Lời nói đầu Chè là cây công nghiệp dài ngày đợc trồng lâu đời trên đất nớc ta và ngày càng có vị trí quan trọng trong công cuộc phát triển kinh tế đất nớc. Đã từ lâu chè có vị trí không thể thay thế ở một số vùng của đất nớc trong quá trình phát triển. Sản phẩm chè đợc tiêu dùng phổ biến ở đất nớc ta bởi tác dụng của chè đợc kiểm chứng qua chiều dài lịch sử. Ngày nay không chỉ các nớc trồng chè mới có tác dụng tiêu dùng mà sản phẩm này còn đợc tiêu thụ rộng rãi trên thế giới nhờ tác dụng đặc biệt của chè và giá cả hợp lý của sản phẩm chè. Ngành chè nớc ta hiện nay vừa có lợi thế vừa có khả năng to lớn để phát triển không những nội lực trong ngành đợc phát huy mạnh mẽ mà còn có các điều kiện bên ngoài cũng rất thuận lợi để phát triển chè. Tại Đại hội Toàn quốc lần thứ VII (6/1991) Đảng ta một lần nữa khẳng định tầm quan trọng của 3 chơng trình kinh tế lớn, trong đó nông nghiệp đợc phát triển theo hớng kinh tế hàng hoá, đáp ứng nhu cầu trong nớc đẩy mạnh xuất khẩu. Mặt khác cây chè phát triển còn tạo công ăn việc làm cho một lợng lao động rất lớn ở các vùng nông thôn, đem lại thu nhập cho họ góp phần xoá đói giảm nghèo, giúp nông thôn rút ngắn khoảng cách về kinh tế với thành thị, thiết lập công bằng xã hội. Đây là mục tiêu mà Đảng và Nhà nớc đang cố gắng thực hiện trong quá trình phát triển kinh tế xã hội của đất nớc. Chính cây chè bảo đảm yêu cầu quốc kế - dân sinh và nó còn trở thành ngành quan trọng trong nền kinh tế nông nghiệp nói riêng và trong nền kinh tế quốc dân nói chung. Để ngành chè phát huy đợc vai trò của mình thì ngành cần có định hớng quy hoạch phát triển cây chè trong thời gian tới nhằm tăng diện tích, năng suất và sản lợng trên các vùng trồng chè. Xuất phát từ yêu cầu phát triển khách quan của ngành chè Việt Nam kết hợp với nghiên cứu thực tiễn trong quá trình thực tập tại Vụ Quy hoạch-Kế hoạch của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn em nhận thấy cần thiết phải có những định hớng quy hoạch ngành chè trong những năm đầu của thế kỷ XXI. Vì vậy em chọn đề tài Hoàn thiện quy hoạch phát triển cây chè ở Việt Nam đến năm 2010 và một số giải pháp thực hiện làm Luận văn tốt nghiệp của mình. Đinh Thị Hồng Na - Lớp KH 40B Mục đích nghiên cứu đề tài: - Hệ thống một cách khái quát những vấn đề lí luận có liên quan đến quy hoạch phát triển cây chè. - Đánh giá tình hình thực hiện quy hoạch phát triển cây chè ở Việt Nam trong thời gian vừa qua. - Hoàn thiện quy hoạch phát triển cây chè ở Việt Nam và một số giải pháp thực hiện từ nay đến năm 2010. Nội dung của đề tài: Kết cấu đề tài chia làm 3 chơng: Ch ơng I: Sự cần thiết phải quy hoạch phát triển cây chè ở Việt Nam. Ch ơng II: Thực trạng quy hoạch phát triển cây chè ở Việt Nam. Ch ơng III: Giải pháp hoàn thiện quy hoạch phát triển cây chè đến năm 2010. Luận văn này đợc hoàn thành với sự giúp đỡ tận tình của thầy giáo hớng dẫn Nguyễn Tiến Dũng và các thầy cô giáo trong khoa cùng toàn thể các chuyên viên trong vụ Kế hoạch & Quy hoạch của Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn. Em xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ nhiệt tình của thầy cô giáo và các chuyên viên Vụ Kế hoạch và Quy hoạch. Do thời gian có hạn và