TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG LỤC NHẬT HUY ĐIỀU TRA ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH CỦA GÀ NÒI NUÔI TẠI CHÂU THÀNH VÀ GÒ QUAO, TỈNH KIÊN GIANG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CHĂN NUÔI – THÚ Y 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CHĂN NUÔI – THÚ Y Tên đề tài: ĐIỀU TRA ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH CỦA GÀ NÒI NUÔI TẠI CHÂU THÀNH VÀ GÒ QUAO, TỈNH KIÊN GIANG Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực TS. Nguyễn Thị Hồng Nhân Lục Nhật Huy PGS.TS. Nguyễn Trọng Ngữ MSSV: 3108131 Lớp: CN K36 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CHĂN NUÔI – THÚ Y ĐIỀU TRA ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH CỦA GÀ NÒI NUÔI TẠI CHÂU THÀNH VÀ GÒ QUAO, TỈNH KIÊN GIANG Cần Thơ, ngày….tháng….năm 2013 Cần Thơ, ngày….tháng….năm 2013 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN DUYỆT CỦA BỘ MÔN ……………………………… …………………………………. Cần Thơ, ngày….tháng….năm 2013 DUYỆT CỦA KHOA …………………………… i LỜI CẢM TẠ Trong năm học tập Đại học Cần Thơ, nhờ quan tâm, động viên, giúp đỡ thầy cô, gia đình bạn bè; bên cạnh đó, nhà trường tạo điều kiện tốt để học tập rèn luyện, giúp cho có kiến thức quý báu kỹ cần thiết cho sống. Cùng với nỗ lực thân, hôm hoàn thành luận văn tốt nghiệp, xin chân thành gởi lời cảm tạ sâu sắc đến: Ba mẹ kính yêu, người sinh tôi, nuôi dưỡng, dạy dỗ cho nên người, luôn cỗ vũ, động viên, sẵn sàng giúp đỡ lúc khó khăn để có kết ngày hôm nay. Cô Nguyễn Thị Hồng Nhân giúp đỡ tôi, cho lời khuyên quý báu câu chuyện thú vị. Thầy Nguyễn Trọng Ngữ, người tận tình dạy, giúp đỡ, động viên trình thực đề tài luận văn tốt nghiệp, thầy gương sáng việc nỗ lực học tập để noi theo. Cô Nguyễn Thị Kim Đông – cố vấn học tập lớp chăn nuôi thú y K36A – dạy dỗ, giúp đỡ, tạo điều kiện tốt cho suốt trình học tập trường. Chị Lưu Huỳnh Anh, phòng E112 môn Chăn nuôi, khoa Nông Nghiệp SHƯD. Anh Đông, anh Quan, chị Hiếu, cán thú y nhiệt tình giúp đỡ, hỗ trợ nhiều trình điều tra lấy mẫu tỉnh Kiên Giang. Tập thể bạn hai lớp chăn nuôi – thú y A1 A2, bên cạnh giúp đỡ năm qua. Xin chân thành cảm ơn! Cần Thơ, ngày….tháng….năm 2013 Tác giả Lục Nhật Huy ii TÓM LƯỢC Đề tài: “Điều tra đặc điểm ngoại hình gà Nòi nuôi Châu Thành Gò Quao, tỉnh Kiên Giang” thực với mục tiêu đánh giá tình hình chăn nuôi gà Nòi, ghi nhận đặc điểm ngoại hình bước đầu khuếch đại alen microsatellite nhóm gà này. Số liệu điều tra thu thập 35 hộ nuôi gà Nòi thuộc địa bàn xã Vĩnh Hòa Hiệp xã Giục Tượng, Huyện Châu Thành; xã Định An, huyện Gò Quao, tỉnh Kiên Giang. Bên cạnh đó, kỹ thuật PCR sử dụng để khuếch đại alen microsatellite. Mô hình chăn nuôi gà Nòi địa phương phát triển, trung bình 69 con/hộ nuôi theo hình thức thả vườn chiếm 20% thả vườn kết hộ làm chuồng chiếm 80%. Giống gà địa phương nuôi phổ biến nhất. Đa phần bà cho gà ăn thức ăn gà lúa, số hộ lại có bổ sung thêm thức ăn hỗn hợp. Gà cung cấp nước để uống. Công tác vệ sinh thú y thực tốt. Gà mái nuôi trung bình 204,5 ngày khối lượng đạt 1,9 kg bắt đầu đẻ, suất trứng trung bình 36,3 quả/mái/năm. Tỷ lệ nở/tổng trứng ấp 85,3%. Về đặc điểm ngoại hình, gà trống thường có màu điều (chiếm 41,2%), mắt màu vàng cam (56,9%), mỏ màu vàng đen (56,9%), chân vàng (47,1%) có kiểu mào