ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  NGUYỄN VĂN DƯƠNG Tên đề tài: “THEO DÕI SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA ĐÀ ĐIỂU NUÔI THỊT TỪ 7 - 12 THÁNG TUỔI NUÔI TẠI HUYỆN BẠCH THÔNG - BẮC KẠN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi - Thú y Khoa : Chăn nuôi - Thú y Khóa học : 2010 – 2014 Giáo viên hướng dẫn : TS. Dương Mạnh HùngGiảng viên hướng dẫn : Ts. Dương Mạnh Hùng Bộ môn : Cơ sở Thái Nguyên, 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  NGUYỄN VĂN DƯƠNG Tên đề tài: “THEO DÕI SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA ĐÀ ĐIỂU NUÔI THỊT TỪ 7 - 12 THÁNG TUỔI NUÔI TẠI HUYỆN BẠCH THÔNG - BẮC KẠN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi - Thú y Khoa : Chăn nuôi - Thú y Lớp : K42 – CNTY Khóa học : 2010 – 2014 Giáo viên hướng dẫn : TS. Dương Mạnh Hùng Giáo viên hướng dẫn : TS. Dương Mạnh HùngGiảng viên hướng dẫn : Ts. Dương Mạnh Hùng Bộ môn : Cơ sở Thái Nguyên, 2014 LỜI CẢM ƠN Qua sáu tháng thực tập tại cơ sở cũng như trong suốt thời gian học tập trên ghế nhà trường, nhờ sự giúp đỡ của thầy giáo hướng dẫn, bạn bè và sự nỗ lực của bản thân tôi đã hoàn thành khóa luận tốt nghiệp để chuẩn bị ra trường Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi - Thú y, tới các thầy giáo, cô giáo đã tận tình dìu dắt tôi trong thời gian học tập tại trường. Đặc biệt tôi xin chân thành cảm ơn sự quan tâm, giúp đỡ của thầy giáo TS. Dương Mạnh Hùng, người đã tận tình dìu dắt tôi trong suốt quá trình thực tập và giúp đỡ tôi hoàn thành khóa luận tốt nghiệp. Tôi cũng xin cảm ơn tới gia đình, người thân, bạn bè đã luôn bên tôi động viên giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực tập. Cũng qua đây, cho phép tôi được gửi lời cảm ơn sâu sắc tới các cô, các chú, anh, chị đang làm việc tại trang trại chăn nuôi đà điểu xã Mỹ Thanh huyện Bạch Thông tỉnh Bắc Kạn đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này. Thái Nguyên, tháng 5 năm 2014 Sinh viên Nguyễn Văn Dương LỜI NÓI ĐẦU Thực tiễn có ý nghĩa hết sức quan trọng, là sự vận dụng linh hoạt giữa lý thuyết vào thực tế sản xuất. Trên giảng đường Đại học sinh viên được cung cấp tất cả các kiến thức về lý thuyết trong khuôn chương trình giảng dạy. Trong quá trình học tập luôn có những buổi thực hành, những đợt đi thực tập giáo trình nhằm giúp sinh viên hoàn thiện hơn về kiến thức thực tế. Song, vẫn còn có nhưng hạn chế. Trong quá trình đào tạo ở nhà trường, giai đoạn thực tập tốt nghiệp luôn chiếm một vị trí quan trọng đối với mỗi sinh viên trước khi ra trường. Giai đoạn thực tập tốt nghiệp giúp sinh viên làm quen với kiến thức chuyên môn. Bên cạnh đó, qua quá trình làm việc tại cơ sở, sinh viên có thể nắm bắt được cách thức quản lý cũng như việc phân công lao động trong cơ sở mình, được tiếp xúc với các anh, chị chủ trang trại, cán bộ kỹ thuật, các hộ nông dân - những người thầy thực tiễn giúp cho sinh viên tác phong làm việc sáng tạo để có thể đáp ứng được những yêu cầu của thực