I HC THI NGUYấN TRNG I HC NễNG LM H TH NGI Tờn ti: Đánh giá hiệu quả của mô hình trồng Thanh Long ruột đỏ tại xã Việt Tiến, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai KhóA LUậN tốt nghiệp ĐạI HọC H o to : Chớnh quy Chuyờn ngnh : Khuyn nụng Lp : K42B - Khuyn nụng Khoa : KT - PTNT Khoỏ hc : 2010 - 2014 Ging viờn hng dn : PGS.TS. inh Ngc Lan Thỏi Nguyờn, nm 2014 LỜI CẢM ƠN Với phương châm “học đi đôi với hành”, lý thuyết gắn liền với thực tiễn, nhà trường gắn liền với xã hội. Hằng năm trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã tổ chức cho hàng trăm sinh viên năm cuối đi thực tập. Đây là một cơ hội quý báu cho sinh viên tiếp cận và làm quen dần với công việc sẽ làm sau khi ra trường. Được sự đồng ý và giúp đỡ của ban giám hiệu nhà trường, ban chủ nhiệm khoa KT & PTNT, tôi đã tiến hành thực hiện đề tài: “Đánh giá hiệu quả của mô hình trồng Thanh Long ruột đỏ tại xã Việt Tiến, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai”. Tôi xin trân trọng gửi lời cảm ơn tới Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế và Phát triển Nông thôn. Đặc biệt là sự giúp đỡ tận tình của cô giáo PGS.TS Đinh Ngọc Lan - giảng viên khoa Kinh tế và Phát triển Nông thôn đã giúp đỡ tôi thực hiện và hoàn thành khoá luận tốt nghiệp của mình. Đồng thời tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của các bộ UBND xã Việt Tiến cùng toàn thể các hộ gia đình đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi hoàn thành công việc trong thời gian thực tập tại địa phương. Đây là lần đầu tiên thực hiện một khóa luận tốt nghiệp, trong quá trình nghiên cứu còn nhiều lý do khách quan và chủ quan nên khó tránh khỏi thiếu sót. Vì vậy, tôi rất mo0ng nhận được những ý kiến đóng góp quý báu của thầy cô giáo và các bạn để khoá luận hoàn thiện hơn. Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái nguyên, tháng 06 năm 2014 Sinh viên Hà Thị Ngời DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1: Hiện trạng sử dụng đất của xã Việt Tiến năm 2013 32 Bảng 4.2: Số lượng các hộ tham gia các buổi tập huấn kỹ thuật làm trụ, trồng và chăm sóc thanh long ruột đỏ 39 Bảng 4.3: Mức độ áp dụng kỹ thuật đã được tập huấn vào thực tế của các hộ được phỏng vấn 39 Bảng 4.4: Ý kiến của các hộ về tác động của điều kiện tự nhiên, lao động đến quá trình sinh trưởng, phát triển của cây thanh long ruột đỏ 41 Bảng 4.5: Đánh giá chung của các hộ về quá trình sinh trưởng, phát triển của cây thanh long ruột đỏ 42 Bảng 4.6: So sánh chi phí vật tư của một sào Thanh long ruột đỏ 43 với một sào Cam địa phương 43 Bảng 4.7: So sánh chi phí công lao động một sào thanh long ruột đỏ với một sào cam địa phương 44 Bảng 4.9: Số lượng các buổi tập huấn kỹ thuật của các xóm trồng thanh long ruột đỏ xã Việt Tiến qua 3 năm 2011-2013. 47 Bảng 4.10: Ý kiến của các hộ được phỏng vấn về kết quả tập huấn 48 Bảng 4.11: Đánh giá khả năng tạo việc làm, nâng cao thu nhập từ việc tham gia mô hình 49 Bảng 4.12: Tình hình sử dụng thuốc BVTV cho cây thanh long ruột đỏ ở hộ tham gia mô hình 50 DANH MỤC CÁC HÌNH Biểu đồ 4.1: Đánh giá chung của các hộ về quá trình sinh trưởng và phát triển của thanh long ruột đỏ 42 DANH MỤC CÁC BẢNG VIẾT TẮT Stt Chữ viết tắt Diễn giải 1 BVTV Bảo vệ thực vật 2 CBKN Cán bộ khuyến nông 3 CLĐ Công lao động 4 DN Doanh nghiệp 5 EU Liên minh châu Âu 6 EUREPGAP Thực hành nông nghiệp tốt và chất lượng trái cây ngon 7 GO Giá trị sản xuất 8 GAP Thực hành