i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRƯƠNG THỊ BÍCH Tên chuyên đề: " ĐIỀU TRA, ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT NGÔ TẠI THỊ TRẤN NÀ PHẶC - HUYỆN NGÂN SƠN - TỈNH BẮC KẠN " CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : chính quy Chuyên nghành : Trồng trọt Lớp : K9 Liên thông trồng trọt Khoa : Nông học Khóa học : 2012 – 2014 Giảng viên hướng dẫn : TS. Nguyễn Thúy Hà Thái Nguyên, Năm 2014 ii LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp là quá trình rèn luyện kỹ năng thực hành, giúp sinh viên củng cố và vận dụng những kiến thức đã học vào thực tiễn sản xuất nhằm nâng cao trình độ chuyên môn đáp ứng nhu cầu đào tạo của trường và của ngành đề ra. Được sự nhất chí của Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Nông học, Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên dưới sự hướng dẫn tận tình của giáo viên hướng dẫn tôi đã thực hiện thành công đề tài “ Điều tra, đánh giá tình hình sản xuất ngô tại thị trấn Nà Phặc - huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn”. Để hoàn thành báo cáo thực tập cuối khóa này tôi đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ, xin chân thành gửi lời cảm ơn tới: Giảng viên hướng dẫn TS. Nguyễn Thúy Hà đã tận tình chỉ bảo trong suốt thời gian thực tập và viết báo cáo. Ban lãnh đạo, cán bộ công tác tại Phòng Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn huyện Ngân Sơn, UBND thị trấn Nà Phặc đã nhiệt tình giúp đỡ trong suốt thời gian thực tập. Cảm ơn các hộ gia đình tại địa phương đã nhiệt tình cung cấp thông tin trong quá trình tìm hiểu thu thập số liệu trong suốt thời gian vừa qua. Xin gửi lời cảm ơn tới quý thầy, cô giáo bộ môn khoa Nông học đã giúp sinh viên có thêm kiết thức, tạo điều kiện cho sinh viên đi thực tập cuối khóa. Cảm ơn gia đình, bạn bè, các thành viên trong lớp K9 LTTT đã động viên, giúp đỡ trong quá trình thực tập. Sau thời gian thực tâp tôi đã hoàn thiện chuyên đề rất mong nhận được mọi ý kiến đánh giá, góp ý của quý thầy, cô và các bạn để bài báo cáo thực tập tốt nghiệp của tôi được hoàn thiện hơn. Tôi xin chân thành cảm ơn! Nà Phặc, ngày Tháng năm 2014 Sinh viên Trương Thị Bích iii MỤC LỤC Trang Phần 1 MỞ ĐẦU 1 1.1. Tính cấp thiết của đề tài 1 1.2. Mục đích yêu cầu của đề tài 3 1.2.1. Mục đích 3 1.2.2. Yêu cầu 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Tình hình sản xuất ngô trong nước và trên thế giới 4 2.1.1. Tình hình sản xuất ngô trên thế giới 4 2.1.2. Tình hình sản xuất ngô tại Việt Nam 8 2.2. Tình hình sản xuất ngô khu vực Trung du, miền núi phía Bắc 11 2.2.1. Tình hình sản xuất ngô ở vùng Đông Bắc 12 2.2.2. Tình hình sản xuất ngô ở vùng Tây Bắc 14 2.3. Tình hình sản xuất ngô của tỉnh Bắc Kạn 15 Phần 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU TRA 18 3.1. Đối tượng và phạm vi điều tra 18 3.1.1. Đối tượng điều tra 18 3.1.2. Phạm vi điều tra 18 3.2. Địa điểm điều tra 18 3.4. Phương pháp điều tra 18 Phần 4 KẾT QUẢ ĐIỀU TRA 20 4.1. Khái quát đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội của huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn 20 4.2. Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của thị trấn Nà Phặc - huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn 21 4.2.1. Điều kiện tự nhiên 21 iv 4.2.2. Điều kiện kinh tế - xã hội 25 4.2. Tình hình sản xuất nông nghiệp của thị trấn Nà Phặc, huyện Ngân Sơn, tỉnh Bắc Kạn 30 4.2.1. Về trồng trọt 30 4.2.2. Về chăn nuôi 32 4.2.3. Về lâm nghiệp 34 4.3. Tình hình sản xuất ngô của thị trấn Nà Phặc, huyện Ngân Sơn, tỉnh Bắc Kạn 35 4.3.1. Diện tích, năng suất và sản lượng ngô của thị trấn Nà Phặc những năm gần đây 35 4.3.2. Tình hình sản xuất ngô tại các thôn trên địa bàn thị trấn Nà Phặc 37 4.3.3. Cơ cấu giống ngô và mùa vụ của thị trấn Nà Phặc 40 4.3.4. Chế độ canh tác, các biện pháp kỹ thuận trồng và chăm sóc ngô tại thị trấn Nà Phặc, huyện Ngân Sơn, tỉnh Bắc Kạn 44 4.3.5. Tình hình sâu, bênh hại trên ngô tại thị trấn Nà Phặc - huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn 47 4.4. Những yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất ngô, định hướng và giải pháp phát triển sản xuất ngô của thị trấn Nà Phặc 51 4.4.1. Yếu tố khách quan 51 4.4.2. Yếu tố chủ quan 51 4.4.3. Định hướng 52 4.4.4. Giải pháp phát triển sản xuất ngô của thị trấn Nà Phặc 52 Phần 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 55 5.1. Kết luận 55 5.2. Đề nghị 57 v DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Tình hình sản xuât lương thực trên thế giới năm 2012 4 Bảng 2.2: Tình hình sản xuất ngô trên thế giới tại một số châu lục 6 Bảng 2.3: Tình hình sản xuất ngô của một số nước trên thế giới (2012) 7 Bảng 2.4. Tình hình sản xuất ngô ở Việt Nam từ năm 2008 - 2012 8 Bảng 2.5. Tình hình sản xuất ngô của một số vùng năm 2012 10 Bảng 2.6. Tình hình sản suất ngô của một số tỉnh ở vùng Đông Bắc 13 Bảng 2.7. Tình hình sản xuất ngô tại một số tỉnh vùng Tây Bắc 15 Bảng 2.8. Tình hình sản xuất ngô của tỉnh Bắc Kạn từ năm 2008 - 2012 17 Bảng 4.1: Diện tích và sản lượng một số cây trồng chính trên địa bàn thị trấn Nà Phặc năm 2013 32 Bảng 4.2 Tình hình sản xuất ngô của thị trấn Nà Phặc từ năm 2009 – 2013…….37 Bảng 4.3: Tình hình sản xuất ngô của một số thôn, bản trên địa bàn thị trấn Nà Phặc năm 2013: 38 Bảng 4.4: Tình hình sản xuất ngô của một số hộ nông dân tại các thôn, bản trên địa bàn thị trấn Nà Phặc 40 Bảng 4.5: Cơ cấu giống và mùa vụ trồng ngô của thị trấn Nà Phặc 41 Bảng 4.6: Tình hình sử dụng giống trong sản xuất ngô của một số hộ dân tại các thôn của thị trấn Nà Phặc 43 Bảng 4.7: Tình hình sử dụng phân bón của các hộ dân trên địa bàn các thôn bản của thị trấn Nà Phặc 46 Bảng 4.8: Tình hình sâu, bênh hại ngô tại một số hộ dân trên địa bàn thị trấn Nà Phặc 49 vi DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT FAO : Tổ chức nông lương thế giới Ha : Hecta UBND : Uỷ ban nhân dân 1 Phần 1 MỞ ĐẦU 1.1. Tính cấp thiết của đề tài Cây ngô ( Zea mays L.) được con người trồng từ hàng ngàn năm nay và được coi là một trong ba cây lương thực quan trọng trên thế giới, cung cấp lương thực cho con người, làm thức ăn cho gia súc, và nguyên liệu cho nhiều sản phẩm công nghiệp. Thành phần dinh dưỡng trong hạt ngô rất phong phú bao gồm protein chiếm 6 - 21%, lipit 3,5 - 7%, glucid chiếm 65 - 75%, hơn thế nữa thành phần dinh dưỡng của hạt ngô còn có mặt các axit amin quan trọng như: Lơzin, Tryptophan, Isolơzin và còn rất nhiều các loại vitamin A, vitamin B với nhiều loại khoáng chất khác. Không chỉ được sử dụng làm lương thực, ngô còn được con người dùng làm thực phẩm cung cấp cho ăn tươi như ngô bao tử, ngô nếp, ngô đường. Ngô là nguyên liệu chính cho ngành công nghiệp thực phẩm sản xuất các loại bánh, kẹo và các loại thức uống như rượu, bia,đặc biệt ngô còn là nguồn nguyện liệu lý tưởng cho năng lượng sinh học.