TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH LIÊU DIỆU AN SO SÁNH HÀNH VI LỰA CHỌN ĐỊA ĐIỂM MUA THỰC PHẨM TƢƠI SỐNG ĐỐI VỚI LOẠI HÌNH SIÊU THỊ VÀ CHỢ TRUYỀN THỐNG TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành Quản trị kinh doanh Mã số ngành: 22 Tháng 10-2013 i TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH LIÊU DIỆU AN MSSV: 2081720 SO SÁNH HÀNH VI LỰA CHỌN ĐỊA ĐIỂM MUA THỰC PHẨM TƢƠI SỐNG ĐỐI VỚI LOẠI HÌNH SIÊU THỊ VÀ CHỢ TRUYỀN THỐNG TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số ngành: D340101 CÁN BỘ HƢỚNG DẪN NGUYỄN THỊ PHƢƠNG DUNG Tháng 10-2013 ii LỜI CẢM TẠ Đầu tiên, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình có công sinh thành nuôi dạy đến ngày hôm nay. Xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Cô Nguyễn Thị Phƣơng Dung Cô Huỳnh Thị Cẩm Lý tận tình giúp đỡ, hƣớng dẫn truyền đạt kinh nhiệm quý báu để hoàn thành đề tài này. Xin chân thành cảm ơn quý Thầy Cô trƣờng Đại học Cần Thơ năm qua truyền đạt kiến thức quý báu để bƣớc vào đời cách tự tin, để làm việc phấn đấu tốt sau này. Cuối cùng, xin kính chúc quý Thầy Cô bạn nhiều sức khỏe, gặt hái đƣợc nhiều thành công nghiệp sống. Chân thành cảm ơn! Cần Thơ, ngày tháng 12 năm 2013 Ngƣời thực Liêu Diệu An iii TRANG CAM KẾT Tôi xin cam kết luận văn đƣợc hoàn thành dựa kết nghiên cứu kết nghiên cứu chƣa đƣợc dùng cho luận văn cấp khác. Cần Thơ, ngày tháng 12 năm 2013 Ngƣời thực Liêu Diệu An iv MỤC LỤC Trang CHƢƠNG . GIỚI THIỆU 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU . 1.2.1Mục tiêu chung . 1.2.2Mục tiêu cụ thể . 1.2.3Kiểm định giả thuyết 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU . 1.3.1Địa điểm nghiên cứu . 1.3.2Đối tƣợng nghiên cứu . 1.3.3Thời gian nghiên cứu 1.4 LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU . CHƢƠNG . PHƢƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 2.1 PHƢƠNG PHÁP LUẬN 2.1.1Thực phẩm tƣơi sống 2.1.2Hành vi khách hàng 2.1.3Mô hình hành vi ngƣời tiêu dùng Philip Kotler . 2.1.4Các yếu tố ảnh hƣởng đến hành vi khách hàng: . 2.1.5Quá trình định mua hàng ngƣời tiêu dùng . 13 2.1.6Mô hình nghiên cứu 13 2.2 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: . 15 2.2.1Phƣơng pháp thu thập số liệu . 15 2.2.2Phƣơng pháp phân tích . 15 v CHƢƠNG . 17 GIỚI THIỆU KHÁT QUÁT VỀ TP.CẦN THƠ VÀ CÁC ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA MẪU MUA THỰC PHẨM TƢƠI SỐNG TẠI CẦN THƠ 17 3.1 TỔNG QUAN VỀ THÀNH PHỐ CẦN THƠ . 17 3.1.1Lịch sử hình thành 17 3.1.2Vị trí địa lý 18 3.1.3Tình hình kinh tế . 18 3.2 THỐNG KÊ ĐẶC ĐIỂM MẪU ĐIỀU TRA . 19 3.2.1Giới tính 19 3.2.2Trình độ học vấn . 20 3.2.3Nghề nghiệp 21 3.2.4Chi tiêu . 22 3.2.5Loại thực phẩm tƣơi sống thƣờng mua 23 3.2.6Số lần mua thực phẩm tƣơi sống 24 3.2.7Đối tƣợng . 25 3.2.8Thời gian mua sắm . 26 3.2.9Nơi mua thực phẩm tƣơi sống 26 3.2.10Các tiêu chí chung chọn lựa địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống . 27 3.2.11Lý chọn mua thực phẩm tƣơi sống chợ . 28 3.2.12Lý chọn mua thực phẩm tƣơi sống siêu thị . 29 3.2.13 Những yếu tố không góp phần phân biệt nhóm khách hàng chợ di siêu thị 30 3.2.14Quan điểm thu hẹp chợ truyền thống . 