Đang tải... (xem toàn văn)
Hiện nay xu thế toàn cầu hoá và hội nhập đang diễn ra mạnh mẽ như vũ bão trên phạm vi toàn thế giới, lôi cuốn rất nhiều nước trên thế giới tham gia.
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 LỜI MỞ U Đặc trng quan trọng tình hình giới ngµy lµ xu híng qc tÕ hãa NỊn kinh tế giới ngày phát triển, nớc dù lớn hay nhỏ phải tham gia vào phân công lao động quốc tế Ngày nay, không dân tộc phát triển đất nớc tự lực cánh sinh Đặc biệt ®Êt níc ®ang ph¸t triĨn nh ViƯt Nam hiƯn nhận thức đầy đủ đặc trng quan trọng ứng dụng vào tình hình thực tế đất nớc có tầm quan trọng hết Tại đại hội VIII, Đảng ta đà nhấn mạnh kiên trì chiến lợc hớng mạnh xuất đồng thời thay nhập sản phẩm nớc có hiệu quả, phát huy lợi so sánh đất nớc cịng nh cđa tõng vïng, tõng ngµnh, tõng lÜnh vùc thời kỳ, không ngừng nâng cao sức cạnh tranh thị trờng nớc, thị trờng khu vực thị trờng giới Thực đờng lối Đảng khởi xớng lÃnh đạo, thời gian qua nớc ta đà đạt đợc thành tựu bớc đầu quan träng ViƯt Nam ®· thiÕt lËp nhiỊu mèi quan hệ ngoại giao với nhiều nớc, mở rộng hoạt động ngoại thơng theo hớng đa dạng hóa, tích cực hội nhËp vµo nỊn kinh tÕ thÕ giíi, tham gia vµo tổ chức nh: ASEAN, AFTA, APEC, WTO Điều đà đặc biệt làm cho lĩnh vực xuất ngày trở nên sôi động Hin EU ó v đối tác quan trọng, thị trường lớn có khả tiêu thụ nhiều hàng hố, sản phẩm Việt Nam Các mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam mặt hàng mà thị trường có nhu cầu nhập hàng năm với khối lượng giầy dép, thuỷ hải sản, cà phê.Trong mặt hàng cà phê mặt hàng nông sản quan trọng bán rộng rãi thị trường EU Khả xuất cà phê Việt Nam vượt xa hai loại đồ uống chè ca cao Vì đẩy mạnh xuất hàng hố nói chung đẩy mạnh xuất cà phê nói riêng vào thị trường EU việc làm cấp thiết nước ta Tuy nhiên để làm điều Việt Nam cần tập trung nghiên cứu tìm cách giải vướng mắc, cản trở hoạt Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 động xuất sang EU tìm giải pháp để đẩy mạnh xuất cà phê Nhận thức tầm quan trọng việc xuất cà phê vào thị trường EU với hướng dẫn tận tình tiến sĩ Nguyễn Minh Ngọc,tôi xin chọn đề tài: "Một số giải pháp đẩy mạnh xuất cà phê vào thị trường EU Tổng công ty cà phê Việt Nam" làm đề tài cho đề án mơn học Đề án thực bao gồm nội dung sau: CHƯƠNG I:Cơ sở khoa học hoạt động xuất cà phê tổng công ty cà phê Việt Nam CHƯƠNG II:Thực trạng xuất cà phê tổng công ty cà phê Việt Nam sang thị trường EU CHƯƠNG III:Các giải pháp nhằm thúc đẩy nâng cao hiệu xuất cà phê Việt Nam sang thi trường EU Em xin chân thành cảm ơn tiến sĩ Nguyễn Minh Ngọc giúp đỡ em tận tình để em hoàn thành đề án CHƯƠNG I:CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA TỔNG CÔNG TY CÀ PHÊ VIỆT NAM: Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Hiện xu toàn cầu hoá hội nhập diễn mạnh mẽ vũ bão phạm vi tồn giới, lơi nhiều nước giới tham gia.Việt Nam khơng thể nằm ngồi vịng xốy nỗ lực để hồ vào tiến trình cách nhanh Hoạt động xuất nhập cầu nối quan trọng để đẩy nhanh tiến trình Chính mà hoạt động xuất ngày trở nên quan trọng sách chiến lược phát triển kinh tế Việt Nam Cà phê mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam, mặt hàng nông sản xuất đứng thứ kim ngạch sau gạo Chính ngành cà phê có vai trị lớn kinh tế quốc dân I-Tiềm lực xuất cà phê tổng công ty cà phê Việt Nam 1.1.Năng lực sản xuất cà phê Việt Nam: 1.1.1 Thực trạng sản xuất cà phê Việt Nam Cây cà phê đưa vào trồng Việt Nam từ cuối kỉ 19 trải qua nhiều thời kì với đặc điểm kết khác Thời kì trước năm 1975: cà phê chủ yếu trồng đồn điền người Pháp nông trường quốc doanh miền bắc Đây thời kì cà phê phát triển chậm, không ổn định, suất thấp chưa xác định giống thích hợp Thời kì từ năm 1975-1994: Diện tích trồng cà phê có tăng lên với tốc độ chậm Năng suất bắt đầu tăng lên Phong trào trồng cà phê nhân dân phát động Cà phê Việt Nam thực tham gia vào thị trường cà phê giới Thời kỳ 1994- 2001: Đây thời kỳ cà phê Việt Nam, đặc biệt cà phê vối phát triển nhanh đạt kết nhiều mặt : diện tích tăng nhanh, hình thành vùng sản xuất cà phê tập trung, có giá trị kinh tế cao, trở thành nước xuất cà phê vối hàng đầu giới Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Thời kì 2001 – thời kỳ ngành cà phê giới nói chung ngành cà phê Việt Nam nói riêng chịu khủng hoảng nghiêm trọng giá Giá cà phê xuống thấp lịch sử ngành cà phê Cuộc sống 30 triệu người dân gắn bó với cà phê bị ảnh hưởng nghiêm trọng Do khủng hoảng giá liên tiếp kéo dài vụ, nhiều vườn cà phê bị phá bỏ bỏ hoang khơng chăm sóc Nhiều gia đình nơng dân đối mặt với khó khăn, doanh nghiệp xuất cà phê không thu hồi tiền ứng trước, bị lỗ giá biến động thất thường Từ đầu năm 2005, giá cà phê dần phục hồi thời điểm viết giá cà phê tăng lên với mức độ đáng kể, đạt xấp xỉ 1.500USD/ cà phê vối 2.500USD/ cà phê chè Với mức giá , người sản xuất có hiệu đầu tư chăm sóc vườn hướng tới nơng nghiệp bền vững 1.1.2 Diện tích, sản lượng cà phê Việt Nam Diện tích :diện tích trồng cà phê tăng lên nhanh chóng Năm 2001 đạt 565 nghìn gấp 4,56 lần năm 1994, với tốc độ tăng bình quân 55%/ năm Nhưng năm trở lại giá cà phê thị trường giới giảm cách nhanh chóng Các hộ nông dân không thu nhiều lãi từ cà phê Do có nhiều địa phương chặt hạ cà phê thay vào trồng khác hồ tiêu, cao su, Do diện tích trồng cà phê bị thu hẹp lại Diện tích cà phê Việt Nam năm 1999-2003(Tổng cục thống kê- Vụ kế hoạch) Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Đon vị tính : Ha Năm Địa 1999 2000 2001 2002 2003 phương Cả nước 397.111 561.933 565.737 531.000 513.500 Miền bắc 14.240 17.236 16.644 15.300 14.500 Đông bắc 2.902 2.763 1.631 1.600 600 Tây bắc 4.037 3.462 4.660 3.500 3.100 Bắc Trung Bộ 7.301 10.111 10.353 10.200 11.100 Miền Nam 382.871 544.697 549.093 515.700 498.700 Nam Trung Bộ 2.797 4.187 3.592 3.300 2.700 Tây Nguyên 317.317 468.649 475.736 451.100 443.300 Kon Tum 9.614 14.404 14.300 13.000 12.500 Gia Lai 44.902 81.035 81.036 79.200 79.100 Đắc Lắc 175.226 259.030 256.100 239.400 233.400 Lâm Đồng 87.575 114.180 124.300 119.500 118.200 Đông Nam Bộ 62.757 71.861 69.765 61.300 52.800 Ở nước ta hình thành vùng sản xuất cà phê vối tập trung có xuất cao chất lượng tốt tỉnh Tây Nguyên với diện tích 443 nghìn chiếm 86% diện tích cà phê nước Trong riêng Đắc Lắc diện tích 233 nghìn chiếm 45% diện tích tồn vùng Việt