BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG ------------oo0oo----------- NGÔ VĂN MẠNH NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ GIẢI PHÁP KỸ THUẬT LÊN CHẤT LƯỢNG TRỨNG, ẤU TRÙNG VÀ HIỆU QUẢ ƯƠNG GIỐNG CÁ CHIM VÂY VÀNG ( Trachinotus blochii LACEPÈDE, 1801) TẠI KHÁNH HÒA Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 62620301 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ KHÁNH HÒA – 2015 Công trình hoàn thành Trường Đại học Nha Trang Người hướng dẫn khoa học: 1. PGS.TS. Lại Văn Hùng 2. TS. Ngô Anh Tuấn Phản biện 1: PGS. TS. Đỗ Văn Khương Viện Nghiên cứu Hải sản Hải Phòng Phản biện 2: TS. Trương Hà Phương Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III Phản biện 3: TS. Huỳnh Minh Sang Viện Hải dương học Luận án bảo vệ Hội đồng đán h giá luận án cấp trường họp Trường Đại học Nha Trang vào hồi ……. ngày ……. tháng ………. năm 2015. Có thể tìm hiểu luận án tại: Thư viện Quốc gia Thư viện Trường Đại học Nha Trang MỞ ĐẨU Cá chim vây vàng (Trachinotus blochii) loài có giá trị kinh tế cao, dễ nuôi, nuôi nhiều nước thuộc châu Á – Thái Bình Dương. Đã có nhiều nghiên cứu nuôi thương phẩm sản xuất giống loài cá . Tuy nhiên, vấn đề gặp phải sản xuất giống tỷ lệ thành thục cá bố mẹ, tỷ lệ thụ tinh nở trứng thấp, tỷ lệ sống ấu trùng cá không ổn định, tỷ lệ dị hình cá cao, đến chưa có nghiên cứu để tìm giải pháp khắc phục vấn đề . Nghiên cứu loài cá biển khác ch o thấy, chất lượng trứng ấu trùng ảnh hưởng lớn kết ương giống, điều liên quan trực tiếp đến chế độ dinh dưỡng cá bố mẹ. Trong đó, nguồn thức ăn, hàm lượng n -3 HUFA, vitamin E astaxanthin thức ăn đóng vai trò quan trọng đến chất lượng sản phẩm sinh dục. Ngoài ra, việc nghiên cứu chế độ cho ăn, dinh dưỡng, mật độ ương thời gian chiếu sáng loài cá khác nhiều tác giả thực nhằm nâng cao hiệu ương giống. Như vậy, cá chim vây vàng đối tượng nuôi có giá trị kinh tế cao, quan tâm nghiên cứu sản xuất giống phục vụ cho nhu cầu người nuôi. Tuy nhiên, nghiên cứu dừng mức sản xuất giống chưa sâu vào nghiên cứu giả i pháp kỹ thuật nhằm nâng cao chất lượng trứng, ấu trùng hiệu ương giống. Do đó, việc tiếp tục nghiên cứu vấn đề nhằm nâng cao hiệu sản xuất giống cá chim vây vàng cần thiết. Xuất phát từ vấn đề trên, đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng số giải pháp kỹ thuật lên chất lượng trứng, ấu trùng hiệu ương giống cá chim vây vàng ( Trachinotus blochii Lacepede, 1801) Khánh Hòa » đề xuất thực hiện. Mục tiêu đề tài: - Mục tiêu tổng quát: Góp phần hoàn thiện quy trình sản xuất giống cá chim vây vàng. - Mục tiêu cụ thể: Nhằm cải thiện sức sinh sản, chất lượng trứng, ấu trùng nâng cao hiệu ương giống cá chim vây vàng. Các nội dung đề tài: 1. Ảnh hưởng loại thức ăn tươi, phần ăn hàm lượng vitamin E bổ sung cho cá bố mẹ lên khả sinh sản chất lượng trứng, ấu trùng. 2. Ảnh hưởng loại hormone sử dụng để kích thích cá sinh sản lên khả sinh sản chất lượng trứng, ấu trùng. 3. Nghiên cứu số giải pháp kỹ thuật nhằm nâng cao hiệu ương gi ống cá chim vây vàng từ nở đến 50 ngày tuổi. Ý nghĩa khoa học thực tiễn: - Ý nghĩa khoa học : bổ sung thông số kỹ thuật sinh sản ương giống cá chim vây vàng. - Ý nghĩa thực tiễn: đề tài góp phần hoàn thiện kỹ thuật sản xuất giống cá chim vây vàng nhằm đáp ứng nhu cầu giống cho người nuôi, đa dạng hóa đối tượng nuôi. Tính công trình: - Đây công trình Việt Nam nghiên cứu dinh dưỡng cho cá chim vây vàng bố mẹ. Đã xác định loại thức ăn, phần ăn, h àm lượng vitamin E bổ sung vào thức ăn phù hợp nuôi vỗ cá bố mẹ, xác định loại hormone kích thích cá sinh sản góp phần nâng cao sức sinh sản, chất lượng trứng, ấu trùng cá. - Luận án nghiên cứu Việt Nam đưa giải pháp kỹ thuật