31 CHƢƠNG . 33 SO SÁNH HÀNH VI LỰA CHỌN ĐỊA ĐIỂM MUA THỰC PHẨM TƢƠI SỐNG ĐỐI VỚI LOẠI HÌNH CHỢ VÀ SIÊU THỊ TẠI TP.CẦN THƠ . 33 4.1 ĐÁNH GIÁ THANG ĐO . 33 4.1.1Đánh giá sơ độ tin cậy với hệ số Cronbach Alpha 33 vi 4.2 KIỂM ĐỊNH GIẢ THUYẾT NGHIÊN CỨU 36 4.2.1Kiểm định giả thuyết . 36 4.2.2Kiểm định giả thuyết . 38 4.3 ĐẶC ĐIỂM KHÁCH HÀNG ĐI CHỢ VÀ SIÊU THỊ . 39 4.3.1Đặc điểm ngƣời tiêu dùng TPTS chợ truyền thống . 40 4.3.2Đặc điểm ngƣời tiêu dùng TPTS siêu thị . 40 CHƢƠNG . 41 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ . 41 5.1 KẾT LUẬN 41 5.2 KIẾN NGHỊ . 41 5.2.1Đối với quyền địa phƣơng thành phố Cần Thơ 41 5.2.2Đối với tiểu thƣơng buôn bán chợ . 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 43 vii DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 3.1: Giới tính mẫu . 19 Bảng 3.2: Trình độ học vấn mẫu 20 Bảng 3.3: Nghề nghiệp mẫu . 21 Bảng 3.4: Chi tiêu mẫu . 22 Bảng 3.5: Thống kê loại TPTS thƣờng mua . 23 Bảng 3.6: Thống kê số lần mua thực phẩm tƣơi sống . 24 Bảng 3.7: Thống kê đối tƣợng 25 Bảng 3.8: Thống kê thời gian mua sắm . 26 Bảng 3.9: Thống kê nơi mua TPTS . 26 Bảng 3.10: Thống kê tiêu chí chung chọn lựa địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống 27 Bảng 3.11: Thống kê lý mua TPTS chợ 28 Bảng 3.12: Thống kê lý chọn mua TPTS siêu thị . 29 Bảng 3.13: Thống kê yếu tố không tạo nên khác biệt cho định lựa chọn nơi mua TPTS . 30 Bảng 3.14: Thống kê quân điểm thu hẹp chợ truyền thống 31 Bảng 4.1: Cronbach’s Alpha thang đo 34 Bảng 4.2: Kết Cronbach’s Alpha thang đo hiệu chỉnh . 35 Bảng 4.3: Eigenvalues . 36 Bảng 4.4: Wilks' Lambda 36 Bảng 4.5: Kết phân tích phân biệt khách hàng lựa chọn điểm mua sắm 37 Bảng 4.6: Kiểm định Levene . 38 Bảng 4.7: Kiểm định Anova 38 Bảng 4.8: Đặc điểm khách hàng chợ siêu thị 39 viii DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 2.1 Mô hình hành vi khách hàng (Philip Kotler, 2005) Hình 2.2 Mô hình nhân tố ảnh hƣởng tới hành vi tiêu dùng . Hình 2.3 Hình tháp nhu cầu cuả Maslow Hình 2.4 Mô hình giai đoạn phân tích khách hàng cá nhân 13 Hình 2.5 Mô hình nghiên cứu đề xuất . 14 Hình 3.1 Cơ cấu mua TPTS theo loại . 23 ix DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TPTS : Thực phẩm tƣơi sống TP. : Thành phố TP.HCM : Thành phố Hồ Chí Minh GS Giáo sƣ : x Mức độ đồng ý Thông tin 12. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống (ở chợ siêu thị) thực phẩm tƣơi sống có đầy đủ thông tin 13. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống thực phẩm tƣơi sống có chất lƣợng ổn định. 14. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống có nhiều hàng hóa để lựa chọn. 15. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống trả không thấy ngại. 16. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống mua thiếu đó. 17. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống bạn bè khuyên nên mua đó. 18. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống quen biết quen biết với ngƣời bán. 19. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống thực phẩm tƣơi sống có giá hợp lý. 20. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống dễ dàng so sánh giá cả. 21. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống có quảng cáo rộng rãi. 22. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống thƣờng xuyên có giảm giá. 23. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống có ƣu đãi cho khách hàng thân thiết. 24. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống sẽ. 25. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống có địa điểm mua bán dễ lại. 26. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống nơi anh/chị dễ dàng bắt gặp. 27. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống gần nhà. 28. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống có an ninh tốt. 29. Anh/chị chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống mua thực phẩm tƣơi sống làm giá trị thân đƣợc nâng cao. 47 Câu 38: Theo quan điểm anh/chị, có nên thu hẹp chợ truyền thống để mở thêm nhiều siêu thị hay không? a. Nên b. Không nên Trƣớc kết thúc, xin anh/chị vui lòng cho biết thông tin cá nhân anh/chị. Câu 39. Anh/chị vui lòng cho biết giới tính anh/chị? a. Nam b. Nữ Câu 40. Anh/chị vui lòng tuổi? . cho biết anh/chị bao nhiêu Câu 41. Anh/chị vui lòng cho biết trình độ học vấn anh/chị? a. Tiểu học/THCS b. Trung học phổ thông c. Đại học/Cao đẳng d. Sau đại học Câu 42. Anh/chị vui lòng cho biết nghề nghiệp anh/chị? a. Học sinh/sinh viên b. Công chức/viên chức c. Cán quản lý d. Công nhân/nhân viên e. Tự kinh doanh f. Nội trợ g. Khác………………………………… Nếu anh/chị Học sinh/sinh viên  tiếp tục trả lời câu 43 Nếu anh/chị KHÔNG phải Học sinh/sinh viên  tiếp tục trả lời câu 44 Câu 43. Anh/chị vui lòng cho biết chi tiêu/tháng anh/chị bao nhiêu? a. Dƣới triệu b. Từ 1-2 triệu c. Từ 2-3 triệu d. Từ 3-4 triệu Câu 44. Anh/chị vui lòng cho biết thu nhập/tháng anh/chị bao nhiêu? a. Dƣới triệu b. Từ 2-4 triệu c. Từ 4-6 triệu d. Trên triệu Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ Anh/Chị! 48 PHỤ LỤC KẾT QUẢ THỐNG KÊ Bảng: Group $Q2TH Loai TPTS Pct of Category label Code Count Responses Pct of Cases Thit 124 18.2 94.7 Ca 121 17.7 92.4 Hai san 88 12.9 67.2 Trung 105 15.4 80.2 Trai cay 123 18.0 93.9 Rau cu 122 17.9 93.1 ----- ----- ------Total responses missing cases; 683 100.0 521.4 131 valid cases _ Bảng: Group $Q7TH tieu chi chon noi mua sam Pct of Category label Code Count Responses Pct of Cases dam bao chat luong 126 8.9 96.2 da dang san pham 107 7.6 81.7 de dang so sanh gia ca 75 5.3 57.3 muc gia hop ly 113 8.0 86.3 tra gia 12 .8 9.2 giu xe mien phi 38 2.7 29.0 gan nha 101 7.1 77.1 nang cao gia tri ban than .6 6.1 an ninh tot 10 40 2.8 30.5 de dang tim mua 11 70 5.0 53.4 uu dai khach hang 12 27 1.9 20.6 trung bay de tim 13 91 6.4 69.5 thong tin xuat xu ro rang 14 97 6.9 74.0 chuong trinh khuyen mai 15 61 4.3 46.6 quang cao 16 48 3.4 36.6 49 dia diem sach se 17 105 7.4 80.2 nhan vien chu dao 18 102 7.2 77.9 quen biet nguoi ban 19 18 1.3 13.7 so che mien phi 20 67 4.7 51.1 toan bang the 21 .4 3.8 dia diem mua ban de di lai 22 102 7.2 77.9 ------- ----- ----- 1413 100.0 1078.6 Total responses missing cases; 131 valid cases Bảng: Group $Q9TH ly chon cho truyen thong Pct of Category label