B GIO DC V O TO TRNG I HC NễNG NGHIP H NI ----- ----- PHNG NGC TUN NH GI HIN TRNG V XUT MT S GII PHP PHT TRIN CHN NUễI G TIấN YấN HUYN TIấN YấN, TNH QUNG NINH LUN VN THC S H Ni - 2013 Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t i B GIO DC V O TO TRNG I HC NễNG NGHIP H NI ----- ----- PHNG NGC TUN NH GI HIN TRNG V XUT MT S GII PHP PHT TRIN CHN NUễI G TIấN YấN HUYN TIấN YấN, TNH QUNG NINH LUN VN THC S Chuyờn ngnh: KINH T NễNG NGHIP Mó s : 52.62.01.15 Ngi hng dn khoa hc: TS. V TRNG BèNH H Ni 2013 Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t ii LI CAM OAN Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu thực hiện. Số liệu kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực cha đợc sử dụng để bảo vệ học vị nớc. Tiên Yên, ngày tháng năm 2013 Tác giả luận văn Phựng Ngc Tuõn Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t i LI CM N Trớc hết, xin bày tỏ tình cảm chân thành lòng biết ơn sâu sắc tới TS. Vũ Trọng Bình, Bình ngời tận tình bảo, giúp đỡ suốt trình nghiên cứu, thực hoàn thành luận văn mình. Tôi xin chân thành cảm ơn thầy Nguyễn Trọng Đắc thầy cô giáo Bộ môn Phát triển Nông thôn, Khoa Kinh tế PTNT giúp đỡ đóng góp nhiều ý kiến quý báu cho luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể cán bộ, nhân viên Phòng Nông nghiệp PTNT huyện Tiên Yên, Chi cục Thống kê huyện Tiên Yên, ban Lãnh đạo nhân viên phòng Tài - Kế hoạch huyện, tạo điều kiện giúp đỡ suốt trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn. Cảm ơn bạn bè đồng nghiệp, gia đình động viên giúp đỡ hoàn thành luận văn này. Tiên Yên, ngày tháng năm 2013 Tác giả luận văn Phựng Ngc Tuõn Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t ii MC LC LI CAM OAN . i LI CM N ii DANH MC BNG BIU vi DANH MC S viii DANH MC TH ix DANH MC CC T VIT TT x PHN I - M U 1.1 Tớnh cp thit ca ủ ti nghiờn cu 1.2 Mc tiờu nghiờn cu 1.2.1 Mc tiờu chung .3 1.2.2 Mc tiờu c th .3 1.3 i tng v phm nghiờn cu 1.3.1 i tng nghiờn cu .3 1.3.2 Phm vi nghiờn cu PHN II - C S Lí LUN V THC TIN .4 2.1 Lý lun v phỏt trin chn nuụi g v kinh t h nụng dõn. .4 2.1.1 Lý lun v phỏt trin .4 2.1.2 Cỏc khỏi nim c bn v h nụng dõn v kinh t h nụng dõn 2.1.3 Lý lun v h thng 12 2.1.4 Tỡm hiu sn phm ủc sn bn 19 2.2 Tỡm hiu thc trng chn nuụi g trờn th gii v Vit Nam .23 2.2.1 Chn nuụi g trờn th gii 23 2.2.2 Tỡnh hỡnh phỏt trin chn nuụi g Vit Nam .26 2.3 Tỡm hiu mt s chớnh sỏch phỏt trin sn phn ủc sn th gii v Vit Nam29 2.3.1 Khỏi nim chớnh sỏch 29 Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t iii 2.3.2 Tỡm hiu mt s chớnh sỏch h tr phỏt trin sn phm ủc sn ca mt s nc trờn th gii 30 2.3.3 Cỏc cụng trỡnh nghiờn cu phỏt trin sn phm ủc sn, bn Vit Nam31 PHN III .38 C IM A BN V PHNG PHP NGHIấN CU 38 3.1 c ủim bn nghiờn cu .38 3.1.1 iu kin t nhiờn. .38 3.1.2 iu kin kinh t - xó hi .42 3.2 Phng phỏp nghiờn cu .50 3.2.1 Phng phỏp chn ủim nghiờn cu .50 3.2.2 Phng phỏp thu thp thụng tin 53 3.2.3 Phng phỏp x lý s liu, thụng tin 55 3.2.4 Phng phỏp phõn tớch .55 3.2.5 H thng ch tiờu nghiờn cu 57 PHN IV 62 KT QU NGHIấN CU V THO LUN 62 4.1 Thc trng chn nuụi trờn bn huyn Tiờn Yờn .62 4.1.1 Khỏi quỏt tỡnh hỡnh phỏt trin chn nuụi ca huyn Tiờn Yờn .62 4.1.2 c ủim g Tiờn Yờn v thc trng phỏt trin chn nuụi g Tiờn Yờn trờn bn 65 4.2 Tỡm hiu ủiu kin t nhiờn, kinh t - xó hi cỏc xó ủiu tra 70 4.3 Thc trng chn nuụi g Tiờn Yờn ca h ủiu tra .74 4.3.1 Phõn loi kiu h chn nuụi g Tiờn Yờn 74 4.3.2 Thụng tin chung h ủiu tra phõn theo kiu h chn nuụi g Tiờn Yờn.75 4.3.3 Cỏc yu t phc v chn nuụi g Tiờn Yờn ti h ủiu tra .83 4.3.4 Phõn tớch chi phớ chn nuụi g Tiờn Yờn ti h ủiu tra .93 4.3.5 Li nhun mang li t hot ủng chn nuụi g .106 4.3.6 Tỡm hiu phng thc giao dch gia cỏc tỏc nhõn .113 Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t iv 4.3.7 Tỡm hiu nhu cu ca h chn nuụi v phỏt trin sn xut g Tiờn Yờn115 4.4 Nhng nguyờn nhõn chớnh