nông nghiệp tốt 9 HTX Hợp tác xã 10 IC Chi phí trung gian 11 KHHGĐ Kế hoạch hoá gia đình 12 KT - XH Kinh tế - xã hội 13 KTTB Kỹ thuật tiến bộ 14 LMLM Lở mồm long móng 15 MH Mô hình 16 MHTD Mô hình trình diễn 17 MI Thu nhập hỗn hợp 18 NN- PTNT Nông nghiệp và phát triển nông thôn 19 NCCAQMN Nghiên cứu cây ăn quả miền nam 20 TLRĐ Thanh long ruột đỏ 21 TNHH - MTV Trách nhiệm hữu hạn - một thành viên 22 UBND Uỷ ban nhân dân 23 VA Giá trị gia tăng MỤC LỤC PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1 1.1. Tính cấp thiết của đề tài 1 1.2. Mục đích, mục tiêu nghiên cứu của đề tài 2 1.2.1. Mục đích nghiên cứu của đề tài 2 1.3. Ý nghĩa của đề tài 3 1.3.1. Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học 3 1.3.2. Ý nghĩa trong thực tiễn 3 1.4. Giới hạn của đề tài 3 PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Cơ sở lý luận 4 2.1.1. Lý luận chung về mô hình 4 2.1.2. Đánh giá khuyến nông 6 2.1.3. Hiệu quả 9 2.2. Cơ sở thực tiễn của đề tài 13 2.2.1. Nguồn gốc và sự phân bố thanh long ruột đỏ trên thế giới 13 2.2.2. Đặc điểm thực vật học và phân loại cây Thanh long ruột đỏ 14 2.2.3. Tình hình nghiên cứu thanh long trên thế giới và Việt Nam 15 2.2.4. Tình hình sản xuất thanh long trên thế giới và ở Việt Nam 18 PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 3.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 28 3.1.1. Đối tượng nghiên cứu 28 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 28 3.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu 28 3.3. Nội dung nghiên cứu 28 3.4. Phương pháp nghiên cứu 28 3.4.1. Phương pháp thu thập thông tin 28 3.4.2. Phương pháp xử lý thông tin 29 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 30 4.1. Khái quát về điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội của xã Việt Tiến, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai 30 4.1.1. Điều kiện tự nhiên 30 4.1.2. Điều kiện kinh tế - xã hội 33 4.1.3. Những thuận lợi, khó khăn của điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội của xã Việt Tiến ảnh hưởng đến phát triển sản xuất nông nghiệp 37 4.2. Thực trạng mô hình Thanh long ruột đỏ tại xã Việt Tiến 38 4.3.2. Đánh giá hiệu quả xã hội 47 4.3.3. Hiệu quả về môi trường 50 4.4. Thuận lợi và khó khăn trong quá trình thực hiện mô hình 51 4.4.1. Thuận lợi 51 4.4.2. Khó khăn 52 4.5. Giải pháp để nâng cao hiệu quả mô hình 52 4.5.1. Giải pháp về đảm bảo quy trình kỹ thuật 53 4.5.2. Giải pháp về thủy lợi 53 4.5.3. Giải pháp về vốn 54 4.5.4. Giải pháp về thị trường 54 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 55 5.1. Kết luận 55 5.2. Kiến nghị 56 TÀI LIỆU LIỆU THAM KHẢO 57 1 PHẦN 1 MỞ ĐẦU 1.1. Tính cấp thiết của đề tài Nông nghiệp là ngành sản xuất vật chất cơ bản, cung cấp nhiều loại sản phẩm thiết yếu cho đời sống xã hội, là thị trường tiêu thụ rộng lớn của nền kinh tế. Cung cấp nguồn nhân lực và tạo nên tích lũy ban đầu cho sự nghiệp phát triển của đất nước. Ở mỗi nước với các giai đoạn phát triển khác nhau thì vai trò của ngành nông nghiệp cũng thể hiện khác nhau. Với một nước gần 70% dân số sống ở nông thôn và hơn 70% lao động xã hội làm nông nghiệp như nước ta thì việc phát triển nông nghiệp là nền tảng hết sức quan trọng trong sự nghiệp công nghiệp hóa - hiện đại hóa đất nước. Trải qua bao biến cố và thăng trầm của lịch sử nước nhà đến nay nông nghiệp vẫn luôn được Đảng và Nhà nước ta quan tâm, coi là mặt trận hàng đầu