chương (LT) dạy mục môn học Đại cương Biết vị trí Chiếu Giới thiệu dược liệu dược liệu projector, chung ngành y học. thảo luận dược liệu nhóm ngàng y học giá trị kinh tế Cây dược liệu Hiểu tác dụng Chiếu Nhóm chứa sản phẩm projector, dược liệu carbohydrate dược liệu liên thảo luận tác dụng quan nhóm y học Cây dược Hiểu tác dụng Chiếu Nhóm glycoside liệuchứa projector, dược liệu quan glycoside sản phẩm thảo luận trọng ảnh liên quan nhóm hưởng sinh lý thể Cây dược liệu chứa acid hữu Cây dược liệu chứa chất kháng khuẩn thực vật bậc cao Cây dược liệu chứa alkaloid Cây dược liệu chứa tinh dầu lipid Hiểu tác dụng acid hữu sản phẩm dược liệu liên quan Hiểu tác dụng dược liệu chứa chất kháng khuẩn Chiếu Nhóm hoạt chất projector, thảo thông dụng điều luận nhóm hòa hoạt động thể Chiếu Nhóm hoạt chất projector, thảo ảnh hưởng đến luận nhóm điều trị Hiểu tác dụng quan trọng alkaloid sản phẩm từ dược liệu liên quan Biết ứng dụng tinh dầu, lipid sản phẩm dược liệu liên quan Chiếu Nhóm hoạt chất projector, thảo có hoạt tính luận nhóm mạnh Chiếu Nhóm hoạt chất projector, thảo có tính kích thích luận nhóm thần kinh diệt khuẩn 4.2 Cấu trúc chi tiết nội dung môn học Chương 1: Đại cương dược liệu Tên học: Đại cương dược liệu Nội dung Giảng viên: tiết Giảng đại cương dược liệu Lê Quang Hưng Lịch sử môn dược liệu, vị trí dược liệu ngành y tế giá trị kinh tế, thu hái chế biến, bảo quản dược liệu. Trước học - Đọc tài liệu: Hoạt động -Lê Quang Hưng. 2008. Bài giảng dược liệu. ĐH Nông Lâm TPHCM, tr.1-11. Sau học - Chương 1. Đại cương dược liệu. Ngô Văn Thu, 1998. Sách Bài giảng dược liệu 1, Bộ Y tế Giáo dục-Đào tạo, tr 1-27. Nhà in Trung Tâm Thông tin, ĐH Dược, Hà Nội. - Đọc tài liệu từ internet dược liệu. - Phân biệt hoạt chất tác dụng dược liệu Phương pháp Chiếu powerpoint, hình ảnh, micro. vàphương tiện Tổ chức Giảng dạy cho toàn lớp thực Chương 2: Cây dược liệu chứa carbohydrate Tên học: Cây dược liệu chứa carbohydrate Hoạt động Nội dung Trước học Giảng phân tích tác dụng tinh bột, cellulose kỹ thuật thu hái Giảng viên: tiết trồng dược liệu liên Lê Quang Hưng quan. Công dụng tinh bột, trồng chế biến dược diệu liên quan: sắn dây, ý dĩ, sen, hoài sơn, trạch tả. Công dụng cellulose, trồng vải. Công dụng gôm, chất nhầy, pectin, thu hái gieo trồng Acacia verek, sâm bố chính, bạch cập, mã đề, rau câu, tảo bẹ. Đọc tài liệu: Lê Quang Hưng. 2008. Bài giảng dược liệu. ĐH Nông Lâm TPHCM, tr. 12-20. Sau học Thảo luận lớp, nhóm: tác dụng thành phần sử dụng Phương pháp Chiếu powerpoint, hình ảnh, micro phương tiện Tổ chức Giảng dạy cho toàn lớp thực Chương 3: Cây dược liệu chứa glycoside Tên học 1: Cây dược liệu chứa glycoside Hoạt động tiết Giảng phân tích tác dụng glycoside, thu hái gieo