nh hng ti phỏt trin sn xut chn nuụi g Tiờn Yờn .117 4.4.1. Chn nuụi ch yu vi quy mụ nh, phõn tỏn, thiu bn vng .118 4.4.2 Tõm lý s ri ro v dch bờnh ca h chn nuụi g. 119 4.4.3 m bo uy tớn cht lng nhón hiu chng nhn g Tiờn Yờn .119 4.4.4 K thut chn nuụi, phũng tr dch bnh chn nuụi g 120 4.4.5 Ging v ngun cung cp ging .121 4.4.6. Thc n v ngun cung cp thc n122 4.4.7 Vn sn xut sn xut chn nuụi g .123 4.5 Tỡm hiu cụng tỏc bo tn g Tiờn Yờn trờn bn huyn .124 4.5.1 Cỏc chng trỡnh phỏt trin ủn g Tiờn Yờn trờn bn huyn .124 4.5.2. Tỏc ủng ca chng trỡnh phỏt trin ủn g Tiờn Yờn .127 4.6 xut gii phỏp phỏt trin sn xut g Tiờn Yờn .129 4.6.1 xut gii phỏp phỏt trin chn nuụi t thc trng nghiờn cu 129 4.6.2 xut nghiờn cu ng dng mụ hỡnh phỏt trin chn nuụi g theo chui giỏ tr .136 PHN V 140 KT LUN V KIN NGH .140 5.1. Kt lun 140 5.2 Khuyn ngh 141 5.2.1 i vi chớnh quyn phng .141 5.2.2 i vi h nụng dõn chn nuụi g Tiờn Yờn .142 DANH MC TI LIU THAM KHO .144 Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t v DANH MC BNG BIU S bng Tờn bng Trang 2.1 Tỡnh hỡnh phõn b gia sỳc, gia cm trờn th gii nm 2010. 27 2.2 Quy mụ chn nuụi ca 10 nc chn nuụi g ln nht th gii. 28 2.3 Cỏc nc cú sn lng tht g ln nht th gii. 29 2.4 S lng g trờn c nc giai ủon 2010 - 2012 31 2.5 Quy mụ 10 tnh thnh chn nuụi g nhiu nht c nc. 31 3.1 Tỡnh hỡnh s dng ủt nm 2012 phõn theo xó - th trn. 45 3.2 Dõn s v lao ủng trờn bn huyn qua nm (2010 2012). 46 3.3 Din tớch, dõn s, mt ủ huyn Tiờn Yờn nm 2012. 47 3.4 Tng s h v h nụng nghip phõn theo xó, th trn nm 2012. 48 3.5 H thng ủng giao thụng huyt mch Huyn Tiờn Yờn. 49 3.6 3.7 Thc trng phỏt trin sn xut huyn Tiờn Yờn giai ủon 2010 - 2012 theo giỏ tr tng thờm. Tng hp giỏ tr sn xut nụng nghip huyn Tiờn Yờn nm 2012. 51 53 3.8 Giỏ tr sn xut nụng nghip huyn Tiờn Yờn nm 2006 - 2012. 54 3.9 Phõn nhúm h ủiu tra theo bn nghiờn cu. 55 3.10 Khung thu thp s liu th cp. 57 3.11 Khung thu thp s liu s cp. 58 4.1 4.2 S phỏt trin tng ủn gia sỳc, gia cm huyn Tiờn Yờn (2009 2012) Biu 4.2: Tỡnh hỡnh phỏt trin chn nuụi g Tiờn Yờn phõn theo xó, th trn (2010 - 2012) 63 68 4.3 Tỡnh hỡnh chung cỏc xó ủiu tra huyn Tiờn Yờn 73 4.4 Tng hp kiu h phõn theo mc ủ chuyờn mụn húa 74 4.5 Tụng hp thụng tin chung h ủiu tra 75 Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t vi 4.6 Tỡnh hỡnh phỏt trin chn nuụi g ti h ủiu tra huyn Tiờn Yờn 2010 -2012 78 4.7 S lng g Tiờn Yờn ti h ủiu tra thỏng nm 2013 80 4.8 Hỡnh thc t chc sn xut h ủiu tra Din tớch phc v nuụi nht v chn th g Tiờn Yờn ti h ủiu tra. 82 4.9 84 4.10 Tỡnh hỡnh ủu t h thng chung tri ti h ủiu tra. 86 4.11 Tng hp cỏc trang thit b ủc ủu t ti h ủiu tra 88 4.12 Thc n v ngun cung cp thc n. 90 4.13 Ging, ngun cung cp ging v sn phm chn nuụi g ti hụ. 92 4.14 4.15 4.16 4.17 4.18 Tng chi phớ chn nuụi g ca cỏc kiu h phõn theo vựng bỡnh quõn 100 kg g xut bỏn nm 2012 Tng chi phớ chn nuụi g ca cỏc kiu h phõn theo dõn tc bỡnh quõn 100 kg g xut bỏn nm 2012 Nng sut chn nuụi g Tiờn Yờn thng phm phõn theo kiu h. Hiu qu t hot ủng chn nuụi g ca nhúm h ủiu tra phõn theo vựng bỡnh quõn 100 kg g xut bỏn nm 2012 Hiu qu t hot ủng chn nuụi g ca nhúm h ủiu tra phõn theo vựng bỡnh quõn 100 kg g xut bỏn nm 2012 94 99 103 106 109 4.19 Phng thc giao dch gia cỏc tỏc nhõn. 111 4.20 Tng hp nhu cu h chn nuụi g Tiờn Yờn. 113 4.21 iu tra tõm lý ngi chn nuụi v mc ủ tỏc ủng s ri ro 116 4.22 4.23 4.24 Cỏc lp hun chn nuụi ủc t chc trờn bn huyn Tiờn Yờn 2005 -2012 Tỡnh hỡnh phỏt trin ủn g Tiờn Yờn huyn Tiờn Yờn nm 2007 v 2012 Giỏ tr sn xut chn nuụi gia cm huyn Tiờn Yờn 2010 - 2012 Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 123 124 126 vii DANH MC S 2.1 Cỏc cc ca h thng chn nuụi (Lhoste,1986) 13 2.2 S ủ chui giỏ tr 19 4.1 Cỏc kờnh tiờu th g Tiờn Yờn 104 4.2 Mụ hỡnh phỏt trin chn nuụi cú s phi hp gia nh nc v ngi chn nuụi 133 4.3 Chui giỏ tr chn nuụi g cú s qun lý ca cỏc ngnh. 