trích (37%). Gà mái thường có lông màu nâu (chiếm 32,7%), mắt vàng cam (56,1%), mỏ màu vàng đen (45,9%), chân màu vàng (35,7%) phần lớn có mào trích (63%). Bước đầu khuếch đại cặp mồi microsatellite nhóm gà Nòi nuôi Châu Thành Gò Quao, Cần Thơ, phát khác biệt tính đa hình alen microsatellite nhiễm sắc thể nhóm gà Nòi nuôi Gò Quao. Nhìn mô chăn nuôi gà Nòi hộ điều tra lớn, nguồn giống phong phú, tính đa dạng mặt ngoại hình gà trống thể cao gà mái. iii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu thân. Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chưa công bố công trình luận văn trước Tác giả Lục Nhật Huy iv MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ ii TÓM LƯỢC . iii LỜI CAM ĐOAN iv MỤC LỤC . v DANH MỤC BẢNG . viii DANH MỤC HÌNH . ix DANH MỤC BIỂU ĐỒ x DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT xi CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ . CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU . 2.1 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN Ở ĐỊA BÀN ĐIỀU TRA 2.2 ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH CỦA GIA CẦM 2.2.1 Bộ lông . 2.2.2 Da . 2.2.3 Mào (mồng), tích 2.2.4 Chân gia cầm 2.3 ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA GIỐNG GÀ NÒI TẠI ĐBSCL . 2.3.1 Đặc điểm ngoại hình . 2.3.2 Khả sinh trưởng gà Nòi 2.3.3 Tập tính gà Nòi . 2.3.4 Hiện tượng thay lông gà Nòi . 2.3.5 Thức ăn gà Nòi . 2.4 CÁC PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI GÀ NÒI 2.4.1 Nuôi thả vườn . 2.4.2 Nuôi thâm canh (nuôi nhốt hoàn toàn) 2.4.3 Nuôi thả vườn kết hợp làm chuồng . 2.5 KỸ THUẬT NUÔI GÀ NÒI . 2.5.1 Chuồng trại nuôi gà thả vườn v 2.5.2 Chăm sóc, nuôi dưỡng 10 2.5.3 Vệ sinh công tác thú y trình nuôi gà 11 2.6 NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN NUÔI GÀ NÒI . 12 2.6.1 Nhóm thức ăn giàu lượng . 13 2.6.2 Nhóm thức ăn giàu đạm (protein) 14 2.6.3 Nhóm thức ăn giàu khoáng . 14 2.6.4 Nhóm thức ăn giàu vitamin . 14 2.7 MICROSATELLITE . 15 CHƯƠNG PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 16 3.1 PHƯƠNG TIỆN 16 3.1.1 Phương tiện điều tra 16 3.1.2 Phương tiện phân tích . 16 3.1.3 Địa điểm tiến hành điều tra phân tích mẫu 16 3.2 PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH . 16 3.2.1 Chọn hộ điều tra 16 3.2.2 Phương pháp điều tra 17 3.2.3 Phương pháp khuếch đại alen microsatellite 17 3.2.4 Phương pháp xử lý số liệu . 17 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 18 4.1 TỔNG QUAN TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI 18 4.1.1 Giống 18 4.1.2 Quy mô cấu đàn gà 18 4.2 KINH NGHIỆM VÀ HÌNH THỨC NUÔI . 20 4.2.1 Kinh nghiệm nuôi . 20 4.2.2 Hình thức nuôi 20 4.3 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI 21 4.3.1 Thức ăn nước uống . 21 4.3.2 Thú y 22 4.4 ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT . 23 vi 4.4.1 Khả sản xuất trứng . 23 4.4.2 Khả ấp nở . 24 4.5 ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH . 25 4.5.1 Màu lông 25 4.5.2 Màu mắt 26 4.5.3 Màu mỏ 27 4.5.4 Màu chân 28 4.5.5 Kiểu mào 29 4.5.6 Tổng kết đặc điểm ngoại hình gà Nòi . 30 4.6 SỰ KHUẾCH ĐẠI ALEN MICROSATELLITE . 31 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 33 5.1 KẾT LUẬN . 33 5.2 ĐỀ NGHỊ 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 34 PHỤ LỤC . . 