Code Count Responses Pct of Cases gan nha 61 13.3 70.1 dia diem sach se .7 3.4 uu dai khach hang .9 4.6 an ninh tot .2 1.1 anh huong cua ban be nguoi than 35 7.6 40.2 quen biet nguoi ban 24 5.2 27.6 de dang so sanh gia ca 11 1.7 9.2 da dang san pham 12 69 15.1 79.3 muc gia hop ly 13 73 15.9 83.9 thong tin xuat xu ro rang 14 .2 1.1 dia diem mua ban de di lai 15 72 15.7 82.8 de dang tim mua 16 46 10.0 52.9 ban thieu 17 .7 3.4 tra gia 18 52 11.4 59.8 ------- ----- ----- 458 100.0 526.4 Total responses 44 missing cases; 87 valid cases 50 Bảng: Group $Q10TH ly chon sieu thi Pct of Category label Code Count Pct of Responses Cases dam bao chat luong 44 10.7 100.0 gan nha 34 8.3 77.3 dia diem sach se 43 10.5 97.7 uu dai khach hang 14 3.4 31.8 an ninh tot 21 5.1 47.7 anh huong cua ban be nguoi than .5 4.5 nang cao gia tri ban than 1.5 13.6 quang cao rong rai 27 6.6 61.4 nhieu chuong trinh khuyen mai 10 34 8.3 77.3 de dang so sanh gia ca 11 37 9.0 84.1 da dang san pham 12 38 9.2 86.4 muc gia hop ly 13 28 6.8 63.6 thong tin xuat xu ro rang 14 43 10.5 97.7 dia diem mua ban de di lai 15 15 3.6 34.1 de dang tim mua 16 25 6.1 56.8 Total responses 87 missing cases; Bảng: Group $Q11TH ------- ----- ----- 411 100.0 934.1 44 valid cases_ yeu to khong co su khac biet Pct of Category label Code Count Responses Pct of Cases gan nha 75 33.5 57.7 dia diem sach se .4 .8 an ninh tot .4 .8 anh huong cua ban be nguoi than 4.0 6.9 de dang so sanh gia ca 11 .9 1.5 da dang san pham 12 57 25.4 43.8 muc gia hop ly 13 1.8 3.1 thong tin xuat xu ro rang 14 .9 1.5 dia diem mua ban de di lai 15 71 31.7 54.6 de dang tim mua 16 .9 1.5 ----- ----- ------Total responses 51 224 100.0 172.3 missing cases; 130 valid cases Bảng: Statistics quan diem thu hep cho truyen thong N trinh hoc van gioi tinh nghe nghiep chi tieu thu nhap Valid 131 131 131 131 46 85 Miss ing 85 46 2.00 2.00 3.00 1.00 2.00 2.00 Mode Bảng: quan diem thu hep cho truyen thong Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent nen 32 24.4 24.4 24.4 khong nen 99 75.6 75.6 100.0 131 100.0 100.0 Total Bảng: gioi tinh Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent Nam 48 36.6 36.6 36.6 Nu 83 63.4 63.4 100.0 131 100.0 100.0 Total Bảng: trinh hoc van Frequency Valid tieu hoc/THCS Percent Valid Percent Cumulative Percent 6.9 6.9 6.9 THPT 22 16.8 16.8 23.7 Dai hoc/Cao dang 91 69.5 69.5 93.1 6.9 6.9 100.0 131 100.0 100.0 Sau dai hoc Total 52 Bảng: nghe nghiep Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent hoc sinh/sinh vien 46 35.1 35.1 35.1 cong chuc/vien chuc 24 18.3 18.3 53.4 can bo quan li 15 11.5 11.5 64.9 cong nhan/nhan vien 23 17.6 17.6 82.4 5.3 5.3 87.8 16 12.2 12.2 100.0 131 100.0 100.0 Frequency Percent Tu kinh doanh Noi tro Total Bảng: chi tieu Valid Cumulative Percent 1-2 trieu 40 30.5 87.0 87.0 2-3 trieu 3.8 10.9 97.8 3-4 trieu .8 2.2 100.0 46 35.1 100.0 85 64.9 131 100.0 Total Missi Valid Percent System n g Total Bảng: so lan mua TPTS Valid Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 1-2 lan 20 15.3 15.3 15.3 3-4 lan 77 58.7 58.7 74.0 5-6 lan 17 13.0 13.0 87.0 tren lan 17 13.0 13.0 100.0 131 100.0 