BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG LÊ NGUYỄN NGUYÊN NGUYÊN KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN NÔNG SẢN THỰC PHẨM QUẢNG NGÃI Chuyên ngành: Kế toán Mã số: 60.34.30 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Đà Nẵng - Năm 2013 Công trình được hoàn thành tại ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Người hướng dẫn khoa học : PGS.TS. NGUYỄN CÔNG PHƯƠNG Phản biện 1: TS. Đoàn Thị Ngọc Trai Phản biện 2: GS.TS. Đoàn Xuân Tiên Lu ậ n v ă n đ ã đượ c b ả o v ệ t ạ i H ộ i đồ ng ch ấ m Lu ậ n văn tốt nghiệp Thạc sĩ Quản trị kinh doanh họp tại Đại học Đà Nẵng vào ngày 6 tháng 6 năm 2013. Có thể tìm hiểu luận văn tại: Trung tâm Thông tin - Học liệu, Đại học Đà Nẵng Thư viện trường Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng 1 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Những thông tin kế toán quản trị chính xác, đầy đủ và linh hoạt gắn với nhu cầu quản lý của từng doanh nghiệp được coi là không thể thiếu trong một tổ chức để giúp lãnh đạo, xem xét, đánh giá hoạt động của tổ chức nhằm đưa ra những quyết định đúng đắn và hiệu quả nhất về giá bán, quảng cáo, chiết khấu, khuyến mãi… và kể cả việc thay đổi cơ cấu sản phẩm sản xuất kinh doanh. Hiện nay Công ty Cổ phần Nông sản Thực phẩm Quảng Ngãi đã và đang thực hiện việc xây dựng định mức, dự toán sản xuất nhưng việc lập dự toán chi phí còn chung chung chưa linh hoạt. Bên cạnh đó, Công ty chưa quan tâm, thực hiện đúng mức và tổ chức hệ thống kế toán quản trị (KTQT) chưa có khoa học, công tác thu thập thông tin KTQT phục vụ cho yêu cầu quản trị còn hạn chế, đặc biệt thông tin tương lai. Giá thành sản phẩm vẫn tính theo phương pháp truyền thống chưa xác định được giá thành trực tiếp để phân tích mối quan hệ chi phí – sản lượng – lợi nhuận. Hệ thống kế toán chi phí hiện nay không thể cung cấp các thông tin phù hợp, kịp thời và tin cậy cho việc ra các quyết định kinh doanh của nhà quản trị doanh nghiệp. Vì vậy, mà tôi quyết định chọn đề tài: “Kế toán quản trị chi phí tại Công ty Cổ phần Nông sản Thực phẩm Quảng Ngãi” 2. Mục tiêu nghiên cứu Luận văn nhằm phân tích, đánh giá thực trạng kế toán quản trị chi phí tại Công ty Cổ phần Nông sản Thực phẩm Quảng Ngãi từ đó rút ra ưu, nhược điểm trong công tác kế toán quản trị tại đơn vị. Từ những tồn tại, luận văn đề xuất vận dụng đầy đủ hơn kế toán quản trị 2 chi phí tại Công ty Cổ phần Nông sản Thực phẩm Quảng Ngãi phù hợp với đặc thù của công ty. 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Luận văn nghiên cứu những vấn đề lý luận và thực tiễn liên quan đến công tác kế toán quản trị chi phí trong doanh nghiệp sản xuất. Phạm vi nghiên cứu: Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ phần Nông sản Thực phẩm Quảng Ngãi hiện nay ngoài việc tiến hành các hoạt động sản xuất và tiêu thụ sản phẩm tinh bột sắn và tinh bột sắn biến tính của nhà máy mình còn nhận gia công cơ khí, dịch vụ kinh doanh khai thác chợ luận văn chỉ nghiên cứu kế toán quản trị chi phí tại Nhà máy sản xuất mỳ Quảng ngãi. Đây là nhà máy sản xuất tinh bột chiếm tỷ trọng rất lớn về doanh thu chi phí cũng như kết quả kinh doanh của Công ty. 4. Phương pháp nghiên cứu Để đạt được mục đích nghiên cứu tác giả sử dụng các phương pháp đánh giá và phân tích, tổng hợp, khái quát. Cụ thể: - Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp để thu thập các thông tin liên quan đến công tác kế toán quản trị chi phí tại Công ty. - Phương pháp so sánh, lập luận để phân tích