36 vii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Giá trị dinh dưỡng cám gạo thức ăn khác . 13 Bảng 3.1 Sơ đồ cặp mồi chu trình nhiệt theo đề nghị FAO . 17 Bảng 4.1 Quy mô cấu đàn gà 35 hộ điều tra 19 Bảng 4.2 Kinh nghiệm hình thức nuôi gà Nòi 35 hộ điều tra 20 Bảng 4.3 Khả sản xuất trứng gà mái 35 hộ điều tra . 23 Bảng 4.4 Khả ấp nở gà mái 35 hộ điều tra . 24 Bảng 4.5 Màu lông gà Nòi 26 Bảng 4.6 Màu mỏ gà Nòi 28 Bảng 4.7 Bảng tổng kết đặc điểm ngoại hình gà Nòi .30 viii (13,3%) tương đương nhau. Gà mái màu trắng đen (cú bông) có tỷ lệ thấp 3,1%. Bảng 4.5 Màu lông gà Nòi Trống (n = 102) Mái (n = 98) Màu lông Số lượng (con) Tỷ lệ (%) Số lượng (con) Tỷ lệ (%) Màu đỏ đen 42 41,2 4,1 Màu đen 4,9 18 18,4 Màu nâu 5,9 32 32,7 Trắng đen 7,8 3,1 Trắng 6,9 4,1 Vàng 12 11,8 13 13,3 Xám nâu 10 9,8 11 11,2 Màu khác 12 11,8 13 13,3 Tổng 102 100.0 98 100.0 Đỏ đen Vàng Nâu Trắng Xám nâu Đen Hình 4.4 Màu lông gà nòi 4.5.2 Màu mắt Qua thực tế khảo sát địa bàn hai huyên Châu Thành Gò Quao thấy đàn gà phương có màu mắt chính: vàng, vàng điểm đen, cam vàng, nâu đen. Kết thống kê chi tiết thể Biểu đồ 4.1. 26 Trống % Mái 60 56,9 56,1 50 40 30 26,5 26,5 20 14,7 13,3 10 4,1 Vàng Vàng điểm đen Nâu đen Vàng cam Biểu đồ 4.1 Kết khảo sát màu mắt gà Nòi Kết thống kê cho thấy gà trống có mắt màu vàng cam chiếm đa số, 56,9%, màu vàng (26,5%), vàng điểm đen (14,7%) nâu đen (2%). Cũng tương tụ gà trống, Kết điều tra gà gà mái cho thấy, tỷ lệ gà mái có mắt màu vàng cam cao nhất, chiếm 56,1% tổng số, màu vàng (26,5%), vàng điểm đen (13,3%) cuối nâu đen chiếm tỷ lệ thấp 4,1%. Vàng Vàng cam Nâu đen Hình 4.5 Màu mắt gà Nòi 4.5.3 Màu mỏ Mỏ có vai trò quan trọng gia cầm nói chung với gà Nòi nói riêng, công cụ giúp gà lấy thức ăn giúp chúng tự vệ trước kẻ thù. Đàn gà điều tra hai huyện Châu Thành Gò Quao có màu mỏ đa dạng: vàng, vàng đen, trắng ngà, đen,… kết điều tra trình bày Bảng 4.6. 27 Bảng 4.6 Màu mỏ gà Nòi Trống (n = 102) Mái (n = 98) Màu mỏ Số lượng (con) Tỷ lệ (%) Số lượng (con) Tỷ lệ (%) Vàng 23 22,5 14 14,3 Vàng đen 58 56,9 45 45,9 Trắng ngà 5,9 6,1 Đen 14 13,7 32 32,7 Màu khác 1,0 1,0 102 100.0 98 100.0 Tổng Qua trình điều tra nhận thấy, đàn gà địa phương có mỏ màu vàng đen chiếm đa số trống (56,9%) mái (45,9%). Màu mỏ vàng gà trống chiếm 22,5% gà mái chiếm 14,3%, so với kết khảo sát Trần Thị Kim Anh et al., (2008) Hà Tây Bắc Ninh tỷ lệ gà trống gà mái có màu mỏ 28,2% 33,6%. Vàng đen Vàng Đen Hình 4.6 Màu mỏ gà Nòi 4.5.4 Màu chân Màu chân gà Nòi có nhiều màu khác nhau: xanh, vàng, chì, trắng…(Hình 4.7) điều thể đa dạng mặt kiểu hình gà. Chì Vàng Xanh Trắng Hình 4.7 Màu chân gà Nòi Kết điều tra trình bày chi tiết Biểu đồ 4.2 cho thấy, gà trống có chân vàng chiếm tỉ lệ cao 47,1% màu lại trắng (17,6%), 28 chì (11,8%), vàng cam (10,8%), xanh (7,8%) lại màu khác chiếm 5,9%. Cũng gà trống, gà mái có chân vàng chiếm tỉ lệ cao 35,7%, màu lại xanh (25,5%), chì (18,4%), trắng (14,3%), vàng cam (5,1%) cuối màu khác chiếm 1%. Trống % Mái 50 45 40 35 30 25 20 15 10 Xanh Vàng Chì Vàng cam Trắng Màu khác Biểu đồ 4.2 Kết khảo sát màu chân gà Nòi 4.5.5 Kiểu mào Kiết khảo sát kiểu mào 200 gà hai huyện Châu Thành huyện Gò Quao thể qua Biểu đồ 4.3 4.4. Trà 1% Dâu 33% Trích 37% Lá 29% Biểu đồ 4.3 Kết khảo sát kiểu mào 102 gà trống Biểu đồ 4.3 cho thấy, ba kiểu mào dâu, mào lá, mào trích gà trống có tỷ lệ gần tương đương 33,3%, 28,4% 37,3%, mào trích chiếm tỉ lệ cao nhất. Thấp màu trà, có 1%. 