TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH ---------- PHẠM MINH TUẤN PH N T CH IẾN Đ NG CHI PH SẢN UẤT V GI TH NH SẢN PHẨM TẠI C NG T CỔ PHẦN THỰC PHẨM CH CHI LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành kế toán tổng hợp Mã số ngành: 52340301 - 2014 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH ---------- PHẠM MINH TUẤN PH N T CH IẾN Đ NG CHI PH SẢN UẤT V GI TH NH SẢN PHẨM TẠI C NG T CỔ PHẦN THỰC PHẨM CH CHI LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành kế toán tổng hợp Mã số ngành: 52340301 C N HƢỚNG DẪN NGU ỄN THÚY AN - 2014 LỜI CẢM TẠ  Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến quý thầy cô khoa Kinh tế Quản trị kinh doanh, trƣờng Đại học Cần Thơ. Đặc biệt quý thầy cô môn Kế toán - Kiểm toán, ngƣời truyền thụ kiến thức chuyên ngành quý báu cho em suốt thời gian theo học tạị trƣờng Đại học Cần Thơ. Em xin cảm ơn quý Thầy Cô tham gia hội đồng phản biện dành thời gian đọc đóng góp ý kiến cho luận văn em, đặc biệt em xin chân thành cảm ơn Nguyễn Thúy An - ngƣời tận tình giúp đỡ, cung cấp ý kiến trực tiếp hƣớng dẫn em trình thực luận văn này. Em xin cảm ơn giúp đỡ Ban lãnh đạo Công ty Cổ phần thực phẩm Bích Chi, Anh Chị phòng Kế toán tạo điều kiện cho em có hội đƣợc tiếp xúc thực tế tận tình giúp đỡ em thực tốt việc nghiên cứu đề tài này. Em xin kính chúc Quý doanh nghiệp gặt hái nhiều thắng lợi lớn thời gian tới. Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn tất kính chúc quý Thầy Cô, Ban Giám đốc toàn thể nhân viên Công ty Cổ phần thực phẩm Bích Chi dồi sức khỏe thành công. Cần Thơ, ngày… tháng.….năm 2014 Sinh viên thực Phạm Minh Tuấn i TRANG CAM KẾT  Tôi cam đoan đề tài thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không trùng với đề tài nghiên cứu khoa học nào. Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2014 Sinh viên thực Phạm Minh Tuấn ii MỤC LỤC Trang CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU . 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Không gian . 1.3.2 Thời gian 1.3.3 Đối tƣợng nghiên cứu CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1.1 Những vấn đề chung giá thành sản phẩm chi phí sản xuất 2.1.1.2 Phương pháp tính giá thành . 2.1.1.3 Khái niệm khoản mục chi phí sản xuất . 2.1.2 Trình tự chung phân tích biến động chi phí sản xuất 2.1.2.1 Xác lập tiêu . 2.1.2.2 Xác lập đối tượng phân tích . 2.1.2.3 Tính toán mức ảnh hưởng nhân tố đến biến động chi phí sản xuất . 2.1.2.4 Xác định nguyên nhân, xu hướng giải pháp . 2.1.3 Phân tích biến động khoản mục chi phí 2.1.3.1 Phân tích biến động chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 2.1.3.2 Phân tích biến động chi phí nhân công trực tiếp . 2.1.3.3 Phân tích biến động chi phí sản xuất chung 11 2.2. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 14 2.2.1 Phƣơng pháp thu thập số liệu . 14 2.2.2. Phƣơng pháp phân tích số liệu 14 CHƢƠNG 3: GIỚI THIỆU KHÁT QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI . 17 3.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI 17 3.1.1 Giới thiệu sơ lƣợc công ty . 17 3.1.2 Mặt hàng kinh doanh chủ yếu công ty 18 iii 3.2 CHỨC NĂNG VÀ NHIỆM VỤ . 18 3.2.1 Chức công ty . 18 3.2.2 Nhiệm vụ công ty 19 3.3. CƠ CẤU TỔ CHỨC 19 3.3.1 Cơ cấu tổ chức sản xuất . 19 3.3.2 Cơ cấu tổ chức máy quản lí 20 3.4 TỔ CHỨC BỘ MÁY KẾ TOÁN TẠI CÔNG TY . 20 3.4.1 Mô hình, tổ chức máy kế toán 20 3.4.2 Cơ cấu tổ chức máy kế toán công ty 21 3.4.2.1 Nhiệm vụ công tác kế toán 21 3.4.2.2 Nhiệm vụ, chức phận kế toán 22 3.4.4. Tổ chức hệ thống thông tin kế toán công ty 22 3.5 KHÁI QUÁT KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY TỪ NĂM 2011 ĐẾN NĂM 2013 . 23 3.6 NHỮNG THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN CỦA CÔNG TY 27 3.6.1 Thuận lợi 27 3.6.2 Khó khăn 27 3.6.3 Định hƣớng phát triển công ty thời gian tới 27 CHƢƠNG 4: PHÂN TÍCH BIẾN ĐỘNG GIÁ THÀNH VÀ CHI PHÍ SẢN XUẤT SẢN PHẨM BÁNH PHỒNG TÔM VÀ BỘT CHIÊN GIÕN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI 28 4.1 ĐẶC ĐIỂM QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY . 28 4.1.1 Quy trình chế biến sản phẩm . 28 4.1.2 khái quát loại chi phí phát sinh công ty . 33 4.2 PHÂN TÍCH BIẾN ĐỘNG CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM BỘT CHIÊN GIÕN VÀ BÁNH PHỒNG TÔM TRONG NĂM 2013 . 35 4.2.1 Phân tích chi phí sản xuất sản phẩm bột chiên giòn bánh phồng tôm qua năm 20111, 2012 2013. . 