Văn hóa kinh doanh trong các lễ hội truyền thống trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh Lê Thị Thúy Hà Đại học Kinh tế Luận văn ThS Chuyên ngành: Quản lý kinh tế; Mã số 60 34 01 Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Mạnh Hùng Năm bảo vệ: 2014 Keywords. Quản lý văn hóa; Văn hóa kinh doanh; Lễ hội truyền thống; Bắc Ninh. Content MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài 1.1. Xu thế toàn cầu hóa về mọi mặt của đời sống kinh tế-xã hội đã đem lại cho cả nước nói chung và tỉnh Bắc Ninh nói riêng những cơ hội và thách thức mới. Với thế mạnh là các di sản văn hóa vật thể và phi vật thể như hệ thống đền chùa, miếu mạo, di tích lịch sử nổi tiếng cùng làn điệu dân ca quan họ mượt mà và một số lượng lớn lễ hội truyền thống (Theo thống kê của Tổng cục du lịch năm 2012 cả nước có khoảng 8000 lễ hội thì riêng Bắc Ninh có 547 lễ hội với qui mô lớn nhỏ khác nhau, và được mệnh danh là ‘Vương quốc của lễ hội’). Ban lãnh đạo tỉnh Bắc Ninh đã có những quyết sách cho sự phát triển mới đáp ứng xu hướng, nhiệm vụ, và cơ hội đặt ra trong giai đoạn hiện tại. Bằng chứng là sự ra đời của quyết định số 151/2011/QĐ-UBND của UBND tỉnh Bắc Ninh, ngày 12 tháng 12 năm 2011về việc phê duyệt quy hoạch tổng thể phát triển du lịch tỉnh Bắc Ninh giai đoạn 2011-2020 và định hướng đến năm 2030 và quyết định số 108/2012/QĐ-UBND của UBND tỉnh Bắc Ninh, ngày 23 tháng 11 năm 2012 về việc phê duyệt quy hoạch phát triển sự nghiệp văn hóa tỉnh Bắc Ninh đến năm 2020, định hướng đến năm 2030. Trong đó có nhấn mạnh đến vai trò quan trọng của lễ hội truyền thống trong sự nghiệp phát triển du lịch của tỉnh. 1.2. Cùng với sự phát triển kinh tế, số người tham gia các lễ hội ngày càng đông bởi sự phong phú của lễ hội cũng chính là một trong những sản phẩm du lịch hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Khi số lượng du khách đổ về các lễ hội ngày càng tăng thì cũng là lúc các loại hình kinh doanh dịch vụ đua nhau nở rộ như: dịch vụ ăn uống, dịch vụ lưu trú, dịch vụ vận chuyển, dịch vụ trông giữ xe, dịch vụ cung ứng vật phẩm lưu niệm, đồ lễ, dịch vụ vui chơi giải trí… Hoạt động kinh doanh trong lễ hội là hoạt động mang tính đặc thù, tham gia vào hoạt động này, chủ thể kinh doanh ngoài sự hiểu biết về kinh doanh phải am hiểu về lịch sử của lễ hội và phát huy truyền thống thế mạnh quê hương mình để tạo ra những nét bản sắc riêng của phần lễ và phần hội trong mắt du khách trong và ngoài nước khi đến tham gia lễ hội. Cũng vì đặc điểm đặc thù đó mà việc thực hiện văn hóa kinh doanh của các chủ thể kinh doanh trong các lễ hội cũng có những đặc thù riêng đòi hỏi phải giữ gìn phát huy truyền thống, nét đẹp của quê hương cũng là nét bản sắc của cả dân tộc để có thể thu hút khách du lịch, phát triển kinh doanh, tạo nguồn thu cho chính mình… 1.3. Mặc dù hiện tại, tỉnh Bắc Ninh và các địa phương chịu trách nhiệm tổ chức lễ hội đã có những chính sách hướng dẫn, chỉ đạo, qui