TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG ------------ NGUYỄN ANH ĐÀO ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC MỨC BỔ SUNG LÁ DÂM BỤT (HIBISCUS ROSA-SINENSIS) LÊN QUÁ TRÌNH SINH KHÍ MÊTAN (CH4) BẰNG PHƢƠNG PHÁP IN VITRO LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH: CHĂN NUÔI 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG ------------ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH: CHĂN NUÔI ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC MỨC BỔ SUNG LÁ DÂM BỤT (HIBISCUS ROSA-SINENSIS) LÊN QUÁ TRÌNH SINH KHÍ MÊTAN (CH4) BẰNG PHƢƠNG PHÁP IN VITRO HƢỚNG DẪN KHOA HỌC TS. Hồ Quảng Đồ SINH VIÊN THỰC HIỆN Nguyễn Anh Đào MSSV: 3112613 Lớp: Chăn nuôi – Khóa 37 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG ------------ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH: CHĂN NUÔI ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC MỨC BỔ SUNG LÁ DÂM BỤT (HIBISCUS ROSA-SINENSIS) LÊN QUÁ TRÌNH SINH KHÍ MÊTAN (CH4) BẰNG PHƢƠNG PHÁP IN VITRO Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2014 DUYỆT CỦA CÁN BỘ HƢỚNG DẪN Hồ Quảng Đồ Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2014 DUYỆT CỦA BỘ MÔN Đỗ Võ Anh Khoa Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2014 DUYỆT CỦA KHOA NÔNG NGHIỆP & SHƢD LỜI CAM ĐOAN Kính gửi: Ban lãnh đạo Khoa Nông nghiệp & Sinh học Ứng dụng thầy cô môn Chăn nuôi. Tôi tên: NGUYỄN ANH ĐÀO MSSV: 3112613 Lớp: Chăn nuôi – Khóa 37 Tôi xin cam đoan đề tài “Ảnh hưởng mức bổ sung dâm bụt (Hibiscus rosa-sinensis) lên trình sinh khí mêtan (CH4) phương pháp in vitro” công trình nghiên cứu thân. Tất số liệu, kết đƣợc trình bày luận văn tốt nghiệp trung thực chƣa đƣợc công bố công trình nghiên cứu trƣớc đây. Cần Thơ, ngày… tháng … năm 2014 SINH VIÊN THỰC HIỆN Nguyễn Anh Đào Trang i LỜI CẢM ƠN Với tất lòng kính yêu xin gửi lời cảm ơn đến Cha Mẹ, cảm ơn mang đến với giới này, nuôi nấng dạy dỗ trƣởng thành đến ngày hôm nay. Chính tình yêu thƣơng lớn lao trở thành nguồn động lực để vƣợt qua khó khăn vững tin bƣớc đƣờng chọn. Xin cho gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến thầy Hồ Quảng Đồ, Bộ môn Chăn Nuôi, Khoa Nông Nghiệp & Sinh Học Ứng Dụng, tận tình dạy trực tiếp hƣớng dẫn cho suốt thời gian thực đề tài này. Cảm ơn tất quý thầy, cô môn Chăn nuôi - Khoa Nông Nghiệp & Sinh Học Ứng Dụng tận tâm dạy dỗ truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm vô quý báo cho suốt bốn năm học qua. Cảm ơn anh, chị hƣớng dẫn phòng thí nghiệm hết lòng giúp đỡ cho để hoàn thành đề tài này. Một lần nữa, xin tha thiết cảm ơn tất cả! Trang ii TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu “Ảnh hưởng mức bổ sung dâm bụt (Hibiscus rosa-sinensis) lên trình sinh khí mêtan (CH4) phương pháp in vitro” thực Phòng Chăn nuôi Tiên tiến - E103, Bộ môn Chăn nuôi, Khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng, Trường Đại Học Cần Thơ. Thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng mức bổ sung dâm bụt với phần cỏ voi lên khả sinh khí CH4 tỷ lệ tiêu hóa phương pháp in vitro với dịch cỏ bò. Bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên nghiệm thức lần lặp lại, tổng đơn vị thí nghiệm 5x5=25; Nghiệm thức (NT1): 0% Dâm bụt + 20% TĂHH + 80% cỏ Voi. Nghiệm thức (NT2): 5% Dâm bụt + 15% TĂHH + 80% cỏ Voi. Nghiệm thức (NT3): 10% Dâm bụt + 10% TĂHH + 80% cỏ Voi. Nghiệm thức (NT4): 15% Dâm bụt + 5% TĂHH + 80% cỏ Voi. Nghiệm thức (NT5): 20% Dâm bụt + 0% TĂHH + 80% cỏ Voi. Kết thí nghiệm: Khi bổ sung mức dâm bụt 5%, 10%, 15% 20% vào phần tổng lượng khí sinh giảm dần so với nghiệm thức đối chứng, %CH4, ml CH4/gDM ml CH4/gDM có xu hướng giảm dần. Ở mức độ bổ sung dâm bụt – 10% vào phần thể tích khí đo thời điểm 24 không khác biệt, tăng mức độ dâm bụt lên 15–20% lượng khí bắt đầu giảm rõ rệt sau 24 ủ so với nghiệm thức thí nghiệm, pH trước sau 24 ủ khác biệt ý nghĩa thống kê (P0,05), dao động từ 7,6–7,7. Với giá trị pH nhận thấy phù hợp đảm bảo điều kiện cho vi sinh vật cỏ phát triển hoạt động bình thƣờng. Kết phù hợp với nhận định Trần Thị Thúy (2012), Peter J. Van Soest (1983) Carulla (2005) bổ sung tanin vào phần pH không khác biệt nghiệm thức. Qua bảng 4.3 hình 4.2 cho thấy, tăng mức độ bổ sung dâm bụt tiêu hóa DM có khác biệt có ý nghĩa thống kê (P[...]... Xuất phát từ những vấn đề trên, đề tài Ảnh hưởng của các mức bổ sung lá dâm bụt (Hibiscus rosa- sinensis) lên quá trình sinh khí mêtan (CH4) bằng phương pháp in vitro đƣợc tiến hành nghiên cứu nhằm tăng năng xuất vật nuôi và góp phần làm giảm lƣợng khí CH4 thải ra từ sự lên men trong dạ cỏ gia súc nhai lại Trang 1 Chƣơng 2: LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm tiêu hóa của gia súc nhai lại 2.1.1 Hệ tiêu hóa... chỉ với lƣợng nhỏ khí sinh ra từ sự lên men thì không đáng kể Vai trò của sinh khí in vitro Phƣơng pháp in vitro sinh khí đã đƣợc sử dụng rộng rãi để ƣớc lƣợng giá trị dinh dƣỡng thức ăn Phƣơng pháp in vitro sinh khí đƣợc sử dụng để dự đoán nhiều chỉ tiêu khác nhau trong đánh giá thức ăn Menke et al (1979) lần đầu tiên đề xuất và sử dụng in vitro sinh khí để dự đoán tỷ lệ tiêu hóa in vivo và năng lƣợng... số công trình nghiên cứu thành phần hóa học và giá trị dinh dƣỡng trên cây dâm bụt đã đƣợc chú ý, tuy nhiên các công trình nghiên cứu ảnh hƣởng của lá dâm bụt lên sự sinh khí CH4 trên gia súc nhai lại chƣa đƣợc quan tâm và còn nhiều hạn chế Đối với các thức ăn chứa tanin, việc ức chế quá trình sinh mêtan chủ yếu là do tanin đậm đặc (Martin et al., 2008) Có hai cơ chế hoạt động của tanin: tanin ảnh hƣởng... biệt, lƣợng khí sinh ra có mối tƣơng quan cao với ABBH và từ đó ngƣời ta xem lƣợng khí sinh ra nhƣ là một chỉ thị để đo lƣờng sản phẩm sinh ra từ quá trình lên men trong kỹ thuật sinh khí in vitro (Blümmel và Ørskov, 1993) Lƣợng khí sinh ra còn phụ thuộc vào thành phần dƣỡng chất của thức ăn, thức ăn chứa nhiều carbohydrate có lƣợng khí sinh ra cao Trong khi sự lên men của đạm giải phóng khí chỉ với... Tilley và Terry (1963) bằng sự đo lƣợng khí sinh ra từ sự lên men Từ đó sinh