29 Dâu 2% Lá 1% Không mào 34% Trích 63% Biểu đồ 4.4 Kết khảo sát kiểu mào 98 gà mái Ở gà mái, tỷ lệ mào trích chiếm cao 63,3%, màu dâu chiếm 2,0%, mào chiếm 1%, phần lại (33,7%) mào. Mào trích Mào dâu Mào Hình 4.8 Các kiểu mào gà 4.5.6 Tổng kết đặc điểm ngoại hình gà Nòi Kết điều tra đặc điểm ngoại hình giống gà Nòi huyện trình bày chi tiết Bảng 4.7. Bảng 4.7 Bảng tổng kết đặc điểm ngoại hình gà Nòi Ngoại hình Châu Thành Thốt Nốt(1) Gò Quao Trống Mái Trống Mái Màu lông Màu mỏ Màu mắt Màu chân Kiểu mào (1) Chợ Lách(2) Trống Mái Cầu Kè(3) Trống Mái Trống Mái Trần Thị Tường Vi (2013), (2) Nguyễn Tiến Dũng (2013), (3) Lương Thị Minh Thanh (2013) Qua bảng cho thấy, màu lông gà nòi hai huyên Châu Thành huyện Gò Quao đa dạng, nhiều huyện điều tra. Tại huyện Gò 30 Quao, màu lông có phần đa dạng hơn; gà trống gà mái có đến màu lông, số huyện Châu Thành màu. Kết kiểu hình tổng quát phong phú tất huyện lại. 4.6 SỰ KHUẾCH ĐẠI ALEN MICROSATELLITE Kết bước đầu cho thấy sử dụng cặp mồi Microsatellite MCW0295 MCW0081 cặp nhiễm sắc thể khác khuếch đại thành công ADN gà Nòi nuôi hai huyện Châu Thành Gò Quao (Hình 4.9). Cặp mồi MCW0295 Nhiễm sắc thể 88-106 bp Cặp mồi MCW0081 Nhiễm sắc thể 112 - 135 bp Hình 4.9 Khuếch đại ADN gà Nòi nuôi Châu Thành Gò Quao cặp mồi microsatellite M: Thang chuẩn 100bp; ĐC: mẫu đối chứng âm; CT: ADN gà Nòi Châu Thành GQ: ADN gà nòi nuôi Gò Quao Kết so sánh khả khuếch đại cặp mồi MCW0295 nhiễm sắc thể nhóm gà địa phương thấy rõ khác biệt chiều dài đoạn khuếch đại (Hình 4.9 4.10). Tất nhóm gà cho băng điện di, dao động khoảng cách alen microsatellite cặp mồi 88-106 cặp bazơ (chênh lệch khoảng 18 cặp bazơ), sư khác biệt (nếu có) số lượng alen nhiễm sắc thể số khó phát qua băng điện di gel agarose. Nói cách khác, kết cung cấp chứng khả khuếch đại cặp mồi MCW0295 gà Nòi nuôi Châu Thành Gò Quao chưa thể khác biệt đặc điểm di truyền alen microsatellite. Trong thí nghiệm cần sử dụng gel 31 polyacrylamide với khả tách băng cao để xác định rõ số lần lặp lại locus nhóm gà. < 88 - 106 bp Hình 4.10 Khuếch đại ADN gà Nòi cặp mồi MCW0295 Ghi chú: M:Thang chuẩn 100bp; ĐC: mẫu đối chứng âm; CT1: mẫu AND gà Nòi nuôi Châu Thành, Sóc Trăng; LP: Long Phú, Sóc Trăng; CT2: Châu Thành, Kiên Giang; GQ: Gò Quao, Kiên Giang; TN: Thốt Nốt, Cần Thơ; CL: Chợ Lách, Bến Tre; CT3: Châu Thành, Bến Tre; CK: Cầu Kè, Trà Vinh; CN: Cầu Ngang, Trà Vinh Cặp mồi MCW0081 khuếch đại băng điện di nhóm gà: mẫu Long Phú (Sóc Trăng), mẫu Gò Quao (Kiên Giang), mẫu Châu Thành (Bến Tre) mẫu Cầu Ngang (Trà Vinh), ngoại trừ mẫu Châu Thành (Sóc Trăng) chưa khuếch đại mẫu lại cho băng điện di (Hình 4.11). Dao động khoảng cách alen microsatellite cặp mồi 112-135 cặp bazơ, chênh lệch khoảng 23 cặp bazơ. < 112-135 bp Hình 4.11 Khuếch đại ADN gà Nòi căp mồi MCW0081 Ghi chú: M:Thang chuẩn 100bp; ĐC: mẫu đối chứng âm; CT1: mẫu AND gà Nòi nuôi Châu Thành, Sóc Trăng; LP: Long Phú, Sóc Trăng; CT2: Châu Thành, Kiên Giang; GQ: Gò Quao, Kiên Giang; TN: Thốt Nốt, Cần Thơ; CL: Chợ Lách, Bến Tre; CT3: Châu Thành, Bến Tre; CK: Cầu Kè, Trà Vinh; CN: Cầu Ngang, Trà Vinh Đối với cặp mồi