ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM o0o DƯƠNG TIẾN DŨNG Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG QUẢN LÝ CHẤT THẢI TRANG TRẠI CHĂN NI LỢN TẠI HUYỆN PHÚ BÌNH – TỈNH THÁI NGUYÊN VÀ ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP QUẢN LÝ” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Khóa học Giảng viên hướng dẫn : Chính Quy : Khoa học mơi trường : Mơi trường : 2010 -2014 : TS Phan Thị Thu Hằng Thái nguyên, năm 2014 LỜI CẢM ƠN Được trí ban giám hiệu nhà trường, ban chủ nhiệm khoa Môi Trường thời gian thực tập tốt nghiệp em tiến hành đề tài “Đánh giá trạng quản lý chất thải trang trại chăn nuôi lợn huyện Phú Bình- tỉnh Thái Nguyên đề xuất số phương pháp quản lý” Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, em nhận giúp đỡ lớn từ nhà trường, thầy cô đơn vị thực tập Đầu tiên cho em gửi lời cảm ơn chân thành đến ban giám hiệu nhà trường, khoa, môn trường thầy cô giúp em có kiến thức bổ ích chun ngành Khoa Học Môi Trường, tạo điều kiện cho em tiếp cận môi trường thực tế thời gian qua Đặc biệt cho em gửi lời cảm ơn chân thành tới cô giáo: TS Phan Thị Thu Hằng Trong thời gian viết luận văn, em nhận hướng dẫn tận tình cơ, giúp em bổ sung hồn thiện kiến thức lý thuyết thiếu việc áp dụng kiến thức vào thực tế đon vị thực tập để em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Cuối em xin gửi lời cảm ơn tới tồn thể gia đình, bạn bè hết lòng động viên, giúp đỡ tạo điều kiện mặt vật chất tinh thần cho em trình học tập nghiên cứu Tuy nhiên, hạn chế mặt thời gian, điều kiện tiếp cận kiến thức kinh nghiệm thân, khóa luận không tránh khỏi khiếm khuyết, em mong nhận góp ý thầy người đọc để hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái nguyên, ngày 15 tháng năm 2014 Sinh viên Dương Tiến Dũng DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Ký hiệu Tiếng Việt BOD5 : Nhu cầu oxi để vi sinh vật oxi hóa chất hữu nước COD : Nhu cầu oxy để oxy hóa hợp chất hóa học nước DO : Độ oxy hịa tan FAO : Tổ chức nơng Lương Liên Hợp Quốc GDP : Tổng sản phẩm thu nhập quốc dân IMPACT : Tổ chức mơ hình Quốc Tế để phát triển sách tiêu thụ nơng sản NĐCP : Nghị định phủ QCVN : Quy chuẩn Việt Nam QCVN24 : Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước thải TCCP : Tiêu chuẩn cho phép UBND : Ủy ban nhân dân VAC : Mơ hình Vườn- Ao- Chuồng WHO : Tổ chức y tế giới MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.4 Yêu cầu đề tài PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan tình hình chăn ni giới Việt Nam 2.1.1 Giới thiệu ngành chăn nuôi giới 2.1.2 Hiện trạng chăn nuôi Việt Nam 2.2 Hiện trạng môi trường chăn nuôi 13 2.2.1 Hiện trạng môi trường chăn nuôi Thế giới 13 2.2.2 Hiện trạng môi trường chăn nuôi Việt Nam 14 2.2.3 Những thuận lợi khó khăn ngành chăn nuôi Việt Nam Định hướng phát triển chăn nuôi Việt Nam 26 2.3 Cơ sở khoa học đề tài .28 2.3.1 Cơ sở lý luận .28 2.3.2 Cơ sở pháp lý 30 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .32 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 32 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 32 3.3 Nội dung nghiên cứu 32 3.3.1 Đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế – xã hội huyện Phú Bình 32 3.3.2 Điều tra đánh giá thực trạng chăn nuôi lợn trang trại chăn ni lợn dịa bàn huyện Phú Bình .32 3.3.3 Đánh giá chất lượng nước thải tình hình xử lý chất thải, nước thải số trang trại chăn nuôi lợn địa bàn huyện Phú Bình tỉnh Thái Nguyên 32 3.3.4 Đánh giá yếu tố xã hội ảnh hưởng đến môi trường chăn nuôi lợn địa bàn ảnh hưởng chất thải chăn nuôi đến sức khỏe người dân 32 3.3.5 Đề xuất giải pháp quản lý chất thải chăn ni từ trang trại huyện Phú Bình .32 3.4 Phương pháp nghiên cứu 33 3.4.1 Phương pháp thu thập số liệu .33 3.4.2 Phương pháp điều tra vấn 33 3.4.3 Phương pháp xử lý thông tin, số liệu .33 3.4.4 Phương pháp tham khảo, kế thừa loại tài liệu liên quan đến đề tài 33 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 34 4.