kiến thức về lý luận cũng nh thực tế còn hạn chế nên luận văn của em cũng không tránh khỏi những khiếm khuyết nhất định. Em rất mong sự chỉ bảo giúp đỡ của các thầy cô và các cán bộ của Vụ Kế hoạch & Quy hoạch của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn . Ch ơng I: Sự cần thiết phải quy hoạch phát triển cây chè ở Việt Nam I. Tổng quan về quy hoạch phát triển 1. Khái niệm quy hoạch Quy hoạch là một bản luận chứng khoa học về sự phát triển của ngành trên phạm vi cả nớc hoặc trên vùng lãnh thổ một cách hợp lý nhằm thực hiện có hiệu quả phát triển kinh tế-xã hội. Đinh Thị Hồng Na - Lớp KH 40B 2. Những yêu cầu cơ bản của quy hoạch Thời gian quy hoạch ngành và lĩnh vực phải thống nhất với thời gian quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế-xã hội của vùng hay của cả nớc. Thời gian quy hoạch thờng là 10-15 năm, cũng có thể là 20 năm. Tuy nhiên do đặc điểm của từng ngành có thể xem xét ở thời gian dài hơn. Thí dụ khi nghiên cứu phát triển lâm nghiệp, có thể xem xét phát triển một số loại cây lâm nghiệp với chu kỳ 25-30 năm, nhng cơ bản phải thống nhất với thời gian nghiên cứu của quy hoạch tổng thể. Với thời gian nghiên cứu quy hoạch cho 10-15 năm thì số liệu phân tích hiện trạng tối thiểu cũng phải theo chuỗi thời gian của 10-15 năm về trớc. Song do đặc điểm hiện nay, nền kinh tế nớc ta đang chuyển đổi, những số liệu của thời kỳ kế hoạch hoá tập trung (trớc năm 1986) cũng nh thời kỳ đầu của đổi mới (1986-1989), cha có hệ thống số liệu theo tính toán (SNA) và khác nhau về tính chất của nền kinh tế nên không thể phân tích, so sánh và rút ra các nhận định một cách chính xác. Vì vậy chỉ có thể lấy số liệu từ năm 1990 đến nay, những số liệu từ năm 1989 về trớc chỉ là tài liệu tham khảo. Nội dung của quy hoạch ngành là căn cứ để xây dựng kế hoạch, nó khác kế hoạch ở chỗ là không đa ra những chỉ tiêu cụ thể, những cân đối chi tiết một cách cứng nhắc mà phải xác định đợc xu hớng phát triển, đa ra những định hớng cơ bản mềm hơn, những bớc đi và giải pháp vĩ mô phù hợp trong điều kiện nền kinh tế thị trờng có nhiều biến động phức tạp, quy hoạch đòi hỏi phải có nhiều kịch bản và phơng pháp khác nhau, thích ứng với những đặc điểm và bớc đi của từng thời kỳ. Nội dung quy hoạch ngành không đợc nghiên cứu đơn lẻ, tách rời nhau mà phải xem xét trong mối quan hệ tác động qua lại, bổ sung và phù hợp với nhau trong định hớng chung phát triển kinh tế-xã hội, đồng thời cũng đạt đợc những sự phát triển hài hoà trên từng vùng lãnh thổ nhất định. Quy hoạch ngành là một quá trình động nên quy hoạch phải đợc nghiên cứu bổ sung và thờng xuyên phải cập nhật số liệu cũng nh những giải pháp cho phù hợp với sự thay đổi của từng thời kỳ. Đinh Thị Hồng Na - Lớp KH 40B II. Vai trò của sản xuất phát triển cây chè đối với nền kinh tế - xã hội 1. Tổng quan về cây chè Vào thế kỷ XVII, ở Việt Nam có hai vùng sản xuất chè: chè vờn miền trung du và chè rừng miền núi. Vùng miền quê trung du sản xuất chè tơi, chè nụ và chè băm chế biến rất đơn giản (nh Vân Trai ở Thanh Hoá, Truồi ở Huế). Vùng chè ở miền núi sản xuất chè chi, chè mạn, chè lên men nửa chừng của đồng bào dân tộc Dao, Hơ mông. Kỹ thuật trồng chè thời kỳ này chủ yếu là