BÀI BÁO CÁO ĐỀ TÀI HÓA SINH TẾ BÀO GVHD: TS LÊ THỊ THÚY THỰC HIỆN: TỔ 2, CĐXN7B I. ĐẠI CƯƠNG Tế bào là những đơn vị cấu trúc và chức năng của cơ thể sống. Cơ thể nhỏ nhất gồm những tế bào riêng biệt, là những vật rất nhỏ (microscopic). Trái lại, những cơ thể lớn hơn là những đa bào(multicellula). Ví dụ, cơ thể người chứa ít nhất 1014 tế bào. Cơ thể đa bào chứa nhiều loại tế bào khác nhau, chúng rất khác nhau về hình dạng, kích thước và chức năng. Các tế bào của cơ thể có những đặc tính và sự độc lập của nó. Tuy nhiên, tế bào của các loài khác nhau đều có những đặc điểm cấu trúc nhất định màng bào tương (plasma membrane) định rõ phạm vi của tế bào, ngăn cách những chất chứa bên trong của chúng với môi trường xung quanh. Màng bào tương gồm rất nhiều các phân tử lipid và protein, liên kết với nhau bằng các tương tác kỵ nước không phân cực, hình thành lớp kép mỏng – mềm – dai – kỵ nước bao quanh tế bào. Thể tích bên trong được bao quanh bởi màng bào tương là bào tương (cytoplasm), bao gồm một dịch lỏng là dịch bào (cytosol) và nhiều phần tử lơ lửng, không tan (bào quan, ribosom, RNA,… Trong số các tế bào không nhân, Escherichia coli là loại tế bào được nghiên cứu nhiều nhất. E.coli là loại vi khuẩn không có hại sống trong đường ruột của người và nhiều động vật khác. II. CẤU TRÚC VÀ CHỨC NĂNG CỦA TẾ BÀO KHÔNG NHÂN 1. Màng Tế Bào E.coli có một màng bảo vệ bên ngoài và một màng bào tương bên trong bao bọc bào tương và nhân. Giữa màng ngoài và màng trong là một lớp peptidoglycans (Cấu tạo từ các chuỗi cacbohiđrat liên kết với nhau bằng các đoạn pôlipêptit ngắn). mỏng, nhưng chắc, làm cho tế bào có hình dạng và độ cứng. Màng bào tương và các lớp bên ngoài tạo thành vỏ tế bào. Màng bào tương chứa các phân tử protein có khả năng vận chuyển các ion và các hợp chất nhất định vào tế bào cũng như mang các sản phẩm và chất thải ra ngoài. Từ màng ngoài của các tế bào E.coli và một số eubacteria khác thò ra các cấu trúc ngắn, giống như sợi tóc gọi là các lông (pili). Nhờ các lông này mà các tế bào bám chặt vào bề mặt các tế bào khác. Các chủng E.coli và các vi khuẩn có thể vận động khác, có một hoặc nhiều roi (flagella) dài, nhờ đó vi khuẩn có thể di chuyển trong môi trường nước xung quanh. Các roi vi khuẩn là các gậy mỏng , rắn, xoắn dày từ 10 – 20nm. Bào tương của E.coli chứa khoảng 15.000 Ribosom, vài nghìn enzym khác nhau, nhiều chất chuyển hóa, các cofactor và nhiều loại ion vô cơ. 2. Chất Nhân Chất nhân chứa một phân tử DNA vòng độc nhất. Cũng như tất cả các vi khuẩn, vật chất di truyền của E.coli không có màng bao quanh 3. Ribosom Mỗi E.coli có khoảng 15.000 ribosom. Ribosom chứa khoảng 65% RNAr và khoảng 35% protein. Ribosom có hai phần là ribosom 50s và ribosom 30s. Hai phần này kết hợp với nhau tạo thành ribosom 70s. Ribosom là nơi xãy ra quá trình tổng hợp protein. III. CẤU TRÚC VÀ CHỨC NĂNG CỦA TẾ BÀO CÓ NHÂN Nhiều vi khuẩn chỉ dài từ 1-2µm, các tế bào có nhân có kích thước lớn hơn nhiều, có đường kính 10 - 30µm, có thể tích tế bào lớn hơn vi khuẩn từ 1000 – 10000 lần. Điểm khác biệt của tế bào có nhân là nhân tế bào có cấu trúc bên trong phức tạp và được bao quanh bởi một màng kép. Đặc biệt là các tế bào có nhân chứa một số bào quan có màng khác. Mô hình một tế bào động vật điển hình. Các bào quan gồm: (1)hạch nhân (2) nhân (3) ribosome (4) túi tiết (5) mạng lưới nội chất (ER) hạt (6) bộ máy Golgi (7) khung xương tế bào (8) ER trơn (9) ty thể (10)không bào (11) tế bào chất (12) lysosome (13) trung thể. [...]