TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG NGUYỄN QUAN KHẢI ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU TỐ NGUY CƠ TRÊN BỆNH VIÊM VÚ BÒ SỮA Luận văn tốt nghiệp Ngành: THÚ Y Cần Thơ, 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: THÚ Y Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU TỐ NGUY CƠ TRÊN BỆNH VIÊM VÚ BÒ SỮA Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiên: PGS. TS. TRẦN NGỌC BÍCH NGUYỄN QUAN KHẢI MSSV: 3096880 Lớp: Thú Y K35A Cần Thơ, 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN THÚ Y Đề tài: Đánh giá yếu tố nguy bệnh viêm vú bò sữa Sinh viên thực : Nguyễn Quan Khải thực Hợp tác xã bò sữa Long Hòa từ tháng 03/2013 đến tháng 10/2013. Cần Thơ, ngày . tháng . năm 2013 Duyệt Bộ môn Cần Thơ, ngày . tháng . năm 2013 Duyệt Giáo viên hướng dẫn Cần Thơ, ngày . tháng . năm 2013 Duyệt Khoa Nông Nghiệp & SHƯD i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài xin chân thành gửi lời tri ơn đến gia đình, nơi sinh khôn lớn. Tôi không quên hướng dẫn tận tình thầy Trần Ngọc Bích ưu mà cô, bác Hợp tác xã bò sữa Long Hòa, Quận Bình Thủy, TP Cần Thơ. Tôi xin ghi nhớ công ơn thầy cô trường Đại học Cần Thơ, đặc biệt quý thầy cô khoa Nông Nghiệp Sinh Học Ứng Dụng quý thầy cô môn Thú Y cho kiến thức chuẩn mực để lấy làm hành trang, tiếp thêm tự tin bước vào đời. Tập thể lớp Thú Y K35A tim tôi. ii MỤC LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii TÓM LƯỢC viii CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Lịch sử nghiên cứu bệnh viêm vú bò sữa 2.1.1 Các nghiên cứu nước 2.1.2 Các nghiên cứu nước 2.2 Khái quát bệnh viêm vú bò sữa 2.2.1 Định nghĩa phân loại 2.2.2 Nguyên nhân 2.2.3 Dịch tể 2.2.4 Triệu chứng 2.2.5 Chẩn đoán 10 2.2.6 Thiệt hại bệnh viêm vú bò sữa 12 2.2.7 Phòng điều trị 14 2.3 Cấu tạo chức sinh lý tuyến vú bò sữa 16 2.3.1 Cấu tạo 16 2.3.2 Sinh lý tiết sữa 19 2.4 Giới thiệu phần mền Win Episcope 23 2.4.1 Lịch sử phát triển 23 2.4.2 Ứng dụng Win Episcope 24 CHƯƠNG PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 25 3.1 Nội dung nghiên cứu 25 3.2 Phương tiện nghiên cứu 25 iii 3.2.1 Thời gian địa điểm thực nghiên cứu 25 3.2.2 Đối tượng nghiên cứu 25 3.3 Phương pháp nghiên cứu 25 3.3.1 Phương pháp khảo sát tình hình chăn nuôi Hợp tác xã 25 3.3.2 Phương pháp thu thập mẫu 25 3.3.3 Phương pháp xử lý số liệu 27 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 28 4.1 Tình hình chăn nuôi bệnh viêm vú bò sữa Hợp tác xã Long Hòa, thành phố Cần Thơ 28 4.1.1 Tổng quan tình hình chăn nuôi 28 a) Cơ cấu đàn 28 b)Phương thức chăn nuôi 28 4.1.2 Tình bệnh viêm vú Hợp tác xã 30 4.2 Đánh giá yếu tố nguy gây bệnh viêm vú cận lâm sàng phần mềm Win Episcope 2.0 31 4.2.1 Kiểm tra viêm vú cận lâm sàng phương pháp CMT 31 4.2.2 Đánh giá yếu tố hình thức vắt sữa bệnh viêm vú tiềm ẩn 32 4.2.3 Đánh giá yếu tố quy mô đàn bệnh viêm vú tiềm ẩn 32 4.2.4 Đánh giá yếu tố nhóm máu lai bệnh viêm vú tiềm ẩn 34 4.2.5 Đánh giá yếu tố sản lượng sữa bệnh viêm vú tiềm ẩn 35 4.2.6 Đánh giá yếu tố lứa đẻ với bệnh viêm vú tiềm ẩn 37 4.2.7 Đánh giá yếu tố tháng cho sữa với bệnh viêm