BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI LÊ THỊ THANH LỢI ðÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG VÀ ðỀ XUẤT GIẢI PHÁP XỬ LÝ TẠI LÀNG NGHỀ GIẾT MỔ GIA SÚC PHÚC LÂM, Xà HOÀNG NINH, HUYỆN VIỆT YÊN, TỈNH BẮC GIANG CHUYÊN NGÀNH: KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG Mà SỐ: 60.44.03.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. TRỊNH QUANG HUY HÀ NỘI, NĂM 2013 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây công trình nghiên cứu riêng tôi. Các số liệu kết nêu luận văn trung thực chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ học vị nào. Cam ñoan thông tin trích dẫn luận văn ñều ñã ñược rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Lê Thị Thanh Lợi Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực ñề tài, ñã nhận ñược giúp ñỡ nhiệt tình ñóng góp quý báu nhiều cá nhân tập thể, ñã tạo ñiều kiện cho hoàn thành luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn TS. Trịnh Quang Huy, thầy giáo trực tiếp hướng dẫn giúp ñỡ tận tình cho hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Quản lý ñào tạo sau ðại học, Ban chủ nhiệm Khoa Tài nguyên Môi trường, tập thể thầy cô giáo cán Khoa Tài nguyên Môi trường ñã giúp hoàn thành trình học tập thực ñề tài. Tôi xin trân trọng cảm ơn giúp ñỡ nhiệt tình Chi cục Bảo vệ Môi trường- Sở Tài nguyên Môi trường tỉnh Bắc Giang; UBND huyện Việt Yên; Phòng Tài nguyên Môi trường; Phòng Kinh tế Hạ tầng; Phòng Thống kê huyện Việt Yên; UBND xã Hoàng Ninh; cán nhân dân làng Phúc Lâm ñã tạo ñiều kiện cho thu thập số liệu, cung cấp thông tin cần thiết ñể thực nghiên cứu ñề tài này. Cảm ơn gia ñình, anh, chị, bạn bè, ñồng nghiệp ñã cổ vũ ñộng viên, giúp ñỡ trình nghiên cứu học tập thực luận văn. Xin trân trọng cảm ơn! Tác giả luận văn Lê Thị Thanh Lợi Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii MỤC LỤC Trang Lời cam ñoan………………………………………………………………… .…i Lời cảm ơn………………………………………………………………… .… .ii Mục lục.………………………………………………………………… .…iii Danh mục bảng………………………………………………………………… .v Danh mục sơ ñồ……………………………………………………………… .vi Danh mục viết tắt.…………………………………………………………… vii MỞ ðẦU . 1. Tính cấp thiết ñề tài 2. Mục tiêu nghiên cứu . 3. Yêu cầu . Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU . 1.1. Tổng quan tài liệu nghiên cứu 1.1.1. Tình hình quản lý môi trường hoạt dộng giết mổ gia súc Việt Nam .3 1.1.2. Thực trạng môi trường hoạt ñộng giết mổ gia súc tỉnh Bắc Giang . 1.1.3. Tình hình quản lý môi trường hoạt ñộng giết mổ gia súc tỉnh Bắc Giang . 1.2. Tổng quan nguồn gốc thành phần nước thải, khí thải, chất thải rắn từ hoạt ñộng giết mổ gia súc 1.2.1. ðối với nước thải 10 1.2.2. ðối với khí thải . 13 1.2.3. ðối với chất thải rắn . 14 1.3. Các vấn ñề môi trường nước thải, chất thải rắn từ hoạt ñộng giết mổ gia súc . 16 1.3.1. Ảnh hưởng ñến sức khỏe người . 16 1.3.2. Ảnh hưởng ñến chất lượng môi trường 17 1.3.3. Ảnh hưởng môi trường xã hội 19 1.4. Các biện pháp quản lý xử lý nước thải, chất thải rắn từ hoạt ñộng giết mổ gia súc giới . 20 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii 1.4.1. ðối với nước thải 20 1.4.2. ðối với chất thải rắn . 23 1.5. Mô hình thoát nước xử lý nước thải cho làng nghề nấu rượu, chăn nuôi giết mổ gia súc khu vực ñồng Bắc Bộ . 23 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1. ðối tượng phạm vi nghiên cứu 27 2.1.1. ðối tượng nghiên cứu: 27 2.1.2. Phạm vi nghiên cứu: . 27 2.2. Nội dung nghiên cứu 27 2.3. Phương pháp nghiên cứu 27 2.3.1. Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 27 2.3.2. Phương pháp vấn phiếu ñiều tra . 28 2.3.3. Phương pháp phân tích hệ thống 28 2.3.4. Phương pháp khảo sát thực ñịa, lấy mẫu trường 29 2.3.5. Phương pháp phân tích mẫu . 31 2.3.6. Phương pháp so sánh 31 2.3.7. Phương pháp xử lý số liệu minh họa . 32 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN . 33 3.1. Khái quát ñiều kiện tự nhiên, kinh tế- xã hội khu vực nghiên cứu 33 3.1.1. ðiều kiện tự nhiên 33 3.1.2. ðiều kiện kinh tế- xã hội 34 3.2. Hiện trạng hoạt ñộng giết, mổ gia súc công tác BVMT làng nghề Phúc Lâm . 