135 Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t viii PHN V KT LUN V KIN NGH 5.1. Kt lun. Chn nuụi g Tiờn Yờn ngy cng ủúng vai trũ quan trng ủi vi s phỏt trin kinh t nụng h nụng thụn, li nhun t chn nuụi g ngy cng mang li ngun thu nhp n ủnh cho ngi chn nuụi. Tuy nhiờn chn nuụi g trờn bn huyn Tiờn Yờn hin ch yu tn ti vi hỡnh thc chn nuụi nh l v phõn tỏn v nhiu h ch yu nuụi ủ phc v cho nhu cu tiờu dựng ca gia ủỡnh, tim nng phỏt trin chn nuụi g theo hng sn xut hng hoỏ cha ủc khai thỏc Bờn cnh ủú hin nhu cu v tiờu dựng g Tiờn Yờn cao nờn vic cỏc h chn nuụi, h kinh doanh nhp vỡ cỏi li trc mt nhp cỏc loi g khỏc ủ bỏn cựng vi g Tiờn Yờn t ủú nh hng khụng nh ủi vi s phỏt trin ca ủn g Tiờn Yờn ủng thi gõy mt uy tớn lũng ngi tiờu dựng. T nhng thc tin ủú ủ ti tin hnh nghiờn cu thc trng phỏt trin sn xut chn nuụi g Tiờn Yờn trờn bn huyn ngay, cỏc ngun lc s dng ủ phỏt trin chn nuụi g, ủng thi h thng li c s lý lun v thc tin v phỏt trin chn nuụi g. Qua ủú quỏ trỡnh nghiờn cu ủ ti trờn thc t nhn thy tim nng phỏt trin g Tiờn Yờn vi li th v ủiu kin t nhiờn thun li, ủt ủai, ngun lao ủng, ngun cung cp thc .Thc trng phõn tớch ly yu t h l trung tõm ủỏnh giỏ hin trng sn xut, hin trng s dng cỏc yu t phc v quỏ trỡnh chn nuụi g Tiờn Yờn ti h phõn theo kiu h chớnh ủú l kiu h ch chn g Tiờn Yờn v kiu h cũn li l chn nuụi kt hp g Tiờn Yờn vi cỏc loi gia sỳc, gia cm khỏc nhm ủỏnh giỏ tỏc ủng quỏ trỡnh chuyờn mụn hoỏ ti s phỏt trin chn nuụi g Tiờn Yờn. Qua tng hp s liu v tớnh toỏn ta thy nhỡn chung vi giỏ bỏn hin ti thỡ chn nuụi g Tiờn Yờn ủang mang li hiu qu kinh t cao cho ngi chn nuụi g, giỳp h gii quyt lao ủng nụng nhn v tn dng cỏc li th v ủt ủai hin cú ti h. Trong cỏc kiu h phõn theo vựng chn nuụi thỡ nhúm h thuc vựng cao cú mc li nhun cao hn so vi nhúm h vựng thp c th l kiu h nhúm h vựng cao ủt li nhun l 8.992,7 nghỡn ủng, nhúm h vựng cao kiu h ủt 7.660,8 nghỡn ủng, nhúm h vựng thp kiu h ủt li nhun l 7.870 nghỡn ủng, nhúm h vựng thp kiu h ủt li nhun ch cú 5.723,3 nghỡn ủng tớnh bỡnh quõn 100 kg g xut bỏn qua ủ nhn thy Nu phõn theo yu t dõn tc thỡ nhúm h dõn tc Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 140 kinh thu ủc mc li nhun t hot ủng chn nuụi g cao hn so vi nhúm h dõn tc khỏc, c th l nhúm h dõn tc kinh thuc kiu h cú mc li nhun thu ủc cao hn nhúm h dõn tc khỏc l 2.377,97 nghỡn ủng tớnh cho 100kg g xut bỏn, kiu h nhúm h dõn tc kinh cú mc li nhun cao hn nhúm h dõn tc khỏc l 1.369,7 nghỡn ủng tớnh bỡnh quõn 100kg g xut bỏn. Trong ủú nhúm h dõn tc kinh kiu h ủt mc li nhun cao hn so vi nhúm h dõn tc kinh kiu h l 1.973,57 nghỡn ủng; nhúm h dõn tc khỏc kiu h ủt mc li nhun cao hn nhúm h dõn tc khỏc kiu h l 965,3 nghỡn ủng tớnh bỡnh quõn 100kg xut bỏn. ti ủỏnh giỏ s chuyờn mụn hoỏ chn nuụi g cú nh hng ti s phỏt trin ca ủn g, h trung chn nuụi g mang li hiu qu kinh t cao hn so vi h chn nuụi kt hp. Vic ủỏnh giỏ thc trng chn nuụi g Tiờn Yờn hin giỳp thy ủc thc trng phỏt trin chn nuụi trờn bn qua ủú nờu cỏc yu t thun li phỏt trin chn nuụi g Tiờn Yờn nhm cú hng ủi thớch hp ủi vi s phỏt trin chn nuụi g, tỡm hiu cỏc chớnh sỏch tỏc ủng phự hp thỳc ủy phỏt trin sn xut g Tiờn Yờn theo hng sn xut hng húa v nhỡn nhn mt cỏch thc t cỏc yu t cú th nh kỡm hóm s phỏt trin sn xut chn nuụi g. Qua ủú gii phỏp phỏt trin hiu qu t thc trng nghiờn cu nhm tỡm gii phỏp bo tn v phỏt trin ủn g Tiờn Yờn cú ngun gc t lõu ủi, thm ngon, hng ti phỏt trin chn nuụi g theo hng sn xut hng húa, hỡnh thnh vựng chn nuụi trung theo bn cỏc xó, cựng vi ủú hỡnh thnh v to hng ủi vng chc cho chn nuụi g nh tớnh chuyờn mụn húa cao ly yu t li ớch mang li cho ngi sn xut l nn tng thỳc ủy phỏt trin kinh t núi chung v chn nuụi g Tiờn Yờn núi riờng, phự hp chng trỡnh xõy dng nụng thụn mi trờn phm vi c nc. 5.2 Khuyn ngh 5.2.1 i vi chớnh quyn phng Phự hp vi ủnh hng phỏt trin kinh t h nụng dõn nụng thụn tng bc xúa b khong cỏch gi thnh th v nụng thụn thỡ vai trũ ca nh nc l ht sc quan trng v cn thit ủc c th hoỏ bng cỏc chng trỡnh, d ỏn. + Cỏc ban nghnh chuyờn mụn cn nghiờn cu v c th hoỏ cỏc ủ ỏn h tr chn nuụi ủú chỳ trng cỏc ủ m ngi chn nuụi quan tõm nht, nhng ủ nh hng ln ủn s phỏt trin chn nuụi g ti h trờn bn. Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 141 + To mi ủiu kin thun li, hng dn th tc liờn quan ti ủt ủai, thuờ ủt phc v v m rng chn nuụi g ủi vi h, c s cú nhu cu. Bờn cnh ủú huyn cn dnh ngun phỏt trin sn xut ủ hỡnh thnh cỏc vựng chn nuụi trung v hon thin h thng h tng cn thit phc v phỏt trin chn nuụi g. + H tr lói sut tớn dng v to mi ủiu kin ủ ngi chn nuụi g tip cn ủc vi ngun sn xut di s ủm bo ca nh nc. + Thng xuyờn t chc cỏc lp hun k thut v hun phũng dch ủú s dng cỏc bin phỏp ging dy phự hp, d hiu nht l ủi vi h chn nuụi cú trỡnh ủ hc hn ch bng cỏch thc hnh trc tip v cú tớnh thc t. Bờn cnh ủú huyn cn lm tt cụng tỏc tuyờn truyn v vic trin khai cỏc lp ti tn thụn bn ủ h cú nhu cu nm ủc v tham gia hc. + Xõy dng hon thin h thng ủỏnh giỏ cht lng chn nuụi g Tiờn Yờn v qun lý cht ch quy trỡnh chn nuụi nhm gi vng cht lng tht g tin hnh sn xut vi quy mụ ln. Thng xuyờn kim tra tỡnh hỡnh chn nuụi g ti nụng h, tỡnh hỡnh sinh trng v phỏt trin ca ủn g Tiờn Yờn nuụi ti nụng h. Kiờn quyt s lý ủi vi h chn nuụi khụng ủm bo quy trỡnh chn nuụi g Tiờn Yờn. + To lp v hỡnh thnh cỏc trang tri, c s cung cp ging g Tiờn Yờn v ủm bo cht lng v ngun cung cp ging. + H tr xõy dng cỏc c s s ch, c s ch bin, c s thu gom g ti nụng h chn nuụi g Tiờn Yờn nhm trỏnh s ộp giỏ t t thng. + Chớnh quyn huyn cn trung xõy dng h thng d bỏo th trng, d bỏo dch bnh, ủ cú bin phỏp tỏc ủng kp thi. 5.2.2 i vi h nụng dõn chn nuụi g Tiờn Yờn H chn nuụi thng xuyờn tham gia hun k thut, hun phũng dch nhm nõng cao s hiu bit chn nuụi g. Thng xuyờn kim tra s phỏt trin ca ủn g Tiờn Yờn ti nụng h v liờn h cht ch vi chớnh quyn phng, cỏn b khuyn nụng xó, huyn. Tham gia cỏc hp tỏc xó chn nuụi g Tiờn Yờn trờn bn nhm to li th phỏt trin chn nuụi g tiờu th sn phm g thng phm. Giỳp h nõng cao Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 142 kh nng tip cn ngun thụn tin v cỏc chng trỡnh h tr phỏt trin chn nuụi g ủc trin khai. Tham gia xõy dng, cam kt gi vng phỏt trin ủm bo cht lng ủn g cung cp th trng. Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 143 DANH MC TI LIU THAM KHO Tờn tỏc gi, nm cụng b, tờn ti liu 1.TS. V Trng Bỡnh,2013. Bi ging phõn tớch chui giỏ tr phỏt trin nụng nghip, nụng thụn, Vin Chớnh sỏch v chin lc phỏt trin nụng nghip, H Ni.[Tham kho] 2. Kim Chi, Trn Tin Khai, 2010, S tay nghiờn cu chui giỏ tr "Raphael Kaplinsky v Mike Morris", Chớnh sỏch v th ch, H Ni.[Tham kho] 3. Lờ Mng Chõn v cng s, (1992). Thc vt v thc vt ủc sn rng Giỏo trỡnh i hc Lõm nghip. NXB Nụng nghip. 4. Nguyn Th Hựng, 2005, Bi ging cõy lng thc ủc sn, NXB Nụng nghip, H Ni. 5. Hỏn Quang Hnh,2007, Nghiờn cu h thng chn nuụi huyn Cm Ging, tnh Hi Dng, Lun Thc s Nụng nghip, i hc Nụng nghip H Ni. 6. Th.S Nguyn Mai Hng, 2013, Nghiờn cu ủ xut chớnh sỏch v gii phỏp phỏt trin mt s sn phm ủc sn vựng nỳi phớa Bc, Trung tõm phỏt trin Nụng thụn, H Ni. 7. Trn Tin Khai, 2010. Phõn tớch chui giỏ tr v ngnh hng, Chớnh sỏch phỏt trin, H Ni. 8. Hong Th T Nga,2007, Nghiờn cu cỏc h thng chn nuụi huyn í Yờn Tnh Nam nh, Lun Vn Thc s Nụng nghip, i Hc Nụng nghip - H Ni, H Ni. .[Tham kho] 9. Phm Chớ Thnh, 1996. H thng nụng nghip, Bi ging cao hc nụng nghip, NXB Nụng nghip, H Ni. 10. V ỡnh Tụn, V Duy Ging, ng V Bỡnh, Phan ng Thng (2003), Theo dừi kh nng sinh trng, phỏt trin v hiu qu chn nuụi g Kabir th ủiu kin xó Xng Lõm, huyn Lng Giang, tnh Bc Giang, Trung tõm nghiờn cu liờn ngnh v phỏt trin nụng thụn, Trng i hc Nụng nghip Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 144 I, H Ni. 11. o Th Tun, 1989. H thng Nụng nghip ủng bng sụng Hng, U ban Nhõn dõn thnh ph H Ni, H Ni. .