TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG --------- HUỲNH BÁ LÃM ĐÁNH GIÁ 19 GIỐNG ĐẬU NÀNH RAU NHẬT BẢN VỤ HÈ THU 2013 Luận văn tốt nghiệp Ngành: KHOA HỌC CÂY TRỒNG Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ GIỐNG CÂY TRỒNG Cần Thơ, 01/2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG --------- Luận văn tốt nghiệp Ngành: KHOA HỌC CÂY TRỒNG Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ GIỐNG CÂY TRỒNG Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ 19 GIỐNG ĐẬU NÀNH RAU NHẬT BẢN VỤ HÈ THU 2013 Giáo viên hướng dẫn: TS. NGUYỄN LỘC HIỀN Sinh viên thực hiện: Huỳnh Bá Lãm MSSV: 3103343 Lớp: CNGCT K36 Cần Thơ, 01/2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG -----oOo----- Luận văn tốt nghiệp kỹ sư ngành Khoa học trồng chuyên ngành Công Nghệ Giống Cây Trồng với đề tài: ĐÁNH GIÁ 19 GIỐNG ĐẬU NÀNH RAU NHẬT BẢN VỤ HÈ THU 2013 Do sinh viên Huỳnh Bá Lãm thực hiện. Kính trình lên hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp. Cần thơ, ngày…… tháng…… năm…… Cán hướng dẫn i TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN DI TRUYỀN - GIỐNG NÔNG NGHIỆP -----------------------------------------------------------------------------------------------Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp chấp nhận luận văn tốt nghiệp kỹ sư ngành Khoa học Cây Trồng, chuyên ngành Công Nghệ Giống Cây Trồng với đề tài: ĐÁNH GIÁ 19 GIỐNG ĐẬU NÀNH RAU NHẬT BẢN VỤ HÈ THU 2013 Do sinh viên Huỳnh Bá Lãm thực bảo vệ trước Hội đồng. Ý kiến hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp . Luận văn tốt nghiệp đánh giá Thành viên Hội đồng ------------------------- ---------------------------- DUYỆT KHOA -------------------------- Cần Thơ, ngày…… tháng…… năm…… Chủ tịch Hội đồng Trưởng khoa Nông Nghiệp & SHƯD ------------------------- ---------------------------- ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu thân tôi. Các kết số liệu trình bày luận văn tốt nghiệp trung thực chưa công bố công trình nghiên cứu khoa học trước đây. Tác giả luận văn Huỳnh Bá Lãm iii LỜI CẢM TẠ Đề tài luận văn tốt nghiệp hoàn thành động viên dạy dỗ, hướng dẫn, giúp đỡ cha mẹ, quý thầy cô bạn bè: Kính dâng Cha mẹ hết lòng yêu thương, dạy dỗ nuôi khôn lớn nên người. Xin tỏ lòng biết sâu sắc đến Thầy Nguyễn Lộc Hiền người thầy đáng kính tận tình hướng dẫn, góp ý cho em lời khuyên vô bổ ích việc nghiên cứu hoàn thiện luận văn tốt nghiệp này. Thầy Huỳnh Kỳ hết lòng giảng dạy, giúp đỡ tạo điều kiện để em hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp dạy dỗ em năm học vừa qua. Xin chân thành cảm ơn Quý thầy cô Khoa Nông Nghiệp Sinh Học Ứng Dụng, Trường Đại Học Cần Thơ truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm quý báu cho em suốt thời gian em học trường. Xin cảm ơn anh Nguyễn Quốc Chí Huỳnh Viễn Duy lớp Công Nghệ Giống Cây Trồng K34. Các bạn Nguyễn Tuấn Vũ, Nguyễn Thành Duy Tân, Nguyễn Thị Kim Tuyến bạn sinh viên khóa 36, anh chị khóa 35 em sinh viên khóa 37 thực đề tài phòng thí nghiệm Chọn giống Ứng dụng Công nghệ sinh học, Bộ môn Di truyền Giống Nông Nghiệp, Khoa Nông Nghiệp & Sinh Học Ứng Dụng, Trường Đại học Cần Thơ giúp đỡ em suốt trình thực hoàn thành luận văn này. Cảm ơn tất bạn thân tôi chia vui buồn tháng ngày học xa nhà suốt trình làm luận văn này. iv TIỂU SỬ CÁ NHÂN I. LÝ LỊCH SƠ LƯỢC Họ tên: Huỳnh Bá Lãm Giới tính: Nam Sinh ngày: 08/10/1992 Dân tộc: Kinh Nơi sinh: Hiệp Hưng, Phụng Hiệp, Cần Thơ Họ & tên cha: Huỳnh Văn Tài Họ & tên mẹ: Lê Thị Băng Tâm Địa thường trú: Số 108, ấp Mỹ Quới B, Thị Trấn Cây Dương, Phụng Hiệp, Hậu Giang Điện thoại: 01214242113 Email: lam103343@student.ctu.edu.vn. II. QUÁ TRÌNH HỌC TẬP 1. Tiểu học: Thời gian đào tạo: 1998-2003 Trường: Tiểu học Cây Dương Địa chỉ: Xã Hiệp Hưng, Phụng Hiệp, Cần Thơ 2. Trung học sở: Thời gian đào tạo: 2003-2007 Trường: THPT Cây Dương Địa chỉ: Thị Trấn Cây Dương, Phụng Hiệp, Hậu Giang 3. Trung học phổ thông: Thời gian đào tạo: 2007-2010 Trường: THPT Cây Dương Địa chỉ: Thị Trấn Cây Dương, Phụng Hiệp, Hậu Giang Ngày…… tháng…… năm…… Người khai Huỳnh Bá Lãm v Huỳnh Bá Lãm, 2014 “Đánh giá 19 giống đậu nành rau Nhật Bản vụ Hè Thu 2013”. Luận văn tốt nghiệp kỹ sư ngành Khoa Học Cây Trồng, chuyên ngành Công Nghệ Giống Cây Trồng, Khoa Nông nghiệp Sinh Học Ứng Dụng, trường Đại học Cần Thơ. Hướng dẫn khoa học TS. Nguyễn Lộc Hiền. _________________________________________________________________ TÓM LƯỢC Đậu nành rau từ lâu trồng phổ biến nhiều nơi giới, nước Châu Á Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan số quốc gia khác. Đây loại trồng biết đến không mang lại hiệu kinh tế cao mà xem loại thực phẩm chức (hàm lượng dinh dưỡng cao). Trong nhiều năm trở lại đây, đậu nành rau xuất trồng rộng rãi Việt Nam, đặc biệt ĐBSCL. Do đậu nành rau mới, xa lạ với người dân chưa hoàn toàn thích nghi với điều kiện khí hậu nước ta nên diện tích sản xuất đậu nành rau hạn chế. Đề tài “Đánh giá 19 giống đậu nành rau Nhật Bản vụ Hè Thu 2013” tiến hành từ tháng 6-9/2013 Trại Nghiên cứu Thực Nghiệm, Khoa Nông Nghiệp SHƯD, trường Đại học Cần Thơ với mục tiêu đánh giá đặc tính sinh trưởng thành phần suất đồng thời kết hợp với việc sử dụng dấu thị phân tử để nhận diện tính thơm 19 giống đậu nành rau Nhật Bản nhằm tạo tiền đề cho việc nghiên cứu, lai tạo chọn giống có đặc tính tốt, thích nghi với điều kiện canh tác ĐBSCL để từ đưa vào sản xuất, làm cho nguồn giống đậu nành rau thêm phong phú, đa dạng mang lại hiệu kinh tế cao. Kết nghiên