trồng Giảng viên: Lê Quang Hưng Nội dung Nhóm glucoside tim: trúc đào, thông thiên, sừng dê, dương địa hoàng, hạt đay,hành biển. Nhóm chứa saponin:cam thảo, viễn chí, cát cánh, bồ kết, ngưu tất, rau má, ngũ gia bì, nhân sâm, tam thất, táo, tỳ giải, thổ phục linh, mạch môn. Cây dược liệu chứa terpenoid: sinh địa, dành dành, huyền sâm, sứ đại, xuyên tâm liên, ké đầu ngựa, hy thiêm, cỏ ngọt. Trước học Đọc tài liệu: Lê Quang Hưng. 2008. Bài giảng dược liệu. ĐH Nông Lâm TPHCM, tr. 21-36. Sau học Sinh viên đọc thêm tài liệu: World Health Organization, 1999. Monographs of Selected Medicinal Plants, Vol. 1, 288 pp. Phân biệt với hoạt chất có hại có lợi, trồng cỏ ngọt. Phương pháp Chiếu powerpoint, hình ảnh, micro phương tiện Tổ chức Giảng dạy cho toàn lớp thực Chương 3: Cây dược liệu chứa glycoside Tên học 2: Cây dược liệu chứa glycoside (tt) Hoạt động Nội dung Giảng phân tích chứa nhóm Giảng viên: tiết anthranoid, flavonoid, Lê Quang Hưng coumarin,glycosid cyanogenic Nhóm chứa anthranoid: phan tả diệp, thảo minh, muồng cốt khí, ô môi, đại hoàng, cốt khí, hà thủ ô đỏ, chút chít, ba kích, nhàu, dây đất, lô hội. Cây dược liệu chứa flavonoid: hoa hòe, diếp cá, râu mèo, rau nghễ, núc nác, hoàng cầm, kim ngân hoa, actisô, dâu tằm, hồng hoa, xạ can, dây thuốc cá, củ đậu, tô mộc. Cây dược liệu chứa coumarin: ba dót, bạch chỉ, tiền hồ, sài đất. Cây dược liệu chứaglycosid cyanogenic: mơ, đào. Cây dược liệu chứa tannin: ổi, măng cụt. Trước học Đọc tài liệu: Lê Quang Hưng. 2008. Bài giảng dược liệu. ĐH Nông Lâm TPHCM, tr. 37-56. Chương 3: Dược liệu chứa glucoside, Ngô Văn Thu, 1998. Bài giảng dược liệu 1, tr 79-371, Bộ Y tế Giáo dục-Đào tạo, Nhà in Thông tin, ĐH Dược Hà Nội Thảo luận lớp, nhóm: thu hái bào chế thuốc Chiếu powerpoint, hình ảnh, micro Sau học Phương pháp phương tiện Tổ chức Giảng dạy cho toàn lớp thực Chương 4: Cây dược liệu chứa acid hữu Tên học: Cây dược liệuchứa acid hữu Giảng giải thích đặc tính Giảng viên: Hoạt động tiết dược liệu chứa acid hữu Lê Quang Hưng Nội dung Công dụng acid hữu cơ, trồng dược liệu liên quan: chanh, thuốc lá, me, sơn tra Trước Đọc tài liệu: Lê Quang Hưng. 2008. Bài giảng dược liệu. học ĐH Nông Lâm TPHCM, tr. 57-58. Sau học Thảo luận lớp, nhóm: tác dụng acid hữu cơ. Phương pháp Chiếu powerpoint, hình ảnh, micro phương tiện Tổ chức Giảng dạy cho toàn lớp thực Chương 5: Cây dược liệu chứa chất kháng khuẩn thực vật bậc cao Tên học : Cây dược liệu chứa chất kháng khuẩn thực vật bậc cao Giảng đặc tính hoạt chất, trồng Giảng viên: Hoạt động tiết dược liệu chứa chất kháng khuẩn Lê Quang thực vật bậc cao Hưng Nội dung Phân bố thực vật, kỹ thuật trồng, thu hoạch, chế biến: óc chó,bạch hoa xà, gọng vó, móng, sâm đại hành, tỏi, nghệ. Trước