[Tham kho] 12. o Th Minh Trang, 2009. Nghiờn cu h thng chn nuụi gia cm nụng h ti huyn Tam Dng, tnh Vnh Phỳc, Lun Thc s nụng nghip, Trng i hc Nụng nghip H Ni, H Ni. .[Tham kho] 13. o Th Minh Trang, 2009. Nghiờn cu h thng chn nuụi gia cm nụng h ti huyn Tam Dng, tnh Vnh Phỳc, Lun Thc s nụng nghip, Trng i hc Nụng nghip H Ni, H Ni. 14. Nguyn Vn Lun, 2010. Phỏt trin chn nuụi g ủi ca h nụng dõn Yờn Th, tnh Bc Giang, Lun tt nghip, Trng ủi hc Nụng nghip, H Ni. 15. Speeding, 1979, C-R.W ,An Indtroduction to Agricultural Systems), Applied Science Publisher Ltd London, 1979. 16. Bch Vn Thu, 2009, Kho sỏt sn phm ủc sn bn cỏc tnh trung du nỳi phớ bc: Trng hp nghiờn cu sn phm ru cn ca ủng bo Thỏi ti xó Ching Chõu, huyn Mai Chõu, tnh Hũa Bỡnh. Lun tt nghip, Trng i hc Nụng nghip H Ni. 17. PGS.TS Phan Kim Chin, 2007. Bi ging phõn tớch chớnh sỏch, H Ni. 18. GS.TS Nguyn Minh Thuyt, 2010. Phõn tớch chớnh sỏch, Phú Ch nhim U ban Vn hoỏ, Giỏo dc, Thanh niờn, Thiu niờn v Nhi ủng Quc hi khoỏ XII, H Ni. Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 145 NGUN TI LIU INTERNET 19. PGS.TS Mai Vn Xuõn, 2006. Giỏo trỡnh kinh t h v trang tri: (http://vcard.edu.vn/home/hai/10%20BG%20kinh%20te%20ho%20va%20trang% 20trai.pdf) Ngy truy cp 16/6/2013. 20. Giỏo trỡnh kinh t nụng h: (http://tai-lieu.com/tai-lieu/mot-so-van-de-co-ban-ve-co-so-ly-luan-cua-kinh-tenong-ho-25979/) Ngy truy cp 16/6/2013. 21. Vai trũ ca kinh t h sn xut nụng nghip nờn kinh t th trng: (http://old.voer.edu.vn/module/kinh-te/vai-tro-cua-kinh-te-ho-san-xuat-nongnghiep-trong-nen-kinh-te-thi-truong.html) Ngy truy cp 16/05/2013 22. Vin chn nuụi, 2010. Tỡnh hỡnh chn nuụi th gii v khu vc (http://www.vcn.vnn.vn/PrintPreview.aspx?ID=11266) Truy cp ngy 12/05/2013 23. B Nụng nghip, S liu thng kờ chn nuụi: (http://fsiu.mard.gov.vn/data/channuoi.htm) Truy cp ngy 12/05/2013 24. Th vin phỏp lut: 24a. - http://thuvienphapluat.vn/archive/Nghi-dinh/Nghi-dinh-106-2004-ND-CPtin-dung-dau-tu-phat-trien-cua-Nha-nuoc-vb51973t11.aspx 24b. - http://thuvienphapluat.vn/archive/Quyet-dinh/Quyet-dinh-396-2004-. QDTTg-ho-tro-kinh-phi-phong-chong-dich-cum-gia-cam-khoi-phuc-phat-trien-sanxuat-sau-dich-vb5963t17.aspx 24c.http://www.chinhphu.vn/portal/page/portal/chinhphu/hethongvanban?class_id =1&mode=detail&document_id=95022 24d. http://thuvienphapluat.vn/archive/Quyet-dinh/Quyet-dinh-10-2008-QD-TTgphe-duyet-chien-luoc-phat-trien-chan-nuoi-den-nam-2020-vb61874t17.aspx 25. Vn Phũng Quc Hi: (http://www.vietlaw.gov.vn/LAWNET/docView.do?docid=22011) Truy cp ngy Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 146 22/06/2013. 26. Bỏo Qung Ninh, 2013, Phỏt trin h tr xõy dng thng hiu tnh Qung Ninh http://baoquangninh.com.vn/nong-thon-moi/201208/Xay-dung-thuong-hieunong-san-Quang-Ninh-nam-2012-Tro-luc-cua-nong-thon-moi-2174726/) Truy cp ngy 8/08/2013 27. Value Chain: Chui giỏ tr, 2012, theo vietfin.net (http://www.vietfin.net/value-chain-chuoi-gia-tri/) Truy cp ngy 03/02/2013 28. Cc chn nuụi. Cucchannuoi.gov.vn 29. Bi ging Gii thiu v phõn tớch chớnh sỏch (http://www2.hcmuaf.edu.vn/data/nmduc/ch1(2).pdf) Truy cp ngy 18/03/2013. Chớnh sỏch xõy dng v phỏp lut, Vin Chin lc chớnh sỏch ti nguyờn mụi trng http://www.isponre.gov.vn/home/dien-dan/300-chinh-sach-va-xay-dung-phap-luat. Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 147 Phiu s: Thụn: Xó : Huyn Tiờn Yờn - Qung Ninh PHIU IU TRA THC TRNG PHT TRIN CHN NUễI G TIấN YấN Ngy ủiu tra: A. THễNG TIN CHUNG V H. 1. H v tờn ch h: . 2. Tui : 3. Dõn tc . 4. Hỡnh thc chuyờn mụn hoỏ ti h. Ch chn nuụi g Tiờn Yờn Chn nuụi g Tiờn Yờn kt hp gia cm khỏc 5. Gii tớnh: Nam N 6. S nhõn khu: 7. S lao ủng: Gia ủỡnh: . Thuờ ngoi( nu cú): . 