36 3.2.1. Hiện trạng hoạt ñộng giết mổ làng nghề Phúc Lâm 36 3.2.2. Hiện trạng công tác quản lý môi trường làng nghề Phúc Lâm 45 3.3. ðề xuất số biện pháp quản lý xử lý ÔNMT làng nghề Phúc Lâm .64 3.3.1. Giải pháp BVMT nước . 65 3.3.2. Giải pháp quản lý chất thải rắn . 68 3.3.3. Một số giải pháp khác . 69 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ . 71 1. Kết luận . 71 2. Kiến nghị 72 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv DANH MỤC BẢNG STT TÊN BẢNG TRANG Bảng 1.1: Nguồn nước thải từ hoạt ñộng giết mổ gia súc 11 Bảng 1.2: Tải lượng số chất gây ô nhiễm .11 Bảng 1.3: Tải lượng nồng ñộ nước thải .12 Bảng 1.4: Tải lượng chất ô nhiễm nước thải vệ sinh chuồng trại khu vực giết mổ .13 Bảng 1.5: Nước thải giết mổ gia súc chưa qua xử lý .13 Bảng 2.1: Tổng hợp ñối tượng lấy mẫu .29 Bảng 3.1. Kết ñiều tra kinh tế hộ sản xuất Phúc Lâm .36 Bảng 3.2: Diện tích nơi nơi sản xuất hộ làm nghề 37 Bảng 3.3: Tổng lượng nước thải hộ giết mổ trâu, bò làng Phúc Lâm .38 Bảng 3.4: Tổng lượng nước thải hộ muối da làng Phúc Lâm .41 Bảng 3.5: Lượng nước thải sinh hoạt số hộ làng Phúc Lâm .42 Bảng 3.6: Lượng rác thải sinh hoạt số hộ làng Phúc Lâm 44 Bảng 3.7: Các phụ phẩm từ hoạt ñộng giết mổ trâu, bò 45 Bảng 3.8: Hiện trạng biện pháp xử lý môi trường Phúc Lâm .47 Bảng 3.9: Kết phân tích nước thải sinh hoạt Phúc Lâm (tháng 11/2012) .50 Bảng 3.10: Kết phân tích nước thải sản xuất Phúc Lâm (tháng 11/2012) .53 Bảng 3.11: Tải lượng chất gây ô nhiễm nước thải sản xuất làng nghề Phúc Lâm 55 Bảng 3.12: Kết phân tích nước mặt Phúc Lâm (tháng 11/2012) 59 Bảng 3.13: Kết phân tích nước mặt Phúc Lâm (tháng 4/2013) 60 Bảng 3.14: Kết phân tích nước ngầm Phúc Lâm (tháng 4/2013) .62 Bảng 3.15: Lượng chất thải rắn hoạt ñộng giết mổ Phúc Lâm 63 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v DANH MỤC SƠ ðỒ STT TÊN SƠ ðỒ TRANG Sơ ñồ 1.1: Nguồn phát sinh thành phần nước thải từ giết mổ gia súc .10 Sơ ñồ 1.2: Các nguồn phát sinh chất thải rắn từ hoạt ñộng giết mổ 15 Sơ ñồ 1.3: Tác hại khí thải từ khu vực giết mổ gia súc gia cầm .17 Sơ ñồ 1.4: Sơ ñồ nguyên tắc thoát nước xử lý nước thải cho làng nghề nấu rượu, chăn nuôi giết mổ gia súc khu vực ñồng Bắc Bộ 24 Sơ ñồ 2.1: Vị trí ñiểm lấy mẫu khu vực nghiên cứu .30 Sơ ñồ 3.1: Vị trí tập kết nước thải, chất thải rắn 48 Sơ ñồ 3.2: ðề xuất hệ thống xử lý nước thải làng nghề Phúc Lâm 67 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BVMT Bảo vệ môi trường ðTM ðánh giá tác ñộng môi trường KH&CN Khoa học Công nghệ QCVN Quy chuẩn Việt Nam ÔNMT Ô nhiễm môi trường TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam UBND Ủy ban nhân dân Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii MỞ ðẦU 1. Tính cấp thiết ñề tài Các sở giết mổ gia súc tập trung ñầu mối quan trọng trình cung cấp nguồn thực phẩm trực tiếp phục vụ nhu cầu người. Nấu rượu, chăn nuôi giết mổ gia súc hoạt ñộng sản xuất liên hợp truyền thống hàng trăm năm nhiều ñịa phương. Ở nước ta ñã ñang tồn nhiều làng nghề, sở giết mổ gia súc có quy mô tập trung như: Phúc Lâm- Bắc Giang (191 con/ngày.ñêm), Văn Thai- Hải Dương (70 con/ngày.ñêm), Thịnh Liệt- Hà Nội (1.300 con/ngày.ñêm, Vạn Phúc- Hà Nội (1.500 con/ngày.ñêm), Bái ðô- Hà Nội (80 con/ngày.ñêm), . Nhìn chung sở hạ tầng sở chưa ñược ñầu tư ñúng mức, không ñảm bảo ñiều kiện vệ sinh chưa có công trình xử lý môi trường ñáp ứng theo công suất. Mặc dù hoạt ñộng giết mổ gia súc ñem lại nguồn kinh tế ñáng kể cho người dân sản xuất phân tán cụm dân cư, hộ sản xuất ñã tạo nên lượng lớn nước thải chất thải rắn chưa xử lý gây mùi hôi làm ô nhiễm trầm trọng môi trường xung quanh, tác ñộng xấu ñến ñiều kiện sống nhân dân làm cảnh quan khu vực. Hoạt ñộng giết mổ gia súc kéo theo nhiều tác nhân ảnh hưởng ñến an toàn vệ sinh thực phẩm, gây ÔNMT xả chất thải môi trường với khối lượng lớn, ñặc biệt nước thải. Những chất thải chất chứa dầy, ruột, hỗn hợp hòa tan chất protit, nước, thịt, tiết, mảnh thịt vụn, lông, da . Khi gặp nhiệt ñộ phù hợp chất thải mau chóng bị phân hủy lên men, thối rữa vi khuẩn lên men vi khuẩn phân giải protein sinh chất vô NH2, CO2, NH3 