ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRIỆU THỊ NGỌC QUỲNH Tên đề tài "ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÂY KHOAI TÂY TẠI XÃ BÌNH LONG, HUYỆN VÕ NHAI, TỈNH THÁI NGUYÊN" KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Khoa : Kinh tế & PTNT Niên khóa : 2010 – 2014 Giáo viên hướng dẫn : ThS. Nguyễn Thị Hiền Thương Thái Nguyên, 2014 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong khóa luận này là trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện khóa luận này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được chỉ rõ nguồn gốc. Đồng thời tôi xin cam đoan rằng trong quá trình thực hiện đề tài này tại địa phương tôi luôn chấp hành đúng mọi quy định của địa phương nơi thực hiện đề tài. Sinh viên Triệu Thị Ngọc Quỳnh LỜI CẢM ƠN Sau một thời gian học tập và nghiên cứu, đến nay em đã hoàn thành khóa luận tốt nghiệp đại học chuyên ngành kinh tế nông nghiệp với đề tài: “Đánh giá hiệu quả kinh tế và đề xuất giải pháp phát triển cây khoai tây tại xã Bình Long, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên”. Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong khoa Kinh tế và PTNT, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã tận tình dạy bảo, giúp đỡ và định hướng cho em trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu khoa học. Đặc biệt em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo Nguyễn Thị Hiền Thương, Bộ môn Kinh tế, Khoa Kinh tế và PTNT, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã tận tình hướng dẫn và giúp đỡ em trong suốt quá trình nghiên cứu và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp. Em xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của các ban ngành đoàn thể, các nhân viên cán bộ và nhân dân xã Bình Long, huyện Võ Nhai đã giúp đỡ em trong suốt quá trình em về địa phương để nghiên cứu đề tài. Cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn tất cả các tập thể, cá nhân, bạn bè và người thân đã quan tâm giúp đỡ, động viên và khích lệ em trong quá trình thực hiện khóa luận tốt nghiệp. Thái Nguyên, Ngày tháng 06 năm 2014 Sinh viên Triệu Thị Ngọc Quỳnh DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1. Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây của châu Âu 14 Bảng 1.2. Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây của châu Á 14 Bảng 1.3. Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây của Việt Nam. 15 Bảng 2.1: Diện tích đất trồng khoai tây của xã Bình Long năm 2013 18 Bảng 2.2. Phân bổ mẫu điều tra về các xóm 20 Bảng 2.3: Phân loại hộ điều tra năm 2013 20 Bảng 2.4: Chọn mẫu điều tra theo phân loại hộ 21 Bảng 3.1. Tình hình sử dụng đất đai của xã Bình Long qua 3 năm (2011 - 2013) . 29 Bảng 3.2. Tình hình dân số và lao động của xã Bình Long qua 3 năm 2011 - 2013 . 32 Bảng 3.3. Diện tích một số cây trồng chủ yếu của xã giai đoạn 2011 - 2013 35 Bảng 3.4. Diện tích đất trồng khoai tây của xã Bình Long giai đoạn 2011 - 2013 . 36 Bảng 3.5. Thực trạng sản xuất khoai tây tại xã Bình long giai đoạn 2011 – 2013 37 Bảng 3.6. Một số thông tin chung về các hộ điều tra năm 2013 41 Bảng 3.7: Phân bố đất đai trong hộ điều tra năm 2013 42 Bảng 3.8. Chi phí sản xuất 1 sào khoai tây của các hộ điều tra năm 2013 43 Bảng 3.9: Hiệu quả sản xuất khoai tây phân theo nhóm hộ 44 điều tra năm 2013 44 Bảng 3.10. Chi phí sản xuất ngô của các hộ điều tra tính 46 trên 1 sào năm 2013 46 Bảng 3.11. So sánh chi phí giữa khoai tây và ngô của các hộ điều tra 47 trên 1 sào năm 2013 47 Bảng 3.12. So sánh kết quả và hiệu quả kinh tế của sản xuất cây khoai tây với cây ngô tính trên 1 sào năm 2013 47 Bảng 3.13. SWOT đánh giá cây khoai tây tại địa bàn xã Bình Long năm 2013 53 DANH MỤC HÌNH VÀ SƠ ĐỒ Hình 2.1. Vị trí 3 thôn nghiên cứu 19 Hình 3.1. Bản đồ hành chính xã Bình Long 26 Hình 3.2. So sánh hiệu quả kinh tế của khoai tây và ngô 48 Sơ đồ 3.1: Chuỗi giá trị của khoai tây tại xã Bình Long 39 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT Từ, cụm từ viết