học Đọc tài liệu: Lê Quang Hưng. 2008. Bài giảng dược liệu. ĐH Nông Lâm TPHCM, tr. 59-63. Sau học Thảo luận lớp, nhóm. Phương pháp Chiếu powerpoint, hình ảnh, micro phương tiện Tổ chức Giảng dạy cho toàn lớp thực Chương 6: Cây dược liệu chứa alkaloid Tên học 1: Cây dược liệu chứa alkaloid Hoạt Giảng giải thích đặc tính Giảng viên: tiết động dược liệu chứa chất alkaloid Lê Quang Hưng Nội dung Phân loại tác dụng alkaloid. Các dược liệu chứa alkaloid nhân dị vòng: ma hoàng, ớt, tỏi độc, ích mẫu. Alkaloid có nhân pyridine piperidine: hồ tiêu, lựu, cau, lobelia, thuốc lá. Alkaloid có nhân tropan:benladon, cà độc dược, coca. Alkaloid có nhân Quinolizidin:Sarothamus. Alkaloid có nhân Quinolin: cankina. Trước Sinh viên đọc tài liệu: học Lê Quang Hưng. 2008. Bài giảng dược liệu. ĐH Nông Lâm TPHCM, tr. 64-82. Chương 6: Dược liệu chứa alkaloid, Phạm Thanh Kỳ, Nguyễn Thị Tâm, Trần Văn Thanh, 1998. Bài giảng dược liệu 2, tr 5-151, Bộ Y tế Giáo dục-Đào tạo, Nhà in Thông tin, ĐH Dược Hà Nội Thảo luận nhóm: phân biệt alkaloid có lợi độc hại. Sau học Phương Chiếu powerpoint, hình ảnh, micro pháp phươ ng tiện Tổ chức Lý thuyết : Giảng dạy cho toàn lớp thực Thực hành: chia nhóm Tên học 2: Cây dược liệu chứa alkaloid (tt) Giảng giải thích đặc tính Giảng viên: Hoạt động tiết dược liệu chứa chất alkaloid Lê Quang Hưng Nội dung Alkaloid có nhân Isoquinolin:ipeca, thuốc phiện, bình vôi, hoàng liên, vàng đắng, hoàng liên gai, hoàng bá, hoàng đằng, vông nem. Alkaloid có nhân Indol: mã tiền, hoàng nàn, ngón, ba gạc, dừa cạn, lạc tiên. Alkaloid có nhân Imidazol: pilocarpus. Alkaloid có nhân Quinazolin: thường sơn. Alkaloid có nhân Purin: chè, cà phê. Alkaloid có cấu trúc steroid: mực hoa trắng, cà xẻ. Alkaloid có cấu trúc Diterpene: ô đầu Trước Sinh viên đọc tài liệu: học Lê Quang Hưng. 2008. Bài giảng dược liệu. ĐH Nông Lâm TPHCM, tr. 64-82. Sau Thảo luận nhóm: liều dùng độc tố dược liệu học Phương Chiếu powerpoint, hình ảnh, micro pháp phươn g tiện Tổ chức Lý thuyết : Giảng dạy cho toàn lớp thực Thực hành: chia nhóm Chương 7: Cây dược liệu chứa tinh dầu Tên học 1: Cây dược liệu chứa tinh dầu Giảng viên: Trình bày công dụng, gieo trồng, thu Hoạt động tiết Lê Quang hái Hưng Nội dung Định nghĩa, công dụng, trồng, thu hái lấy tinh dầu cây: sả, bạc hà Á, long não, sa nhân, tràm, bạch đàn, dầu giun, gừng, cao, đinh hương, hương nhu trắng, đại hồi, quế. Trước Đọc tài liệu: Lê Quang Hưng. 2008. Bài giảng dược liệu. học ĐH Nông Lâm TPHCM, tr. 83-91. Đọc tài liệu: Chương 7: Phạm Thanh Kỳ, Nguyễn Thị Tâm, Trần Văn Thanh, 1998. Bài giảng Cây dược liệu 2, tr 151-232, Bộ Y tế Giáo dục-Đào tạo, Nhà in Thông tin, ĐH Dược Hà Nội Đoàn Thị Thanh Nhàn, 2001. Giáo trình thuốc, tr 28-63. ĐH Nông nghiệp 