quảng canh, có nơi coi đó là một cây rừng, chế biến rất đơn giản, tiêu thụ mang tính chất tự cung tự cấp trong gia đình hoặc trong lãnh thổ của cả cộng đồng nhỏ. Đến thế kỷ XIX một số ngời Pháp bắt đầu công việc sản xuất và buôn bán chè ở Hà Nội. Năm 1925 cây chè bắt đầu phát triển mạnh, cả nớc hình thành ba vùng chè chính. Vùng chè Tây Nguyên: Diện tích tính đến năm 1939 là 2.759ha, sản lợng bình quân hàng năm đạt 900 tấn. Lúc này đã có những đồn điền có quy mô lớn 400-500 ha. Loại chè đen truyền thống (orthodo) tiêu thụ ở thị trờng Tây Âu và một số ít chè xanh xuất khẩu sang thị trờng Bắc Phi. Vùng chè Bắc bộ và Bắc trung bộ chè đợc trồng rải rác trong vờn gia đình và một số đồn điền nhỏ (vài chục ha), kỹ thuật trồng và chế biến rất đơn giản, sản phẩm gồm chè đen, chè xanh, chè tơi và chè nụ. Vùng chè Trung bộ gồm Quảng Nam-Đà Nẵng, Quảng Ngãi, Bình Định và Quảng Trị. Tổng diện tích khoảng 1.900 ha trong đó có một đồn điền của ngời Pháp (Đức Phú) diện tích khoảng 250 ha. Chế biến còn rất thô sơ, sản phẩm chính là chè xanh, xuất khẩu sang Bắc Phi. Ngoài ra ở Hóc Môn (Nam Bộ) cũng bắt đầu trồng thử nghiệm. Tổng diện tích chè cả nớc trong thời kỳ này khoảng 1.300 ha. Sản lợng hàng năm đạt khoảng 6.000 tấn chè khô. 2. Vị trí của cây chè trong nền kinh tế nông nghiệp nớc ta Tính đến năm 1992, tổng giá trị sản phẩm nông nghiệp nớc ta đạt 42,5% tổng thu nhập quốc dân trong đó cây chè đợc coi là một trong những ngành có thế mạnh. Đinh Thị Hồng Na - Lớp KH 40B Viện sĩ Vavilov và Dzemukhaze (Liên Xô), Haler (ấn Độ) có nhận định chè là một thế mạnh của Việt Nam, vì Việt Nam là một trong bảy nôi nuôi chè của Thế Giới không thua kém chất lợng chè vùng Maldora (ấn độ) và vùng cao nguyên Srilanca. Một số nhà doanh nghiệp Nhật Bản gần đây cho rằng: với nguyên liệu này (chè Việt Nam) đợc chế biến bằng thiết bị hiện đại, công nghệ tiên tiến sẽ tạo ra đợc loại chè tốt, khả năng bán với giá từ gấp từ 1,3-2 lần so với hiện nay. Tại Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ VII của Đảng một lần nữa khẳng định tầm quan trọng của ba chơng trình kinh tế, trong đó nông, lâm, ng nghiệp đợc phát triển theo hớng kinh tế hàng hoá, gắn với công nghiệp chế biến, đáp ứng nhu cầu trong nớc đẩy mạnh xuất khẩu, phát huy lợi thế sinh thái, bảo vệ môi trờng tài nguyên. Trong ba chơng trình kinh tế nói trên ngành chè có vị trí quan trọng trong nền nông nghiệp Việt Nam bởi những lý do sau đây: Yêu cầu sinh lý của cây chè thích hợp với điều kiện sinh thái (đất, khí hậu, địa hình ) nhất là ở miền rừng núi nớc ta. Chè là loại cây kén đất thật tốt nh cà phê, năng suất tơng đối ổn định, biến động hàng năm không lớn kể cả những năm thiên tai hạn hán. Theo kết quả điều tra theo dõi trong thời gian 18 năm với giống chè trung du ở Phú Hộ, hệ số biến dị (CV%) là 18%. Bởi vậy, nhìn chung đây là cây trồng đứng về mặt kinh doanh tơng đối ổn định. Chè còn là cây trồng có tác dụng chống xói mòn, bảo vệ môi sinh. Hiện nay, bình quân độ che phủ trong cả nớc còn 29,1%, trong đó nếu không kể ở hai vùng đồng bằng Sông Hồng và Sông Cửu Long chỉ đạt 4,7- 6,1% còn ở các vùng khác nh Tây Bắc chỉ có 20 %, Đông Bắc 19%. Bởi vậy ở những nơi này nếu đợc trồng chè