35 4.2.2 Phân tích biến động chi phí nguyên vật liệu trực tiếp . 38 4.2.3. Phân tích biến động chi phí nhân công trực tiếp . 47 4.2.4. Phân tích biến động chi phí sản xuất chung. 49 4.2.4.1 Phân tích biến động chi phí sản xuất chung bột chiên giòn 49 4.2.4.2 Phân tích biến động chi phí sản xuất chung bánh phồng tôm . 53 iv 4.2.5 Phân tích biến động giá thành hai sản phẩm bột chiên giòn bánh phồng tôm qua năm từ năm 2011 đến năm 2013 . 58 4.2.5.1 Biến động giá sản phẩm bột chiên giòn . 58 4.2.5.2 Biến động giá sản phẩm bánh phồng tôm 61 CHƢƠNG 5: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KIỂM SOÁT CHI PHÍ SẢN XUẤT SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI 64 5.1. NHỮNG VẤN ĐỀ CÕN TỒN TẠI TRONG CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY . 64 5.2. MỘT SỐ GIẢI PHÁP KHẮC PHỤC . 64 CHƢƠNG 6: KẾT LUẬN . 67 PHỤ LỤC 68 Phụ Lục 68 Phụ Lục 69 Phụ Lục 69 Phụ Lục 70 Phụ Lục 71 Phụ Lục 72 Phụ Lục 73 v DANH S CH ẢNG Bảng 3.1: Bảng kết hoạt động kinh doanh công ty năm 2011-2013 . 24 Bảng 4.1 Phân loại chi phí theo dạng thức chi phí . 34 Bảng 4.2: Bảng tổng hợp chi phí sản xuất của hai sản phẩm bột chiên giòn bánh phồng tôm qua ba năm 2011, 2012 2013 36 Bảng 4.3 Bảng biến động chi phí NVLTT bột chiên giòn tế kỳ kế hoạch năm 2013 38 Bảng 4.4 Bảng tổng hợp nhân tố bột gạo ảnh hƣởng đến CP NVLTT bột chiên giòn năm 2013 . 40 Bảng 4.5 Bảng tổng hợp nhân tố bột mì ảnh hƣởng đến CP NVLTT bột chiên giòn năm 2013 . 41 Bảng 4.6 Bảng tổng hợp nhân tố tinh bột bắp ảnh hƣởng đến CP NVLTT bột chiên giòn năm 2013 . 42 Bảng 4.7 bảng biến động chi phí NVLTT bánh phồng tôm tế kỳ kế hoạch năm 2013 43 Bảng 4.8 Bảng tổng hợp nhân tố bột mì ảnh hƣởng đến CP NVLTT bột chiên giòn năm 2013 . 44 Bảng 4.9 Bảng tổng hợp nhân tố tôm ảnh hƣởng đến CP NVLTT bột chiên giòn năm 2013 . 45 Bảng 4.10 Bảng tổng hợp nhân tố ảnh hƣởng đến CP NCTT bột chiên giòn năm 2013 . 46 Bảng 4.11 Bảng tổng hợp nhân tố ảnh hƣởng đến CP NCTT bánh phồng tôm năm 2013 47 Bảng 4.12 Bảng số liệu định mức thực tế chi phí sản xuất chung bột chiên giòn 48 Bảng 4.13 Bảng phân tích biến động CP SXC phần khả biến 48 Bảng 4.14 Bảng phân tích biến động xuất CPSXC sản phẩm bột chiên giòn 50 Bảng 4.15 Bảng số liệu định mức thực tế chi phí sản xuất chung bánh phồng tôm 52 Bảng 4.16 Bảng biến dộng CPSXC khả biến sản phẩm bánh phồng tôm . 53 Bảng 4.17 Bảng biến động xuất CPSXC sản phẩm bánh phồng tôm . 55 vi Bảng 4.18 Biến động tổng giá thành bột chiên giòn năm 2011, 2012, 2013 57 Bảng 4.19 Biến động giá thành đơn vi bột chiên giòn qua năm 2011, 2012 2013 57 Bảng 4.20 Biến động tổng giá bánh phồng tôm năm 2011, 2012, 2013 59 Bảng 4.21 Biến động giá thành đơn vi bánh phồng tôm qua năm 2011, 2012 2013 59 vii DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1 Sơ đồ phân tích biến động chi phí nguyên vật liệu trực tiếp . Hình 2.2 Sơ đồ phân tích biến động chi phí nhân công trực tiếp . Hình 2.3 Sơ đồ phân tích biến động biến phí sản xuất chung 13 Hình 2.4 Sơ đồ phân tích biến động định phí sản xuất chung 13 Hình 3.1 Sơ đồ tổ chức công ty Bích Chi . 20 Hình 3.2 Sơ đồ tổ chức phòng kế toán . 21 Hình 3.3 Sơ đồ hình thức kế toán công ty 22 Hình 4.1 Qui trình chế biến sản phẩm bánh phồng tôm . 30 Hình 4.2 Qui trình chế biến sản phẩm bột chiên giòn 32 Hình 4.3 Sơ thể CPNVLTT, CPNCTT CPSXC qua năm 2011-2013 37 Hình 4.4 Phân tích biến động chi phí nguyên vật liệu bột gạo sản phẩm bột chiên giòn 40 Hình 4.5 Phân tích biến động chi phí nguyên vật liệu bột mì sản phẩm bột chiên giòn 42 Hình 4.6 Phân tích biến động chi phí nguyên vật liệu tinh bột bắp sản phẩm bột chiên giòn 43 Hình 4.7 Phân tích biến động chi phí nguyên vật liệu bột mì sản phẩm bánh phồng tôm. . 45 Hình 4.8 Phân tích biến động chi phí nguyên vật liệu tôm sản phẩm bánh phồng tôm. 46 Hình 4.9 Phân tích biến động chi phí sản xuất chung khả biến bột chiên giòn. 50 Hình 4.10 Phân tích biến động chi phí bất biến sản xuất chung bột chiên giòn. 52 Hình 4.11 Phân tích biến động chi phí sản xuất chung khả biến bánh phồng tôm . 55 Hình 4.12 Phân tích biến động chi phí sản xuất chung bất biến bánh phồng tôm 57 Hình 4.13 Biến động giá thành đơn vị bột chiên giòn năm. 60 Hình 4.14 Biến động giá thành đơn vị bánh phông tôm năm. . 