8. Trỡnh ủ hc 1. Hc ht cp 4. Trung cp, cao ủng 2. Hc ht cp 5. i hc 3. Hc ht cp 6. Trờn ủi hc 9. Hỡnh thc t chc sn xut. Trang tri Gia tri H gia ủỡnh B. TèNH HèNH CHN NUễI. 1. Loi ti sn phc v chn nuụi g ti nụng h, gia tri, trang tri. TT Loi ti sn n v S lng Nguyờn giỏ Nm xõy dng, nm mua Thi gian s dng d kin Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 148 2. Din tớch ủt dựng cho chn nuụi. t dựng cho sn xut ti nụng h n v Din Hỡnh thc tớch(m2) s hu Din tớch ủt dựng xõy chung tri Din tớch ủt dnh cho chn th Trong ủú: - Din tớch cú ro quõy - Din tớch chn th ngoi Din tớch khỏc Tng din tớch 3. S lng gia cm hin ti. Tng s: Con. Trong ủú - G Tiờn Yờn Con. - G khỏc .Con - Cỏc loi gia cm khỏc Con 4. S lng g Tiờn Yờn hin ti h, gia tri, trang tri hin nay. Ch tiờu n v G di thỏng tui Con G t thỏng tui - thỏng tui Con G t thỏng tui - thỏng tui Con G trờn thỏng tui Con Tng s Con S lng 5. c ủim chn nuụi g nụng h nh th no : 1.Sụ con/la (con) . 2.S la/nm(con) . 3. Thi gian nuụi(ngy) . 4. Trng lng xut chung(g tht) .(kg) 6. Sn phm chn nuụi g Tiờn Yờn cung cp. 1. Nuụi ly tht 2. Nuụi ly ging v ly tht. 3. Nuụi ly trng. 7. Hỡnh thc chn nuụi. 1. Nuụi nht c ủnh 2. Nuụi nht kt hp chn th. 3. Chn th t nhiờn 8. Khu chn nuụi ti h s dng vt liu no lm ro quõy. Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 149 1. Bng ro tre cc g 2. Bng li thộp B40 3. Bng tng gch 4. Khỏc 9. Chung tri chn nuụi g 1. Chung kiờn c 2. Chung bỏn kiờn c. 3. Chung tm 10. Ngun cung cp ging. 1. Do gia ủỡnh sn xut. 2. Mua bờn ngoi. Nu mua bờn ngoi thỡ: + Mua ca h sn xut nh + Mua ca gia tri + Mua ca trang tri + Mua ca tri t nhõn. + Mua ca tri ging nh nc. 11. Hỡnh thc mua ging. 1. Mua ti c s sn xut. 2. C s sn xut giao ti nh. 3. C 2. 12. Trong chn nuụi g Tiờn Yờn ụng b ủó gp ri ro cha? 1. Cha gp. 2. ó gp 3. Nu cú c th l gỡ? 13. Thc hnh thỳ y, phũng tr dch bnh ca h nh th no? * H cú tiờm phũng cho g no? + Ngay mua v/khi g mi n + Khi thy cú bnh dch/Cú kh nng xy bnh dch vựng. + Khụng tiờm phũng. * H tiờm phũng bng cỏch no? + T tiờm + Do cỏn b thỳ y tiờm. - Chi phớ thuc thỳ y/ la - Mua thuc ủõu? Cú khú khn gỡ? Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 150 - H t lm hay cú cn b thỳ y: . Nhng khú khn ca h liờn quan ủn thỳ y, dch bnh cho g: 12. S tin tng vo ngun cung cp ging 1. Tin tng vo ngun cung cp ging l ging g Tiờn Yờn. 2. Khụng tin tng cho lm v ngun ging cung cp 14. Thc n, chi phớ thc n chn nuụi g ti h. STT Hng mc 2012 THC N - Ngụ xay, cỏm ngụ - Cỏm go - Cỏm cụng nghip - Thúc - Khoai lang - Rau xanh - Thc n khỏc Chi phớ ging chn nuụi g Tiờn Yờn Chi phớ thuc thỳ y v hoỏ cht - Vụi kh trựng chung tri - Thuc khỏng sinh - Tiờm phũng cỳm - Tiờm phũng khỏc Chi phớ khỏc Kg Tng tin Ngoi h cũn cho g n gỡ khụng?: V thc n cho chn nuụi g 14.1. Ngun cung cp thc n chn nuụi g? 1. S dng sn phm nụng nghip ca gia ủỡnh 2. S dng thc n t sn phm nụng nghip gia ủỡnh kt hp mua ngoi 3. Ch yu s dng sn phm chn nuụi bờn ngoi 14.2. Nu mua thc n ngoi thỡ h mua ủõu. 1. Trong thụn, xó 2. Ngoi xó, huyn 3. Ngoi huyn, tnh 4. Ngoi tnh 14.3. Hỡnh thc toỏn thc n . 1. Thanh toỏn ton b mua 2. Thanh toỏn mt phn mua 3. Thanh toỏn sau bỏn hng 4. Khỏc 14.4. Nhng khú khan liờn quan ủn s dng thc n cho g? Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 151 . 14.5. H cú s dng cỏc loi thc n tng hp khụng? 1. Cú 2. Khụng Giai ủon s dng thc n tng hp(thc n tng trng) ti h, gia tri, trang tri. 16. Nhng yu t khú khn v ri ro nh hng ti s phỏt trin ủn g Tiờn Yờn ti nụng h thi gian va qua. Ri ro v dch bnh Ri ro v th trng tiờu th Tip cn k tht chn nuụi g Ri ro v c s h tng phc v chn nuụi. 17. Hỡnh thc qun lý 1. Trc tip ủiu hnh 2. Thuờ ngi ủiu hnh 3. Khỏc: Ri ro v giỏ Tip cn v Ri ro v thiờn tai 18. Phng thc qun lý hin ca nụng h cú gỡ thun li v khú khn - Thun li: - Khú khn: C. TèNH HèNH PHT TRIN CHN NUễI TI H IU TRA. 1. S lng g Tiờn Yờn xut bỏn qua nm. VT: Con Giỏ bỏn 2010 2011 2012 G mỏi G giũ G Thin G trng 2. Trng lng bỡnh quõn xut bỏn. Trng lng bỡnh quõn Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 