vú tiềm ẩn 38 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO 42 PHỤ CHƯƠNG 45 1. PHIẾU ĐIỀU TRA NÔNG HỘ 45 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ ACTH Adreno Corticotropin BA Blood Agar BAP Baird Parker CMT California Mastitis Test ctv Cộng tác viên ĐBSCL Đồng Bằng Sông Cửu Long E. coli Echerichia coli GSH Growth-Stimulating Hormone OR Odds Ratio MC MacConkey v DANH MỤC BẢNG Bảng Tên bảng 2.1 Đánh giá kết CMT 11 2.2 Giải thích kết CMT 12 2.3 Ước tính thiệt hại bệnh viêm vú đàn bò sữa Mỹ 13 2.4 Trang Ước tính hiệu kinh tế chương trình kiểm soát bệnh viêm vú bòđang cho sữatại Mỹ (1996) 15 4.1 Tỷ lệ bò viêm vú thể lâm sàng cận lâm sàng Hợp tác xã (n= 72) 29 4.2 Kết thử mẫu sữa CMT 30 4.3 Kết phân tích yếu tố hình thức vắt sữa 31 4.4 Kết phân tích yếu tố quy mô đàn 32 4.5 Kết phân tích yếu tố nhóm máu lai 34 4.6 Kết phân tích yếu tố sản lượng sữa 35 4.7 Kết phân tích yếu tố lứa đẻ 37 4.8 Kết phân tích yếu tố tháng cho sữa 38 vi DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 2.1 Bầu vú sưng đỏ 2.2 Một khoang vú bị biến dạng 2.3 Bầu vú bị hoại tử 13 2.4 Cấu tạo tuyến sữa 16 2.5 Cấu tạo tuyến bào 17 2.6 Diễn tiến suất sữa chu kỳ tiết sữa bò 21 2.7 Sơ đồ cung phản xạ tiết sữa 22 2.8 Giao diện phần mềm Win Espicope 2.0 23 4.1 Bò cho sữa bê 27 4.2 Chuồng nuôi bò máng ăn 28 4.3 Thức ăn hỗn hợp nguồn nước sử dụng chăn nuôi 28 4.4 Máy vắt sữa dụng cụ chứa sữa 29 4.5 Kết đánh giá yếu tố hình thức vắt sữa Win Episcope 31 4.6 Kết đánh giá yếu tố quy mô đàn Win Episcope 33 4.7 Kết đánh giá yếu tố máu lai Win Episcope 35 4.8 Kết đánh giá yếu tố sản lượng sữa Win Episcope 36 4.9 Kết đánh giá yếu tố lứa đẻ Win Episcope 38 4.10 Kết đánh giá yếu tố tháng cho sữa Win Episcope 39 vii TÓM LƯỢC Nhằm mục tiêu xác định đâu yếu tố nguy bệnh viêm vú bò sữa, tiến hành đánh giá yếu tố nguy như: hình thức vắt sữa, nhóm máu lai, quy mô đàn, sản lượng sữa, tháng cho sữa, lứa đẻ. Bằng cách sử dụng phần mềm thống kê MINITAB phần mềm Win Espicope 2.0 nghiên cứu bệnh chứng (Case - Control) thông qua phương pháp điều tra hồi cứu thu kết quả: vắt sữa máy có nguy gây bệnh viêm vú cao lần so với vắt sữa tay, bò đẻ từ lứa thứ trở có nguy mắc bệnh cao lần so với bò đẻ lứa đầu tiên. Các yếu tố khác như: quy mô đàn, nhóm máu lai, sản lượng sữa, tháng cho sữa qua đánh giá có chênh lệch khác biệt ý nghĩa thống kê. Kết giúp đưa khuyến cáo cho người chăn nuôi giúp họ gia tăng lợi ích việc chăn nuôi bò sữa. viii Hình 4.7 Kết đánh giá yếu tố máu lai Win Episcope Đánh giá khác tỷ lệ thùy vú viêm cận lâm sàng yếu tố máu lai F1 >F1 phần mềm Win Episcope 2.0 (Hình 4.7) ta có kết tỷ số chênh OR= 1,713. tỷ lệ cho biết bò thuộc nhóm máu lai >F1 có nguy mắc bệnh viêm thùy vú cận lâm sàng cao gấp 1,713 lần so với bò lai thuộc nhóm F1, nhiên khác biệt ý nghĩa thống kê (0.752). 