tắt Giải thích 1 BQ Bình quân 2 BQC Bình quân chung 3 BVTV Bảo vệ thực vật 4 CC Cơ cấu 5 DT Diện tích 6 DTKT Diện tích khoai tây 7 đ Đồng 8 ĐVT Đơn vị tính 9 LĐ Lao động 10 PTNT Phát triển nông thôn 11 SL Số lượng 12 THCS Trung học cơ sở 13 THPT Trung học phổ thông 14 TQĐ Tổng quỹ đất 15 UBND Ủy ban nhân dân MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 1. Tính cấp thiết của đề tài 1 2. Mục tiêu nghiên cứu 2 2.1. Mục tiêu chung 2 2.2. Mục tiêu cụ thể 2 3. Ý nghĩa của đề tài 2 3.1 Ý nghĩa trong học tập 2 3.2 Ý nghĩa của thực tiễn của đề tài 2 4. Bố cục của đề tài 3 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 4 1.1. Cơ sở lý luận của đề tài 4 1.1.1. Khái niệm và bản chất của hiệu quả kinh tế 4 1.1.2. Quan điểm về hiệu quả kinh tế 6 1.1.3. Phân loại hiệu quả kinh tế 7 1.2 Cơ sở lý luận về phát triển mô hình trồng cây khoai tây 8 1.2.1. Giới thiệu chung về cây khoai tây (potatoes ) 8 1.2.2. Đặc điểm kỹ thuật của cây khoai tây 9 1.3. Tình hình sản xuất khoai tây trên thế giới và ở Việt Nam 14 1.3.1. Tình hình sản xuất khoai tây trên thế giới 14 1.2.2. Tình hình sản xuất khoai tây ở Việt Nam 15 1.3.3. Tình hình sản xuất khoai tây ở huyện Võ Nhai, Thái nguyên 16 CHƯƠNG 2 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 2.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 17 2.1.1. Đối tượng nghiên cứu 17 2.1.2. Phạm vi nghiên cứu 17 2.2. Nội dung nghiên cứu 17 2.3. Phương pháp nghiên cứu 17 2.3.1. Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp 17 2.3.2. Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp 18 2.3.3. Phương pháp tổng hợp thông tin 22 2.3.4. Phương pháp phân tích thông tin 22 2.4. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu 23 2.4.1. Các chỉ tiêu phản ánh tình hình kết quả sản xuất của hộ 23 2.4.2. Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế của khoai tây 25 CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 26 3.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 26 3.1.1. Đặc điểm điều kiện tự nhiên 26 3.1.2. Đặc điểm kinh tế xã hội của xã Bình Long 33 3.1.3 Đánh giá thuận lợi, khó khăn về điều kiện TN, KT, XH của xã 34 3.2. Thực trạng sản xuất khoai tây trên địa bàn xã Bình Long 35 3.2.1. So sánh diện tích của cây khoai tây với một số cây trồng khác tại địa bàn xã Bình Long 35 3.2.2. Diện tích trồng khoai tây phân theo xóm trong xã 36 3.2.3. Tình hình sản xuất khoai tây chung tại xã Bình Long. 37 3.2.4. Tình hình tiêu thụ 38 3.2.4.1. Kênh tiêu thụ khoai tây của xã Bình Long 38 3.3. Đánh giá thực trạng sản xuất khoai tây ở nhóm hộ điều tra 40 3.3.1. Tình hình sản xuất chung của các hộ 40 3.3.2. Hiệu quả kinh tế từ sản xuất khoai tây của hộ 42 3.3.3. Hiệu quả kinh tế của cây khoai tây 44 3.3.4. So sánh hiệu quả cây khoai tây với cây ngô 46 3.3.5. Đánh giá hiệu quả xã hội từ trồng khoai tây 49 3.3.6. Hiệu quả về môi trường 51 3.4. Đánh giá những thuận lợi và khó khăn khi thực hiện sản xuất khoai tây 52 CHƯƠNG 4 CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ CÂY KHOAI TÂY 55 4.1. Đề suất và giải pháp phát triển trồng cây khoai tây 55 4.1.1. Giải pháp chung 55 4.1.2. Giải pháp cụ thể 55 4.2. Kiến nghị 58 KẾT LUẬN 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 1 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Nước ta là nước có nền sản xuất nông nghiệp lâu đời, ngành trồng trọt phát triển và chiếm một vị trí quan trọng đối với đời sống con người. Nó đem lại nhiều lợi ích, không chỉ cung cấp lương thực, thực phẩm lớn có giá trị dinh dưỡng cao cho con người mà còn cung cấp nguyên liệu cho các ngành công nghiệp và làm thức ăn cho gia súc. Sản phẩm của ngành trồng trọt ngoài cung cấp cho thị trường trong nước mà còn để xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới. Vì thế yêu cầu chất lượng và hiệu quả sử dụng của sản phẩm phải rất cao, vừa phải đủ chất dinh dưỡng vừa phải đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và phải mang lại hiệu quả thu kinh tế cho người dân. Để đạt được mục tiêu