ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM    DƯƠNG LỆ GIANG Tên đề tài: “THEO DÕI KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA BÊ HF TỪ GIAI ĐOẠN SƠ SINH ĐẾN 2 THÁNG TUỔI TẠI TRẠI BÒ SỮA CÔNG TY CP SỮA TH MILK FOOD JSC NGHĨA SƠN - NGHĨA ĐÀN - NGHỆ AN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi Thú y Khoa : Chăn nuôi Thú y Khoá học : 2010 - 2014 Giảng viên hướng dẫn: GS.TS Từ Quang Hiển Thái Nguyên, năm 2014 LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp là khâu cuối cùng quan trọng nhất trong suốt giai đoạn học tập của sinh viên. Đây là thời gian để sinh viên củng cố và hệ thống lại toàn bộ kiến thức đã học. Đồng thời giúp cho sinh viên làm quen với thực tế sản xuất, rèn luyện nâng cao tay nghề, tích lũy kinh nghiệm chuyên môn, nắm được phương pháp tiến hành nghiên cứu, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Sau gần 6 tháng thực tập tốt nghiệp, để hoàn thành được bản khóa luận tốt nghiệp này ngoài sự nỗ lực của bản thân, em luôn nhận được sự giúp đỡ chu đáo, tận tình của các cơ quan, các cấp lãnh đạo và cá nhân, em xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc và kính trọng tới tất cả các tập thể, cá nhân đã tạo điều kiện giúp đỡ em trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Trước tiên, em xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi Thú y cùng tập thể các thầy cô giáo đã tận tình giúp đỡ em trong suốt thời gian thực tập. Em xin trân trọng cảm ơn thầy giáo Từ Quang Hiển đã hướng dẫn em hoàn thành tốt khóa luận này. Cuối cùng, em xin được bày tỏ lòng biết ơn tới mọi người thân trong gia đình, bạn bè, đồng nghiệp đã động viên, chia sẻ, giúp đỡ em cả về vật chất và tinh thần để em yên tâm hoàn thành nhiệm vụ. Em cũng xin trân trọng gửi tới các Thầy, Cô giáo, các vị Hội đồng chấm khóa luận lời cảm ơn chân thành và lời chúc tốt đẹp nhất. Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng 6 năm 2014 Sinh viên Dương Lệ Giang DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TN : Thí nghiệm ĐC : Đối chứng KL : Khối lượng Nxb : Nhà suất bản Cs : Cộng sự TS : Tiến sĩ Ss : Sơ sinh KHKT : Khoa học kỹ thuật HF : HolsteinFresina DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.2. Kết quả công tác phục vụ sản xuất 12 Bảng 2.1. Sơ đồ bố trí đàn bê thí nghiệm 25 Bảng 2.2. Chế độ ăn của bê theo tuổi 25 Bảng 2.3. Lịch dùng vaccine phòng bệnh cho bê thí nghiệm 26 Bảng 2.4. Tỉ lệ sống của bê thí nghiệm 29 Bảng 2.5. Sinh trưởng tích lũy của bê thí nghiệm 30 Bảng 2.6. Sinh trưởng tuyệt đối của bê thí nghiệm 31 Bảng 2.7. Sinh trưởng tương đối của bê thí nghiệm 32 Bảng 2.8. Lượng thức ăn tiêu thụ/con/ngày của bê 34 Bảng 2.9. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng 35 Bảng 2.10. Tiêu tốn protein và tiêu tốn năng lượng trao đổi/kg tăng khối lượng 35 Bảng 2.11. Các bệnh cảm nhiễm của bê 36 Bảng 2.12. Kết quả điều trị một số bệnh thường gặp ở bê 37 DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 2.1. Đồ thị sinh trưởng tích lũy của bê qua các kỳ cân 30 Hình 2.2. Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối của đàn bê thí nghiệm 32 Hình 2.3. Đồ thị sinh trưởng tương đối của bê thí nghiệm 33 MỤC LỤC Trang Phần 1: CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1 1.1. Điều tra cơ bản 1 1.1.1. Điều kiện tự nhiên 1 1.1.1.1. Vị trí địa lý 1 1.1.1.2. Địa hình đất đai 1 1.1.1.3. Khí hậu thủy văn 1 1.1.1.4. Tài nguyên nước, đất đai 2 1.1.1.5. Giao thông 3 1.1.2. Tình hình kinh tế - xã hội 3 1.2.1.1. Tình hình dân cư dân trí 3 1.1.2.2. Tình hình văn hóa - xã hội 3 1.1.2.3. Tình hình kinh tế 3 1.1.3. Tình hình sản xuất nông nghiệp 4 1.1.2.1. Tình hình sản xuất ngành chăn nuôi thú y 4 1.1.2.2. Tình hình sản xuất ngành trồng trọt 4 1.1.4. Cơ cấu tổ chức, chức năng của Trại 4 1.1.4.1. Cơ cấu của trại 4 1.1.4.2. Chức năng, nhiệm vụ của trại 5 1.1.5. Đánh giá chung 5 1.1.5.1. Thuận lợi 5 1.1.5.2. Khó khăn 6 1.2. Nội dung, biện pháp thực hiện và kết quả công tác phục vụ sản xuất 6 1.2.1. Nội dung phục vụ sản xuất 6 1.2.1.1. Công tác chăn nuôi 6 1.2.1.2. Công tác thú y 6 1.2.1.3. Công tác khác 6 1.2.2. Biện pháp thực hiện 7 1.2.3. Kết quả công tác phục vụ sản xuất 8 1.2.3.1. Công tác thú y 8 1.2.3.2. Công tác chăn nuôi 11 1.2.3.3. Công tác khác 12 1.3. Kết luận và đề nghị 13 1.3.1. Kết luận 13 1.3.2. Đề nghị 13 Phần 2: CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC 14 2.1. Đặt vấn đề 14 2.2. Tổng quan tài liệu 15 2.2.1. Cơ sở khoa học của đề tài 15 2.2.1.1. Giống và sự phân bố 15 2.2.1.2. Đặc điểm ngoại hình 15 2.2.1.3. Đặc điểm cơ quan tiêu hóa của bê 16 2.2.1.4. Các đặc điểm sinh trưởng của bê 16 2.2.1.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng 19 2.2.1.6. Chăm sóc quản ly bê 21 2.2.2. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 22 2.2.2.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 22 2.2.2.2. Tình hình nghiên cứu trong nước 23 2.2.3. Một vài nét về bê thí nghiệm 24 2.2.3.1. Nguồn gốc, đặc điểm bê con 24 2.3. Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu 24 2.3.1. Đối tượng nghiên cứu 24 2.3.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu. 25 2.3.3. Nội dung nghiên cứu và cách chỉ tiêu theo dõi 25 2.3.3.1. Nội dung nghiên cứu 25 2.4.3.2. Các chỉ tiêu theo dõi 25 2.3.4. Phương pháp nghiên cứu 25 2.4.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm 25 2.3.4.2. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 26 2.3.4.3. Phương pháp xử lý số liệu 28 2.4. Kết quả nghiên cứu và phân tích kết quả 28 2.4.1. Khả năng sinh trưởng phát triển của bê 28 2.4.1.1. Tỉ lệ nuôi sống đàn bê theo tuần tuổi 28 2.4.1.2. Khả năng sinh trưởng của bê thí nghiệm 29 2.4.1.3. Khả năng sử dụng và chuyển hóa thức ăn 33 2.4.2. Mức độ cảm nhiễm của bê 36 2.4.2.1. Các bệnh cảm nhiễm của bê 36 2.4.2.2. Kết quả điều trị một số bệnh thường gặp ở bê 36 2.5. Kết Luận và đề nghị 37 2.5.1. Kết luận 37 2.5.2. Tồn tại 38 2.5.3. Đề nghị 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 39 1 PHẦN 1 CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.1. Điều tra cơ bản 1.1.1. Điều kiện tự nhiên 1.1.1.1. Vị trí địa lý Xã Nghĩa Sơn nằm về phía Tây Bắc của tỉnh Nghệ An, có tọa độ địa lý 105 0 16’ - 105 0 26’ kinh Đông và 19 0 25’ - 19 0 28’ vĩ độ Bắc. Xã là nơi giao nhau giữa con đường huyền thoại mang tên Hồ Chí Minh với quốc lộ 48: Đường Hồ Chí Minh chạy dọc qua huyện Nghĩa Đàn theo hướng Bắc Nam. Quốc lộ 48 bắt đầu từ Quốc lộ 1A (tại xã Yên Lí thuộc huyện Diễn Châu, cách Nghĩa Sơn 50km về phía Đông) là con đường huyết mạch của vùng Tây Bắc tỉnh Nghệ An, chạy ngang qua huyện Nghĩa Đàn theo hướng Đông - Tây và giao nhau với đường Hồ Chí Minh tại xã Nghĩa Mỹ - thị trấn Thái Hòa. Do vậy Nghĩa Sơn có vị trí giao thông rất thuận lợi cho việc vận chuyển bò sữa, nguyên vật liệu phục vụ trong quá trình chăn nuôi và sản phẩm được phân phối tới mọi nơi trên toàn quốc. 1.1.1.2. Địa hình đất đai Nghĩa Sơn được chia làm 2 vùng rõ rệt: Vùng đồi núi chiếm riện tích lớn 92%, trong đó 65% đồi núi thoai thoải, 27% đồi núi cao, 8% còn lại là diện tích đồng bằng nhỏ và hẹp. Kiểu địa hình này rất thích hợp cho chăn nuôi đại gia súc, đặc biệt là phát triển đồng cỏ cho bò thịt, bò sữa. Mặt khác đồi núi thấp là chiếm phần lớn tạo ra một vùng tiểu khí hậu mát mẻ so với các vùng trung tâm xung quanh thích hợp cho ngành chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi bò sữa. * Khí hậu thủy văn Nằm trong khu vực Bắc trung bộ, nhiệt đới gió mùa với 4 mùa rõ dệt. Từ tháng 4 đến tháng 8 dương lịch hàng năm, chịu ảnh hưởng của gió phơn Tây Nam khô và nóng. Vào mùa Đông chịu ảnh hưởng của gió mùa Đông Bắc lạnh và ẩm ướt. 2 Nhiệt độ trung bình năm là 25,2 0 C, trung bình tháng cao nhất là tháng 6, tháng 7 từ 31 - 33 0 C, dưới 20 0 C chỉ xuất hiện ở ba tháng: tháng 12, tháng 1, và tháng 2. Có 6 tháng từ tháng 4 đến tháng 10 nhiệt độ trung bình vượt qua 25 0 C, tháng có nhiệt độ thấp nhất (tháng 1) là 18 0 C. Biên độ nhiệt độ ngày và đêm qua các tháng mùa Hè từ 8 0 C - 10 0 C. Trong các tháng mùa đông do nhiệt độ xuống thấp nên thường xuất hiện sương mù, có năm có sương muối nhưng ít ảnh hưởng đến sản xuất. Mùa mưa ở Nghĩa Sơn bắt đầu từ tháng 8 đến tháng 12, bình quân khoảng 126 ngày mưa, lượng mưa trung bình hàng năm dao động từ 1519,9 - 31105,5 mm. Từ tháng 1 đến tháng 7 lượng mưa thấp hơn 200 - 706 mm. Tổng lượng nước bốc hơi bình quân năm là 825 mm. Độ ẩm tương đối trung bình nhiều năm phổ biến từ 86 - 87%, chênh lệch giữa các tháng là không đáng kể. 1.1.1.4. Thủy văn Nghĩa Sơn nằm trong lưu vực sông Hiếu, là nhánh sông lớn nhất của sông Cả bắt nguồn từ biên giới Việt - Lào. Sông Hiếu dài 217 km, chảy qua huyện Nghĩa Đàn dài 44 km, tổng diện tích lưu vực 3900km 2 . Ngoài ra