mật độ ương, chế độ cho ăn, chiếu sáng nồng độ DHA Protein Selco làm giàu thức ăn sống cho ấu trùng cá nhằm nâng cao tỷ lệ sống, sinh trưởng chất lượng giống cá chim vây vàng. CHƯƠNG – TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình nuôi cá biển trên giới Việt Nam Tình hình sản xuất giống nuôi cá biển giới : Sản lượng cá nước mặn nước lợ nuôi năm 2010 4.429.000 tấn, chiếm 19,3% tổng sản lượng động vật thủy sản nước lợ, mặn . Đối tượng nuôi cá hồi Đại Tây Dương, cá tráp, cá chẽm châu Âu, cá cam, cá đù, cá măng, cá mú, cá chẽm, cá hồng, cá đối, cá bơn, cá giò, cá chim, cá tuyết, cá ngừ. Các nước có sản lượng nuôi lớn như: Trung Quốc, Nauy, Chi Lê, Nhật Bản, Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ, Đài Loan, Philippine, Indonesia, Việt Nam, Australia…. Tình hình sản xuất giống nuôi cá biển Việt Nam : Nghề nuôi cá biển nước ta bắt đầu vào năm 1990, đối tượng nuôi cá mú, cá chẽm, cá giò, cá hồng … thường nuôi với quy mô nhỏ lồng ao đất tỉnh Quảng Ninh, Hải Phòng, Nghệ An, Khánh Hoà,…. Mặc dù sản xuất giống nhân tạo số loài cá biển số lượng hạn chế không đáp ứng đủ nhu cầu nuôi. Tình hình sản xuất giống nuôi cá chim vây vàng : Cá chim vây vàng sản xuất giống lần Đài Loan năm 1989, sau nước Trung Quốc, Indonesia, Việt Nam sản xuất giống thành công loài cá . 1.2 Điểm sinh học cá chim vây vàng Phân loại phân bố : Cá chim vây vàng (Trachinotus blochii Lacepede, 1801), thuộc họ cá khế Carangidae, cá vược Perciformes. Cá phân bố nhiều vùng biển Thái Bình Dương, Đại Tây Dương Ấn Độ Dương. Dinh dưỡng sinh trưởng : Cá chim vây vàng ăn tạp thiên động vật, cường độ bắt mồi mạnh. Tốc độ sinh trưởng cá chim vây vàng tương đối nhanh, cá giống cỡ 19 – 26 g sau tháng nuôi cá đạt khối tượng từ 608 – 610 g. Đặc điểm sinh sản : Mùa vụ sinh sản từ tháng đến tháng 10, đẻ trứng không tuân theo kỳ trăng. Sức sinh sản củ a cá chim vây vàng dao động từ 38.000 – 122.000 trứng/kg cá cái. 1.3 Sự thành thục đẻ trứng cá xương Hoạt động sinh sản cá đa dạng nhằm thích ứng với điều kiện môi trường sống. Các loài cá vùng ôn đới thường sinh sản theo mùa, nhữn g loài cá nhiệt đới lại đẻ liên tục quanh năm. Các loài có sức sinh sản thấp thường làm tổ để đẻ bảo vệ trứng, loài không bảo vệ trứng lại đẻ nhiều lần với số lượng trứng lần đẻ lớn để trì sống sót hệ con. Để thích nghi với biến đổi môi trường như: lượng thức ăn sẵn có, chu kỳ quang, nhiệt độ, chu kỳ trăng, dòng chảy, áp suất,… cá thường sinh sản vào mùa có nguồn thức ăn phong phú, điều kiện môi trường thuận lợi cho phát triển hệ con, đặc biệt giai đoạn ấu trùng cá giống. Chu kỳ sinh sản quy định kích thích tố trục não bộ, tuyến yên tuyến sinh dục tạo ra. Trong hormone kích thích nang trứng (FSH) hormone hoàng thể hóa (LH) đóng vai trò quan trọng việc kiểm so át chế nội tiết sinh sản. Đây hệ thống điều hòa hoạt động sinh sản chi phối yếu tố môi trường bên ngoài. 1.4 Những nghiên cứu dinh dưỡng cho cá bố mẹ cá Dinh dưỡng cá bố mẹ : Chế độ dinh dưỡng cá bố mẹ đóng vai trò quan trọng việc nâng cao chất lượng trứng, ấu trùng yếu tố định đến kết sản xuất giống cá biển. Dinh dưỡng ấu trùng cá biển : Khi ấu trùng cá mở miệng, nguồn lượng dự trữ từ noãn hoàng giọt dầu cạn dần cá bắt đầu ăn th ức ăn ngoài, lúc số lượng chất lượng thức ăn đóng vai trò quan trọng. Do vậy, việc nắm bắt nhu cầu dinh dưỡng, đặc điểm phát triển hệ tiêu hóa ấu trùng có chiến lược cho ăn hợp lý đóng vai trò quan trọng. 