khí in vitro đƣợc ra đời bởi Menke et al (1979) Kỹ thuật này phát hiện đƣợc các sai khác nhỏ trong một số loại thức ăn và cho phép lấy mẫu lặp lại thƣờng xuyên hơn so với các phƣơng pháp xác định tỷ lệ tiêu hóa in vitro Mô tả chung Nguyên lý hoạt động của sinh khí in vitro cũng tƣơng tự nhƣ phƣơng pháp in vitro Tilley và Terry... có chất đệm yếm khí ở 39oC, sẽ đƣợc tiêu hóa bởi VSV dạ cỏ Sau khi bắt đầu ủ, thức ăn đƣợc tiêu hóa sinh ra các axit béo bay hơi và một lƣợng khí là CO2, CH4, H2 Axit béo bay hơi giải phóng kích thích chất đệm sinh khí và đo lƣờng đƣợc trong hệ thống sinh khí in vitro Lƣợng khí sinh ra trong hệ thống sinh khí in vitro có thể đƣợc ghi nhận qua một hay nhiều thời điểm khác nhau Sự sinh khí này đƣợc xem... protein Protein của thức ăn đƣợc các vi sinh vật phân giải thành các peptid và amino axit, một số amino axit còn đƣợc phân giải xa hơn tạo thành các axit hữu cơ, ammon và CO2 Thí dụ sự phân giải valin tạo nên isobutyric axit.Nhƣ vậy nhƣng axit mạch phân nhánh tìm thấy trong dịch dạ cỏ dẫn xuất từ amino axit Các amino axit đƣợc sản sinh, cùng với các peptid và các amino axit tự do, lại bị các vi sinh. .. ăn của VSV dạ cỏ và phản ánh đƣợc khả năng tiêu hóa của mỗi loại thức ăn Nguyên lý sinh khí Khi thức ăn đƣợc ủ trong môi trƣờng in vitro, sẽ đƣợc chuyển thành các axit béo bay hơi, khí (CO2 và CH4) và tế bào VSV Trong môi trƣờng in vitro có chất đệm bicarbonate, khi axit béo bay hơi sinh ra lập tức CO2 đƣợc giải phóng để ổn định pH Nhƣ vậy lƣợng khí sinh ra trong hệ thống sinh khí in vitro bao gồm khí. .. khí sinh ra có mối liên hệ rất gần với ABBH, ngƣời ta thiết lập đƣợc phƣơng trình hồi qui để dự đoán ABBH trong dạ cỏ Nhìn chung phƣơng pháp in vitro sinh khí nhƣ là một dụng cụ hữu hiệu để dự đoán các chỉ số dinh dƣỡng thức ăn gia súc nhai lại, phƣơng pháp này dự đoán đƣợc nhiều tham số phản ánh đƣợc giá trị dinh dƣỡng thức ăn khác nhau 2.3 Sự sản sinh khí mêtan Mêtan đƣợc sinh ra do sự phân hủy các. .. vi sinh vật Những chất khí tạo thành nằm ở phần trên của dạ cỏ gồm CO2, CH4 chiếm tỷ trọng lớn nhất Cơ chế sinh mêtan ở dạ cỏ: Trong điều kiện yếm khí ở dạ cỏ: phản ứng oxy hóa để lấy năng lƣợng ở dạng ATP giải phóng ra hydro Tích lũy ion hydro trong quá trình trao đổi chất của vi sinh vật dạ cỏ chỉ có thể tránh đƣợc bằng quá trình sinh tổng hợp CH4 Trang 16 bởi những vi khuẩn sinh mêtan Đây là quy trình . 37 Tôi xin cam đoan đề tài Ảnh hưởng của các mức bổ sung lá dâm bụt (Hibiscus rosa-sinensis) lên quá trình sinh khí mêtan (CH 4 ) bằng phương pháp in vitro là công trình nghiên cứu của bản. NUÔI ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC MỨC BỔ SUNG LÁ DÂM BỤT (HIBISCUS ROSA-SINENSIS) LÊN QUÁ TRÌNH SINH KHÍ MÊTAN (CH 4 ) BẰNG PHƢƠNG PHÁP IN VITRO HƢỚNG DẪN KHOA HỌC SINH VIÊN THỰC. nữa, xin tha thiết cảm ơn tất cả! Trang iii TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu Ảnh hưởng của các mức bổ sung lá dâm bụt (Hibiscus rosa-sinensis) lên quá trình sinh khí mêtan (CH 4 ) bằng phương pháp