chất hữu axít Butyric, axít Axêtic Bazơ hữu khác . Các chất hỗn hợp bốc mùi phát tán vào môi trường, phần lại gây ô nhiễm nguồn nước, ñất . Không chất thải chứa nhiều bệnh dễ lây lan sang người gia súc gia cầm vật nuôi khác. Làng nghề giết mổ gia súc Phúc Lâm, tỉnh Bắc Giang làng nghề giết mổ gia súc có quy mô lớn miền Bắc; mức ñộ ÔNMT nghiêm trọng ñã bị xếp vào danh sách 439 sở sản xuất, kinh doanh làng nghề sản xuất gây ô Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… nhiễm nghiêm trọng cần phải có quy hoạch xử lý môi trường giai ñoạn 2003-2007 theo Quyết ñịnh số 64/2003/Qð-TTg ngày 22/4/2003 Thủ tướng Chính phủ. Trong làng có 50 lò mổ với công suất trung bình từ 3-4 con/lò/ngày ñêm, phụ thuộc vào quy mô lò nhu cầu thị trường. Làng nghề Phúc Lâm phát triển theo lối tự phát, quy hoạch, sản xuất theo hộ ñơn lẻ. Các hộ trọng ñến lợi nhuận, không quan tâm ñến việc ñầu tư xử lý chất thải, ñặc biệt nước thải. Chất thải từ làng nghề chất thải hợp chất hữu cơ, vô cơ, vi sinh vật gây bệnh cho ñộng vật người. Các nguồn thải gây ô nhiễm không khí, nước, ñất lây lan dịch bệnh. Một nguyên nhân công nghệ ướp da trâu, bò sử dụng muối nên gây nhiễm mặn cho nguồn nước, ñất, ảnh hưởng ñến suất trồng. Hiện làng nghề Phúc Lâm công tác quản lý xử lý nước thải sản xuất gặp phải nhiều khó khăn, ñó là: chưa có hệ thống thu gom, xử lý nước thải, rác thải tập trung, chưa có công nghệ phù hợp xử lý nước thải nên nước thải ñược xả thẳng xuống ao, hồ khu vực, gây ÔNMT nghiêm trọng. Nhận thức ñược ảnh hưởng xấu chất thải sản xuất gây cho sức khoẻ người dân trình phát triển kinh tế - xã hội ñịa phương, ñã tiến hành thực ñề tài “ðánh giá trạng môi trường ñề xuất giải pháp xử lý làng nghề giết mổ gia súc Phúc Lâm, xã Hoàng Ninh, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang”. 2. Mục tiêu nghiên cứu - ðánh giá trạng quản lý, tính chất nguồn thải chất lượng môi trường làng nghề giết mổ gia súc Phúc Lâm. - ðề xuất số giải pháp quản lý xử lý ô nhiễm môi trường làng nghề giết mổ gia súc Phúc Lâm thời gian tới. 3. Yêu cầu - Kết ñiều tra, khảo sát, phân tích ñảm bảo tính xác, có ñủ ñộ tin cậy ñánh giá ñúng trạng quản lý chất lượng môi trường làng nghề giết mổ gia súc Phúc Lâm. - Các giải pháp ñề xuất xuất phát từ kết nghiên cứu ñịa bàn phù hợp với tình hình ñịa phương. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… Xử lý nước thải phân rác chỗ thuận tiện việc thu gom vận chuyển nước thải, phân rác. Xử lý chỗ giúp xã hội hóa ñược công tác BVMT. Tuy nhiên ñây hình thức xử lý chỗ yêu cầu sở phải có diện tích ñịnh (khoảng 40 - 60 m2) ñể xây dựng lắp ñặt công trình xử lý chất thải. Mặt khác, việc bố trí nhiều hệ thống xử lý chất thải khu dân cư có nguy tiềm ẩn ÔNMT bể xử lý không vận hành ñúng quy trình. Hệ thống xử lý nước thải làng nghề giết mổ gia súc theo bậc: + Xử lý bậc xử lý sơ công trình học song chắn rác, bể lắng cát bể lắng sơ cấp. + Xử lý bậc phương pháp sinh học ñể loại bỏ chất hữu (tính theo BOD5) khỏi nước thải. + Tùy thuộc vào nồng ñộ chất hữu nước thải mà trình xử lý sinh học nước thải qua giai ñoạn: xử lý yếm khí xử lý hiếu khí có giai ñoạn xử lý hiếu khí. Thông thường giá trị BOD5 nước thải sau xử lý bậc lớn 500 mg/1 nên có trình xử lý yếm khí bể xử lý lớp bùn yếm khí dòng hướng lên UASB bể lọc sinh học kỵ khí trước ñó. Khí sinh học tạo thành trình yếm khí thu hồi ñể sử dụng cho thân trạm xử lý nước thải. Khi nồng ñộ chất dinh dưỡng nitơ phất nước thải lớn nguồn tiếp nhận thuộc loại A theo mức ñộ sử dụng nước thải xử lý tiếp tục bậc biện pháp sinh học hóa học. Thông thường người ta tích hợp trình xử lý sinh học bậc với xử lý sinh học hiếu khí chất hữu công trình hoạt ñộng theo nguyên tắc AO (anoxic- thiếu khí oxic - hiếu khí) AAO (anaerobic - yếm khí, anoxic - thiếu khí oxic - hiếu khí). Hỗn hợp nước thải sinh hoạt nước thải sản xuất từ hộ gia ñình sau ñã xử lý cần tiếp tục khử trùng hóa chất (thường dùng nước javen - dung dịch hypoclorid). Tuy nhiên, nước thải không thiết phải khử trùng phương pháp hóa học tiếp tục ñược xử lý hồ sinh học. Bùn cặn hình