hoạch, tổ chức lễ hội cũng như việc kinh doanh trong lễ hội, thực trạng hoạt động kinh doanh các dịch vụ này tại các lễ hội vẫn đang diễn ra manh mún, mạnh ai người đó làm, thiếu tính chuyên nghiệp làm mất đi nét đặc trưng và giá trị văn hóa của dân tộc trong suy nghĩ của du khách trong nước và quốc tế cũng như làm mất đi nguồn thu nhập từ kinh doanh các dịch vụ lâu dài ổn định của người dân, của địa phương. Qua thực tế trên, chúng tôi chọn đề tài nghiên cứu về "Văn hóa kinh doanh trong lễ hội truyền thống trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh" nhằm hướng hoạt động kinh doanh dịch vụ trong các lễ hội phải đảm bảo tính bền vững và giữ đúng ý nghĩa văn hóa trong lễ hội, bảo tồn văn hóa dân gian, để Bắc Ninh luôn là ‘Vương quốc của lễ hội’ là niềm tự hào của người dân Bắc Ninh nói riêng của cả nước nói chung xứng đáng với tư cách của miền đất quan họ, miền đất của các liền anh, liền chị làm ‘vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi’, để đúng với câu ‘đến hẹn lại nên’ của người dân miền Quan họ. Từ đó giới thiệu văn hóa dân gian Việt Nam ra thế giới cũng là một cách để phát triển ngành du lịch mang lại lợi nhuận cho tỉnh Bắc Ninh nói riêng, tăng trưởng kinh tế của cả nước nói chung. 2. Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa lí luận về VHKD và các chính sách, qui định về VHKD của CTKD các dịch vụ trong lễ hội; - Tình hiểu thực trạng quản lý và thực hiện VHKD của các CTKD trong lễ hội những năm qua (giai đoạn 2010 - 2014) của tỉnh Bắc Ninh; - Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao việc thực hiện VHKD của CTKD trong các LHTT tỉnh Bắc Ninh. 3. Nhiệm vụ nghiên cứu Để thực hiện mục tiêu đã đề ra nghiên cứu thực hiện các nhiệm vụ sau: - Hệ thống hóa lý luận về VHKD và các chính sách chủ yếu về VHKD hiện hành ở Bắc Ninh. - Dùng bảng hỏi và phương pháp phỏng vấn sâu để tìm hiểu và mô tả việc thực hiện VHKD của CTKD các dịch vụ tại LHTT lớn như: Hội Lim, hội chùa Phật Tích, hội Đền Bà Chúa Kho, Hội Đền Đô. - Tìm ra các giải pháp nhằm nâng cao việc thực hiện VHKD của CTKD các dịch vụ tại LHTT trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh. 4. Phương pháp nghiên cứu Trên cơ sở nghiên cứu tài liệu, quan sát thực tế điều tra bằng bảng hỏi tại các LHTT trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh, phương pháp luận văn sử dụng là: - Phương pháp nghiên cứu tài liệu. - Phương pháp phỏng vấn sâu - Phương pháp điều tra bằng bảng hỏi - Phương pháp phân tích định lượng, thống kê toán học. 5. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 5.1. Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu của luận văn là chính sách và việc thực hiện VHKD của CTKD các dịch vụ phục vụ lễ hội truyền thống trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh. 5.2. Phạm vi nghiên cứu + Về nội dung: Luận văn giới hạn việc nghiên cứu chính sách và việc thực hiện các chính sách về VHKD của CTKD các dịch vụ phục vụ LHTT trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh. + Về khách thể nghiên cứu: Luận văn tập trung tìm hiểu việc thực hiện VHKD của các CTKD từ góc độ nhận xét của bản thân CTKD, Ban quản lý lễ hội (BQL) và du khách tham gia LH (DK). + Về địa bàn nghiên cứu: luận văn nghiên cứu thực trạng việc thực hiện VHKD của các CTKD tại một số lễ hội qui mô lớn tại tỉnh Bắc Ninh: Hội Lim, Hội đền Bà Chúa Kho, Hội Phật Tích, Hội Đền Đô. 6. Kết cấu của luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận và danh mục tài liệu tham khảo luận văn có kết cấu gồm 4 chương, cụ thể như sau : Chương 1: Cơ sở lý luận và tổng quan tài liệu Chương 2 : Phương pháp nghiên cứu Chương 3: Thực trạng việc thực hiện VHKD của CTKD các dịch vụ phục vụ LHTT trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh Chương 4: Giải pháp và kiến nghị nhằm nâng cao việc thực hiện VHKD của các CTKD các dịch vụ phục vụ LHTT trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh. Reference DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT 1. Bộ văn hóa và thông tin, 1998. Một số giá trị văn hóa cổ truyền với đời sống văn hóa ở cơ sở nông thôn hiện nay. Hà Nội: NXB Văn hóa dân tộc. 2. Nguyễn Chí Bền, 2000. Kho tàng lễ hội cổ truyền Việt Nam. Hà Nội: Nxb văn hóa dân tộc và Tạp chí văn hóa nghệ thuật. 3. Đỗ Minh Cương, 2001. VHKD và triết lý kinh doanh. Hà Nội: NXB Chính trị Quốc gia. 4. Nguyễn Văn Diễn, 2001. Khái niệm văn hóa trong kinh doanh. Tạp chí Văn hóa nghệ thuật, số 12/2002, tr. 5-7. 5. Nguyễn Thị Phi Hoài, 2000. Giáo trình văn hóa doanh nghiệp. Hà Nội: NXB Tài chính. 6. Đinh Gia Khánh, 1985. Ý nghĩa xã hội và văn hóa của lễ hội dân gian. Hà Nội: NXB Khoa học Xã hội. 7. Đinh Gia Khánh, 1995. Văn hóa dân gian Việt Nam. Hà Nội: NXB Chính trị Quốc gia. 8. Đinh Gia Khánh và Lê Hữu Tầng, 1993. Lễ hội truyền thống trong đời sống xã hội hiện đại. Hà Nội: NXB Khoa học Xã hội. 9. Vũ Ngọc Khánh, 1993. Lễ hội cổ truyền trong quá trình thích nghi với đời sống xã hội hiện đại và tương lai, trong cuốn Lễ hội truyền thống trong đời sống xã hội hiện đại 10. Đinh Gia Khánh và Lê Hữu Tầng, 1993, tr.243-247. 11. Dương Thị Liễu, 2001.Giáo trình VHKD. Hà Nội: NXB Đại học Kinh tế Quốc dân. 12. Dương Thị Liễu, 2001. Kĩ năng thuyết trình. Hà Nội: NXB Đại học Kinh tế Quốc dân. 13. Dương Thị Liễu- Nguyễn Vân Hà. Hội nhập và VHKD Việt Nam. Hà Nội: Trường Đại học Kinh tế Quốc dân. 14. Nguyễn Thu Linh và Phan Đình Tú, 2004. Quản lý lễ hội cổ truyền, thực trạng và giải pháp. Hà Nội: Đề tài nghiên cứu cấp bộ. 15. Luật di sản văn hóa và hướng dẫn thi hành. Hà Nội: NXB Cính trị Quốc gia, tr 12-13. 16. Nguyễn Đình Luyện, 2003. Lễ hội Bắc Ninh. Bắc Ninh: Sở Văn hóa thông tin Bắc Ninh. 17. Lê Hồng Lý, 2008. Sự tác động của kinh tế thị trường vào lễ hội tín ngưỡng. Hà Nội: NXB Văn hóa thông tin và Viện văn hóa. 18. Nguyễn Văn Mạnh. Giá trị của lễ hội truyền thống trong xã hội hiện đại. Tạp chí văn hóa dân gian, số 2/2002, tr 3-6. 