4.2.5 Đánh giá yếu tố sản lượng sữa bệnh viêm vú tiềm ẩn Nhiều nghiên cứu trước cho thấy yếu tố sản lượng sữa yếu tố nguy gây bệnh viêm thùy vú tiềm ẩn. Bảng 4.6 Kết phân tích yếu tố sản lượng sữa Bảng tương liên 2x2 Yếu tố sản lương sữa Tổng số mẫu Số mẫu dương tính tỷ lệ (%) Số mẫu âm tính 14 kg 116 34 (29,31) 82 từ 14 kg 155 34 (21,94) 121 Tổng 271 68 203 Chitest (giá trị P) 0,166 36 Hình 4.8 Kết đánh giá yếu tố sản lượng sữa Win Episcope Từ Bảng 4.6 ta thấy nhóm bò cho sản lượng trung bình 14 kg/ngày có tỷ lệ viêm vú thùy vú cận lâm sàng (29,31%) cao so với nhóm bò có sản lượng trung bình sữa 14 kg/ngày (21,94%), điều cho thấy bò có sản lượng sữa trung bình thấp (4 tỷ lệ 13,20%. Theo Nguyễn Ngọc Điền (1999) tỷ lệ viêm thùy vú tiềm ẩn thấp vào lứa đẻ thư (34,51%) cao bò đẻ 12 (100%). Đánh giá tỷ lệ viêm thùy vú cận lâm sàng nhóm bò, nhóm bò đẻ từ lứa thứ trở nhóm bò đẻ lứa đầu phần mềm Win Episcope (Hình 4.9). Kết tỷ số chênh nhóm OR= 2,274, có nghĩa bò đẻ từ lứa thứ trở có nguy mắc bệnh viêm thùy vú tiềm ẩn cao gấp 2,274 lần so với bò đẻ lứa đầu so sánh có ý nghĩa thống kê (P= 0,004). 38 Hình 4.9 Kết đánh giá yếu tố lứa đẻ Win Episcope 4.2.7 Đánh giá yếu tố tháng cho sữa với bệnh viêm vú tiềm ẩn Nhiều tác giả cho sức đề kháng bầu vú bò tháng đầu yếu yếu tố tháng cho sữa cho yếu tố nguy cơ. Bảng 4.8 Kết phân tích yếu tố tháng cho sữa Bảng tương liên 2x2 Yếu tố tháng cho sữa Tổng số mẫu Số mẫu dương tính tỷ lệ (%) Số mẫu âm tính từ tháng trở 215 56(26,05) 159 tháng đầu 56 12 (21,43) 44 Tổng 271 68 203 Chitest (giá trị P) 0,478 39 Hình 4.10 Kết đánh giá yếu tố tháng cho sữa Win Episcope Ở Bảng 4.8 ta có: bò đẻ từ tháng thứ trở có tỷ lệ viêm thùy vú cận lâm sàng (26,05%) cao so với bò đẻ tháng đầu (21,43%), nhiên khác ý nghĩa thống kê (P= 0,478). Kết phù hợp với số nghiên cứu khác có chung nhận định tỷ lệ viêm vú cận lâm sàng tăng dần theo tháng cho sữa. Nguyễn Văn Phát (1999) tỷ lệ viêm vú cận lâm sàng thấp vào tháng cho sữa – (4,62%) cao vào tháng cho sữa >6 (11,76%). Nguyễn Ngọc Điền (1999) tỷ lệ thấp tháng cho sữa thứ (13,29%) cao vào tháng cho sữa thứ 12 (75%). Trần Thanh Xuân (2005) cho tỷ lệ cao vào tháng cho sữa >7 (53,64%) thấp vào tháng cho sữa - (20,65%). Kết đánh giá số liệu phần mềm Win Episcope (Hình 4.10), kết chênh lệch nhóm bò, nhóm bò cho sữa tháng đầu với nhóm bò cho sữa từ tháng thứ trở đi, tỷ số chênh nhóm OR= 1,291, tỷ số cho biết bò cho sữa từ tháng thứ trở có nguy nhiễm bệnh viêm thùy vú tiềm ẩn cao gấp 1,291 lần so với bò cho sữa tháng đầu, nhiên khác ý nghĩa thống kê. 40 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Qua khảo sát tình hình chăn nuôi Hợp tác xã bò sữa Long Hòa thành phố Cần Thơ thu kết sau: Số hộ chăn nuôi bò sữa thời điểm khảo sát Hợp tác xã 15 hộ với tổng đàn bò lúc khảo sát 138 có 72 cho sữa. Tỷ lệ viêm vú lâm sàng khảo sát 2,78%, tỷ lệ viêm vú cận lâm sàng 51,39%, tỷ lệ thùy vú viêm cận lâm sàng 25,09%. Kết đánh giá yếu tố nguy bệnh viêm vú bò sữa phần mềm Win Episcope 2.0: hình thức vắt sữa máy có nguy gây bệnh viêm vú cao gấp 2,18 lần so với hình thức vắt sữa tay, khác biệt có ý nghĩa thống kê (P= 0,010). Bò đẻ từ lứa thứ trở có nguy mắc bệnh viêm vú cao gấp 2,27 lần so với bò đẻ lứa đầu, khác có ý nghĩa thống kê (P= 0,004). Kết đánh giá yếu tố khác: quy mô đàn từ trở lên có nguy mắc bệnh viêm thùy vú cận lâm sàng cao gấp 1,77 lần so với