thành Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 66 trình xử lý nước thải ủ yếm khí bể chứa bùn làm khô (bằng sân phơi hay máy ép lọc) trước ñưa ñi sử dụng làm phân bón. ðề tài ñề xuất mô hình hệ thống thu gom xử lý nước thải làng nghề Phúc Lâm sau: Bio-catalysis Nước thải từ cống thoát nước hộ dân Hệ thống mương thu gom nước thải Bể tiếp nhận nước thải Bể yếm khí Ao, hồ Thiết bị hoạt hóa Sơ ñồ 3.2: ðề xuất hệ thống xử lý nước thải làng nghề Phúc Lâm Mô tả quy trình công nghệ: Nước thải hộ gia ñình chảy theo rãnh thoát nước thải khu vực sau ñó ñược ñổ vào hệ thống rãnh thu gom nước thải qua hố gas thu nước. Toàn nước thải chảy theo hệ thống rãnh thu gom nước thải dẫn bể tiếp nhận nước thải dung tích khoảng 350-400m3. Tại ñây bổ sung chế phẩm vi sinh Bio-catalysis ñể xử lý nước thải sản phẩm kích hoạt khả hoạt ñộng sinh vật ñiều kiện tự nhiên từ ñó làm tăng khả tự phân hủy tự nhiên, khối lượng sử dụng 50g/m3 nước thải. Nước thải sau ñược thu gom ñược xử lý qua công ñoạn sau: + Bước 1: Xử lý sản phẩm kích hoạt khả hoạt vi sinh vật ñiều kiện tự nhiên (Bio-catalysis) làm tăng khả tự phân hủy tự nhiên, khối lượng sử dụng 50g/1m3 nước thải. + Bước 2: Xử lý thiết bị hoạt hóa nước, sử dụng hệ thống bơm hồi lưu liên tục lượng nước thải ñể xử lý nước thải làng nghề với hệ thống hoạt hóa Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 67 nước ñể làm giảm lượng Amoni xử lý kim loại nặng triệt ñể hơn, tăng cường lực sinh học nước thải. + Bước 3: Xử lý yếm khí thời gian 12-14 ñể tăng cường khả xử lý số loại vi sinh vật yếm khí ñồng thời lắng ñọng số hợp chất lơ lửng làm tải lượng ô nhiễm nước thải giảm, tăng hiệu xử lý. + Bước 4: Ứng dụng số loại thực vật thủy sinh (bèo tây, rau diếp nước, cỏ vectiver, thủy trúc,…) tăng cường khả xử lý nguồn nước thải thông qua trình sinh trưởng phát triển số loại thực vật thủy sinh, tăng cường lượng oxi nước, tăng tính ña dạng sinh học nguồn nước. Nước thải sau hệ thống xử lý ñược kiểm nghiệm ñạt QCVN 40:2011/BTNMT cột B ñó thải vào nguồn tiếp nhận (ao, hồ) qua 01 ñiểm xả. Ngoài kết hợp phương pháp xây dựng hầm Biogas cho ñiểm giết mổ tập trung: - Khối bể xử lý hợp khối Composit bể xử lý chống thấm chống ăn mòn. - Hệ thống ñường ống kỹ thuật khối bể xử lý loại vật liệu phù hợp lắp ñặt hệ thống giá ñỡ gối ñỡ, ñường ống qua thành bể sử dụng chắn nước. - Hệ thống ñường ống kỹ thuật thu khí Biogas ống PVC. - Nạo vét toàn bùn thải từ ao, hồ làng nghề. 3.3.2. Giải pháp quản lý chất thải rắn - ðối với hộ gia ñình: + Bố trí vị trí tập kết rác thải hộ gia ñình hợp lý, có thùng bể chứa rác thải có nắp ñậy ñể tránh ruồi muỗi phát tán mùi. Không ñổ rác thải trực tiếp xuống ñất, xa nguồn nước ñể hạn chế nguy gây ÔNMT ñất. + Phân loại rác thải nguồn theo tính chất rác tái chế không tái chế, rác thải nguy hại (nếu có). + Hàng ngày hộ gia ñình có trách nhiệm phối hợp với cán làm công tác vệ sinh làng thu gom rác thải nơi tập kết quy ñịnh ñể xe ô tô vận chuyển nơi xử lý. Nộp phí dịch vụ vận chuyển rác thải ñầy ñủ. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 68 - ðối với cán quản lý môi trường: + Chính quyền làng Phúc Lâm xây dựng quy ñịnh vệ sinh môi trường làng nghề dạng Quy ñịnh, Hương ước. + Cán quản lý môi trường tăng cường công tác giám sát hoạt ñộng BVMT hộ gia ñình ñể thực hiệu giải pháp quản lý. + Chính quyền làng Phúc Lâm xin ý kiến UBND xã Hoàng Ninh bố trí diện tích ñất phù hợp ñể làm nơi tập kết rác thải làng ñảm bảo yêu cầu. + Thành lập tổ dịch vụ vệ sinh môi trường làng, tổ có nhiệm vụ thu gom, vận chuyển, tập kết rác thải nơi quy ñịnh. + Giám sát việc thực thu gom vận chuyển, xử lý chất thải nguy hại theo quy ñịnh Thông tư số 12/2011/TT-BTNMT ngày 14/4/2011 Bộ Tài nguyên Môi trường quy ñịnh quản lý chất thải nguy hại. 3.3.3. Một số giải pháp khác 3.3.3.1. Lập cam kết BVMT Trên sở kết ñiều tra, khảo sát thực tế, kết phân tích mẫu cho thấy 100% sở sản xuất làng nghề Phúc Lâm ñã vi phạm quy ñịnh BVMT. Theo quy ñịnh Luật BVMT, Nghị ñịnh số 29/2011/Nð-CP ngày 18/4/2011 Chính phủ quy ñịnh ñánh giá môi trường chiến lược, ñánh giá tác ñộng môi trường, cam kết BVMT, Thông tư số 46/2011/TT-BTNMT ngày 26/12/2011 Bộ Tài nguyên Môi trường quy ñịnh BVMT làng nghề hộ sản xuất phải lập cam kết BVMT, làng nghề phải lập ðề án BVMT chung ñể trình cấp có thẩm quyền phê duyệt (UBND tỉnh Bắc Giang). 