MCW0081, số lượng băng điện di khác nhóm gà (1 2) chứng tỏ mẫu ADN gà dùng thí nghiệm có tính đa hình cặp mồi này. Kết mở rộng cho nghiên cứu tiếp theo. 32 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Tại hai huyện Châu Thành Gò Quao, đa phần người dân nuôi giống gà nòi địa phương, hộ gia đình tự sản xuất nguồn giống để chăn nuôi, cá biệt có số hộ nuôi giống gà Nòi lai gà Mỹ. Người dân có kinh nghiệm nuôi thực công tác thú y tốt. Nhìn chung, khả sản xuất trứng khả ấp nở gà Nòi hai huyện tốt so với kết điều tra tương tự địa phương khác thuộc ĐBSCL. Đặc điểm ngoại hình gà Nòi đa dạng. Gà trống nuôi thường có ngoại hình lông hai màu đen đỏ (màu điều), mỏ vàng đen, mắt vàng cam, chân vàng có kiểu màu trích. Gà mái đa phần có màu lông nâu, mỏ vàng đen, mắt màu vàng cam, chân vàng có kiểu mào trích. Bước đầu khuếch đại cặp mồi microsatellite nhóm gà Nòi nuôi Châu Thành Gò Quao, tỉnh Kiên Giang phát khác biệt tính đa hình alen microsatellite nhiễm sắc thể nhóm gà Nòi nuôi Gò Quao. 5.2 ĐỀ NGHỊ Trạm thú y huyện cần tổ chức nhiều buổi tập huấn hơn, nhằm hướng dẫn bà phương pháp chăn nuôi đạt hiệu cao, cách thức phối trộn phần thức ăn hỗn hợp bổ sung cho đàn gà nhằm đẩy nhanh tốc độ tăng trọng phương pháp nhân giống để tránh tượng cận huyết, nhằm bảo tồn nguồn gen giống gà Nòi địa phương. Chuồng trại cần phải xây kiên cố nhằm tránh biến động thời tiết ảnh hưởng đến đàn gà. Trong trình nuôi cần ý thực tiêm phòng đầy đủ, tuân thủ quy trình vệ sinh phòng bệnh để tránh thất thoát kinh tế. Cần tuyển lựa giống gà Nòi bố mẹ có ngoại hình đẹp, suất thịt cao, khả sản xuất trứng tốt đưa vào lai tạo nhằm để cải thiện nâng cao chất lượng đàn gà hệ sau. 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (2001), Thức ăn nuôi dưỡng gia cầm, NXB Nông Nghiệp Hà Nội. Bùi Hữu Đoàn (2011), Các tiêu dùng nghiên cứu chăn nuôi gia cầm, NXB Nông Nghiệp Hà Nội. Bùi Xuân Mến (2007), Giáo trình chăn nuôi gia cầm, Khoa Nông Nghiệp Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ. Dương Thanh Liêm (2003), Bài giảng chăn nuôi gia cầm, Đại học Nông Lâm, TP Hồ Chí Minh. Dương Thanh Liêm (2003), Thức ăn dinh dưỡng gia cầm, NXB Nông Nghiệp, TP Hồ Chí Minh. Lã Thị Thu Minh (2000), Bài giảng chăn nuôi gia cầm, Khoa Nông Nghiệp Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ. Lê Hồng Mận (2002), Chăn nuôi gà thả vườn nông hộ, NXB Nông Nghiệp Hà Nội. Lê Hồng Mận (2008), Hỏi đáp kỹ thuật chăn nuôi gà thả vườn hộ gia đình, NXB Khoa học tự nhiên Công nghệ Hà Nội Lê Hồng Mận, Hoàng Hoa Cương (1998), Nuôi gà gia đình, NXB Nông Nghiệp Hà Nội. Lương Thị Minh Trang (2012), Điều tra tình hình chăn nuôi gà Nòi huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh, Luận văn tốt nghiệp, Khoa Nông Nghiệp Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ. Nguyễn Đức Hưng (2006), Chăn nuôi gia cầm, thành tựu xu hướng phát triển, NXB Nông Nghiệp Hà Nội. Nguyễn Hữu Vũ Nguyễn Đức Lưu (2001), Bí thành công chăn nuôi gà, NXB Nông Nghiệp Hà Nội. Nguyễn Minh Dũng, Huỳnh Hồng Hải (2006), Điều tra tình hình chăn nuôi giống gà Nòi thả vườn Đồng Sông Cửu Long, Đề tài thực tập tốt nghiệp Trường Cao Đẳng Kinh Tế Kỹ Thuật Cần Thơ. Nguyễn Thị Hồng Nhân (2001), Bài giảng dinh dưỡng gia súc, Khoa Nông Nghiệp Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ. Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đoàn, Hoàng Thanh (2009), Giáo trình chăn nuôi gia cầm, NXB Nông Nghiệp Hà Nội. Nguyễn Tiến Dũng (2013), Điều tra tình hình chăn nuôi đặc điểm gà Nòi huyện chợ Lách tỉnh Bến Tre, Luận văn tốt nghiệp, Khoa Nông Nghiệp Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ. Nguyễn Văn Quyên (2010), Nghiên cứu ảnh hưởng mức lượng trao đổi protein thô sinh trưởng phát dục tỷ lệ đẻ gà Nòi Đồng Bằng Sông Cửu Long, NXB Đại học Cần Thơ. 34 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Văn Thạch (2005), Nghiên cứu khả sinh trưởng, cho thịt sinh sản gà Ri nuôi bán thâm canh, NXB Nông Nghiệp Hà Nội. Nguyễn Văn Thưởng (2004), Cẩm nang chăn nuôi gia súc – gia cầm (tập 2), NXB Nông Nghiệp Hà Nội. Trần Công Xuân, Hoàng Văn Lộc, Nguyễn Thị Kim Thanh (2004), Hướng dẫn chăn nuôi gà thả vườn, NXB Nông Nghiệp Hà Nội. Trần Thanh Sang (2013), Điều tra tình hình chăn nuôi đặc điểm gà Nòi huyện Châu Thành tỉnh Trà Vinh, Luận văn tốt nghiệp, Khoa Nông Nghiệp Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ. Trần Thị Kim Anh, Nguyễn Phương Uyên, Trần Thị Dung, Lê Thị Thúy (2008), Một số đặc điểm đặc tính sinh học gà Chọi, Báo cáo khoa học viện chăn nuôi, Viện chăn nuôi. Trần Thùy Trinh (2012), Điều tra tình hình chăn nuôi gà Nòi huyện Cầu Ngang tỉnh Trà Vinh, Khoa Nông Nghiệp Sinh học Ứng dụng, Trường Đại học Cần Thơ. Trần Trung Vĩnh Nguyễn Thị Mộng Giao (2002), Kỹ thuật chăn nuôi gia cầm Nuôi gà, NXB Đà Nẵng. Việt Chương Nguyễn Việt Tiến (2007), Kinh nghiệm nuôi gà Nòi, NXB Tổng Hợp TP Hồ Chí Minh. Võ Văn Sơn, Lã Thị Thu Minh, Triệu Công Tâm, Nguyễn Thị Thủy, Dương Văn Nhất Võ Thiện Ngân (2002), Biện pháp tăng suất gà Tàu Vàng, NXB Đại học Cần Thơ. Website http://www.vcn.vnn.vn http://www.kiengiang.gov.vn http://vi.wikipedia.org http://dad.fao.org http://maps.google.com 35 PHỤ LỤC Ngày …… tháng…… năm 2013 Phiếu số:……… PHIẾU ĐIỀU TRA VỀ ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH VÀ NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA GÀ NÒI (Phụ lục 1) 1. THÔNG TIN CHUNG VỀ CHỦ HỘ Họ tên: Địa chỉ: . Nghề nghiệp: . 2. THÔNG TIN CHUNG VỀ DÒNG GÀ ĐIỀU TRA - Tên dòng gà: - Nguồn gốc: . - Phân bố chủ yếu: . - Số lượng nuôi: . - Hình thức nuôi: . - Kinh nghiệm nuôi: 36 2. NỘI DUNG ĐIỀU TRA 2.1 Đặc điểm ngoại hình 2.1.1 Màu lông Màu lông Trống Mái Đen Xám tro Trắng Đỏ Nâu Mã mây Ngũ sắc Mã chuối (vàng trắng) Màu khác 2.1.2. Màu mắt Màu sắc mắt Trống Trắng Đen Vàng Đỏ Xanh (mắt ếch) Nâu Xám Vàng điểm đen 37 Mái 2.1.3 Màu sắc mỏ Màu sắc mỏ Trống Mái Trống Mái Đen Trắng ngà Vàng Đen trắng Vàng đen Màu khác 2.1.4 Màu sắc chân Màu sắc chân Trắng Đen Vàng Nghệ thối Xanh Đỗ nành Xám đá Chì Vàng đốm Màu khác 38 2.1.5 Kiểu mào Kiểu mào Trống Trích Trà Đậu Vương Dâu Lá Óc 2.2 Khả sinh sản 2.2.1 Năng suất trứng Các tiêu Tuổi đẻ trứng đầu (ngày) KLCT gà mái trung bình vào đẻ (kg) Số lứa đẻ trung bình/mái/năm (lứa) Số trứng trung bình/mái/lứa (quả) Số trứng trung bình/mái/năm (quả) Thời gian đẻ/lứa (ngày) Thời gian ấp/lứa (ngày) Thời gian đẻ lại sau ấp không nuôi (ngày) 2.2.2 Khả ấp nở Các tiêu Số ổ ấp (ổ) Số trứng ấp (quả) Số gà nở (con) 39 Mái Tỷ lệ trứng có phôi (%) Tỷ lệ nở/trứng có phôi (%) Tỷ lệ nở/tổng trứng ấp (%) 2.3 Thức ăn nước uống Chỉ tiêu ĐVT Trống Thức ăn g/ngày Thức ăn bổ sung g/ngày Nước uống g/ngày Mái 2.4 Công tác thú y 2.4.1Các bệnh gà thường mắc phải - Các bệnh thường gặp: . - Biểu hiện: . . - Biện pháp xử lý: . . - Vệ sinh phòng bệnh: . 