62 viii Năm 2012 năm có giá thành đơn vị thấp nhất, đạt 6.400 đồng/gói. Ở năm năm giá thành đơn vị giảm mạnh năm, giảm 116,3 đồng/gói, tƣơng ứng 1,78 % so với năm 2011. Nguyên nhân giảm giai đoạn giá mua chi phí nguyên vật liệu giảm mạnh, ngày có nhiều nhà cung cấp xuất thị trƣờng nên giá mua giảm so với năm 2011. Qua năm 2013 giá thành đơn vị lại tăng trở lại, tăng cao so với hai năm trƣớc, tăng 261,8 đồng/gói, tƣơng ứng 0,41% so với năm 2012. Giá trị gây nhiều bất lợi cho công ty thời gian này. Nguyên nhân sản lƣợng xuất tăng mạnh nên để ổn định sản xuất công ty phải thu mua nguyên liệu từ nhiều tỉnh khác để đảm bảo chất lƣợng đầu vào, công ty thu mua với giá tƣơng đối cao. Có thể quan sát thay đổi giá thành đơn vị cá tra phi lê đông lạnh chi tiết qua hình sau: Đồng 6700 6661.8 6650 6600 6550 6500 6516.3 Giá thành đơn vị 6450 6400 6400 6350 6300 6250 2011 2012 Năm 2013 Hình 4.13 Biến động giá thành đơn vị bột chiên giòn năm. Nhƣ vậy, giá thành đơn vị bột chiên giòn có mức tăng lên, giảm xuống không ổn định. Điều ảnh hƣởng đến biến động tổng giá thành bột chiên giòn. Biến động giảm giá thành đơn vị cho ta thấy hiệu công tác quản lý kiểm soát chi phí sản xuất công ty vào kỳ giá thành năm 2012. Ở năm 2013 giá thành đơn vị đạt cao nhất. Ta thấy, việc tăng giảm giá thành đơn vị bột chiên giòn ảnh hƣởng chiều đến biến động tổng giá thành. Nguyên nhân biến động giá thành đơn vị thay đổi yếu tố cấu thành phí sản xuất việc tăng mạnh 58 chi phí nguyên vật liệu trực tiếp làm cho giá thành bị biến động mạnh. Bên cạnh đó, số lƣợng sản phẩm có ảnh hƣởng đến mức tăng hay giảm tổng giá thành sản phẩm bột chiên giòn. Tuy nhiên, ảnh hƣởng nhân tố khối lƣợng sản xuất không mang nhiều ý nghĩa việc xác định nguyên nhân biến động tổng giá thành sản phẩm mà mang tính định hƣớng cho kế hoạch sản xuất kỳ tiếp theo. 4.2.5.2 Biến động giá sản phẩm bánh phồng tôm  iến động giá thành sản phẩm bánh phồng tôm Bảng 4.20 Biến động tổng giá bánh phồng tôm năm 2011, 2012, 2013 Đơn vị tính: Đồng Năm Tổng giá thành 2011 2012 2013 6.598.315.692 6.356.982.357 6.659.692.328 Chênh lệch - (241.333.335) 302.709.971 Tỷ lệ chênh lệch (%) - (3,66) 4,76 (Nguồn: Tổng hợp số liệu Kế toán Công Ty Cổ Phần thực phẩm Bích Chi) Qua năm, tổng giá thành sản phẩm bánh phồng tôm có biến động tƣơng đối không cao. Giá thành bột chiên giòn năm 2012 giảm so với năm 2011 241.333.335 đồng/gói, tƣơng ứng 3,66%. Nguyên nhân công ty thay đổi phƣơng pháp sản xuất làm giảm NVL kết cấu đơn vị sản phẩm làm lƣợng VNL tiêu hao hơn. Đến năm 2013 giá thành sản phẩm lại tăng đến 6.659.692.328 đồng/gói, tăng 4,76% so với năm 2012, biến động không tốt. Qua tìm hiểu đƣợc biết nguyên nhân nhà cung cấp gặp khó khăn không cung cấp đủ, phải mua nhiều nhà cung cấp khác có giá trị cao hơn.  Biến động giá thành đơn vị sản phẩm bánh phồng tôm Bảng 4.21 Biến động giá thành đơn vi bánh phồng tôm qua năm 2011, 2012 2013 Đvt: Đồng Năm 2011 Tổng giá thành 6.231.328.197 6.008.138.962 6.486.246.628 Chênh lệch - (223.189.235) 478.107.666 Tỷ lệ chênh lệch (%) - (3,58) 7,96 2012 59 2013 Nhìn chung, giá thành đơn vị sản phẩm bánh phồng tôm giảm tƣơng đối qua năm. Khi số lƣợng sản phẩm tăng giá thành đơn vị lại giảm. Giá thành đơn vị năm 2012 giảm so với năm 2011 229,4 đồng/gói, tƣơng ứng với 5,14% số nguyên liệu mua vào giảm làm cho tổng giá thành giảm. Đến năm 2013 tổng giá thành tăng lên 6.659.692.328 đồng, nhƣng công ty áp dụng phƣơng pháp sản xuất mới, giảm hàm lƣợng nguyên liệu kết tinh đơn vị sản phẩm, làm cho số sản phẩm tăng từ 1.502.392 (gói) đến 1.664.923 (gói), dẫn đến giá thành đơn vị giảm xuống 4000 đồng/gói, tƣơng ứng giảm 5,46 % so với năm 2012. Có thể quan sát thay đổi giá thành đơn vị bánh phồng tôm chi tiết qua hình sau: Hình 4.14 Biến động giá thành đơn vị bánh phông tôm năm. Trong năm, với đặc trƣng doanh nghiệp tự sản sản xuất, công ty nâng cao công việc kiểm soát chi phí sản xuất cách hiệu quả, nhằm đích giảm giá thành sản phẩm. Giá thành sản phẩm bánh phồng tôm giảm tƣơng đối qua năm. Nguyên nhân biến động giá thành đơn vị thay đổi yếu tố cấu thành phí sản xuất việc tăng mạnh số sản phẩm làm cho giá thành bị biến động mạnh. Đây biến động theo chiều hƣớng tốt cho doanh nghiệp. 