Đang tải... (xem toàn văn)
Du lịch xuất hiện khá sớm , có nguồn gốc từ các cuộc hành hương từ nơi này đến nơi khác của người Ai Cập
Lời cảm ơn Để có thể hoàn thành tốt bài khoá luận theo đúng mong muốn của bản thân và yêu cầu của nhà trờng tôi đã nhận đợc sự quan tâm, động viên rất nhiệt tình của các thầy cô trong khoa Du lịch trờng Đại học Dân lập Đông Đô, của các bạn sinh viên lớp QD11, tôi vô cùng biết ơn về điều đó. Tôi xin chân thành cảm ơn các cô chú, anh chị công tác tại Sở Du lịch Quảng Ninh, Ban Quản lý vịnh Hạ Long đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình thực tập và thu thập tài liệu. Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc của mình tới thầy Nguyễn Quang Vinh ngời đã định hớng và tận tình hớng dẫn tôi thực hiện bài khoá luận này. Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 mục lục Lời cảm ơn .1 mục lục 2 Phần Mở Đầu .1 Chơng 1. Tài nguyên du lịch và dịch vụ tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 5 1.1. Tài nguyên du lịch vịnh Hạ Long .5 1.1.1. Tài nguyên du lịch tự nhiên 5 1.1.1.1. Vị trí địa lý 5 1.1.1.2. Địa hình 5 1.1.1.3. Khí hậu .6 1.1.1.4. Tài nguyên nớc 7 1.1.1.5. Tài nguyên động thực vật .7 1.1.2. Tài nguyên du lịch nhân văn .9 1.1.2.1. Dân c và các giá trị văn hoá truyền thống 9 1.1.2.2. Các di tích khảo cổ .9 1.1.2.3. Di tích lịch sử văn hóa và lễ hội .10 1.2. Hoạt động du lịch tại Hạ Long .11 1.2.1 Các loại hình du lịch đang khai thác tại Hạ Long .11 1.2.1.1. Du lịch khám phá hang động .11 1.2.1.2. Du lịch chèo thuyền kayak .13 1.2.1.3. Du lịch văn hóa 13 1.2.1.4. Du lịch sinh thái Vịnh Hạ Long .14 1.2.2. Các dịch vụ du lịch trên vịnh 15 1.2.2.1. Dịch vụ hớng dẫn du lịch .15 1.2.2.2. Dịch vụ du thuyền thăm vịnh 15 1.2.2.3 Dịch vụ tầu lu trú du lịch trên vịnh 16 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 1.2.2.4. Kết quả kinh doanh 16 1.3. Giới thiệu một số chơng trình tour lu trú trên vịnh Hạ Long 17 Chơng 2. Lao động trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long .21 2.1. Dịch vụ tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 21 2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển dịch vụ tầu lu trú trên vịnh Hạ Long 22 2.1.1.1. Khái niệm tầu lu trú du du lịch .22 2.1.1.2. Quá trình hình thành và phát triển dịch vụ tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long .22 2.1.1.3. Mô tả dịch vụ tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 24 2.1.1.3.1.Số lợng .24 2.1.1.3.2. Quy mô và đặc điểm 25 2.1.1.3.3. Dịch vụ trên tầu lu trú trên vịnh Hạ Long 26 2.1.2. Điều kiện đợc cấp phép kinh doanh lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long .27 2.1.2.1. Các tiêu chuẩn của tầu lu trú du lịch .27 2.1.2.2. Điều kiện và tiêu chuẩn ngời làm việc trên tàu lu trú 30 2.1.3. Nguồn khách và kết quả kinh doanh của dịch vụ tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 31 2.2.Nhân lực trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 33 2.2.1. Đặc điểm và yêu cầu của lao động làm việc trên các tầu lu trú 33 2.2.1.1. Điều kiện và thời gian làm việc .33 2.2.1.2. Khối lợng công việc 33 2.2.1.3. Yêu cầu về chuyên môn 34 2.2.2. Tiêu chuẩn cụ thể của từng vị trí làm việc trên tầu lu trú do sở Du Lịch Quảng Ninh quy định 35 2.2.2.1. Thuyền trởng, thuyền phó 35 2.2.2.2. Máy trởng, máy phó .35 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 2.2.2.3. Lễ tân 35 2.2.2.4. Bàn, Bar 36 2.2.2.5. Bếp 36 2.2.2.6. Buồng 36 