TRNG I HC NễNG NGHIP H NI KHOA KINH T & PTNT ----------- V TH MAI LIấN PHT TRIN LIấN KT GIA H NễNG DN VI DOANH NGHIP TRONG SN XUT V TIấU TH RAU AN TON TRấN A BN HUYN ễNG ANH, H NI LUN VN THC S KINH T Chuyờn ngnh ủo to : Kinh t nụng nghip Mó ngnh : 60 31 10 Ging viờn hng dn : PGS.TS NGễ TH THUN H NI 2012 LI CAM OAN Tụi xin cam ủoan rng s liu v kt qu nghiờn cu lun ny l trung thc, cha ủc s dng bt k nghiờn cu no. Cỏc ti liu tham kho ủó ủc trớch dn ủy ủ. H Ni ngy 05 thỏng 11 nm 2012 Hc viờn V Th Mai Liờn Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t i LI CM N Trong thời gian học tập nghiên cứu hoàn thành luận văn Thạc sỹ, đ nhận đợc giúp đỡ nhiệt tình nhiều quan, tổ chức cá nhân. Trớc hết xin đợc cảm ơn thầy cô giáo khoa Kinh tế Phát triển nông thôn đ dạy giúp đỡ suốt khoá học Thạc sỹ này. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến giáo viên hớng dẫn PGS-TS Ngô Thị Thuận, thầy cô giáo môn Kinh tế lợng - Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn- Trờng đại học Nông nghiệp đ tận tình đóng góp ý kiến quý báu để hoàn thành luận văn Thạc sỹ. Tôi xin chân thành cảm ơn Doanh nghiệp, Hợp tác x , hộ nông dân quan, tổ chức có liên quan đ tạo điều kiện giúp đỡ trình nghiên cứu đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè ngời thân quen đ hỗ trợ, giúp đỡ thực luận văn này. H Ni ngy 05 thỏng 11 nm 2012 Hc viờn V Th Mai Liờn Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t ii MC LC Li cam ủoan i Li cm n ii Mc lc iii Danh mc cỏc ch vit tt v Danh mc bng vi Danh mc s ủ viii 1. M U 1.1 Tớnh cp thit ca ủ ti 1.2 Mc tiờu nghiờn cu 1.2.1 Mc tiờu chung 1.2.2 Mc tiờu c th 1.3 Cõu hi nghiờn cu 1.4 i tng v phm vi nghiờn cu 1.4.1 i tng nghiờn cu 1.4.2 Phm vi nghiờn cu 2. C S Lí LUN V THC TIN 2.1 C s lý lun 2.1.1 Lý lun v liờn kt 2.1.2 c ủim kinh t k thut sn xut rau an ton 2.2 Thc tin v liờn kt gia h nụng dõn v cỏc doanh nghip sn xut v tiờu th nụng sn 2.2.1 26 Thc t ủ liờn kt kinh t quỏ trỡnh sn xut v tiờu th nụng sn trờn th gii 2.2.2 19 26 Thc t ủ liờn kt kinh t quỏ trỡnh sn xut v tiờu th nụng sn ti Vit Nam 29 2.2.3 Nhng bi hc rỳt 31 2.2.4 Mt s ch trng chớnh sỏch ca nh nc cú liờn quan ủn ủ nghiờn cu . 3. 3.1 31 C IM A BN NGHIấN CU V PHNG PHP NGHIấN CU 33 c ủim ca bn nghiờn cu 33 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t iii 3.1.1 iu kin t nhiờn 33 3.1.2 3.2 iu kin kinh t - xó hi Phng phỏp nghiờn cu 36 45 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 Khung phõn tớch Chn ủim, chn mu nghiờn cu Phng phỏp thu thp thụng tin Phng phỏp x lý s liu 45 47 48 49 3.2.5 3.2.6 Phng phỏp phõn tớch s liu H thng cỏc ch tiờu nghiờn cu 49 52 4. 4.1 4.1.1 KT QU NGHIấN CU V THO LUN Tng quan v sn xut v tiờu th rau an ton Sn xut 54 54 54 4.1.2 4.2 Tiờu th Thc trng liờn kt gia h nụng dõn vi cỏc doanh nghip sn 60 4.2.1 xut v tiờu th rau an ton trờn bn huyn ụng Anh, H Ni c ủim cỏc tỏc nhõn tham gia liờn kt 66 66 4.2.2 4.2.3 Cỏc hỡnh thc liờn kt sn xut v tiờu th rau an ton Phng thc liờn kt 71 73 4.2.4 4.2.5 Ni dung liờn kt ỏnh giỏ kt qu thc hin liờn kt 76 77 4.3 Phõn tớch cỏc yu t nh hng ủn mi liờn kt gia h nụng dõn vi 4.3.1 4.3.2 4.4 cỏc doanh nghip quỏ trỡnh sn xut v tiờu th rau an ton Xỏc ủnh yu t nh hng Phõn tớch cỏc yu t nh hng nh hng v gii phỏp phỏt trin mi liờn kt gia h nụng dõn vi 87 87 93 cỏc doanh nghip sn xut v tiờu th rau an ton trờn bn huyn ụng Anh, H Ni 95 4.4.1 4.4.2 Cn c ủ xut gii phỏp nh hng gii phỏp 95 96 4.4.3 Gii phỏp 97 5. 