Nam có diện tích trồng cà phê nhiều Miền Nam, Tây Nguyên, Lâm Đồng Tại hình thành nên vùng chuyên canh cà phê có chất lượng tốt, suất cao 1.1.3 Chế biến cà phê Việt Nam Do quy trình cơng nghệ chế biến cà phê Việt Nam chưa đại ta chủ yếu xuất cà phê nhân Vì nước ta hình thành hệ thống chế biến cà phê nhân Hiện bắt đầu chế biến cà phê rang xay, cà phê hoà tan - Ở Việt Nam chế biến cà phê nhân thường theo phương pháp chế biến theo phương pháp ướt phương pháp chế biến khô Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Phương pháp chế biến ướt bao gồm công đoạn thu lượm tươi đem lọc rửa sơ để loại bỏ đất, que, cây, đá sau đến xát vỏ để loại bỏ vỏ đến đánh nhớt, sau lên men ngâm rửa đem phơi khô Phương pháp chế biến khô cà phê tươi để phơi khô không cần qua khâu sát tươi - Đối với cà phê hồ tan thường sử dụng phương pháp cơng nghệ sấy phun Liro- Đan Mạch Việt Nam chủ yếu chế biến theo phương pháp khô (khoảng 90% sản lượng) Tính đến năm 2001 nước có 50 dây chuyền chế biến cà phê nhân, 14 dây chuyền ngoại nhập hàng nghìn máy xay xát nhỏ quy mơ hộ gia đình Năm 2004 số lượng dây chuyền tăng lên 70 dây chuyền chế biến cà phê nhân có chất lượng cao Lượng cà phê chế biến thành sản phẩm cà phê rang xay, cà phê hồ tan hình thành ngày nhiều (chiếm 10-15% sản lượng) Việt Nam có sản lượng cà phê lớn với phẩm chất thơm ngon vốn có giống tốt, sản xuất nhiều cao nguyên có thổ nhưỡng thích hợp Tuy nhiên cà phê hạt xuất lại khơng có chất lượng tương xứng thua thiệt giá so với nước khác Một thời gian dài trước công nghiệp chế biến cà phê không quan tâm đày đủ, có thiếu xót nhận thức, có khó khăn vốn đầu tư, trình độ cơng nghệ thấp chậm đổi mới, tổn thất sau thu hoạch lớn có sở tổn thất nghiêm trọng, thất thu hàng tỉ đồng, chất lượng hạt xấu Mặt khác 80% cà phê sản xuất từ hộ nông dân sản xuất nhỏ, thiếu điều kiện sơ chế tối thiểu Mấy năm trở lại sở chế biến với thiết bị chất lượng sản phẩm nâng lên đáng kể Trong vòng 7- năm trở lại Việt Nam chế biến 150.000-250.000 cà phê nhân xuất Ngồi cịn có nhiếu sở tái chế trang bị khơng hồn chỉnh với nhiều máy lẻ ,chế biến thu mua dân qua sơ chế nhằm đảm bảo tiêu chuẩn xuất Cà phê dân thu hái chủ yếu xử lí phân tán hộ nông dân qua đường phơi khơ sân cát, sân xi măng.Tình hình Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 chế biến dẫn đến kết sản phẩm chất lượng khơng đều.Với tình hình cung vượt cầu giá xuống thấp liên tục người mua đòi hỏi chất lượng cao với dịch vụ tốt hơn.Vì ngành cà phê đứng trước thách thức lớn công nghệ chế biến Hiện sản lượng cà phê Việt Nam chủ yếu Robusta, với phương pháp chế biến chủ yếu chế biến khô Cà phê thu hái phơi khô, tận dụng lượng mặt trời Những năm qua mưa kéo dài vụ thu hoạch người ta phải sấy lò sấy đốt than đá Cũng có số doanh nghiệp chế biến theo phương pháp ướt, nhiên phương pháp chế biến ướt đắt nên sử dụng để chế biến phần cà phê Arabica xuất 1.1.4 Chủng loại cà phê Việt Nam Như biết giới có 70 loại cà phê khác người ta chủ yếu gieo trồng nhóm cà phê cà phê vối (Robusta), cà phê chè (Arabica) nhờ vào ưu điểm xuất chất lượng ngồi cịn dựa vào đặc điểm thích nghi loại * Cà phê vối thích hợp với khí hậu