BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ------- [ \ ------- NGUYỄN THỊ LAN ANH NGHIÊN CỨU LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NGAO TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN KIM SƠN, TỈNH NINH BÌNH LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI, 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ------- [ \ ------- NGUYỄN THỊ LAN ANH NGHIÊN CỨU LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NGAO TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN KIM SƠN, TỈNH NINH BÌNH CHUYÊN NGÀNH : KINH TẾ NÔNG NGHIỆP MÃ SỐ : 60.62.01.15 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS. NGÔ THỊ THUẬN HÀ NỘI, 2014 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực hoàn toàn chưa sử dụng để bảo vệ học vị nào. Tôi cam đoan rằng, giúp đỡ để thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 18 tháng 12 năm 2014 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Lan Anh Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page i  LỜI CẢM ƠN Để thực hoàn thành luận văn này, nỗ lực cố gắng thân, nhận quan tâm, giúp đỡ tận tình nhiều mặt tổ chức cá nhân. Trước tiên, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS. Ngô Thị Thuận, người tận tình dạy, hướng dẫn giúp đỡ hoàn thành luận văn này. Tôi xin cảm ơn Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Bộ môn Phân tích định lượng Ban quản lý đào tạo tạo điều kiện để học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn. Xin chân thành cảm ơn lãnh đạo Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Ninh Bình, Uỷ ban nhân dân huyện Kim Sơn, Phòng Nông nghiệp PTNT huyện Kim Sơn, UBND xã hộ gia đình nơi nghiên cứu tạo điều kiện, dành thời gian quý báu để tiếp chuyện cung cấp số liệu, tư liệu để hoàn thành luận văn này. Xin chân thành cảm ơn người thân gia đình, bạn bè thầy cô giáo động viên, giúp đỡ suốt trình học tập hoàn thành luận văn này. Ninh Bình, ngày 18 tháng 12 năm 2014 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Lan Anh Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page ii  MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ, HÌNH, SƠ ĐỒ viii PHẦN I . MỞ ĐẦU 1.1. Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2. Phạm vi nghiên cứu 1.4 Câu hỏi nghiên cứu PHẦN II: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT, TIÊU THỤ NGAO 2.1. Lý luận liên kết sản xuất, tiêu thụ ngao 2.1.1 Lý luận sản xuất tiêu thụ sản phẩm 2.1.2 Mối quan hệ sản xuất tiêu thụ 11 2.1.3 Liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm 12 2.1.4. Các chủ trương, sách Đảng Nhà nước liên kết, phát triển sản xuất lĩnh vực thuỷ sản 19 2.2. Thực tiễn sản xuất, tiêu thụ ngao giới Việt Nam 22 2.2.1 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật nuôi ngao 24 2.2.2 Thực tiễn sản xuất ngao Thế giới Việt Nam 27 2.2.3. Cơ sở thực tiễn liên kết sản xuất tiêu thụ: 33 2.2.4 39 Các công trình nghiên cứu có liên quan đến sản xuất ngao. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page iii  PHẦN III: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 47 3.1. 47 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 3.1.1. Đặc điểm điều kiện tự nhiên, trị, kinh tế, xã hội 47 3.1.2. Dân số nguồn nhân lực 57 3.1.3. Tình hình phát triển kinh tế 58 3.1.4. Hiện trạng sử dụng đất 65 3.1.5 Hiện trạng điểm dân cư nông thôn 65 3.1.6 Hiện tầng hạ tầng kỹ thuật 67 3.1.7. Đánh giá trạng kinh tế vùng nghiên cứu 69 3.2. Phương pháp nghiên cứu 71 3.2.1. Phương pháp chọn điểm 71 3.2.2 Thu thập liệu 72 3.2.3. Phương pháp xử lý, tổng hợp liệu 73 3.2.4. Phương pháp phân tích liệu 73 3.2.5. Hệ thống tiêu nghiên cứu 74 PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 76 4.1. 