2.2.2.7. Thuỷ thủ .37 2.2.3. Thực trạng lao động trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long. 37 2.2.3.1. Số lợng 37 2.2.3.2. Độ tuổi 38 2.2.3.3. Giới tính 39 2.2.3.4. Trình độ 40 2.3. Đánh giá của khách du lịch về lao động trên các tầu lu trú trên vịnh Hạ Long 41 2.3.1. Phơng pháp, đối tợng và phạm vi khảo sát .41 2.3.1.1. Phơng pháp khảo sát 41 2.3.1.2. Đối tợng khảo sát .41 2.3.2/ Đánh giá của khách về nhân lực trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 42 2.3.3. Đánh giá của khách du lịch về nhân lực trên đội tầu lu trú du lịch: Đội tầu Bái Tử Long- Hng Nguyên .43 2.3.3.1. Giới thiệu về đội tầu Bái Tử Long- Hng Nguyên .43 2.3.3.2. Đánh giá của khách du lịch .44 2.4 . Một số nhận xét về các lao động trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 46 2.4.1. Ưu điểm của các lao động trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 46 2.3.2. Những tồn tại của các lao động trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 48 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Chơng 3. một số giải pháp nhằm phát triển và nâng cao chất lợng nhân lực trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long .50 3.1. Định hớng phát triển dịch vụ tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long của sở du lịch Quảng Ninh 50 3.1.1. Chiến lợc chung phát triển du lịch Quảng Ninh và Hạ Long đến 2010 .50 3.1.2. Phát triển dịch vụ tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 51 3.2. Giải pháp nhằm phát triển và nâng cao chất lợng nhân lực trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 51 3.2.1. Giải pháp cụ thể .52 3.2.1.1. Cải thiện đời sống vật chất tinh thần cho nhân viên trên tầu lu trú du lịch .52 3.2.1.2. Thờng xuyên bổ sung và nâng cao kiến thức cho nhân viên làm việc trên tầu lu trú du lịch .52 3.2.1.3. Nâng cao trình độ ngoại ngữ cho những vị trí phải tiếp xúc trực tiếp với du khách 53 3.2.2. Giải pháp lâu dài 54 3.2.2.1. Xây dựng một chuẩn riêng, cụ thể cho từng vị trí làm việc trên các tầu lu trú du lịch 54 3.2.2.2. Các chủ tầu lu trú cần nhận thức đợc tầm quan trọng của lao động làm việc trên tầu lu trú và đầu t đúng mức cho việc tuyển chọn và đào tạo nhân lực 55 3.2.2.3. Có sự kết hợp, hỗ trợ giữa chủ sở hữu của các tầu lu trú và các công ty du lịch 56 Kết luận 56 Tài liệu tham khảo .57 phụ lục 59 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Phụ lục1: một số hình ảnh về tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 59 Phụ lục 2 : phiếu lấy ý kiến khách du lịch đã sử dụng dịch vụ trên tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 61 Phụ lục 3: phiếu lấy ý kiến khách du lịch đã sử dụng dịch vụ trên tầu lu trú du lịch Bái Tử Long 63 Phụ lục 4: Quy định Quản lý hoạt động tầu du lịch trên vịnh Hạ Long .66 Phụ lục 5: Quy định quản lý hoạt tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 74 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Phần Mở Đầu 1/ Lí do chọn đề tài Du lịch xuất hiện từ khá sớm, có nguồn gốc từ các cuộc hành hơng từ nơi này đến nơi khác của ngời Ai Cập cổ đại xa kia. Và ngày nay sự phát triển của nền kinh tế trong đó có một phần đóng góp không nhỏ của ngành công nghiệp không khói này - Một ngành kinh tế mang lại nhiều lợi nhuận cho các nhà kinh doanh, giải quyết một lực lợng lớn lao động cho xã hội, tạo bớc ngoặt lớn về kinh tế cho các vùng, địa phơng có điểm du lịch, đóng vai trò quan trọng trong việc phát huy và giữ gìn bản sắc