2012 152 G mỏi G Thin G trng G giũ 3. Giỏ bỏn g trung bỡnh ti h qua cỏc nm. Giỏ bỏn 2012 Giỏ trung bỡnh Giỏ cao nht Giỏ thp nht G mỏi G Thin G trng G ging(nu cú) Trng g(nu cú) 4. S lng g h t bỏn nm 2012. S lng 2012 G h t mang bỏn. 5. Bỏn sn phm chn nuụi cho thu mua 1. Thu gom 2. Ch buụn 3. Bỏn l 4. Ngi tiờu dựng 6.T l tiờu th ti cỏc th trng 1. Trong xó 2. Ngoi xó, huyn 3. Ngoi huyn, tnh 4. Ngoi tnh 7. Yờu cu cht lng ca tng th trng 1. Trong xó 2. Ngoi xó, huyn 3. Ngoi huyn, tnh 4. Ngoi tnh 8. a ủim bỏn g: 1. Ti h 2. Ti ch 9. Hỡnh thc bỏn: 1. Cú hp ủng 2. Khụng cú hp ủng 10. H bỏn g no? 1. Khi g ủ trng lng ủ bỏn 2. Khi ủc giỏ 3. Khi cn tin chi tiờu cho gia ủỡnh 4. Khỏc (ghi rừ) Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 153 11. ỏnh giỏ th trng tiờu th g Tiờn Yờn. 1. Tiờu th khụng n ủnh 2. Khú tiờu th 3. Tiờu th rt tt 12. Phng toỏn. 1. Tr quỏ trỡnh giao dch 2. Tr khỏc 13. ễng(b) ủó tng ủi kho sỏt th trng cha? Cú Khụng 14. T l thu nhp t g chim bao nhiờu % tng thu nhp ca gia ủỡnh :. Ch tiờu 2010 2011 2012 Tng thu nhp Trong ủú: T hot ủng chn nuụi g Tiờn Yờn. 15. Tỏc ủng ca chn nuụi g ti cuc sng ca nụng h. Tt lờn Vn nh c Khụng thay ủi l my D. TèM HIU NHU CU H CHN NUễI 1. Nhu cu v thuờ ủt sn xut. Mun thuờ ủt m rng chn nuụi g. Khụng cn thuờ ủt vỡ ủt nh rng. Ch nuụi vi quy mụ hin ti nờn khụng cn thuờ ủt. 2. Nhu cu v thay ủi quy mụ din tớch chung tri chn nuụi g ti nụng h Tng quy mụ Gim quy mụ Gi nguyờn í kin khỏc 3. Nhu cu v thay ủi quy mụ s lng chn nuụi ti nụng h Tng s lng Gim s lng Gi nguyờn í kin khỏc 4. Nhu cu ng dng tin b k thut cỏc lnh vc Ging Thụng tin th trng o to khuyn nụng Thỳ y Khụng cú nhu cu 5. Nhu cu v dch v h tr t nh nc. Rt ln Khụng nhiu Khỏ ln Khụng nh hng 6. Nhu cu vay chn nuụi ti nụng h Rt cú nhu cu Cú nhng khụng bc thit Khụng cú nhu cu 7. Nhu cu ca h dõn v vic hỡnh thnh vựng chn nuụi g Tiờn Yờn trung. Cú Khụng Vỡ sao: . Tỡm kim thc n gp khú khn khõu no? Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 154 Giỏ c bin ủng Vn chuyn S lng thc n Khỏc Cht lng thc n 9. Nhu cu v vic ủc c quan chc nng chp giy chng nhn s s chn nuụi g Tiờn Yờn hỡnh thc nuụi chn th. Rt cn thit. Cú cng ủc khụng cú cng ủc Khụng cn thit. E. TèM HIU CễNG TC PHềNG TR DCH BNH T A PHNG 1. Huyn v Trm thỳ y cú thng xuyờn m hun kin thc v chn nuụi g khụng? Cú Khụng 2. Cỏn b trm thỳ y xó cú thng xuyờn ti h ủ kim tra s phỏt trin ca ủn g khụng? Cú Khụng 3. H cú nm ủc thụng tin v vic m cỏc lp hun chn nuụi g trờn bn huyn khụng? Cú Khụng 4. H ủó ủc tham gia lp hun no cha Cú Cha 5. Nu cú, cỏc lp hun ủú ủỏp ng nhu cu ca h nh th no? Rt phự hp Phự hp Khụng phự hp 6. Tỡnh hỡnh phũng chng dch bnh ti phng Rt tt Tt Bỡnh thng Kộm Rt kộm 6. Nm 2013 huyn cú ch trng h tr phỏt trin nhanh v bn vng ủn g Tiờn Yờn h cú nm ủc khụng? ó nm ủc thụng tin ó nghe qua thụng tin Cha tng nghe qua thụng tin. - Xin chõn thnh cm n Ngy thỏng nm 2013 Ch h Trng i Hc Nụng Nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 155 [...]... lu n và th c ti n v ñánh giá hi n tr ng h th ng s n xu t chăn nuôi gà ðánh giá ñư c hi n tr ng phát tri n h th ng chăn nuôi gà Tiên Yên hi n nay Xác ñ nh các y u t h n ch nh hư ng t i s phát tri n chăn nuôi gà Tiên Yên ð xu t m t s gi i pháp phát tri n chăn nuôi gà Tiên Yên trong th i gian t i 1.3 ð i tư ng và ph m nghiên c u 1.3.1 ð i tư ng nghiên c u -Th c tr ng phát tri n chăn nuôi gà Tiên Yên trên... lu n và th c ti n v h th ng chăn, ñ c s n b n ñ a - ðánh giá hi n tr ng phát tri n h th ng chăn nuôi t i các nông h , t ñó ñưa ra các y u t h n ch trong phát tri n chăn nuôi gà Tiên Yên hi n nay - Tìm hi u m t s chính sách, gi i pháp c a ñ a phương trong phát tri n chăn nuôi và b o t n ñàn gà Tiên Yên - ð xu t m t s gi i pháp phát tri n chăn nuôi t k t qu nghiên c u và gi i phát tri n chăn nuôi gà g... tài: “ðánh giá hi n tr ng và ñ xu t m t