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên 34 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 34 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 40 4.2 Đánh giá tình hình chăn ni lợn trang trại lợn huyện Phú Bình tỉnh Thái Nguyên 48 4.2.1 Quy mô chăn nuôi lợn huyện Phú Bình tỉnh Thái Nguyên 48 4.2.2 Phương thức mơ hình chăn ni huyện Phú Bình tỉnh Thái Nguyên .50 4.2.3 Tình hình sử dụng thức ăn nước uống, nước rửa chuồng trại 51 4.3 Đánh giá chất lượng nước thải thực trạng xử lý chất thải, nước thải khu chăn nuôi địa bàn huyện Phú Bình tỉnh Thái Nguyên .52 4.3.1 Đánh giá chất lượng nước thải số trang trại 52 4.3.2 Phương pháp xử lý sử dụng chất lỏng hệ thống 55 4.3.3 Phương pháp xử lý chất thải rắn số trang trại .57 4.3.4 Các hình thức xử lý chất thải rắn nước thải địa bàn huyện 57 4.4 Đánh giá yếu tố xã hội ảnh hưởng đến ô nhiễm môi trường chăn nuôi lợn địa bàn ảnh hưởng từ chất thải đến sức khỏe người dân .59 4.4.1 Đánh giá yếu tố xã hội 59 4.4.2 Ảnh hưởng từ trang trại lợn đến sức khỏe người dân 61 4.6 Đề xuất biện pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường từ trang trại chăn ni lợn huyện Phú Bình, tỉnh Thái Ngun .62 4.6.1 Biện pháp Luật sách .62 4.6.2 Biện pháp công nghệ 63 4.6.3 Biện pháp tuyên truyền giáo dục .64 4.6.4 Biện pháp quản lý, quy hoạch 64 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 65 5.1 Kết luận: 65 5.2 Kiến nghị 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO 67 DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Số lượng lợn phân theo vùng Việt Nam .15 Bảng 2.2 Số lượng lợn nái qua năm 18 Bảng 2.3 Sản lượng thịt lợn qua năm 19 Bảng 2.4 Số lượng lợn thịt qua năm 20 Bảng 2.5 Khối lượng phân nước tiểu gia súc thải ngày đêm… 23 Bảng 2.6 Một số thành phần vi sinh vật chất thải rắn chăn nuôi lợn 24 Bảng 4.1 Số liệu độ dốc trung bình địa hình huyện Phú Bình 35 Bảng 4.2 Hiện trạng sử dụng đất năm 2013 38 Bảng 4.3 Kết hoạt động trồng lúa địa bàn 41 Bảng 4.4 Số lượng vật nuôi huyện Phú Bình (2010-2013) 42 Bảng 4.5 Số lượng trạm biến áp trung gian địa bàn huyện Phú bình có thơng số kỹ thuật bảng sau 45 Bảng 4.6 Tình hình phát triển trang trại chăn ni lợn huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên 49 Bảng 4.7 Quy mô chăn nuôi trang trại huyện Phú Bình năm 2013……50 Bảng 4.8 Mơ hình chăn ni lợn áp dụng số trang trại .51 Bảng 4.9 Loại thức ăn sử dụng số trang trại 51 Bảng 4.10 Khối lượng nước sử dụng để vệ sinh chuồng trại 52 Bảng 11 Kết phân tích số tiêu nước thải trang trại bà Nguyễn Thị Phượng 53 Bảng 4.12 Kết phân tích số tiêu nước thải 54 Bảng 4.13 Phương pháp xử lý sử dụng chất lỏng hệ thống .56 Bảng 4.14 Phương pháp xử lý chất thải rắn số trang trại .57 Bảng 4.15 Nhận thức người dân việc xử lý chất thải chăn nuôi lợn 60 Bảng 4.16 Ảnh hưởng mùi từ trang trại lợn địa bàn huyện Phú Bình.61 Bảng 4.17.Ảnh hưởng tiếng ồn từ trang trại lợn huyện Phú Bình .61 Bảng 4.18 Tỷ lệ mắc bệnh truyền nhiễm người dân 62 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Mơ hình quản lý chất thải rắn chăn ni giới .13 Hình 4.1 Bản đồ hành huyện Phú Bình 34 Hình 4.2 Mục đích sử dụng nước thải q trình chăn ni lợn 58 Hình 4.3 Mục đích sử dụng chất thải sau xử lý chăn nuôi lợn 59 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Việt Nam nước có tỷ lệ phát triển nông nghiệp cao, chiếm 70% tổng sản phẩm thu nhập quốc dân (GDP) Trước đây, nghề trồng lương thực đóng góp đa số cho ngành nơng nghiệp nước ta Và nay, việc gia tăng sản lượng thực phẩm từ chăn nuôi gia súc đem lại bước tiến nơng nghiệp Nó mang lại hiệu kinh tế cao, góp phần làm chuyển dịch cấu nông nghiệp,từ trồng trọt sang chăn nuôi, đồng thời cải thiện đáng kể đời sống kinh tế nông dân.Tuy nhiên, việc phát triển hoạt động chăn nuôi gia súc, gia cầm tự phát cách tràn lan, ạt điều