này đòi hỏi người trồng cây phải thay đổi kỹ thuật trồng trọt sao cho phù hợp. Muốn làm được điều đó cần chú ý đến các yếu tố về cây giống, phân bón, chăn sóc quản lý, điều kiện tự nhiên. Bình Long là một huyện miền núi, người dân sống chủ yếu dựa vào nông nghiệp, và là vùng có điều kiện tự nhiên phù hợp với một số loại cây trồng như mía, ngô, lúa, khoai tây… So với các loại cây trồng khác thì khoai tây là loại cây trồng đang dần phát triển mạnh, sở dĩ cây khoai tây có được vị trí đó nhờ các ưu điểm sau: Trước hết cây khoai tây rất phù hợp với điều kiện đất đai, thời tiết, khí hậu, nhiệt độ… của huyện; cây khoai tây là loại cây rau ngắn ngày nhanh cho thu hoạch; ngoài những ưu điểm trên cây khoai tây còn có một số ưu điểm khác như dễ trồng, dễ chăm sóc, ít sâu bệnh… Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn ở xã Bình Long huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên, để có những cơ sở khoa học hiểu biết phát triển cây khoai tây có hiệu quả đem lại giá trị kinh tế và phương hướng phát triển cây khoai tây trong những năm tới. Chính vì vậy tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá hiệu quả kinh tế và đề xuất giải pháp phát triển cây khoai tây tại xã Bình Long, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên”. 2 2. Mục tiêu nghiên cứu 2.1. Mục tiêu chung Đánh giá được hiệu quả kinh tế của các hộ nông dân sản xuất khoai tây tại xã Bình Long. Trên cơ sở đó xã đưa ra một số định hướng, giải pháp chủ yếu nhằm phát triển và nâng cao hiệu quả kinh tế của cây khoai tây trên địa bàn để nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống người nông dân góp phần đáp ứng nhu cầu của người nông dân đồng thời góp phần thực hiện chiến lược phát triển kinh tế của địa phương. 2.2. Mục tiêu cụ thể - Phân tích cở sở lý luận và thực tiễn liên quan đến hiệu quả kinh tế cây khoai tây. - Đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của xã Bình Long, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên. - Đánh giá thực trạng sản xuất khoai tây trên địa bàn xã Bình Long, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên. - Đánh giá hiệu quả kinh tế, xã hội trong sản xuất khoai tây tại xã Bình Long, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên. - Đánh giá những thuận lợi và khó khăn mà người nông dân gặp phải khi trồng cây khoai tây. - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất khoai tây, tạo thu nhập ổn định cho các hộ nông dân trồng khoai tây tại xã Bình long. 3. Ý nghĩa của đề tài 3.1 Ý nghĩa trong học tập - Nghiên cứu đề tài nhằm củng cố lại cho sinh viên những kiến thức đã học và làm quen dần với công việc thực tế. - Nghiên cứu đề tài giúp cho sinh viên làm quen với một số phương pháp nghiên cứu một đề tài khoa học cụ thể. - Bước đầu biết vận dụng kiến thức đã học vào lĩnh vực nghiên cứu khoa học. 3.2 Ý nghĩa của thực tiễn của đề tài - Nhận thấy những gì đã làm được và chưa làm được khi đưa ra những giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất, góp phần tăng thu nhập, nâng cao hiệu quả kinh tế nông hộ. [...]... trên địa bàn xã Bình Long, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên 2.2 Nội dung nghiên cứu - Đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của xã Bình Long, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên - Thực trạng sản xuất khoai tây trên địa bàn xã Bình Long, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên - Hoạch toán chi phí hiệu quả kinh tế của cây khoai tây trên địa bàn xã Bình Long, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên - Đánh giá những... xã hội Vì thế việc nghiên cứu xem xét hiệu quả kinh tế không dừng lại ở mức độ đánh giá mà thông qua đó tìm ra các giải pháp phát triển sản xuất Như vậy phạm trù hiệu quả kinh tế đóng vai trò quan trọng trong việc đánh giá sản xuất và phân tích kinh tế nhằm tìm ra những giải pháp có lợi nhất.