2.4.2 Thuốc thú y sử dụng Tên thuốc Tác dụng 40 Thời gian tiêm Liều lượng tiêm DANH SÁCH CÁC NÔNG HỘ ĐÃ ĐIỀU TRA (Phụ lục 2) STT Họ Tên 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Danh Ngọc Hải Nguyễn Hữu Lí Phạm Tuấn Kim Danh Sóc Oanh Đi Danh Cường Danh Sa Banh Danh Thái Hùng Danh Thần Danh Thượng Trương Văn Lập Thị Song Đinh Điệp Danh Tài Thị Thu Ảnh Phạm Thế Trung Danh Thái Danh Sách Phom Danh Trường Quang Lâm Thành Long Danh Công Khưu Quang Huy Trần Hữu Phước Danh Phước Nên Danh Tính Trịnh Văn Cát Danh Cường Danh Dũng Danh Thìn Chao Đông Lương Chuộng Thị Tuyết Dung Thị Hồng Yến Danh Khal Trần Son Diệp Thanh Hồng Địa Số nhà 144 146 14 483/34 483/49 483/52 483/55 483/62 328 327 316 312 300 278 284 290 Tổ 304 81 84 129 Tổ Tổ Tổ Tổ Tổ Tổ - Ấp Xua đũa Xua đũa Vĩnh Thành A Tân Lợi Tân Lợi Tân Lợi Tân Lợi Tân Lợi An Vị An Vị An Lợi An Lợi An Lợi An Lợi An Lợi An Thuận An Thuận An Thuận An Thuận An Hiệp An Hiệp An Trường An Trường An Hòa An Trường An Trường An Hiệp An Trường An Trường An Phước An Thuận An Lợi An Lợi An Phước An Trường 41 Xã Vĩnh Hòa Hiệp Vĩnh Hòa Hiệp Vĩnh Hòa Hiệp Giục Tượng Giục Tượng Giục Tượng Giục Tượng Giục Tượng Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Định An Huyện Châu Thành Châu Thành Châu Thành Châu Thành Châu Thành Châu Thành Châu Thành Châu Thành Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao Gò Quao [...]...DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Bảng đồ Huyện Gò Quao và Huyện Châu Thành 16 Hình 4.1 Gà Nòi địa phương 19 Hình 4.2 Chuồng nuôi gà Nòi 21 Hình 4.3 Thức ăn hỗn hợp dùng trong chăn nuôi gà Nòi 22 Hình 4.4 Màu lông gà nòi 26 Hình 4.5 Màu mắt gà Nòi 27 Hình 4.6 Màu mỏ gà Nòi 28 Hình 4.7 Màu chân gà Nòi 28 Hình 4.8 Các kiểu mào gà 30 Hình 4.9... tình hình chăn nuôi gà Nòi tại địa phương, dẫn đến công tác khuyến nông chưa được thực hiện tốt, chưa thực sự mang lại lợi ích cho bà con chăn nuôi Xuất phát từ những vấn đề thực tế đã nêu trên thì đề tài Điều tra đặc điểm ngoại hình của gà Nòi nuôi tại Châu Thành và Gò Quao, tỉnh Kiên Giang được tiến hành, với các mục đích: - Đánh giá thực tế tình hình chăn nuôi gà Nòi (số lượng, kinh nghiệm nuôi của. .. của màu vàng tùy thuộc vào hàm lượng xantophyl trong khẩu phần 4 2.3 ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA GIỐNG GÀ NÒI TẠI ĐBSCL 2.3.1 Đặc điểm ngoại hình Theo Nguyễn Hữu Vũ và Nguyễn Đức Lưu (2001), giống gà Nòi được nuôi ở khắp nơi trong cả nước và thường được gọi là gà Chọi Đây là giống gà được nuôi lâu đời ở các tỉnh Nam Bộ và chiếm khoảng 70% các giống gà thả vườn (Nguyễn Mạnh Dũng và Huỳnh Hồng Hải, 2006) Về ngoại. .. Nguyễn Minh Dũng và Huỳnh Hồng Hải (2006) điều tra đặc điểm chung của giống gà Nòi tại ĐBSCL, thì gà mái tại 2 huyện được điều tra đẻ sớm hơn 14,6 ngày Khối lượng trung bình của gà mái khi vào đẻ tương đối lớn, 1,9kg, lớn hơn kết quả điều tra của Nguyễn Minh Dũng và Huỳnh Hồng Hải (2006) gần 0,2 kg tuy nhiên độ biến động giữa các cá thể lại khá lớn (22,4%) điều này cho thấy khối lượng gà khi vào đẻ phụ thuộc... Địa điểm đã điều tra Hình 3.1 