kiện người nông dân thiếu vốn, thiếu hiểu biết làm gia tăng tình trạng nhiễm mơi trường ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng Đặc biệt với chăn nuôi nhỏ lẻ nông hộ, thiếu quy hoạch, vùng dân cư đông đúc gây ô nhiễm mơi trường ngày trầm trọng Ơ nhiễm mơi trường chăn nuôi gây nên chủ yếu từ nguồn chất thải rắn, chất thải lỏng, bụi, tiếng ồn, xác gia súc, gia cầm chết chôn lấp, tiêu hủy không kỹ thuật Đối với sở chăn ni, chất thải gây nhiễm mơi trường có ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người, làm giảm sức đề kháng vật nuôi, tăng tỷ lệ mắc bệnh chi phí phịng trị bệnh, giảm suất hiệu kinh tế, sức đề kháng gia súc, gia cầm giảm sút nguy bùng phát dịch bệnh Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) 50 bệnh truyền nhiễm có nguồn gốc từ phân người gia súc Hiện tỉ lệ bệnh dịch từ gia súc, gia cầm gia tăng nhiều nước giới Nếu vấn đề không giải triệt để gây ô nhiễm môi trường tác động nghiêm trọng, ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ cộng đồng đặc biệt với người trực tiếp chăn nuôi gia súc, gia cầm Vì vậy, WHO khuyến cáo phải có giải pháp tăng cường việc làm môi trường chăn ni, kiểm sốt, xử lý chất thải, giữ vững an toàn sinh học, tăng cường sức khỏe đàn giống Việt Nam nước có nơng nghiệp phát triển mạnh mẽ, tỉ lệ hộ gia đình có chuồng trại chăn ni gia súc, gia cầm ngày nhiều, tỉ lệ trang trại ngày gia tăng Các chất thải chăn nuôi gây ô nhiễm môi trường vi sinh vật (các mầm bệnh truyền nhiễm), nguồn truyền nhiễm nhiều bệnh môi trường cộng đồng, đặc biệt số bệnh có khả lây nhiễm cho người cao như: Cúm lợn, tai xanh, lở mồm long móng, ỉa chảy … khơng xử lý quy trình vệ sinh đảm bảo an tồn Huyện Phú Bình, tỉnhThái Ngun huyện đơng dân cư, cấu phát triển kinh tế nông nghiệp mức cao, chủ yếu việc phát triển chăn nuôi đàn gia súc bà nhân dân áp dụng vào phát triển kinh tế hộ gia đình Tuy vậy, chất thải rắn phân gia súc, chất độn chuồng, thức ăn thừa…và nước thải từ hoạt động chăn nuôi không xử lý xử lý sơ thải môi trường gây tác động xấu đến nguồn nước, đất, khơng khí ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ người chăn nuôi gia súc nói riêng hộ dân cư xung quanh nói chung Xuất phát từ thực tế đó, tơi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá trạng quản lý chất thải trang trại chăn nuôi lợn huyện Phú Bình- tỉnh Thái Nguyên đề xuất số phương pháp quản lý” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá mức độ ô nhiễm số yếu tố môi trường trang trại chăn nuôi lợn - Đánh giá hiệu biện pháp xử lý chất thải chăn nuôi lợn áp dụng trang trại - Đánh giá ảnh hưởng chất thải từ trang trại lợn đến người môi trường 53 Trang trại bà Nguyễn Thị Phượng, xóm Na Chặng, xã Bàn Đạt, huyện Phú Bình có quy mơ chăn ni gần 100 đầu lợn, gồm lợn nái lợn thịt hai dãy chuồng, có nhân cơng chăm sóc Khoảng cách từ khu nhà tới khu vực chăn nuôi khoảng 10 đến 20 m Trang trại chăn ni theo mơ hình vườn chuồng Có hệ thống xử lý nước thải bao gồm hai bể biogas với dung tích 30 khối bể Tất lượng chất thải rắn nước thải thu gom vào bể biogas, tận thu nguồn chất đốt, phần chất thải sau xử lý trang trại sử dụng để bón cho trồng vườn : chuối, vải, na…lượng nước thải sau biogas đưa xuống ao lắng thải mương tưới tiêu cho lúa Vì hàm lượng chất nhiễm chưa xử lý triệt để nên qua điều tra thực tế, gây lốp lúa khu vực xung quanh Nước thải phân tích lấy ao lắng trang trại Bảng 11 Kết phân tích số tiêu nước thải trang trại bà Nguyễn Thị Phượng pH Mẫu QCVN 24:2009/ phân tích BTNMT 7,91 Chỉ tiêu 5,5 - BOD5 (mg/l) COD (mg/l) So sánh 50 144,32 100 2,78 Thấp 2,88 lần N tổng số (mg/l) 129,21 30 Vượt 4,31 lần P tổng số (mg/l) 54 Vượt lần Coliform (MPN/100ml) 890 5000 DO (mg/l) Vượt 1,44 lần TCCP (Nguồn :Nguyễn Thị Phượng,Đại học Khoa Học Thái Nguyên, 2013) Hàm lượng chất ô nhiễm BOD, COD, N tổng số, P tổng số cao quy chuẩn Việt Nam 24:2009/BTNMT nhiều lần