5.1 KT LUN V KIN NGH Kt lun 106 106 5.2 Kin ngh 107 TI LIU THAM KHO Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 108 iv DANH MC CC CH VIT TT BQ Bỡnh quõn BVTV Bo v thc vt CC C cu DT Din tớch DN Doanh nghip VT n v tớnh HND Hi ủng nhõn dõn HTX Hp tỏc xó G Giai ủon GT Giỏ tr GTSX Giỏ tr sn xut L G Lao ủng gia ủỡnh NN & PTNT Nụng nghip v phỏt trin nụng thụn NS Nng sut ND Nụng dõn RAT Rau an ton SL Sn lng TB Trung bỡnh TM-DV Thng mi- Dch v TP Thnh ph TG Thu gom TT Tiờu th UBND U ban nhõn dõn VIETGAP Vietnamese Good Agricultural Partices WTO T chc thng mi th gii Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t v DANH MC BNG STT Tờn bng Trang 3.1 Phõn b s dng ủt ton huyn ụng Anh 37 3.2 Dõn s v lao ủng huyn ụng Anh nm 2009- 2011 39 3.3 C cu kinh t trờn bn huyn ụng Anh nm 2009- 2011 42 3.4 S h trng rau an ton chn ủiu tra huyn ụng Anh 47 4.1 Din tớch gieo trng rau ca cỏc xó thuc huyn ụng Anh qua cỏc nm 2009- 2011 4.2 Din tớch mt s loi rau an ton ca huyn ụng Anh qua nm 2009- 2011 4.3 58 Sn lng rau an ton ca mt s xó thuc huyn ụng Anh qua nm (2009- 2011) 4.5 57 Nng sut mt s loi rau an ton ca huyn ụng Anh qua nm (2009- 2011) 4.4 55 59 Sn lng mt s loi rau ca huyn ụng Anh qua nm (2009- 2011) 60 4.6 Khi lng rau an ton tiờu th huyn ụng Anh qua cỏc nm 61 4.7 So sỏnh giỏ bỏn RAT v rau thng mt s chng loi rau ca huyn ụng Anh trờn th trng 63 4.8 Tỡnh hỡnh chung ca cỏc h ủiu tra 67 4.9 Thụng tin chung v ngi thu gom cỏ th 68 4.10 Thụng tin chung v ngi thu gom th (HTX) 69 4.11 Thụng tin chung v doanh nghip tiờu th RAT cú ủiu tra 70 4.12 Cỏc hỡnh thc liờn kt sn xut v tiờu th RAT cỏc xó ủiu tra 4.13 72 Cỏc phng thc liờn kt sn xut v tiờu th RAT cỏc xó ủiu tra Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 75 vi 4.14 Ni dung liờn kt ca h sn xut 4.15 S h chp hnh cam kt liờn kt sn xut v tiờu th RAT cỏc xó ủiu tra huyn ụng Anh 4.16 76 77 Khi lng v cht lng RAT ca h nụng dõn ủó sn xut v tiờu th cho HTX v h thu gom (Tớnh bỡnh quõn so cú trng) 78 4.17 Giỏ bỏn RAT bỡnh quõn ca h ủiu tra 80 4.18 Chi phớ sn xut RAT trung bỡnh ca cỏc h ủiu tra (Tớnh bỡnh quõn so cho cỏc loi rau) 4.19 Hiu qu sn xut RAT ca cỏc h nụng dõn (Tớnh trung bỡnh so cho cỏc loi rau) 4.20 82 Phõn tớch SWOT v liờn kt gia h nụng dõn v doanh nghip sn xut v tiờu th rau an ton 4.21 81 85 T l h tham gia liờn kt nhúm h ủiu tra phõn theo s nm sn xut RAT 87 4.22 T l h cú chng nhn sn xut RAT theo nhúm h ủiu tra 89 4.23 Mc ủ ch ủng tham gia liờn kt ca h sn xut theo loi h 90 4.24 Nhn ủnh ca ngi sn xut v tớnh n ủnh giỏ c sn phm theo ủi tỏc liờn kt 4.25 Nhn ủnh ca HTX v tớnh n ủnh giỏ c sn phm theo ủi tỏc liờn kt 4.26 91 Xp hng tm quan trng ca cỏc yu t nh hng ti quyt