60 CHƢƠNG M T SỐ GIẢI PH P NHẰM N NG CAO HIỆU QUẢ KIỂM SO T CHI PH SẢN UẤT SẢN PHẨM TẠI C NG T CỔ PHẦN THỰC PHẨM CH CHI 5.1. NHỮNG VẤN ĐỀ CÒN TỒN TẠI TRONG C NG T C QUẢN LÝ CHI PH SẢN UẤT V GI TH NH SẢN PHẨM TẠI C NG T Qua phân tích biến động chi phí sản xuất giá thành công ty năm 2013 cho thấy, giá thành sản phẩm nhiều biến động không ổn định giai đoạn này. Giá thành bị ảnh hƣởng tác động khoản mục chi phí sản xuất: CPNVLTT, CPNCTT, CPSXC. Vì vậy, để kiểm soát đạt đƣợc mục tiêu hạ giá thành, công ty phải tối ƣu đƣợc khoản sử dụng chi phí sản xuất trên. Nhận định đƣợc xu hƣớng biến động nguyên nhân cung cấp cho ngƣời quản lý sở đề biện pháp khắc phục. Kết phân tích tồn có công ty nhƣ sau: - CPNVLTT: chi phí chiếm tỉ trọng cao cấu hình thành giá thành sản phẩm CPNVLTT chủ yếu mua ngoài, giá mua gặp khó khăn thời điểm định thị trƣờng NVL đầu vào tăng. Ngoài số khối lƣợng tiêu hao NVL tăng ảnh hƣởng đến giá thành. - CPNCTT: khoản mục chiếm tỷ trọng nhỏ tổng chi phí sản xuất kỳ. Tuy nhiên, thay đổi chi phí tác động đến giá thành sản phẩm. Nguyên nhân CPNCTT tăng thay đổi giá nhân công trực tiếp đơn vị sản phẩm. Ngoài hình thức trả lƣơng theo sản phẩm hạn chế hình thức chƣa khuyến khích ngƣời lao động ý đến chất lƣợng sản phẩm mà ý đến số lƣợng sản phẩm sản xuất ra. - CPSXC: chiếm tỷ trọng đáng kể giá thành sản phẩm. CPSXC phức tạp biến động không ổn định kỳ sản xuất mà nguyên nhân chủ yếu biến động chi phí điện, nƣớc nhiên liệu kỳ. Các chi phí chịu ảnh hƣởng nhiều từ mức điều chỉnh tăng giá thị trƣờng. Bên cạnh đó, việc phát sinh chi phí sửa chữa máy móc, điện nƣớc, nhiên liệu tăng làm cho CPSXC tháng tăng cao ảnh hƣởng đến giá thành sản phẩm kỳ giá thành này. Điều cho thấy công tác quản lý bảo trì máy móc công ty chƣa hiệu quả. - Số lƣợng sản xuất: tùy theo nhu cầu đơn đặt hàng kỳ mà số lƣợng sản xuất khác nhau. Do đó, hiệu sử dụng công suất chƣa cao tháng mà hợp đồng cung ứng thấp. 5.2. M T SỐ GIẢI PH P N NG CAO HIỆU QUẢ TRONG VIỆC HOẠCH ĐỊNH CHI PH . Để kiểm soát giá thành sản phẩm công ty, phận quản lý cần có biện pháp linh hoạt để hạn chế tác động nêu trên:  Một số giải pháp kiểm soát chi phí 61 - CPNVLTT: + Bộ phận thu mua NVL đạt biệt NVL để sản xuất sản phẩm nhƣ bột gạo, bột mì, tôm cần phải thƣờng xuyên theo dõi diễn biến thị trƣờng để có sách tốt trình mua dự trữ NVL. Tránh trƣờng hợp bị động trƣớc tăng giá NVL. + Tiết kiệm NVL tiêu hao: giá thành sản phẩm NVL chiếm tỉ trọng lớn. Bởi vậy, phấn đấu tiết kiệm nguyên nhiên vật liệu tiêu hao có ý nghĩa quan trọng việc hạ thấp giá thành. Cần phải trọng công tác xây dựng định mức tiêu hao để khống chế số lƣợng tiêu hao, cải tiến, kỹ thuật sản xuất thiết kế sản phẩm nhằm giảm bớt số lƣợng tiêu hao cho đơn vị sản phẩm, tận dụng phế liệu, phế phẩm. - CPNCTT: + Đào tạo, nâng cao tay nghề cho ngƣời lao động cách hƣớng dẫn huấn luyện trực tiếp cho họ làm việc tốt hơn. Đặc biệt phận chế biến sản phẩm bột chiên giòn bánh phồng tôm quan trọng nhƣ: phận kiểm tra để giảm tỷ lệ phế phẩm, phận kiểm tra vi sinh, tăng tỷ lệ thành phẩm làm giảm hao phí cho công ty. Tuyển dụng đào tạo thêm đội ngũ công nhân tay nghề cao, tăng hiệu lao động, tiết kiệm chi phí, hạn chế tốt tiêu hao nguyên liệu. +Bổ nhiệm công nhân có kinh nghiệm, tay nghề làm ca trƣởng, tổ chức quản lí tổ, ca làm việc nâng cao suất, giảm chi phí nhân công quản lí phân xƣởng. - CPSXC: + Thƣờng xuyên kiểm tra bảo trì máy móc đảm bảo máy móc tình trạng hoạt động tốt nhất. + Hợp lý hóa chi phí sử dụng điện, nƣớc. Tránh sử dụng lãng phí, sai mục đích sản xuất. + Công ty cần thƣờng xuyên nắm bắt thông tin nguồn vật liệu dùng cho phân xƣởng, ý đến nhà cung ứng nhƣng không quên chất lƣợng vật liệu tránh tình trạng giảm giá lại tăng lƣợng tiêu hao vật liệu. + Có sách lƣơng, thƣởng phù hợp với nhân viên phân xƣởng nhằm thúc đẩy nhân viên làm việc tích cực hơn. + Giảm chi phí quản lý: Tổ chức đƣợc máy quản lý hợp lý phù hợp thuận lợi cho trình sản xuất kinh doanh công ty. + Giảm chi phí gián tiếp: Bao gồm chi phí khấu hao tài sản cố định, tiền lƣơng công nhân gián tiếp, chi phí văn phòng, tiếp khách, điện nƣớc, điện thoại chi phí tiền khác, xây dựng phát động phong trào tiết kiệm chống lãng phí. 62 CHƢƠNG KẾT LUẬN V KIẾN NGHỊ 6.1 KẾT LUẬN Trong kinh tế thị trƣờng cạnh tranh nhƣ nay, doanh nghiệp muốn tồn phát triển thiết phải biết tự chủ kinh doanh, luôn cập nhật thông tin đổi để hoàn thiện mình. Để có đƣợc thay đổi hợp lý, doanh nghiệp phải nhìn nhận, kiểm tra, đánh giá mặt mạnh nhƣ yếu điểm mình. Từ đƣa đƣợc chiến lƣợc, giải pháp tối ƣu nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng, mẻ thị trƣờng đem lại lợi nhuận cao cho doanh nghiệp. Qua phân tích biến động chi phí công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi cho thấy năm 2011-2013, chi phí sản xuất tai công ty qua năm tăng. Đồng thời chi phí sản xuất thực tế kế hoạch năm có nhiều thay đổi khoản mục chi phí NVLTT, NCTT SXC. Trên thực tế kế hoạch qua năm cho thấy chi phí sản xuất phát sinh chịu tác động lƣợng đơn giá. Sự tăng lên khối lƣợng nguyên liệu đƣa vào sản xuất qua năm việc mở rộng sản xuất, mở rộng thị phần nên biến đổi dấu hiệu tốt. Vì chi phí NVLTT kết cấu giá thành sản phẩm chiếm tỉ trọng lớn nên biến đổi cần phải xem xét cách cẩn thận để tránh tƣợng lãng phí NVL sản xuất, công ty cần có nhiều biện pháp chế tạo sản xuất sản xuất mặt hàng cao cấp để tăng cƣờng hiệu sản xuất kinh doanh. Chi phí nhân công trực tiếp tăng năm qua. Trong đó, gia tăng số lao động năm gây tác động không đáng kể nhƣ gia tăng đơn giá lao động. Bởi vì, tổng thời gian lao động trực tiếp năm tăng phần khối lƣợng công việc tăng nên bù lại sản lƣợng thành phần sản xuất tăng, nhƣng gia tăng đơn giá lao động tác động tiêu cực lạm phát, áp lực cạnh tranh từ công ty khác tạo nên. Mặt khác, CPSXC năm tăng đáng kể, nhƣng thực tế so với kế hoạch lại không chênh lệch cao. Nguyên nhân tác động nhân tố kinh tế vi mô lẫn vĩ mô làm thay đổi mặt chung sản xuất, kinh doanh công ty. Biến động kinh tế giai đoạn vừa qua, công ty gặp nhiều khó khăn hoạt động sản xuất mình. Đặc biệt, tìm hiểu biến động giá thành chi phí sản xuất ngành hàng chế biến sản phẩm ăn liền 63 ta thấy số nhỏ hạn chế xuất phát từ khâu sản xuất. Giá thành sản phẩm công ty có biến động không đồng có xu hƣớng tăng. Điều thể hiệu hoạt động phận sản xuất, kinh doanh, cung ứng nguyên vật liệu số hạn chế. Nhƣ vậy, để nâng cao khả cạnh tranh hiệu sản xuất, cấp quản lý cần có thay đổi phù hợp để hạn chế tác động tiêu cực đến mục tiêu hạ giá thành chi phí sản xuất. 6.2 KIẾN NGHỊ Sau thời gian thực tập Công ty Cổ Phần Thực phẩm Bích Chi với đề tài “Phân tích biến động chi phí sản xuất giá thành sản phẩm Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Bích Chi”, em xin phép có vài kiến nghị sau: - Đối với công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi: + Nhằm thu hút sức mua ngƣời tiêu dùng, công ty nên xây dựng chiến lƣợc lâu dài tổ chức thực chƣơng trình bán hàng bình ổn giá. Cùng với việc thƣờng xuyên đƣa hàng phục vụ nông thôn để ngƣời dân tiếp cận với mặt hàng chất lƣợng công ty. + Trong năm tới, Công ty nên tiếp tục mở rộng thị trƣờng, quan tâm đến sản phẩm mà nhu cầu ngƣời tiêu dùng cần để đáp ứng kịp thời nhu cầu xã hôi. + Tổ chức nhiều giao lƣu, triễn lãm chƣơng trình để quảng bá, giới thiệu sản phẩm doanh nghiệp đến ngƣời tiêu dùng nƣớc giới. + Công ty nên đầu tƣ thêm máy móc, trang thiết bị sản xuất tăng chất lƣợng sản phẩm đầu ra, hạn chế hao hụt nguyên vật liệu trình sản xuất. Mặt khác công ty đà phát triển, gia tăng tỷ lệ định phí tổng chi phí doanh thu tăng kéo theo lợi nhuận tăng nhanh. + công ty nên có thêm phận kế toán quản trị để thƣờng xuyên theo dõi, đánh giá trình thực sản xuất kinh doanh so với kế hoạch đề ra.Từ đó, công ty có điều chỉnh kịp thời sai sót hạn chế đƣợc rủi ro, kiểm soát chặt chẽ yếu tố thực tiết kiệm chi phí giúp tăng lợi nhuận , nâng cao hiệu kinh doanh. - Đối với Cơ quan Nhà nƣớc: Trong điều kiện cạnh tranh theo chế thị trƣờng vấn đề quan trọng công ty vốn. Do đó, Chính phủ nên có sách 64 phù hợp vốn nhằm giúp công ty có điều kiện tốt hoạt động kinh doanh đồng thời Nhà nƣớc cần có sách điều tiết, bình ổn giá nguyên vật liệu, phụ liệu góp phần làm ổn định chi phí. - Trong trình xuất nƣớc Nhà nƣớc đóng vai trò chủ chốt, nhân tố định để tạo môi trƣờng kinh doanh thuận lợi lành mạnh. Sự can thiệp kịp thời Nhà nƣớc động lực hỗ trợ cho nhà kinh doanh xuất Nhà nƣớc cần xây dựng khuôn khổ pháp lý rõ ràng phù hợp với tình hình thực tế nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp xuất nói chung công ty cổ phần thực phẩm Bích chi nói riêng có môi trƣờng kinh doanh thuận lợi 65 PHỤ LỤC - Trong năm 2013, công ty sản xuất: + Bột chiên giòn: 973.645 gói + Bánh phồng tôm: 1.664.923 gói Phụ lục 1: iến động NVL bột gạo sản phẩm bột chiên giòn - Tổng mức biến động ∆ = TCTT - TCKH = Q1xP1 - Q0xP0 = 3.053.384.798-2.837.834.399 = 