khơ ráo, nắng ấm, nhiệt độ thích hợp 24-26 C, độ cao khoảng 600-2000m, mật độ từ 1200 -1500 cây/ha Cà phê Robusta có hình trứng hình trịn, chín có màu thẫm, vỏ cứng thường chín từ tháng Đặc biệt cà phê không hoa kết mắt cành Nhân tròn, to ngang, vỏ lụa màu ánh nâu bạc Loại cà phê trồng nhiều Châu Phi Châu Việt Nam Indonesia hai nước sản xuất cà phê lớn giới * Cà phê Arabica ưa khí hậu mát mẻ có khả chịu rét, thường trồng độ cao 200m Arabica có nhiều tàn lá, hình trứng hình lưỡi mác Quả loại cà phê chè có hình trứng hình trịn, có màu đỏ tươi, số giống chín có màu vàng Loai cà phê chủ yếu trồng Brazin Colombia với mùi thơm nhiều nước ưa chuộng Ở Việt Nam cà phê vối trồng tuyệt đại đa số Tây Nguyên Đông Nam Bộ Đây hai vùng chủ lực sản xuất cà phê nước với suất Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 cao (trên 1,6 nhân /ha) chất lượng tốt, với diện tích 443.000 ha, chiếm 86% diện tích nước Cà phê chè lại thích hợp với vùng núi trung du phía bắc, tập trung Sơn La, Lai Châu, Thanh Hoá, Nghệ An, quảng Trị Thừa Thiên Huế Diện tích cà phê chè nước năm 2003 30.000 Cà phê chè có chất lượng hay bị sâu bệnh khả thích nghi suất thấp khoảng 0,9-1,2tấn/ha Cà phê trồng nước ta bao gồm cà phê vối chiếm 89% diện tích, cà phê chè 10% cà phê mít 1% Do cà phê vối có hàm lượng caffeine cao(2-4%) nên hương vị không tinh khiết cà phê chè (caffeine 1-2%) nên giá nửa Cây cà phê chè ưa sống vùng núi cao thường trồng độ cao từ 1000-1500m, nhiệt độ từ 16-25ºC, lượng mưa khoảng 1000mm Cà phê vối ưa sống vùng nhiệt đới , độ cao thích hợp 1000m, nhiệt độ khoảng 2429ºC, lượng mưa khoảng 1000mm cần nhiều ánh sáng mặt trời so với cà phê chè 1.1.5 Lợi sản xuất cà phê -Lợi điều kiện tự nhiên Nước Việt Nam nằm vành đai nhiệt đới Bắc bán cầu, trải dài theo phương kinh tuyến từ 8º 30 đến 23º 30 vĩ độ bắc Điều kiện khí hậu, địa lý đất đai thích hợp cho việc phát triển cà phê đem lại cho cà phê Việt Nam hương vị riêng, độc đáo +Về khí hậu : Việt Nam nằm vành đai nhiệt đới, hàng năm khí hậu nắng mưa nhiều Lượng mưa phân bố tháng năm tháng cà phê sinh trưởng Khí hậu Việt Nam chia thành hai miền rõ rệt Miền khí hậu phía nam thuộc khí hậu nhiệt đới nóng ẩm thích hợp với cà phê Robusta Miền khí hậu phía bắc có mùa đơng lạnh có mưa phùn thích hợp với cà phê Arabica +Về đất đai : Việt Nam có đất đỏ bazan thích hợp với cà phê phân bổ khắp lãnh thổ tập trung hai vùng Tây Ngun Đơng Nam Bộ, với diện tích hàng triệu Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 *Như cà phê cần hai yếu tố nước đất hai yếu tố có Việt Nam Điều tạo cho Việt Nam lợi mà nước khác - Lợi nhân cơng: Việt Nam với dân số 80 triệu người 49% độ tuổi lao động Đây đội ngũ lao động dồi dào, cung cấp cho hoạt động kinh tế quốc dân Sản xuất cà phê xuất trình bao gồm nhiều công đoạn, khâu nghiên cứu chon giống, gieo trồng khâu chăm sóc, thu mua, chế biến, bảo quản, bao gói , xuất Q trình địi hỏi đội ngũ lao động lớn Đặc biệt Việt Nam việc ứng dụng máy móc vào việc, sản xuất chế biến cà phê chưa nhiều lợi nhân cơng giúp nước ta giảm nhiều chi phí cho sản xuất cà phê xuất từ hạ giá thành giúp cho Việt Nam cạnh tranh giá so với nước giới