100.0 Total Bảng: nguoi cung di mua sam Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent Chong/vo 10 7.6 7.6 7.6 Con/chau 2.3 2.3 9.9 Cha me 10 7.6 7.6 17.5 Ban be 17 13.0 13.0 30.5 di mot minh 91 69.5 69.5 100.0 131 100.0 100.0 Total 53 Bảng: thoi gian mua TPTS Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent duoi 30 phut 71 54.2 54.2 54.2 30 phut - tieng 27 20.6 20.6 74.8 1-2 tieng 32 24.4 24.4 99.2 2-3 tieng .8 .8 100.0 131 100.0 100.0 Total Bảng: noi mua TPTS Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent cho 87 66.4 66.4 66.4 sieu thi 44 33.6 33.6 100.0 131 100.0 100.0 Total Bảng: Test of Homogeneity of Variances chi tieu mua thuc pham Levene Statistic .000(a) df1 df2 Sig. 43 .996 a Groups with only one case are ignored in computing the test of homogeneity of variance for chi tieu mua thuc pham. Bảng: ANOVA chi tieu mua thuc pham Sum of Squares Between Groups df Mean Square F 6.159 970995978260.870 485497989130.435 Within Groups 3389797500000.000 43 78832500000.000 Total 4360793478260.869 45 54 Sig. .004 Bảng: Kiem dinh thang lan ****** Method (space saver) will be used for this analysis ****** _ R E L I A B I L I T Y A N A L Y S I S - S C A L E (A L P H A) Mean Std Dev Cases 1. C12 2.5116 1.3295 129.0 2. C13 2.7597 1.0881 129.0 3. C14 4.1938 .6134 129.0 4. C15 2.9070 1.5127 129.0 5. C16 2.0465 .9671 129.0 6. C17 2.7364 .9230 129.0 7. C18 2.8062 1.0974 129.0 8. C19 3.6047 .7947 129.0 9. C20 3.1085 1.0401 129.0 10. C21 2.4961 1.1668 129.0 11. C22 2.6434 1.0140 129.0 12. C23 2.6899 .7685 129.0 13. C24 2.3721 1.4527 129.0 14. C25 4.2558 .6529 129.0 15. C26 3.9612 .7846 129.0 16. C27 3.8760 .8005 129.0 17. C28 2.3411 1.4657 129.0 18. C29 2.0000 1.2247 129.0 N of Statistics for SCALE Mean Variance Std Dev Variables 75.1240 101.1564 10.0577 18 _ R E L I A B I L I T Y A N A L Y S I S 55 - S C A L E (A L P H A) Bảng: Item-total Statistics Scale Mean Scale Corrected Variance Item- Alpha if Item if Item Total if Item Deleted Deleted Correlation Deleted C12 72.6124 81.8017 .7313 .6998 C13 72.3643 84.8115 .7565 .7048 C14 70.9302 100.9404 -.0130 .7503 C15 72.2171 119.3119 -.6186 .8118 C16 73.0775 110.4627 -.5038 .7807 C17 72.3876 93.0986 .4046 .7311 C18 72.3178 109.8123 -.4287 .7817 C19 71.5194 108.9234 -.5063 .7741 C20 72.0155 88.9998 .5643 .7194 C21 72.6279 83.0480 .7875 .6999 C22 72.4806 85.3297 .7900 .7049 C23 72.4341 91.6382 .6068 .7231 C24 72.7519 78.8286 .7837 .6915 C25 70.8682 102.1466 -.1073 .7542 C26 71.1628 99.2624 .0818 .7479 C27 71.2481 101.4692 -.0591 .7545 C28 72.7829 80.0150 .7243 .6971 C29 73.1240 84.1251 .6913 .7059 Reliability Coefficients N of Cases = Alpha = 129.0 N of Items = 18 .7458 56 Bảng: Kiem dinh thang lan ****** Method (space saver) will be used for this analysis ****** _ R E L I A B I L I T Y A N A L Y S I S - S C A L E (A L P H A) Mean Std Dev Cases 1. C12 2.5116 1.3295 129.0 2. C13 2.7597 1.0881 129.0 3. C17 2.7364 .9230 129.0 4. C20 3.1085 1.0401 129.0 5. C21 2.4961 1.1668 129.0 6. C22 2.6434 1.0140 129.0 7. C23 2.6899 .7685 129.0 8. C24 2.3721 1.4527 129.0 9. C28 2.3411 1.4657 129.0 10. C29 2.0000 1.2247 129.0 