cứu cho thấy: Giống có thời gian sinh trưởng ngắn giống Natsunoyuube (72 NSKG) Fusanari Chamame (73 NSKG). Giống có chiều cao cao giống Okuharawase Enrei. Giống có số trái nhiều giống Okuharawase Natsunoshirabe. Giống có kích thước hạt lớn giống Beer friend Tsurunoko. Số hạt khô nhiều thuộc giống Okuharawse Enrei. Giống Otsunahime Natsunokoe có phần trăm trái hạt cao nhất. Trọng lượng 100 hạt cao giống Fuuki Tsurunoko. Bên cạnh đó, kết hợp với khảo sát tính thơm 19 giống đậu nành rau Nhật Bản thị phân tử (sử dụng cặp primer KAORI-Normal-U/KAORI-L nhận diện gen không thơm KAORI-Chamame-U/KAORI-L nhận diện gen thơm) nhận diện giống có suất cao mang đặc tính thơm giống Bansyaku chamame, Natsunoyuube, Otsunahime, Ajimasari, Natsunokoe, Fusanari chamame Yuagari musume nhằm phục vụ tốt cho công tác lai tạo, nghiên cứu chọn giống sau này. vi MỤC LỤC Trang Lời cam đoan iii Lời cảm tạ . iv Tiểu sử cá nhân v Tóm lược vi Mục lục vii Danh sách hình . ix Danh sách bảng x Danh sách từ viết tắt xi Mở đầu . CHƯƠNG 1. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU . 1.1 SƠ LƯỢC VỀ CÂY ĐẬU NÀNH RAU . 1.1.1 Đặc điểm đậu nành rau . 1.1.2 Một số giá trị đậu nành rau . 1.1.2.1 Giá trị kinh tế 1.1.2.2 Giá trị dinh dưỡng . 1.1.3 Các giai đoạn phát triển đậu nành rau . 1.1.3.1 Giai đoạn sinh trưởng sinh dưỡng 1.1.3.2 Giai đoạn sinh trưởng sinh dục 1.2. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT ĐẬU NÀNH RAU TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM . 1.2.1 Tình hình sản xuất đậu nành rau Thế giới . 1.2.2 Tình hình sản xuất đậu nành rau Việt Nam . 1.3 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN THÀNH PHẦN NĂNG SUẤT CỦA ĐẬU NÀNH RAU 1.3.1 Đất 1.3.2 Nước . 1.3.3 Nhiệt độ 1.3.4 Ánh sáng . 1.4 TÍNH THƠM VÀ NHỮNG NGHIÊN CỨU VỀ CHỌN GIỐNG ĐẬU NÀNH RAU 10 1.4.1 Tính thơm đậu nành rau 10 1.4.2 Những nghiên cứu chọn giống đậu nành rau 11 1.4.2.1 Giống đậu nành rau chịu nhiệt DT02 . 11 1.4.2.2 Giống đậu nành rau chịu nhiệt chất lượng cao DT08 . 11 CHƯƠNG 2. PHƯƠNG TIỆN PHƯƠNG PHÁP 12 2.1 PHƯƠNG TIỆN . 12 2.1.1 Thời gian, địa điểm thực thí nghiệm . 12 2.1.2 Vật liệu thí nghiệm . 12 2.1.3 Giống . 13 2.1.4 Thiết bị, hóa chất dụng cụ thực thí nghiệm . 13 2.1.4.1 Thiết bị dụng cụ . 13 2.1.4.2 Hóa chất . 14 2.2 PHƯƠNG PHÁP 14 2.2.1 Bố trí thí nghiệm 14 2.2.2 Kỹ thuật canh tác . 14 2.2.3 Các tiêu đánh giá 14 vii 2.2.3.1 Đánh giá đặc tính nông học 15 2.2.3.2 Đánh giá đặc tính hình thái 16 2.2.3.3 Đánh giá đặc tính sinh trưởng 16 2.2.3.4 Đánh giá thành phần suất 16 2.2.4 Ly trích DNA . 17 2.2.5 Thiết kế primer 18 2.2.6 Phản ứng PCR 18 CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ THẢO LUẬN 20 3.1 CÁC GIAI ĐOẠN SINH TRƯỞNG CỦA ĐẬU NÀNH RAU VỤ HÈ THU 2013 . 20 3.1.1 Giai đoạn . 20 3.1.2 Giai đoạn sinh trưởng . 20 3.1.3 Giai đoạn tạo trái 22 3.1.4 Giai đoạn chín 22 3.1.5 Sâu bệnh hại . 22 3.1.6 Hiện tượng đỗ ngã 23 3.2 ĐẶC TÍNH HÌNH THÁI 24 3.3 ĐẶC TÍNH NÔNG HỌC . 26 3.3.1 Ngày trổ hoa 26 3.3.2 Thời gian sinh trưởng . 27 3.4 ĐẶC TÍNH SINH TRƯỞNG . 27 3.4.1 Chiều cao trổ hoa . 27 3.4.2 Chiều cao 30 NSKG 27 3.4.3 Chiều cao 40 NSKG 28 3.4.4 Chiều cao 50 NSKG 28 3.4.5 Chiều cao lúc chín . 29 3.5 THÀNH PHẦN NĂNG SUẤT . 29 3.5.1 Số trái khô 29 3.5.2 Tổng số hạt khô 30 3.5.3 Kích thước hạt khô . 30 3.5.4 Số hạt trái 31 3.5.4.1 Phần trăm trái lép 31 3.5.4.2 Phần trăm trái hạt . 31 3.5.4.3 Phần trăm trái hạt . 32 3.5.4.4 Phần trăm trái hạt . 32 3.5.4.5 Phần trăm trái hạt . 33 3.5.5 Trọng lượng hạt khô . 33 3.5.6 Trọng lượng 100 hạt khô 33 3.6 NHẬN DIỆN TÍNH THƠM BẰNG CHỈ THỊ PHÂN TỬ 35 3.6.1 Kết ly trích DNA . 35 3.6.2 Nhận diện kiểu gen thơm 19 giống đậu nành rau . 35 CHƯƠNG 4. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 37 4.1 KẾT LUẬN . 37 4.2 ĐỀ NGHỊ 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 38 viii 3.2 ĐẶC TÍNH HÌNH THÁI Về tính trạng màu hoa, tổng số 19 giống đậu nành rau có 13 giống có kiểu hình hoa màu trắng (chiếm tỉ lệ 68,42%) giống lại có kiểu hình hoa màu tím (chiếm tỉ lệ 31,58%) (Bảng 4.1). Hình 3.9 Màu hoa đậu nành rau: Hoa trắng (hình trái) hoa tím (hình phải) Bảng 3.1 Màu hoa màu hạt 19 giống đậu nành rau vụ Hè Thu năm 2013 STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Giống Wase edamame Fusanari chamame Fuuki Yuagari musume Okuharawase Mikawashima Natsunokoe Otsunahime Natsunoshirabe Hakuchou Fusamidori Beer friend Enrei Natsunoyuube Kaitou kurozukin Ajimasari Bansyaku chamame Ajigen Tsurunoko Màu hoa Màu trắng Màu trắng Màu trắng Màu tím Màu tím Màu trắng Màu trắng Màu tím Màu trắng Màu trắng Màu trắng Màu trắng Màu tím Màu trắng Màu trắng Màu tím Màu tím Màu trắng Màu trắng Màu hạt Màu xanh lục Màu nâu đỏ Màu vàng Màu vàng Màu vàng Màu vàng Màu nâu đỏ Màu xanh lục Màu nâu Màu xanh lục Màu xanh lục Màu vàng Màu nâu đỏ Màu đen Màu vàng Màu nâu Màu vàng Màu vàng Màu vàng Trong thí nghiệm này, có tính trạng màu hạt màu vàng chiếm tỉ lệ 47,4%, màu xanh lục chiếm tỉ lệ 21,1%, màu nâu đỏ chiếm tỉ lệ 15,8%, màu nâu chiếm tỉ lệ 24 10,5% giống màu đen xuất chiếm tỉ lệ 5,3 % (Bảng 3.1). Tính trạng màu xanh hạt đốm không xuất hiện. Fuuki Natsunoyuube Natsunoshirabe Otsunahime Fusamidori Tsurunoko Kaitou kuruzukin Ajigen Beer friend Wase edamame Okuharawase Enrei Hakuchou Fusanari chamame Yuagari musume Natsunokoe Bansyaku chamame Ajimasari Mikawashima Hình 3.10 Màu hạt đậu nành rau 25 3.3 ĐẶC TÍNH NÔNG HỌC 3.3.1 Ngày trổ hoa Trổ hoa trình chuyển tiếp từ giai đoạn sinh trưởng sinh dưỡng sang giai