BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM Đỗ Hoàng Đạ o VĂN HÓA DOANH NGHIỆP CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH THÁNG MƯỜI – THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ Thành phố Hồ Chí Minh – Năm 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM Đỗ Hoàng Đạ o VĂN HÓA DOANH NGHIỆP CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH THÁNG M ƯỜI – THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60.34.05 LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. HỒ TI Ế N DŨNG Thành phố Hồ Chí Minh – Năm 2011 k︶h?b󰖣l m Để hòan thành được luận văn thạc sỹ kinh tế này, tôi xin chân thành cảm ơn: - Phó giáo sư, tiến sỹ Hồ Tiến Dũng – Người thầy đã trực tiếp giảng dạy và hướng dẫn tôi hòan thành luận văn thạc sỹ này. - Cấp ủy chi bộ, Hội đồng quản trị, ban giám đốc điều h ành, cán bộ công nhân viên Công ty cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười và các đồng nghiệp đã tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ trong quá tr ình hòan thành luận văn. - Các bạn lớp cao học quản trị kinh doanh ng ày 2 K18, trường Đại học kinh tế thành phố Hồ Chí Minh đặc biệt là các bạn ở nhóm Vũng Tàu đã đóng góp ý kiến để đề tài nghiên cứu được hòan chỉnh hơn. Xin trân trọng. LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công tr ình nghiên cứu của riêng tôi, không sao chép. Các kết quả nghiên cứu là trung thực. Đỗ Hoàng Đạo MỤC LỤC Trang LỜI MỞ ĐẦU………………………………………………………………………1 1. Lý do chọn đề tài…………………………………………………………….1 2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 2 3. Đố tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài 2 4. Phương pháp nghiên cứu của đề tài 3 5. Kết cấu luận văn…………………………………………………………… 3 6. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài……………………………………………….…3 Chương 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ VĂN HÓA DOANH NGHIỆP ……………………………………. ……………………………… …4 1.1. KHÁI NIỆM VỀ VĂN HÓA DOANH NGHIỆP …………………………… 4 1.1.1. Cách tiếp cận các khái niệm………………………………………………….4 1.1.2. Khái niệm văn hóa doanh nghiệp…………………………………………….5 1.1.2.1. Khái niệm văn hóa……………………………… .…………………………5 1.1.2.2. Khái niệm văn hóa tổ chức, văn hóa doanh nghiệp……………… ………7 1.2. CÁC CẤP ĐỘ CỦA VĂN HÓA DOẠNH NGHIỆP ……………………… 10 1.3. ĐẶC TRƯNG CƠ BẢN CỦA VĂN HÓA DOANH NGHIỆP …………… 14 1.3.1 Đặc trưng cơ bản của VHDN………………………………….…………… 14 1.3.2 Những đặc thù cơ bản của VHDN đối với các khách sạn 15 1.4. GIÁ TRỊ CỦA VĂN HÓA DOANH NGHIỆP ………………………………16 1.5. CÁC GIAI ĐOẠN HÌNH THÀNH CỦA VĂN HÓA DOANH NGHIỆP 17 1.5.1. Giai đoạn non trẻ 17 1.5.2. Giai đoạn giữa………………………………………………………………1 8 1.5.3. Giai đoạn chín muồi và nguy cơ suy thoái………………………………….18 TÓM TẮT CHƯƠNG 1……………………………………………………………19 Chương 2: THỰC TRẠNG VĂN HÓA DOANH NGHIỆP CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH THÁNG MƯỜI……………………………………………………………………………20 2.1. GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH THÁNG MƯỜI………………………………………………………………………………20 2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty Cổ phần Khách sạn du lịch Tháng Mười……………………………………………………………………… 20 2.1.2. Nguồn nhân lực…………………………………………………………… 23 2.1.3. Thực trạng sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười……………………………………………………………………… 27 2.2. VĂN HÓA DOANH NGHIỆP CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH THÁNG MƯỜI…………………………………………………………28 