1, Hà Nội. Sau học Thảo luận nhóm: so sánh trồng dược liệu ngắn ngày dài ngày Lý thuyết : chiếu powerpoint, hình ảnh, micro Thực hành: thử nảy mầm hạt giống phòng, sử dụng công thức tính Phương pháp phương tiện Tổ chức Lý thuyết : Giảng dạy cho toàn lớp thực Thực hành: chia nhóm Chương 8: Cây dược liệu chứa lipid Tên học: Cây dược liệu chứa lipid Trình bày công dụng, gieo trồng, thu Giảng viên: Hoạt động tiết hái Lê Quang Hưng Nội dung Công dụng, kỹ thuật trồng, thu hoạch, chế biến: thầu dầu, đại phong tử, ca cao. Trước Đọc tài liệu: Lê Quang Hưng. 2008. Bài giảng dược liệu. học ĐH Nông Lâm TPHCM, tr. 92-94. Đọc tài liệu: Chương 7: Phạm Thanh Kỳ, Nguyễn Thị Tâm, Trần Văn Thanh, 1998. Bài giảng dược liệu 2, tr 151-232, Bộ Y tế Giáo dục-Đào tạo, Nhà in Thông tin, ĐH Dược Hà Nội Sau học Đọc tài liệu từ internet. Phương pháp Lý thuyết : chiếu powerpoint, hình ảnh, micro phương tiện Tổ chức Lý thuyết : Giảng dạy cho toàn lớp thực Thực hành: chia nhóm ĐÁNH GIÁ HOÀN TẤT MÔN HỌC Đánh giá môn học qua trình học tập sinh viên: Seminar 30%, thi trắc nghiệm học kỳ 70%. - TIÊU CHUẨN GIẢNG VIÊN Kinh nghiệm: giảng viên ngành Nông học Chuyên môn: đào tạo Nông học, Khoa học trồng. TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Hữu Đức, 2005. Dược lâm sàng, NXB Y học, 145 tr. Lê Quang Hưng. 2008. Bài giảng dược liệu. ĐH Nông Lâm TPHCM, 95 tr. Phạm Thanh Kỳ, Nguyễn Thị Tâm, Trần Văn Thanh, 1998. Bài giảng dược liệu Bộ Y tế Giáo dục-Đào tạo, Nhà in Thông tin, ĐH Dược Hà Nội, 257 tr. Đoàn Thị Thanh Nhàn, 2001. Giáo trình thuốc, ĐH Nông nghiệp 1, Hà Nội, 92 tr. Ngô Văn Thu, 1998. Bài giảng dược liệu 1. Bộ Y tế Giáo dục - Đào tạo, Nhà in Thông tin, ĐH Dược Hà Nội, 401 tr. World Health Organization, 1999. Monographs of Selected Medicinal Plants, Vol. 1, 288 pp. - NGÀY SOẠN THẢO VÀ CÁC TÁC GIẢ Ngày biên soạn 12/12/2007 Nhóm biên soạn Họ Tên Nghề nghiệp Lê Quang Hưng Giảng viên Tên Cơ quan Địa ĐH Nông Lâm TP Thủ Đức TP HCM HCM Người biên soạn Lê Quang Hưng - PHÊ DUYỆT CHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌC Bộ môn: - See more at: http://fa.hcmuaf.edu.vn/fa-4197-1/vn/de-cuong-mon-cay-duoclieu.html#sthash.BNpVwnwQ.dpuf . dung môn học Chương 1: Đại cương về cây dược liệu Tên bài học: Đại cương về cây dược liệu Hoạt động 4 tiết Giảng đại cương về cây dược liệu Giảng viên: Lê Quang Hưng Nội dung Lịch sử môn dược. Đề cương môn cây dược liệu Thông tin tài liệu: Tác giả : Lê Quang Hưng Tên tài liệu : Cây dược liệu Số trang : 13 Ngày in : 17-Aug-09 Dung lượng : 190464 Tài liệu được lưu. đối với môn học 1 2 3 4 5 6 Đại cương về cây dược liệu 4 1 Biết được vị trí cây dược liệu trong ngành y học. Chiếu projector, thảo luận nhóm Giới thiệu chung về cây dược liệu trong