sẽ góp phần nâng cao độ che phủ tốt hơn. Cây chè nếu đợc phát triển sẽ thu hút một số lợng lao động đáng kể, không chỉ ở khâu sản xuất nguyên liệu mà còn ở cả khâu chế biến và tiêu thụ. Phát triển ngành chè trớc hết thoả mãn nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng của nhân dân trong cả nớc. Đinh Thị Hồng Na - Lớp KH 40B III. Sự cần thiết phải hoàn thiện quy hoạch phát triển cây chè Nhu cầu sử dụng chè cho chế biến, xuất khẩu ngày càng gia tăng do đó công tác quy hoạch phát triển cây chè là cần thiết và cấp bách. Công tác quy hoạch này đòi hỏi phải nghiên cứu kỹ lỡng những biến động của các nhân tố, sự cạnh tranh trong sử dụng nguồn lực và hệ quả của nó, chuẩn bị những giải pháp, các chơng trình hành động nhằm đáp ứng đợc các vấn đề phát triển giáo dục phục vụ cho toàn xã hội. Để cạnh tranh đợc với các nớc cùng xuất khẩu chè cũng nh muốn chiếm đợc thị phần trên thị trờng quốc tế đòi hỏi chúng ta phải cạnh tranh về giá và chất lợng chè, nâng cao chất lợng và hạ thấp giá thành. Vì vậy ngành chè cần phải hoàn thiện quy hoạch cây chè xuất phát từ những yêu cầu sau: 1. Quy hoạch do đòi hỏi tất yếu của quá trình phát triển Trong thời gian qua ngành chè đã có những bớc phát triển về diện tích, năng suất, sản lợng và xuất khẩu đều tăng nhanh nhng bên cạnh đó còn những vấn đề bất cập trong công tác trồng và chế biến chè đòi hỏi phải tổ chức, sắp xếp lại sao cho phù hợp với yêu cầu phát triển dài hạn của ngành. Xuất phát từ lợi ích kinh tế của cây chè mà đã có những chơng trình, dự án nhằm quy họach phát triển chè trong thời gian tới. Do nhu cầu dùng chè trên thế giới ngày càng tăng. Vì vậy chúng ta phải quy hoạch để đáp ứng hiệu quả kinh tế, tăng năng suất và đảm bảo chất lợng. Từ yêu cầu nâng cao hiệu quả kinh tế- xã hội: Nh chúng ta đã biết hiệu quả kinh tế-xã hội luôn là mục tiêu mong muốn của mỗi quốc gia từ quá trình phát triển của mình. Để đáp ứng đợc các mục tiêu mang tầm vĩ mô ngành chè cần giải quyết các mục tiêu cụ thể nh: Tăng diện tích trồng chè, tăng năng suất và sản lợng chế biến góp phần làm tăng thu nhập và nâng cao mức sống cho ngời trồng chè. Đồng thời giải quyết đợc một lợng lao động thất nghiệp ở nông thôn và công nhân trong các nhà máy chế biến chè, thu ngoại tệ từ việc xuất khẩu chè tăng thu nhập cho đất nớc. Tăng năng suất: Do đặc tính của sản xuất nông nghiệp phụ thuộc rất nhiều vào đất đai và các điều kiện về thời tiết, khí hậu. Trong khi đó đất đai có hạn, diện tích đất cho nông nghiệp ngày càng bị thu hẹp do sử dụng đất làm nhà ở và đất cho sản xuất công nghiệp. Thời tiết luôn luôn có biến động Đinh Thị Hồng Na - Lớp KH 40B bất thờng, không lờng trớc đợc nh thiên tai hạn hán. Vì vậy cần phải thâm canh cây chè nhằm tăng năng suất trên một đơn vị diện tích. Nâng cao chất l ợng: Chất lợng là một trong những yếu tố hàng đầu trực tiếp tác động tới giá và việc xâm nhập sang thị trờng các nớc trong khu vực và trên toàn thế giới. Muốn có sản phẩm đạt chất lợng đòi hỏi khâu chế biến phải tốt, chất lợng tốt sẽ hấp dẫn và cạnh tranh đợc trên thị trờng. Hơn nữa, sẽ có điều kiện xâm nhập vào các thị trờng khó tình đòi hỏi những tiêu chuẩn khắt khe nhất. Nâng cao chất lợng là yêu cầu cầp