2.2.1. Cơ sở hình thành……………………………………………… ……………28 2.2.2. Các cơ sở cấu thành VHDN của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười 29 2.2.2.1. Cấp độ 1: Những quá trình và cấu trúc hữu hình 29 2.2.2.2. Cấp độ 2: Các giá trị được tuyên bố 36 2.2.2.3. Cấp độ 3: Những quan niệm chung 38 2.2.3. Các chương trình văn hóa dành cho nhân viên của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười 40 2.2.3.1. Đào tạo và đào tạo lại 40 2.2.3.2. Chính sách tiền lương…………………………………………………… 41 2.2.3.3. Chính sách tiền thưởng……………………………………………………43 2.2.3.4. Chính sách phúc lợi……………………………………………………….44 2.2.3.5. Chính sách thăng tiến, thuyên chuyển công việc……… ……………….45 2.2.3.6. Chính sách kỷ luật………………… ………………………… .…………46 2.3. ĐÁNH GIÁ ƯU ĐIỂM VÀ HẠN CHẾ VỀ VĂN HÓA DOANH NGHIỆP CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH THÁNG M ƯỜI………….46 2.3.1. Đánh giá về ưu điểm và hạn chế các cấp độ văn hóa mà Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười đang xây dựng………………………………… 46 2.3.2. Khảo sát và nhận xét những ưu điểm, hạn chế về sự tương đồng nhận thức giữa ban điều hành và nhân viên về các giá trị văn hóa của Công ty Cổ phần KS Du lịch Tháng Mười……………………………………………………………………50 2.3.2.1. Nhận thức các cấp độ văn hóa hữu h ình………………………………….50 2.3.2.2. Nhận thức về những giá trị được tuyên bố……………………………… 51 2.3.2.3. Nhận thức về các giá trị ngầm định của Công ty …………………………52 TÓM TẮT CHƯƠNG 2……………………………………………………………54 Chương 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN VĂN HÓA DOANH NGHIỆP CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH THÁNG MƯỜI……………………………………………………… ……….55 3.1 QUAN ĐIỂM VÀ MỤC TIÊU XÂY DỰNG VHDN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH THÁNG M ƯỜI…………………………………55 3.1.1 Định hướng phát triển ……………………………………………………55 3.1.2 Định hướng về VHDN của công ty cổ phần KS Du lịch Tháng M ười….…55 3.1.3 Mục tiêu xây dựng VHDN của Công ty Cổ phần KS Du lịch Tháng Mười.56 3.2 GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN VHDN CHO CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH THÁNG MƯỜI…………………………………………… .…… 56 3.2.1 Giải pháp hoàn thiện các giá trị hữu hình………………………………… 56 3.2.1.1 Về kiến trúc, cơ sở hạ tầng……………………………………………… 56 3.2.1.2 Về logo và khẩu hiệu 57 3.2.1.3 Về các chuẩn mực hành vi 5 7 3.2.2 Giải pháp xây dựng và điều chỉnh các giá trị tuyên bố 66 3.2.2.1 Khẳng định tầm nhìn và sứ mệnh 6 7 3.2.2.2 Về triết lý kinh doanh…………………………………………………… 68 3.2.3 Giải pháp xây dựng lại các ngầm định 70 3.2.4 Xây dựng VHDN hướng vào bản sắc văn hoá riêng biệt 72 3.3 ĐỀ XUẤT CỤ THỂ KẾ HOẠCH H ÀNH ĐỘNG XÂY DỰNG VHDN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH THÁNG M ƯỜI 72 3.3.1 Nhận thức……………………………………………………………… … 73 3.3.2 Hiểu biết…………………………………………………………………….73 3.3.3 Thuyết phục…………………………………………………………………73 3.3.4 Hành động………………………………………………………………… 75 3.4 Kiến nghị…………………………………………………………………… 7 5 3.4.1 Kiến nghị với Nhà nước…………………………………………………….7 5 3.4.2 Kiến nghị về hạn chế của đề tài…………………………………………….76 TÓM TẮT CHƯƠNG 3……………………………………………………………7 8 KẾT LUẬN………………………… …………………………………………… 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU VÀ SƠ ĐỒ I. Các bảng biểu Trang Bảng 2.1 : Phân bổ nhân lực tại các bộ phận của Công ty Cổ p hần Khách sạn Du lịch Tháng Mười…………………………………………….…… 25 Bảng 2.2 : Thống kê chi tiết trình độ CBCNV của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười…………….