đánh giá thực trạng kế toán quản trị tại Công ty. 5. Kết cấu của luận văn Ngoài phần mở đầu và kết luận, nội dung luận văn được chia làm 3 chương Chương 1: Cơ sở lý thuyết về kế toán quản trị chi phí. Chương 2: Thực trạng kế toán quản trị chi phí tại Công ty Cổ phần Nông sản Thực phẩm Quảng Ngãi. 3 Chương 3: Một số biện pháp hoàn thiện công tác kế toán quản trị chi phí tại Công ty Cổ phần Nông sản Thực phẩm Quảng Ngãi. 6. Tổng quan tài liệu nghiên cứu Trước đây nhiều tác giả đã nghiên cứu về kế toán quản trị, kế toán quản trị chi phí trong các doanh nghiệp; các đề tài điển hình như nghiên cứu của Dương Tùng Lâm (2005) về “Nghiên cứu kế toán quản trị chi phí, doanh thu trong các doanh nghiệp kinh doanh du lịch trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi”; nghiên cứu của Nguyễn Thị Minh Tâm (2010) về “Hoàn thiện kế toán quản trị chi phí tại Viễn thông Quảng Ngãi”; nghiên cứu của Lê Thị Huyền Trâm (2011) về “Kế toán quản trị chi phí tại Tổng Công ty Cổ phần dệt may Hòa Thọ”. Ngoài ra còn có một số nghiên cứu khác về kế toán quản trị chi phí sản xuất trong doanh nghiệp như nghiên cứu của Võ Thị Hồng Phương (2011) về “Hoàn thiện kế toán quản trị Công ty cổ phần cao su Đà nẵng”. Nghiên cứu của Lê Thị Ái Thu (2010) về “Kế toán quản trị chi phí sản xuất tại Công ty cổ phần sản xuất thương mại Hữu nghị Đà nẵng”. Nghiên cứu của Nguyễn Thị Hồng Oanh (2010) về “Kế toán quản trị chi phí sản xuất tại Tổng Công ty Cổ phần dệt may Hòa Thọ”. Nghiên cứu của Đinh Tuyết Diệu (2011) về “Kế toán quản trị chi phí sản xuất tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Xuất nhập khẩu Lam Sơn”. Trên cơ sở các nghiên cứu, phần nào tác giả đã kế thừa cơ sở lý luận kế toán quản trị chi phí và trên cơ sở khảo sát những đặc thù về hệ thống tổ chức hoạt động của Công ty Cổ phần Nông sản Thực phẩm Quảng Ngãi, tác giả thực hiện toán quản trị chi phí cho Công ty Cổ phần Nông sản Thực phẩm Quảng Ngãi nhằm hoàn thiện. 4 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 1.1. BẢN CHẤT, VAI TRÒ KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG DOANH NGHIỆP 1.1.1. Bản chất của kế toán quản trị chi phí trong doanh nghiệp Kế toán quản trị chi phí là một bộ phận của hệ thống kế toán quản trị nhằm cung cấp thông tin về chi phí để mỗi tổ chức thực hiện chức năng quản trị yếu tố nguồn lực tiêu dùng cho các hoạt động, nhằm xây dựng kế hoạch, kiểm soát, đánh giá hoạt động và ra các quyết định hợp lý. Thông tin kế toán quản trị chi phí mang tính linh hoạt, thường xuyên và hữu ích, không bắt buộc phải tuân theo chuẩn mực và chế độ kế toán hiện hành. Kế toán quản trị chi phí không chỉ thu nhận, xử lý và cung cấp các thông tin về các nghiệp vụ kinh tế đã thực sự hoàn thành, đã ghi chép hệ thống hoá trong các sổ kế toán mà còn xử lý và cung cấp các thông tin phục vụ cho việc ra quyết định quản trị. Kế toán quản trị chi phí chỉ cung cấp những thông tin về hoạt động kinh tế tài chính trong phạm vi yêu cầu quản lý nội bộ của một doanh nghiệp. Kế toán quản trị chi phí là một bộ phận của công tác kế toán nói chung và là một công cụ quan trọng không thể thiếu được đối với công tác quản lý nội bộ doanh nghiệp. Như vậy, kế toán quản trị chi phí nhấn mạnh đến tính dự báo của thông tin và trách nhiệm của các nhà quản lý thuộc các cấp quản lý. 5 1.1.2. Vai trò kế toán quản trị chi phí trong doanh nghiệp Kế toán quản trị chi phí có vai trò quan trọng trong quản trị, điều hành doanh nghiệp, ra quyết định kinh doanh. Là nguồn chủ yếu