19. Phạm Quang Nghị. Lễ hội và ứng xử của người làm công tác quản lý lễ hội hiện nay. Tạp chí Văn hóa nghệ thuật, số 11/2002, tr. 4-6. 20. Thạch Phương- Lê trung Vũ, 1995. 60 lễ hội truyền thống của người Việt Nam. Hà Nội: Nxb Khoa học xã hội. 21. Bùi Xuân Phong, 2008, Đạo đức kinh doanh và văn hóa doanh nghiệp. 22. Nguyễn Mạnh Quân, 2011. Giáo trình đạo đức kinh doanh và văn hóa công ty. Hà Nội: NXB Đại học Kinh tế Quốc dân. 23. Phạm Quốc Toàn, 2007. Đạo đức kinh doanh và văn hóa doanh nghiệp. Hà Nội: NXB Lao động Xã hội. 24. Trần Ngọc Thêm, 2008. Tìm về bản sắc văn hóa Việt Nam. Hà Nội: NXB Giáo dục. 25. Trần Ngọc Thêm, 2011. Cơ sở văn hóa Việt Nam. Hà Nội: NXB Giáo dục. 26. Trương Thìn , 2007. 101 điều cần biết về tín ngưỡng và phong tục Việt Nam. Hà Nội: NXB Hà Nội. 27. Trương Thìn, 1990. Hội hè Việt Nam. Hà Nội: NXB Văn hóa dân tộc. 28. Ngô Đức Thịnh, 2001. Những giá trị của lễ hội cổ truyền trong đời sống xã hội hiện nay. Tạp chí văn hóa nghệ thuật, số 3-2001, tr.7-8. 29. Ngô Đức Thịnh, 1999. Mấy nhận thức về lễ hội cổ truyền. Tạp chí văn hóa nghệ thuật, số 11/199, tr.44-48. 30. Ngô Đức Thịnh và Lê Hồng Lý, 1997. Về tín ngưỡng và sự phát triển xã hội hiện nay. Tạp chí văn hóa nghệ thuật, số 1/1997, tr. 35-39. 31. Vụ văn hóa - Quần chúng và thư viện xuất bản Hà Nội, 1993. Hội nghị- hội thảo về lễ hội. 32. Viện nghiên cứu văn hóa nghệ thuật, 1998. Văn hóa nông thôn trong phát triển. Đề tài cấp bộ. 33. Viện nghiên cứu văn hóa nghệ thuật, 1998. Tác động của truyền thông đại chúng trong việc xây dựng nền văn hóa tiến tiến, đậm đà bản sắc văn óa dân tộc. Đề tài cấp bộ. TÀI LI ỆU TI ẾNG ANH 34. Ashworth, G.J, 1997. Elements of planning and managing heritage sites, in Nuryanti.W., Tourism and heritage management, Gadjah Mada University Press. 35. Chambaers, E., (ed), 1997. Tourism and culture – an applied perspective. New York: State University of New York Press. 36. Edgar H. Schein, 2009. The Corporate Culture Survival Guige. USA: Jesey Bass Awwimley imprint, USA. 37. France, L. (ed), 1997. Sustainable Tourism. London: Eathscan Publications Limited. 38. Getz. D, 1999. Festival, special Events and Tourism. New York: Van Nostrand Reinhold. 39. Herbert, D.T. (ed), 1995. Heritage, Tourism and Society. London: Mansell Publishing Limited. 40. Hitchcock, M. and King.V.T (eds, 1993 Tourism in South - East Asia. London: Pouledge. 41. Kim, K, Uysal, M and Chen, J, 2002. Festival visitor motivation from organizer’s point of view. Event Management, vol.7,2002, p.127-134. 42. Logan, W.S. Substanable cultural heritage toursm in Vietnam cities: The case of Hanoi. Journal of Vietnam studies. P.32-40. 43. McDonnel, I.Allen and O’Toole, W, 1999. Festival and Special Event management. John Wiley and Son Press. 44. Nuryanti, W, 1997. Tourism and heritage management. Gadjah Mada University Press. 45. Prentice, J., 1998. Tourism and heritage attraction. London: Routledge. 