đoạn sinh trưởng sinh dục. Ngày trổ hoa đặc tính quan trọng dùng để đánh dấu thời kì sinh sản giống phụ thuộc nhiều vào mùa vụ, thời tiết, giống biện pháp canh tác. Đây thời điểm mà sâu bệnh hại dễ công, để đảm bảo suất nên lưu ý đến thời gian này. Bảng 3.2 Ngày trổ hoa thời gian sinh trưởng 19 giống đậu nành rau vụ Hè Thu 2013 STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Giống Ngày trổ hoa (ngày) Thời gian sinh trưởng (ngày) Wase edamame Fusanari chamame Fuuki Yuagari musume Okuharawase Mikawashima Natsunokoe Otsunahime Natsunoshirabe Hakuchou Fusamidori Beer friend Enrei Natsunoyuube Kaitou kurozukin Ajimasari Bansyaku chamame Ajigen Tsurunoko 24,0 23,0 24,0 25,0 25,0 29,0 26,0 21,0 26,0 25,0 24,0 25,0 27,0 21,0 23,0 23,0 28,0 24,0 23,0 84,0 73,0 81,0 76,0 82,0 74,0 75,0 77,0 79,0 79,0 83,0 82,0 81,0 72,0 79,0 78,0 79,0 82,0 83,0 Trung bình 24,5 78,9 Từ kết trình bày Bảng 3.2 cho thấy ngày trổ hoa giống có chênh lệch. Trung bình giống có ngày trổ hoa 24,5 NSKG, giống có thời gian trổ hoa sớm 21,0 NSKG giống Natsunoyuube, Otsunahime, giống trổ hoa muộn Mikawashima 29,0 NSKG giống Bansyaku chamame 28,0 NSKG. Trong thí nghiệm khác trồng hai vụ vào tháng 4-7/2011 vào tháng 7-10/2011 Huỳnh Thị Tố Chi (2011) Trại thực nghiệm, trường Đại học Cần Thơ ngày trổ hoa trung bình đậu nành rau 23,3 NSKG sớm ngày so với thí nghiệm này. Tại Nhật Bản, Đài Loan, . Trung bình trổ hoa đậu nành rau 28 ngày (Chowdhury et al., 2001) chậm ngày so với thí nghiệm 26 Trại thực nghiệm trường Đại học Cần Thơ. Điều có nghĩa điều kiện thời tiết, mùa vụ ĐBSCL ảnh hưởng không đáng kể đới với ngày trổ hoa đậu nành rau, so với điều kiện trồng Nhật Bản đậu nành rau trổ hoa sớm trồng ĐBSCL. 3.3.2 Thời gian sinh trưởng Thời gian sinh trưởng đặc tính quan trọng, chịu tác động thời tiết, kỹ thuật canh tác chịu ảnh hưởng đặc tính di truyền giống. Vào giai đoạn thu hoạch, thời tiết thay đổi thất thường mưa nhiều làm kéo dài thời gian thu hoạch. Việc thu hoạch không đồng loạt giống thiếu ánh nắng làm cho việc phơi hạt không thuận lợi điều ảnh hưởng đến suất chất lượng hạt giống. Thời gian sinh trưởng trung bình giống 78,9 NSKG. Giống có thời gian sinh trưởng ngắn giống Natsunoyuube (72,0 NSKG), giống có thời gian sinh trưởng dài giống Wase edamame (84,0 NSKG). Các giống lại có thời gian sinh trưởng dao động từ 73,0-83,0 NSKG (Bảng 3.2). Một thí nghiệm khác khảo sát thời gian sinh trưởng đậu nành rau có thời gian sinh trưởng trung bình 82,1 NSKG (Võ Văn Kiển, 2013) cao thí nghiệm 3,2 NSKG. Còn đối chiếu với thí nghiệm Huỳnh Thị Tố Chi (2012), đậu nành rau có thời gian sinh trưởng trung bình 83,4 NSKG. Như vậy, thời gian sinh trưởng đậu nành rau khác tùy thuộc vào điều kiện canh tác, mùa vụ, thời tiết, . 3.4 ĐẶC TÍNH SINH TRƯỞNG 3.4.1 Chiều cao trổ hoa Chiều cao phản ánh khả sinh trưởng giống, thể thích nghi với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng nơi trồng. Ngoài ra, bị chi phối đặc tính di truyền, mùa vụ biện pháp canh tác. Bên cạnh thời gian sinh trưởng khả sinh trưởng mức độ thích nghi giống điều kiện sinh thái phụ thuộc nhiều vào chiều cao (Lưu Thị Xuyến, 2011). Chiều cao trổ hoa giống có chênh lệch, trung bình chiều cao trổ hoa 25,25 cm. Giống có chiều cao lúc trổ hoa cao giống Bansyaku chamame với 30,33 cm giống Enrei đạt 29,60 cm. Giống có chiều cao trổ hoa thấp giống Mikawashima 19,50 cm. Các giống lại có chiều cao lúc trổ hoa dao động từ 21,50-29,30 cm (Bảng 3.3). 3.4.2 Chiều cao 30 NSKG Ở thời điểm 30 NSKG thời gian mang hoa tạo trái, giai đoạn cần tổng hợp đầy đủ chất dinh dưỡng nên chiều cao có gia tăng không đồng giống. Giống có chiều cao tăng nhanh giống Okuharawase tăng 8,00 cm tăng chậm giống Natsunokoe tăng 0,55 cm. Giống có chiều cao cao giống Okuharawase 37,30 cm giống 27 Natsunoshirabe 35,80 cm. Thấp giống Natsunokoe với 23,30 cm giống Mikawashima đạt 23,40 cm. Chiều cao 30 NSKG trung bình giống 29,39 cm tăng 4,14 cm (Bảng 3.3). 3.4.3 Chiều cao 40 NSKG Chiều cao 40 NSKG có gia tăng phần lớn gia tăng không đáng kể so với 10 ngày trước có khác biệt giống. Chiều cao 40 NSKG trung bình giống 30,91 cm tăng 5,65 cm so với 20 ngày trước tăng 1,51 cm so với 10 ngày trước. Vào giai đoạn này, giống có chiều cao cao giống Okurahawase đạt 38,50 cm giống Enrei với 38,40 cm. Thấp hai giống Natsunokoe Natsunoyuube có 24,60 cm. Chiều cao 40 NSKG giống lại dao động từ 25,30-36,50 cm (Bảng 3.3). Bảng 3.3 Sự biến động chiều cao (cm) 19 giống đậu nành rau vụ Hè Thu năm 2013 STT Giống 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Wase edamame Fusanari chamame Fuuki Yuagari musume Okuharawase Mikawashima Natsunokoe Otsunahime Natsunoshirabe Hakuchou Fusamidori Beer friend Enrei Natsunoyuube Kaitou-kurozukin Ajimasari Bansyaku chamame Ajigen Tsurunoko Trung bình Chiều cao trổ 25,90 22,10 25,90 22,70 29,30 19,50 22,75 24,20 28,60 22,30 23,60 27,40 29,60 21,50 28,00 24,90 30,33 26,40 24,80 25,25 Chiều cao 30 NSKG 30,90 25,50 28.30 29,20 37,30 23,40 23,30 30,50 35,80 26,10 24,70 34,30 35,60 23,90 30,40 28,40 31,70 30,80 28,40 29,39 Chiều cao 40 NSKG 32,50 25,90 29,50 30,70 38,50 27,10 24,60 32,80 36,50 28,10 25,30 36,50 38,40 24,60 31,30 30,40 34,10 31,40 29,00 30,91 Chiều cao 50 NSKG 33,10 26,70 30,30 31,20 39,80 27,40 25,80 33,60 36,90 28,90 27,10 37,10 38,70 25,50 32,00 31,60 34,70 32,60 29,60 31,72 Chiều cao chín 33,80 27,20 31,20 31,70 40,20 28,10 26,50 34,50 37,60 29,70 28,20 38,00 39,10 26,00 32,50 32,60 35,30 33,00 30,20 32,39 3.4.4 Chiều cao 50 NSKG So với thời gian 10 ngày trước, chiều cao 50 NSKG có gia tăng nhẹ không nhóm. Giống có chiều cao tăng trưởng mạnh giống Fusamidori tăng 1,80 cm. Vào giai đoạn này, giống có chiều cao cao 28 giống Okuharawase với 39,80 cm giống Enrei đạt 38,70 cm. Thấp giống Natsunoyuube, Natsunokoe Fusanari chamame với chiều cao 25,50 cm, 25,80 cm 26,70 cm. Chiều cao 50 NSKG trung bình giống 31,72 cm cao lúc trổ 6,46 cm, cao 20 ngày trước 2,32 cm cao 10 ngày trước 0,81 cm (Bảng 3.3). 