... trình nội thực bào (endocytosis) và ngoại tiết bào (exocytosis) Các chất trao đổi được vận chuyển qua màng bào tương nhờ quá trình nội thực bào và ngoại tiết bào Nội thực bào là sự vận chuyển các chất của môi trường xung quanh đi vào bào tương Trong quá trình nội thực bào, một vùng của màng bào tương lõm vào và chúa một thể nhỏ của dịch ngoài tế bào trong một chồi tách vào phía trong của tế bào bằng... của nhân tế bào, trong đó DNA chứa nhiều phiên bản của gien mã hóa cho RNA ribosom 3 Bào tương của tế bào Bào tương của tế bào là phần thể tích được bao quanh bởi màng bào tương Bào tương gồm dịch bào và các bào quan có màng bao quanh (chỉ có ở các tế bào có nhân mà không có ở vi khuẩn) Bào tương cũng chứa bộ khung của tế bào, đó là các vi ống và vi sợi Ngoài ra, trong bào tương của nhiều tế bào có các... nội thực bào, trong đó vật chất được mang vào trong tế bào (dưới dạng một thể thực bào phagosome) là tiểu phần như mảnh tế bào hoặc những thứ khác, kể cả tế bào nhỏ hơn Trái ngược với nội thực bào là ngoại tiết bào (exocytosis) trong đó, 1 túi trong bào tương chuyển động đến bề mặt bên trong của màng bào tương và hòa màng với nó, giải phóng các chất chứa trong túi ra bên ngoài màng 2 Nhân tế bào Nhân... ( tế bào động vật) và glyoxysom ( tế bào thực vật) xúc tác cho phản ứng: H2O2 → H2O + O2 3.3 Bộ khung của tế bào Bộ khung của tế bào ( cytoskeleton) có tác dụng giữ ổn định hình dạng tế bào, sắp xếp bào tương, tạo nên sự chuyển động Một số loại sợi protein nhỏ có thể quan sát bằng kính hiển vi điện tử bắt chéo nhau trong tế bào có nhân, hình thành một hệ thống mắt lưới không gian ba chiều, cài vào... chuyển các chất dinh dưỡng vào và đào thải các chất ra ngoài tế bào ● Các thụ thể (signal receptor) các protein màng bề mặt tế bào là các thụ thể, có các vị trí gắn đặc hiệu cao vào các phân tử tín hiệu ngoài tế bào Hầu hết các tế bào của các thực vật cao hơn có một thành tế bào bên ngoài màng bào tương, có tác dụng như một lớp vỏ bảo vệ chắc chắn Thánh tế bào gồm cellulose và các polymer carbohydrat... polysaccarid, acid nhân và lipid như lysozym, acid phosphatase và các hydrolase (bao gồm protease, glucosidase, nuclease, lipase, phospholipase và phosphatase) Lysosom có chức năng như là một trung tâm lặp lại chu trình tế bào cho các phần tử phức tạp được đưa vào tế bào bởi nội thực bào, các mẫu của tế bào được đưa vào bởi sự thực bào hoặc các bào quan bị rách màng trong bào tương Các enzym thái hóa trong lysosom... chức năng tổng hợp các protein trong tế bào 3.2 Các bào quan trong tế bào Các túi vận chuyển nhỏ chuyển động đến và đi từ màng bào tương trong ngoại tiết bào và nội thực bào, là các phần của một hệ thống rất hoạt động của các màng bên trong tế bào Hệ thống này gồm lưới nội bào, phức hợp Golgi, màng nhân và nhiều túi nhỏ như lysosom và peroxisom ● Lưới nội bào Lưới nội bào là hệ thống lưới không gian ba... tương khác nhau về nhiều kiểu chuyển hóa - Các enzym oxy hóa nằm trong ty thể kiểu chuyển hóa năng lượng giống nhau hơn • Bộ khung tế bào - Không có - Phức tạp với các sợi actin, các vi ống và các sợi trung gian • Sự chuyển động trong tế bào - Không có - Có dòng di chuyển của bào tương, nội thực bào, phân bào, thực bào, vận chuyển theo trục IV VIRUS – VẬT KÝ SINH CỦA TẾ BÀO Virus là các phức hợp trên phân... Các gen của virus xâm nhập có thể ảnh hưởng chút ít hoặc không ảnh hưởng đến sự tồn tại của vật chủ, nhưng chúng thường gây nên những biến đổi sâu sắc về diện mạo và sự hoạt động của tế bào vật chủ Mỗi loại virus đều có tính đặc hiệu với một tế bào vật chủ Tế bào vật chủ có thể là tế bào động vật , tế bào thực vật hay vi khuẩn Các virus đặc hiệu với vi khuẩn như là bacteriophage hoặc đơn giản hơn là... không được màng tế bào bao quanh, trải rộng trong khắp bào tương và bao quanh các ngăn dưới tế bào tách biệt khỏi bào tương Nhiều nhánh của ngăn này được nối tiếp với ngăn khác và với màng nhân Sự gắn hàng nghìn ribosom và lưới nội bào tạo nên lưới nội bào có hạt (còn gọi là lưới nội bào ráp) Ở vùng khác của tế bào, lưới nội bào không có các ribosom gọi là lưới nội bào nhẵn các lưới nội bào nhẵn này . phiên bản của gien mã hóa cho RNA ribosom 3. Bào tương của tế bào Bào tương của tế bào là phần thể tích được bao quanh bởi màng bào tương. Bào tương gồm dịch bào và các bào quan có màng bao. mang vào trong tế bào (dưới dạng một thể thực bào phagosome) là tiểu phần như mảnh tế bào hoặc những thứ khác, kể cả tế bào nhỏ hơn. Trái ngược với nội thực bào là ngoại tiết bào (exocytosis). của tế bào có nhân là nhân tế bào có cấu trúc bên trong phức tạp và được bao quanh bởi một màng kép. Đặc biệt là các tế bào có nhân chứa một số bào quan có màng khác. Mô hình một tế bào động