tiễn sau này, góp phần vào sự phát triển của nền kinh tế đất nước. Xuất phát từ nguyện vọng của bản thân, yêu cầu của cơ sở, được sự đồng ý của Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi - Thú y, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, được sự giúp đỡ của giảng viên hướng dẫn TS. Dương Mạnh Hùng, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Theo dõi sự sinh trưởng và phát triển của đà điểu nuôi thịt từ 7 - 12 tháng tuổi nuôi tại huyện Bạch Thông - Bắc Kạn” Do thời gian và trình độ còn hạn chế, bước đầu còn bỡ ngỡ với công tác nghiên cứu khoa học nên bản khóa luận không tránh khỏi nhưng thiếu sót, rất mong nhận được sự góp ý của quý thầy cô và các bạn đồng nghiệp để bản khóa luận được hoàn thiện hơn Thái nguyên, tháng 5 năm 2014 Sinh viên Nguyễn Văn Dương DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Hàm lượng dinh dưỡng trong khẩu phần ăn 9 Bảng 1.2: Kết quả công tác phục vụ sản xuất 16 Bảng 2.1: Số lượng đà điểu nuôi trên thế giới qua các giai đoạn 23 Bảng 2.2: Số lượng đà điểu ở một số nước trên thế giới năm 1996 24 Bảng 2.3: Cơ cấu và sản phẩm của đà điểu qua các năm gần đây 34 Bảng 2.4: Tỷ lệ nuôi sống qua các tháng tuổi 34 Bảng 2.5: Sinh trưởng tích lũy của đà điểu trống, mái (kg) 35 Bảng 2.6: Sinh trưởng tuyệt đối của đà điểu từ 7 - 12 tháng tuổi 36 Bảng 2.7: Sinh trưởng tương đối của đà điểu từ 7 - 12 tháng tuổi 37 Bảng 2.8: Tiêu tốn thức ăn/kg tăng KL sống qua các giai đoạn 38 Bảng 2.9: Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng 38 Bảng 2.10: Kết quả mổ khảo sát đà điểu lúc 12 tháng tuổi 39 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Cs : Cộng sự ĐVT : Đơn vị tính KH : Kế hoạch KL : Khối lượng N : Dung lượng mẫu NS : Năng suất SL : Số lượng TĂ : Thức ăn TB : Trung bình TNHH : Trách nhiệm hữu hạn TT : Thứ tự TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn UBND : Uỷ ban nhân dân MỤC LỤC Phần 1: CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1 1.1. Điều tra cơ bản 1 1.1.1. Điều kiện tự nhiên 1 1.1.2. Điều kiện kinh tế, văn hóa, xã hội 3 1.1.3. Tình hình sản xuất 5 1.1.4. Tình hình sản xuất của Trại đà điểu huyện Bạch Thông 6 1.1.5. Đánh giá chung 7 1.2. Nội dung phục vụ sản xuất, biện pháp thực hiện và kết quả công tác phục vụ sản xuất 8 1.2.1. Nội dung phục vụ sản xuất 8 1.2.2. Phương pháp thực hiện 15 1.2.3. Kết quả công tác phục vụ sản xuất 16 1.3. Kết luận và kiến nghị 16 1.3.1. Kết luận 16 1.3.2. Kiến nghị 17 Phần 2: CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC 18 2.1. ĐẶT VẤN ĐỀ 18 2.1.1. Tính cấp thiết của đề tài 18 2.1.2. Mục tiêu của đề tài 19 2.1.3. Ý nghĩa khoa học của đề tài: 19 2.2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 19 2.2.1. Cơ sở khoa học của đề tài 19 2.2.2. Tình hình chăn nuôi đà điểu trên thế giới và Việt Nam 23 2.2.3. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 27 2.3. ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 2.3.1. Đối tượng nghiên cứu 30 2.3.2. Địa điểm nghiên cứu 30 2.3.3. Thời gian nghiên cứu: 30 2.3.4. Nội dung nghiên cứu: 30 2.3.5. Phương pháp nghiên cứu và xác định các chỉ tiêu 30 2.3.6. Phương pháp xử lý số liệu 33 2.4. DỰ KIẾN KẾT QUẢ VÀ BẢNG BIỂU 34 2.4.1. Cơ cấu và sản phẩm của đà điểu qua các năm gần đây 34 2.4.2. Sức kháng bệnh của đà điểu thịt 34 2.4.3. Sinh trưởng tích lũy qua các tháng tuổi 35 2.4.4. Sinh trưởng tuyệt đối qua các giai đoạn tuổi 36 2.4.5. Sinh trưởng tương đối 37 2.4.6. Tiêu tốn thức ăn qua các giai đoạn tuổi 37 2.4.7. Chi phí thức ăn trên 1 kg khối lượng sống 38 2.4.8. Kết quả mổ khảo sát đánh giá khả năng cho thịt 39 2.5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 41 2.5.1. Kết luận 41 2.5.2. Tồn Tại 41 2.5.3. Đề nghị 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO 42 1 Phần 1 CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.1. Điều tra cơ bản 1.1.1. Điều kiện tự nhiên 1.1.1.1 Vị trí địa lý Xã Mỹ Thanh huyện Bạch Thông có diện tích tự nhiên 3323,59 ha, nằm cách trung tâm huyện Bạch Thông 30 km về phía Đông Nam. Cách thị xã Bắc Kạn 12 km về phía tây nam. Giáp với các xa như sau: - Phía Bắc: Giáp xã Nguyên Phúc. - Phía Đông: Giáp xã Côn Minh huyện Na Rì. - Phía Nam: Giáp xã Xuất Hóa thị xã Bắc Kạn. - Phía Tây: Giáp xã Huyền Tụng thị xã Bắc Kạn. Xã gồm 9 bản là: Thôm Ưng, Nà Cà, Bản Châng, Phiêng Kham, Bản Luông 1, Bản luôn 2, Khau Ca, Khuổi Duộc và Cây Thị. 1.1.1.2. Điều kiện địa hình, đất đai - Địa hình: Địa hình xã rất phức tạp, là nơi hội tụ của hệ thống nép lồi dạng cánh cung, bị chia cắt mạnh bởi hệ thống song suối, núi đồi trùng điệp và thung lũng sâu tạo thành các kiểu địa hình khác nhau. Địa hình đồi núi cao, độ dốc lớn, bình quân 26 - 30 độ, cao trung bình từ 120 m đến 130 m so với mực nước biển, diện tích đất ít chiếm khoảng 10% diện tích tự nhiên. - Hiện trạng trên địa bàn gồm những loại đất chính sau: + Đất phù sa ngòi suối: Đây là đất tốt nằm ở địa hình bằng thoải, dọc theo các triền suối, có độ phì nhiêu khá, gần nguồn nước nên thuận lợi trồng lúa và các cây công nghiệp hàng năm. + Đất dốc tụ trồng lúa nước: phân bổ xen kẽ ở toàn xã. + Đất Ferarit biến đổi do trồng lúa nước: Đây là loại đất san dồi thành ruộng bậc thang để trồng lúa nước. Do địa hình bậc thang nên độ giữ nước, giữ màu giảm hiện nay loại đất này đang được cấy 2 vụ lúa hoặc 1 vụ lúa 1 vụ màu nhưng bị hạn hán không chủ động nước nên bỏ hóa vụ đông xuân. + Đất Ferarit nâu vàng phát triển trên phù xa cổ: phân bố rải rác ven sông suối của địa hình đồi núi thoải. 2 + Đất Ferarit phát triển trên phiến thạch sét: phần lớn loại đất này nằm trên địa hình hiểm trở. Loại đất này thích hợp cho việc trồng rừng, cây công nghiệp, cây ăn quả. + Đất Ferarit vàng đỏ phát triển trên Granit: Loại đất này phân bố ở độ cao 200 - 700 m, thích hợp cho phát triển cây công nghiệp, cây ăn quả và cây lâm nghiệp. + Đất Ferarit đỏ vàng phát triển trên đá biến chất: Loại đất này có thể phát triển cây công nghiệp ngắn ngày và cây hoa màu lương thực. + Đất