hộ nuôi (0,259), bò thuộc nhóm máu lai >F1 có nguy mắc bệnh viêm thùy vú tiềm ẩn cao gấp 1,713 lần so với bò lai F1 (P= 0,752), bò thuộc nhóm cho sản lượng sữa trung bình 14 kg/con/ngày có nguy mắc bệnh viêm thùy vú tiềm ẩn cao gấp 1,476 lần so với nhóm bò cho sản lượng sữa trung bình từ 14 kg/con/ngày trở lên (P= 0,166), bò cho sữa từ tháng thứ trở có nguy mắc bệnh viêm thùy vú cận lâm sàng cao gấp 1,291 lần so với bò cho sữa tháng đầu (P= 0,478) chênh lệch kết ý nghĩa thống kê. Đề nghị mở rộng nghiên cứu yếu tố nguy khác như: yếu tố dinh dưỡng, mùa vụ yếu tố gây stress cho bò khác. 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt 1. Chung Anh Dũng ctv (2010). Hiện trạng bệnh sinh sản, viêm vú bò sữa . Tạp chí khoa học kỹ thuật chăn nuôi tháng 7/2010. Trang 55 – 63. 2. Đinh Văn Cải, Đoàn Đức Vũ, Nguyễn Ngọc Tấn (2005). 100 câu hỏi đáp nuôi bò sữa. NXB Nông Nghiệp. Trang 103 – 110. 3. Lý Thị Liên Khai (2010), “Phân lập kiểm tra tính nhạy cảm kháng sinh vi khuẩn E.coli, Staphylococcus aureus sữa môi trường vắt sữa số hộ chăn nuôi bò sữa thuộc thành phố Cần Thơ”, Kỷ yếu hội nghị khoa học, trang 401 - 410. 4. Nguyễn Minh Trí (2008), Kiểm soát bệnh viêm vú đàn bò sữa nuôi tập trung trung tâm giống nông nghiệp Thành Phổ Cần Thơ, Luân văn thạc sĩ Khoa Học Nông Nghiệp, trường Đại Học Cần Thơ. 5. Nguyễn Ngọc Thanh Hà (2004), Điều tra tình hình chăn nuôi, nuôi cấy, phân lập thử kháng sinh đồ sổ loài vi khuẩn gây viêm vú tiềm ẩn đàn bò sữa Thành Phổ Cần Thơ, Luận văn thạc sĩ Khoa Học Nông Nghiệp, Trường Đại Học Cần Thơ. 6. Nguyễn Quang Tuyên (2007), “Tình hình viêm vú đàn bò sữa Thái Nguyên kết thử nghiệm điều trị”, Tạp chí khoa học kỹ thuật thú y, tập XIV, (số 5), trang. 28-33 7. Nguyễn Thị Hồng Châu (2004), Điều tra sổ yếu tố chăn nuôi bệnh viêm vú đàn bò sữa thị xã Tân An, Huyện Châu Thành Thủ Thừa, tỉnh Long An, Luận văn thạc sĩ Khoa Học Nông Nghiệp, Trường Đại Học Cần Thơ. 8. Nguyễn Văn Thành (2010), Các vấn đề sinh sản bệnh đường sinh dục gia súc, Nhà xuất Nông Nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh, trang. 147 - 166. 9. Nguyễn Xuân Trạch (2003). Khuyến nông chăn nuôi bò sữa. NXB Nông Nghiệp. Trang 25 – 31. 10. Nguyễn Văn Phát (1999), Điều tra bệnh viêm vú đàn bò sữa khu vực TP.HCM, Luân văn thạc sĩ Khoa Học Nông Nghiệp, Đại Học Nông Lâm TP.HCM. 42 11. Trần Thanh Xuân (2005), Khảo sát tình trạng viêm vú bò thử nghiệm biện pháp phòng trị khu vực xí nghiệp bò sữa An Phước - tỉnh Đồng Nai, Luân văn thạc sĩ Khoa Học Nông Nghiệp, Đại Học Nông Lâm - TP.HCM. 12. Trần Thị Hạnh, Lưu Huỳnh Hương (2004), “Một số biện pháp cải thiện vệ sinh vắt sữa tay kết thực hiện”, Tạp chí khoa kỹ thuật thú y, tập XI, (số 3), trang. 47 - 52. 13. Trần Thị Hạnh, Nguyễn Thị Loan, Ngô Chung Thủy (2009). Kết nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ viêm vú bò sữa. Khoa học kỹ thuật thú y, tập XVI số 2. Trang 39 – 44. 14. Phạm Sỹ Lăng (2006). Sổ tay phòng trị bệnh cho bò sữa. NXB Nông Nghiệp. Trang 185 – 189. 15. Phùng Quốc Toản (2001). Nuôi bò sữa xuất cao hiệu lớn. NXB Nông Nghiệp. Trang 189 – 209. 