N of Statistics for SCALE Mean Variance Std Dev Variables 48.6512 181.6352 13.4772 10 _ R E L I A B I L I T Y A N A L Y S I S 57 - S C A L E (A L P H A) Bảng: Item-total Statistics Scale Mean Scale Corrected Variance Item- Alpha if Item if Item Total if Item Deleted Deleted Correlation Deleted C12 46.1395 151.0429 .8821 .9326 C13 45.8915 156.6444 .8741 .9333 C17 45.9147 171.1255 .4000 .9421 C20 45.5426 163.5470 .6392 .9381 C21 46.1550 155.0852 .8668 .9332 C22 46.0078 158.2265 .8774 .9335 C23 45.9612 169.1625 .5944 .9391 C24 46.2791 147.9215 .8943 .9323 C28 46.3101 148.4031 .8704 .9330 C29 46.6512 155.4633 .8078 .9345 Reliability Coefficients N of Cases = Alpha = 129.0 N of Items = 10 .9603 58 Ham phan biet Bảng: Group Statistics noi mua TPTS cho sieu thi Total day du thong tin chat luong on dinh thay nguoi than mua o de so sanh gia ca quang cao rong rai co uu dai cho khach hang sach se an ninh tot nang cao gia tri ban than tuoi gioi tinh thuong xuyen co tang pham day du thong tin chat luong on dinh thay nguoi than mua o de so sanh gia ca quang cao rong rai co uu dai cho khach hang sach se an ninh tot nang cao gia tri ban than tuoi gioi tinh thuong xuyen co tang pham day du thong tin chat luong on dinh thay nguoi than mua o de so sanh gia ca quang cao rong rai co uu dai cho khach hang sach se an ninh tot nang cao gia tri ban than tuoi gioi tinh thuong xuyen co tang pham Group Statistics Mean Std. Deviation 1.6395 2.0814 2.7907 2.6279 1.7674 2.3605 1.4186 1.3837 1.2907 27.6279 1.6977 1.8953 4.2045 4.0682 2.6818 4.0455 3.9091 3.3409 4.2045 4.1818 3.3636 29.6364 1.5000 3.2045 2.5077 2.7538 2.7538 3.1077 2.4923 2.6923 2.3615 2.3308 1.9923 28.3077 1.6308 2.3385 59 .57215 .59833 .78390 .88180 .56723 .59236 .65915 .68888 .50565 8.92326 .46196 .46092 .40803 .39753 .63878 .56874 .56314 .64495 .46152 .44579 1.03634 8.06396 .50578 .63170 1.32505 1.08593 .73729 1.03614 1.16304 .76600 1.45210 1.46477 1.22314 8.66325 .48446 .81225 Valid N (listwise) Unweighted Weighted 86 86.000 86 86.000 86 86.000 86 86.000 86 86.000 86 86.000 86 86.000 86 86.000 86 86.000 86 86.000 86 86.000 86 86.000 44 44.000 44 44.000 44 44.000 44 44.000 44 44.000 44 44.000 44 44.000 44 44.000 44 44.000 44 44.000 44 44.000 44 44.000 130 130.000 130 130.000 130 130.000 130 130.000 130 130.000 130 130.000 130 130.000 130 130.000 130 130.000 130 130.000 130 130.000 130 130.000 Bảng: Tests of Equality of Group Means Tests of Equality of Group Means Wilks' Lambda F df1 df2 Sig. day du thong tin .154 700.678 128 .000 chat luong on dinh .245 395.073 128 .000 thay nguoi than mua o .995 .633 128 .428 de so sanh gia ca .578 93.582 128 .000 quang cao rong rai .235 416.953 128 .000 co uu dai cho khach hang .630 75.065 128 .000 sach se .169 627.424 128 .000 an ninh tot .177 596.745 128 .000 nang cao gia tri ban than .352 235.738 128 .000 tuoi .988 1.571 128 .212 gioi tinh .962 4.996 128 .027 thuong xuyen co tang pham .414 181.331 128 .000 Bảng: Eigenvalues Eigenvalues Function Eigenvalue % of Variance Cumulative % Canonical Correlation 12.969 a 100.0 100.0 .964 a. First canonical discriminant functions were