() Ngô là cây trồng rất phổ biến có khả năng thích ứng rộng với các điêu kiện tự nhiên và khả năng cho năng suất cao vì thế cây ngô đã được hầu hết các quốc gia trồng trên các vùng lãnh thổ trên hầu khắp các châu lục với diện tích và sản lượng ngày càng tăng đem lại nguồn thu ngoại tệ lớn từ xuất khẩu mặt hàng nông sản này. Ở Việt Nam, ngô là cây lương thực có vị trí quan trí quan trọng thứ hai chỉ sau lúa. Trước đây sản xuất ngô phát triển không mạnh nhưng thời gian gần đây nhờ được sự quan tâm của Đảng và Nhà nước, cùng với sự xuất hiện của các giống ngô lai được nhập nội và một số giống được chọn tạo thành công ở trong nước đã góp phần thay đổi đáng kể trong ngành sản xuất ngô ở nước ta thể hiện qua diện tích cũng như năng xuất ngày càng tăng. 2 Không chỉ được biết đến bởi giá trị kinh tế và giá trị dinh dưỡng cao mà ngô còn là cây trồng chính, đóng vai trò quan trọng, có khả năng khai thác tốt trên các loại hình địa lý như vùng đồi núi, vùng khô hạn không thể chủ động tưới tiêu. Trong thực tế ngô là cây lương thực chủ lực, sau lúa ở nước ta. Điều kiện tự nhiên của Việt Nam hoàn toàn thích hợp cho sản xuất ngô, đặc biệt là các vùng miền núi trong điều kiện canh tác lúa bị hạn chế. Phát triển sản xuất ngô, với mô hình chuyển đổi từ trồng lúa sang trồng ngô là một trong những giải pháp để thực hiện đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững mà ngành Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đề ra để sản xuất ngô gắn với tái cơ cấu cây trồng ở các tỉnh miền núi phía Bắc. Bắc Kạn là một tỉnh thuộc vùng Đông Bắc Việt Nam, thuộc vùng núi cao, có địa hình phức tạp, cơ sở vật chất và kinh tế chưa phát triển. Nền kinh tế chủ yếu là nông nghiệp và lâm nghiệp. Với tổng diện tích tự nhiên là 4.868,41 km 2 và dân số là 298.700 người. Đất nông nghiệp có 30.509 ha, chiếm 6,28% diện tích tự nhiên. Với quỹ đất lớn hơn so với dân số của tỉnh, sự hình thành nhiều tiểu vùng khí hậu, Bắc Kạn có thế mạnh về chuyển đổi cơ cấu cây trồng để sớm hình thành nên các vùng nguyên liệu nhằm chuyển đổi cơ cấu kinh tế theo hướng sản xuất hàng hóa. Ngân Sơn là một huyện thuộc vùng núi cao của tỉnh Bắc Kạn. Người dân đa số làm nông nghiệp. Chịu ảnh hưởng của dãy núi cánh cung Ngân Sơn nơi đây chia thành nhiều tiểu vùng khí hậu khác nhau. Hoạt động nông nghiệp mang tính thời vụ và còn manh mún, nhỏ lẻ do đặc trưng địa hình, đất đai và khí hậu của vùng. Phần lớn diện tích ngô được trồng trồng trên các sườn núi trong điều kiện không chủ động được nước tưới nên mùa vụ trồng ngô trên địa bàn toàn huyện được bố trí theo phân bố lượng mưa trong năm. Trong những năm qua phát triển nông nghiệp nông thôn của huyện 3 Ngân Sơn đã có những bước tiến rõ rệt. Để tìm hiểu về thực trạng sản xuất ngô của địa phương chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài “Điều tra, đánh giá tình hình sản xuất ngô tại thị trấn Nà Phặc - huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn” để nghiên cứu, đánh giá một cách khách quan từ đó có các giải pháp hữu hiệu phát huy những thế mạnh và giải quyết những vất đề còn tồn tại trong sản xuất để sản xuất ngô mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn. 1.2. Mục đích yêu cầu của đề tài 1.2.1. Mục đích Tìm hiểu thực trạng sản xuất ngô của các nông hộ trên địa bàn thị trấn Nà Phặc - huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn. Qua điều tra hiện trạng sản xuất ngô của thị trấn Nà Phặc - huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn nhằm xác định những khó khăn và thuận lợi trong sản xuất ngô từ đó đề ra các giải pháp cơ bản nhằm thúc đẩy quá trình phát triển và nâng cao hiệu quả sản xuất ngô tại địa phương. 