3.3.3.2. Giải pháp kiểm soát ô nhiễm xử lý nguồn gây ô nhiễm Triển khai thực Kế hoạch xử lý triệt ñể sở gây ÔNMT nghiêm trọng theo Quyết ñịnh số 64/2003/Qð-TTg Thủ tướng Chính phủ, ñó có làng nghề giết mổ gia súc Phúc Lâm. Ưu tiên tập trung nguồn lực ñể xử lý ÔNMT ñây. Xây dựng lộ trình, bố trí nguồn kinh phí phân công trách nhiệm cụ thể ñối với tổ chức, cá nhân. Hoàn thành việc xử lý, cải tạo phục hồi nơi môi trường ñã bị ô nhiễm ñảm bảo TCVN, QCVN. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 69 Xây dựng quy hoạch quản lý chất thải rắn quy mô cấp tỉnh, ñó có nội dung quy hoạch, lựa chọn ñịa ñiểm xây dựng khu xử lý, bãi chôn lấp chất thải rắn cải tạo, xử lý ô nhiễm bãi rác tồn ñọng. 3.3.3.3. Giải pháp áp dụng công cụ kinh tế quản lý môi trường Áp dụng thu phí BVMT ñối với nước thải theo quy ñịnh Nghị ñịnh số 25/2013/Nð-CP ngày 29/3/2013 Chính phủ phí BVMT ñối với nước thải. Áp dụng thu phí BVMT ñối với chất thải rắn theo quy ñịnh Nghị ñịnh số 174/2007/Nð-CP ngày 29/11/2007 Chính phủ quy ñịnh phí BVMT ñối với chất thải rắn. 3.3.3.4. Giải pháp nâng cao ý thức cộng ñồng xã hội hóa công tác BVMT Tăng cường hoạt ñộng tuyên truyền nâng cao ý thức cộng ñồng BVMT làng nghề ñể từ ñó người dân nhân tố tích cực việc xử lý ÔNMT. Phối hợp tuyên truyền BVMT với quan thông tin ñại chúng, ñài Truyền thành Truyền hình ñịa phương. ða dạng hóa phương thức truyền thông môi trường: tổ chức kiện thường niên môi trường, lớp tập huấn, lồng ghép nội dung buổi sinh hoạt ñoàn thể, . ñể thu hút ñông ñảo tổ chức, cá nhân cộng ñồng ñịa phương tham gia. Biểu dương, khen thưởng kịp thời mô hình tốt, ñiển hình người tốt việc tốt lĩnh vực BVMT ñịa phương. ða dạng hóa hình thức tham gia cộng ñồng việc giám sát thực chủ trương, sách, pháp luật BVMT ñịa phương, trực tiếp tham gia giải xung ñột môi trường. Vai trò cộng ñồng quan trọng, thể khía cạnh: phát cố môi trường, phát ñấu tranh chống hành vi vi phạm pháp luật BVMT xảy ñịa phương. Khuyến khích phong trào tình nguyện tham gia BVMT cộng ñồng, phát huy vai trò ñoàn thể như: ðoàn niên, Hội phụ nữ, .trong việc làm môi trường, tổ chức trồng xanh ñịa phương. ðẩy mạnh xã hội hóa công tác BVMT. Khuyến khích thành lập tổ hợp tác xã tổ dịch vụ thu gom, vận chuyển rác thải, xử lý rác thải, xử lý nước thải sinh hoạt, . Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 70 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 1. Kết luận Qua trình nghiên cứu trạng môi trường làng nghề giết mổ gia súc Phúc Lâm, huyện Việt Yên, ñề tài rút số kết luận sau: 1.1. Nghề giết mổ trâu bò, gia súc bắt ñầu hình thành thôn Phúc Lâm, xã Hoàng Ninh, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang từ trước năm 1980. Cùng với chế thị trường, nghề giết mổ trâu bò có ñiều kiện phát triển, làng nghề Phúc Lâm ngày mở rộng quy mô giết mổ. Tại Phúc Lâm có 2056 nhân khẩu, 502 hộ; ñó có 50 hộ chuyên giết mổ trâu bò, 08 hộ chuyên ướp, muối da. Trung bình hàng ngày làng Phúc Lâm giết mổ 191 trâu, bò. Quy trình giết mổ hoàn toàn thủ công, thiết bị máy móc hỗ trợ, hoạt ñộng giết mổ gia súc diễn hộ gia ñình, ñất. 1.2. Kết phân tích ñánh giá trạng môi trường nước thải, nước mặt nước ngầm cho thấy: Kết phân tích mẫu nước thải sinh hoạt so sánh với QCVN 14:2008/BTNMT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải sinh hoạt có nhiều tiêu vượt quy chuẩn cho phép: BOD5, COD, tổng lượng dầu mỡ ñộng thực vật, N tổng số, P tổng số, Cu, Fe, phát vi khuẩn Ecoli, vi khuẩn Coliform, Samonella, Hàm lượng Cu trung bình 0,05mg/l dao ñộng khoảng từ 0,01-0,09mg/lít. Kết phân tích mẫu nước thải sản xuất so sánh với QCVN 40:2011/BTNMT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải công nghiệp 100% mẫu nước có nhiều tiêu vượt quy chuẩn cho phép: BOD5, COD, hàm lượng dầu mỡ ñộng thực vật, N tổng số, P tổng số, Fe, phát có vi khuẩn Ecoli, Coliform, Samonella. Tải