215.550.398,3 (đồng)  Tổng chi phí NVL bột gạo thực tế tăng so với định mức 215.550.398,3 (đồng) nhân tố sau tác động: Thay số vào ta đƣợc: * Sản lƣợng bột gạo: ∆Aa = a1.b0.c0 – a0.b0.c0 = 973.645*285.75*10.2 - 973.645*285.75*10.2 = (đồng)  Do sản lƣợng không đổi, nên không ảnh hƣởng đến biến động tổng chi phí. * Định mức bột gạo: ∆Ab = a1.b1.c0 – a1.b0.c0 = 973.645*298,67*10.2 - 973.645*285.75*10.2 = 128.310.832,7 (đồng) Do định mức tiêu hao bột gạo tế tăng 12,92(g) so với định mức, tƣơng ứng x 100% = 4,5% dẫn đến tổng chi phí tế tăng 128.310.832,7 đồng. * Đơn giá: ∆Ac = a1.b1.c1 – a1.b1.c0 = 973.645*298,67*10.5-973.645*298,67*10.2 =87.239.565,65 (đồng) Do đơn giá tế tăng 0.3 đồng so với kỳ kế hoạch, dẫn đến tổng chi phí tế tăng 87.239.565,65 đồng, tƣơng ứng tăng: x100% = 2,94% so với kỳ kế hoạch Phụ lục 2: Biến động NVL bột mì sản phẩm bột chiên giòn - Tổng mức biến động bột mì: 66 ∆ = TCTT - TCKH = Q1xP1 - Q0xP0 =1.417.627.120 -1.341.682.810 = 75.944.310 (đồng)  Tổng chi phí NVL bột mì thực tế tăng so với định mức 75.944.310 (đồng) nhân tố sau tác động: Thay số vào ta đƣợc: * Sản lƣợng bột mì: ∆Aa = a1.b0.c0 – a0.b0.c0 = 973.645*52*26.5 - 973.645*52*26.5 = (đồng)  Do sản lƣợng không đổi, nên không ảnh hƣởng đến biến động tổng chi phí. * Định mức bột mì: ∆Ab = a1.b1.c0 – a1.b0.c0 = 973.645*56*26.5 - 973.645*52*26.5 = 103.206.370 (đồng) Do định mức tiêu hao bột gạo tế tăng 4(g) so với định mức dẫn đến tổng chi phí tế tăng 103.206.370 đồng . * Đơn giá: ∆Ac = a1.b1.c1 – a1.b1.c0 = 973.645*24,89*18-973.645*24,89*19,2 = - 29.080.828,86 (đồng) Do đơn giá tế giảm 1,2 đồng so với kỳ kế hoạch, dẫn đến tổng chi phí tế giảm 29.080.828,86 đồng. Phụ lục 3: iến động NVL tinh bột bắp sản phẩm bột chiên giòn - Tổng mức biến động: ∆ = TCTT - TCKH = Q1xP1 - Q0xP0 = 436.212.432,9 - 417.997.482,2 = 18.214.950,7 (đồng)  Tổng chi phí NVL bột gạo thực tế tăng so với định mức 18.214.950,7 (đồng) nhân tố sau tác động: Thay số vào ta đƣợc: * Sản lƣợng: ∆Aa= a1.b0.c0 – a0.b0.c0 = 973.645*24,89*18-973.645*24,89*18 = (đồng)  Do sản lƣợng không đổi, nên không ảnh hƣởng đến biến động tổng chi phí. * Định mức: 67 ∆Ab = a1.b1.c0 – a1.b0.c0 = 973.645*24,89*19,2 - 973.645*22,36*19,2 = 47.295.779,52 (đồng) Do định mức tiêu hao bột gạo tế tăng 2,53 (g) so với định mức dẫn đến tổng chi phí tế tăng 47.295.779,52 đồng * Đơn giá: ∆Ac = a1.b1.c0 – a1.b0.c0 = 973.645*24,89*18-973.645*24,89*19,2 = - 29.080.828,86 (đồng) Do đơn giá tế giảm 1,2 đồng so với kỳ kế hoạch, dẫn đến tổng chi phí tế giảm 29.080.828,86 đồng. Phụ lục 4: iến động NVL bột mì sản phẩm bánh phồng tôm - Tổng mức biến động: ∆ = TCTT - TCKH = Q1xP1 - Q0xP0 = 2.816.250.553 -2.654.356.104 =161.894.448,6 (đồng)  Tổng chi phí NVL bột mì thực tế tăng so với định mức 161.894.448,6 (đồng) nhân tố sau tác động: Thay số vào ta đƣợc: * Sản lƣợng: ∆Aa = a1.b0.c0 – a0.b0.c0 = 1.664.923*101,16*15,76-1.664.923*101,16*15,76=0 (đồng)  Do sản lƣợng không đổi, nên không ảnh hƣởng đến biến động tổng chi phí. * Định mức: ∆Ab = a1.b1.c0 – a1.b0.c0 = 1.664.923*105,72*15,76 – 1.664.923*101,16*15,76 =119.650.690,3 (đồng) Do định mức tiêu hao bột gạo tế tăng 4,56(g) so với định mức dẫn đến tổng chi phí tế tăng 119.650.690,3 đồng * Đơn giá: ∆Ac = a1.b1.c1 – a1.b1.c0 =1.664923*105,72*16-1.664923*105,72*15,76 =42.243.758,29 (đồng) Do đơn giá tế tăng 0.24 đồng so với kỳ kế hoạch, dẫn đến tổng chi phí tế tăng 42.243.758,29 đồng. 68 Phụ lục 5: iến động NVL tôm sản phẩm bánh phồng tôm - Tổng mức biến động: ∆ = TCTT - TCKH = Q1xP1 - Q1xP1 =14.684.620.860-14.856.440.913,6 =171.820.053,6 (đồng)  Tổng chi phí NVL tôm thực tế tăng so với định mức 171.820.053,6 (đồng) nhân tố sau tác động: Thay số vào ta đƣợc: * Sản lƣợng: ∆Aa = a1.b0.c0 – a0.b0.c0 = 1.664.923*840*10.5-1.664.923*840*10.5 = (đồng)  Do sản lƣợng không đổi, nên không ảnh hƣởng đến biến động tổng chi phí. * Định mức: ∆Ab = a1.b1.c0 – a1.b0.c0 =1.664.923*845*10,5 – 1.664.923*840*10,5 =87.408.457,5 (đồng) Do định mức tiêu hao bột gạo tế tăng 5(g) so với định mức dẫn đến tổng chi phí tế tăng 87.408.457,5đồng * Đơn giá: ∆Ac = a1.b1.c1 – a1.b1.c0 = 1.664923*845*10,56-1.664923*845*10,5 =84.411.596,1 (đồng) Do đơn giá tế tăng 0.06 đồng so với kỳ kế hoạch, dẫn đến tổng chi phí tế tăng 84.411.596,1 đồng. Phụ lục 6: Biến động CP NCTT sản phẩm bột chiên giòn bánh phồng tôm. Bảng 4.8 Bảng biến động chi phí NCTT bánh phồng tôm bột chiên giòn tế kỳ kế hoạch năm 2013. Chỉ tiêu Kỳ kế hoạch Lƣợng (giờ) Kỳ thực tế Giá (đồng) Lƣợng (giờ) Giá (đồng) Bột chiên giòn 0.058 14.670 0.064 15.000 Bánh phồng tôm 0.047 13.820 0.04 15.000  Biến động CP NCTT sản phẩm bột chiên giòn: Tổng chi phí nhân công trực tiếp tế kỳ kế so với kỳ kế hoạch tăng 106.263.615,3 đồng. 69  Ảnh hƣởng nhân tố sản lƣợng a: a1.b0.c0 – a0.b0.c0 = ∆Aa  Ảnh hƣởng nhân tố định mức b: a1.b1.c0 – a1.b0.c0 = ∆Ab  Ảnh hƣởng nhân tố giá c: a1.b1.c1 – a1.b1.c0 = ∆Ac Thay số vào ta đƣợc: * Sản lƣợng: ∆Aa = a1.b0.c0 – a0.b0.c0 = 973.645*0,058*14.670-973. 