B NÔNG NGHIP VÀ PHÁT TRIN NÔNG THÔN  CHUN B SN XUT GING CUA MÃ S2 NGH: SN XUT GING CUA XANH p ngh Hà Ni, 4 1  Tài liu này thuc loi sách giáo trình nên các ngun thông tin có th c phép dùng nguyên bn hoc trích dùng cho các m o và tham kho. Mi mch lc hoc s dng vi m doanh thiu lành mnh s b nghiêm cm. MÃ TÀI LI 2  Sn xut ging cua xanh (cua bùn) là ngh a n la ch phát trin kinh t  i hành ngh vi nhng kin thc và k  nghic trang b  vn nhau hoc t mày mò nên hiu qu ng con gi yêu cu th nuôi. Xây dn giáo trình dy ngh Sn xut ging cua  p là mt trong nhng hong tri o ngh ng nông   p và dy ngh i làm ngh sn xut cua xanh ging và bà con lao ng khác có nhu cu nhm gim bt rng ti hong sn xut cua xanh ging phát trin bn vng. rình dy ngh Sn xut gi  c  ng Trung hc Thy sn ch trì xây dng, biên son t tháng  n tháng 11     ng dn t    31/2010/TT-   a B ng B  ng- ng binh và Xã hng dn xây dn giáo trình dy ngh  p. y ngh Sản xuất giống cua xanh  p gm các  ng tri sn xut ging cua Chun b sn xut ging cua  u trùng cua ng cua Thu hoch và tiêu th cua ging Giáo trình Chuẩn bị sản xuất giống cua c biên so Chuẩn bị sản xuất giống cua ca ngh Sản xuất giống cua xanh trình  p. Giáo trình nhm gii thiu ni dung lý thuyt và thc công vic chun b b ; x iu ch mn cc; nuôi cy to và luân trùng g qui trình k thut. Ni dung ging dc phân b trong thi gian 68 gi và gm 5 bài: Bài 1. Chun b b , nuôi Bài 2. X c Bài 3. u ch mn 3 Bài 4. Nuôi cy to Bài 5. Nuôi luân trùng Trong quá trình biên soc nhiu góp ý ca các chuyên gia, các h sn xut ging cua xanh, ca bng nghip trong ngành, ca ng Trung hc Thy sn và V T chc cán b - B Nông nghip và Phát triu biên son nên giáo trình không tránh khi nhng thiu sót, các tác gi rt mong nhc các ý ki giáo trình ngày càng hoàn thi Tham gia biên Ch biên: LÊ TI NGUYN TH   4 MC LC  mc Trang LI GII THIU 3 MC LC 5 CÁC THUT NG 7  8 Bài 1. CHUN B B  9 1. V sinh b và dng c 9 2. Sát trùng b và dng c 12 2.1. X lý bng formol 13 2.2. X lý bng chlorine 14 3. Lp sc khí 15 4. Cc vào b 16 Bài 2. X C 17 1. Kim tra nguc khi cp 18 1.1. Yêu cu nguc 18 1.2.  tiêu chc 18 2. Cc vào b cha 21 2.1. nh thi m lc 21 2.2. Kim tra h thc 21 a. 2.3.  21 3. c 22 3.1. X lý bng thuc tím và chlorine 22 3.2. Sát trùng bng dung dch anolyte 33 3.3. c bng tia cc tím 35 4. Lc sinh hc 36 U CH MN 41 1. H  mn 41 5 1.1. H  mn trong b c 41 1.2. H  mn trong b c 44 2.  mn 45 3. Kim tra chc 46 Bài 4. NUÔI CY TO 49 1. Chun b b nuôi to 49 1.1. Sát trùng b 50 1.2. Cc 50 2. Cng vào b 50 3. Cy to và theo dõi phát trin ca to 53 3.1. Cy to ging 53 3.2. Theo dõi phát trin ca to 54 4. Thu hoch to 57 Bài 5. NUÔI LUÂN TRÙNG 60 1. Chun b b nuôi 62 1.1. Sát trùng b 62 1.2. Cc 62 1.3. Nuôi cy to lc làm th 62 1.4. Cp to vào b nuôi luân trùng 66 2.  66 2.1. Th luân trùng vào b 66 2.2.  