Cụ thể: - BOD vượt quy chuẩn - COD vượt quy chuẩn 1,44 lần 54 - DO thấp quy chuẩn 2,88 lần - N tổng số vượt quy chuẩn 4,31 lần - P tổng số vượt quy chuẩn lần - Giá trị coliform nằm quy chuẩn cho phép Trang trại ơng Vũ Thạch Tứ, xóm La Đuốc, xã Tân Kim, huyện Phú Bình chủ trang trại chăn nuôi lợn quy mô lớn lâu năm huyện Hiện trang trại ông chia thành hai khu, khu lợn nái, khu lợn thịt, trung bình lứa có khoảng 200 đầu lợn Trang trại chăn ni theo mơ hình vườn chuồng Khoảng cách từ nhà tới khu chăn nuôi 10m, nguồn nước giếng khoan sử dụng để cung cấp cho chăn nuôi Hiện tại, hệ thống xử lý trang trại bao gồm hai bể biogas với dung tích 60 khối bể, bể lắng ao có chứa thực vật thủy sinh như: rau muốn, bèo tây…lượng phân nước thải thu gom vào bể nhằm tận thu nguồn chất đốt Chất thải sau xử lý thu gom làm phân bón cho loại trồng, cảnh vườn, nước thải dùng để tưới Một phần không sử dụng hết, qua bể lắng vào ao có thực vật thủy sinh thải môi trường Mẫu nước thải lấy ao chứa thực vật thủy sinh trang trại Bảng 4.12 Kết phân tích số tiêu nước thải trang trại ông Vũ Thạch Tứ Chỉ tiêu Mẫu phân tích QCVN 24:2009/ BTNMT pH 7,20 5,5 - BOD5 (mg/l) So sánh 50 COD (mg/l) 40,72 100 QCCP DO (mg/l) 3,65 QCCP N tổng số (mg/l) 7,8 30 QCCP P tổng số (mg/l) 5,60 QCCP Coliform (MPN/100ml) 150 5000 QCCP (Nguồn : Nguyễn Thị Phượng ,Đại Học Khoa Học Thái Nguyên, 2013) 55 Qua bảng kết phân tích cho thấy, hàm lượng chất ô nhiễm BOD, COD, N tổng số, P tổng số nằm quy chuẩn cho phép QCVN 24:2009/BTNMT Việc áp dụng mơ hình xử lý thấy, nước thải xử lý qua nhiều công đoạn nên hàm lượng chất ô nhiễm giảm nhiều, đạt mức quy định thải bỏ vào mơi trường, tránh tình trnagj nhiễm môi trường xúc 4.3.2 Phương pháp xử lý sử dụng chất lỏng hệ thống Biogas phương pháp xử lý kỵ khí đơn giản, thấy hầu hết sở chăn nuôi quy mô trang trại, kể quy mơ hộ gia đình Ưu điểm bể biogas sản xuất nguồn lượng khí sinh học để thay phần nguồn lượng khác Trong bể biogas chất hữu phân hủy phần, sau biogas nước thải có hàm lượng chất hữu thấp mùi Bùn cặn bể biogas sử dụng để cải tạo đất nơng nghiệp Cùng với việc có nguồn lượng sử dụng, cịn góp phần giảm thiểu tượng chặt phá rừng bảo vệ môi trường Khí biogas nguồn lượng có triển vọng tương lai đồng thời góp phần bảo vệ môi trường bảo tồn tài nguyên thiên nhiên Hiệu tích cực mơi trường hầm biogas nói khơng thể phủ nhận Tuy nhiên, hệ thống khí sinh học chưa phải hệ thống xử lý sau để đảm bảo đủ điều kiện xả thải an tồn vào mơi trường Trên thực tế, công nghệ xử lý biogas không xử lý triệt để nguồn gây ô nhiễm từ chất thải chăn ni, cần có biện pháp hỗ trợ, xử lý sau biogas Tuy nhiên, biện pháp hỗ trợ góp phần giảm thiểu ô nhiễm chưa xử lý triệt để chất gây ô nhiễm đạt tiêu chuẩn cho phép Chi phí đầu tư vận hành để xử lý triệt để chất gây ô 56 nhiễm tốn kém; biện pháp hỗ trợ sau biogas lại cần có diện tích đất để xây dựng ao hồ sinh học, vườn nhằm tận dụng nước thải làm nước tưới… nên việc đầu tư xây dựng vận hành hệ thống xử lý ảnh hưởng nhiều đến lợi nhuận kinh doanh trang trại Bởi vậy, hầu hết chủ trang trại trốn tránh đầu tư đầy đủ cơng trình bảo vệ mơi trường cần thiết Trong đó, quản lý nhà nước bảo vệ mơi trường hoạt động chăn nuôi lợn chưa quan tâm đầy đủ, mức tất cấp, ngành Lâu nay, quy hoạch phát triển chăn nuôi địa phương quan tâm đến tiêu, giải pháp kinh tế mà chưa có quy định, giải pháp bảo vệ mơi trường cụ thể, chưa có quy hoạch tiêu chí quy hoạch vùng chăn nuôi đảm bảo yêu cầu bảo vệ mơi trường Thêm vào đó, nhận thức, ý thức trách nhiệm bảo vệ môi trường chủ trang trại hạn chế… Bảng 4.13 Phương pháp xử lý sử dụng chất lỏng hệ thống Chỉ tiêu 65 Xử lý ao lắng 10 25 Đổ vào hố thu gom 40 Tổng 26 Ý kiến khác Nước thải không xử lý Tỷ lệ (%) Xử lý biogas Nước thải xử lý Số hộ 100 (Nguồn: Kết điều tra nông hộ, 2014) Với quy mô chăn nuôi lợn tương đối lớn, trang trại đầu tư xây dựng hệ thống xử