trên địa bào của xã còn có một số nhánh sông như sông Sào dài 43km. Các sông suối quanh năm có nước thuận lơi cho sản xuất và thủy lợi. Bên cạnh đó còn có nguồn nước ngầm qua khảo sát cho thấy khá dồi dào, mực nước ngầm bình quân 6 - 7 m, mùa khô hạn 10 - 14m, mùa mưa 4 - 5m, có nơi 2m. Như vậy nguồn nước ở Nghĩa Sơn là tiềm năng lớn cung cấp nước phục vụ cho sản xuất cũng như chăn nuôi. Nghĩa Sơn thuộc vùng núi thấp, địa hình ít phức tạp. Bao vòng ngoài là những dãy núi có độ cao 300 - 400m, nối tiếp nhau liên tiếp, dạng địa hình này chiếm khoảng 27% diện tích tự nhiên. Khu vực phía Nam và vùng trung tâm có địa hình đồi thoải, có độ cao 70 - 200m, chiếm diện tích lớn nhất khoảng 65% diện tích tự nhiên. Nằm xem kẽ giữa các vùng đồi thoải là những thung lũng thấp, có độ cao 40 - 70m, chiếm khoảng 8% diện tích. Tổng diện tích đất tự nhiên 16,5km 2 . Với địa hình đất đai trên Nghĩa Sơn có thế mạnh phát triển lâu dài các ngành kinh tế trọng điểm. [...]... từ những nhu cầu th c tiễn đó, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Theo dõi khả năng sinh trưởng của bê HF từ giai đoạn sơ sinh đến 2 th ng tuổi tại trại bò sữa Công ty CP Sữa TH milk food JSC Nghĩa Sơn - Nghĩa Đàn - Nghệ An” * Mục tiêu của đề tài - Đánh giá khả năng sinh trưởng của đàn bê con nuôi tại trang trại * Ý nghĩa của đề tài Theo dõi được khả năng sinh trưởng của bê con, từ đó có các biện... giải Số con theo dõi Th i gian th nghiệm Giống bê Phương th c chăn nuôi ĐVT Con Ngày Chỉ tiêu 60 Sơ sinh - 60 ngày Holstein Fresina Nuôi nhốt Bảng 2. 2 Chế độ ăn của bê theo tuổi STT 1 2 3 4 5 Ngày tuổi Sau sinh 1 - 10 11 - 15 16 - 20 21 - 60 Lít/lần 1.5 - 2 2 - 2. 5 2. 5 2. 5 3 Loại sữa Sữa đầu Sữa mẹ Sữa mẹ Sữa mẹ Sữa mẹ (Nguồn: Đinh Văn Cải và cs (20 07) [2] ) Số lần /ngày 2 2 2 2 2 26 Bảng 2. 3 Lịch dùng... và th i gian nghiên cứu * Địa điểm nghiên cứu Tại trang trại bò sữa TH milk thuộc xã Nghĩa Sơn, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An * Th i gian nghiên cứu Từ ngày 05/ 12/ 2113 đến ngày 31/05 /20 14 2. 3.3 Nội dung nghiên cứu và cách chỉ tiêu theo dõi 2. 3.3.1 Nội dung nghiên cứu Đánh giá khả năng sinh trưởng của bê từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi 2. 3.3 .2 Các chỉ tiêu theo dõi - Tỉ lệ nuôi sống ở các giai đoạn tuổi. .. th nh công Trong ngành chăn nuôi bò sữa, th giai đoạn chăm sóc và nuôi dưỡng bê con đóng vai trò khá quan trọng, nhất là giai đoạn từ 0 đến 2 th ng tuổi, nó quyết định tới chất lượng đàn bò sữa sau này Một trong các trại đang th c hiện chăn nuôi theo phương châm đó là trang trại chăn nuôi bò sữa TH thuộc Công ty cổ phần th c phẩm Sữa TH Nghĩa Sơn - Nghĩa Đàn - Nghệ An Với đội ngũ cán bộ kỹ thuật có... sự kiện ở th i kỳ này có ảnh hưởng tới sinh trưởng, phát triển và khả năng sinh trưởng của bê Quá trình phát triển trong thai được chia làm 3 giai đoạn: giai đoạn phôi thai, giai 19 đoạn tiền thai và giai đoạn