lượng chất gây ô nhiễm thải vào môi trường ñược ước tính ngày 36,05 kg BOD5; 45,445 kg COD; 14,335 kg dầu mỡ ñộng thực vật; 18 kg N tổng số; 3,41 kg P tổng số; 0,3 kg chất rắn lơ lửng lượng kim loại nặng Cu, Fe, Pb, Hg. Tất chất không ñược xử lý, thu gom nên xả thải tự môi trường, tồn lưu môi trường nước, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 71 môi trường ñất gây ÔNMT nghiêm trọng. Nước thải sản xuất nước thải sinh hoạt 2056 nhân làng nghề Phúc Lâm ñược thải lẫn vào ñổ trực tiếp môi trường khu vực xung quanh. Kết phân tích mẫu nước mặt so sánh với QCVN 08:2009/BTNMT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước mặt có nhiều tiêu vượt quy chuẩn cho phép: BOD5, COD, hàm lượng dầu mỡ ñộng thực vật, N tổng số, P tổng số, TSS, Fe, Pb, phát Coliform. Kết phân tích mẫu nước ngầm so sánh với QCVN 09:2009/BTNMT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia ñối với nước ngầm cho thấy tiêu phân tích mẫu nước ngầm ñảm bảo quy chuẩn cho phép, chưa có dấu hiệu ô nhiễm. Ước tính tổng lượng phát sinh cho 502 hộ lượng chất thải rắn sinh hoạt ñạt khoảng 894 kg/ngày. Lượng chất thải rắn sản xuất phát sinh từ hộ làm nghề giết mổ gia súc theo kết ñiều tra ước tính khoảng 11.667 kg/ngày. Tổng lượng chất thải rắn phát sinh từ làng nghề bao gồm chất thải rắn sinh hoạt chất thải rắn sản xuất khoảng 12.561 kg/ngày. Hiện làng Phúc Lâm chưa có biện pháp xử lý chất thải sinh hoạt chất thải sản xuất. Chất thải rắn sinh hoạt, phế thải sản xuất phần ñược sử dụng cho trồng trọt; phần lớn xương da ñược ngâm sau ñó bán cho sở sản xuất, lại ñược thu gom ñưa ñi nơi khác xử lý, biện pháp xử lý ñược áp dụng chỗ. Lượng rác thải ñược nhóm dịch vụ thu gom, tập kết vị trí cố ñịnh làng chuyển bãi rác huyện. Tuy nhiên, ao làng, ven ñồng thấy rác thải sinh hoạt ñổ bừa bãi. 1.3. Trên sở nghiên cứu, ñề tài ñã ñề xuất số biện pháp quản lý xử lý ÔNMT Phúc Lâm, bao gồm: Giải pháp BVMT nước; Giải pháp quản lý chất thải rắn; Giải pháp kiểm soát ô nhiễm xử lý nguồn gây ô nhiễm; Giải pháp áp dụng công cụ kinh tế quản lý môi trường; Giải pháp nâng cao ý thức cộng ñồng xã hội hóa công tác BVMT. 2. Kiến nghị Trong phạm vi nghiên cứu ñề tài thời gian nghiên cứu có hạn nên ñề tài tập trung nghiên cứu, ñánh giá trạng ÔNMT nước thải chất thải rắn. Tần suất lấy mẫu phân tích chưa lặp lại ñược nhiều nên chưa thể có ñánh giá ñầy ñủ, xác trạng ÔNMT ñây. ðể Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 72 có nghiên cứu sâu, tổng thể, toàn diện trạng ÔNMT làng nghề Phúc Lâm thời gian tới cần có nghiên cứu xử lý ÔNMT theo kiểu phân tán; lấy thêm mẫu phân tích tiêu ñất, nước, không khí, .và tác ñộng qua lại yếu tố môi trường với nhau. Các kết nghiên cứu ñầy ñủ, xác toàn diện cung cấp sở khoa học cho cấp quản lý nhà nước BVMT cộng ñồng ñịa phương lựa chọn giải pháp phù hợp ñể BVMT làng nghề. ðể ñảm bảo phát triển sản xuất gắn với BVMT, lâu dài thời gian tới quan quản lý nhà nước cần nghiên cứu quy hoạch nơi sản xuất làng nghề tách riêng khu vực khác có ñiều kiện phù hợp, ñầu tư sở hạ tầng, công trình xử lý nước thải, chất thải rắn dây chuyền giết mổ ñúng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, tuân thủ ñầy ñủ quy ñịnh BVMT ñể hướng tới mục tiêu phát triển bền vững /. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt 1. Bộ Tài nguyên Môi trường (2008), Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước mặt, Hà Nội. 2. Bộ Tài nguyên Môi trường (2008), Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước ngầm, Hà Nội. 3. Bộ Tài nguyên Môi trường (2008), Báo cáo môi trường quốc gia- Môi trường làng nghề Việt Nam, Hà Nội. 4. Bộ Tài nguyên Môi trường (2011), Hiện trạng môi trường Việt Nam, Hà Nội. 5. Bộ Tài nguyên Môi trường (2011) Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải công nghiệp, Hà Nội. 6. Cục Bảo vệ Môi trường (2003), Chất thải trình sản xuất vấn ñề bảo vệ môi trường, NXB Lao ñộng, Hà Nội. 7. Công ty cồ phần Kỹ thuật môi trường ñô thị nông thôn (2010), Báo cáo kinh tế kỹ thuật hệ thống xử lý nước thải làng nghề Phúc Lâm, Hà Nội. 8. Công ty cổ phần