ủnh la chn ủi tỏc cung ng rau ca doanh nghip 4.27 90 92 Kt qu c lng hm Logit v nh hng ca cỏc nhõn t ủn quyt ủnh tham gia liờn kt ca h ủiu tra Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 94 vii DANH MC S STT Tờn s ủ 2.1 S ủ phõn phi sn phm 25 2.2 Cỏc dng kờnh phõn phi sn phm 26 4.1 Chui cung ng rau trờn th trng ụng Anh 64 4.2 Mi liờn kt gia h nụng dõn vi cỏc doanh nghip sn xut, tiờu th RAT trờn bn huyn ụng Anh Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t Trang 71 viii 1. M U 1.1 Tớnh cp thit ca ủ ti Rau xanh l mún n khụng th thiu ba n hng ngy, nhng ủũi hi phi an ton v sinh thc phm, song sn xut rau an ton (RAT) cha ủỏp ng ủ nhu cu th trng. Do s khỏc bit u th ca RAT cha ủc khng ủnh nờn ủó to "l hng v cht lng" tõm trớ ca ngi tiờu dựng. Hin H Ni cú trờn 11.650ha sn xut RAT, phõn b 22 qun, huyn, th xó, ủú din tớch rau chuyờn canh ủt trờn 5.000 ha, h s quay vũng bỡnh quõn 3,5 v/nm, din tớch rau khụng chuyờn l 6.600ha, h s quay vũng 1,5 v/nm. Hin nay, din tớch sn xut theo quy trỡnh RAT ca TP, ủú cú cỏn b k thut bo v thc vt giỏm sỏt ch ủo l 2.105ha (chim 18%). Sn lng rau ton TP l 569.802 tn/nm, ủỏp ng 60% nhu cu rau xanh ca thnh ph, ủú RAT ủc trờn 131.000 tn, ủỏp ng ủc 14%, cũn li 40% lng rau phi nhp t cỏc tnh lõn cn. Lng rau xanh ủc cung cp th trng thụng qua 122 ca hng, ch ủu mi, 395 ch dõn sinh, ủú 102 ch ni thnh (Nguyn Vn Chớ, 2010). Ton thnh ph cú 22 mụ hỡnh liờn kt sn xut vi tiờu th, din tớch 90ha, sn lng quỏ nh so vi nhu cu ca thnh ph. Ngoi ra, mt s DN nh cú liờn kt vi nụng dõn ch ủo, giỏm sỏt, song kinh nghim khai thỏc th trng cha tt, hiu qu khụng cao, nờn khụng m rng sn xut. Cỏc DN cú kờnh phõn phi bỏn l cú th trng thỡ khụng tỡm ủc ngun cung cp cú uy tớn, khụng cú th trng thỡ b mc nụng dõn bi khụng cú s liờn kt dc giỳp h sn xut. Do cha to ủc s khỏc bit ca RAT cho nờn khú kim soỏt kờnh bỏn l, nờn ca hng bỏn c rau khụng bo ủm tiờu chun ln vi RAT ủ kim li, lm mt nim tin ca ngi tiờu dựng. ụng Anh l phng cú truyn thng sn xut rau lõu nm ủng thi l mt nhng phng ủi tiờn phong vic sn xut v tiờu th rau an ton. Hin nay, din tớch v sn lng rau an ton chim t trng ln tng din tớch, sn lng rau ton ton huyn núi riờng v ton thnh ph núi chung. Tuy nhiờn, hin nụng dõn ủang sn xut theo quan ủim phong tro, cha xỏc ủnh th Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 30. ễng/b tham gia liờn kt vi cỏc cỏ nhõn, t chc khỏc v ủ gỡ v mc ủớch sao? i tng liờn Ni dung liờn kt Mc ủớch liờn kt kt 1. Liờn kt vi h nụng dõn SX RAT 2. Liờn kt vi H thu gom 3. Liờn kt vi HTX tiờu th 4. Liờn kt vi doanh nghip/siờu th 5. Khỏc Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 122 31. Khi tham gia liờn kt, ụng/b phi chp hnh nhng cam kt gỡ? ễng/b ủó thc hin ủỳng cam kt ủú hay cha? Cam kt Vic chp hnh cỏc cam kt 1. Chp hnh tt; 2. Chp hnh cha tt 1. Chng loi rau 2. Khi lng 3. Gớa bỏn 32. Tiờu th rau: ễng/b thng bỏn sn phm cho ai? % i tng a tiờu th ch S Khi ủin lng thoi (kg) Giỏ Hp sn a ủng lng ủim 1. Vn tiờu bn th 2. Ming (1000ủ/kg) 3. Khụng i tng: 1. Ch buụn ch ủu mi; 2. Ngi thu gom; 3. Nh hng, bp n th; 4. Cụng ty, siờu th, 5.HTX tiờu th; 6. Ngi tiờu dựng; 7. Khỏc a ủim tiờu th: 1.Ti rung; 2.Ti ca hng; 3.Ch, cụng ty, siờu th, 4.HTX; 5. Ti nh; 6.Khỏc. Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 123 33. Khi lng rau v giỏ c ủc tha thun hp ủng nh th no? 34. Cú no ụng (b) vi phm hp ủng hay khụng ? 1.Cú 2. Khụng Ti ? 35. Cú no ngi mua vi phm hp ủng hay khụng ? 1.Cú 2. Khụng Ti ? 36. Khi mt hai bờn vi phm hp ủng thỡ cỏch gii quyt nh th no ? 37. ễng b cú mun xõy dng nhón hiu sn phm cho rau ca gia ủỡnh khụng? 1. Cú 2. Khụng 3. Khụng bit 38. Nu mun ti ? Nu khụng ti ? 39. Nu khụng tham gia, lý ti sao?. 40. Xin ụng/b cho bit giỏ bỏn ca mt s loi RAT ca gia ủỡnh nm va qua Loi rau Gớa bỏn RAT nhúm tham gia Gớa bỏn RAT nhúm khụng liờn kt tham gia liờn kt 1. Sỳp l 2. Su ho 3. Bp ci 4. Ci xanh Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 124 5. Ci ngt 6. Ci ngng 7. Rau mung 8. C chua 9. Da ngt 10. C tớm 41. Theo ụng/b, giỏ bỏn cỏc loi rau cho cỏc ủi tng tiờu th cú n ủnh hay khụng? i tng tiờu th ỏnh giỏ s n ủnh ca giỏ c 1= n ủinh/2= khụng n ủnh 1. Ngi tiờu dung 2. H thu gom 3. HTX tiờu th 4. Doanh nghip 5. Khỏc 42. ễng/b cú nhu cu, nguyn vng gia nhp t hp tỏc, hp tỏc xó khụng? 1. Cú 2. Khụng 43. Nhng ủ ụng/b cn h tr ủ liờn kt tt hn? (VD: Lm rừ li ớch liờn kt, Phng thc trỡ hot ủng nhúm liờn kt) Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 125 PHN V. C CH CHNH SCH 44. Theo ễng/B nhng khú khn chớnh sn xut RAT hin l gỡ? 1. K thut 2. Chi phớ 3. Lao ủng 4.t ủai 5. Khỏc (ghi rừ):. 45. Khú khn ca ụng/b vic tiờu th sn phm rau hin nay? Rau n lỏ STT Khú khn Giỏ bỏn thp u khụng n ủnh B ộp cp, ộp giỏ Khỏc. Rau n qu La chn Th t La chn Th t (a) u tiờn (b) (c) u tiờn (d) 46. Nhng c hi, thun li m ụng/b tham gia liờn kt l gỡ? . 47. Nhng khú khn, thỏch thc tham gia liờn kt ca ụng/b l gỡ? . 48. ễng/b cú ủ xut gỡ ủ thỳc ủy vic tham gia liờn kt ca h nụng dõn vi cỏc t chc, ủc bit l cỏc doanh nghip sn xut v tiờu th RAT hin khụng? . Xin trõn trng cm n s hp tỏc ca ụng/b! Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 126 TRNG I HC NễNG NGHIP H NI PHIU IU TRA H THU GOM Bng cõu hi s: _______ Ngi phng vn: ______________________ Ngy phng vn: _____________ a ch:_______________________________________________________________ A. THễNG TIN CHUNG CA H THU GOM 1. Tờn ch h: . 2. a ch: 3. S ủin thoi: B. TèNH HèNH HOT NG MUA RAU CA H THU GOM 4. S nm lm hot ủng lnh vc tiờu th rau an tonnm 5. Thi gian hot ủng nm 6. Khi lng rau an ton mua/ngykg 7. ễng/b thng mua RAT ca bao nhiờu ủi tng? l nhng v nh th no? . ủi tng. Ngi mua Cú/khụng T l Khi lng Giỏ mua ễng/b mua cú mua mua/ln bỡnh quõn hp ủng % kg 1000ủ/kg 1=VB/2=M/3=TD 1=C/ 2=K 1. Ti h SX 3. HTX 4. Khỏc 2. Thu gom Ghi chỳ: VB: Hp ủng bng bn; M: Tha thun ming; TD: Mua bỏn t 8. Hỡnh thc toỏn ca ụng b ủi vi ngi bỏn rau 1. Tr sau bỏn 2. Tr theo tun 3. Tr theo thỏng 4. Tr theo v 5. ng trc vt t, phõn bún 6. ng trc 7. Khỏc (nờu rừ) Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 127 C. TèNH HèNH HOT NG BN RAU CA H THU GOM 9. Khi lng rau an ton bỏn hng