3.4.5 Chiều cao lúc chín Theo Lưu Thị Xuyến (2011), chi tiêu dùng để đánh giá giống thuộc nhóm ngắn ngày, trung ngày hay dài ngày từ chọn giống thích hợp với việc luân canh, mùa vụ vùng sinh thái. Những có chiều cao lúc trổ cao chiều cao lúc chín cao ngược lại. Cây có chiều cao cao với chế độ chăm sóc hợp lí giúp trổ hoa nhiều, cho nhiều trái từ làm tăng suất chất lượng giống cải thiện. Từ kết Bảng 3.3, giống có chiều cao lúc thu hoạch cao giống Okuharawase, Enrei, Beer friend với chiều cao 40,20 cm, 39,10 cm 38,00 cm. Giống có chiều cao thấp giống Natsunoyuube, Fusanari chamame Mikawashima với chiều cao 26,00 cm, 27,20 cm 28,10 cm. Chiều cao lúc chín trung bình giống 32,39 cm. Thí nghiệm chiều cao lúc thu hoạch đánh giá qua hai vụ vào tháng 0710/2008 tháng 01-04/2009 Trần Thanh Xuyên (2009) đạt chiều cao trung bình 24,66 cm thấp thí nghiệm 7,73 cm. Còn so sánh với thí nghiệm khác trồng hai vụ vào tháng 4-7/2011 vào tháng 7-10/2011 Huỳnh Thị Tố Chi (2011) Trại thực nghiệm, trường Đại học Cần Thơ, chiều cao giai đoạn thu hoạch 27,27 cm thấp thí nghiệm 5,12 cm. Đối với thí nghiệm Nhật Bản, Đài Loan, .(Chowdhury et al., 2001) chiều cao lúc thu trung bình 27,92 thấp thí nghiệm 4,47 cm. Như vậy, chiều cao đậu nành rau khác trồng vụ khác nhau, vùng sinh thái khác chế độ chăm sóc khác nhau. Chính thế, nên lựa chọn thời điểm thích hợp, điều kiện sinh thái thích ứng để trồng đậu nành rau nhằm mang lại suất hiệu kinh tế cách tối ưu nhất. 3.5 THÀNH PHẦN NĂNG SUẤT 3.5.1 Số trái khô Trong thời gian đậu nành rau thu hoạch gặp phải thời tiết bất lợi bão, mưa nhiều, ẩm độ không khí thay đổi liện tục nên nhiều gây ảnh hưởng đến suất thu hoạch mà cụ thể số trái khô giảm bị hư. Số trái khô có chênh lệch giống. Kết từ Bảng 3.4, cho thấy giống có số trái khô nhiều giống Okuharawase (49 trái/cây) giống Natsunoshirabe (39,80 trái/cây). Những giống có lượng trái khô/cây thấp giống Natsunoyuube (9,40 trái/cây), giống Fusanari chamame (19,20 trái/cây) giống Ajimasari (21,10 trái/cây). Số trái khô trung bình giống 31,18 trái/cây. Cũng khảo sát số trái khô cây, thí nghiệm Huỳnh Thị Tố Chi (2012) có số trái khô trung bình giống 24,53 trái/cây, thấp 29 thí nghiệm 6,65 trái/cây. Nguyên nhân giống đậu nành rau đưa vào Việt Nam nên chưa thích nghi với điều kiện thời tiết, thổ nhưỡng nơi bị thiệt hại sâu bệnh động vật hại gây ra. 3.5.2 Tổng số hạt khô Một tiêu quan trọng nhằm góp phần đánh giá thành phần suất số lượng hạt khô cây. Số lượng hạt khô nhiều, kích thước hạt to làm tăng thành phần suất đậu nành rau. Trong thí nghiệm này, tổng sồ hạt khô/cây dao động từ 14,30-85,00 hạt, trung bình 51,30 hạt. Giống có tổng số hạt khô/cây lớn giống Okuharawase với 85,00 hạt giống Enrei đạt 70,80 hạt. Giống có tổng số hạt khô/cây thấp giống Natsunoyuube, giống Fusanari chamame giống Fuuki với số hạt 14,30 hạt, 28,70 hạt 31,00 hạt (Bảng 3.4). Một thí nghiệm khác khảo sát tổng số hạt khô (Huỳnh Thị Tố Chi, 2012), có tổng số hạt khô trung bình 47,50 hạt/cây thấp so với thí nghiệm 3,53 hạt/cây. Bảng 3.4 Kích thước hạt 19 giống đậu nành rau vụ Hè Thu năm 2013 STT Giống Số trái khô/cây (trái) 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Wase edamame Fusanari chamame Fuuki Yuagari musume Okuharawase Mikawashima Natsunokoe Otsunahime Natsunoshirabe Hakuchou Fusamidori Beer friend Enrei Natsunoyuube Kaitou kurozukin Ajimasari Bansyaku chamame Ajigen Tsurunoko Trung bình 37,70 19,20 25,70 26,20 49,00 36,00 24,80 31,70 38,90 35,00 27,40 37,10 37,10 9,40 35,10 21,10 35,70 33,60 31,80 31,18 Tổng số hạt khô/cây (hạt) 52,10 28,70 31,00 46,60 85,00 67,70 47,50 59,50 68,80 60,40 47,20 51,50 70,80 14,30 57,60 34,70 57,60 37,20 51,40 51,03 Kích thước hạt khô Chiều dài (mm) Chiều rộng (mm) Bề dày (mm) 9,22 10,25 8,97 8,92 9,13 8,84 8,20 9,16 8,53 8,67 8,91 9,42 9,50 8,74 9,15 9,09 10,04 9,37 10,09 9,17 8,31 8,86 8,63 8,50 8,57 8,39 7,53 8,61 8,14 8,11 8,48 9,25 8,03 8,02 8,23 8,46 9,40 8,82 9,35 8,51 7,11 6,40 7,42 6,81 7,31 7,09 6,21 7,48 7,35 6,60 7,16 8,40 7,06 6,19 6,81 6,92 6,58 7,81 7,93 7,08 3.5.3 Kích thước hạt khô Kết từ Bảng 3.4, giống có kích thước chiều dài hạt khô trung bình 9,17 mm, chiều rộng hạt khô trung bình 8,51 mm, bề dày hạt khô trung bình 7,08 30 mm. Giống có chiều dài hạt khô lớn giống Fusanari chamame (10,25 mm) giống Tsurunoko (10,09 mm), chiều dài hạt nhỏ giống Natsunokoe (8,20 mm) giống Natsunoshirabe (8,53 mm). Giống có chiều rộng lớn giống Bansyaku chamame (9,40 mm) giống Tsurunoko (9,35 mm) giống có chiều rộng nhỏ giống Natsunokoe (7,53 mm), giống Natsunoyuube (8,02 mm) giống Enrei (8,03 mm). Giống cho bề dày hạt lớn giống Beer friend (8,40 mm) giống Tsurunoko (7,93 mm), giống có bề dày hạt nhỏ giống Natsunoyuube (6,19 mm) giống Natsunokoe (6,21 mm). Từ thấy rằng, giống có kích thước hạt lớn giống Tsurunoko giống có kích thước hạt nhỏ giống Natsunokoe. Kết thí nghiệm Trần Thanh Xuyên (2009) khảo sát qua hai vụ từ tháng 07-10/2008 đến 01-04/2009 có chiều dài, chiều