đóng góp tích cực vào tiến trình phát triển, hội nhập nền kinh tế cả nước vào nền kinh tế toàn cầu. Thông qua các chủ trương chính sách hợp lý đã và đang giúp cho sản xuất nông nghiệp ngày càng phát triển đa dạng theo hướng sản xuất hàng hóa nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường ngày càng khó tính. Trong đó, chuyển dịch cơ cấu cây trồng tập trung vào những cây trồng cho năng suất, chất lượng cao, hình thành và phát triển vùng sản xuất tập trung đang là hướng đi vững chắc góp phần xây dựng và phát triển nền nông nghiệp bền vững. Việt Tiến là một xã vùng 2 nằm ở vùng hạ huyện của Bảo Yên, là một xã thuần nông có nhiều thành phần dân tộc sinh sống như Tày, Mông, Dao, Nùng,… Là quê hương có truyền thống cách mạng. Do điều kiện đất đai, khí hậu thuận lợi cho việc hình thành vùng trồng cây ăn quả. Việt Tiến là một trong những xã điểm được lựa chọn để triển khai thực hiện và nhân rộng nhiều mô hình nông nghiệp trọng điểm nhằm tạo ra bước đột phá cho sự phát triển một xã thuần nông tập trung chủ yếu các hoạt động trong lĩnh vực trồng trọt và chăn nuôi. Đến nay, diện mạo Việt Tiến đã có nhiều khởi sắc. 2 Thanh long ruột đỏ là một sản phẩm mới, lạ, ngon, bổ dưỡng. Đặc điểm của loại thanh long này là nhìn quả không to nhưng lại nặng cân, ruột đỏ tươi, thơm giòn, đặt biệt rất ngọt, nhiều vitamin và khoáng chất. Cùng với giá trị dinh dưỡng cao, thanh long ruột đỏ có chứa Lycopene, là một chất chống ôxy hoá thiên nhiên, có thể chống bệnh ung thư, bệnh tim và làm giảm huyết áp. Đây là loại trái cây đẹp mắt và có lợi cho sức khỏe. Tuy giá của loại quả này cao so với thanh long ruột trắng nhưng nó lại có vị đặc biệt thơm ngon, và trở thành món ăn cao cấp vừa ngon vừa lạ đối với người tiêu dùng trong và ngoài nước. Trồng thanh long ruột đỏ mang lại lợi nhuận cao, tuy nhiên do đầu ra bấp bênh, sản xuất còn nhỏ lẻ chưa tập trung, đầu tư ban đầu cho mô hình khá cao. Do vậy thanh long ruột đỏ chưa được coi là cây trồng chính mang lại hiệu quả kinh tế cho vùng. Xuất phát từ thực tiễn thực hiện Nghị quyết chuyên đề về chuyển dịch cơ cấu cây trồng tập trung vào cây trồng cho năng suất cao và những loại cây có giá trị hàng hóa cao hướng đến xuất khẩu, đem lại lợi nhuận. Sau khi khảo sát tình hình địa phương, Cục Kinh tế hợp tác & PTNT phối hợp với Chi cục PTNT Lào Cai thực hiện dự án “Xây dựng mô hình trồng thanh long ruột đỏ" trên địa bàn xã Việt Tiến, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai. Với sự hỗ trợ kỹ thuật của Trạm Khuyến nông huyện Bảo Yên nhằm hình thành nên vùng trồng thanh long ruột đỏ tập trung theo hướng sản xuất hàng hóa, Việt Tiến đã xây dựng mô hình và bước đầu đem lợi nhuận cho bà con nông dân. Vậy hiệu quả của mô hình như thế nào? Có hình thành được vùng sản xuất không? Có những khó khăn nào ảnh hưởng? Cần có những giải pháp nào để mô hình nhân rộng và phát triển? Trước thực trạng đó, tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá hiệu quả của mô hình trồng thanh long ruột đỏ tại xã Việt Tiến, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai”. 