ngy:.kg 10. ễng/b hay bỏn sn phm cho bao nhiờu ủi tng? Ngi bỏn Cú/khụng 1=C/ 2=K 1. HTX 2. Ngi TD 3. Khỏch sn 4. Siờu th T l Khi lng Giỏ bỏn ễng/b bỏn cú bỏn bỏn/ln bỡnh quõn hp ủng % kg 1000ủ/kg 1=VB/2=M/3=TD 5. Nh hng, bp n th 6. Khỏc Ghi chỳ: VB: Hp ủng bng bn; M: Tha thun ming; TD: Mua bỏn t 11. Hỡnh thc toỏn ca ngi mua ủi vi ụng/b 1. Tr sau bỏn 2. Tr theo tun 3. Tr theo thỏng 4. Tr theo v 5. ng trc 6. Khỏc (nờu rừ) 12. Quyt ủnh v giỏ 01. c trao ủi v quyt ủnh cui cựng v giỏ bỏn 02. Giỏ bờn mua ỏp ủt 03. Khụng mun tr li 04. Khụng bit 13. Mi quan h ca ụng/b ủi vi cỏc tỏc nhõn mua sn phm 01. Thng xuyờn 02. Theo thi ủim 03. Theo hp ủng 14. Phng thc trao ủi thụng tin, cht lng, lng, giỏ c 01. Trc tip 02. in thoi Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 128 03. Khỏc 15. C ch chia s ri ro vi cỏc tỏc nhõn khỏc chui 01. c chia s hon ton 02. c chia s mt phn theo hp ủng 03. Khụng ủc chia s 16. Trc bỏn sn phm ụng b cú nm ủc cỏc thụng tin quy ủnh v giỏ c, cht lng ca ngi mua hay khụng? 1. Cú 2. Khụng D. THễNG TIN V THUN LI, KHể KHN 17. Thun li ca ụng/b quỏ trỡnh hot ủng? 18. Khú khn m ụng/b gp phi quỏ trỡnh hot ủng? 19. Quyt ủnh ca h thi gian ti 01. Gi nguyờn mi liờn kt c 02. Chuyn sang mi liờn kt khỏc 03. Tựy theo ủiu kin c th ủ quyt ủnh liờn kt vi tỏc nhõn no 20. Mt s mong mun, ủ xut khỏc ca ụng/b? . . Xin chõn thnh cm n ễng/b! Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 129 TRNG I HC NễNG NGHIP H NI PHIU IU TRA HP TC X Bng cõu hi s: _______ Ngi phng vn: ______________________ Ngy phng vn: _____________ a ch:_______________________________________________________________ A. THễNG TIN CHUNG CA HTX 1. Tờn HTX: 2. a ch:. 3. S ủin thoi: 4. Hp tỏc xó ủc thnh lp t nm no? . 5. S lng xó viờn ca HTX hin l bao nhiờu? B. TèNH HèNH HOT NG MUA RAU CA HTX 6. S nm lm hot ủng lnh vc tiờu th rau an tonnm 7. Thi gian hot ủng nm 8. Khi lng rau an ton mua/ngykg 9. HTX thng mua RAT ca bao nhiờu ủi tng? l nhng v nh th no? . ủi tng. Ngi mua Cú/khụng T l Khi lng Giỏ mua HTX mua cú mua mua/ln bỡnh quõn hp ủng khụng % kg 1000ủ/kg 1=VB/2=M/3=TD 1=C/ 2=K 1. Ti h SX 3. HTX 4. Khỏc 2. Thu gom Ghi chỳ: VB: Hp ủng bng bn; M: Tha thun ming; TD: Mua bỏn t 10. Hỡnh thc toỏn ca HTX ủi vi ngi bỏn rau 1. Tr sau bỏn 2. Tr theo tun 3. Tr theo thỏng 4. Tr theo v 5. ng trc vt t, phõn bún 6. ng trc 7. Khỏc (nờu rừ) Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 130 C. TèNH HèNH HOT NG BN RAU CA HTX 11. Khi lng rau an ton bỏn hng ngy:.kg 12. HTX hay bỏn sn phm cho bao nhiờu ủi tng? Ngi bỏn Cú/khụng 1=C/ 2=K T l Khi lng Giỏ bỏn HTX bỏn cú hp bỏn bỏn/ln bỡnh quõn ủng % kg 1000ủ/kg 1=VB/2=M/3=TD 1.Ngi bỏn l 2. Ngi tiờu dựng 3. Khỏch sn 4. Doanh nghip 5. Nh hng, bp n th 6. Khỏc Ghi chỳ: VB: Hp ủng bng bn; M: Tha thun ming; TD: Mua bỏn t 13. Hỡnh thc toỏn ca ngi mua ủi vi HTX 1. Tr sau bỏn 2. Tr theo tun 3. Tr theo thỏng 4. Tr theo v 5. ng trc 6. Khỏc (nờu rừ) 14. Quyt ủnh v giỏ 01. c trao ủi v quyt ủnh cui cựng v giỏ bỏn 02. Giỏ bờn mua ỏp ủt 03. Khụng mun tr li 04. Khụng bit 15. Mi quan h ca HTX ủi vi cỏc tỏc nhõn mua sn phm 01. Thng xuyờn 02. Theo thi ủim 03. Theo hp ủng Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 131 16. Phng thc trao ủi thụng tin, cht lng, lng, giỏ c 01. Trc tip 02. in thoi 03. Khỏc 17. C ch chia s ri ro vi cỏc tỏc nhõn khỏc chui 01. c chia s hon ton 02. c chia s mt phn theo hp ủng 03. Khụng ủc chia s 18. Trc bỏn sn phm HTX cú nm ủc cỏc thụng tin quy ủnh v giỏ c, cht lng ca ngi mua hay khụng? 