0,058*14.670 = (đồng)  Do sản lƣợng không đổi, nên không ảnh hƣởng đến biến động tổng chi phí. * Định mức: ∆Ab = a1.b1.c0 – a1.b0.c0 = 973.645*0,064*14.670 - 973.645*0,058*14.670 = 80.617.806 (đồng) Do thời gian so với kỳ kế hoạch tăng 0,064 dẫn đến chi phí tế tăng 80.617.806 đồng. * Đơn giá: ∆Ac = a1.b1.c1 – a1.b1.c0 = 973.645*0,064*15.000-973.645*0,064*14.670 = 20.563.382,4 (đồng)  Biến động CP NCTT sản phẩm bánh phồng tôm: Tổng chi phí nhân công trực tiếp tế kỳ kế so với kỳ kế hoạch giảm 48.234.373,3 đồng.  Ảnh hƣởng nhân tố sản lƣợng a: a1.b0.c0 – a0.b0.c0 = ∆Aa  Ảnh hƣởng nhân tố định mức b: a1.b1.c0 – a1.b0.c0 = ∆Ab  Ảnh hƣởng nhân tố giá c: a1.b1.c1 – a1.b1.c0 = ∆Ac Thay số vào ta đƣợc: * Sản lƣợng: ∆Aa = a1.b0.c0 – a0.b0.c0 = 973.645*0,04*15.000-973.645*0,04*15.000 = (đồng)  Do sản lƣợng không đổi, nên không ảnh hƣởng đến biến động tổng chi phí. * Định mức: ∆Ab = a1.b1.c0 – a1.b0.c0 = 973.645*0,04*13.820 - 973.645*0,047*13.820 70 = - 94.190.417,3 (đồng) * Đơn giá: ∆Ac = a1.b1.c1 – a1.b1.c0 = 973.645*0,047*15.000-973.645*0,047*13.820 = 53.998.351,7 (đồng) Chi phí bất biến sản phẩm bột chiên giòn: - Nhân tố lƣợng: ∆ = (Q1 – Q0) x P0 = (18.947-18.125) x 758.414.893 = 34.395.423,01 (đồng) 18.125 - Nhân tố giá: ∆ = (P1 – P0) x Q1 x 18.947 = 25.044.483,99 (đồng) = Chi phí bất biến sản phẩm bánh phồng tôm: - Nhân tố lƣợng: ∆ = (Q1 – Q0) x P0 = 14.759.767,7 (đồng) = (17.224 - 16.850) x - Nhân tố giá: ∆ = (P1 – P0) x Q1 x 17.244=19.629.053,3 (đồng) = 71 Phụ lục 7:  Biến động giá thành đơn vi bột chiên giòn qua năm 2011, 2012 2013 Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 Tổng giá thành Đồng Số lƣợng sản phẩm Gói 956.273 938.771 973.645 Giá thànhđv Đồng/gói 6.516,3 6.400 6.661,8 Chênh lệchđv Đồng/gói - (116,3) 261,8 Tỷ lệ % - (1,78) 4,1 6.231.328.197 6.008.138.962 6.486.246.628 (Nguồn: Tổng hợp số liệu Kế toán Công ty Cổ phần thực phẩm Bích Chi) Chú thích: Giá thànhđ v: Giá thành đơn vị Chênh lệchđv: Chênh lệch đơn vị  Biến động giá thành đơn vi bánh phồng tôm qua năm 2011, 2012 2013 Chỉ tiêu Tổng giá thành Đơn vị tình Đồng Số lƣợng sản phẩm Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 6.598.315.692 6.356.982.357 6.659.692.328 1.479.248 1.502.392 1.664.923 Gói Giá thànhđv Đồng/gói 4.460,6 4.231,2 4.000 Chênh lệchđv Đồng/gói - (229,4) (231,2) Tỷ lệ % - 5,14 5,46 (Nguồn: Tổng hợp số liệu Kế toán Công ty Cổ phần thực phẩm Bích Chi) Chú thích: Giá thànhđ v: Giá thành đơn vị Chênh lệchđv: Chênh lệch đơn vị 72 T I LIỆU THAM KHẢO 1) Ts. Phạm Văn Dƣợc, Đặng Kim Cƣơng. Kế toán quản trị phân tích hoạt động kinh doanh, nhà xuất thống kê năm 2000. 2) Ts. Phạm Văn Dƣợc cộng sự, 2006. Phân tích hoạt động kinh doanh. Nhà xuất Thống Kê. 3) Ts. Phan Đức Dũng, Giáo trình kế toán tài chính, Đại học quốc gia thành phố HCM, tái năm 2009. 4) Th.S Bùi Văn Trịnh, Phân tích hoạt động kinh doanh, luu hành nội Khoa kinh tế quản trị kinh doanh trƣờng Đại học Cần Thơ, năm 2009. 5) Th.S Bùi Văn Trƣờng, Kế toán chi phí, NXB lao Động Xã Hội, năm 2006. 6) Trần Quốc Dũng, 2013. Bài giảng Tổ chức thực công tác kế toán. 7) Các báo cáo tài công ty Cổ phần thực phẩm Bích Chi năm 2011, 2012 2013 số tài liệu có liên quan. 73 [...]