Ferarit đỏ nâu phát triển trên đá vôi: phân bố ở những nơi có mật độ dốc lớn. loại đất này thích hợp với cây công nghiệp ngắn ngày, cây ăn quả và cây phát triển rừng. + Đất Ferarit mùn trên núi cao 700 m: Đây là loại đất phát triển trên nhiều đá mẹ khác nhau, chủ yếu là Granit biến chất, nhưng nhìn chung có địa hình hiểm trở, có dộ dốc lớn (35 - 65). Loại đất này chủ yếu dành cho phát triển lâm nghiệp. - Diện tích đất đai các loại: Tổng diện tích tự nhiên là 3323,59 ha. Trong đó: + Đất sản xuất nông nghiệp: 248,40 ha . + Đất trồng cây hàng năm: 180,59 ha . + Đất trồng cây lâu năm: 67,45 ha . + Đất nuôi trồng thủy sản: 2,24 ha. + Đất phi nông nghiệp: 114,01 ha. + Đất ở: 10,86 ha. + Đất công cộng: 27,55 ha. + Đất rừng sản xuất: 2012,54 ha + Đất có rừng tự nhiên sản xuất 1140,74 ha. 1.1.1.3. Đặc điểm khí hậu thủy văn - Một năm có hai mùa rõ rệt, mùa khô và mùa mưa. + Mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 10, chiếm 90% lượng mưa cả năm, lượng mưa bình quân năm 1586 mm. + Mùa khô từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau, lượng mưa chỉ chiếm 10% lượng mưa cả năm. - Nhiệt độ trung bình cao nhất 27,9 0 C. Nhiệt độ thấp nhất 16,4 0 C. [...]... nghèo tại địa phương Xuất phát từ thực tế đó, em tiến hành thực hiện đề tài: Theo dõi sự sinh trưởng và phát triển của đà điểu nuôi thịt từ 7 - 12 tháng tuổi nuôi tại huyện Bạch Thông - Bắc Kạn” 2.1.2 Mục tiêu của đề tài - Đánh giá sự sinh trưởng, khả năng sản xuất thịt và chất lượng thịt - Đề xuất được giải pháp nhân rộng mô hình nuôi đà điểu trong nông hộ đạt hiệu quả cao 2.1.3 Ý nghĩa khoa học của. .. hành chăm sóc, nuôi dưỡng đàn đà điểu bố mẹ và đàn đà điểu nuôi thịt của trại - Công tác vệ sinh, phòng bệnh, tiêu độc khử trùng chuồng trại - Cho đà điểu ăn, cho uống nước và vệ sinh chuồng trại - Đảo, trộn thức ăn cho đà điểu - Thu nhặt trứng và bảo quản trứng trước khi đem vào ấp * Công tác chuẩn bị chuồng trại Trước khi nhận đà Điểu vào nuôi, chuồng đã được để trống từ 10 - 15 ngày và được quét dọn... 1.1.4 Tình hình sản xuất của Trại đà điểu huyện Bạch Thông - Trang trại đà điểu xã Mỹ Thanh huyện Bạch Thông được hình thành từ năm 2009 do công ty TNHH Hoàng Giang thành lập có diện tích khoảng 4 ha - Trang trại đang từng ngày phát triển với số lượng chăn nuôi ngày càng tăng Hiện nay trại có 280 con đà điểu trong đó có 76 đà điểu trống mái và 204 con đà điểu nuôi thịt và hậu bị 7 - Trang trại cũng được... điểm sinh trưởng và phát triển của đà điểu - Khái niệm về sinh trưởng Mozan (1 977 ) (dẫn theo Chambers, 1990) [20] định nghĩa sinh trưởng là tổng sự tăng trưởng của các bộ phận như: thịt, xương, da Về mặt sinh học, sinh trưởng được xem như quá trình tổng hợp protein nên người ta thường lấy việc tăng khối lượng làm chỉ tiêu đánh giá quá trình sinh trưởng Sự sinh trưởng của các mô và cơ được diễn ra theo. .. nghiên cứu và bước đầu thu được một số kết quả: Theo thông báo của Trần Công Xuân và cs (1999) [8], bước đầu nghiên cứu ấp nở và nuôi