1.5 Ảnh hưởng hormone kích thích sinh sản lên khả sinh sản, chất lượng trứng ấu trùng Một số loại hormone thường sử dụng sinh sản cá : Tùy thuộc vào đặc điểm loài cá, mức độ thành thục mà kích thích cá sinh sản cách điều chỉnh yếu tố sinh thái, sử dụng hormone. Hiện thị trường có số loại hormone sử dụng sinh sản cá LHRHa, ovaprim, não thùy thể cá, HCG, PMS,… loại hormone có ưu, nhược điểm riêng, hiệu khác sử dụng. Ảnh hưởng c loại, liều lượng hormone lên khả sinh sản, chất lượng trứng ấu trùng cá: Hầu hết nghiên cứu tập trung làm rõ ảnh hưởng hormone lên sức sinh sản, thời gian hiệu ứng thuốc mà chưa có đánh giá cụ thể lên tiêu khác n hư thời gian tái phát dục, chất lượng trứng, ấu trùng. 1.6 Ảnh hưởng mật độ ương, thức ăn, chế độ chiếu sáng lên sinh trưởng tỷ lệ sống cá Trong giai đoạn ương cá giống, việc ương với mật độ cao dẫn đến cạnh tranh không gian sống, thức ăn, …. Điều ảnh hưởng đến sinh trưởng, mức độ phân đàn tỷ lệ sống cá. Ngoài ra, yếu tố như: chế độ cho ăn, dòng chảy, màu sắc bể, ánh sáng bệnh ảnh hưởng lên sinh trưởng, tỷ lệ sống hoạt động ăn mồi cá ương. CHƯƠNG 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Đối tượng, thời gian, địa điểm nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: cá chim vây vàng ( Trachinotus blochii Lacepede, 1801) - Thời gian nghiên cứu: 6/2009 – 6/2013 - Địa điểm nghiên cứu: Những thí nghiệm cá bố mẹ tiến hành Trạm nghiên cứu nuôi biển đặt Vũng Ngán, vịnh Nha Trang, Khánh Hòa. Những thí nghiệm ấu trùng cá giống tiến hành Trại sản xuất giống Hải sản Đường Đệ, Nha Trang, Khánh Hòa. 2. 2. Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu ảnh hưởng số giải pháp kỹ thuật lên chất lượng trứng, ấu trùng hiệu ương giống cá chim vây vàng Khánh Hòa Ảnh hưởng loại thức ăn tươi, phần ăn hàm lượng vitamin E bổ sung cho cá bố mệ lên khả sinh sản chất lượng trứng, ấu trùng Ảnh hưởng hormone sử dụng để kích thích sinh sản lên k sinh sản chất lượng trứng, ấu trùng Các tiêu đánh giá: - Khả sinh sản (tỷ lệ thành thục, sức sinh sản thực tế). - Thời gian tái phát dục, thời gian hiệu ứng thuốc (nội dung2), - Chất lượng trứng (kích thước trứng, giọt dầu, tỷ lệ thụ tinh, trứng nổi, tỷ lệ nở). - Chất lượng ấu trùng (kích thước ấu trùng, tỷ lệ dị hình, tỷ lệ sống ấu trùng) Nghiên cứu số giải pháp kỹ thuật nhằm nâng cao hiệu ương giống Ương cá bột lên cá hương: - Ảnh hưởng mật độ ương - Ảnh hưởng nồng độ DHA Protein Selco làm giàu thức ăn sống - Ảnh hưởng thời điểm tập chuyển đổi thức ăn - Ảnh hưởng chế độ chiếu sáng Ương cá hương lên cá giống: - Ảnh hưởng mật độ ương - Ảnh hưởng phần cho ăn - Ảnh hưởng thời gian chiếu sáng số lần cho ăn Phân tích kết kết luận Hình 2.1: Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 2.3 Vật liệu phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Phương pháp thực nội dung nghiên cứu Nguồn cá bố mẹ: Nguồn cá bố mẹ tuyển chọn từ lồng nuôi thương phẩm , khối lượng 2,2 – 3,7 kg, thành thục đưa vào bố trí thí nghiệm. Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng loại thức ăn tươi cho cá bố mẹ lên chất lượng trứng, ấu trùng : Thí nghiệm bố trí nghiệm thức (NT) tương ứng với lồng (mỗi lồng 21 cá bố mẹ): (1) NT1 cho ăn 100% cá tươi; (2) NT2 cho ăn 70% cá tươi: 15% mực: 15% tôm biển; (3) NT3 cho ăn 70% cá tươi: 30% mực (4) NT4 cho ăn 70% cá tươi: 30% tôm biển. Các mẫu thức ăn trước đưa vào thí nghiệm phân tích hàm lượng protein, lipid thành phần acid béo. Các tiêu xác định như: sức sinh sản, kích thước trứng, giọt dầu, tỷ lệ trứng nổi, thành phần acid béo trứng, tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở, kích thước ấu trùng, tỷ lệ dị hình ấu trùng tỷ lệ sống ấu trùng sau ngày tuổi. Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng phần ăn cá bố mẹ lên khả sinh sản chất lượng trứng, ấu trùng: Cá bố mẹ, điều kiện lồng nuôi, mật độ cá nuôi, phương pháp cho đẻ xác định tiêu thí nghiệm tương tự thí nghiệm 1. Thức ăn cho cá bố mẹ 70 cá, 15% mực, 15% tôm cho ăn với phần sau: (1) NT1: cho ăn với phần 5% khối lượng thân (BW); (2) NT2: cho ăn với phần 7% BW; (3) NT3: cho ăn với phần 9% BW; (4) NT4: cho ăn với phần 11% BW. Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng hàm lượng vitamin E bổ sung vào thức ăn cho cá bố mẹ lên khả sinh sả n chất lượng trứng, ấu trùng: Thức ăn cho cá bố mẹ 70% cá, 15% tôm, 15% mực, phần ăn 9%BW bổ sung hàm lượng vitamin E vào thức ăn cho cá bố mẹ lần/tuần với cá hàm lượng nghiệm thức như: (1) NT1: mg/kg thức ăn; (2) NT2: 250 mg/kg thức ăn; (3) NT3: 500 mg/kg thức ăn; (4) NT4: 750 mg/kg thức ăn; (5) NT5: 1.000 mg/kg thức ăn. Thí nghiệm : Ảnh hưởng loại hormone kích thích cá sinh sản lên chất lượng trứng, ấu trùng: Cá bố mẹ, điều kiện lồng nuôi, mật độ cá nuôi tương tự thí nghiệm 1. Thức ăn cho cá bố mẹ sử dụng 70% cá, 15% tôm, 15% mực, cho ăn với khảu phần 9%BW bổ sung 750 mg vitamin E/kg thức ăn. Cá bố mẹ sau nuôi vỗ, kiểm tra mức độ thành thục, tiến hành kích thích cho đẻ loại hormone sau: (1) NT1: 50 µg LRHa + mg DOM/kg; (2) NT2: 1200 IU HCG/kg; (3) NT3: 500 IU HCG + 40 µg LRHa/kg; (4) NT4: Não thùy cá chép 10 mg/kg; (5) NT5: nước muối sinh l ý 0,5 mL/kg. 2.3.3 Phương pháp thực nội dung nghiên cứu Thí nghiệm 5: Ảnh hưởng mật độ ương lên sinh trưởng, tỷ lệ sốn g, dị hình cá Giai đoạn ương từ ấu trùng nở đến 23 ngày tuổi : Thí nghiệm đuợc bố trí vào 12 bể composite hình vuông, thể tích 100 L/bể với mật độ 15, 30, 45 60 ấu trùng/L, nghiệm thức lặp lại lần kéo dài 23 ngày. Giai đoạn ương từ cá hương lên cá giống : Cá hương chiều dài trung bình 19,22 mm, khối lượng 0,42 g, bố trí với mật độ: 1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 3,5; 4,0 4,5 con/L, nghiệm thức lặp lại lần. Các tiêu đánh giá tỷ lệ sống, sinh trưởng, phân đàn hệ số FCR. Thí nghiệm 6: Ảnh hưởng nồng độ DHA Protein Selco làm giàu thức ăn sống lên sinh trưởng, tỷ lệ sống, dị hình khả chịu sốc cá con: Thí nghiệm đuợc bố trí ương 32 bể 100 L/bể, mật độ ương 40 ấu trùng/L. Ấu trùng cá cho ăn thức ăn sống (luân trùng, ấu trùng Artemia) làm giàu DHA Protein Selco với nồng độ làm giàu 0, 50, 100, 150, 200, 250, 300, 350 ppm, nghiệm thức lặp lại lần. Sau 33 ngày thí nghiệm kết thúc, tiêu đánh giá sinh trưởng, tỷ lệ sống, phân đàn tỷ lệ dị hình, khả chịu sốc học, độ mặn nhiệt độ cá con. Chỉ tiêu dị hình, sốc nhiệt độ, độ mặn xác định thời điểm 33 ngày tuổi, tiêu sốc học xác định thời điểm 23, 33 ngày tuổi. Thí nghiệm 7: Ảnh hưởng chế đ ộ tập chuyển đổi thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống cá con: Ấu trùng cá 12 ngày tuổi chiều dài 4,45 mm, khối lượng 2,71 mg , mật độ nuôi con/L. Thí nghiệm bố trí với nghiệm thức tập chuyển đổi từ thức ăn sống (Artemia) sang thức ăn tổng hợp NR D thời điểm 13, 15, 17, 19, 21, 23, 25 ngày sau nở với mục đích tìm thời điểm tập chuyển đổi thức ăn thích hợp nhằm rút ngắn thời gian sử dụng ấu trùng Artemia. Mỗi nghiệm thức lặp lại lần, thời gian thí nghiệm kéo dài 20 ngày. Thí nghiệm 8: Ảnh hưởng phần ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống cá . Cá giống có chiều dài 19,76 mm, khối lượng 0,35 g, thả mật độ con/L. Cá cho ăn lần/ngày thức ăn NRD với phần 3, 6, 9, 12 15 % khối lượng thân/ngày, nghiệm thức lặp lại lần. Sau 28 ngày kết thúc thí nghiệm. tiêu đánh giá tỷ lệ sống, sinh trưởng, phân đàn hệ số FCR. Thí nghiệm 9: Ảnh hưởng chế độ chiếu sáng lên sinh trưởng, tỷ lệ sống dị hình cá con. Thí nghiệm đuợc bố trí với ương mật độ 40 ấu trùng/L bể composite vuông, thể tích 100 L với chế độ chiếu sáng là: (1) NT1: chiếu sáng tự nhiên giờ/ngày (đối chứng) – 8L:16D; (2) NT2: chiếu sáng 12 giờ/ngày – 12L:12D; (3) NT3: chiếu sáng 18 giờ/ngày – 