rộng bề dày hạt trung bình 9,18 mm, 8,55 mm 7,07 mm. Cũng Trại thực nghiệm, trường Đại học Cần Thơ, thí nghiệm khác trồng hai vụ vào tháng 4-7/2011 vào tháng 7-10/2011 Huỳnh Thị Tố Chi (2011) chiều dài hạt khô trung bình 9,66 mm, chiều rộng hạt khô trung bình 8,31 mm bề dày hạt khô trung bình 7,09 mm so với thí nghiệm chênh lệch nhiều, điều cho thấy đặc tính kích thước hạt khô di truyền từ hệ trước sang hệ sau bất chấp mùa vụ khác nhau. 3.5.4 Số hạt trái Số hạt trái định trực tiếp đến thành phần suất giống, tiêu nhiều người dân lưu ý chọn giống để sản xuất. Giống cho suất cao giống có số hạt/trái cao từ 3-4 hạt, điều phụ thuộc nhiều vào yếu tố di truyền, chế độ chăm sóc, thời tiết, đất đai sâu bệnh hại. Chính thế, để làm gia tăng tỉ lệ trái hạt, hạt đồng thời giảm tỉ lệ trái lép, hạt hạt nhận nhiều quan tâm người trồng đậu nành rau nhà khoa học. 3.5.4.1 Phần trăm trái lép Trong thí nghiệm này, tỉ lệ trái lép tương đối cao, biến động từ 2,04-33,93% phần trăm trái lép trung bình 11,50%. Giống có phần trăm trái lép cao giống Ajigen (33,93%) giống Fuuki (28,79%). Giống có tỉ lệ trái lép thấp giống Natsunokoe (2,04%) giống Natsunoshirabe (3,34%) (Bảng 3.5). 3.5.4.2 Phần trăm trái hạt Phần trăm trái hạt giống tương đối cao chênh lệch nhiều giống. Giống có phần trăm tỉ lệ trái hạt cao giống Fusanari chamame (43,23%) giống Natsunoyuube (36,17%). Các giống Hakuchou, giống Tsurunoko giống Enrei giống có phần trăm tỉ lệ trái hạt thấp 19,89%, 20,12% 20,72%. Phần trăm tỉ lệ trái hạt trung bình giống 27,85% (Bảng 3.5). 31 3.5.4.3 Phần trăm trái hạt Từ kết Bảng 3.5, cho thấy phần trăm tỉ lệ trái hạt giống cao, trung bình 47,00%. Giống có tỉ lệ phần trăm trái hạt cao giống Bansyaku chamame (60,58%) giống Enrei (57,29%). Giống có phần trăm tỉ lệ trái hạt thấp giống Beer friend (26,81%) giống Ajigen (35,12%). Các giống lại có phần trăm tỉ lệ trái hạt dao động từ 38,13-56,41%. 3.5.4.4 Phần trăm trái hạt Phần trăm tỉ lệ trái hạt có chênh lệch lớn giống dao động từ 3,19-23,97%. Tỉ lệ tương đối thấp ảnh hưởng không nhỏ đến suất đậu nành rau. Giống có phần trăm tỉ lệ trái hạt cao giống Otsunahime (23,97%) giống Natsunokoe (21,43%). Giống có phần trăm tỉ lệ trái hạt trung bình thấp giống Natsunoyuube (3,19%), giống Ajigen (4,76%) giống Bansyaku chamame (4,80%). Trung bình phần trăm trái hạt giống 13,51% (Bảng 3.5) Bảng 3.5 Số hạt trái 19 giống đậu nành rau vụ Hè Thu năm 2013 STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Giống Wase edamame Fusanari chamame Fuuki Yuagari musume Okuharawase Mikawashima Natsunokoe Otsunahime Natsunoshirabe Hakuchou Fusamidori Beer friend Enrei Natsunoyuube Kaitou kurozukin Ajimasari Bansyaku chamame Ajigen Tsurunoko Trung bình Lép (%) 21,63 6,25 28,79 6,87 4,07 3,98 2,04 5,68 3,34 13,35 13,14 23,06 5,88 7,45 8,83 8,06 3,85 33,93 18,24 11,50 32 hạt (%) 28,24 43,23 26,85 24,81 30,96 24,17 24,49 29,34 30,59 19,89 21,17 32,71 20,72 36,17 26,50 32,23 30,77 26,19 20,12 27,85 Phần trăm trái hạt hạt (%) (%) 43,51 6,62 45,31 5,21 38,13 5,84 46,95 20,99 52,34 12,63 52,22 19,72 52,04 21,43 40,06 23,97 51,93 14,14 48,58 18,18 45,62 20,07 26,81 17,43 57,29 16,11 53,19 3,19 56,41 8,26 43,60 15,17 60,58 4,80 35,12 4,76 43,40 18,24 47,00 13,51 hạt (%) 0,00 0,00 0,39 0,38 0,00 0,00 0,00 0,95 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,95 0,00 0,00 0,00 0,14 3.5.4.5 Phần trăm trái hạt Nhìn chung, phần trăm tỉ lệ trái hạt giống thí nghiệm thấp. Có nhiều giống trái có hạt Wase edamame, Fusanari chamame, Okuharawase, Mikawashima, Natsunokoe, Natsunoshirabe, Hakuchou, Fusamidori, Beer friend, Enrei, Natsunoyuube, Kaitou kurozukin, Bansyaku chamame, Ajigen, Tsunoruku. Giống có phần trăm tỉ lệ trái hạt cao giống Otsunahime giống Ajimasari có 0,95%. Giống có phần trăm tỉ lệ trái hạt lại giống Fuuki (0,39%) giống Yuagari musume (0,38%). Trung bình phân trăm tỉ lệ trái hạt giống 0,14% (Bảng 3.5). Ở thí nghiệm khác khảo sát số hạt trái (Huỳnh Thị Tố Chi, 2012), có trung bình phần trăm tỉ lệ trái hạt hạt hạt 30,81%, 25,71% 0,79% cao thí nghiệm 2,96%, 12,20% 0,65%, riêng trung bình phần trăm tỉ lệ trái hạt 46,55% thấp thí nghiệm 0,45%. Nguyên nhân dẫn đến chênh lệch tỉ lệ trình thụ phấn, gặp thời tiết bất lợi nóng ẩm, gió, mưa nhiều liên tục làm hạt phấn bị rửa trôi thụ tinh được. Bên cạnh đó, giai đoạn sau thụ tinh tạo hạt, cậy đậu nành rau không cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết để nuôi hạt dẫn đến làm tăng tỉ lệ trái lép, hạt hạt, đồng thời tỉ lệ trái hạt hạt giảm theo. 3.5.5 Trọng lượng hạt khô Trọng lượng hạt khô/cây thành phần quan trọng định nến suất giống. Đây tiêu chí dùng để lựa chọn giống cho mục đích thí nghiệm sản xuất. Từ kết Bảng 3.6, trọng lượng hạt khô/cây trung bình giống 13,23 g dao động khoảng 3,33-22,02 g. Giống có trọng lượng hạt khô trung bình cao giống Okuharawase với 22,02 g. Giống có trọng lượng hạt khô/cây thấp giống Natsunoyuube (3,33 g) giống Fusanari chamame (6,50 g) (Bảng 3.6). Một thí nghiệm khác khảo sát trọng lượng hạt khô cho thấy trọng lượng trung bình 13,58 g (Huỳnh Thị Tố Chi, 2012) cao thí nghiệm khoảng 0,35 g. Còn theo thí nghiệm Đinh Quang Tuấn (2013) thực vào vụ Hè Thu 2012, có trọng lượng hạt khô 7,06 g thấp thí nghiệm khoảng 6,17 g. Điều cho thấy, trọng lượng hạt khô thay đổi tùy thuộc vào mùa vụ, thời tiết, chế độ dinh dưỡng. Mặc khác, loại trồng đưa vào Việt Nam nên chưa hoàn toàn thích nghi với điều kiện canh tác, thời vụ nơi đây. 3.5.6 Trọng lượng 100 hạt khô