used in the analysis. Bảng: Wilks' Lambda Wilks' Lambda Test of Function(s) Wilks' Lambda .072 Chi-square 321.694 df Sig. 12 Bảng: Standardized Canonical Discriminant Function Coefficients 60 .000 Standardized Canonical Discriminant Function Coefficients Function day du thong tin .477 chat luong on dinh .174 thay nguoi than mua o .108 de so sanh gia ca -.131 quang cao rong rai .330 co uu dai cho khach hang .130 sach se .258 an ninh tot .250 nang cao gia tri ban than .298 tuoi .075 gioi tinh .050 thuong xuyen co tang pham .076 Bảng: Structure Matrix Structure Matrix Function day du thong tin .650 sach se .615 an ninh tot .600 quang cao rong rai .501 chat luong on dinh .488 nang cao gia tri ban than .377 thuong xuyen co tang pham .331 de so sanh gia ca .237 co uu dai cho khach hang .213 gioi tinh -.055 tuoi .031 thay nguoi than mua o -.020 Pooled within-groups correlations between discriminating variables and standardized canonical discriminant functions Variables ordered by absolute size of correlation within function. Bảng: Canonical Discriminant Function Coefficients Canonical Discriminant Function Coefficients 61 Function day du thong tin .912 chat luong on dinh .323 thay nguoi than mua o .147 de so sanh gia ca -.165 quang cao rong rai .584 co uu dai cho khach hang .213 sach se .430 an ninh tot .404 nang cao gia tri ban than .409 tuoi .009 gioi tinh .104 thuong xuyen co tang pham .144 (Constant) -8.620 Unstandardized coefficients 62 [...]... Nguyễn Thị Phƣơng Dung, Bùi Thị Kim Thanh (2011), đề tài nghiên cứu khoa học So sánh hành vi lựa chọn nơi mua sắm của ngƣời tiêu dùng đối với loại hình siêu thị và chợ truyền thống: trƣờng hợp ngành hàng tiêu dùng tại thành phố Cần Thơ Nghiên cứu này so sánh hành vi lựa chọn nơi mua sắm đối với loại hình siêu thị và chợ truyền thống của ngành hàng tiêu dùng ở thành phố Cần Thơ Đề tài sử dụng thống. .. thực phẩm tƣơi sống ở siêu thị và chợ truyền thống; từ đó đƣa ra những thông tin cần thiết làm cơ sở để hoạch định chính sách trong thị trƣờng thực phẩm tƣơi sống tại thành phố Cần Thơ 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Phân tích đặc điểm của khách hàng mua TPTS tại TP .Cần Thơ - Xác định các yếu tố tạo sự khác nhau trong lựa chọn địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống là ở chợ và siêu thị của khách hàng tại thành phố. .. loại hình siêu thị và chợ truyền thống Nguyễn Thị Nhu (2011) Luận văn “Phân tích hành vi tiêu dùng thực phẩm ở các chợ tự phát của ngƣời dân quận Ninh Kiều thành phố Cần Thơ và giải pháp phát triển chợ hợp pháp” Trong nghiên cứu này tác giả đã dùng phƣơng pháp thống kê mô tả để phân tích thực trạng buôn bán thực phẩm của các tiểu thƣơng và hành vi của ngƣời dân trƣớc, trong, sau khi mua thực phẩm tại. .. ngƣời mua Sản phẩm Kinh tế Văn hóa Nhận thức vấn đề Giá cả Công nghệ Xã hội Tìm kiếm thông tin Phân phối Chính trị Cá nhân Chiêu thị Văn hóa Tâm lý j Quyết định của ngƣời mua Lựa chọn sản phẩm Lựa chọn nhãn hiệu Lựa chọn nơi mua Đánh giá Lựa chọn thời gian mua Quyết định Lựa chọn số lƣợng mua Hành vi mua Hình 2.1 Mô hình hành vi khách hàng (Philip Kotler, 2005) Điểm