16. Vương Ngọc Long (2007), tài liêu tập huấn Kiểm Soát Bệnh Viêm Vú Trong Chăn Nuôi Bò Sữa. Tiếng anh 1. Abdel - Rady A., Sayed M. (2009), Epidemiological studies on subclinical mastitis in dairy cows in Assiut Governorate, Veterinary World, Pp: 373-380. 2. Bradley A. J. (2002), Bovine mastitis: An evolving disease, Vet. J, Pp: 116 – 128. 3. Emanuelson U. and Philipsson J. (1984), Studies on somatic cell counts in milk from Swedish dairy cows II. Estimates of genetic parameter for monthly test day results, Agriculture of Canada, Pp: 45 - 53. 4. Gianneechini R., Concha C., Rivero R., Delucci I. and Moreno López J. (2002), Occurrence of clinical and subclinical mastitis in dairy herds in the West Littoral Region in Uruguay, Acta Veterinaria Scandinavica , Pp: 221 - 230. 5. Hashemi M., Kafi M. and Safdarian M. (2011), The prevalence of clinical and subclinical mastitis in dairy cows in the central region of Fars province south of Iran, Iranian Journal of Veterinary Research, Shiraz University, Pp: 236 - 241. 6. Heringstad B., Krlsen A., Klemetsdal G., Ruane J. (1997), Preliminary results from a genetic analysis of clinical mastitis data. In Proceedings international 43 workshop on genetic improvement of functional traits in cattle health, Uppsala. Swedish, June. 1997, Pp. 45 - 49. 7. Miller G. Y. and Dorn C. R. (1990), Cost of dairy cattle diseases to producers in Ohio, Cost estimates of selected dairy cattle diseases. Vet.Med, Pp: 171 - 182. 8. Olde Riekerink R. G. M., Barkema H. W., Kelton D. F., Scholl D. T. (2008), Incidence rate of clinical mastitis on Canadian dairy farms, J Dairy Sci, Pp: 1366-1377. 9. Quinn P. J., Carter M. E., Markey B., Carter G. R. (1994), Clinical veterinary microbiology, University College Dublon, London. USA, Pp: 327 - 344. 10. Sori H., Zerihun A., Abdicho S. (2005), Dairy cattle mastitis in and around Sebeta, Ethiopia, Intern J Appl Res Vet Med , Pp: 332 - 338. 11. Suheyla TURKYILMAZ, Omer YILDIZ, Erman ORYASIN, Seyhan KAYNARCA, Bulent BOZDOGAN (2010), Molecular identification of bacteria isolated from dairy herds with mastitis, Kafkas Univ Vet Fak Derg, Pp: 1025 1032. 12. Zhao X. and Lacasse P. (2008), Mammary tissue damage during bovine mastitis: Causes and control, Journal of Animal Science, Pp: 57 - 65. Trang web 1.www.anova.com.vn,(http://www.anova.com.vn/contents/article.asp?id=307 &detail=16&ucat=43), ngày: 22-11-2013. 2.www.biopharmachemie.com,(http://www.biopharmachemie.com/vi/techni cal/benh-viem-vu-tren-bo-sua-106/), ngày: 25-11-2013. 3. www.vcn.vnn.vn, (www.vcn.vnn.vn/printpreview.aspx?ID=4367), ngày: 22-11-2013. 4.www.dairyco.org.uk,(http://www.dairyco.org.uk/technicalinformation/ani mal-health-welfare/mastitis/#.Uq0nP9JdXzs), ngày: 4-11-2010 44 PHỤ CHƯƠNG 1. PHIẾU ĐIỀU TRA NÔNG HỘ PHIẾU ĐIỀU TRA NÔNG HỘ Xin Ông (Bà) vui lòng cho biết thông tin sau: PHẦN HỘ GIA ĐÌNH 1) Họ tên chủ hộ: . 