46. Ringer, G. (ed), 1998. Destinations: Cultural landscapes of Tourism, London: Routledge. P.63 CÁC TRANG WEB 47. http:// www bách khoa toàn thư mở wikipedia/lễ hội. 48. http:// wwwbaobacninh.net/ Hội Lim Bắc Ninh. 49. http:// wwwbaomoi.com/khai hội chùa Phật Tích Bắc Ninh. 50. http:// www doanhnhan 360.com/vanhoadoanhnhan-quan niệm và mối quan hệ Nguyễn Duy Bắc. 51. http;// www dulichviet.vn/kinh nghiệm du lịch han quoc/ những nơi mua sắm hấp dẫn. 52. http:// wwwdulichnamchau.vn/ kinh nghiệm du lich Hàn Quốc. 53. http:// wwwdulich.net.cm.vn/du lịch Trung Quốc. 54. http:// wwwdulich.net.cm.vn/du lich Nhật Bản. 55. http;// wwwdulich.net.cm.vn/ du lịch Ấn Độ. 56. http:// wwwdulichlehoi.net/du lịch Bà chúa kho Bắc Ninh/Năm đầu giỗ bà chúa Kho. 57. http:// www lịch sử Bắc Ninh. 58. http:// www Lịch sử Lễ Hội Bắc Ninh. 59. http:// www tinmoi.vn/ bàn về đạo đức kinh doanh của người Việt 60. http:// www tindulich.vn/ lehoimienbac/rộn ràng khai hội chùa Phật Tích. 61. http:// www tuyên giáo.com.vn/lễ hội dân gian, lễ hội tôn giáo do cộng đồng dân lo toan tổ chức chủ yếu qui mô làng xã. 62. http:// www vietnamtourism.com/lễ hội Việt nam. 63. http:// www vicas. Org.vn/một số vấn đề lễ hội quản lý và tổ chức. 64. http:// wwwvn.so.com/kimnhdoanh/10 bí quyết kinh doanh của người Hoa. 65. http:// www wikimedia. Org/wiki/Hội Lim. 66. http:// www wikimedia. Org/wiki/đền bà chúa kho Bắc Ninh. CÁC VĂN BẢN, KẾ HOẠCH, BÁO CÁO 67. Kế hoạch tổ chức, quản lý lễ hội Lim năm 2010, 2011, 2012, 2013 UBND huyện Tiên Du. 68. Báo cáo tổng kết công tác chỉ đạo tổ chức Hội Lim năm 2010,2011,2012 UBND huyện Tiên Du. 69. Báo cáo công tác quản lý, tổ chức lễ hội năm 2010, 2011, 2012, UBND tỉnh Bắc Ninh. 70. Thông tư 04/2011/TT-BVHTTDL qui định về việc thực hiện nếp sống văn minh trong việc cưới, việc tang, việc tổ chức lễ hội. 71. Nghị quyết 22/2011/NQ-HĐND17 về việc qui định một số điều về thực hiện nếp sống văn minh trong việc cưới, việc tang, lễ hội và tổ chức kỉ niệm ngày truyền thóng, đón nhận các danh hiệu thi đua trên địa bàn tỉnh. Hội đồng nhân dân tỉnh Băc Ninh, 2011. 72. Kế hoạch tổ chức lễ hội Bắc Ninh 2013, sở VHTT và DL. 73. Kế hoạch tổ chức lễ hội Bắc Ninh 2014, sở VHTT và DL. 74. Báo cáo tổng kết công tác lễ hội năm 2012, sở VHTT và DL. 75. Báo cáo tổng kết công tác lễ hội năm 2013, sở VHTT và DL. . thực tế trên, chúng tôi chọn đề tài nghiên cứu về " ;Văn hóa kinh doanh trong lễ hội truyền thống trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh& quot; nhằm hướng hoạt động kinh doanh dịch vụ trong các lễ hội phải. Văn hóa kinh doanh trong các lễ hội truyền thống trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh Lê Thị Thúy Hà Đại học Kinh tế Luận văn ThS Chuyên ngành: Quản lý kinh tế; Mã số 60 34. động của kinh tế thị trường vào lễ hội tín ngưỡng. Hà Nội: NXB Văn hóa thông tin và Viện văn hóa. 18. Nguyễn Văn Mạnh. Giá trị của lễ hội truyền thống trong xã hội hiện đại. Tạp chí văn hóa dân