1.2.2. Yêu cầu Điều tra điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của thị trấn Nà Phặc - huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn ảnh hưởng đến tình hình sản xuất ngô. Điều tra tình hình sản xuất nông nghiệp nói chung và thực trạng sản xuất ngô trên địa bàn thị trấn Nà Phặc - huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn. Đánh giá được những thuận lợi và khó khăn trong sản xuất ngô của địa phương. Đề xuất những giải pháp nhằm thúc đẩy sản xuất ngô ở địa phương có hiệu quả hơn. 4 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. Tình hình sản xuất ngô trong nước và trên thế giới 2.1.1. Tình hình sản xuất ngô trên thế giới Ngô có tên khoa học là Zea mvays L. là cây lương thực quan trọng trong nền kinh tế toàn cầu. Cây ngô là một trong năm loại cây lương thực chính của thế giới: Ngô (Zea Mays L.), lúa nước (Oryza sativa L.), lúa mì (Triticum sp. tên khác: tiểu mạch), sắn (Manihot esculenta Crantz, tên khác khoai mì) và khoai tây (Solanum tuberosum L.). Trong đó, ba loại cây gồm ngô, lúa gạo và lúa mì chiếm khoảng 87% sản lượng lương thực toàn cầu và khoảng 43% calori từ tất cả mọi lương thực, thực phẩm. Trong ba loại cây này, ngô là cây trồng có sự tăng trưởng mạnh cả về diện tích, năng suất, sản lượng và từ vị chí thứ ba vươn lên là cây có năng suất và sản lượng cao nhất. Năm 2012 diện tích sản xuất ngô là 177.4 triệu hecta năng suất đạt 49.2 tạ/ha và sản lượng đạt 872.1 triệu tấn. Với lúa nước có diện tích là 163.2 triệu ha, năng suất 44.1 tạ/ha và sản lượng là 719.7 triệu tấn. Còn lúa mì có diện tích cao nhất là 215.5 triệu ha, năng suất là 31.1 tạ/ha và sản lượng chỉ đạt 670.9 triệu tấn (bảng 2.1) (FAO, 2014) []. Bảng 2.1: Tình hình sản xuât lương thực trên thế giới năm 2012 Cây trồng Diện tích (triệu ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (triệu tấn) Ngô 177.4 49.2 872.1 Lúa, gạo 163.2 44.1 719.7 Lúa mì 215.5 31.1 670.9 (Nguồn: Số liệu thống kê FAO, 2014) Toàn thế giới sử dụng 21% sản lượng ngô làm lương thực cho người. Nhiều nước sử dụng ngô là lương thực chính. Khẩu phần ăn ở các nước châu [...]... Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn từ năm 2009 đến năm 2013 Tập trung tìm hiểu về tình hình sản xất ngô của các hộ dân tại thị trấn Nà Phặc - huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn 3.2 Địa điểm điều tra Đề tài được tiến hành tại thị trấn Nà Phặc - huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn 3.3 Nội dung điều tra - Tìm hiểu điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của thị trấn Nà Phặc huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn - Tìm hiểu tình hình sản xuất. .. của thị trấn Nà Phặc - huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn - Tìm hiểu và đánh giá thực trạng sản xuất ngô của thị trấn Nà Phặc huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn - Điều tra tình hình sâu bệnh hại trên cây ngô và các phương pháp phòng ngừa mà địa phương áp dụng - Đánh giá những khó khăn, thuận lợi của địa phương trong quá trình sản xuất ngô, đề ra các biện pháp kỹ thuật phù hợp để cải thiện tình hình sản suất ngô. .. sản xuất (bảng 2.8) Các giống ngô được bà con sử dụng NK54, NK4300, LVN45, LVN4, LVN885, LVN14, LVN99, C919 18 Phần 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU TRA 3.1 Đối tượng và phạm vi điều tra 3.1.1 Đối tượng điều tra Các nông hộ sản xuất ngô ở thị trấn Nà Phặc - huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn 3.1.2 Phạm vi điều tra Khảo sát, điều tra, đánh giá tình hình sản xuất ngô trên địa bàn thị trấn Nà Phặc - huyện Ngân. .. là huyện lị của huyện Ngân Sơn, các cơ quan của chính quyền huyện đống