thiết của ngành chè từ nay đến năm 2010 để tăng khả năng cạnh tranh, tăng sản lợng xuất khẩu sang thị trờng các nớc đạt giá trị kim ngạch xuất khẩu lớn. Tăng thu nhập cho ng ời dân: Không ai hết chính những ngời trồng chè sẽ chụi ảnh hởng trực tiếp từ cây chè. Mức thu nhập bình quân của mỗi ngời dân ở nông thôn rất thấp, tăng năng suất cây chè dẫn đến thu nhập ổn định để đảm bảo cuộc sống cho ngời lao động ở nông thôn và miền núi. Thu nhập có ổn định ngời lao động mới tập trung vào sản xuất tạo ra nguyên liệu cho các nhà máy chế biến Quy hoạch phát triển chè sẽ giải quyết tốt các vấn đề về lao động việc làm cho lao động ở vùng nông thôn và miền núi, giúp họ ổn định đợc cuộc sống lâu dài, gắn bó với cây chè. Từ đó ngời dân có thể nâng cao mức thu nhập của mình vì cây chè so với cây trồng vật nuôi khác có giá trị kinh tế cao hơn. Giải quyết tốt các vấn đề xã hội: Vấn đề đầu tiên phải kể đến đó là giải quyết thất nghiệp ở nông thôn và miền núi, nơi mà có tỷ lệ thất nghiệp đạt loại cao nhất trong cả nớc. Ngời dân tham gia vào lao động sẽ giảm bớt đợc các tệ nạn xã hội trên địa bàn đân c. Ngoài ra quy hoạch còn là căn cứ để dự báo cho kế hoạch kỳ sau. 2. Quy hoạch nhằm đáp ứng nhu cầu thị trờng 2.1. Cung cấp nguyên liệu cho chế biến Hiện nay cả nớc có 76 cơ sở chế biến trên phạm vi 11 tỉnh có diện tích chè tập trung. Với tổng công suất chế biến 1.046 tấn búp tơi/ngày trong đó xí nghiệp trung ơng là 542 tấn búp tơi/ngày còn các tỉnh khác là 504 tấn búp tơi /ngày. Miền núi trung du phía bắc 813 tấn búp tơi/ngày. Đinh Thị Hồng Na - Lớp KH 40B Quy mô chế biến của các nhà máy và số lợng các nhà chế biến ngày càng gia tăng, công suất chế biến đã đợc nâng lên do đó đòi hỏi một nguồn nguyên liệu lớn để phục vụ chế biến. 2.2. Cân đối giữa cung và cầu Xuất phát từ yêu cầu mới của thị trờng, tình hình cung cầu về chè trên thị trờng thế giới. Diễn biến thị trờng chè thế giới năm 2001: Cung: sản lợng chè thế giới đạt 2,132 triệu tấn, tăng 1,5% (tơng ứng với 32 ngàn tấn) so với cùng kỳ năm 2000, trong đó nhóm 5 nớc sản xuất và xuất khẩu chè chủ yếu tăng khoảng 20 ngàn tấn. Thị trờng cung chè vẫn tập trung vào một số nớc nh ấn Độ với sản lợng 870 ngàn tấn, Srilanca 320 ngàn tấn và nhóm 5 nớc là ấn Độ, Srilanca, Kênia, Trung quốc và Inđônêxia chiếm trên 85% sản lợng chè thế giới. Cầu: Sau khi giảm sút mạnh vào năm 1999, nhu cầu chè thế giới đã dần phục hồi nổi lên ở khu vực Nam á, tuy nhiên trong năm 2000 cha xác định đợc mức độ phục hồi của nhu cầu chè của thế giới do sự gia tăng nhập lậu chè vào Nga và Pakistan. Nhập khẩu chè vào Anh tăng chủ yếu bổ sung do dự trữ vào Tây Âu, Hoa kỳ, Canađa đều chững lại. Năm 2001, mức tiêu thụ chè thế giới ớc đạt 2,072 triệu tấn tăng 2,4% (tơng đơng với 49 ngàn tấn) so với năm 2000, nhóm 5 nớc tiêu thụ chủ yếu là ấn Độ, CIS, Anh, Pakisan và Hoa Kỳ (chiếm khoảng 58,5% tổng mức tiêu thụ của thế giới, tăng 50 ngàn tấn và nhóm các nớc khác giảm 1.000 tấn). Nói tóm lại, trong những năm gần đây cung luôn lớn hơn cầu nhng không đáng kể. Cần thiết phải quy hoạch để đạt đợc mục tiêu sản lợng chè đặt ra và đa Việt Nam vào nhóm các nớc dẫn đầu thế giới về sản xuất chè. IV. Những nhân tố ảnh hởng đến quy