18L:6D; (4) NT4: Chiếu sáng 24 giờ/ngày – 24L:0D. Các nghiệm thức lặp lại lần, thời gian thí nghiệm 25 ngày. Thí nghiệm 10: Ảnh hưởng thời gian chiếu sáng số lần cho ăn ngày lên sinh trưởng, tỉ lệ sống cá giống. Cá giống có chi ều dài 12,15 mm, khối lượng 0,12 g, bố trí nuôi hệ thống 24 bể composite tích 70 L/bể. Thí nghiệm kết hợp hai nhân tố bố trí nghiệm thức với chế độ chiếu sáng (12 18 giờ/ngày) chế độ cho ăn (2, 4, 6, lần/ngày), thời gi an thí nghiệm kéo dài 28 ngày, nghiệm thức lặp lại lần. Các tiêu đánh giá gồm sinh trưởng, phân đàn, tỷ lệ sống hệ số FCR. 2.4 Phương pháp xác định tiêu 2.4.1 Phương pháp xác định thông số môi trường 2.4.2 Phương pháp xác định tiêu sinh sản, chất lượng trứng, ấu trùng 2.4.3 Phương pháp xác định tiêu sinh trưởng, phân đàn, tỷ lệ sống, dị hình hệ số FCR 2.4.4 Phương pháp xác định tiêu sinh hóa 2.5 Phương pháp xử lý phân tích số liệu Sử dụng hàm phân tích phương sai nhân tố phần mềm SPSS 12.0 Ducan test để kiểm định khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) thông số biến, sử dụng hàm phân tích đa biến (Multivariate) Ducan test để kiểm định khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) tương tác hai nhân tố. Số liệu trình giá trị trung bình ± sai số chuẩn. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Ảnh hưởng loại thức ăn tươi, phần ăn hàm lượng vitamin E bổ sung cho cá bố mẹ lên khả s inh sản chất lượng trứng, ấu trùng 3.1.1 Ảnh hưởng loại thức ăn tươi khác cho cá bố mẹ lên khả sinh sản chất lượng trứng, ấu trùng 3.1.2.1 Tỷ lệ thành thục sức sinh sản Tỷ lệ thành thục cá bố mẹ thấp nghiệm thức cho ăn cá tươi (54,46%), cao nghiệm thức cho ăn cá tươi + 15% tôm + 15% mực (73,57 – 75,95%), tỷ lệ thành thục cá bố mẹ nghiệm thức cho ăn cá tươi + 30% tôm (68,94%) cao so với nghiệm thức cho ăn cá tươi tỷ lệ lại thấp so với nghiệm thức có bổ sung mực vào phần ăn (P0,05). Kích thước trứng giọt dầu 0,98 – 1,00 mm 0,27 – 0,28 mm. Tuy nhiên, thức ăn lại ảnh hưởng lên tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ trứng tỷ lệ nở trứng (P < 0,05). Các tiêu cao nghiệm thức cho ăn cá tươi có bổ sung mực tôm thấp nh ất nghiệm thức cho ăn cá tươi. Việc bổ sung hai loại thức ăn mực tôm vào phần ăn cá bố mẹ có cải thiện đáng kể tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ trứng nổi, song tiêu lại thấp so với việc bổ sung đồng thời mực tôm vào phần ăn (hình 3.3). Cá tươi 105 Cá tươi-Mực-Tôm b b Tỷ lệ (%) 90 75 a Cá tươi-Mực Cá tươi-Tôm c a b ab b a a ab a 60 45 30 15 Trứng thụ tinh Trứng Tỷ lệ nở Hình 3.3: Tỷ lệ thụ tinh, trứng nổi, tỷ lệ nở trứng cá bố mẹ cho ăn với loại thức ăn khác Chỉ tiêu chất lượng ấu trùng cá chim vây vàng Thức ăn cá tươi kết hợp với tôm mực bổ sung mực phần ăn cá bố mẹ góp phần cải thiện đáng kể kích thước ấu trùng nở, khối noãn hoàng giọt dầu ấu trùng (P 0,05). 3.1.2.3 Kích thước, tỷ lệ dị hình tỷ lệ sống ấu trùng cá Cá bố mẹ cho ăn với phần thức ăn tươi từ – 11% BW không ảnh hưởng tới tiêu chất lượng ấu trùng kích thước, tỷ lệ dị hình tỷ lệ sống ấu trùng (P > 0,05). Như vậy, cá chim vây vàng bố mẹ cho ăn với phần từ đến 11% BW không giúp cải thiện tỷ lệ thụ tinh, nở, tỷ lệ sống dị hình ấu trùng cá. Tuy nhiên, tốc độ sinh trưởng kích thước trứng cá bố mẹ tăng tăng phần cho ăn, phần ăn cao thấp l àm giảm tỷ lệ thành thục, sức sinh sản cá bố mẹ, phần ăn phù hợp 9%BW. 3.1.3 Ảnh hưởng hàm lượng vitamin E bổ sung cho cá bố mẹ lên khả sinh sản chất lượng trứng, ấu trùng 3.1.3.1 Ảnh hưởng hàm lượng vitamin E bổ sung thức ăn lên tỷ lệ thành thục sức sinh sản Tỷ lệ thành thục cá thấp nghiệm thức không bổ sung vitamin E, so với cá mức độ ảnh hưởng hàm lượng vitamin E thức ăn lên tỷ lệ thành thục cá đực cao hơn. Tỷ lệ thành thục cá đực thấp không bổ sung vitamin E, cao nghiệm thức bổ sung 750 mg/kg thức ăn (P0,05). Sức sinh sản cá không bổ sung vitamin E thấp so với có bổ sung vitamin E hàm lượng từ 250 – 1.000 mg/kg thức ăn (P 0,05). Tuy nhiên, việc bổ sung vitamin E lại góp phần nâng cao tỷ lệ thụ tinh, nở trứng (P < 0,05). 