76 Tổng quan sản xuất, tiêu thụ ngao huyện Kim Sơn 4.1.1. Tình hình sản xuất ngao Kim Sơn 76 4.1.2 Tình hình tiêu thụ ngao: 87 4.2. Thực trạng liên kết sản xuất, tiêu thụ ngao huyện Kim Sơn 88 4.2.1 Thông tin hộ điều tra 88 4.2.2. Nội dung, phương thức liên kết 90 4.2.3 Diện tích, suất, sản lượng ngao 95 4.2.4 Đầu tư chi phí 96 4.2.5 Kết hiệu 103 4.2.6 Lợi ích việc tham gia liên kết 109 4.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến liên kết sản xuất, tiêu thụ ngao huyện 4.3.1 Kim Sơn 112 Thị trường cung cấp đầu vào tiêu thụ sản phẩm cho người nuôi ngao 112 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page iv  4.3.2 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức liên kết sản xuất tiêu thụ ngao huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình 115 4.3.3. Phân tích điểm mạnh, yếu, hội, thách thức liên kết sản xuất tiêu thụ ngao địa bàn huyện Kim Sơn 117 4.3.4. Đánh giá chung tình hình liên kết sản xuất tiêu thụ ngao địa huyện Kim Sơn 4.4. 4.4.1 119 Các giải pháp nhằm thúc đẩy liên kết sản xuất, tiêu thụ ngao huyện Kim Sơn 121 Cơ sở hình thành định hướng giải pháp 121 4.4.2 Định hướng 122 4.4.3 123 Giải pháp PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 131 5.1 Kết luận 131 5.2. Kiến nghị 132 TÀI LIỆU THAM KHẢO 134 PHỤ LỤC 136 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page v  DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Lượng Mưa trung bình tháng Kim Sơn 50 3.2 Một số thông số thời tiết trung bình tháng năm khu vực bãi bồi ven biển Kim Sơn - Ninh Bình 51 3.3 Tài nguyên nước mặt lưu vực sông Đáy 54 3.4 Nguồn nhân lực vùng nghiên cứu 57 3.5 Thu thu-chi ngân sách xã từ năm 2010 đến 2012 58 3.6 Giá trị sản xuất theo ngành nghề 59 3.7 Tốc độ tăng trưởng kinh tế xã vùng bãi bồi 60 3.8 Kết sản xuất vùng bãi bồi năm gần 61 3.9 Cơ sở sản xuất công nghiệp nhà nước 64 3.10 Hiện trạng thương mại, dịch vụ vùng quy hoạch 64 3.11 Thống kê dân số lao động vùng nghiên cứu 66 3.12 Hiện trạng hệ thống điện 67 3.13 Hiện trạng hệ thống thủy lợi xã 68 3.14 Phân bổ mẫu điều tra: 72 4.1 Thời gian bắt đầu nuôi ngao hộ điều tra Kim Sơn 80 4.2 Quy mô nuôi ngao hộ thời điểm điều tra 81 4.3 Diện tích, suất, sản lượng ngao địa bàn huyện Kim Sơn 83 4.4 Nguồn gốc ngao Kim Sơn 85 4.5 Vốn đầu tư vào nuôi ngao năm 2013 87 4.6 Thông tin chủ yếu hộ điều tra năm 2013 89 4.7 Diện tích suất, sản lượng ngao xã điều tra 95 4.8 Chi phí đầu tư nuôi ngao hộ xã Kim Hải 97 4.9 Chi phí đầu tư nuôi ngao hộ xã Kim Trung 99 4.10 Chi phí đầu tư nuôi ngao hộ xã Kim Đông 100 4.11 Chi phí đầu tư nhóm hộ xã điều tra 102 4.12 Chi phí đầu tư bình quân chung nhóm hộ xã điều tra 102 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page vi  4.13 Hiệu kinh tế hộ nuôi ngao xã Kim Hải 104 4.14 Hiệu kinh tế hộ nuôi ngao xã Kim Trung 105 4.115 Hiệu kinh tế hộ nuôi ngao xã Kim Đông 107 4.16 Hiệu kinh tế bình quân chung hai nhóm hộ xã điều tra 108 4.17 Hiệu kinh tế bình quân chung xã điều tra 108 4.18 Đánh giá lợi ích chủ thể tham gia liên kết 111 4.19 Lý hộ không tham gia liên kết 112 4.20 Kết hợp điểm mạnh, yếu hội, thách thức liên kết sản xuất tiêu thụ ngao địa bàn huyện Kim Sơn Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   118 Page vii  DANH MỤC BIỂU ĐỒ, HÌNH, SƠ ĐỒ STT 2.1 Tên bảng Trang Cơ cấu diện tích sản xuất ngao nhuyễn thể hai mảnh vỏ năm 2010 Việt Nam (Chu Chí Thiết, 2010) 30 2.2 Diện tích sản xuất ngao Việt Nam từ 2002-2010 (Chu Chí Thiết, 2010) 31 2.3 Sản lượng ngao Việt Nam từ năm 2002 đến 2010 (Chu Chí Thiết, 2010) 31 2.4 Cơ cấu sản lượng ngao nhuyễn thể hai mảnh vỏ năm 32 2.5 Thị phần thị trường xuất nhuyễn thể hai mảnh vỏ tháng năm 2012 33 STT Tên hình 2.1 Ngao Bến Tre (Meretrix lyrata, Sowerby 1851) 25 4.1 Bản đồ quy hoạch nuôi ngao huyện 77 STT Tên sơ đồ 4.1 Liên kết cung ứng đầu vào 91 4.2: Liên kết chuyển giao tiến khoa học kỹ thuật 91 4.3 Liên kết tiêu thụ 92 4.4 Kênh tiêu thụ ngao thương phẩm Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   114 Page viii  PHẦN 2. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT NGAO 14. Hình thức sản xuất Ngao gia đình theo Hộ [ ], Nhóm hộ [ ], Doanh nghiệp [ ] Nếu nhóm hộ gồm: Bao nhiêu hộ . ; Tên trưởng nhóm hộ: …………………… Quan hệ hộ: Anh em [ ]; Bạn bè [ ];Quan hệ khác [ ] Tên địa hộ . 15. Thuận lợi, khó khăn loại hình sản xuất chủ hộ Thuận lợi: Khó khăn: [ ] Vốn [ ] Thiếu vốn [ ] Trao đổi kinh nghiệm [ ] Thiếu thông tin kỹ thuật [ ] Thông tin thị trường [ ] Lao động [ ] Thiếu lao động [ ] Khác [ ] Khác [ ] Thiếu thông tin thị trường 16. Loại hình sản xuất: Gia đình chủ yếu sản xuất theo loại hình nào? [ ] Ương giống [ ] Nuôi thương phẩm [ ] Cả hai 17. Thông tin bãi nuôi (vây nuôi) Vây nuôi Diện tích (ha) Loại đáy Nền cát Cát bùn Loại hình sản xuất Ương giống Nuôi thương phẩm Độ sâu ngập triều (m) Thuộc xã quản lý Vây Vây Vây Vây Vây Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page 137  2.1. Ương Ngao giống 18. Nguồn giống ngao Thu tự nhiên [ ], Mua [ ] 19. Địa điểm, hình thức mua giống Mua nhà [ ], Tại Trại sản xuất tỉnh [ ] Khác [ ] 20. Hình thức tiên thụ ngao giống sau ương Bán buôn [ ], Bán lẻ [ ], Cả hai [ ] 21. Giá bán giống năm qua [ ] tăng, nguyên nhân ……………………………………………… [ ] giảm, nguyên nhân ………………………………………………… [ ] Ổn định 22. Thị trường tiêu thụ [ ] Ổn định [ ] Không ôn định; Nguyên nhân ……………………………………… 2.2. Nuôi Ngao thương phẩm 23. Theo ông (bà) quy mô nuôi phù hợp (phân theo diện tích vây) [ ] diện tích 1ha/vây [ ] diện tích từ 1ha đến 3ha/vây [ ] diện tích 3ha/vây 24. Diện tích thả giống thực tế gia đình tăng giảm năm qua Năm 2009 ………. Năm 2010 ………. ha; tăng, giảm … ha; nguyên nhân ……………… Năm 2011 ………. ha; tăng, giảm …… ha; nguyên nhân ……………… Năm 2012 ………. ha; tăng, giảm …… ha; nguyên nhân ……………… Năm 2013 ………. ha; tăng, giảm …… ha; nguyên nhân ……………… 25. Hình thức đấu thầu vây [ ] Đấu thầu trực tiếp xã 26. Giá đấu vây…………………… [ ] Đấu thầu lại qua chủ khác thời gian đấu ……………………… Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page 138  27. Chỉ tiêu kỹ thuật Vây nuôi Vây Chỉ tiêu Vây Vây Vây Vây 1. Mật độ thả (con/m2) 2. Giá giống (đồng/con) 3. Cỡ giống (con/kg) 4. Tháng thả 5. Tháng thu 6. Cỡ thu hoạch (con/kg) 7. Sản lượng (kg) 8. Giá bán (đồng/kg) 28. Nguồn giống ngao Thu tự nhiên [ ], Mua [ ] 29. Hình thức tiên thụ ngao thương phẩm Bán buôn [ ], Bán lẻ [ ], Cả hai [ ] 30. Giá bán năm qua Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 [ ] tăng, nguyên nhân ……………………………………………………. [ ] giảm, nguyên nhân …………………………………………………… [ ] Ổn định 31. Thị trường tiêu thụ [ ] Ổn định [ ] Không ôn định; Nguyên nhân ………………………………………… 32. Môi trường vùng nuôi Hiện trạng nguồn nước vùng nuôi Bị ô nhiễm [ ], Không bị ô nhiễm [ ] 33. Gia đình có chuẩn bị bãi nuôi trước sau nuôi không [ ] Có; [ ] không 34.Ngao có bị bệnh năm qua: Có [ ] (năm ………), Không [ ] 35.Ngao có bị chết năm qua: Có [ ] (năm ………), Không [ ] 36.Nếu có, gia đình có biết ngao chết? Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page 139  37. Khi gặp khó khăn trình nuôi, gia đình giải nào? Tự giải [ ] Hỏi nông hộ khác [ ] Hỏi Hội nhuyễn thể tỉnh, huyện [ ] Hỏi cán khuyến nông, khuyến ngư [ ] Khác . [ ] 38. Nguồn vốn đầu tư sản xuất ngao Của nhà [ ], Đi vay [ ], Cả hai [ ] 39. Nếu vay, hình thức vay nào? 1. Vay theo tháng: Số tiền: ., đồng; Lãi suất 2. Vay theo quý: Số tiền: ., đồng; Lãi suất . 3. Vay theo năm: Số tiền: , đồng; Lãi suất . 40. Nguồn vay [ ] Vay ngân hàng, tổ chức khác [ ] Vay cá nhân 41. Chi phí thu nhập từ nuôi ngao Khoản mục Đơn vị 1. Chuẩn bị bãi nuôi (San phẳng, vôi, cày bừa) Đồng 2. Rào, lưới chắn Đồng 3. Xây dựng lều trông coi Đồng 4. Con giống Đồng 5. Phân bón, vôi . Đồng 6. Công thả giống Công 7. Công trông coi, bảo vệ Công 8. Công thu hoạch Công 9. TSCĐ phục vụ sản xuất Đồng 10. Sản lượng ngao năm 2009 Đơn giá Giá trị Tấn Năm 2010 Tấn Năm 2011 Tấn Năm 2012 Tấn Năm 2013 Tấn 11. Phân loại công lao động – L/động gia đình Công - Lao động thuê Số lượng Công Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page 140  42. Gia đình có nguồn thu nhập khác? Năm Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 Nghề Nuôi tôm Nuôi cá Khai thác thủy sản Chế biến thủy sản Trồng lúa Làm vườn Chăn nuôi Làm thuê Lương Buôn bán Khác 43. Gia đình nhận chương trình dự án hỗ trợ nào? . PHẦN 3. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG VÀ BỊ ẢNH HƯỞNG DO NUÔI NGAO 44. Ông/bà cho biết tác động sản xuất ngao đến xã hội? Tích cực [ ] Tăng việc làm [ ] Tăng thu nhập cho người dân địa phương [ ] Góp phần phát triển sở hạ tầng (Thủy lợi, giao thông .) [ ] Góp phần phát triển ngành nghề khác (Bán buôn, chế biến) [ ] Khác (ghi rõ) . Tiêu cực [ ] Hạn chế ngành nghề khác phát triển [ ] Gia tăng mâu thuẫn sử dụng đất xã hội [ ] Giảm ngành nghề truyền thống [ ] Khác (ghi rõ) . 45. Ông/bà cho biết phát triển sản xuất ngao tác động đến hoạt động sản xuất khác nào? Tích cực [ ] Cung cấp ngao cho hoạt động khác Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page 141  [ ] Cung cấp sản phẩm phụ cho hoạt động khác [ ] Cung cấp tiền mặt để đầu tư cho hoạt động khác [ ] Khác (ghi rõ) . Tiêu cực [ ] Giảm diện tích sản xuất khác (nông nghiệp, muối, rừng ngập mặn) [ ] Giảm nguồn nước [ ] Cạnh tranh thức ăn, phân bón với hoạt động sản xuất khác [ ] Chiếm dụng thời gian (lao động gia đình/thuê) hoạt động khác [ ] Khác (ghi rõ) . 46. Ông/bà cho biết hoạt động sản xuất khác tác động đến phát triển sản xuất ngao Tích cực [ ] Sản xuất ngao sử dụng sản phẩm/sản phẩm phụ hoạt động sản xuất khác [ ] Sản xuất ngao sử dụng tiền mặt nguồn đầu tư hoạt động sản xuât khác [ ] Khác (ghi rõ) Tiêu cực [ ] Giảm diện tích cho sản xuất ngao [ ] Giảm nguồn nước cấp cho sản xuất ngao [ ] Giảm quỹ thời gian dành cho sản xuất ngao [ ] Giảm nguồn nhân lực (lao động gia đinh/làm thuê) cho sản xuất ngao [ ] Khác (ghi rõ) 47. Ông/bà cho biết tác động sản xuất ngao đến môi trường Tích cực [ ] Giảm áp lực khai thác tự nhiên [ ] Giảm ô nhiễm môi trường nước vùng