lý nước thải, với 26/40 hộ xây dựng hầm Biogas chiếm 65%, 10 trang trại kết hợp nhiều phương pháp vừa xử lý qua biogas, sau tới bể lắng ao thực vật thủy sinh thải bỏ môi trường, chiếm 25 % Một số cho nước thải qua ao lắng thải ao, sông, suối gần nhà, chiếm tỷ lệ nhỏ (5%) 57 4.3.3 Phương pháp xử lý chất thải rắn số trang trại Bảng 4.14 Phương pháp xử lý chất thải rắn số trang trại Phương pháp Số hộ Tỷ lệ (%) Sử dụng cho Biogas 23 57,5 Ủ phân 2,5 Thu gom phân 12,5 Kết hợp phương pháp 11 27,5 Tổng 40 100 (Nguồn: Kết điều tra nông hộ, 2014) Chất thải rắn trang trại bao gồm phân chất độn chuồng, hầu hết sử dụng loại thức ăn hỗn hợp hồn chỉnh nên khơng có có loại thức ăn thừa Với 23/40 hộ chiếm 57,5% sử dụng nguồn chất thải hoàn toàn cho bể Biogas nhằm tận thu nguồn khí đốt, có 27,5% trang trại kết hợp xử lý nhiều phương pháp, vừa thu chất đốt cho đun nấu, vừa có lượng phân bón cho trồng Cịn lại 5/40 hộ chiếm 12,5%, có dung tích bể biogas nhỏ nên ngồi lượng phân cho xuống bể tiến hành thu gom phần để bán cho hộ chăn nuôi thủy sản, dùng làm thức ăn cho cá Một trang trại xử lý nguồn chất thải rắn theo phương pháp ủ phân để lấy nguồn phân bón cho lúa ăn 4.3.4 Các hình thức xử lý chất thải rắn nước thải địa bàn huyện Việc chăn nuôi với quy mô lớn làm phát sinh khối lượng nước thải lớn bao gồm : Nước rửa chuồng trại, nước tiểu, nước để tắm cho gia súc…Nước thải chăn nuôi lợn trang trại chủ yếu xử lý hầm phân hủy yếm khí (hầm biogas), sau q trình thành phần gây ô nhiễm môi trường mức cao Việc tiếp tục xử lý nước thải sau biogas trước thải môi trường cần thiết cần phải xử lý đồng thời nhiều tác nhân gây ô nhiễm, đặc biệt chất hữa cơ, nitơ phốt Tuy 58 vây, trang trại xây dựng hệ thống xử lý theo quy trình nhằm xử lý triệt để trước thải môi trường 12.5% biogas 5% xử lý sơ bộ, thải môi trường 52.5% tướ i 30% Hình 4.2 Mục đích sử dụng nước thải q trình chăn ni lợn Qua hình 4.2, đa số trang trại (21/40) xử lý sơ thải môi trường hàm lượng chất nhiễm cịn cao, chiếm 52,5% Có 12/40 trang trại xử dụng nguồn nước thải với nồng độ chất N, P cao để tưới cây, chiếm 30% 5/40 trang trại xây dựng bể chứa bên ngồi trang trại có ống dẫn nước thải bể người dân thơn lấy nước sử dụng vào mục đích khác nhau, chiếm 12,5% Chỉ có 5% số trang trại tuần hồn xử lý để quay lại bể biogas Phân tươi lợn tiết có hàm lượng nước quãng 60 - 80% tuỳ theo phần ăn vào lượng nước uống Theo lý thuyết, dạng phân dễ ủ thành phân chuồng với số nguồn carbon Nếu phân chuồng xử lý dạng “đặc”, có chất nước thải cần xử lý Với cách này, tái chế phân chuồng để bón cho trồng Tuy nhiên, với thâm canh hố chăn ni lợn, trang trại chăn nuôi dạng "công nghiệp" dùng nước để dội phân, tạo nên dạng phân nước nhão sền sệt với lượng nước quãng 30 - 40 lít cho đàn lợn ổn định (Standing pig population - 59 SPP) Một cách điển hình, phân nhão có chứa qng 5.000mg/l Biochemical Oxygen Demand (BOD) Theo QCVN 24:2009/BTNMT, lượng BOD tối đa phép chảy vào mạch nước phải 100 mg/l (cụ thể 50 30 mg/l) Như vậy, phân nhão nước thải lợn có chứa nhiều chất hữu cơ, cần phải làm giảm lượng BOD Hình 4.3 Mục đích sử dụng chất thải sau xử lý chăn ni lợn Từ hình 4.3 cho ta thấy, có tới 42,5% số trang trại khơng sử dụng chất thải sau xử lý vào mục đích nào, ngun nhân gây tình trạng nhiễm môi trường cần phải khác phục Một số trang trại chăn ni theo mơ hình ao - chuồng vườn -chuồng tân dụng lượng chất thải nhằm làm phân bón nguồn thức ăn cho cá chiếm 25% 22,5% Còn lại 10% số trang trại thu gom lại bán cho hộ có nhu cầu sử dụng 4.4 Đánh giá yếu tố xã hội ảnh hưởng đến ô nhiễm môi trường chăn nuôi lợn địa bàn ảnh hưởng từ chất thải đến sức khỏe người dân 4.4.1 Đánh giá yếu tố xã hội Chất thải chăn nuôi tác động đến mơi trường sức khỏe người nhiều khía cạnh: gây ô nhiễm nguồn nước mặt, nước ngầm, môi trường khí, mơi 60 trường đất sản phẩm nơng nghiệp Đây ngun nhân gây nhiều bệnh hơ hấp, tiêu hố, chất thải chứa nhiều VSV gây bệnh, trứng giun Vì vậy, khơng có biện pháp thu gom xử lý chất thải chăn nuôi cách thỏa đáng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người, vật nuôi gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng Đặc biệt virus biến thể từ dịch bệnh lở mồm long móng, dịch bệnh tai xanh lợn lây lan nhanh chóng cướp sinh mạng nhiều người Qua kết điều tra trang trại thông qua số câu hỏi mở cho thấy tất chủ trang trại có hiểu biết sơ tình trang ô nhiễm môi trường thông qua việc tìm hiểu ti vi, qua báo, tạp chí lớp tập huấn; câu trả lời như: Ơ nhiễm mơi trường việc thải nhiều rác thải, túi nilon, chất thải rắn, lỏng chưa qua xử vào môi trường, gây ô nhiễm mơi trường nước, đất, gây mùi khó chịu Mơi trường bị ô nhiễm nhận biết cách thấy nước đổi màu, có mùi hơi, có váng, xuất nhiều rong, rêu, tảo , loại động vật nước bị chết nguồn nước ô nhiễm người dân trả lời nhiều Tất trang trại hỏi nhận thức mức độ nguy hiểm không xử lý chất thải chăn nuôi trước thải bỏ môi trường như: Gây mùi hôi thối, thu hút loại trùng gây bệnh, lây lan dịch bệnh truyền nhiễm nguy hiểm cho người vật nuôi Lượng chất thải gây ô nhiễm môi trường đất, nước, làm cho loài động vật thực vật thủy sinh bị môi trường sống Ngồi ra, chất thải khơng xử lý gây ảnh hưởng tới hoa màu làm cho lúa bị lốp, đổ, mùa Bảng 4.15 Nhận thức người dân việc xử lý chất thải chăn nuôi lợn Mức độ Rất cần thiết Cần thiết Không cần thiết Tổng Số hộ Tỷ lệ (%) 6,67 36 93,33 0 40 100 (Nguồn: Kết điều tra nông hộ, 2014) 61 Qua bảng ta thấy, hộ chăn ni lợn có nhận thức vấn đề xử lý chất thải chăn nuôi lợn, có hộ vấn nhận thức đắn tình trạng cấp bách nhiễm chất thải chăn ni, chiếm 6,67% Cịn lại 93,33% hộ nhận thấy cần thiết phải xử lý chất thải vấn đề tương lai, cịn chưa có ảnh hưởng quy mơ chăn nuôi chưa phải lớn 4.4.2 Ảnh hưởng từ trang trại lợn đến sức khỏe người dân - Ảnh hưởng mùi tiếng ồn từ trang trại lợn Bảng 4.16: Ảnh hưởng mùi từ trang trại lợn địa bàn huyện Phú Bình Khơng có mùi số hộ 25 Khoảng cách 100 m Số % hộ 30 Mùi nhẹ 11 55 12 Mùi khó chịu 15 Mùi nặng Tổng 20 50 m Mức độ mùi % 150 m Số hộ % 100 60 0 10 0 0,00 0 100,00 20 100,00 0 Bảng 4.17: Ảnh hưởng tiếng ồn từ trang trại lợn huyện Phú Bình Mức độ ồn 50 m Khoảng cách 100 m Số hộ % 150 m Số hộ % Số hộ % Khơng có 30 35 30 100 Hơi ồn 45 11 55 0 Ồn 15 10 0 Rất ồn 10 0,00 0 Tổng 20 100,00 20 100,00 0 (Nguồn : Kết điều tra nông hộ năm 2014 ) 62 - Ảnh hưởng từ chất thải chăn ni lợn đến sức khỏe người dân Ngồi chịu ảnh hưởng từ mùi tiếng ồn từ trang trại phát người dân xung quanh trang trại cho nguồn nước gia đình sử dụng có vấn đề mùi Nhưng hỏi tình trạng sức khỏe có tới 50% hộ cho sức khỏe bình thường Điều cho thấy nhận thức mức độ ô nhiễm từ trang trại người dân mức độ trung bình Trong họ thường xun mắc phải bệnh ho,sốt, đau bụng, truyền nhiễm, ghẻ lở không thường xuyên khám thường xuyên nhờ giúp đỡ y tế Cụ thể có tới 18 hộ dân mắc chứng ho sốt chiếm 45% tổng số hộ điều tra Có 11 hộ mắc chứng đau bụng chiếm 27,5% tổng số Còn lại bệnh truyền nhiễm ghẻ lở Bảng 4.18 Tỷ lệ mắc bệnh truyền nhiễm người dân Chứng bệnh Ho, sốt Truyền nhiễm Ghẻ lở Đau bụng Số hộ 40 hộ 45 17,5 10 27,5 (%) (Nguồn : Kết điều tra nông hộ năm 2014) 4.6 Đề xuất biện pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường từ trang trại chăn ni lợn huyện Phú Bình, tỉnh Thái Ngun 4.6.1 Biện pháp Luật sách - Khuyến khích phát triển chăn nuôi lợn tập trung, chăn nuôi trang trại, gia trại Cơng nghiệp hóa chăn ni ngành chăn ni lợn nói riêng ngành chăn ni gia súc gia cầm nói chung - Khuyến khích sáng tạo, nhập ứng dụng hiệu công nghệ chăn nuôi, xử lý chất thải chăn nuôi lợn giảm thiểu ô nhiễm môi trường -Tăng cường khuyến nông, tuyên truyền, tập huấn chăn ni trang trại lợn an tồn sinh học - Xúc tiến thương mại, hợp tác quốc tế chăn nuôi lợn 63 - Đầu tư cho công tác điều