3.1.3.3 Ảnh hưởng hàm lượng vitamin E bổ sung thức ăn lên tiêu chất lượng ấu trùng cá Hàm lượng vitamin E thức ăn cá bố mẹ ảnh h ưởng tích cực lên kích thước ấu trùng nở (P 0,05). Hàm lượng vitamin E coi phù hợp cho nuôi vỗ cá chim vây vàng bố mẹ 750 mg/kg thức ăn. 3.2 Ảnh hưởng loại hormone kích thích sinh sản lên khả sinh sản chất lượng trứng, ấu trùng 3.2.1 Ảnh hưởng loại hormone kích thích sinh sản lên tỷ lệ thành thục, thời gian tái phát dục sức sinh sản cá bố mẹ Cá bố mẹ không đẻ trứng tiêm nước muối sinh lý não thùy thể. Các nghiệm tiêm HCG, LRHa + DOM HCG + LRHa cá sinh sản tốt. Tỷ lệ thành thục cao nghiệm thức tiêm HCG (81,31%), thấp nghiệm thức tiêm nước muối sinh lý (57,48%). Thời gian tái phát dục cá tiêm HCG, não thùy HCG+LRHa từ 32 – 35 ngày, ngắn so với tiêm nước muối sinh lý LRHa + DOM (P > 0,05). Sức sinh sản cá bố mẹ tiêm LRHa + DOM thấp so với nghiệm thức tiêm HCG HCG + LRHa. Bảng 3.5: Tỷ lệ thành thục, thời gian tái phát dục sức sinh sản cá bố mẹ kích thích sinh sản loại hormone khác Nghiệm thức Nước muối sinh lý Não thùy thể HCG LRHa + DOM HCG + LRHa Tỷ lệ thành thục (%) 57,84±4,84 a 68,85±2,90 ab 81,31±6,80 b 76,40±4,16 ab 67,33±7,57 ab Thời gian tái phát dục (ngày) 39,00± 2,08 b 33,33± 0,88 a 32,00± 2,08 a 38,67± 1,20 b 35,33± 1,45 ab Sức sinh sản (trứng/kg cá cái) 106.407±8.191 b 46.553±12.987 a 102.890±3.176 b Trong cột , giá trị trung bình kèm với chữ khác thể s ự khác biệt có ý nghĩa thống kê (P 0,05). Tỷ lệ nở trứng nhóm cá tiêm HCG + LRHa cao so với cá tiêm LRHa+ DOM HCG. 3.2.3 Ảnh hưởng loại hormone kí ch thích sinh sản lên tiêu chất lượng ấu trùng cá Loại hormone kích thích cá bố mẹ sinh sản không ảnh hưởng lên kích thước noãn hoàng, giọt dầu ấu trùng nở, cũ ng tỷ lệ dị hình, tỷ lệ sống ấu trùng ngày tuổi (P>0,05). Tuy nhiên, kích thước ấu trùng nở nhỏ nghiệm thức tiêm HCG cao tiêm HCG + LRHa (P 0,05). Tỷ lệ sống cá sau 23 ngày ương ảnh hưởng mật độ nuôi (P < 0,05), tỷ lệ sống thấp mật độ ương 60 con/L khác biệt có ý nghĩa thống kê mật độ nuôi từ 15 – 45 con/L. Từ kết cho thấy, mật độ phù hợp ương ấu trùng cá chim vây vàng không 45 con/L. 3.3.1.2 Ảnh hưởng mật độ ương lên sinh trưởng tỷ lệ sống cá giốn g Sau 28 ngày ương mật độ ương ảnh hưởng lên sinh trưởng , hệ số CV cá (P 0,05). Tuy nhiên, thời gian chiếu sáng lại ảnh hưởng đến tỷ lệ sống cá (P < 0,05), tỷ lệ sống cao nghiệm thức chiếu sáng 18 giờ/ngày. Giai đoạn sử dụng thức ăn Artemia (13 – 25 ngày tuổi) , sinh trưởng ấu trùng cá cao nghiệm thức chiếu sáng 18 sai khác có ý nghĩa thống kê với nghiệm thức chiếu sáng 12 (P < 0,05). Tỷ lệ sống cá cao nghiệm thức chiếu sáng giờ/ngày, thấp nghiệm thức chiếu sáng 24 giờ/ngày, không khác biệt ý nghĩa thống kê tỷ lệ sống cá nghiệm thức chiếu sáng 8, 12 18 giờ/ngày. 3.3.5 Ảnh hưởng thời gian chiếu sáng số lần cho ăn lên sinh trưởng, tỉ lệ sống cá giống Kết thí nghiệm cho thấy, ảnh hưởng tương tác thời gian chiếu sáng số lần cho ăn lên sinh trưởng phân đàn cá (P>0,05). Sinh trưởng cá không ảnh hưởng thời gian chiếu sáng (P>0,05). Tuy nhiên, số lần cho ăn từ – lần/ngày lại ảnh hưởng l ên sinh trưởng cá (P0,05). Tuy nhiên, số lần cho ăn/ngày lại ảnh hưởng lên hệ số (P0,05), tỷ lệ sống cá nghiệm thức chiếu sáng khác từ 96,35 – 97,15%, FCR từ 0,94 – 0,96. Tỷ lệ sống số lần cho ăn từ – lần/ngày từ 96,19 – 97,62%, FCR từ 0,94 – 0,97 tỷ lệ sống có xu hướng tăng FCR có xu hướng giảm tăng số lần cho ăn. Từ kết thí nghiệm cho thấy, ương cá chim vây vàng giống từ giai đoạn sử dụng hoàn toàn thức ăn tổng hợp lên cỡ 30 - 40 mm nên cho ăn lần/ngày với chế độ chiếu sáng 12 giờ/ngày hợp lý. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 1. KẾT LUẬN - Thức ăn nuôi vỗ cá bố mẹ gồm 70% cá tươi, 15% tôm, 15% mực, hàm lượng vitamin E bổ sung thức ăn 750 mg/kg thức ăn góp phần nâng cao sức sinh sản, chất lượng trứng ấu trùng . Khẩu phần thức ăn cho cá bố mẹ với tỷ lệ cho ăn 9% khối lượng thân phù hợp để cải thiện chất lượng sinh sản c chim vây vàng. - Cá chim vây vàng bố mẹ sinh sản tốt tiêm loại hormone LRHa + DOM, HCG HCG + LRHa, nhiên cá không sinh sản tiêm nước muôi sinh lý, não thùy thể 10 mg/kg cá. Sử dụng kết hợp HCG 500 IU + LRHa 40 µg/kg cá để kích thích sinh sản góp phần đáng kể việc cải thiện sức sinh sản, chất lượng trứng, ấu trùng, đồng thời rút ngắn thời gian tái phát dục cá bố mẹ. - Giai đoạn ương ấu trùng nở lên cá hương, tỷ lệ sống sinh trưởng cá có xu hướng giảm tăng mật độ nuôi, mật độ ương cá chim vây vàng thích hợp 45 con/L; cá sử dụng thức ăn sống làm giàu DHA Protein Selco không ảnh hưởng nhiều đến sinh trưởng, nhiên tăng nồng độ làm giàu lại cải thiện đáng kể tỷ lệ sống, khả chống chịu sốc, gi ảm thiểu tỷ lệ dị hình nồng độ DHA Protein Selco phù hợp để làm giàu thức ăn sống 50 ppm; chế độ chiếu sáng phù hợp cho giai đoạn ấu trùng 18 giờ/ngày , thời điểm thích hợp để bắt đầu tập chuyển đổi thức ăn sống sang thức ăn công nghiệp 17 tuổi kể từ nở. - Giai đoạn ương cá hương lên cá giống, mật độ ương ,5 con/L, cho ăn lần/ngày với phần ăn 9% khối lượng thân trì thời gian chiếu sáng ngày 12 xem thích hợp để góp phần cải thiện tốc độ sinh trưởng, tỷ lệ sống hệ số FCR. 2. KIẾN NGHỊ - Nghiên cứu biến đổi hàm lượng vitamin E cơ, gan, tuyến sinh dục cá chim bố mẹ trước mùa sinh sản để làm sở cho việc xác định thời điểm bổ sung vitamin E phù hợp cho việc nâng cao chất lượng sản phẩm sinh dục. - Nghiên cứu nhu cầu lượng, protein, HUFA thức ăn cá bố mẹ giai đoạn nuôi vỗ nhằm chủ động kiểm soát chất lượng trứng mùa sinh sản. - Nghiên cứu giải pháp bổ sung vitamin A, C, D khoáng cho ấu trùng cá chim vây vàng giai đoạn ấu trùng nhằm cải thiện tỷ lệ sống chất lượng giống. CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc TÓM TẮT NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN Đề tài luận án: Nghiên cứu ảnh hưởng số giải pháp kỹ thuật lên chất lượng trứng, ấu trùng hiệu ương giống cá chim vây vàng ( Trachinotus blochii Lacepede, 1801) Khánh Hòa Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 62620301 Nghiên cứu sinh: Ngô Văn Mạnh Khóa: Người hướng dẫn: 2009 1. PGS.TS. Lại Văn Hùng 2. TS. Ngô Anh Tuấn Cơ sở đào tạo: Trường Đại học Nha Trang Tóm tắt đóng góp lý luận học thuật luận án: Xác định chế độ cho ăn nuôi vỗ cá bố mẹ góp phần nâng cao sức sinh sản, chất lượng trứng, ấu trùng cá. Thức ăn nuôi vỗ cá bố mẹ gồm 70% cá tươi, 15% tôm, 15% mực, hàm lượng vitamin E bổ sung thức ăn 750 mg/kg thức ăn, phần thức ăn ch o cá bố mẹ 9% khối lượng thân phù hợp để cải thiện chất lượng sinh sản cá chim vây vàng. Xác định loại hormone kích thích cá sinh sản phù hợp. Cá chim vây vàng bố mẹ sinh sản tốt tiêm loại hormone LRHa + DOM, HCG HCG + LRHa, nhiên cá không sinh sản tiêm nước muôi sinh lý, não thùy thể 10 mg/kg cá. Sử dụng kết hợp HCG 500 IU + LRHa 40 µg/kg cá để kích thích sinh sản góp phần đáng kể việc cải thiện sức sinh sản, chất lượng trứng, ấu trùng, đồng thời rút ngắn thời gian tái phát dục cá bố mẹ. Đưa giải pháp kỹ thuật nâng cao tỷ lệ sống, sinh trưởng chất lượng giống cá chim vây