nuôi, tăng đa dạng sinh học [ ] Khác (ghi rõ) Tiêu cực [ ] Gia tăng ô nhiễm môi trường [ ] Giảm đa dạng sinh học [ ] Gia tăng bệnh [ ] Khác (ghi rõ) 48. Ông/bà cho biết tác động môi trường (thời tiết, khí hậu…) đến sản xuất ngao Tích cực [ ] Thời tiết, khí hậu thuận lợi [ ] Khí tượng thủy văn thuận lợi Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page 142  [ ] Nguồn lợi thủy sinh thuận lợi [ ] Khác (ghi rõ) Tiêu cực [ ] Bão lụt [ ] Hạn hán [ ] Ảnh hưởng nước thải nông nghiệp [ ] Ảnh hưởng nước thải công nghiệp [ ] Ảnh hưởng dầu mỡ từ giao thông [ ] Ảnh hưởng từ hoạt động xây dựng [ ] Ảnh hưởng hoạt động sinh hoạt dân cư [ ] Khác (ghi rõ) 49. Ông/bà cho biết khó khăn, tồn phát triển sản xuất ngao [ ] Thiếu vốn [ ] Thiếu giống [ ] Khó khăn môi trường (bão lụt) [ ] Thiếu hiểu biết kỹ thuật [ ] Thiếu thông tin thị trường [ ] Giá ngao thương phẩm thấp [ ] Chất lượng ngao giống không tốt [ ] Thiếu lao động [ ] Thiếu kỹ quản lý [ ] Chất lượng ngao thương phẩm thấp [ ] Khác (ghi rõ) 50. Theo ông/bà cần điều kiện để phát triển nghề sản xuất ngao [ ] Kỹ thuật (mô tả chi tiết có) …………………………… [ ] Thị trường (mô tả chi tiết có) ………………………… [ ] Cơ chế, sách Nhà nước (mô tả chi tiết có) … 51. Những ý kiến đóng góp khác chủ hộ ……………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………. Ngày vấn . Người vấn (ký, ghi họ tên) Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page 143  PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA DOANH NGHIỆP I. PHẦN 1. THÔNG TIN CHUNG Tên Doanh nghiệp: …………………………………………………………… Địa chỉ: …………………………………………………………………… Chủ doanh nghiệp: ………………………………………………………… Nghề kinh doanh: ………………………………………………………… Mặt hàng kinh doanh: ……………………………………………………… Năm thành lập: …………………………………………………………… Trình độ chủ DN: ………………………………………………………… Số lao động: …………… ; Trong đó: Nam: ……….; Nữ: ………………… Số người có trình độ chuyên môn thủy sản: ……………………………… II. PHẦN 2. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT KINH DOANH 1. Báo cáo tài chung Tổng chi phí: ………………………………………………………………… Tổng doanh thu: ……………………………………………………………… Lợi nhuận: …………………………………………………………………… 2. Tình hình phát triển sản xuất Ngao 2.1. Tình hình sản xuất Ngao giống Sản xuất ngao giống: … triệu con/năm 1. Số lượng ngao giống sản xuất năm qua: Năm 2011: …… triệu Năm 2012: …… triệu Năm 2013: …… triệu Dự kiến năm 2014: ………… triệu Dự kiến đến năm 2015: ……… triệu con/năm; 2. Chất lượng ngao giống sản xuất địa phương [ ] Tốt [ ] Trung bình [ ] Kém Nếu kém: nguyên nhân: …………………………………………… …………………………………………………………………………………3. Giá bán ngao giống qua năm (ngao cám, ngao gạo) Năm 2011: ……. Đồng/con Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page 144  Năm 2012: ……. Đồng/con Năm 2013: ……. Đồng/con 4. Thị trường bán ngao giống [ ] Bán cho người buôn, đại lý …. % [ ] Bán trực tiếp cho hộ nuôi …. % [ ] Bán tỉnh …. % [ ] Cả hình thức Nếu hình thức hình thức chiếm phần trăm? * Tài SX Ngao Chi phí giống bố mẹ: ………………………………………………… Chi phí cải tạo bãi: …………………………………………………… Chi phí nguyên, nhiên vật liệu: ………………………………………… Chi phí nhân công: …………………………………………………… Khấu hao TSCĐ: ……………………………………………………… Tổng chi phí: ………………………………………………………… Tổng doanh thu: ……………………………………………………… Lợi nhuận: ……………………………………………………………… 5. Diện tích sản xuất Ngao: …. Trong đó: - DT ương: ………. ha, - DT nuôi: ………… ha, Tổng số vây nuôi: ……. vây Vây nuôi Diện tích (ha) Loại đáy Loại hình sản xuất Cát bùn Nuôi