dân tộc, làm nổi bật những nét văn hoá đặc sắc của mỗi miền, góp phần quảng bá văn hoá Việt với thế giới. Do vậy từ lâu bên cạnh tài nguyên thì nhân lực phục vụ trong nghành du lịch đóng vai trò hết sức quan trọng. Trên dải đất Việt Nam tơi đẹp với rất nhiều danh thắng du lịch, trong đó vịnh Hạ Long nổi bật lên nh một hình ảnh độc đáo và hấp dẫn bặc nhất đối với du khách. Một Hạ Long- hang động kì ảo; Một Hạ long-Một Bảo tàng địa chất khổng lồ; Một Hạ Long- Đa dạng sinh học và Hạ Long- cái nôi của nền văn hóa cổ. Với những tài nguyên du lịch đó Hạ Long đã hai lần đợc công nhận là Di sản thể giới với các giá trị về thẩm mĩ và địa chất địa maọ. Nhiều chuyên gia nhận định rằng, đây mới là thời kỳ sung sức nhất của du lịch vịnh Hạ Long khi hình ảnh của Việt Nam đang đợc quảng bá rộng rãi trên thế giới thông qua hàng loạt chơng trình phát sóng về vịnh Hạ Long, cổ vũ bầu chọn cho vịnh Hạ Long trở thành kỳ quan tự nhiên thế giới, đặc biệt là từ sự kiện vịnh Hạ Long đợc tổ chức phát động cuộc bầu chọn đa ngay vào danh sách cử khi cuộc bầu chọn mới bắt đầu. Sau khi đoàn làm phim CNN (Mỹ) sang Hạ Long làm videoclip quảng cáo và phát trên sóng đến hơn 200 quốc gia, vùng lãnh thổ, gần đây lại có thêm nhiều đài truyền hình đến từ những nớc phát triển nh Tây Ban Nha, úc, Pháp tiếp tục đặt chân đến vịnh Hạ Long để bấm máy, khiến cho vị trí và hình ảnh của di sản đã 2 lần đợc UNESCO công nhận di sản thiên nhiên thế giới càng trở nên gần gũi với cộng đồng hơn. Những giá trị và sự hấp dân của Hạ long không thể phủ nhận, du khách trong và ngoài nớc biết đến Hạ Long và tìm đến vói Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 1 Hạ Long nhiều hơn, có lẽ cha bao giờ Hạ Long của chúng ta lại phát triển một cách rực rỡ nh vậy. Các khách sạn, nhà nghỉ, các khu vui chơi giải trí, dịch vụ và đặc biệt là dịch vu lu trú du lịch trên vịnh Hạ long- một dịch vụ mới xuất hiện trên vịnh khoảng 10 năm về trớc nhng đã thể hiện đợc hết u điểm và hấp dẫn đặc biệt với các du khách quốc tế khi đến vói Hạ Long. Có lẽ tại Việt Nam, chỉ ở Hạ Long, dịch vụ nghỉ đêm trên những con tàu sang trọng mới phát triển nh vậy. Dịch vụ lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long đã có những đóng góp không nhỏ làm phong phú và đặc sắc hơn các chơng trình du lịch trên vịnh Hạ Long đồng thời cững giải quyết một lợng lớn lao động cho vùng. Một dịch vụ lu trú sang trọng với đối tợng khách chủ yếu là các du khách nớc ngoài chiếm 90% sẽ có rấ nhiều các kỹ năng đòi hỏi với các vị trí lao động. Là một sinh viên học ngành Quản trị du lịch và đã là một nhân lực ngành du lịch khi làm hớng dẫn viên trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long hơn nữa dịch vụ tầu lu trú du lịch và nhân lực trên các tầu lu trú là một đề tài rất mới cha từng đợc nghiên cứu nên em đã chọn đề tài Nhân lực trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 2. Mục tiêu và nhiệm vụ của đề tài 2.1 Mục tiêu Mục tiêu của khóa luận này là để: - Nâng cao chất lợng nguồn nhân lực trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long nhằm đáp ứng những nhu cầu ngày càng cao của các du khách - Nhằm tăng sức hấp dẫn của Hạ long và đặc biệt là dịch vụ lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 2.2. Nhiệm vụ Để thực hiện đợc các mục tiêu nêu trên, khoá luận cần thực hiện những nhiệm vụ, yêu cầu sau: - Tìm hiểu dịch vụ tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 2 - Khảo sát thực trạng