vàng. Giai đoạn ương ấu trùng nở lên cá hương, mật độ ương thích hợp 45 con/L; cho cá ăn thức ăn sống làm giàu D HA Protein Selco nồng độ 250 ppm cải thiện đáng kể tỷ lệ sống, khả chống chịu sốc, giảm thiểu tỷ lệ dị hình cá con; chế độ chiếu sáng phù hợp cho giai đoạn ấu trùng 18 giờ/ngày, thời điểm thích hợp để bắt đầu tập chuyển đổi thức ăn sống sang thức ăn công nghiệp 17 ngày tuổi. Giai đoạn ương cá hương lên cá giống, mật độ ương 2,5 con/L, cho ăn lần/ngày với phần ăn 9% khối lượng thân chiếu sáng 12 giờ/ngày xem thích hợp để góp phần cải thiện tốc độ sinh trưởng, tỷ lệ sống hệ số FCR. TẬP THỂ HƯỚNG DẪN PGS.TS LẠI VĂN HÙNG TS. NGÔ ANH TUẤN NGHIÊN CỨU SINH NGÔ VĂN MẠNH DANH MỤC BÀI BÁO, BÁO CÁO HỘI NGHỊ 1. Ngô Văn Mạnh, Châu Việt Anh, Lại Văn Hùng, Ngô Anh Tuấn, 2013. Ảnh hưởng thời gian chiếu sáng số lần cho ăn ngày lên sinh trưởng, tỉ lệ sống cá chim vây vàng (Trachinotus blochii) giai đoạn giống. Tạp chí KHCN TS số 4/2013, trang 27-33. 2. Ngô Văn Mạnh, Trần Văn Dũng, Lại Văn Hùng, 2014. Ảnh hưởng mật độ ương lên sinh trưởng, tỷ lệ sống cá chim vây vàng (Trachinotus blochii) giai đoạn giống. Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam, số 15, trang 55 – 59. 3. Manh V. Ngo, Phuc N.T. Le, Hung V. Lai, Tuan A. Ngo, Tung Hoang, 2014. Morphological deformity and performance of snubnose pompano Trachinotus blochii larvae fed with enriched livefood. 2014 selected publications Meeting the needs through research innovation in Biotechnology, International University VNU HCMC, Agriculture Publishing House, 101 – 108. 4. Ngô Văn Mạnh, Lại Văn Hùn g, Trần Văn Dũng, Hoàng Thị Thanh, 2015. Ảnh hưởng phần ăn tới sinh trưởng tỷ lệ sống cá chim vây vàng giai đoạn giống. Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam, Tập 1, số tháng năm 2015, trang 42- 46. 5. Ngo Van Manh, Le Nguyen Thien Phuc, Lai Van Hung, Ngo Anh Tuan, 2014. Performance of snubnose pompano fed with DHA-enriched livefoods. Báo cáo tham dự Hội thảo quốc tế Việt Nam - Đài Loan, ngày 18 – 19/6/2014 Trường ĐHNT. [...]... C, D và khoáng cho ấu trùng cá chim vây vàng giai đoạn ấu trùng nhằm cải thiện tỷ lệ sống và chất lượng giống CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc TÓM TẮT NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN Đề tài luận án: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số giải pháp kỹ thuật lên chất lượng trứng, ấu trùng và hiệu quả ương giống cá chim vây vàng ( Trachinotus blochii Lacepede, 1801) tại Khánh Hòa. .. tỷ lệ sống của ấu trùng 3 ngày tuổi (P>0,05) Tuy nhiên, kích thước ấu trùng mới nở nhỏ nhất ở nghiệm thức tiêm bằng HCG và cao nhất khi tiêm bằng HCG + LRHa (P 0,05) 3.1.2.3 Kích thước, tỷ lệ dị hình và tỷ lệ sống của ấu trùng cá Cá bố mẹ cho ăn với khẩu phần thức ăn tươi từ 5 – 11% BW không ảnh hưởng tới các chỉ tiêu chất lượng ấu trùng như kích thước, tỷ lệ dị hình và tỷ lệ sống của ấu trùng (P > 0,05) Như vậy, cá chim vây vàng bố mẹ cho ăn với khẩu phần từ 5 đến . khối nội dung nghiên cứu Nghiên c ứu ảnh hưởng của một số giải pháp kỹ thuật lên chất lượng trứng, ấu trùng và hiệu quả ương gi ống cá chim vây vàng t ại Khánh Hòa Ảnh h ưởng của loại thức ăn. GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯ ỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG oo0oo NGÔ VĂN M ẠNH NGHIÊN C ỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ GIẢI PHÁP KỸ THU ẬT LÊN CHẤT LƯỢNG TRỨNG, ẤU TRÙNG VÀ HIỆU QU Ả ƯƠNG GIỐNG CÁ CHIM VÂY VÀNG ( Trachinotus blochii. Nghiên c ứu một số giải pháp kỹ thuật nhằm nâng cao hiệu quả ương giống cá chim vây vàng t ừ 1 ng ày tu ổi lên 50 ngày tuổi 3.3.1 Ảnh hưởng của mậ t đ ộ ương lên sinh trưởng, tỷ lệ sống của cá