……………………….…… 26 Bảng 2.3 : Thống kê chi tiết độ tuổi CBCNV của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười…………………………………….…… 27 Bảng 2.4 : Kết quả sản xuất kinh doanh 3 năm 2008 – 2010 của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng M ười………………………………… 28 Bảng 2.5 : Đánh giá của CBCNV về các cấp độ VH mà Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười đang xây dựng………………………… 47 Bảng 2.6 : Các kênh thông tin về các giá trị VH của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười……………………………………………49 Bảng 2.7 : Kết quả khảo sát sự tương đồng về nhận biết về các giá trị của văn hoá hữu hình của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười giữa lãnh đạo và nhân viên……………………………………………………….50 Bảng 2.8 : Kết quả khảo sát sự tương đồng về nhận biết các giá trị đ ược tuyên bố của Công ty Cổ phần KS Du lịch Tháng M ười giữa lãnh đạo và nhân viên ………………………………………………………………… 51 Bảng 2.9 : Kết quả khảo sát sự tương đồng về nhận biết về các giá trị ngầm định của Công ty Cổ phần KS Du lịch Tháng M ười giữa lãnh đạo và nhân viên……………………………………………………………………52 II. Sơ đồ Sơ đồ 2.1 : Cơ cấu tổ chức của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười………………………………………………………….…… 24 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CBCNV : Cán bộ công nhân viên. DN : Doanh nghiệp. KS : Khách sạn. NXB : Nhà xuất bản. OSC : Công ty Du lịch Dịch vụ Dầu khí. VH : Văn hóa. VHDN : Văn hóa doanh nghiệp. VHKD : Văn hóa kinh doanh. [...]... I: Hệ thống hóa các khái niệm văn hóa và VHDN - Chương II: Khái quát về sự hình thành và tổ chức của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười, các cơ sở hình thành và mô tả hiện trạng văn hóa doanh nghiệp của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lị ch Tháng Mười Đồng thời cũng đưa ra nhận định về nhận thức của l ãnh đạo và nhân viên về VHDN của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng M ười - Chương III:... chất sự thật và lẽ phải d) Phân tích các đặc trưng cơ bản của văn hoá doanh nghiệp và các giai đoạn hình thành VHDN Các nội dung lý luận đề cập ở ch ương 1 sẽ làm cơ sở để phân tích và nghiên cứu đánh giá và các giải pháp cho văn hóa DN của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười trong chương 2 và 3 - 20 - Chương 2 THỰC TRẠNG VĂN HÓA DOANH NGHIỆP CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH THÁNG M ƯỜI... Trên cơ s ở thực trạng, đánh giá của CBCNV (của chương II), đề xuất một số giải pháp nhằm ho àn thiện chương trình VHDN của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng M ười 6 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài Thông qua mô tả, trình bày chương trình VHDN của Công ty Cổ phần K S Du lịch Tháng Mười để nghiên cứu đánh giá trung thực nhất hiện trạng “ VHDN của Công ty Cổ phần KS Du lịch Tháng Mười và phân tích... tiễn để đề xuất giải pháp ho àn thiện với mong muốn đóng góp một phần nhỏ vào sự phát triển bền vững của Công ty Cổ phần K S Du lịch Tháng Mười 2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài - Hệ thống hóa các khái niệm v à nội dung có liên quan đến VH, VHDN - Phân tích thực trạng VHDN của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười, thực trạng VHDN của Công ty trên cơ sở lý luận đã trình bày Đánh giá của nhân viên... cấp độ văn hóa mà Công ty đang xây dựng - Đề xuất các