s gi i pháp phát tri n chăn nuôi gà Tiên Yên huy n Tiên Yên, T nh Qu ng Ninh Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 2 1.2 M c tiêu nghiên c u 1.2.1 M c tiêu chung ðánh giá ñư c hi n tr ng v s n xu t chăn nuôi gà, t ñó ñ xu t m t s gi i pháp phát tri n chăn nuôi gà Tiên Yên nh m nâng cao thu nh p, ñ i s ng c a ngư i chăn nuôi 1.2.2... nhu c u c a th trư ng, chăn nuôi gà chưa phát huy h t ti m năng trong phát tri n kinh t h , kinh t vùng cao, vùng khó khăn Cùng v i ñó trên ñ a bàn huy n có s du nh p c a các lo i gà Trung Qu c, gà t ñ a phương khác làm nh hư ng t i uy tín v ch t lư ng gà Tiên Yên có ñư c xây d ng t lâu ñ i Gà Tiên Yên là m t ñ c s n b n ñ a có giá tr kinh t cao vi c phát tri n chăn nuôi gà Tiên Yên có ý nghĩa r t quan... ng chăn nuôi gà trên th gi i và Vi t Nam 2.2.1 Chăn nuôi gà trên th gi i * S phát tri n ñàn gia súc, ñàn gà trên th gi i Ngành chăn nuôi gia c m ngày càng ñư c th gi i quan tâm nhi u hơn, ñư c ñ u tư phát tri n m nh c v s lư ng và ch t lư ng Chăn nuôi gia c m chi m m t v trí quan tr ng chương trình cung c p protein ñ ng v t cho con ngư i Theo t ch c nông lương th gi i FAO, nhu c u v s n ph m chăn nuôi. .. t thi t gi a tr ng tr t và chăn nuôi h tr l n nhau t o nên ch nh th c a h th ng ngành nông nghi p th ng nh t trong s n xu t Hình th c chăn nuôi hi n nay t i nông thôn nư c ta ch y u v i quy mô nh , quy gia tr i và ph n ít chăn nuôi v i quy mô l n như trang tr i và chăn nuôi công nghi p M c dù chăn nuôi v i quy mô nh nhưng t ng giá tr s n xu t c a toàn ngành là r t l n, chăn nuôi mô nh cũng t o ra nh... nh hư ng bên ngoài s tác ñ ng như th nào t i gìn gi và phát tri n ñàn gà Tiên Yên Vi c ñưa ñàn gà Tiên Yên là m t trong 24 s n ph m thương hi u c a t nh Qu ng Ninh thì vi c gìn gi và phát tri n ñàn gà Tiên Yên ñóng m t vai trò h t s c quan tr ng và c n thi t Xu t phát t nh ng yêu c u c a th c ti n trên, ñ ng th i ñư c s phân công c a khoa Kinh t và Phát tri n nông thôn, Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà... dùng Nh s phát tri n m nh m ñó mà ngành chăn nuôi gia c m ñáp d ng ñư c nhu c u ngày càng tăng v tr ng và th t cung c p cho ñ i s ng con ngư i S phát tri n c a ngành chăn nuôi kéo theo s phát tri n c a nhi u ngành ngh khác như Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 23 ch bi n th c ăn chăn nuôi, công nghi p hóa ho c, công ngh sinh h c trong nuôi dư ng, nhân gi ng và p tr... ph m t t, m r ng và ñáp ng ñ nhu c u c a th trư ng thì vi c b o t n và phát tri n ngành ngh truy n th ng, các s n ph m ñ c s n c a t nh có ý nghĩa h t s c quan tr ng giúp góp ph n phát tri n kinh t - xã h i vùng mi n Huy n Tiên Yên là m t huy n phía ðông B c c a t nh Qu ng Ninh v i ñi u ki n giao thông tương ñ i thu n l i Bên c nh ñó huy n Tiên Yên n i ti ng v i ñàn gà Tiên Yên nuôi chăn th vư n ñ i... ngư i nông dân ñ ng th i phát huy l i th s n ph m c a vùng làm y u t thúc ñ y quá trình phát tri n kinh t h nông nghi p nông thôn, vùng cao trên ñ a bàn Vì v y vi c ñánh giá hi n tr ng phát tri n chăn nuôi gà Tiên Yên t i các nông h trên ñ a bàn huy n, tìm hi u vai trò c a vi c phát tri n s n ph m ch l c trong nông nghi p c th là phát tri n s n xu t gà Tiên Yên, các y u t và nh hư ng bên ngoài s tác . trong phát triển chăn nuôi và bảo tồn ñàn gà Tiên Yên. - ðề xuất một số giải pháp phát triển chăn nuôi từ kết quả nghiên cứu và giải phát triển chăn nuôi gà gắn với tiêu thụ sản phẩm gà Tiên Yên. . ðÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG VÀ ðỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI GÀ TIÊN YÊN HUYỆN TIÊN YÊN, TỈNH QUẢNG NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mã số :. tiêu chung  ðánh giá ñược hiện trạng về sản xuất chăn nuôi gà, từ ñó ñề xuất một số giải pháp phát triển chăn nuôi gà Tiên Yên nhằm nâng cao thu nhập, ñời sống của người chăn nuôi. 1.2.2 Mục