để cung cấp thông tin cần thiết cho nhà quản lý ra quyết định ở các khâu: + Cung cấp thông tin cho quá trình xây dựng kế hoạch + Cung cấp thông tin cho quá trình tổ chức thực hiện + Cung cấp thông tin cho quá trình kiểm tra và đánh giá + Cung cấp thông tin cho quá trình ra quyết định Kế toán quản trị là công cụ chủ yếu để điều hành quản lý, là một bộ phận quan trọng trong tiếp thị để quyết định sản xuất kinh doanh. Kế toán quản trị chi phí sản xuất là vấn đề cơ bản, là hạt nhân của kế toán quản trị nói chung. Kế toán quản trị là phương pháp xử lý các dữ liệu kế toán để đạt được mục tiêu thiết lập các thông tin cho việc lập dự toán ngân sách về chi phí, doanh thu và kết quả trong một thời kỳ hoạt động. 1.2. NỘI DUNG CỦA KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ SẢN XUẤT TRONG CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 1.2.1. Nhận diện và phân loại chi phí theo yêu cầu của KTQT a. Phân loại chi phí theo chức năng hoạt động Theo chức năng hoạt động, chi phí sản xuất kinh doanh trong doanh nghiệp bao gồm: chi phí sản xuất và chi phí ngoài sản xuất. Việc phân loại này giúp cho nhà quản lý xác định rõ được vị trí, chức năng hoạt động của chi phí trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh ở doanh nghiệp, phục vụ cho việc tính giá thành sản phẩm từ đó giúp xác định chi phí và kết quả của từng hoạt động kinh 6 doanh một cách đúng đắn, nhanh chóng cũng như cung cấp thông tin có hệ thống cho việc lập báo cáo tài chính nhanh chóng, kịp thời. b. Phân loại chi phí theo mối quan hệ với mức độ hoạt động (cách ứng xử của chi phí) Theo cách này người ta phân loại chi phí sản xuất thành ba loại: Chi phí sản xuất khả biến, CPSX bất biến, chi phí sản xuất hỗn hợp. Với cách phân loại này nhà quản trị không chỉ kiểm soát tổng số biến phí mà còn phải kiểm soát tốt biến phí trên một mức độ hoạt động. c. Phân loại chi phí theo khả năng quy nạp vào đối tượng chịu chi phí Gồm có: Chi phí trực tiếp và chi phí gián tiếp d. Phân loại chi phí theo tính liên quan đến việc ra quyết định Theo cách phân loại này, chi phí sản xuất được phân thành các loại sau: Chi phí sản xuất chênh lệch, chi phí chìm, chi phí cơ hội Cách phân loại này giúp cho nhà quản trị nhận thức so sánh chi phí để lựa chọn các phương án kinh doanh, nhận định được sự khác biệt chi phí, lợi ích trong các phương án khác nhau tốt hơn hoặc chọn một phương án hành động này thay cho một phương án hành động khác. 1.2.2. Lập dự toán chi phí sản xuất a. Dự toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp b. Dự toán chi phí nhân công trực tiếp c. Dự toán chi phí sản xuất chung d. Dự toán chi phí bán hàng và quản lý doanh nghiệp 7 1.2.3. Tính giá thành trong doanh nghiệp a. Tính giá thành theo phương pháp toàn bộ Trên phương diện kế toán quản trị chi phí áp dụng phương pháp này có ích cho nhà quản lý trong việc ra các quyết định chiến lược. Tuy nhiên phương pháp này không đáp ứng được yêu cầu cho các nhà quản trị trong việc lập các kế hoạch linh hoạt đáp ứng nhu cầu thông tin về chi phí đơn vị trong các tình huống quy mô sản xuất khác nhau và các quyết định về giá bán SP với mức sản lượng khác nhau. b. Tính giá thành theo phương pháp trực tiếp Phương pháp chi phí trực tiếp sẽ có ích hơn trong việc đánh giá hoạt động của nhà quản lý. Phương pháp này được sử dụng nhiều trong kế toán quản trị như: định giá bán sản phẩm, lập dự toán linh hoạt, lập báo cáo thu nhập theo số dư đảm phí, cơ sở để thực hiện công tác kiểm soát, đánh