Bảng đồ Huyện Gò Quao và Huyện Châu Thành (maps.google.com) 3.2 PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 3.2.1 Chọn hộ điều tra Phối hợp với cán bộ thú y huyện, xã để tuyển chọn các hộ nuôi gà Nòi có số lượng cũng như quy mô chăn nuôi phù hợp với nhu cầu điều tra làm đại diện cho huyện Chọn những hộ có kinh nghiệm nuôi từ 1 năm trở lên và số hộ điều tra là 35 hộ 16 3.2.2 Phương pháp điều tra. .. của người dân) tại địa bàn điều tra - Khảo sát các chỉ tiêu về đặc điểm ngoại hình của giống gà Nòi tại địa phương - Bước đầu khuếch đại một số alen microsatellite trên gà Nòi bằng kỹ thuật PCR 1 CHƯƠNG 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN Ở ĐỊA BÀN ĐIỀU TRA Kiên Giang là một tỉnh ven biển thuộc đồng bằng sông Cửu Long ở miền Nam Việt Nam Trung tâm tỉnh là thành phố Rạch Giá, cách thành phố Hồ... trên đàn gà, làm giảm năng suất và khả năng sinh trưởng của đàn 4.1.2 Quy mô và cơ cấu đàn gà Các xã được điều tra là xã Vĩnh Hòa Hiệp và xã Giục Tượng thuộc huyện Châu Thành và xã Định An thuộc huyện Gò Quao Qua điều tra nhận thấy tổng số gà của 35 hộ tại 3 xã nuôi khá lớn, 2440 con Trong đó, 3 hộ ở xã Vĩnh Hòa Hiệp nuôi 460 con, 5 hộ ở xã Giục Tượng nuôi 270 con, còn 27 hộ ở xã Định An nuôi 1710... 30 Hình 4.9 Khuếch đại ADN gà Nòi nuôi tại Châu Thành và Gò Quao 31 Hình 4.10 Khuếch đại ADN gà Nòi bằng cặp mồi MCW0295 32 Hình 4.11 Khuếch đại ADN gà Nòi bằng căp mồi MCW0081 32 ix DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Kết quả khảo sát màu mắt của gà Nòi 27 Biểu đồ 4.2 Kết quả khảo sát màu chân của gà Nòi .29 Biểu đồ 4.3 Kết quả khảo sát kiểu mào trên 102 gà trống 29 Biểu đồ 4.4 Kết... đẻ/lứa (ngày) 11,3 ± 1,4 12,3 Thời gian ấp/lứa (ngày) 21,2 ± 1,1 5,1 Thời gian đẻ lại sau khi ấp không nuôi con (ngày) 23,3 ± 3,2 13,6 Tuổi đẻ trứng đầu tiên (ngày) Kết quả thống kê cho thấy, trung bình tuổi đẻ trứng đầu tiên của gà mái tại khu vực huyện Châu Thành và huyện Gò Quao, tỉnh Kiên Giang là 204,5 ngày, sự biến động giữa các cá thể tương đối thấp (8,7%) So với kết quả nghiên cứu gà Nòi của Nguyễn... ngoài và quan sát đặc tính (khả năng sản xuất, khả năng tăng trọng, sức kháng bệnh …) của con gà, với quan niệm: gà bố mẹ tốt thì sẽ cho đàn gà con tốt Từ đó tạo ra giống gà nòi địa phương, phù hợp nhất với khí hậu và điều kiện thổ nhưỡng tại địa bàn chăn nuôi Trong 35 hộ điều tra, số hộ nuôi giống gà nòi địa phương lên đến 30 hộ, chiếm hơn 85% Còn lại là nhập đàn gà từ các địa phương lân cận Ưu điểm của . CHƯƠNG 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2 2. 1 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN Ở ĐỊA BÀN ĐIỀU TRA 2 2. 2 ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH CỦA GIA CẦM 3 2. 2.1 Bộ lông 3 2. 2 .2 Da 4 2. 2.3 Mào (mồng), tích 4 2. 2.4 Chân gia cầm 4 2. 3. 4.1 .2 Quy mô và cơ cấu đàn gà 18 4 .2 KINH NGHIỆM VÀ HÌNH THỨC NUÔI 20 4 .2. 1 Kinh nghiệm nuôi 20 4 .2. 2 Hình thức nuôi 20 4.3 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI 21 4.3.1 Thức ăn và nước uống 21 4.3 .2 Thú y 22 . Thú y 22 4.4 ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT 23 vii 4.4.1 Khả năng sản xuất trứng 23 4.4 .2 Khả năng ấp nở 24 4.5 ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH 25 4.5.1 Màu lông 25 4.5 .2 Màu mắt 26 4.5.3 Màu mỏ 27 4.5.4