tại xã Vân Tùng Thị trấn Nà Phặc có diện tích đất tự nhiên là 6400 ha Thị trấn có vị trí: - Bắc giáp xã Tùng Hòa của huyện Ngân Sơn - Đông giáp xã Vân Tùng, xã Thượng Quan của huyện Ngân Sơn - Nam giáp xã Thuần Mang, xã Lãng Ngâm của huyện Ngân Sơn - Tây giáp xã Mỹ Phương, xã Chu Hương, xã Hà Hiệu của huyện Ba Bể Thị trấn Nà Phặc. .. vùng ngô Ðông Bắc và vùng ngô Tây Bắc Ðặc biệt những năm qua sản xuất ngô hàng hóa phát triển mạnh ở Hà Giang, Cao Bằng, Sơn La và Hòa Bình 2.2.1 Tình hình sản xuất ngô ở vùng Đông Bắc Vùng ngô Đông Bắc Bắc bộ có địa hình chia cắt phức tạp, được chi làm hai tiểu vùng: - Vùng ngô Đông Bắc: Gồm các tỉnh Cao Bằng, Lạng Sơn, Bắc Giang, Bắc Kạn và Thái Nguyên - Vùng ngô Việt Bắc – Hoàng Liên Sơn: Gồm các tỉnh. .. dân trên địa bàn 4.2 Tình hình sản xuất nông nghiệp của thị trấn Nà Phặc, huyện Ngân Sơn, tỉnh Bắc Kạn Với diện tích tự nhiên 62,45 km2, nằm trải dài theo Quốc lộ 3, thị trấn Nà Phặc có điều kiện phát triển cả về nông, lâm nghiệp lẫn thương mại, dịch vụ Tình hình sản xuất nông - lâm nghiệp trong những năm qua chịu nhiều ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết không thuận lợi cho sản xuất như rét đậm, khô... Về Y tế: huyện có 1 bênh viện huyện, 1 phòng khám đa khoa khu vực, 11 trạm y tế xã, người nghèo, các đối tượng chính sách xã hội, trẻ em dưới 6 tuổi được khám chữa bệnh miễn phí 4.2 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của thị trấn Nà Phặc - huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn 4.2.1 Điều kiện tự nhiên * Vị trí địa lý: Nà Phặc là thị trấn duy nhất của Ngân Sơn, tỉnh Bắc Kạn, Việt Nam Tuy nhiên, Nà Phặc không... thôn hộ nào có người ở nhà thì tiến hành điều tra hộ đó, các hộ trong thôn có xác xuất chọn mẫu như nhau - Phương pháp sử lý số liệu bằng phương pháp thống kê mô tả Từ số liệu thu thập được nhận xét, đánh giá tình hình sản xuất ngô tại địa phương 20 Phần 4 KẾT QUẢ ĐIỀU TRA 4.1 Khái quát đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội của huyện Ngân Sơn tỉnh Bắc Kạn Ngân Sơn là một huyện miền núi của tỉnh Bắc Kạn, ... 2.1.2 Tình hình sản xuất ngô tại Việt Nam Ở Việt Nam, ngô là cây lương thực đứng hàng thứ 2 sau lúa gạo Hạt ngô có thể xay nhỏ nấu với gạo thành cơm hoặc chế biến thành các món ăn như xôi ngô, ngô bung, nhiều vùng miền núi thường bung ngô nếp với đậu đen ăn thay cơm, xay hạt ngô thành bột nấu bánh đúc ngô Ngô sử dụng làm thực phẩm như ngô bao tử xào thịt, súp ngô, chè ngô, cháo ngô, ngô luộc, ngô hấp ngô. .. Công Quản, Bản Mạch, Bản Hùa, Bó Danh, Cốc Pái, Bản Cầy, Nà Khoang, Nà Này, Nà Pán, Cốc Tào, Nà Tò, Nà Kèng, Nà Duồng, Nà 22 Làm, Nà Nọi, Sáo Sào, Lũng Nhá, Mảy Van, Phia Chang, Khuổi Luông, Phia Đắng, Cốc Sả, Lũng Lịa * Địa hình Thị trấn Nà Phặc là nơi giao giữa quốc lộ 3 và quốc lộ 279 Trên tuyến quốc lộ 3 qua thị trấn Nà Phặc có đèo Gió Thị trấn nằm ở lưu vực thượng nguồn của sông Năng Với diện tích . Phặc - huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn. Qua điều tra hiện trạng sản xuất ngô của thị trấn Nà Phặc - huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn nhằm xác định những khó khăn và thuận lợi trong sản xuất ngô. hình sản xuất ngô của thị trấn Nà Phặc, huyện Ngân Sơn, tỉnh Bắc Kạn 35 4.3.1. Diện tích, năng suất và sản lượng ngô của thị trấn Nà Phặc những năm gần đây 35 4.3.2. Tình hình sản xuất ngô tại. sự hướng dẫn tận tình của giáo viên hướng dẫn tôi đã thực hiện thành công đề tài “ Điều tra, đánh giá tình hình sản xuất ngô tại thị trấn Nà Phặc - huyện Ngân Sơn - tỉnh Bắc Kạn . Để hoàn thành