MOPHA (2010), Báo cáo Dự án ñầu tư xây dựng hệ thống xử lý chất thải làng nghề Phú Lộc, Hà Nội. 9. ðặng Kim Chi (2005), Nghiên cứu sở khoa học thực tiễn cho việc xây dựng sách biện pháp giải vấn ñề môi trường làng nghề Việt Nam, ðề tài KC.08.09, Viện Khoa học Công nghệ Môi trường- ðại học Bách Khoa Hà Nội, Hà Nội. 10. ðặng Kim Chi (2005), Làng nghề Việt Nam môi trường, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội. 11. ðặng Kim Chi cs (2005), Làng nghề Việt Nam môi trường, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội. 12. Lâm Minh Triết (2006), Xử lý nước thải công nghiệp ñô thị, NXB ðại học Quốc Gia Hà Nội, Hà Nội. 13. Nguyễn Trinh Hương (2008), Môi trường sức khỏe cộng ñồng làng nghề Việt Nam, Viện Nghiên cứu Khoa học Kỹ thuật Bảo hộ lao ñộng, Hà Nội. 14. Sở Tài nguyên Môi trường Bắc Giang, (2012), Báo cáo trạng môi trường tỉnh Bắc Giang, Bắc Giang. 15. Tổng cục Bảo vệ Môi trường (2007), Báo cáo môi trường Quốc gia 2007, Hà Nội. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 74 16. Tổng cục Bảo vệ Môi trường (2008), Môi trường không khí ñô thị Việt Nam, Hà Nội. 17. Trần ðức Hạ (2002), Xử lý nước thải sinh hoạt quy mô nhỏ vừa, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội. 18. Trần ðức Hạ (2005), Công nghệ xử lý môi trường, Viện Khoa học Kỹ thuật môi trường- Trường ðại học Xây dựng, Hà Nội. 19. Trần Hiếu Nhuệ (1998), Thoát nước xử lý nước thải công nghiệp, Hà Nội. 20. UBND huyện Việt Yên (2012), Báo cáo Kinh tế xã hội huyện Việt Yên, Việt Yên. 21. UBND huyện Việt Yên (2012), Niên giám thống kê huyện Việt Yên năm 2012, Việt Yên. 22. UBND xã Hoàng Ninh (2012), Báo cáo Kinh tế xã hội phương hướng hoạt ñộng xã Hoàng Ninh, Hoàng Ninh. 2.3 UBND xã Hoàng Ninh (2012), Báo cáo Y tế dịch bệnh xã Hoàng Ninh, Hoàng Ninh. Tiếng Anh 1. Frank Kreith, George Tchobanoglous (2002), Handbook of Solid Waste Management, McGraw-Hill. 2. Forbes R. Mcdougall et al (2009), Integrated Solid Waste Management, WileyBlackwell Publisher, 2009. 3. Gabriel Bitton (2007), Waste water microbiology, Department of Environmental Engineering Science, University of Florida, Gainesville, Florida 4. Gareth M.Evans, Judith C.Furlong (2009), Environmental Biotechnology, University of Durham, UK and Taeus Biotech Ltd. 5. McGraw Hill (2010), Industrial Water Polution Control. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 75 MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HOẠ Hình 1: Lòng, mỡ xả thải khu vực giết mổ gia súc Phúc Lâm Hình 2: Rác thải (bao nilon, lông, .) khu vực giết mổ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 76 Hình 3: Rác thải không ñược xử lý khu giết mổ Hình 4: Hoạt ñộng giết mổ trâu bò hộ làng Phúc Lâm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 77 Hình 5: Lượng phân sau giết mổ ñược cào xịt xuống cống rãnh làng Phúc Lâm Hình 6: Ngâm xương hồ Thanh Niên làng Phúc Lâm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 78 Hình 7: Nước thải lẫn váng mỡ, máu, phân Phúc Lâm Hình 8: Xương trâu, bò xả thải bừa bãi cạnh hồ Phúc Lâm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 79 Hình 9: Chất thải sinh hoạt ñộng giết mổ gia súc Phúc Lâm Hình 10: Xương trâu, bò chất thành ñống dọc ñường ñi Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 80 Hình 11: Kênh mương Phúc Lâm bị ô nhiễm nặng Hình 12: Nước thải sản xuất ñược thải bừa bãi Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 81 [...]... kinh t - xã h i và ho t ñ ng gi t m gia súc t i làng ngh Phúc Lâm - ðánh giá hi n tr ng ch t lư ng môi trư ng nư c và ch t th i r n t i làng ngh Phúc Lâm - ð xu t gi i pháp qu n lý và x lý ch t th i phát sinh t ho t ñ ng gi t m t i làng ngh Phúc Lâm 2.3 Phương pháp nghiên c u 2.3.1 Phương pháp thu th p s li u th c p Thu th p s li u, s li u thông tin có s n t các cơ quan, phòng ban ch c năng t xã, huy... n t nh: UBND xã Hoàng Ninh, Phòng Tài nguyên và Môi trư ng huy n Vi t Yên, Phòng Th ng kê huy n Vi t Yên, Phòng Kinh t h t ng huy n Vi t Yên, UBND huy n Vi t Yên, S Tài nguyên và Môi trư ng t nh B c Giang, S Khoa h c và Công ngh t nh B c