thương phẩm Nền cát Ương giống Độ sâu ngập triều (m) Thuộc xã quản lý Vây Vây Vây Vây Vây Vây Vây Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page 145  2.2. Ương Ngao giống 1. Nguồn Ngao giống Thu tự nhiên [ ], Mua [ ], 2. Giá bán giống năm qua Năm Năm 2011 Cỡ giống Loại 3.000 con/kg Loại 2.000 con/kg Loại 1.000 con/kg Loại 500 con/kg DN tự SX [ ] Năm 2012 Năm 2013 Ghi [ ] tăng, nguyên nhân ……………………………………………… [ ] giảm, nguyên nhân ………………………………………………… [ ] Ổn định 3. Thị trường tiêu thụ giống Hình thức tiên thụ ngao giống sau ương Bán buôn [ ] chiếm . %, Bán lẻ [ ] chiếm … %, Cả hai [ ] chiếm % Khách hàng [ ] Tiêu thụ tỉnh [ ]Tiêu thụ tỉnh, gồm tỉnh nào: ………………………… Mức độ ổn định [ ] Ổn định [ ] Không ôn định; Nguyên nhân…………………………………… 4. Nuôi thương phẩm *. Chỉ tiêu kỹ thuật Vây nuôi Chỉ tiêu 1. Mật độ thả (con/m2) 2. Giá giống (đồng/con) 3. Cỡ giống (con/kg) 4. Tháng thả 5. Tháng thu 6. Cỡ thu hoạch (con/kg) 7. Sản lượng (kg) 8. Giá bán (đồng/kg) Vây Vây Vây Vây Vây Vây Vây Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page 146  * Chi phí thu nhập từ nuôi ngao Khoản mục Đơn vị 1. Chuẩn bị bãi nuôi (San phẳng, vôi, cày bừa) Đồng 2. Rào, lưới chắn Đồng 3. Xây dựng lều trông coi Đồng 4. Con giống Đồng 5. Phân bón, vôi . Đồng 6. Công thả giống Công 7. Công trông coi, bảo vệ Công 8. Công thu hoạch Công 9. TSCĐ phục vụ sản xuất Đồng 10. Sản lượng ngao năm 2009 Số lượng Đơn giá Giá trị Tấn Năm 2010 Tấn Năm 2011 Tấn Năm 2012 Tấn Năm 2013 Tấn 11. Phân loại công lao động – L động gia đình Công - Lao động thuê Công 5. Thị trường ngao thương phẩm * Giá thu mua trung bình hộ qua năm Chỉ tiêu Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 Loại Loại Loại Loại Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page 147  * Giá bán thị trường Chỉ tiêu Loại Loại Loại Loại Hà Nội Hải Phòng Quảng Ninh Tỉnh MN phía Bắc Tỉnh MN miền Trung Các nhà máy chế biến Trong tỉnh Khác Ngày vấn: ………………………………………………………… Chủ DN vấn: ………………………………………………… Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page 148  PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA TRẠI SẢN XUẤT NGAO GIỐNG 1. Tên Trại sản xuất ngao giống: ……………………………………………… 2. Địa chỉ: ………………………………………………………………… 3. Tên chủ trại: ……………………………………………………………… 4. Số lao động: …. Người 5. Số lao động học qua lớp nuôi trồng thủy sản: ……. Người 6. Công suất trại … triệu giống loại/năm Trong đó: Sản xuất ngao giống: … triệu con/năm 7. Số lượng ngao giống sản xuất năm qua: Năm 2011: …… triệu Năm 2012: …… triệu Năm 2013: …… triệu Dự kiến năm 2014: ………… triệu Dự kiến đến năm 2015: ……… triệu con/năm; 8. Chất lượng ngao giống sản xuất địa phương [ ] Tốt [ ] Trung bình [ ] Kém Nếu kém: nguyên nhân: …………………………………………… ………………………………………………………………………………… 9. Giá bán ngao giống qua năm Năm 2011: ……. Đồng/con Năm 2012: ……. Đồng/con Năm 2013: ……. Đồng/con 10. Thị trường bán ngao giống [ ] Bán cho người buôn, đại lý …. % [ ] Bán trực tiếp cho hộ nuôi …. % [ ] Bán tỉnh …. % [ ] Cả hình thức Nếu hình thức hình thức chiếm phần trăm? 10. Chi phí cho sản xuất ngao giống năm 2013: … triệu đồng 11. Doanh thu từ ngao giống năm 2013: …………. triệu đồng Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page 149  12. Lợi nhuận: ………….triệu đồng 13. Thuận lợi khó khăn sản xuất ngao giống Kim Sơn Thuận lợi: ………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………Khó khăn: ………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………. Ngày vấn: ………………………………………………………… Chủ trại vấn ……………………………………………………. Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page 150  PHỤ LỤC PHIẾU HỎI CÁC CHỦ BUÔN NGAO Họ tên chủ buôn: ……………………………………………………… Địa chỉ: …………………………………………………………………… Hình thức buôn: [ ] Ngao giống, [ ] Ngao thương phẩm I. Buôn ngao giống 1. Nguồn ngao giống [ ] Tự nhiên, [ ] Trại sản xuất 2. Chất lượng ngao giống 3. Thị trường tiêu thụ [ ] Bán buôn, [ ] Bán trực tiếp cho hộ nuôi [ ] Cả hai 4. Giá bán loại: Loại 3.000 con/kg: … đồng/kg Loại 2.000con/kg: ……… đồng/kg Loại 1.000 con/kg: ……. đồng/kg Loại 500 con/kg:……… đồng/kg 5. Đánh giá biến động giá giống năm qua [ ] Ổn định [ ] Không ổn định, Nguyên nhân: ……………………………………………………… II. Buôn ngao thương phẩm 1. Kích cỡ ngao thương phẩm Loại 70 con/kg: chiếm …. % Loại từ 50 – 70 con/kg: chiếm …. % Loại từ 40 – 49 con/kg: chiếm …. % Loại từ 30 – 39 con/kg: chiếm …. % 2. Chất lượng ngao thương phẩm [ ] Đạt tiêu chuẩn ……. % [ ] Chưa đạt tiêu chuẩn ……… % 3. Thị trường ngao thương phẩm [ ] Trong tỉnh (bán lẻ cho nhà hàng, hàng chợ), Chiếm …….% [ ] Ngoài tỉnh, chiếm ……… % Nêu số tỉnh tiêu thụ lớn: ………………………………… Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page 151  4. Số lượng buôn năm: …… 5. Giá thu mua đầu bờ (giá mua chân đê): Loại 70 con/kg: ……… đồng/kg Loại từ 51 – 70 con/kg: ……… đồng/kg Loại từ 41 – 50 con/kg: ……… đồng/kg Loại từ 30 – 40 con/kg: ……… đồng/kg Loại 70 con/kg: ……… đồng/kg Loại từ 51 – 70 con/kg: ……… đồng/kg Loại từ 41 – 50 con/kg: ……… đồng/kg Loại từ 30 – 40 con/kg: ……… đồng/kg 6. Giá bán thị trường: Ngày vấn: ………………………………………………………. Người vấn: ……………………………………………………… Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế   Page 152  [...]... Xuất phát từ thực tế trên chúng tôi tiến hành lựa chọn đề tài Nghiên cứu liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ngao trên địa bàn huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Trên cơ sở đánh giá thực trạng liên kết sản xuất, tiêu thụ ngao trên địa bàn huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình, dựa trên các tiềm năng và lợi thế về đất đai, mặt nước và lao động của địa phương từ đó tìm... hưởng đến liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ngao ở huyện Kim Sơn; - Đề xuất một số giải pháp nhằm thúc đẩy và nâng cao hiệu quả liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ngao ở huyện Kim Sơn trong các năm tới 1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu của đề tài là liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ngao thông qua các đối tượng sau: - Các hộ sản xuất, tiêu thụ ngao. .. sự liên kết giữa người sản xuất ngao không chỉ trong phạm vi huyện, vượt ra ngoài tỉnh và các tỉnh khác Các nghiên cứu trước đây về phát triển sản xuất ngao đã có, song mới tập trung nhiều vào kỹ thuật thâm canh, chăm sóc và mở rộng diện tích; Nghiên cứu về liên kết trong sản xuất, tiêu thụ ngao còn rất ít, đặc biệt trên địa bàn huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình thì chưa có nghiên cứu nào Nghiên cứu liên. .. sỹ Khoa học Kinh tế   Page 4  - Sản xuất, tiêu thụ ngao ở huyện Kim Sơn những năm qua? - Kết quả và hiệu quả của liên kết trong sản xuất, tiêu thụ ngao ở huyện Kim Sơn những năm qua ra sao? - Những yếu tố nào ảnh hưởng đến liên kết trong sản xuất, tiêu thụ ngao ở huyện Kim Sơn? - Bằng cách nào để thúc đẩy phát triển liên kết trong sản xuất, tiêu thụ ngao ở huyện Kim Sơn trong các năm tới Học viện Nông... tập trung vào sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm 2.1.2 Mối quan hệ giữa sản xuất và tiêu thụ Sản xuất và tiêu thụ là hai mặt quan trọng bậc nhất của doanh nghiệp sản xuất kinh doanh nói riêng và nền sản xuất xã hội nói chung Sản xuất và tiêu thụ có mối quan hệ khăng khít và qua lại với nhau Sản xuất quyết định tiêu thụ và ngược lại, tiêu thụ tạo tiền đề cho tái sản xuất và tái sản xuất mở rộng... nâng cao hiệu quả sản xuất, tiêu thụ ngao theo hướng bền vững và bảo vệ môi trường sinh thái, tạo việc làm, xóa đói giảm nghèo, góp phần tích cực vào sự phát triển kinh tế -xã hội của tỉnh Ninh Bình trong những năm tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa lý luận và thực tiễn về liên kết trong sản xuất tiêu thụ ngao; - Đánh giá thực trạng liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ngao ở huyện Kim Sơn những năm... SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT, TIÊU THỤ NGAO 2.1 Lý luận về liên kết trong sản xuất, tiêu thụ ngao 2.1.1 Lý luận về sản xuất và tiêu thụ sản phẩm 2.1.1.1 Lý luận về sản xuất Khái niệm Hiện nay, theo quan điểm phổ biến trên thế giới thì sản xuất (production) được hiểu là một quá trình (process) tạo ra sản phẩm (goods) hoặc dịch vụ (services) Trong tài khoản quốc gia, Liên hiệp quốc... nghiệp và PTNT, Sở Nông nghiệp và PTNT, UBND các cấp - Các hộ sản xuất, tiêu thụ ngao không tham gia liên kết 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Về nội dung: Đề tài tập trung nghiên cứu thực trạng liên kết, khó khăn, trở ngại, các yếu tố ảnh hưởng, các giải pháp thúc đẩy liên kết trong sản xuất, tiêu thụ ngao - Về không gian: Đề tài tiến hành trên địa bàn huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình; Một số nội dung chuyên... ảnh hưởng đến hoạt động liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ngao Áp dụng quy trình kỹ thuật phù hợp: Đây là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến kết quả sản xuất, ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất, sản lượng, chất lượng và giá thành sản phẩm Yếu tố tổ chức sản xuất và quản lý: Là yếu tố không thể thiếu trong quá trình liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ngao bền vững, định hướng sản xuất, quản lý không bị... cứu liên kết sản xuất, tiêu thụ ngao trên địa bàn huyện Kim Sơn, đề xuất giải pháp khai thác, sử dụng hợp lý tiềm năng và lợi thế về đất đai, mặt nước và lao động để phát triển sản xuất, tiêu thụ ngao một cách hiệu quả, theo hướng bền vững và bảo vệ môi trường sinh thái là việc làm cần thiết góp phần tích cực trong sự nghiệp xóa đói giảm nghèo, phát triển kinh tế -xã hội của tỉnh Ninh Bình Xuất phát . trong sản xuất, tiêu thụ ngao còn rất ít, đặc biệt trên địa bàn huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình thì chưa có nghiên cứu nào. Nghiên cứu liên kết s ản xuất, tiêu thụ ngao trên địa bàn huyện Kim Sơn,. tiêu thụ ngao trên địa bàn huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình . 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Trên cơ sở đánh giá thực trạng liên kết sản xuất, tiêu thụ ngao trên địa bàn huyện Kim. và thách thức của liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ngao ở huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình 115 4.3.3. Phân tích điểm mạnh, yếu, cơ hội, thách thức của liên kết trong sản xuất và tiêu thụ ngao