nhân lực làm việc trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long, qua đó đề xuất đợc giải pháp nhằm nâng cao chất lợng nguồn nhân lực 3. Phơng pháp nghiên cứu - Phơng pháp điều tra xã hội học: +/ Phát ra 200 phiếu điều tra đối với các du khách đã sử dụng dịch vụ lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long + /100 phiếu điều tra đối với các du khách đã sử dụng dịch vụ lu trú du lịch trên du thuyền Bái Tử Long- Hng Nguyên +/ Thời gian: 300 phiếu đợc đợc phát ra tại thời điểm tháng 03/ 2009 - Phơng pháp thu thập và xử lý số liệu thứ cấp: Một số khảo sát, nghiên cứu trong khóa luận không thuộc chuyên môn của tác giả cũng nh thời gian gấp rút của khóa luận nên tác giả đã chọn phơng pháp thu thập và xử lý số liệu thứ cấp. - Phơng pháp phỏng vấn sâu: +/ Phỏng vấn các chuyên gia +/ Phỏng vấn các nhân viên làm việc trên tầu lu trú để tìm hiểu công việc của họ - Phơng pháp quan sát không tham dự: Tham gia các chơng trình lu trú trên vịnh, quan sát, tìm hiểu dịch vụ và nhân viên làm việc trên các tầu lu trú du lich 4. Phạm vi nghiên cứu - Không gian nghiên cứu +/ Tài nguyên du lịch vịnh Hạ Long +/ Các tầu du lịch trên vịnh Hạ Long mà có dịch vụ lu trú - Thời gian nghiên cứu +/ Thời gian nghiên cứu từ tháng 1 đến tháng 5 năm 2009 +/ Khảo sát thực địa và số liệu đợc điều tra tháng 3 năm 2009 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 3 +/ Các giải pháp và định hớng về nhân lực đợc đa ra cho giai đoạn 2009-2015 vì dịch vụ lu trú trên vịnh tại thời điểm hiện tại là một dịch vụ đang bùng nổ, phát triển một cách ồ ạt và mạnh mẽ theo nhiều xu hớng khác nhau - Các lao động làm việc trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long nhng đi vào nghiên cứu sâu hơn các vị trí phục vụ và tiếp xúc trực tiếp với khách du lịch nh: Lễ tân, bàn, bar, buồng, bếp 5. Bố cục Bố cục khóa luận: Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo và phụ lục, khóa luận kết cấu thành 3 chơng: Chơng 1. Tài nguyên du lịch và dịch vụ tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long Chơng 2.Lao động trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long Chơng 3. Một số giải pháp nhằm phát triển và nâng cao chất lợng nhân lực trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 4 [...]... và tĩnh mịch đến bất ngờ của vịnh Hạ Long về đêm 2.1.2 Điều kiện đợc cấp phép kinh doanh lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long Để hoạt động tầu lu trú trên vịnh thì trớc hết tầu lu trú đó phải đủ tiêu chuẩn của một tầu du lịch, kế đến là các tiêu chuẩn của một tầu lu trú và các điều kiện, quy định đối với nhân viên làm việc trên tầu 2.1.2.1 Các tiêu chuẩn của tầu lu trú du lịch Tại quyết định số 4117/2005/... quân/ ngày/ du khách là 300 USD 2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển dịch vụ tầu lu trú trên vịnh Hạ Long 2.1.1.1 Khái niệm tầu lu trú du du lịch Tại Quy định quản lý hoạt động tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long ( ban hành kèm theo Quyết định số 410/ 2006/QĐ- UBND ngày 26/1/2006 của ủy ban Nhân dân tỉnh Quảng Ninh) đã giảI thích về khái niệm tầu lu trú du lịch nh sau: Tầu lu trú du lịch là phơng... lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Chơng 2 Lao động trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 2.1 Dịch vụ tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long Tầu du hành (tiếng Anh: cruise ship) là một loại tầu hành khách rất lớn, sang trọng, dùng