thử nghiệm đà điểu nhập trứng từ Zimbabwe cho biết tỷ lệ ấp nở /phôi đạt được 58 ,7% Đến 8 tháng tuổi tỷ lệ nuôi sống đạt 72 ,9%, đà điểu chết chủ yếu liên quan tới bệnh về xương và khớp Khả năng sinh trưởng của đà điểu rất cao: khối lượng đà điểu sơ sinh, 3, 6, 12 tháng là... tháng tuổi khối lượng con mái là 115,25 kg, trống 129 ,8 kg Tiêu tốn thức ăn tinh và xanh/kg tăng khối lượng đến 16 tháng tuổi là 5,4 và 5,14 kg Theo dõi khả năng sinh trưởng và sinh sản của đà điểu nhập nội từ úc tại Việt Nam các tác giả Trần Công Xuân và cs (1999) [8], cũng cho biết đà điểu sinh trưởng tốt, 12 tháng tuổi khối lượng mái đạt 91, 87 kg/con, trống đạt 105,3 kg/con Kết thúc hậu bị (20 tháng. .. phép đà điểu chạy nhanh nhất trong thế giới loài chim Tốc độ có thể đạt tới 50 - 60 km/h trong vòng 30 phút Trong điều kiện hoang dã, đà điểu thành thục về tính từ 3 - 4 năm tuổi, khi đã thuần hóa hoặc nuôi tại trang trại tuổi thành thục sớm lúc 2 - 3 năm, đà điểu mái thành thục sớm hơn trống từ 5 - 6 tháng tuổi Từ mới nở tới 01 năm tuổi, đà điểu trống và mái đều có màu lông xám như nhau Từ 10 - 11 tháng. .. giao 110 con đà điểu nuôi sinh sản và nuôi thịt tại hai huyện Ngân Sơn và Bạch Thông 19 Bắc Kạn hiện đang là tỉnh nghèo, đời sống của người dân còn gặp nhiều khó khăn; Bắc Kạn có khí hậu tương đối phù hợp với điều kiện sống của đà điểu Nếu đánh giá đúng khả năng thích nghi của đà điểu tại khu vực này sẽ mang lại cho người dân Bắc Kạn một nghề chăn nuôi đặc sản mới, góp phần quan trọng vào sự nghiệp xoá... với đà điểu non Đó là lý do đà điểu thiếu Canxi sẽ rất khó khăn với đà điểu non trong việc phát triển bộ xương Đó là lý do đà điểu thiếu Canxi và thoái hoá xương trong giai đoạn còn non - Phòng trị: Bổ sung kịp thời các loại muối khoáng đa lượng, vi lượng cũng như các vitamin ADE vào thức ăn cho đà điểu theo đúng quy định, phù hợp với giai đoạn phát triển của đà điểu non Cho đà điểu non 2 - 4 tháng. .. mỡ 21 Sinh trưởng là một quá trình động, gắn liền với quá trình phát dục, tuân theo các quy luật nhất định, đó là quy luật sinh trưởng phát dục theo giai đoạn, quy luật sinh trưởng phát dục không đồng đều và quy luật theo chu kỳ - Một số chỉ tiêu đánh giá sinh trưởng + Sinh trưởng tích lũy + Sinh trưởng tương đối + Sinh trưởng tuyệt đối 2.2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng tới sinh trưởng * Ảnh hưởng của môi . Tên đề tài: THEO DÕI SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA ĐÀ ĐIỂU NUÔI THỊT TỪ 7 - 12 THÁNG TUỔI NUÔI TẠI HUYỆN BẠCH THÔNG - BẮC KẠN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính. Tên đề tài: THEO DÕI SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA ĐÀ ĐIỂU NUÔI THỊT TỪ 7 - 12 THÁNG TUỔI NUÔI TẠI HUYỆN BẠCH THÔNG - BẮC KẠN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính. tiến hành nghiên cứu đề tài: Theo dõi sự sinh trưởng và phát triển của đà điểu nuôi thịt từ 7 - 12 tháng tuổi nuôi tại huyện Bạch Thông - Bắc Kạn Do thời gian và trình độ còn hạn chế, bước