[ 5 ] 1.1.1.2 Bản chất của hiệu quả kinh tế Bản chất của hiệu quả kinh tế xuất phát từ các yêu cầu của sản xuất. .. bổ hiệu quả kinh tế cho từng ngành hẹp hơn - Hiệu quả kinh tế theo vùng lãnh thổ là xét riêng cho từng vùng, từng tỉnh, từng huyện - Hiệu quả kinh tế sản xuất vật chất và dịch vụ Căn cứ vào yếu tố cơ bản của sản xuất và phương hướng tác động vào sản xuất thì có thể phân chia hiệu quả kinh tế thành từng loại: hiệu quả sử dụng vốn; hiệu quả sử dụng lao động; hiệu quả sử dụng máy móc, thiết bị; hiệu quả. .. Phương pháp đánh giá hiệu quả kinh tế của sản xuất khoai tây Phương pháp này sử dụng một số chỉ tiêu để đánh giá kết quả và hiệu quả sản xuất như: Năng suất cây trồng, chi phí hỗn hợp, giá trị sản lượng, hiệu suất của giá trị sản lượng theo chi phí, hiệu suất thu nhập theo chi phí, thu nhập trên công lao động, giá trị sản lượng trên công lao động để đánh giá hiệu quả kinh tế của sản xuất khoai tây 2.4... kinh tế cây khoai tây Kết luận 4 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Cơ sở lý luận của đề tài 1.1.1 Khái niệm và bản chất của hiệu quả kinh tế 1.1.1.1 Khái niệm hiệu quả kinh tế Hiệu quả kinh tế được hiểu theo nhiều cách khác nhau, một số khái niệm về hiệu quả kinh tế được đưa ra như sau: - Hiệu quả kinh tế là một phạm trù phản ánh mặt chất, mặt lượng của các hoạt động kinh tế, nâng cao hiệu quả kinh. .. Long, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên - Đánh giá những thuận lợi và khó khăn khi trồng khoai tây trên địa bàn xã Bình Long, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên - Đưa ra một số định hướng, giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế cây khoai tây trên địa bàn xã Bình Long, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp Thông tin thứ cấp được thu thập... có thể phân biệt thành 3 phạm trù: hiệu quả kinh tế, hiệu quả xã hội và hiệu quả kinh tế xã hội Ba phạm trù này khác nhau về nội dung nhưng lại có mối quan hệ tác động qua lại lẫn nhau Hiệu quả kinh tế được hiểu là mối tương quan so sánh giữa lượng kết quả đạt được về mặt kinh tế và chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó Khi xác định hiệu quả kinh tế, nhiều nhà kinh tế thường ít nhấn mạnh quan hệ so sánh... hiệu quả kinh tế xuất phát từ mục đích sản xuất và phát triển kinh tế xã hội nhằm thỏa mãn nhu cầu ngày càng cao của mọi thành viên trong xã hội Bản chất của hiệu quả kinh doanh là nâng cao năng suất lao 6 động và tiết kiệm lao động xã hội Đây là hai mặt có quan hệ mật thiết của vấn đề hiệu quả kinh tế gắn liền với hai quy luật tương ứng của nền sản xuất xã hội là quy luật tăng năng suất lao động và. .. kinh tế, xã hội với các chi phí bỏ ra để đạt được các kết quả đó Để làm rõ phạm trù hiệu quả kinh tế có thể phân loại chúng theo các tiêu thức nhất định từ đó thấy rõ được nội dung nghiên cứu của các loại hiệu quả kinh tế 8 Xét trong phạm vi và đối tượng các hoạt động kinh tế, có thể phân chia hiệu quả kinh tế thành: - Hiệu quả kinh tế theo ngành là hiệu quả kinh tế tính riêng cho từng ngành sản xuất. .. lượng; hiệu quả sử dụng các biện pháp kỹ thuật và quản lý 1.2 Cơ sở lý luận về phát triển mô hình trồng cây khoai tây 1.2.1 Giới thiệu chung về cây khoai tây (potatoes ) 1.2.1.1 Nguồn gốc và phân loại cây khoai tây Cây khoai tây (Solanum tuberosum L.) có nguồn gốc ở Nam Mỹ Đầu thế kỷ XVI những nhà hàng hải người Tây Ban Nha chinh phục Nam Mỹ, đã đem về trồng ở nước họ Vào cuối thế kỷ XVI, khoai tây được . xuất khoai tây trên địa bàn xã Bình Long, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên. - Đánh giá hiệu quả kinh tế, xã hội trong sản xuất khoai tây tại xã Bình Long, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên. - Đánh. cứu đề tài: Đánh giá hiệu quả kinh tế và đề xuất giải pháp phát triển cây khoai tây tại xã Bình Long, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên . 2 2. Mục tiêu nghiên cứu 2.1. Mục tiêu chung Đánh. đại học chuyên ngành kinh tế nông nghiệp với đề tài: Đánh giá hiệu quả kinh tế và đề xuất giải pháp phát triển cây khoai tây tại xã Bình Long, huyện Võ Nhai, tỉnh Thái Nguyên . Em xin chân thành