xuất phát để hiểu đƣợc ngƣời mua là... kênh siêu thị của ngƣời tiêu dùng TP.HCM khi mua thực phẩm tƣơi sống thu đƣợc kết quả cho thấy các nhân tố ảnh hƣởng đến quyết định mua thực phẩm tƣơi sống tại kênh siêu thị bao gồm nhân tố liên quan đến sản phẩm, hình thức bao bì, giá cả và địa điểm, trong khi đó, nhân tố liên quan đến hoạt động chiêu thị không cho thấy sự tác động rõ ràng đến quyết định mua thực phẩm tƣơi sống tại kênh siêu thị Và. .. dùng thực phẩm tƣơi sống của siêu thị và các chợ truyền thống tại TP Cần Thơ Phƣơng pháp thống kê mô tả: Thống kê mô tả đặc điểm của ngƣời tiêu dùng đi siêu thị và chợ truyền thống - Sử dụng kiểm định Anova kiểm định sự giống nhau của mức chi tiêu cho TPTS bình quân đầu ngƣời/tháng khi mức thu nhập khác nhau - Sử dụng phân tích phân biệt để xác định các yếu tố tạo sự khác biệt trong vi c chọn lựa địa điểm. .. trên địa bàn một số phƣờng thuộc quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ, trong đó tập trung nhiều nhất vào 3 phƣờng An Khánh, Hƣng Lợi và Xuân Khánh 1.3.2 Đối tƣợng nghiên cứu Đề tài tiến hành điều tra trực tiếp ngẫu nhiên 131 khách hàng là ngƣời tiêu dùng sinh sống trên địa bàn quận Ninh Kiều, TP .Cần Thơ có mua và sử dụng TPTS của kênh siêu thị, chợ truyền thống 1.3.3 Thời gian nghiên cứu Đề tài đƣợc thực. .. đó, vi c nghiên cứu xác định những nhân tố nào ảnh hƣởng và phân biệt quyết định lựa chọn kênh siêu thị hay chợ của ngƣời dân thành phố Cần Thơ khi mua TPTS là rất cần thiết để kịp thời đƣa ra những giải pháp nhằm ngăn chặn sự thu hẹp của chợ truyền thống trong tƣơng lai 1 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Phân tích các nhân tố và mức độ ảnh hƣởng của các nhân tố đó đến quyết định lựa chọn. .. X4: Quen biết với ngƣời bán, X7: An ninh tốt, X8: Cảm thấy giá trị đƣợc nâng cao (các biến dựa vào nhân tố tâm lý của Philip Kotler) Cảm thấy giá trị đƣợc nâng cao An ninh tốt Trả giá Gần nhà Bán thiếu Địa điểm mua bán dễ đi lại Dễ dàng so sánh giá cả Dễ dàng bắt gặp địa điểm mua sắm Mức giá hợp lý Địa điểm mua bán sạch sẽ Đảm bảo chất lƣợng Quyết định lựa chọn kênh siêu thị/ chợ khi mua TPTS Ƣu đãi... tiếp với khách hàng nữa Ngày càng nhiều những nhà quản trị đã phải tiến hành nghiên cứu khách hàng để trả lời những câu hỏi chủ chốt sau đây về mọi thị trƣờng: - Những ai tạo nên thị trƣờng đó? - Thị trƣờng đó mua những gì? - Tại sao thị trƣờng đó mua? - Những ai tham gia vào vi c mua sắm? - Thị trƣờng đó mua sắm nhƣ thế nào? - Khi nào thị trƣờng đó mua sắm? - Thị trƣờng đó mua hàng ở đâu? Đầu ra Đầu vào . thực phẩm tƣơi sống 24 3.2.7Đối tƣợng đi cùng 25 3.2.8Thời gian mua sắm 26 3.2.9Nơi mua thực phẩm tƣơi sống 26 3.2.10Các tiêu chí chung chọn lựa địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống 27 3.2.11Lý. 3.7: Thống kê đối tƣợng đi cùng 25 Bảng 3.8: Thống kê thời gian mua sắm 26 Bảng 3.9: Thống kê nơi mua TPTS 26 Bảng 3 .10: Thống kê các tiêu chí chung chọn lựa địa điểm mua thực phẩm tƣơi sống. TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số ngành: D34 0101 CÁN BỘ HƢỚNG DẪN NGUYỄN THỊ PHƢƠNG DUNG Tháng 10- 2013 iii LỜI CẢM TẠ Đầu tiên, xin gửi lời cảm ơn chân thành