tra, nghiên cứu ứng dụng bảo vệ môi trường chăn nuôi lợn - Xử lý nghiêm hộ ni chưa có có cơng trình xử lý chất thải khơng đạt tiêu chuẩn; loại bỏ phương pháp, công nghệ xử lý chất thải gây ô nhiễm; đưa nhanh công nghệ xử lý chất thải tiên tiến, có khả tận dụng chất thải để sản xuất sản phẩm phuc vụ sản xuất đời sống ( phân hữu vi sinh, biogas) - Về xử lý chất thải quản lý môi trường chăn nuô lợn, tăng cường biện pháp quản lý Nhà nước theo Luật Bảo vệ môi trường 2005 để ngăn chặn gia tăng ô nhiễm, bước hạn chế ô nhiễm môi trường như: Vị trí xây dựng trang trại chăn ni lợn phải đảm bảo theo quy định hành quy chế quản lý vùng phát triển chăn ni, có tường rào ngăn cách trang trại với bên ngoài; sở chăn ni phải có cam kết tự xử lý chất thải chăn nuôi đảm bảo yêu cầu vệ sinh môi trường theo quy định quan chức môi trường, không xả chất thỉa, nước thải chưa qua xử lý vào môi trường; thử nghiệm xử lý chất thỉa công nghệ sinh học, sử dụng chế phẩm sinh học bổ sung thức ăn chăn nuôi… 4.6.2 Biện pháp công nghệ - Khuyến khích hình thức đặt hàng tham gia đầu tư doanh nghiệp cho nghiên cứu khoa học khoa học ứng dụng để phát triển chăn nuôi lợn - Nghiên cứu chuyển giao công nghệ phát triển chăn nuôi lợn phù hợp với vùng sinh thái huyện, thị xã, nhằm khai thác phát huy lợi so sánh, khắc phục hạn chế vùng - Nghiên cứu chuyển giao công nghệ xử lý chất thải vật nuôi điều kiện môi trường sinh thái khác nhau, quy mô chăn nuôi khác 64 4.6.3 Biện pháp tuyên truyền giáo dục - Tăng cường đào tạo, tập huấn cho người quản lý, người chăn nuôi lợn kiến thức môi trường, biện pháp bảo vệ sách liên quan - Tổ chức hội thi, hội thảo, hội chợ công nghệ môi trường chăn nuôi lợn quản lý chăn ni bền vững - Xây dựng mơ hình chăn nuôi ”sạch” đạt hiệu kinh tế cao để từ nhân rộng mơ hình tồn tỉnh - Thực quy trình thực hành chăn ni tốt - Sử dụng nhiều kênh thông tin tuyên truyền đại chúng báo hình, báo viết, báo nói, tờ rơi, áp phích, băng rơn, truyền thơng chéo truyền thơng lồng ghép 4.6.4 Biện pháp quản lý, quy hoạch - Xây dựng hệ thống khảo, kiểm nghiệm, kiểm định chất lượng giống thức ăn chăn nuôi lợn - Quy hoạch tổ chức ngành chăn nuôi lợn theo hướng thị trường có phối hợp chặt chẽ đơn vị nghiên cứu với doanh nghiệp, hiệp hội người chăn nuôi nhằm chuyển giao giống, tiến kỹ thuật chăn nuôi lợn - Thường xuyên đào tạo nâng cao trình độ nghiệp vụ quản lý nhà nước lĩnh vực chăn nuôi, môi trường chăn nuôi lợn - Tăng cường công tác tra, kiểm tra giống, vật tư, thức ăn chăn nuôi công tác vệ sinh phịng dịch, xử lý chất thải chăn ni lợn - Phù hợp với định hướng phát triển kinh tế - xã hội tỉnh tầm nhìn 2010 - 2020 - Thực nghiêm túc, đầy đủ văn quản lý môi trường (đánh giá ĐTM, quản lý cam kết BVMT, sở chăn nuôi lợn) - Hạn chế dừng hoạt động trang trại chăn nuôi lợn quy mô lớn lẫn khu dân cư gây ô nhiễm nặng - Đảm bảo khoảng cách chuồng trại mật độ nuôi hợp lý, áp dụng loại chuồng ni tiên tiến, mơ hình chuồng kín 65 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận: * Về tình hình phát triển trang trại Lợn địa bàn huyện huyện Phú Bình Các trang trại chăn nuôi Lợn địa bàn huyện Phú Bình chủ yếu hình thành theo kiểu hệ thống: VAC, AC, VC C Số lượng Lợn ni bình qn trang trại từ 70-260 con/trang trại Các trang trại nằm bên khu dân cư chiếm tỷ lệ cao với 76 % Điều kiện chuồng trại trang trại tương đối bảo đảm tỷ lệ chuồng nuôi kiên cố chiếm 90% - Diện tích đất trang trại biến động lớn tùy theo kiểu hệ thống Trong đó, hai hệ thống VAC AC có diện tích lớn với bình quân 1ha/trang trại, tron g hệ thống VC có diện tích bình qn vào khoảng 1.000 m2, cịn hệ thống C vào khoảng 500 m2 *Về tình hình xử lý chất thải trang trại Lợn địa bàn huyện Phú Bình - Nguồn thải phát sinh từ trang trại chăn nuôi Lợn khoảng 20 chất thải rắn 600 m3 nước thải/ngày -Hiện trang trại ni Lợn huyện Phú Bình áp dụng nhiều biện pháp xử lý chất thải khác phổ biến