2) Địa chỉ: Ấp . xã (phường) , huyện (thị) 3) Năm bắt đầu chăn nuôi bò sữa: 4) Tổng số bò sữa nuôi: Số vắt sữa: Số bê cái: 5) Phương thức khai thác sữa: Tự vắt  thuê vắt  Tập huấn kỹ thuật: Có  Có chỗ vắt sữa  vắt tay  vắt máy  Không  vắt chuồng  6) Phương pháp nuôi: nuôi nhốt hoàn toàn  bán chăn thả  7) Cơ sở chuồng trại: Diện tích: Dài m m2/con Rộng m Nền chuồng: Cao  Thấp  Nền đất  Nền xi măng  Khác  Vách chuồng: Gỗ  Gạch  Khác  Mái lợp: Mái tole  Mái  Khác  Chất lót chuồng: Có  Không  8) Xử lý nước thải: Có  9) Hố phân: Có  Không  cách chuồng .m Không  10) Nguồn nước cho bò uống: Nước máy  Nước giếng  Nước ao, hồ  Thuốc pha nước uống: Có  Tên thuốc . Liều lượng . 45 Không  11) Dinh dưỡng: Thức ăn xanh: số lương kg/con/ngày Thức ăn tinh: .số lượng .kg/con/ngày Phụ phẩm nông nghiệp thường dùng: Số lượng: kg/con/ngày Bổ sung vitamin khoáng: Có  Không  12) Vệ sinh: Sát trùng chuồng trại định kỳ: Có  Tên thuốc . Không  Liều lượng . Thời gian định kỳ cho sát trùng chuồng trại: Rửa chuồng trại: Lần/ngày. Thời điểm . Tắm bò trước vắt sữa: Có  Không  Sát trùng bầu vú: Trước vắt sữa: Có  Không  Có  Không  Sau vắt sữa: Loại thuốc sát trùng Sát trùng dụng cụ: Có  Không  13) Cách thức cạn sữa bò 14) Tẩy loại ký sinh trùng theo định kỳ: Có  Không  Loại thuốc . 15) Tiêm phòng đầy đủ bệnh truyền nhiễm: Có  Không  NGƯỜI THỰC HIỆN CHỦ HỘ 46 PHẦN CÁ THỂ BÒ SỮA PHIẾU SỐ: . 1) Hộ: . 2) Bò số: Giống (tỷ lệ máu lai): Tuổi: 3) Sản lượng sữa (Lít/ngày): .Lứa đẻ: .Tháng cho sữa thứ: 4) Thể trạng: Mập  Ốm  Trung bình  5) Trọng lượng: .Kg 6) Bệnh lý trước đây: Bệnh truyền nhiễm (tên bệnh): Bệnh đường hô hấp: Có  Không  Bệnh đường tiêu hóa: Có  Không  Bệnh móng, khớp: Có  Không  Bệnh viêm vú: Có  Không  Viêm tử cung: Có  Không  Đẻ khó: Có  Không  Chậm lênh giống: Có  Không  Trị bệnh: Tự trị  Thú y  7) Cạn sữa: Cách cạn sữa: . Thời điểm trước sanh: Vệ sinh vú thuốc: Có  Bơm thuốc vú: Có  Không  Không  8) Tình hình bệnh viêm vú tại: lâm sàng: Có  Không  Giờ lấy mẫu sữa: . Kết thử CMT (ghi rõ mức độ CMT từ (1+) đến (4+) hay âm tính): Vú trước trái: ( ) Vú trước phải: ( Vứ sau trái: ( ) Vú sau phải: ( ) ) NGƯỜI THỰC HIỆN 47 2. BẢNG XỦ LÝ THỐNG KÊ Bảng 4.1 Tỷ lệ bò viêm vú thể lâm sàng cận lâm sàng Hợp tác xã (n= 72) Thể viêm Viêm Không viêm Tổng Lâm sàng 70 72 Cận lâm sàng 37 35 72 105 144 Tổng 39 Chi-Square Test: vien, khong viem Expected counts are printed below observed counts vien khong vi 70 19.50 52.50 Total 72 37 19.50 35 52.50 72 Total 39 105 144 Chi-Sq = 15.705 + 5.833 + 15.705 + 5.833 = 43.077 DF = 1, P-Value = 0.000 Bảng 4.3 Kết liên quan hình thức vắt sữa bệnh viêm vú tiềm ẩn Hình thức vắt sữa Số viêm Số không viêm Tổng hàng Vắt tay 19 93 112 Vắt máy 49 110 159 Tổng cột 68 203 278 Chi-Square Test: viem, khong Expected counts are printed below observed counts viem 19 28.10 khong 93 83.90 Total 112 49 39.90 110 119.10 159 Total 68 203 271 48 Chi-Sq = 2.949 + 0.988 + 2.077 + 0.696 = 6.709 DF = 1, P-Value = 0.010 Bảng 4.4 Kết phân tích yếu tố quy mô đàn Quy mô đàn Có viêm Không viêm Tổng từ 63 178 241 25 30 Tổng 68 203 271 Chi-Square Test: viem, khong Expected counts are printed below observed counts viem 63 60.47 khong 178 180.53 Total 241 7.53 25 22.47 30 Total 68 203 271 Chi-Sq = 0.106 + 0.035 + 0.849 + 0.284 = 1.274 DF = 1, P-Value = 0.259 Bảng 