Cũng tiêu khác, trọng lượng 100 hạt khô thành phần quan trọng tác động trực tiếp đến suất giống. Bên cạnh đặc tính di truyền chịu ảnh hưởng mạnh mẽ kỹ thuật canh tác điều kiện hậu, thời tiết suốt trình sản xuất giống. Qua kết thí nghiệm cho thấy, giống có trọng lượng 100 hạt khô cao giống Fuuki, Tsurunoko Beer friend với trọng lượng 32,85 g/100 hạt, 29,55 g/100 hạt 29,39g/100 hạt. Giống 33 có trọng lượng 100 hạt khô thấp giống Natsunoyuube (21,83 g/100 hạt) giống Natsunoshirabe (22,68 g/100 hạt), giống lại dao động từ 23,1429,34 g/100 hạt. Trọng lượng 100 hạt khô trung bình 19 giống đậu nành rau 26,85 g/100 hạt (Bảng 3.6). So với thí nghiệm khác khảo sát trọng lượng 100 hạt khô cho thấy trọng lượng trung bình 31,45 g/100 hạt (Trần Thanh Xuyên, 2009) cao thí nghiệm khoảng 4,6 g/100 hạt. Còn đối chiếu với thí nghiệm khác khảo sát trọng lượng 100 hạt khô có trọng lượng trung bình 30,24 g/100 hạt (Huỳnh Thị Tố Chi, 2011) cao thí nghiệm 3,39 g/100 hạt.Còn theo thí nghiệm Yan and Shanmurasundaram khảo sát qua năm: Năm 1996 trọng lượng 100 hạt khô 32,80 g/100 hạt cao thí nghiệm 5,95 g/100 hạt năm 1997 trọng lượng 100 hạt khô 32,60 g/100 hạt cao thí nghiệm 5,70 g/100 hạt. Nguyên nhân chênh lệch ảnh hưởng mưa bão làm hạt bị hư, thêm vào trái bị thất thoát, hư hại sâu, bệnh động hại (chuột). Ngoài nguyên nhân trên, chênh lệch đậu nành rau đưa vào trồng Việt Nam nên chưa thích nghi với điều kiện canh tác nơi đây. Bảng 3.6 Thành phần suất 19 giống đậu nành rau vụ Hè Thu 2013 STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Trọng lượng hạt khô/cây (g) 14,60 6,50 8,93 11,87 22,02 17,93 10,92 12,82 18,36 14,77 13,04 15,16 17,66 3,33 15,62 9,26 15,13 9,23 14,26 13,23 Giống Wase edamame Fusanari chamame Fuuki Yuagari musume Okuharawase Mikawashima Natsunokoe Otsunahime Natsunoshirabe Hakuchou Fusamidori Beer friend Enrei Natsunoyuube Kaitou kurozukin Ajimasari Bansyaku chamame Ajigen Tsurunoko Trung bình 34 Trọng lượng 100 hạt khô (g) 29,80 23,14 32,85 27,19 26,65 26,00 24,48 26,21 22,69 26,79 29,34 29,39 25,37 21,83 28,27 25,79 27,41 27,43 29,55 26,85 3.6 NHẬN DIỆN TÍNH THƠM BẰNG CHỈ THỊ PHÂN TỬ 3.6.1 Kết ly trích DNA Sau ly trích, DNA từ mẫu 19 giống đậu nành tiến hành kiểm tra gel agarose 1%. Quá trình ly trích DNA bước đầu thí nghiệm với mục đích làm cho DNA tế bào phải tinh sạch, không bị lẫn tạp với RNA Protein. Phương pháp ly trích thực đơn giản tương đối nhanh nên không nhiều thời gian. Khi ly trích cần thực điều kiện lạnh nhằm hạn chế biến tính DNA. Qua phổ điện di kiểm tra DNA, kết cho thấy tất mẫu cho băng rỏ, đều, DNA bị đứt gãy bị nhiễm tạp chất RNA, Protein, phenol,chloroform, . Các mẫu DNA kiểm tra, sau pha loãng lần tiến hành điện di gel agrarose (hình 3.11) 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Hình 3.11 Phổ điện di kiểm tra DNA 19 giống đậu nành rau (Giếng 1: Fusamidori; giếng 2: Tsurunoko; giếng 3: Kaitou kurozukin; giếng 4: Bansyaku chamame; giếng 5: Ajigen; giếng 6: Fuuki; giếng 7: Natsunoyuube; giếng 8: Natsunoshirabe; giếng 9: Otsunahime; giếng 10: Beer friend; giếng 11: Wase edamame; giếng 12: Ajimasari; giếng 13: Okuharawase; giếng 14: Enrei; giếng 15: Hakuchou; giếng 16: Mikawashima; giếng 17: Natsunokoe; giếng 18: Fusanari chamame; giếng 19: Yuagari musume). 3.6.2 Nhận diện kiểu gen thơm 19 giống đậu nành rau Sử dụng phương pháp phân tích SNPs để thiết kế thị phân tử KAORI cho tính trạng thơm đậu nành. Cặp primer KAORI-Normal-U/KAORI/L dùng để nhận diện kiểu gen thơm cặp primer KAORI-Chamame-U/KAORI-L dùng để nhận diện kiểu gen thơm. Gen mã hóa cho enzyme AMADH điều hòa tổng hợp 2-acetyl-1-pyroline (2AP) đậu nành. Đó dạng đột biến đoạn bp (TT) exon 10 gen GmAMADH2 giống đậu nành thơm. Vì kiểu gen thơm kiểu gen không thơm khác biệt bp nên ta thực riêng hỗn hợp PCR cho hai cặp primer mẫu giống để phân biệt. Nếu mẫu giống có chứa gen thơm cho sản phẩm PCR phần gel PCR cặp primer thơm ngược lại, mẫu giống không chứa gen thơm cho sản phẩm PCR phần gel PCR với cặp primer không thơm. Vơi mong muốn kiểu gen thơm lặn đồng hợp tử tính trạng thơm đậu nành thơm điều khiển gen đơn đồng trội nên giống không thơm dị hợp tử xuất hai sản phẩm hai phần gel sau điện di. 35 Thơm 199 bp Hình 3.12 Phổ điện di nhận diện tính thơm đậu nành rau Không thơm (M: lader Kb plus Invitrogen; Giếng 1: Okuhara wase - giống đậu nành không thơm; giếng 2: Fusanari Chamame – giống nành thơm) 201 bp Kết cho thấy giếng chứa DNA giống giếng số 1, 6, 9, 11, 14, 19, 20 21 giống đậu nành rau thơm, băng DNA xuất gel thực phản ứng PCR với cặp primer KAORI-Chamame-U/KAORI/L. Các giếng chứa DNA giống số 2, 3, 4, 5, 7, 8, 10, 12, 13, 15, 16, 17 18 giống đậu nành rau không thơm, băng DNA xuất gel thực phản ứng PCR với cặp primer KAORI-Normal-U/KAORI/L. M 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Thơm Không thơm Hình 3.13 Phổ điện di sản phẩm PCR 19 giống đậu nành rau M: Ladder Kb plus Invitrogen; giếng 1: Đối chứng (Fukunari): giếng 2: Đối chứng (MTĐ 775-2); giếng 3: Fusamadori; giếng 4: Tsurunoko; giếng 5: Kaitou kurozukin; giếng 6: Bansyaku chamame; giếng 7: Ajigen; giếng 8: Fuuki; giếng 9: Natsunoyuube; giếng 10: Natsunoshirabe; giếng 11: Otsunahime; giếng 12: Beer friend; giếng 13: Wase edamame; giếng 14: Ajimasari; giếng 15: Okuharawase; giếng 16: Enrei; giếng 17: Hakuchou; giếng 18: Mikawashima; giếng 19: Natsunokoe; giếng 20: Fusanari chamame; giếng 21: Yuagari musume). 