giá tình hình thực hiện chi phí, ứng dụng trong phân tích mối quan hệ chi phí – sản lượng – lợi nhuận, xác định sản lượng hòa vốn, ra quyết định trong điều kiện năng lực nhàn rỗi… 1.2.4. Kế toán quản trị chi phí bán hàng và quản lý doanh nghiệp a. Kế toán quản trị chi phí bán hàng Chi phí bán hàng là toàn bộ hao phí liên quan đến hoạt động BH của DN (lương nhân viên bán hàng, BHXH ) và lao động vật hóa (khấu hao TSCĐ, công cụ dụng cụ ) phát sinh trong quá trình tiêu thụ SP hàng hóa, dịch vụ. Chi phí BH không phải là số bất biến và cũng không tỷ lệ thuận với doanh thu hàng bán hay số lượng hàng bán ra. Được chia thành: Chi phí bán hàng khả biến, Chi phí bán hàng bất biến. b. Kế toán quản trị chi phí quản lý doanh nghiệp Chi phí quản lý doanh nghiệp là toàn bộ hao phí cho hoạt 8 động quản lý doanh nghiệp. Phát sinh liên quan đến việc tổ chức, quản lý hành chính và các chi phí liên quan đến các hoạt động văn phòng làm việc của doanh nghiệp, nhà máy mà không thể xếp vào loại chi phí sản xuất hay chi phí bán hàng. 1.2.5. Phân tích và kiểm soát chi phí. Để kiểm soát chi phí thì cần dựa trên chi phí dự toán, chi phí thực tế phát sinh và thông qua việc phân tích nhân tố ảnh hưởng đến sự biến động của chi phí thực tế so với chi phí dự toán. Khi phân tích chi phí trong mỗi tình huống cần có những trình tự nhất định. Biến động của chi phí NVLTT, chi phí NCTT, chi phí SXC có thể được kiểm soát gắn liền với các nhân tố giá và lượng có liên quan. a. Phân tích chi phí nguyên vật liệu trực tiếp Biến động của chi phí nguyên vật liệu trực tiếp có thể được kiểm soát gắn liền với các nhân tố giá và nhân tố lượng có liên quan. Biến động về lượng được xác định: Ảnh hưởng về lượng đến biến động NVLTT = NVL trực tiếp thực tế sử dụng - NVL trực tiếp dự toán sử dụng × Đơn giá nguyên vật liệu trực tiếp dự toán Biến động về giá được xác định: Ảnh hưởng về giá đến biến động NVLTT = Đơn giá NVL trực tiếp thực tế - Đơn giá NVL trực tiếp dự toán × Lượng nguyên vật liệu trực tiếp thực tế sử dụng Ảnh hưởng biến động về giá có thể là âm hay dương. Nếu ảnh hưởng là âm chứng tỏ giá vật liệu thực tế thấp hơn giá vật liệu dự toán đặt ra. Tình hình này được đánh giá tốt nếu chất lượng vật liệu đảm bảo. Ngược lại, ảnh hưởng dương thể hiện giá vật liệu tăng so [...]... KTQT chi phí t i Công ty V cơ b n, công tác KTQT chi phí Công ty chưa ư c quan tâm úng m c, chưa ư c t ch c v n d ng và th c hi n 19 m t cách khoa h c, h p lý vào công tác qu n tr Chính vì v y vi c nghiên c u hoàn thi n KTQT chi phí vào Công ty như m t công c qu n lý h u hi u nh m nâng cao hi u qu ho t ng c a Công ty CHƯƠNG 3 M TS GI I PHÁP HOÀN THI N CÔNG TÁC K TOÁN QU N TR CHI PHÍ T I CÔNG TY C... soát chi phí s n xu t c a Công ty - Th năm: Phù h p v i yêu c u, trình qu n lý c a Công ty 3.2 HOÀN THI N K TOÁN QU N TR CHI PHÍ T I CÔNG TY C PH N NÔNG S N TH C PH M QU NG NGÃI 3.2.1 Phân lo i chi phí s n xu t theo cách ng x chi phí Chi phí s n xu t t i ơn v chi phí th hi n ư c phân lo i theo cách ng x b ng 3.1 C th chi phí s n xu t 6 tháng chia thành bi n phí, u năm 2012 t i ơn v ư c nh phí, chi phí... nh ng ti n lý lu n nh; ki m soát chi phí… ây là t cơ s cho vi c ánh giá th c tr ng và hoàn thi n KTQT chi phí t i Công ty C ph n Nông s n Th c ph m Qu ng Ngãi CHƯƠNG 2 TH C TR NG K TOÁN QU N TR CHI PHÍ T I CÔNG TY C PH N NÔNG S N TH C PH M QU NG NGÃI 2.1 GI I THI U V CÔNG TY C PH N NÔNG S N TH C PH M QU NG NGÃI 2.1.1 c i m t ch c s n xu t và qu n lý t i Công ty c ph n nông s n th