1. Cú 2. Khụng 19. Gớa mua vo v bỏn ca HTX vi cỏc ủi tng cú n ủnh hay khụng? i tng cung ng v tiờu th RAT ỏnh giỏ mc ủ n ủnh ca giỏ c = cú/2=khụng 1. Ngi tiờu dung 2. H thu gom 3. Ca hang, nh hang 4. Doanh nghip D. THễNG TIN V THUN LI, KHể KHN 20. Thun li ca HTX quỏ trỡnh hot ủng? 21. Khú khn m HTX gp phi quỏ trỡnh hot ủng? 22. Quyt ủnh ca HTX thi gian ti 01. Gi nguyờn mi liờn kt c 02. Chuyn sang mi liờn kt khỏc 03. Tựy theo ủiu kin c th ủ quyt ủnh liờn kt vi tỏc nhõn no 23. Mt s mong mun, ủ xut khỏc ca HTX? . Xin chõn thnh cm n! Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 132 TRNG I HC NễNG NGHIP H NI PHIU PHNG VN SIấU TH Bng cõu hi s: _______ Ngi phng vn: ______________________ Ngy phng vn: _____________ a ch:_______________________________________________________________ A. THễNG TIN CHUNG 1. Tờn siờu th. 2. a ch 3. Siờu th bt ủu hot ủng t nm no. 4. S thỏng hot ủng nm ca siờu th? B. THễNG TIN V TèNH HèNH KINH DOANH RAT TI SIấU TH I. Thụng tin v ngun cung cp RAT cho siờu th 5. S chng loi rau m siờu th nhp bỡnh quõn mi ln l bao nhiờu loi? 6. Rau siờu th ủc cung cp t nhng ngun no? (mt s loi rau chớnh) Ngun cung Doanh HTX thu HTX sn Ngi Ngi cp rau?(%) nghip gom xut thu gom sn xut Khỏc Rau . Rau .. Rau .. Rau .. Rau .. Rau .. Rau .. 7. Khi lng RAT mi ln nhp ca siờu th l bao nhiờu? Giỏ mua vo nh th no? Loi rau Khi lng Gớa mua vo (kg) (1000ủ/kg) Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 133 8. Phng thc thu mua rau ca siờu th VT: % Hỡnh thc thu mua Hp ủng Tha thun bn ming T Doanh nghip HTX tiờu th H thu gom H nụng dõn sn xut 9. Nu cú hp ủng, thỡ ni dung hp ủng cú ghi rừ s lng v giỏ c ca cỏc loi rau khụng? Cú thỡ ghi nh th no? Khụng thỡ vỡ sao? 10. Nu mt bờn vi phm hp ủng thỡ x lý nh th no? 11. Lng cung rau cú n ủnh khụng?. 12. Nu khụng thỡ nguyờn nhõn ủõu? II. Thụng tin v cht lng rau RAT nhp vo siờu th . 13. Cỏc yu t nh hng ti quyt ủnh la chn ủi tỏc cung ng rau ca siờu th l gỡ? (Xp hng tm quan trng theo th t gim dn t n) Nhõn t nh hng Xp hng tm quan trng Cht lng Mu mó, bao bỡ Gớa c Hp ủng tiờu th Khỏc . Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 134 14. Cỏc loi rau nhp vo siờu th cú ủc kim tra cht lng khụng? Tt c cỏc loi rau nhp vo ủu ủc kim tra cht lng Tt c cỏc loi rau nhp vo ủu khụng ủc kim tra cht lng Mt s loi ủc kim tra cht lng 15.Nu khụng thỡ ti sao? Chi phớ kim tra quỏ ln Khụng quan tõm Khụng cú tiờu chun ủ kim tra Khỏc 16. Nu cú thỡ (c quan no) l ngi kim tra? 17. Nhng loi rau no ủc kim tra cht lng? . 18.Tn sut kim tra? 1.Mi ln nhp 5.Mi quý 2.Mi ngy 6.Mi nm 3.Mi tun 7.Khỏc(ghi rừ) 4.Mi thỏng 19. Hỡnh thc bo qun rau ca siờu th ? . 