Theo dự tính việc sản xuất cà phê xuất thu hút nhiều lao động: cà phê thu hút từ 120.000- 200.000 lao động Riêng nước ta có khoảng 700.000 – 800.000 lao động sản xuất cà phê, đặc biệt vào thời điểm chăm sóc, thu hoạch số lên đến triệu người Như với nguồn lao động dồi nước ta cung cấp lượng lao động đông đảo cho ngành cà phê Người dân Việt Nam có đức tính chịu khó cần cù, có tinh thần học hỏi tiếp thu khoa học cơng nghệ để áp dụng vào trồng chế biến cà phê xuất Điều lợi việc tạo nguồn hàng cho cà phê xuất - Cà phê Việt Nam có hương vị tự nhiên ngon Cà phê Việt Nam trồng vùng cao ngun, núi cao có khí hậu, đất đai phù hợp Điều kiện tao cho cà phê Việt Nam có hương vị riêng, đặc biệt mà quốc gia khác khơng có Điều lợi lớn Việt Nam cà phê thứ đồ uống dùng để thưởng thức, đơi cịn thể đẳng cấp người xã hội hương vị cà phê yếu tố lôi khách hàng, đặc biệt khách hàng khó tính Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 - Một lợi thuộc chủ quan đường lối đổi kinh tế Đảng Nhà Nước Việt Nam tạo môi trường thuận lợi để phát triển sản xuất cà phê Nghị uyết 09/2000/ NQ/ CP phủ xác định quy hoạch định hướng phát triển cà phê nước ta đến năm 2010 Ngồi ra, Nhà nước cịn có sách hỗ trợ giá giá cà phê thị trường giới xuống thấp 1.2.Những lợi xuất cà phê Việt Nam: - Chiến lược nhà nước: năm 2003- 2010 nhà nước xây dựng hồn thiện chiến lược mặt hàng nơng sản xuất chủ lực Việt Nam cà phê xem xét mặt hàng chủ lực số Vị trí xuất phát từ lợi đất đai, khí hậu, kinh nghiệm sản xuất nông dân Lợi kết hợp với chế độ trị, xã hội ổn định, chế sách thời kỳ đổi khẳng định đường lối kinh tế Đại Hội IX Đảng đề trở thành sức mạnh để Việt Nam hội nhập vào kinh tế giới khu vực - Nhu cầu giới ngày tiêu dùng cà phê nhiều tăng lên nhanh chóng Cà phê thứ đồ uống phổ biến tầng lớp, nhu cầu tiêu dùng cà phê vượt xa hai loại đồ uống truyền thống chè ca cao Điều thúc đẩy khuyến khích nước sản xuất cà phê xuất - Về chi phí sản xuất cà phê xuất khẩu: chi phí sản xuất cà phê xuất Việt Nam thấp so với nước trồng cà phê xuất khác Chi phí bình qn Việt Nam 650- 700 USD/ cà phê nhân Nếu tính chi phí chế biến giá thành cho cà phê xuất 750- 800 USD Trong chi phí sản xuất ấn Độ 1,412 triệu USD/ cà phê chè, 926,9 USD/ cà phê vối Chi phí sản xuất rẻ điều kiện thuận lợi để hạ giá thành, tăng sức cạnh tranh cho mặt hàng cà phê Việt Nam thị trường giới - Việt Nam gia nhập ICO, tham gia tổ chức hiệp hội nước sản xuất cà phê (ACPC) tổ chức quốc tế khác có liên quan Việt Nam tăng 10 ... ty cà phê Việt Nam CHƯƠNG II:Thực trạng xuất cà phê tổng công ty cà phê Việt Nam sang thị trường EU CHƯƠNG III:Các giải pháp nhằm thúc đẩy nâng cao hiệu xuất cà phê Việt Nam sang thi trường EU. .. 0918.775.368 CHƯƠNG II:THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA TỔNG CÔNG TY CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG EU 2.1.Tầm quan trọng thị trường EU xuất cà phê Tổng công ty cà phê Việt Nam: EU gồm 25 quốc gia, quốc... giải pháp đẩy mạnh xuất cà phê vào thị trường EU Tổng công ty cà phê Việt Nam" làm đề tài cho đề án môn học Đề án thực bao gồm nội dung sau: CHƯƠNG I:Cơ sở khoa học hoạt động xuất cà phê tổng công