... là Phân tích biến động chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm tại công ty Cổ phần thực phẩm Bích Chi ” 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Phân tích biến động giá thành và chi phí sản xuất của sản phẩm tại Công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi, trên cơ sở đó đề ra một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác tập hợp và phân bổ chi phí hợp lí và hiệu quả hơn 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Mục tiêu 1: Phân. .. trong công tác quản lý chi phí sản xuất đối với sản phẩm và giúp công ty kiểm soát chi phí và giảm giá thành tại công ty 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Không gian Đề tài đƣợc thực hiện tại Công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi 1.3.2 Thời gian Thời gian thực hiện đề tài từ tháng 01 đến tháng 03 năm 2014 dựa trên số liệu kế toán chi phí sản xuất đƣợc thu thập tại phòng kế toán Công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi. .. Lƣợng thực tế x Giá thực tế Lƣợng thực tế x Giá dự toán Lƣợng dự toán x Giá dự toán Biến động lƣợng Biến động giá Tổng biến động Hình 2.2 Sơ đồ phân tích biến động chi phí nhân công trực tiếp Phân tích chi phí nhân công trực tiếp có thể thực hiện đối với từng công đoạn sản xuất, từng loại sản phẩm hoặc tất cả các loại sản phẩm mà doanh nghiệp sản xuất kinh doanh Phân tích biến động tổng chi phí nhân công. .. gian và tăng thời gian lao động tiêu hao sản xuất sản phẩm 2.1.3.3 Phân tích biến động của chi phí sản xuất chung Chi phí sản xuất chung là khoản mục chi phí đƣợc cấu thành từ nhiều yếu tố chi phí có đặc điểm vận động khác nhau và đƣợc nhiều ngƣời quản lý khác nhau Chi phí sản xuất chung thƣờng là chi phí gián tiếp Trong đó bao gồm biến phí, định phí và chi phí hỗn hợp: - Biến phí là những chi phí nếu... Giá thành thực tế: là giá thành sản phẩm đƣợc xây dựng trên cơ sở chi phí phát sinh thực tế Giá thành thực tế thƣờng chỉ có sau quá trình sản xuất 2.1.2 Phƣơng pháp tính giá thành Đối với sản phẩm, phƣơng pháp tính giá thành trực tiếp Phƣơng pháp tính: Tổng giá thành sản phẩm (∑Z) = Chi phí sản xuất Giá trị sản phẩm + dở dang đầu kỳ phát sinh trong kỳ Giá thành đơn vị sản phẩm (Zđv) = Tổng giá thành sản. .. thực tế x Giá thực tế Lƣợng thực tế x Giá dự toán Lƣợng dự toán x Giá dự toán Biến động lƣợng Biến động giá Tổng biến động Hình 2.1 Sơ đồ phân tích biến động chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp thƣờng chi m tỷ trọng lớn trong giá thành sản phẩm cho nên việc tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu trực tiếp có ý nghĩa lớn đến việc hạ giá thành sản phẩm Phân tích biến động chi. .. hoạt động khác, nó có thể bao gồm cả định phí, biến phí, đặc điểm của định phí và biến phí Sự phát sinh của chi phí sản xuất chung có thể gắn với mức độ hoạt động khác nhau nhƣ số lƣợng sản phẩm sản xuất, số giờ lao động, … Với sự phức tạp của chi phí sản xuất chung, việc phân tích chi phí này có nhiều hƣớng tiếp cận khác nhau Phân tích biến động biến phí sản xuất chung Tùy thuộc vào đặc điểm của chi phí, ... tiêu 1: Phân tích khái quát về tình hình hoạt động kinh doanh của Công ty cổ phần thực phẩm Bích Chi từ năm 2011 đến 2013 - Mục tiêu 2: Phân tích biến động giá thành và chi phí sản xuất sản phẩm giữa thực tế và định mức trong năm 2013 qua đó xác định nguyên nhân biến 1 động, xu hƣớng và tác động của chúng đến giá thành của hai sản phẩm bột chi n giòn và bánh phồng tôm - Mục tiêu 3: Đề xuất một số giải... sản xuất chung dự toán theo mức độ hoạt động thực tế, theo phƣơng pháp lập dự toán Sau đó, so sánh biến phí sản xuất chung thực tế với dự toán đã đƣợc điều chỉnh theo từng loại, từng nhóm chi phí 12 Lƣợng thực tế x Giá thực tế Lƣợng thực tế x Giá dự toán Biến động giá Lƣợng dự toán x Giá dự toán Biến động lƣợng Tổng biến động Hình 2.3 Sơ đồ phân tích biến động biến phí sản xuất chung Phân tích biến động. .. việc phân loại từng nhóm biến phí sản xuất chung, dựa vào phƣơng pháp thống kê kinh nghiệm để xác định tỷ lệ của từng nhóm biến phí sản xuất chung so với biến phí trực tiếp (biến phí nguyên vật liệu, biến phí nhân công) Thông qua định mức biến phí trực tiếp để xác định định mức biến phí sản xuất chung Do vậy, khi phân tích tình hình biến động biến phí sản xuất chung cần thiết phải điều chỉnh biến phí sản . Phân tích biến động chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm tại công ty Cổ phần thực phẩm Bích Chi ”.   Phân tích biến động giá thành và chi phí. biến động chi phí nhân công trực tiếp 47 4.2.4. Phân tích biến động chi phí sản xuất chung. 49 4.2.4.1 Phân tích biến động chi phí sản xuất chung của bột chi n giòn 49 4.2.4.2 Phân tích biến động. XUẤT SẢN PHẨM BÁNH PHỒNG TÔM VÀ BỘT CHI N GIÕN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI 28 4.1 ĐẶC ĐIỂM QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY 28 4.1.1 Quy trình chế biến sản