hoạch phát triển chè 1. Điều kiện về sinh thái Cây chè sinh ra ở vùng khí hậu á nhiệt đới, hiện nay trên Thới giới cây chè xuất hiện từ 30 vĩ độ Nam đến 45 vĩ độ Bắc, với độ cao từ độ cao mặt n- ớc biển đến trên 2.500 mét. ở Việt Nam cây chè đang có mặt trên 6 vùng sinh thái lớn: Trung du miền núi phía bắc, Đồng bằng sông Hồng, khu IV cũ, Tây nguyên, Duyên Hải, miền Trung và Đông nam bộ từ 11 vĩ độ bắc trở lên và độ cao từ 70 đến 1.600 mét so với mặt biển. Đinh Thị Hồng Na - Lớp KH 40B Trên cơ sở phân tích các chỉ tiêu về khí hậu, đất đai, địa hình, nguồn nớc hiện trạng sản xuất của từng vùng, từng địa phơng đối với yêu cầu sinh thái của cây chè cho thấy khả năng thích nghi của cây chè của từng vùng nh sau. 1.1.Vùng Tây bắc Bắc bộ Bao gồm Sơn La, Lai Châu, Lào Cai, Yên Bái là vùng có địa hình chia cắt phức tạp có những cánh đồng hoặc thung lũng xen giữa đồi núi. Núi ở đây thờng cao và dốc, vùng này có mùa đông lạnh và khô. Nhiệt độ trung bình từ 18 - 20 o c, tối thấp trung bình xuống 10 - 12 o c. Tuy nhiên nhiệt độ xuống thấp không ảnh hởng đến sinh trởng phát triển của chè không đáng kể, đặc biệt vào các tháng 1, 2, 3 có ma phùn. Nhìn chung đây là một vùng có khí hậu thích hợp đối với chè. Đất đai vùng này chủ yếu là đỏ nâu trên đá vôi, đỏ vàng trên đá sét và biến chất, vàng đỏ tên đất mác ma axit. Đất phần lớn có bề dầy trên 100 cm, PH 4 - 4,5, hàm lợng dinh dỡng trung bình. Nhìn chung vùng đất này thích hợp với chè. Hạn chế chính để phát triển cây chè ở vùng này là mùa đông có sơng muối, mùa hè có chụi ảnh hởng của gió Lào. Có thể khắc phục hiện tợng này bằng cách tác động vào các biện pháp kỹ thuật nh ủ gốc, trồng cây che bóng. 1.2.Vùng Đông bắc Bắc bộ Gồm các tỉnh Hà Giang, Tuyên Quang, Quảng Ninh, Thái Nguyên, Bắc Cạn, Phú Thọ, Vĩnh Phúc. Đây là vùng chịu ảnh hởng của khí hậu biển, nhiệt độ trung bình từ 22 - 23 o c. Tối cao tuyệt đối là 39 o c và tối thấp tuyệt đối là 1 o c. Lợng ma trung bình năm tơng đối lớn 1.700 - 2.600 mm. Số tháng có l- ợng ma trên 100 mm là 7 tháng trong năm. Độ ẩm trung bình từ 85 - 88%. Vùng này ít bị sơng muối và không chụi ảnh hởng của gió Lào. Nhìn chung đây là vùng có khí hậu tơng đối thích hợp với cây chè. Đất vùng này chủ yếu thuộc nhóm đỏ vàng, phiền sét và biến chất. Tầng dày trên 100cm. Hàm lợng dinh dỡng khá cao. So với vùng Tây bắc, điều kiện sinh thái vùng này ít yếu tố hạn chế hơn. 1.3.Vùng khu IV cũ Đây là dải đất chạy dài ven biển, mang đặc tính của loại hình khí hậu nhiệt đới gió mùa. Nhiệt độ trung bình năm 23 - 25 o c. Lợng ma trung bình năm 1.700 2.500 mm, có mùa ma kéo dài từ tháng 7 - 12 hàng năm kèm theo bão lụt là chụi ảnh hởng khá mạnh của gió Lào. Đinh Thị Hồng Na - Lớp KH 40B Nh vậy, riêng yếu tố khí hậu chỉ có phía bắc khu IV cũ (Thanh Hoá, Nghệ An) là cây chè có thể sinh trởng phát triển hoàn toàn bình thờng. Đất hai tỉnh này chủ yếu hình thành trên mác ma bazơ và trung tính phiến sét. Nhìn chung đất đai có hàm lợng dinh dỡng khá, cấu lợng tốt, PH 4,5 - 5,5%. So với yêu cầu sinh thái của chè thì ở đây cũng có những tiểu vùng khá thích hợp. 1.4.Vùng Tây Nguyên Là vùng mang khí hậu nhiệt đới gió mùa. Độ cao từ 700 1.500 m so với mặt biển. Nhiệt độ bình