20. Ti li bo qun theo hỡnh thc ny? . III. Thụng tin v tiờu dựng RAT 21. Khỏch hng ca siờu th l ai? T l lng RAT tiờu th ca tng ủi tng l bao nhiờu? i tng tiờu th RAT T l RAT cung cp cho tng ủi tng (%) 1. Ngi tiờu dựng cỏ nhõn 2. Khỏch sn 3. Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 135 22. Phng thc cung cp RAT cho tng ủi tng ca siờu th l gỡ? VT: % Din gii Theo hp ủng Tha thun ming T 1. Ngi tiờu dựng cỏ nhõn 2. Khỏch sn IV. Nhng thun li, khú khn ca siờu th 23. Nhng khú khn vic nhp rau v? Ngun cung khụng tt Tớnh v Ngi cung phỏ hp ủng nh hng khụng tt t thiờn nhiờn Ngun cung khụng n ủnh Giỏ quỏ cao Phng thc bo qun khụng tt Khỏc(ghi rừ) 24. Nhng khú khn ủú ủc gii quyt nh th no? 25. Nhng khú khn vic tiờu th rau? Gớa bỏn RAT thp Cht lng rau khụng ủc chp nhn S tin tng ca khỏch hng Khi lng bỏn nh Khỏc(ghi rừ) Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 136 26. Nhng khú khn ủú cú th ủc gii quyt nh th no? 27. Theo ụng/b siờu th cú nờn tng lng nhp RAT khụng? 1. cú 2.khụng 28. Nu khụng, ti sao? 1.Thiu 2.Thiu phng tin bo qun 3.ngun cung khụng n ủnh 4.Giỏ bỏn thp 5.khụng bỏn ủc sn phm 6.khỏc (ghi rừ) 29. Nu cú, lng nhp thờm l bao nhiờu? V. Mt s thụng tin khỏc 30. í kin ca ễng (b) v trin vng ca vic tiờu th RAT 31. xut ca ễng (b) v tiờu th RAT Xin trõn trng cm n ễng/B! Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc kinh t 137 [...]... m phát tri n m i liên k t gi a h nông dân v i các doanh nghi p trong quá trình s n xu t và tiêu th rau an toàn trên ñ a bàn huy n ðông Anh, Hà N i 1.3 Câu h i nghiên c u - Có nh ng hình th c liên k t nào gi a h nông dân v i các doanh nghi p trong s n xu t và tiêu th rau an toàn? - Th c tr ng liên k t gi a h nông dân v i các doanh nghi p trong s n xu t và tiêu th rau an toàn trên ñ a bàn huy n ðông Anh,. .. nghi p trong quá trình s n xu t và tiêu th nông s n; - ðánh giá th c tr ng liên k t gi a h nông dân v i các doanh nghi p trong quá trình s n xu t và tiêu th rau an toàn trên ñ a bàn huy n ðông Anh, Hà N i nh ng năm qua; - Phân tích nh ng y u t nh hư ng ñ n liên k t gi a h nông dân v i các doanh nghi p trong s n xu t và tiêu th rau an toàn trên ñ a bàn huy n ðông Anh, Hà N i; - ð xu t ñ nh hư ng và gi... Hà N i như th nào? - Nh ng y u t nào nh hư ng t i m i liên k t gi a h nông dân v i các doanh nghi p trong s n xu t và tiêu th rau an toàn trên ñ a bàn huy n ðông Anh, Hà N i? Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… 2 - Làm th nào ñ phát tri n m i liên k t gi a h nông dân v i các doanh nghi p trong s n xu t và tiêu th rau an toàn trên ñ a bàn huy n ðông Anh, Hà. .. ðông Anh, Hà N i” 1.2 M c tiêu nghiên c u 1.2.1 M c tiêu chung Nghiên c u m i liên k t gi a h nông dân v i các doanh nghi p trong quá trình s n xu t và tiêu th rau an toàn, t ñó ñ xu t m t s gi i pháp nh m phát tri n m i liên k t trong quá trình s n xu t và tiêu th rau an toàn t i ðông Anh, Hà N i 1.2.2 M c tiêu c th - H th ng hóa lý lu n và th c ti n v phát tri n liên k t gi a h nông dân v i các doanh. .. doanh nghi p tiêu th 1.4.2 Ph m vi nghiên c u * Ph m vi v n i dung Phân tích th c tr ng m i liên k t gi a h nông dân v i doanh nghi p trong quá trình s n xu t và tiêu th rau an toàn, các y u t nh hư ng, m t s ñ xu t gi i pháp nh m phát tri n m i liên k t trong quá trình s n xu t và tiêu th rau an toàn trên ñ a bàn huy n ðông Anh, Hà N i * Ph m vi v không gian ð tài ñư c nghiên c u t i huy n ðông Anh,. .. 