4.5 Kết phân tích yếu tố nhóm máu lai Máu lai Có viêm Không viêm Tổng F1 21 42 63 >F1 47 161 208 Tổng 68 203 271 Chi-Square Test: viem, khong Expected counts are printed below observed counts viem 21 15.81 khong 42 47.19 Total 63 47 52.19 161 155.81 208 Total 68 203 271 Chi-Sq = 1.705 + 0.571 + 49 0.516 + 0.173 = 2.966 DF = 1, P-Value = 0.085 Bảng 4.6 Kết phân tích yếu tố sản lượng sữa Sản lượng sữa Có viêm Không viêm Tổng từ 14 kg 34 121 155 14 kg 34 82 116 Tổng 68 203 271 Chi-Square Test: viem, khong Expected counts are printed below observed counts viem 34 38.89 khong 121 116.11 Total 155 34 29.11 82 86.89 116 Total 68 203 271 Chi-Sq = 0.616 + 0.206 + 0.823 + 0.276 = 1.920 DF = 1, P-Value = 0.166 Bảng 4.7 Kết phân tích yếu tố lứa đẻ Lứa đẻ Có viêm Không viêm Tổng lứa đầu 34 141 175 từ lứa trở 34 62 96 Tổng 68 203 271 Chi-Square Test: viem, khong Expected counts are printed below observed counts viem 34 43.91 khong 141 131.09 Total 175 34 24.09 62 71.91 96 Total 68 203 271 Chi-Sq = 2.237 + 0.749 + 4.078 + 1.366 = 8.431 DF = 1, P-Value = 0.004 50 Bảng 4.8 Kết phân tích yếu tố tháng cho sữa Tháng cho sữa Có viêm Không viêm Tổng từ tháng trở 56 159 115 tháng đầu 12 44 56 Tổng 68 203 271 Chi-Square Test: viem, khong Expected counts are printed below observed counts viem 12 14.05 khong 44 41.95 Total 56 56 53.95 159 161.05 215 Total 68 203 271 Chi-Sq = 0.300 + 0.100 + 0.078 + 0.026 = 0.504 DF = 1, P-Value = 0.478 51 [...]... với các yếu tố được cho là yếu tố nguy cơ, quần thể còn lại thì không Sau thời gian nghiên cứu ta dùng kết quả thu được để xem yếu tố phơi nhiễm có đúng là yếu tố nguy cơ hay không 24 CHƯƠNG 3 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 3.1 Nội dung nghiên cứu Điều tra tình hình chăn nuôi và viêm vú bò sữa tại Hợp tác xã Bò sữa Long Hòa - TP Cần Thơ Đánh giá các yếu tố nguy cơ gây bệnh viêm vú bò sữa Các. .. bệnh viêm vú, bởi vì sự ảnh hưởng rất lớn của bệnh lên sức sản xuất cũng như chất lượng sữa Việc đề xuất những nghiên cứu về bệnh viêm vú bò sữa là cần thiết và cấp thiết nhằm hạn chế đến mức tối thiểu những tác hại, cũng như có cách phòng bệnh hữu hiệu để nâng cao giá trị kinh tế mà bò sữa mang lại Vì thế tôi tiến hành thực hiện đề tài “ Đánh giá các yếu tố nguy cơ trên bệnh viêm vú bò sữa Mục tiêu... định được đâu là các yếu tố nguy cơ quan trọng của bệnh viêm vú bò sữa và đưa ra khuyến cáo cho người chăn nuôi để có biện pháp phòng chống thích hợp 1 CHƯƠNG 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Lịch sử nghiên cứu bệnh viêm vú bò sữa 2.1.1 Các nghiên cứu ngoài nước Gonzalez et al (1989) trong chương trình kiểm soát bệnh viêm vú lâm sàng trên hai đàn bò sữa ở California Kết quả trong 1654 trường hợp viêm vú lâm sàng được... Dũng và ctv, 2010) 7 Các yếu tố ảnh hưởng đến bệnh viêm vú Yếu tố di truyền: có những giống bồ mẫn cảm hơn đối với bệnh viêm vú (ví dụ: giống bò Pie đỏ mẫn cảm hơn giống bò Pie đen) Cấu tạo bầu vú và núm vú: những dây chằng nâng đỡ bầu vú không vững chắc, các núm vú phình căng, gây khó khăn cho việc vắt sữa, lỗ mở của núm vú bị đẩy vào trong là những yếu