trên những chuyến du ngoạn, vừa để đa khách đến những thắng cảnh, và vừa để khách hởng ngoạn các dịch vụ và tiện nghi trên tàu Tầu du hành thờng chạy với điểm xuất tuyến... trên vịnh trong đó 120 tầu đợc cấp phép lu trú trên vịnh vào ban đêm 23 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 2.1.1.3 Mô tả dịch vụ tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long 2.1.1.3.1.Số lợng Bảng2.1: Số lợng tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long năm 2008 Năm Số lợng tầu lu trú 2007 92 2008 105 3/2009 120 ( nguồn: sở du lịch Quảng Ninh) Qua bảng thống kê số lợng tầu lu trú trên. .. trên vịnh Hạ Long các năm 2007, 2008, 2009 trung bình số lợng tầu mỗi năm tăng khoảng 14% ( 14 tầu) so với năm trớc và chiếm 1/3 tổng số tầu du lịch đang hoạt động trên vịnh Hạ Long Điều này thể hiện một vị trí hết sức quan trọng của loại hình dịch vụ lu trú trên vịnh Và tính đến thời điểm đầu tháng 3 năm 2009 có khoảng 120 tầu lu trú tầu lu trú trên vịnh Hạ Long đợc sở Văn Hóa Thể Thao và Du Lịch. .. lợng khách thăm quan Vịnh Hạ Long là 2.640.000 lợt, tăng 46% so với năm 2007 Trong đó doanh thu du lịch: 2.400 tỷ tăng 11,6% so với kế hoạch và 13% so với năm 2007 Nhiều hoạt động du lịch biển diễn ra sôi động nh: năm du lịch Hạ Long , các Festival du lịch Hạ Long, canaval du lịch đờng phố, chợ phiên du lịch, những hoạt động này đã và đang từng ngày mang du lịch Hạ Long đến với du khách trong và nớc... khám phá vịnh Hạ Long Tính đến thời điểm thang 3 năm 2009 tại vịnh Hạ Long có hơn 400 tầu du lịch đang hoạt động trong đó: 120 tầu lu trú du lịch và gần 300 tầu thăm vịnh Tùy theo thiết kế mà mỗi tầu có thể chở đợc từ 10- 50 du khách tham gia các tuyến thăm hang động và khám phá vịnh trong 4 tiếng, 6 tiếng hay 8 tiếng với các điểm dừng chân nh: Thiên Cung, Đầu Gỗ, Titop, hay hang Sửng sốt Du khách... phòng cho các du khách nên một ý tỏng nảy ra là tại sao lại không cho khách lu trú luôn trên những con tàu trên vịnh Và xuất phát từ ý tởng đó và nhu cầu của khách du lịch những con tàu lu trú đầu tiên đã xuất hiện và hoạt động không đợc cấp phép trên vịnh Hạ Long cách đây khoảng 10 năm Và những con tầu lu trú đầu tiên trên vịnh cũng rất sơ sài: đợc tận dụng từ những con tàu chở khách thăm vịnh, không... các loại hình và dịch vụ du lịch trên vịnh nh hiện nay 1.2.1 Các loại hình du lịch đang khai thác tại Hạ Long 1.2.1.1 Du lịch khám phá hang động Có tới hàng trăm hang động đợc mở ra trong lòng các đảo đá phân bố khắp nơi trên vịnh Hạ Long Những hang động đẹp nổi tiếng và có quy mô rộng lớn hầu nh đợc tập trung ở khu vực trung tâm Di sản nh động Thiên Cung, hang Đầu Gỗ, hang Sửng Sốt, hang Bồ Nâu, động. .. đóng mới các tầu lu trú, nhng theo quết định mới nhất của UBND tỉnh Quảng Ninh từ 5/2008: chỉ cấp phép cho đóng mới và hoạt động lu trú trên vịnh với những tầu đạt tiêu chuẩn từ 3* trở nên và phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về môi trờng Điều này vừa tránh đợc sự dàn trải ồ ạt trong việc phát triển dịch vụ lu trú trên vịnh một cách thiếu kiểm soát, vừa đảm bảo chất lợng của các tour du lịch, hạn . ngành du lịch khi làm hớng dẫn viên trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long hơn nữa dịch vụ tầu lu trú du lịch và nhân lực trên các tầu lu trú là. chơng: Chơng 1. Tài nguyên du lịch và dịch vụ tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long Chơng 2 .Lao động trên các tầu lu trú du lịch trên vịnh Hạ Long Chơng 3.