giải pháp để ho àn thiện, điều chỉnh Văn hóa doanh nghiệp của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng M ười 3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài Xác định đánh giá loại hình VHDN và thu thập thông tin từ toàn bộ CBCNV của Công ty Cổ phần KS Du lịch Tháng Mười sẽ được phân thành các nhóm: khu -3 - vực làm việc, cấp quản lý, độ tuổi, nghề nghiệp, ... Khu Khách sạn Tháng Mười) là một doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực Du lịch Sau khi cổ -2 - phần hóa (tháng 6 năm 2007), Công ty đ ã bổ sung một số chức năng, nhiệm vụ mới Trải qua nhiều năm hoạt động, với nhiều h ình thức sở hữu và phương thức kinh doanh khác nhau thì văn hóa của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch cũng có nhiều thay đổi Văn hóa hiện nay của Công ty đang kế thừa từ DN mẹ trước khi cổ. .. Chương 2 THỰC TRẠNG VĂN HÓA DOANH NGHIỆP CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH THÁNG M ƯỜI 2.1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PH ẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH THÁNG MƯỜI 2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty Cổ phần Khách sạn du lịch Tháng Mười Tên công ty đầy đủ: CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH THÁNG MƯỜI Tên tiếng Anh: THANG MUOI TOURISM HOTEL JOINT STOCK COM PANY Tên viết tắt: THANGMUOI Hotel J.S.Co Địa... khái niệm văn hóa tổ chức, văn hóa doanh nghiệp – hiện đang là một thuật ngữ được nhắc nhiều đến ở Việt Nam Đồng thời thông qua mô tả, tr ình bày chương trình văn hóa của Công ty Cổ phần KS Du lịch Tháng Mười để nghiên cứu đánh giá trung thực nhất hiện trạng “VHDN của Công ty Cổ phần KS Du lịch Tháng Mười và phân tích xu hướng tương lai Trên cơ sở lý luận đã trình bày và các kết quả khảo sát thực tiễn... triển - Ngày 01 tháng 09 năm 2006, T ổng cục trưởng Tổng cục Du lịch ra quyết định số: 429/QĐ-TCDL về việc Cổ phần hóa Khách sạn Tháng M ười (đơn vị trực thuộc Công ty Du lịch Dịch vụ Dầu Khí Việt Nam), với diện tích được cổ phần hóa là 27.835,8m 2 - Ngày 21 tháng 6 năm 2007, Công ty C ổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười chính thức đi vào hoạt động theo giấy phép số 4903000382 do sở Kế hoạch và đầu... quan tâm của Công ty Cổ phần K S Du lịch Tháng Mười) 4 Phương pháp nghiên c ứu của đề tài - Phương pháp phân tích tài li ệu thứ cấp - Phương pháp nghiên cứu định tính (phỏng vấn sâu, thảo luận nhóm) - Phương pháp nghiên cứu điền dã (quan sát, gặp gỡ không chính thức với CBCNV của Công ty và một số khách lưu trú tại Khách sạn Tháng Mười) 5 Kết cấu luận văn Kết cấu luận văn được chia làm 3 chương: - Chương . sự hình thành và tổ chức của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười, các cơ sở hình thành và mô tả hiện trạng văn hóa doanh nghiệp của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười. Đồng thời cũng. trạng sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ phần Khách sạn Du lịch Tháng Mười …………………………………………………………………… 27 2.2. VĂN HÓA DOANH NGHIỆP CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH THÁNG MƯỜI…………………………………………………………28 2.2.1 1……………………………………………………………19 Chương 2: THỰC TRẠNG VĂN HÓA DOANH NGHIỆP CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH THÁNG MƯỜI……………………………………………………………………………20 2.1. GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN DU LỊCH THÁNG MƯỜI………………………………………………………………………………20 2.1.1.