biện pháp như: Biogas với 57,5%; bón cho 25%; sử dụng làm thức ăn cho cá với 22,5%; thu gom phân để bán 12,5%, ủ compose 5% Tuy nhiên tỷ lệ chất thải không xử lý mà thải bỏ trực tiếp ngồi mơi trường cịn mức cao với 52,5% nguyên nhân gây ô nhiễm tới môi trường, ảnh hưởng tới người dân sinh sống quanh khu vực trang trại lợn địa bàn huyện Phú Bình Chất lượng mơi trường nước mặt trang trại Lợn xấu Trong đó, mức độ ô nhiễm nước ao nuôi Cá mơ hình VAC AC nhẹ nhiều so với mức độ ô nhiễm ao, hồ, kênh, mương xung quanh hai hệ thống VC C Các tiêu COD vượt 1,44 lần, DO thấp 2,88 lần, N tổng số vượt 4,31 lần, P tổng số vượt lần 66 -Nước ngầm hầu hết trang trại Lợn bị nhiễm bẩn nitơ vơ cơ, nồng độ NH4+ vượt ngưỡng cho phép QCVN09/BTNMT QCVN01/BYT Mùi tiếng ồn phát sinh từ trang trại nuôi Lợn tác động phạm vi 100 m quanh trang trại nên trang trại nằm khu dân cư ảnh hưởng tới đời sống người dân 5.2 Kiến nghị Ngành chăn nuôi phát triển mạnh quy mô số lượng Tuy nhiên quy mô chăn nuôi gia tăng kéo theo nhiều vấn đề môi trường, bùng phát dịch bệnh, nhiễm mơi trường điều khó tránh khỏi Chính muốn phát triển bền vững ngành chăn ni cần phải ý đến vấn đề môi trường có biện pháp kiểm sốt từ cá nhân hộ chăn ni nhà quản lý.Vì số kiến nghị nêu nhằm nâng cao hiệu quản lý chất thải trang trại: - Nhà nước cần có sách ưu đãi hỗ trợ cho chăn ni bao gồm: chế sách ưu đãi đất đai khu chăn nuôi tập trung cho việc xây dựng khu chăn nuôi mở rộng phía xa cánh đồng ngồi khu dân cư Chính sách đầu tư tín dụng ưu đãi xây dựng mở rộng đường giao thông vào khu chăn ni để phương tiện giới vào bên để dễ dàng vận chuyển hàng hóa Hỗ trợ xây dựng cơng trình xử lý chất thải chăn ni có sách ưu tiên cho hộ thực tốt công tác xử lý chất thải, hạn chế ô nhiễm, bảo vệ môi trường - Cần tập trung tập huấn người chăn nuôi công tác quản lý mơi trường, nâng cao ý thức trình độ hiểu biết người dân môi trường chăn nuôi Dùng biện pháp truyền thông huyện để tuyên truyền kết hợp với khuyến khích trang trại có ý thức - Đối với trang trại nghiên cứu cần xây dựng hệ thống quản lý xử lý chất thải trang theo tiêu chuẩn để phù hợp với yêu cầu thải số lượng vật nuôi mà không gây ảnh hưởng đến cộng đồng dân cư 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng việt Antoine Pouilieute, Bùi Bá Bổng, Cao Đức Phát: Báo cáo “Chăn nuôi Việt Nam triển vọng 2010”; ấn phẩm tổ chức PRISE Pháp; Báo (2011), Nhìn lại ngành chăn nuôi heo sau kiện tăng giá http://www.baomoi.com/Nhin-lai-nganh-chan-nuoi-heo-sau-su-kien-tanggia/144/6623513.epi (14/09/2011); Bùi Xuân An: Nguy tác động đến môi trường trạng quản lý chất thải chăn nuôi vùng Đông Nam Bộ, Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh, 2007; Bộ Tài nguyên môi trường (2010), Xử lý chất thải chăn nuôi: Lựa chọn công nghệ http://www.monre.gov.vn/v35/default.aspx?tabid=428&CateID=39&ID=115 530&Code=UVOC115530 (29/03/2012); Nguyễn Thị Hoa Lý: Một số vấn đề liên quan đến việc xử lý nước thải chăn ni, lị mổ, Tạp chí khoa học nông nghiệp, năm 2005, số 5; Nguyễn Khoa Lý, Ơ nhiễm mơi trường hoạt động chăn nuôi thú y giải pháp khắc phục, Cục Thú y, 2007; Viện chăn nuôi: Điều tra đánh giá trạng môi trường trại chăn nuôi lợn, 2006; Viện chăn nuôi: Báo cáo trạng môi trường chăn nuôi số tỉnh, 2006; ... nghiên cứu đề tài: ? ?Đánh giá trạng quản lý chất thải trang trại chăn ni lợn huyện Phú Bình- tỉnh Thái Nguyên đề xuất số phương pháp quản lý? ?? 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá mức độ ô nhiễm số yếu... trường trang trại chăn nuôi lợn - Đánh giá hiệu biện pháp xử lý chất thải chăn nuôi lợn áp dụng trang trại - Đánh giá ảnh hưởng chất thải từ trang trại lợn đến người môi trường 3 - Đề xuất giải pháp. .. chuồng trại 51 4.3 Đánh giá chất lượng nước thải thực trạng xử lý chất thải, nước thải khu chăn ni địa bàn huyện Phú Bình tỉnh Thái Nguyên .52 4.3.1 Đánh giá chất lượng nước thải số trang trại