68 2.3. Kim tra 68 3. Thu hoch và x lý luân trùng 69 3.1. Thu hoch, x lý 69 3.2. Làm giàu luân trùng 69 NG DN GING D 70 DANH SÁCH BAN CH NHIM 81 DANH SÁCH HNG NGHIM THU 81 6 CÁC THUT NG 1. Chlorine: Clorin, hypoclorit canxi Ca(ClO) 2 ,  ,   a vôi CaCl 2 .   formaldehide (CH 2 O) 37 -       7   2 Chuẩn bị sản xuất giống cua có thi gian hc tp 68 gi, trong  có 16 gi lý thuyt, 44 gi thc hành, 04 gi kinh k và 04 gi kim tra k  i hc kin thc và k   thc hin các công vic chun b b ; x iu ch mn cc; nuôi cy to và luân trùng t chng và hiu qu cao. c tích hp gia lý thuyt và thc ging d n xu các trang thit b cn thit. Kt qu hc tp ca h li các câu hi kin thc lý thuyt và thc hin thao tác ca các công vic chun b b ; x iu ch mn cc; nuôi cy to và luân trùng. 8 , NUÔI  02-01 Mt trong nhng công vic chun b cho t sn xut là v sinh b nuôi cua m, b thu u trùng, b u trùng và các dng c phc v cho sn xut ging, lp h thng sc khí, cc và kim tra các ch c trong b. Vic chun b tt b t quan trng. Các ch tiêu c trong b  mc thích hp và nh, không có mm bnh s góp phn giúp cua m khe mnh, trng n tt, u trùng cua phát trin tt, t l sng cao, chi phí sn xut phù hp. u - V sinh b ng c t yêu cu sát trùng. - B trí b và cc vào b u ki  1.                             Hình 2.1.1. Bàn chi  -  bong tr       Hình 2.1.2. c vào b 9 -   Hình 2.1.3. Hòa tan xà phòng -         Hình 2.1.4. Làm sch thành b - Làm st   n làm sch các cnh, góc b. Hình 2.1.5. Làm s [...]... địa điểm xây dựng trại sản xuất giống cua xanh của mô đun Xây dựng trại sản xuất giống cua Khúc xạ kế Tỷ trọng kế Hình 2.2.3 Dụng cụ đo độ mặn 1.2.3 Đo oxy hòa tan Oxy hòa tan được kiểm tra bằng bộ kiểm tra oxy hòa tan Cách đo oxy hòa 19 tan được hướng dẫn ở mục 2.1 Chọn nguồn nước mặn, bài Chọn địa điểm xây dựng trại sản xuất giống cua xanh của mô đun Xây dựng trại sản xuất giống cua Hình 2.2.4 Bộ kiểm... địa điểm xây dựng trại sản xuất giống cua xanh của mô đun Xây dựng trại sản xuất giống cua Hình 2.2.5 Đĩa Secchi 1.2.5 Đo NH4+, NH3 Hình 2.2.6 Bộ kiểm tra NH4+, NH3 NH4+, NH3 được kiểm tra bằng bộ kiểm tra NH4+, NH3 Cách đo NH4+, NH3 được hướng dẫn ở ở mục 2.1 Chọn nguồn nước mặn, bài Chọn địa điểm 20 xây dựng trại sản xuất giống cua xanh của mô đun Xây dựng trại sản xuất giống cua 2 ấp nước vào bể chứa... ương, nuôi sản xuất giống cua Thực hiện như sau: - Bơm nước biển vào bể chứa - Lọc nước qua bể lọc cát (lọc cơ học, để loại bỏ các chất lơ lững trong nước) - Chuyển nước đã lọc vào thiết bị xử lý với lưu lượng, vận tốc dòng chảy theo hướng dẫn của nhà sản xuất, lắp đặt thiết bị - Bơm nước vào bể ương, nuôi theo yêu cầu - Xử lý EDTA như hướng dẫn ở mục 3.1.7 Xử lý EDTA Hình 2.2.34 Sơ đồ quy trình sát... nhà sản xuất thiết bị 33 Hình 2.2.29 Sơ đồ quy trình xử lý nước bằng dung dịch anolyte Hình 2.2.30 Thiết bị sản xuất dung dịch anolyte Xử lý nước bằng dung dịch anolyte được thực hiện như sau: - Bơm nước biển vào bể chứa - Lọc nước qua bể lọc cát (nếu nước đục nhiều như ở khu vực miền Tây Nam bộ) - Chuyển nước đã lọc vào bể xử lý - Hòa dung dịch anolyte vào bể với liều lượng 4l/m3 - Sục khí 12 giờ -. .. là 2 8-3 2‰) và ổn định trong mùa vụ sản xuất pH = 7,5 - 8,5 Oxy hòa tan (DO) lớn hơn 5mg/l Độ trong lớn hơn 30cm NH4+ nhỏ hơn 0,2mg/l NH3 nhỏ hơn 0,01mg/l 1.2 Đo các chỉ tiêu chất lượng nước 1.2.1 Đo pH 18 pH được kiểm tra bằng bộ kiểm tra pH Cách đo pH được hướng dẫn ở mục 2.1 Chọn nguồn nước mặn, bài Chọn địa điểm xây dựng trại sản xuất giống cua xanh của mô đun Xây dựng trại sản xuất giống cua Hình... cần dùng là: 30g/m3 x 10m3 = 300g - Cân lượng chlorine cần dùng - Hòa tan chlorine trong nước ngọt - Tạt đều dung dịch chlorine khắp bể - Mở 2 - 3 dây sục khí khoảng 15 - 30 phút để phân tán chlorine đều khắp bể - Tắt sục khí, để yên 24 giờ - Sục khí mạnh để lượng clo dư mau phân hủy và thoát ra khỏi bể Chất sát trùng chlorine Ca(OCl)2 Chlorine - hypoclorit canxi - là chất bột màu trắng, mùi hăng,... kín bể bằng bạt dày trong 48 giờ - Mở bạt, xả bỏ nước trong bể - Rửa hết chlorine trong bể bằng nước sạch (không còn mùi chlorine trong bể) - Phơi khô bể, đậy bạt kín khi chưa sử dụng Trong nuôi trồng thủy sản, các đơn vị để tính khối lượng thường là ki-lôgam (kg), gam (g), mi-li-gam (mg) với 1kg = 1.000g 1g = 1.000mg Đơn vị tính thể tích là mét khối (m3), lít (l), mi-li-lít (ml) 1m3 = 1.000l 1l = 1.000ml... Tiêu diệt mầm bệnh - Lắng tụ vật chất lơ lửng - Khử các kim loại nặng hòa tan trong nước như Fe, Al, Hg, Pb, Cd Các phương pháp phổ biến là dùng hóa chất sát khuẩn như chlorine, formol, chất oxy hóa như thuốc tím, khí ô-zôn, đèn phát tia cực tím, máy anolyte, lọc sinh học Mục tiêu: Sau khi học xong bài này, học viên có khả năng: - Nêu được các yêu cầu của nguồn nước sản xuất giống cua - Biết được tính... - 15 ngày rồi mới sử dụng cho đợt ương, nuôi tiếp Cấp nước đã được xử lý sát trùng vào bể 16 Bài 2 XỬ LÝ SÁT TRÙNG NƯỚ Mã bài: MĐ 0 2-0 2 Nguồn nước trong sạch, không chứa mầm bệnh, kim loại nặng là một trong những điều kiện để vụ sản xuất cua giống thành công Ở những vùng biển trong sạch, chỉ cần lọc trong nước bằng bể lọc cát là có thể đưa vào sử dụng Tuy nhiên, hiện nay số lượng trại giống thủy sản. .. định kỳ - Xử lý, loại bỏ các tạp chất lơ lững trong nước trước khi cấp vào hệ thống xử lý - Xây dựng hệ thống, lắp đặt thiết bị phải do các đơn vị chuyên môn thực hiện Không tự ý thay đổi kết cấu hoặc cách lắp thiết bị Không bóc các tem, nhãn cảnh báo trên thân đèn, thiết bị Nối dây tiếp đất nếu hệ thống có trang bị - Không sử dụng đèn cực tím cho các mục đích khác với chức năng của thiết bị Không . cua Thu hoch và tiêu th cua ging Giáo trình Chuẩn bị sản xuất giống cua c biên so  Chuẩn bị sản xuất giống cua ca ngh Sản xuất giống cua xanh trình. xuất giống cua xanh  p gm các  ng tri sn xut ging cua Chun b sn xut ging cua  u trùng cua. 31/2010/TT-   a B ng B  ng- ng binh và Xã hng dn xây dn giáo trình dy ngh  p. y ngh Sản xuất