bào thai Giai đoạn ngoài thai được chia làm 4 th i kỳ: th i kỳ bú sữa, th i kỳ th nh th c, th i kỳ trưởng th nh và th i kỳ già cỗi Bê con khi mới sinh ra chưa th nh th c về sinh lý và th vóc,... liệu bê nhận của các ngày, số lượng sữa nhận, số lượng th c ăn và cám được chuyển đến hàng ngày cho khu bê - Tham gia công tác tu sửa chuồng trại, công tác vệ sinh th y, vệ sinh phòng bệnh theo một quy trình cụ th là chăm sóc nuôi dưỡng bê con từ giai đoạn sơ sinh đến 2 th ng tuổi trong điều kiện nuôi nhốt - Làm tốt công tác vệ sinh th y 7 - Th c hiện nghiêm chỉnh các quy định về vệ sinh th y, vệ sinh. .. cho sữa cao, có khả năng cải tại các giống bò khác theo hướng sữa, nhiều nước đã tiến hành lai với bò trong nước tạo ra con lại như Anh, Canada (Phạm Sỹ Lăng (20 05) [11] 2. 2.1 .2 Đặc điểm ngoại hình Theo Phùng Quốc Quảng và cs, (20 05) [16], bò có tuổi th nh th c sớm 15 - 20 th ng là có th cho phối giống, khối lượng cơ th bê sơ sinh có th đạt từ 30 - 45 kg, trưởng th nh bò cái nặng 450 - 750 kg Nguyễn... kỳ sữa: 4.300 - 4.600 kg, tỉ lệ mỡ sữa: 3 ,28 - 3,39% (Vũ Chí Cương, 20 10) [6] Lê Xuân Cương và cs (1993) [5] nghiên cứu về khả năng sinh trưởng của F1 (HF x Laisin) nuôi ở xí nghiệp An Phước - Đồng Nai cho biết: Khối lượng bê sơ sinh là 22 ,10kg, khối lượng 12 th ng tuổi là 136,40kg, lúc 18 th ng tuổi là 181,60kg 2. 2.3 Một vài nét về bê th nghiệm * Nguồn gốc, đặc điểm bê con - Nguồn gốc là bê được sinh. .. cá th Ngoài ra, tốc độ sinh trưởng còn phụ thuộc vào điều kiện môi trường như: Th c ăn, chăm sóc nuôi dưỡng, chuồng trại, bệnh tật… * Quy luật sinh trưởng theo giai đoạn Sự sinh trưởng theo giai đoạn được biểu hiện dưới nhiều hình th c khác nhau Theo tác giả Cao Văn và cs (20 03) [3], th i gian của giai đoạn dài hay ngắn, số giai đoạn ít hay nhiều, sự đột biến trong sinh trưởng của từng giống, từng... giai đoạn sơ sinh đến 2 th ng tuổi tại trại bò sữa Công ty CP Sữa TH milk food JSC Nghĩa Sơn Nghĩa Đàn - Nghệ An” 2. 1 Đặt vấn đề Chăn nuôi là một trong hai lĩnh vực quan trọng trong nền nông nghiệp, nó không những đáp ứng nhu cầu th c phẩm cho tiêu dùng hàng ngày của mọi người dân trong xã hội, mà còn là nguồn thu nhập quan trọng của hàng triệu người dân hiện nay Đặc biệt nông nghiệp lại có ý nghĩa . TH I NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM    DƯƠNG LỆ GIANG Tên đề tài: THEO DÕI KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA BÊ HF TỪ GIAI ĐOẠN SƠ SINH ĐẾN 2 TH NG TUỔI TẠI TRẠI BÒ SỮA CÔNG TY CP. tích kết quả 28 2. 4.1. Khả năng sinh trưởng phát triển của bê 28 2. 4.1.1. Tỉ lệ nuôi sống đàn bê theo tuần tuổi 28 2. 4.1 .2. Khả năng sinh trưởng của bê th nghiệm 29 2. 4.1.3. Khả năng sử dụng. đặc điểm sinh trưởng của bê 16 2. 2.1.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng 19 2. 2.1.6. Chăm sóc quản ly bê 21 2. 2 .2. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 22 2. 2 .2. 1. Tình hình