36 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 KẾT LUẬN Kết đánh giá đặc tính nông học khảo sát tính thơm thị phân tử 19 giống đậu nành rau Nhật Bản, cho thấy: - Giống có thời gian sinh trưởng ngắn thuận lợi cho việc lai tạo sản xuất là: Natsunoyuube (72 NSKG), Fusanari chamame (73 NSKG). - Giống có chiều cao cao giống Okuharawse (40,20 cm) Enrei (39,10 cm). - Giống có số trái nhiều giống Okuharawase, Natsunoshirabe. - Giống có tổng số hạt khô nhiều giống Okuharawase Enrei. - Giống có kích thước hạt lớn giống Beer friend Tsurunoko. - Trọng lượng 100 hạt khô cao giống Fuuki, Tsurunoko Beer friend. - Phần trăm trái ba hạt bật giống Otsunahime Natsunokoe. - Giống mang tính thơm giống Bansyaku chamame, Natsunoyuube, Otsunahime, Ajimasari, Natsunokoe, Fusanari chamame Yuagari musume. Tóm lại, qua kết thí nghiệm cho thấy giống Okuharawase, Yuagari musume, Bansyaku chamame có chiều cao bật, thành phần suất cao đồng thời có đặc tính thơm…Đây giống mang đặc tính tốt, đầy tiềm năng, đáp ứng cho nhu cầu sản xuất lai tạo. 4.2 ĐỀ NGHỊ - Tiếp tục trồng so sánh 19 giống đậu nành rau vụ khác để có đánh giá xác đặc tính nông học, suất thành phần suất. - Ứng dụng nhận diện gen thơm, gen kháng số sâu bệnh hại dấu phân tử công tác nghiên cứu chọn giống. 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO Arikit S, Yoshihashi T, Wanchana S, Uyen TT, Huong NTT, Wongpornchai S, Vanavichit A, (2010) Deficiency in the amino aldehye dehydrogenase encoded by GmAMADH2, the homo-logue of rice Os2AP, enhances 2-acetyl-1-pyrroline biosynthesis in soybean (Glycine max L.). Plant Biotechnol J. doi: 10.1111/j. 14677652.2010.00533.x. Adam A, De Kimpe N (2006). Chemistry of 2-acetyl-1-pyrroline, 6-acetyl-1,2,3tetrahydropyridine, 2-acetyl-2-thiazoline and 5-acetyl-2,3-dihydro-4H-thiazine: extraordinary maillard flavor compounds. Chem Rev: 2299-2319. Chowdhury et al., 2001. Genetic Diversity Based on Morphology and RAPD Analysis in vegetable soybean. Sci, K. J. C.46 (2): 112-120. Đinh Quang Tuấn, 2013. Đánh giá đặc tính sinh trưởng suất giống đậu nành rau vụ Xuân Hè Hè Thu 2012. Luận văn tốt nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ. Fehr, W. R. and Ripperton. J.C., 1929. Stage of Soybeans Development, Ames, IA: Agriculture and Home Economic Experiment Station and Cooperative Extention Service, Iowa State University, Speccial Report 80:11p. Fushimi T, Masuda R (2012). 2-acetyl-1-porryline concentration of the aromatic vegetable soybean “Dadacha-Mame”. Proceedings of the second Internatinal Vegetable Soybean Conference Wash-ington State Univ., Tacoma, p39. Horri, M., 1997. Roles of soybeans in our diet. Farming Japan vol. 31 (4): 10-20. Huỳnh Thị Tố Chi, 2011. Khảo sát sinh trưởng suất 16 giống đậu nành rau Nhật Bản vụ Thu Đông 2011 Thành phố Cần Thơ. Luận văn tốt nghiệp, Trường Đại Học Cần Thơ. Johnson, D., Wang, S. and Suzuki, A., 1998. Edamame: A vegetable soybean for Colorado. Perspectives on new crop and new uses. 1999. Janick, J (ed.), ASHS Press, Alexandria, VA, P385-387. Lumpkin, T. A. and Konovsky, J., 1991. A critical analysis of vegetable soybeans production, demand and research in Japan, P120-140. In : S. Shanmugasundagam (ed.). Vegetable Soybean: Research needs for production and quality improvement. AVRDC, Taiwan. Lưu Thị Xuyến, 2011. Nghiên cứu khả sinh trưởng, phát triển số giống đậu nành nhập nội biện pháp kỹ thuật cho giống có triển vọng Thái Nguyên. Luận án Tiến Sĩ Nông Nghiệp, Trường Đại Học Thái Nguyên. Mai Quang Vinh, 2007. Thành tựu định hướng nghiên cứu phát triển đậu tương giai đoạn hội nhập. Mai Quang Vinh, 2009. Trồng đậu nành rau: Mô hình mới, hiệu cao. Tài liệu có sẵn trang http://www.baomoi.com/Home/Amthuc/www.cpv.org.vn/Trong-dau-tuong-rau-Mo-hinhmoi-hieu-qua-cao/3273401.epi 38 Masuda, R., 1991. Quality requirement and improverment of vegetable soybean, P92-102. In: S. Shanmugasundagam (ed.), Vegetable Soybean: Research needs for production and quality improvement. AVRDC, Taiwan. Mohamed, A. I. et al., 2001. Fresh Green Seed Yield and Seed Nutritional. Crop science, vol. 42, November_december 2001. Nguyễn Lộc Hiền, Huỳnh Kỳ, Nguyễn Quốc Chí Tadashi Yoshihashi. Nhận diện gen thơm đậu nành rau (Glycine max L.) thị phân tử DNA. Tạp chí khoa học công nghệ 2012. Trường Đại Học Cần Thơ. Phụng Tiên, 2008. Đài truyền hình huyện Châu Phú, tỉnh An Giang tài liệu có sẵn trang http://www.niengiamnongnghiep.vn/index.php?self=article&id=2527 Plonjarean S, Phutdhawong W, Siripin S, Suvannachai N, Sangpracha W (2007). Flavour Compounds of the Japanese vegetable soybean “Chakaori” growing in ThaiLand. Mj Int J Sci Tech 1:19. Shanmugasundagam S., 1996. Vegetable soybeans – multipurpore crop. TVIS Newsletter Jan-June 1996 Vol. Shurtleff and Aoyagi, 1994. History of Natto and Its Relatives, P451. Shurtleff, W. and Aoyagi, A., 2007. History of Green Vegetable Soybeans and Vegetable Type Soybeans. Sieb & Zucc. Hymovitz,1970. Resistance to Bud Blight in Introductions from Germ Plasm of Wild Soybean, P594-595. Sinclair JB and Backman eds., 1989. Compendium of soybeans diseases. Third Edition. American Phytopathological Society. Trần Thanh Xuyên, 2009. Đánh giá đa dạng di truyền 22 giống đậu nành rau Nhật Bản dấu hình thái dấu RAPD. Luận văn tốt nghiệp, Trường Đại Học Cần Thơ. Trần Thượng Tuấn, 1983. Giáo trình đậu nành. Bộ môn di truyền chọn giống Khoa trồng trọt. Trần Thượng Tuấn, Nguyễn Văn Huỳnh, Võ Thanh Hoàng 1983. Kỹ thuật trồng đậu nành. Nhà xuất Nông Nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh. Trương Đích, 2005. Kỹ thuật trồng giống lạc, đậu đỗ, rau ăn củ mới. Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội, Việt Nam, tr. 12-20. Vong, N. Q., 1997. Edamame(vegetable green soybean). The new rural Industries, A Handbook for Farmer and Investors. P: 196-203. Võ Văn Kiển, 2013. Đánh giá đặc tính sinh trưởng suất giống đậu nành rau vụ Đông Xuân Hè Thu 2012. Luận văn tốt nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ. Wu, Z. G. and Lu, C. G., 2000. Exploiting vegetable soybean and increasing profit. Soybean Bulletin, (4): 4. Xu, S.C., 1999. Theories and Practices of Vegetable Soybean Production in South China. Fuzhou: Fujian Sci-Tech Press, pp120-141. 39 [...]... (USDA, 199 1) 5 Các giai đoạn sinh trưởng sinh dưỡng của đậu nành rau 6 Danh sách 19 giống đậu nành rau vụ Hè Thu năm 2013 13 Bảng mô tả đặc tính hình thái của đậu nành rau theo quy ước của 16 IBPGR (Rome, 198 4) Màu hoa và màu hạt của 19 giống đậu nành rau vụ Hè Thu năm 2013 24 Ngày trổ hoa và thời gian sinh trưởng của 19 giống đậu nành rau vụ 26 Hè Thu năm 2013 Sự biến động chiều cao cây (cm) của 19 giống. .. giống đậu nành rau vụ 26 Hè Thu năm 2013 Sự biến động chiều cao cây (cm) của 19 giống đậu nành rau vụ Hè 28 Thu năm 2013 Kích thước hạt của 19 giống đậu nành rau vụ Hè Thu năm 2013 30 Số hạt trong trái của 19 giống đậu nành rau vụ Hè Thu năm 2013 32 Thành phần năng suất của 19 giống đậu nành rau vụ Hè Thu năm 34 2013 x DANH SÁCH NHỮNG TỪ VIẾT TẮT ĐBSCL DNA CTAB PCR TE NSKG Đồng Bằng Sông Cửu Long Deoxyribo... Sakata Co Atariya-Chiba Nơi sản xuất Trung Quốc Hokkaido -Nhật Bản Hokkaido -Nhật Bản Hokkaido -Nhật Bản Hokkaido -Nhật Bản Iwate -Nhật Bản Hokkaido -Nhật Bản Hokkaido -Nhật Bản Hokkaido -Nhật Bản Trung Quốc Hokkaido -Nhật Bản Hokkaido -Nhật Bản Nagano -Nhật Bản Hokkaido -Nhật Bản Hokkaido -Nhật Bản Hokkaido -Nhật Bản Hokkaido -Nhật Bản Hokkaido -Nhật Bản Iwate -Nhật Bản 2.1.4 Thiết bị, dụng cụ và hóa chất thực hiện thí... Tuy nhiên, cây đậu nành rau còn khá mới mẻ, chưa hoàn toàn thích nghi với điều kiện sản xuất ở ĐBSCL cho nên quy mô sản xuất đậu nành rau vẫn còn rất hạn chế Vì vậy, đề tài Đánh giá 19 giống đậu nành rau Nhật Bản vụ Hè Thu 2013 với mục tiêu đánh giá đặc tính sinh trưởng và thành phần năng suất đồng thời sử dụng dấu chỉ thị phân tử để nhận diện tính thơm của 19 giống đậu nành rau Nhật Bản Thí nghiệm... hoa đậu nành rau: Hoa trắng (hình trái) và hoa tím (hình phải) Màu hạt của đậu nành rau Phổ điện di kiểm tra DNA của 19 giống đậu nành rau Phổ điện di nhận diện tính thơm ở đâu nành rau Phổ điện di sản phẩm PCR của 19 giống đậu nành rau ix Trang 2 12 18 20 21 21 21 22 22 23 23 24 25 35 36 36 DANH SÁCH BẢNG Bảng 1.1 1.2 2.1 2.2 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 Tựa bảng Trang Giá trị dinh dưỡng của đậu nành rau. .. Ruộng đậu thí nghiệm 20 ngày sau khi gieo 2.1.2 Vật liệu thí nghiệm - Thu c phòng trừ sâu bệnh, côn trùng gây hại: Validacine, Basudin 10H, Carban 50 SC, Reasgant 12 - Thu c diệt chuột: BioRAT, Killrat 0,005% Phân bón: NPK (20-20-15), Urea 46% Vôi bột 2.1.3 Giống Thí nghiệm bao gồm 19 giống đậu nành rau có nguồn gốc chủ yếu từ Nhật Bản Bảng 2.1 Danh sách 19 giống đậu nành rau Nhật Bản vụ Hè Thu năm 2013. .. Konovsky, 199 1, trích dẫn bởi Huỳnh Thị Tố Chi, 2013) Nhật Bản là một trong những nước đứng đầu trên thế giới về nhập khẩu đậu nành rau Trung Quốc, Đài Loan, Thái Lan và Philippines là một trong những nước có sản lượng đậu nành rau xuất khẩu cho Nhật Bản lớn nhất với hai dạng tươi và đông lạnh Theo Vong (199 7), năm 199 3 Nhật Bản nhập khẩu 5.617 tấn đậu nành rau tươi và 51.250 tấn đậu nành rau đông lạnh... dấu phân tử để nhận diện gen thơm trên cây đậu nành rau từ đó tiến hành lai tạo giữa đậu nành thơm và đậu nành không thơm tại địa phương có đặc tính thích nghi và năng suất cao 10 1.4.2 Những nghiên cứu về chọn giống đậu nành rau 1.4.2.1 Giống đậu nành rau chịu nhiệt DT02 Là giống nhập nội kết hợp chọn thu n, khác với các giống đậu nành rau nhập nội khác Giống có khả năng chịu nhiệt, chống chịu khá... được chuyển sang Nhật Đến giữa thế kỷ 17, đậu nành rau mới được nhà thực vật người Đức Engelbert Caempfer đưa về châu Âu (Sinclair and Backman, 198 9) và đến năm 195 4 đậu nành rau mới được du nhập vào Mỹ Hình 1.1 Đậu nành rau Ở Trung Quốc, cây đậu nành rau được biết đến bởi những giá trị dinh dưỡng và y học của nó Theo Shanmugasundagam (199 6), đậu nành rau được tiêu thụ như là một loại rau từ rất sớm... đó sang Nhật Bản Nhưng mãi đến Thế kỷ 20 thì đậu nành rau mới được trồng phổ biến và nó được xem như là một loại cây trồng chiến lược của nhiều quốc gia Ở Nhật Bản, năm 194 6 tổng diện tích trồng đậu nành rau lên tới 7.000 ha với tổng sản lượng ước tính khoảng 30.000 tấn Năm 198 2, tổng diện tích đậu nành rau ở Nhật Bản là 14.000 ha sản lượng đạt 122.000 tấn Sau đó, diện tích trồng đậu nành rau bắt đầu . Nam Sinh ngày: 08 /10/ 1992 Dân tộc: Kinh Nơi sinh: Hiệp Hưng, Phụng Hiệp, Cần Thơ Họ & tên cha: Huỳnh Văn Tài Họ & tên mẹ: Lê Thị Băng Tâm Địa chỉ thường trú: Số 108 , ấp Mỹ Quới B,. trú: Số 108 , ấp Mỹ Quới B, Thị Trấn Cây Dương, Phụng Hiệp, Hậu Giang Điện thoại: 0121 4242 113 Email: lam103343@student.ctu.edu.vn. II. QUÁ TRÌNH HỌC TẬP 1. Tiểu học: Thời gian đào tạo:. 1.3.4 Ánh sáng 9 1.4 TÍNH THƠM VÀ NHỮNG NGHIÊN CỨU VỀ CHỌN GIỐNG ĐẬU NÀNH RAU 10 1.4.1 Tính thơm ở đậu nành rau 10 1.4.2 Những nghiên cứu về chọn giống đậu nành rau 11 1.4.2.1 Giống đậu nành