1.2. Mục đích, mục tiêu nghiên cứu của đề tài 1.2.1. Mục đích nghiên cứu của đề tài Đánh giá được hiệu quả mô hình trồng thanh long ruột đỏ tại xã Việt Tiến, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai và trên cơ sở đó đề xuất những giải pháp để nâng cao hiệu quả mô hình. 3 1.2.2. Mục tiêu nghiên cứu đề tài - Đánh giá được điều kiện tự nhiên kinh tế - xã hội của xã Việt Tiến, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai. - Đánh giá được thực trạng mô hình trồng thanh long ruột đỏ tại xã Việt Tiến. - Đánh giá được hiệu quả của mô hình trồng thanh long ruột đỏ. - Tìm hiểu được những thuận lợi và khó khăn khi thực hiện mô hình. - Đề xuất được giải pháp để nâng cao hiệu quả mô hình. 1.3. Ý nghĩa của đề tài 1.3.1. Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học Thực hiện nghiên cứu đề tài tốt nghiệp có vai trò quan trọng trong quá trình học tập của mỗi sinh viên là cơ hội cho sinh viên làm quen dần với việc nghiên cứu khoa học, biết gắn kết những kiến thức đã học vào thực tiễn một cách sáng tạo và khoa học. Quá trình nghiên cứu giúp cho sinh viên có điều kiện tự khẳng định mình sau 4 năm học. Thời gian thực tập củng cố cho sinh viên những kiến thức còn thiếu sót cần bổ sung để sau này trở thành một kỹ sư Khuyến nông có năng lực chuyên môn tốt đáp ứng nhu cầu của công việc. 1.3.2. Ý nghĩa trong thực tiễn Kết quả nghiên cứu đề tài về mô hình trồng Thanh long ruột đỏ giúp cho huyện nhìn nhận đánh giá được hiệu quả của cây Thanh Long ruột đỏ và là cơ sở để người dân so sánh hiệu quả cây thanh long ruột đỏ mang lại so với cây trồng khác, cân nhắc có nên tiếp tục sản xuất cây thanh long nữa không? Hay có nên đưa cây thanh long ruột đỏ vào sản xuất là cây trồng chính nữa không? Những phân tích, đánh giá trong đề tài có thể làm tài liệu là cơ sở cho các cấp chính quyền và hệ thống Khuyến nông đưa ra những hướng đi mới, những định hướng cho việc chỉ đạo phát triển giống cây trồng chủ đạo. 1.4. Giới hạn của đề tài Do thời gian nghiên cứu có hạn, đề tài mới chỉ phỏng vấn 40 hộ. Vì vậy chưa đánh giá được hết hiệu quả mô hình, nhiều hộ nông dân không có sổ ghi chép về các khoản thu chi nên thông tin chỉ là “ước khoảng”. Vậy nên rất khó trong việc tính thu chi của từng hộ, do đó số liệu thu được chỉ mang tính tương đối. [...]... xã hội của xã Việt Tiến, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai + Điều kiện tự nhiên + Điều kiện kinh tế - xã hội - Đánh giá thực trạng mô hình trồng thanh long ruột đỏ tại xã Việt Tiến + Quy mô, diện tích, địa điểm + Quá trình sinh trưởng, phát triển của cây thanh long ruột đỏ - Đánh giá hiệu quả mô hình trồng thanh long ruột đỏ + Đánh giá hiệu quả kinh tế + Đánh giá hiệu quả xã hội + Đánh giá hiệu quả môi trường... kết quả cao Hiện nay ở nước ta trồng chủ yếu hai giống là: Ruột trắng vỏ đỏ và ruột đỏ vỏ đỏ Thanh long ruột trắng vỏ đỏ: Hiện được trồng rải rác khắp các tỉnh từ Bắc tới Nam nhưng tập trung chủ yếu tại các tỉnh Bình Thuận, Long An, Tiền Giang,… Thanh long ruột đỏ vỏ đỏ: Có hai loại khác nhau là: Thanh long ruột đỏ giống Đài Loan và thanh long ruột đỏ lai tạo của 2 giống thanh long ruột trắng Việt. .. Tiến, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu Thôn Già Hạ và thôn Hòn Nón tại xã Việt Tiến, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai 3.