c ph m Qu ng Ngãi a... xu t, qu n lý c a Công ty C ph n Nông s n Th c ph m Qu ng Ngãi và và t p trung ph n ánh th c tr ng KTQT chi phí Công ty trên các khía c nh: nh n di n và phân lo i chi phí; công tác l p k ho ch, d toán chi phí, tính giá thành; ki m soát chi phí… Thông qua ó lu n văn ã phân tích nh ng t n t i trong công tác KTQT nói chung và KTQT chi phí nói riêng nhân c a nó, i u này làm cơ s Công ty và các nguyên ưa... tin v chi phí s n xu t và giá thành ch có ư c khi ã k t thúc kỳ k toán Trên cơ s phân tích th c tr ng công tác KTQT chi phí s n xu t t i Công ty C ph n Nông s n Th c ph m Qu ng ngãi cho th y vi c hoàn thi n KTQT chi phí s n xu t t i Công ty là i u r t c n thi t nh m góp ph n nâng cao hi u qu công tác qu n lý t i Công ty 3.1.2 Yêu c u c a vi c hoàn thi n Vi c xây d ng và hoàn thi n h th ng KTQT chi phí... QU N TR CHI PHÍ T I NHÀ MÁY TINH B T MỲ QU NG NGÃI 2.2.1 Phân lo i chi phí s n xu t kinh doanh t i nhà máy tinh b t mỳ Qu ng Ngãi a Phân lo i chi phí theo n i dung kinh t Theo cách phân lo i này chi phí c a Công ty bao g m: - Chi phí nguyên v t li u, nhiên li u, bao bì - Chi phí công c d ng c - Chi phí ti n lương và các kho n trích theo lương - Chi phí kh u hao TSC - Chi phí d ch v mua ngoài - Chi phí... ti n khác Ngoài ra còn có chi phí bán hàng và qu n lý doanh nghi p b Phân lo i chi phí theo ch c năng chi phí Theo cách phân lo i này chi phí ư c phân thành: - Chi phí s n xu t ư c phân thành các kho n m c sau: Chi phí nguyên v t li u tr c ti p, Chi phí nhân công tr c ti p, Chi phí s n xu t chung - Chi phí bán hàng và qu n lý doanh nghi p 2.2.2 Công tác l p k ho ch và d toán chi phí t i nhà máy K ho... PHÍ T I CÔNG TY C PH N NÔNG S N TH C PH M QU NG NGÃI 3.1 S C N THI T, YÊU C U HOÀN THI N K QU N TR CHI PHÍ T I CÔNG TY C TOÁN PH N NÔNG S N TH C PH M QU NG NGÃI 3.1.1 S c n thi t ph i hoàn thi n k toán qu n tr chi phí t i Công ty C ph n Nông s n Th c ph m Qu ng ngãi T i ơn v công tác KTQT bư c u ã hình thành nhưng chưa có s phân công, phân nhi m m t cách c th Thông tin KTQT chi phí t i ơn v chưa áp... KTQT chi phí t i Công ty C ph n Nông s n Th c ph m Qu ng Ngãi k t h p v i cơ s lý lu n v KTQT lu n văn ã làm rõ s c n thi t ph i hoàn thi n KTQT chi phí ng th i t p trung hoàn thi n các n i dung KTQT chi phí t i 24 Công ty: Phân lo i chi phí ph c v yêu c u c a KTQT; thu th p thông tin ph c v cho yêu c u qu n tr ; d toán chi phí linh ho t nh m m c ích tăng cư ng ki m soát chi phí n i b ; phân tích chi. .. C TR NG KTQT CHI PHÍ S N XU T T I CÔNG TY C PH N NÔNG S N TH C PH M QU NG NGÃI 2.3.1 V phân lo i chi phí s n xu t Vi c phân lo i chi phí s n xu t kinh doanh t i ơn v ã phân lo i chi phí theo n i dung và kho n m c giá thành, ch y u là ph c v yêu c u cung c p thông tin cho k toán tài chính chưa quan tâm n cách phân lo i chi phí ph c v yêu c u qu n tr 2.3.2 V công tác l p k ho ch, d toán chi phí s n xu . KTQT chi phí tại Công ty Cổ phần Nông sản Thực phẩm Quảng Ngãi. CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN NÔNG SẢN THỰC PHẨM QUẢNG NGÃI 2.1. GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY. này chi phí của Công ty bao gồm: - Chi phí nguyên vật liệu, nhiên liệu, bao bì. - Chi phí công cụ dụng cụ - Chi phí tiền lương và các khoản trích theo lương - Chi phí khấu hao TSCĐ - Chi. quản trị chi phí tại Công ty Cổ phần Nông sản Thực phẩm Quảng Ngãi” 2. Mục tiêu nghiên cứu Luận văn nhằm phân tích, đánh giá thực trạng kế toán quản trị chi phí tại Công ty Cổ phần Nông sản