Giang Phương pháp thu th p s li u th c p ñư c s d ng ñ thu th p các thông tin v ñi u ki n t nhiên, kinh t - xã h i c a khu v c nghiên c u trong th i gian nghiên c... p ……………………… 26 Chương 2 N I DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2.1 ð i tư ng và ph m vi nghiên c u 2.1.1 ð i tư ng nghiên c u: Ho t ñ ng gi t m gia súc, ch t lư ng môi trư ng nư c (nư c th i, nư c m t, nư c ng m) và ch t th i r n t i làng ngh Phúc Lâm 2.1.2 Ph m vi nghiên c u: - Ph m vi v không gian: ð a bàn xã Hoàng Ninh, huy n Vi t Yên, t nh B c Giang - Ph m vi th i gian: t tháng 4/2012 ñ n tháng 8/2013... th c ph m Ch t th i ñư c ñ th ng vào môi trư ng, không có t ch c, ñơn v thu gom thư ng xuyên, x lý ñúng quy trình Do v y v n ñ ÔNMT r t ñáng báo ñ ng Làng ngh Phúc Lâm, huy n Vi t Yên, t nh B c Giang là m t trong s các làng ngh x p vào danh sách 439 cơ s s n xu t kinh doanh và làng ngh s n xu t gây ô nhi m nghiêm tr ng c n ph i có quy ho ch và x lý môi trư ng trong giai ño n 2003-2007 theo Quy t ñ... Xung ñ t trong ho t ñ ng qu n lý môi trư ng V n ñ xung ñ t khi cơ quan qu n lý môi trư ng v n d ng các công c chính sách và pháp lu t ñ ñi u ch nh các hành vi vi ph m tiêu chu n môi trư ng và x lý các xung ñ t môi trư ng 1.4 Các bi n pháp qu n lý và x lý nư c th i, ch t th i r n t ho t ñ ng gi t m gia súc trên th gi i 1.4.1 ð i v i nư c th i Nư c th i t các cơ s gi t m gia súc ch a các ch t d b phân h... ng x lý nư c th i làng ngh n u rư u, chăn nuôi và gi t m gia súc theo 3 b c: X lý b c 1 là x lý sơ b trong các công trình cơ h c như song ch n rác, b l ng cát và b l ng sơ c p; X lý b c 2 b ng phương pháp sinh h c ñ lo i b các ch t h u cơ (tính theo BOD5) ra kh i nư c th i Tùy thu c vào n ng ñ ch t h u cơ trong nư c th i mà quá trình x lý sinh h c nư c th i có th qua giai ño n: x lý y m khí và x lý hi... nh n th c v BVMT trên ñ a bàn t nh B c Giang giai ño n 2012-2016 - Quy t ñ nh s 574/Qð-UBND ngày 25/4/2013 c a UBND t nh B c Giang v vi c phê duy t “Quy ho ch cơ s gi t m gia súc, gia c m t p trung t nh B c Giang ñ n năm 2020” - K ho ch s 2688/KH-UBND ngày 14/11/2011 c a UBND t nh B c Giang v vi c x lý tri t ñ các cơ s gây ÔNMT nghiêm tr ng trên ñ a bàn t nh B c Giang ñ n năm 2020 - Quy t ñ nh s 130/2012/Qð-UBND... t ñ ng gi t m di n ra ngay trong các gia ñình, xương sau khi gi t m ñư c ñóng bao ngâm các ao h trong và xung quanh làng Làng ngh Phúc Lâm chưa có bãi x lý rác th i, vi c x lý ch t th i r n trong s n xu t và sinh ho t c a làng ngh v n tương t như các làng, các khu t p trung dân cư các vùng nông thôn khác M i ngày các ao h quanh làng Phúc Lâm ti p nh n nư c th i và ch t th i t vi c gi t m trâu bò ch... UBND t nh B c Giang v vi c th c hi n ð án BVMT lưu v c sông C u trên ñ a bàn t nh B c Giang giai ño n 2011-2015 - Quy t ñ nh s 1647/Qð-UBND ngày 15/11/2011 c a Ch t ch UBND t nh B c Giang v vi c thành l p Ban ch ñ o BVMT lưu v c sông C u và lưu v c các sông trên ñ a bàn t nh B c Giang - Quy t ñ nh s 495/Qð-UBND ngày 29/12/2011 c a UBND t nh B c Giang v vi c phê duy t Chi n lư c BVMT t nh B c Giang ñ n... 28/12/2011 c a Ch t ch UBND t nh B c Giang v vi c phê duy t ð án b o v và c i thi n môi trư ng nông thôn ñ n năm 2020 - Quy t ñ nh s 1905/Qð-UBND ngày 28/12/2011 c a Ch t ch UBND t nh B c Giang v vi c phê duy t K ho ch hành ñ ng b o v ña d ng sinh h c và qu n lý an toàn sinh h c trên ñ a bàn t nh B c Giang - K ho ch s 134/KH-UBND ngày 20/01/2012 c a UBND t nh B c Giang v vi c tuyên truy n, t p hu n, nâng cao . xã hội của ñịa phương, tôi ñã tiến hành thực hiện ñề tài “ðánh giá hiện trạng môi trường và ñề xuất giải pháp xử lý tại làng nghề giết mổ gia súc Phúc Lâm, xã Hoàng Ninh, huyện Việt Yên, tỉnh. Hiện trạng hoạt ñộng giết mổ tại làng nghề Phúc Lâm 36 3.2.2. Hiện trạng công tác quản lý môi trường tại làng nghề Phúc Lâm 45 3.3. ðề xuất một số biện pháp quản lý và xử lý ÔNMT tại làng nghề. GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI LÊ THỊ THANH LỢI ðÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG VÀ ðỀ XUẤT GIẢI PHÁP XỬ LÝ TẠI LÀNG NGHỀ GIẾT MỔ GIA SÚC PHÚC LÂM, XÃ