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu Đề tài nghiên cứu tại hai thôn: Già Hạ, Hòn Nón của xã Việt Tiến, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai Đề tài nghiên cứu trong thời gian từ: Ngày 08/01/2014 đến ngày 20/04/2014 3.3 Nội dung nghiên cứu - Đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã. .. người dân nơi đây đã mạnh dạn trồng thanh long ruột đỏ đang được thị trường ưa chuộng Đây là hướng đi mới nhằm nâng cao sức cạnh tranh của thương hiệu thanh long Bình Thuận Bình Thuận đã xuất hiện một số mô hình chuyên trồng thanh long ruột đỏ cho hiệu quả cao Các trang trại thanh long ruột đỏ đã và đang được thực hiện và mang lại hiệu quả kinh tế cao Trong khi thanh long ruột trắng chỉ đạt 32 - 40 tấn/ha... Quả thanh long Đài Loan có 3 loại: Thanh long vỏ đỏ ruột đỏ, thanh long vỏ đỏ ruột trắng, thanh long vỏ vàng ruột trắng, đều có tên quốc tế Hylocereas; tên khoa học H Undatus Britton & Rose, S Megelanthus moran Giống cây thanh long Đài Loan có 4 loại: - Ruột trắng vỏ đỏ: Là giống cây của Việt Nam được đem về từ Đài Loan năm 1988 - Ruột trắng vỏ đỏ: Dòng từ Mêhicô, được đem vào Đài Loan năm 1995 - Ruột. .. trồng cây thanh long ruột đỏ giống Long Định 1 cho năng suất và chất lượng cao đáp ứng nhu cầu tiêu thụ hoa quả tươi trên thị trường Hà Nội Như vậy, trong năm nay diện tích thanh long ruột đỏ của huyện Thạch Thất tăng thêm 12 ha từ mô hình khuyến nông, kết hợp với dự án được thực hiện đúng tiến độ thì tổng diện tích thanh long ruột đỏ sẽ lên tới trên 50 ha Chỉ sau từ 3 năm, cây thanh long ruột đỏ của. .. cây trồng này đã chính thức được xây dựng thành mô hình trồng thanh long ruột đỏ với quy mô ban đầu là 2 ha, hiên nay cây trồng phát triển khá tốt, hứa hẹn đem lại hiệu quả kinh tế cao nhằm đem lại thu nhập và ổn định cuộc sống cho người dân địa phương [27] Thanh long ruột đỏ hiện nay được trồng rải rác ở các tỉnh từ Bắc đến Nam với quy mô khác nhau Bình Thuận là tỉnh có diện tích trồng Thanh long ruột. .. giữa giống thanh 18 long Ruột đỏ Long Định 1 và giống thanh long Ruột trắng Chợ Gạo Sau thời gian đánh giá chất lượng quả tập đoàn con lai và dòng lai thanh long có triển vọng trồng khảo nghiệm giá trị canh tác và sử dụng, nhóm đã cho ra đời giống thanh long ruột tím hồng LĐ5 đầu tiên tại Việt Nam Năm 2010 giống thanh long LĐ5 được Bộ NN - PTNT công nhận sản xuất thử tại đồng bằng sông Cửu Long và Đông... tái xuất thanh long Việt Nam Có thời điểm (tháng) 48% lượng thanh long xuất khẩu của Việt Nam là bán cho Thái Lan Không chỉ mua thanh long của Việt Nam, Thái Lan cũng mua thanh long ruột đỏ Đài Loan để chào hàng, dọn đường xuất khẩu cho thanh long của chính nhà vườn Thái Lan sản xuất trong tương lai [16] 20 Thanh long ruột đỏ đã được du nhập vào Châu Á từ lâu nhưng được trồng nhiều nhất ở Việt Nam... nghiên cứu: Do toàn xã chỉ có 2 thôn trồng thanh long ruột đỏ nên đề tài tiến hành nghiên cứu trên cả 2 thôn: Già Hạ và Hòn Nón với số hộ tham gia là 40 hộ, trong đó: + Thôn Hòn Nón có 30 hộ trồng thanh long ruột đỏ nên chọn tất cả: 30 hộ + Thôn Già Hạ có 10 hộ trồng thanh long ruột đỏ nên chọn tất cả: 10 hộ Đặc điểm của các hộ nghiên cứu: Là các hộ tham gia mô hình trồng thanh long ruột đỏ đều có diện . - Đánh giá được điều kiện tự nhiên kinh tế - xã hội của xã Việt Tiến, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai. - Đánh giá được thực trạng mô hình trồng thanh long ruột đỏ tại xã Việt Tiến. - Đánh giá. của đề tài Đánh giá được hiệu quả mô hình trồng thanh long ruột đỏ tại xã Việt Tiến, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai và trên cơ sở đó đề xuất những giải pháp để nâng cao hiệu quả mô hình. 3 1.2.2 tài: Đánh giá hiệu quả của mô hình trồng thanh long ruột đỏ tại xã Việt Tiến, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai . 1.2. Mục đích, mục tiêu nghiên cứu của đề tài 1.2.1. Mục đích nghiên cứu của đề