quân năm: 23 - 30 o c, lợng ma trung bình năm 2.000 2.700 mm. Mùa ma thờng kéo dài từ tháng 4 đến tháng 10. Nhìn chung khí hậu thích hợp với cây chè. Đất đai ở đây chủ yếu là bazan. Đặc biệt là loại đất nâu vàng trên đá bazan ở Bảo Lộc, Di linh khá tốt, hàm lợng ma phùn độ ẩm đất cao, PH 3,9 - 4,4. Đất ở vùng này có tầng dày và kết cấu tốt. Đây là vùng có điều kiện sinh thái thích hợp với cây chè. 1.5.Vùng Duyên hải nam trung bộ Là vùng nhìn chung không có nhiệt độ cao đều trong năm, bình quân 25,4 - 27,7 o c không có mùa đông lạnh. Lợng ma trong vùng chụi ảnh hởng phân bố theo đất đai và vĩ tuyến, bình quân 1.000 2.000mm/năm. Đất đai có thể trồng chè là nhóm đỏ vàng trên bazan nhng khác với đất bazan ở Tây Nguyên, ở đây nhiều tầng mỏng nhiều đá lẫn kết von và độ dốc lớn. Nhìn chung, đây là vùng có khí hậu không thuận lợi, đất đai nghèo dinh dỡng và không có độ cao phù hợp với yêu cầu sinh thái của cây chè nên năng suất thấp và chất lợng kém. Chế độ ma của vùng này cũng chụi ảnh hởng của gió mùa phía bắc, phân bố không đều và trái với mùa sinh trởng của chè. Ng- ợc lại ma thiếu vào mùa xuân, vào thời điểm mà chè và búp hình thành lá non. Về mùa hạ, có những thời kỳ rất khô hạn kèm theo gió Lào. Sinh ra hiện tợng chè sinh trởng nhảy cóc. 1.6.Vùng Đông nam bộ Đây là vùng có khí hậu nhiệt đới điển hình. Hình thành hai mùa ma và khô rõ rệt. Nhiệt độ trung bình năm là 25 - 27 o c. Đối chiếu với từng chỉ tiêu sinh thái của vùng này cho thấy vùng này không phù hợp với sinh thái của cây chè, nhất là chất lợng chè không thể dùng cho xuất khẩu. Thực tế hiện Đinh Thị Hồng Na - Lớp KH 40B [...]... Chơng II: Thực trạng thực hiện quy hoạch phát triển cây chè ở Việt nam I .Thực trạng phân bố cây chè theo vùng lãnh thổ 1 Quá trình phát triển Từ năm 19 45 đến nay, đất nớc ta đã trải qua 2 cuộc kháng chiến chống giặc ngoại xâm cho nên việc sản xuất chè cũng bị ảnh hởng Năm 19 47 sản lợng chè của cả nớc chỉ có khoảng 700 tấn, sau chiến thắng biên giới, ta thông thơng với Trung Quốc, nhờ thế diện tích và sản... Châu), Trấn Yên (Yên Bái) và Phong Châu (Vĩnh Phú) cho thấy: Đinh Thị Hồng Na - Lớp KH 40B Bảng 2: Hàm lợng một số chất hoà tan trong một số giống chè chủ yếu ở Vùng TDMNBB Giống chè Shan Trung du PH1 Chất hoà tan (%) 41, 26 36,93 49,60 Tanin (%) 29,06 24,82 33, 21 Cafein (%) 2,8 2,48 3 ,14 Catesin (mg /10 0g chất khô) 12 0,23 71, 16 11 7,27 Nguồn: Tổng quan phát triển cây chè Việt Nam Vụ QHKH - Bộ NN&PTNT... tấn/ha Sản lợng chè búp tơi gần gấp 2 lần so với năm 19 95 đạt 2 vạn tấn Hiện trạng phân bố các vùng chè: Những năm đầu sau khi đất nớc hoàn toàn giải phóng (19 74 - 19 80) tổng diện tích chè cả nớc đạt 4,4 vạn ha Sản xuất trên địa bàn 16 tỉnh, 50 huyện, 580 hợp tác xã và có 51 nhà máy và xởng chế biến Đến năm 19 95, không những diện tích chè cả nớc tăng 52% (so với năm 19 90) mà số cở sở trồng chè cũng tăng... 62,98%, số còn lại đợc chế biến cỡ cơ nhỏ với công nghệ nửa cơ giới, nửa thủ công Sản phẩm chế biến công nghiệp gồm: Chè đen 15 .000 tấn Chè xanh 800 tấn Chè xanh chế biến thủ công 13 .000 tấn Còn lại là chè vàng và các loại chè khác Chè đen: Chế biến Orthodox và CTC Thiết bị để chế biến công nghệ Orthodox là thiết