2.2 Th c ti n v liên k t gi a h nông dân và các doanh nghi p trong s n xu t và tiêu th nông s n 2.2.1 Th c t v n ñ liên k t kinh t trong quá trình s n xu t và tiêu th nông s n trên th gi i * Trung Qu c S n lư ng chè c a Trung Qu c chi m 25% s n lư ng chè c a th gi i T i Trung Qu c, liên k t gi a nhà nư c, nhà khoa h c, nhà doanh nghi p và nhà nông phát tri n r t nhanh chóng trong th i gian g n ñây ði... s n trong các nông trư ng qu c doanh, lâm trư ng qu c doanh theo Ngh ñ nh c a Chính ph s 135/2005/Nð-CP ngày 08 tháng 11 năm 2005 Nông dân s n xu t nông s n trên ñ t c a doanh nghi p Doanh nghi p giao ñ t và c cây tr ng, v t nuôi cho h nông dân, nông dân chăm sóc cây tr ng v t nuôi theo ñúng quy trình c a doanh nghi p và giao l i toàn b s n ph m cho doanh nghi p ðây Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N... i tư ng và ph m vi nghiên c u 1.4.1 ð i tư ng nghiên c u ð i tư ng nghiên c u c a ñ tài là các tác nhân tham gia liên k t chính trong s n xu t và tiêu th rau an toàn: + Nhà doanh nghi p: Công ty Hapro, Siêu th Fivimart, siêu th Le’s mart + Nhà nông: Các h tr ng rau an toàn trên ñ a bàn huy n ðông Anh, Hà N i + Trung gian thu gom (h , HTX, ) + M t s lo i rau an toàn trên ñ a bàn huy n ðông Anh có cung... liên k t ch t ch t s n xu t ñ n tiêu th s n ph m mà vai trò DN làm trung gian phân ph i r t quan tr ng trong vi c xây d ng chi n lư c kinh doanh cho s n ph m, còn nông dân t p trung s n xu t ñ b o ñ m ch t lư ng c a s n ph m ð góp ph n c i thi n tình hình trên chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: Phát tri n liên k t gi a h nông dân v i doanh nghi p trong s n xu t và tiêu th rau an toàn trên ñ a bàn. .. là doanh nghi p tìm ki m th trư ng trong và ngoài nư c r i thông qua hình th c ký h p ñ ng, kh ư c,c ph n r i liên h v i nhân dân và vùng s n xu t nguyên li u Trong ñó doanh nghi p cung c p các d ch v , thu mua nông s n ñ nh hư ng s n xu t cho nông dân Nông dân ñ m b o nguyên li u n ñ nh cho doanh nghi p s n xu t Nhà nư c t o ñi u ki n cho doanh nghi p và nông dân vay v n, b o v l i ích c a doanh . dân với các doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau an toàn? - Thực trạng liên kết giữa hộ nông dân với các doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau an toàn trên ñịa bàn huyện ðông Anh,. liên kết giữa hộ nông dân với các doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau an toàn trên ñịa bàn huyện ðông Anh, Hà Nội; - ðề xuất ñịnh hướng và giải pháp nhằm phát triển mối liên kết giữa hộ. giữa hộ nông dân với doanh nghiệp trong sản xuất và tiêu thụ rau an toàn trên ñịa bàn huyện ðông Anh, Hà Nội . 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu mối liên kết giữa hộ nông