tố làm cho bầu vú dễ bị viêm Tuổi của gia súc:... phần dưới gọi là bể đầu vú Hệ cơ tuyến vú Xung quanh các nang tuyến có cơ biểu mô Khi cơ này co bóp sữa được đẩy từ nang tuyến vào hệ thống ống dẫn để đổ vào bể sữa Xung quanh các ống dẫn sữa lớn và bể sữa có hệ thống cơ trơn Xung quanh đầu vú có hệ cơ vòng gọi là cơ thắt đầu vú Khi cơ biểu mô co bóp thì cơ trơn giản và cơ thắt đầu vú co lại Khi cơ trơn co thì cơ thắt đầu vú dãn và sữa được đẩy ra ngoài... lệ bò viêm vú tiềm ẩn chiếm 41,67%; tỷ lệ bò viêm vú lâm sàng chiếm 11,11%; tỷ lệ thùy vú viêm tiềm ẩn là 27,86% Tỷ lệ viêm vú cận lâm sàng ở nhóm bò dưới 10kg/ngày (41,27%) và ở nhóm bò cho sữa trên 15kg/ngày là (18,18%) Trần Thi Hạnh và ctv (2009), điều tra 145 bò sữa đang khai thác tại trang trại quy mô trên 300 con, vắt sữa bằng tay, kết quả bò mắc bệnh viêm vú lâm sàng chiếm 22,07% Tỷ lệ viêm vú. .. bò bị viêm vú tiềm ẩn chiếm 61,65%, tỷ lệ vú bị viêm tiềm ẩn là 36,69% Tỷ lệ bò bị viêm một thùy vú chiếm 25,81%, viêm 2 thùy vú chiếm 35,02%, viêm 3 thùy vú chiếm 20,74% và viêm 4 thùy vú chiếm 18,43% Tỷ lệ vú bị viêm tiềm ẩn ở mức độ 4(+++) chiếm 23,06%, mức độ 3(++) chiếm 30,62%, 2(+) chiếm 46,32% Tỷ lệ viêm vú cận lâm sàng của hình thức vắt sữa bằng máy là 41,89%, và vắt sữa bằng tay có tỷ lệ viêm. .. của kháng sinh trong sữa, giảm sản lượng sữa sau khi điều trị bệnh, tốn tiền trong việc chi phí điều trị bệnh, hư hỏng thùy vú, trường hợp nặng có thể phải loại thải bò Các trường hợp biến chứng của viêm vú Teo vú: Do quá trình viêm tế bào vú tuyến vú bị tổn thương, cơ năng tiết sữa không hồi phục lại được Thể tích thùy vú bị mắc bệnh nhỏ hơn các thùy vú khác dẫn đến khả năng tiết sữa giảm Có thể phục... khuẩn Viêm vú là tình trạng viêm của tuyến vú, có thể do nhiễm trùng hoặc không nhiễm trùng (Bradley et al., 2002) Viêm vú là phản ứng viêm của tuyến vú thường gây ra nhiễm trùng do vi khuẩn (Zhao et al., 2008) Bệnh viêm vú là phản ứng viêm của tuyến vú Bệnh viêm vú làm sữa biến đổi về lý tính và hóa tính, làm giảm sản lượng và phẩm chất sữa Thùy vú bị tổn thương, nếu viêm nặng thì bầu vú teo và mất... Bầu vú phát triển hình bát úp, rộng và sâu, 4 khoang vú có thể tích gần bằng nhau Các núm vú thẳng đứng, có độ dài trung bình, tách biệt nhau rõ ràng với khoảng cách giữa các núm vú trước lớn hơn một chút so với khoảng cách giữa các núm vú sau Các dây chằng nâng đỡ bầu vú vững chắc, tránh chọn con có bầu vú quá to, các núm vú lê quét trên mặt đất Trên bề mặt bầu vú thấy có nhiều tĩnh mạch, và các tĩnh . loại 5 2.2.2 Nguyên nhân 6 2.2.3 Dịch tể 7 2.2.4 Triệu chứng 8 2.2.5 Chẩn đoán 10 2.2.6 Thiệt hại của bệnh viêm vú bò sữa 12 2.2 .7 Phòng và điều trị 14 2.3 Cấu tạo và chức năng sinh lý của. tuyến bào 17 2.6 Diễn tiến năng suất sữa trong chu kỳ tiết sữa của bò 21 2 .7 Sơ đồ cung phản xạ tiết sữa 22 2.8 Giao diện phần mềm Win Espicope 2.0 23 4.1 Bò đang cho sữa và bê cái 27 4.2 Chuồng. 4 bị viêm vú tiềm ẩn chiếm tỷ lệ 67, 97% , thùy vú viêm tiềm ẩn chiếm 42,64%. Quy mô đàn từ 6 – 10 con/hộ có tỷ lệ viêm vú cận lâm sàng cao nhất với 47, 15%. Thấp nhất là ở quy mô đàn trên