bị nhập của Liên Xô (cũ) vào những năm từ 19 57 -19 77 có 39 dây chuyền với quy mô 13 , 24, 36 và. .. việc quy hoạch phát triển chè 1. Sử dụng lao động sản xuất chè Những lao động đợc sử dụng để trồng chè, chăm sóc, bảo vệ và thu hoạch chè gọi là lao động sản xuất chè Lao động trồng chè Chè là cây trồng lâu năm, có chu kỳ kinh tế từ 35 - 40 năm, nếu đợc chăm sóc tốt có thể tồn tại hàng trăm năm, ở Phú hộ có vờn cây đã sống trên 60 năm vẫn cho năng suất khá Đối với chu kỳ kinh doanh của cây chè cần 3-4... Nội) Đến năm 19 57 xây dựng nhà máy chè Thanh Ba, Hạ Hoà - Phú Thọ (Vĩnh Phú) Đinh Thị Hồng Na - Lớp KH 40B Từ năm 19 61- 1975 cùng với việc hình thành hàng loạt các nông trờng trồng chè, Liên Hiệp các xí nghiệp chế biến chè Việt Nam cũng ra đời Liên Xô cũ đã giúp chúng ta xây dựng thêm nhiều nhà máy chè hiện đại Tính đến năm 19 77 có 7 nhà máy chế biến đa vào sử dụng, công suất từ 13 ,5 đến 42 tấn chè tơi/ngày... lại, Đây là vùng có lịch sử trồng chè lớn với quy mô không nhỏ nhng qua quá trình chọn lọc diện tích chè đã giảm dần nhng đến nay còn không đáng kể 2.5 Vùng Tây Nguyên Vào khoảng năm 19 25 đến năm 19 30, ngời Pháp có chủ trơng hình thành một số chè đồn điền với quy mô công nghiệp, do 2 công ty Pháp đầu t đó là: công ty đồn điền chè Đông Dơng (PIT) và công ty nông nghiệp chè và cà phê Kon Tum (CATECKA) trong... 3: So sánh tỷ suất lợi nhuận giữa cây chè với một số cây trồng khác trên 1 đơn vị ha trong cùng một điều kiện Vùng Sắn (%) Chè (%) Dứa (%) Cây AQ Cà Phê Cao su (%) (%) khác (%) Tây bắc BB 3, 81 4 ,17 Đông bắc BB 2,80 3,20 Trung du BB 3,30 4,00 Tiêu (%) 3,80 Duyên hải Bắc TB 3,49 Tây Nguyên 2 ,17 3,87 3 ,14 2,09 3,57 2,68 2,09 2,82 Nguồn: Tổng quan phát triển cây chè Việt Nam Vụ QHKH Bộ NN & PTNT Qua bảng... thuần 4.792 7.053 3.252 4.773 1. 540 2.280 8.944 3.968 5.824 2.703 3 .12 0 1. 265 4.500 3.8 31 3.6 01 3.265 899 615 1. 984 2.334 2.5 51 2.770 -567 -436 Nguồn: Hiệp hội chè Việt Nam TCT chè Bảng trên cho ta nhận thấy: - Bình quân giá trị sản lợng các vùng: 4.943.000 đồng/ha - Tổng chi phí : 3.659.000 đồng/ha - Lãi thuần : 1. 284.000 đồng/ha Trừ một số có giá trị sản lợng (trên 1 ha) ở 1 số địa phơng quá thấp nh... (Lâm Đồng) Sau khi đất nớc hoàn toàn giải phóng (19 75), sự phát triển sản xuất chè càng đợc chú ý hơn Đến nay cả nớc đã có 30 tỉnh trồng chè với diện tích 82.882 ha (tăng gấp 5,8 lần so với năm 19 39), trong đó diện tích chè kinh doanh 65.440 ha 2 Đánh giá về diện tích, năng suất, sản lợng Nhìn chung diện tích chè đứng trong cả nớc tăng dần từ năm 19 85 đến năm 19 94 nhng đến năm 19 95 lại giảm cả nớc có . quan đến quy hoạch phát triển cây chè. - Đánh giá tình hình thực hiện quy hoạch phát triển cây chè ở Việt Nam trong thời gian vừa qua. - Hoàn thiện quy hoạch phát triển cây chè ở Việt Nam và. Nam. Ch ơng II: Thực trạng quy hoạch phát triển cây chè ở Việt Nam. Ch ơng III: Giải pháp hoàn thiện quy hoạch phát triển cây chè đến năm 2 010 . Luận văn này đợc hoàn thành với sự giúp đỡ tận. một số giải pháp thực hiện từ nay đến năm 2 010 . Nội dung của đề tài: Kết cấu đề tài chia làm 3 chơng: Ch ơng I: Sự cần thiết phải quy hoạch phát triển cây chè ở Việt Nam. Ch ơng II: Thực trạng quy