ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM PHĨ ĐỨC CƯỜNG Tên đề tài: XÂY DỰNG MƠ HÌNH ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM E.M – BOKASI TRONG XỬ LÝ CHẤT THẢI TẠI CÁC TRANG TRẠI GÀ THUỘC XÓM AO VÀNG, XÃ CAO NGẠN, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Khoa học mơi trường Khoa : Mơi trường Khóa học : 2010 - 2014 Giảng viên hướng dẫn : Th.S Nguyễn Đình Thi Thái Nguyên, năm 2014 LỜI CẢM ƠN Được trí ban giám hiệu nhà trường, ban chủ nhiệm khoa Tài Nguyên Môi Trường thời gian thực tập tốt nghiệp em tiến hành thực đề tài “Xây dựng mơ hình ứng dụng chế phẩm E.M – Bokasi xử lý chất thải trang trại gà thuộc xóm Ao Vàng, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên” Trong suất trình thực đề tài cố gắng nhiều thân, em nhận hướng dẫn, giúp đỡ nhiệt tình thầy khoa thầy viện khoa học sống Với lịng kính trọng biết ơn sâu sắc em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới: Các thầy cô trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, Đặc biệt thầy cô khoa Môi Trường trang bị cho em tảng kiến thức vững môi trường phương pháp quản lý, xử lý bảo vệ môi trường nhiều lĩnh vực liên quan khác Em xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc tới thầy giáo Ths Nguyễn Đình Thi – Khoa Quản lý Tài Nguyên, người tận tình bảo, hướng dẫn giúp đỡ em nhiều để em hoàn thành nội dung đề tài Em xin gửi lời cảm ơn tới cô chú, anh chị Ủy ban nhân dân xã Cao Ngạn nhiệt tình giúp đỡ em trình thực tập nghiên cứu sở Cuối em xin gửi lời cảm ơn tới tồn thể gia đình, bạn bè hết lịng động viên, giúp đỡ tạo điều kiện vật chất lẫn tinh thần cho em trình học tập nghiên cứu Do trình độ thời gian thực đề tài có giới hạn nên đề tài khơng tránh khỏi sai sót Em mong nhận góp ý thầy bạn để đề tài em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn ! Sinh viên Phó Đức Cường DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1: Hiện trạng sử dụng đất xã Cao Ngạn 28 Bảng 4.2: Hiện trạng dân số xã Cao Ngạn 31 Bảng 4.3: Kết đánh giá độ ẩm phân gà trước sau sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi 36 Bảng 4.4: Bảng thể số lượng vi khuẩn E.coli có mặt phân gà trước sau sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi 37 Bảng 4.5: Kết phân tích số tiêu dinh dưỡng phân gà trước sau sử dụng đệm lót cho gà 37 Bảng 4.6: Hiệu làm khô chuồng chế phẩm 41 Bảng 4.7: Đánh giá mơi trường khơng khí xung quanh chuồng nuôi 42 Bảng 4.8: Bảng thống kê ý kiến người dân khả sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi tương lai 44 Bảng 4.9: Tỷ lệ chế phẩm E.M – Bokasi phối trộn vào thức ăn dành cho gà thịt giai đoạn sinh trưởng 44 Bảng 4.10: Tỷ lệ chế phẩm E.M – Bokasi phối trộn vào thức ăn dành cho gà đẻ trứng giai đoạn sinh trưởng 45 Bảng 4.11: Tổng chi phí làm đệm lót cho chăn ni gà 47 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1: Biểu đồ thể độ ẩm phân gà trước sau sử dụng chế phẩm E.M - Bokasi 36 Hình 4.2: Biểu đồ thể thay đổi số tiêu dinh dưỡng phân gà trước sau sử dụng chế phẩm E.M - Bokasi 38 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT 10 11 Chữ viết tắt ĐHQGHN E.M GS.TS KHCN&MT K NN&PTNT N P UBND VH – TT - DL HĐND Diễn giải Đại học Quốc gia Hà Nội Effective Microorganisms Giáo sư Tiến sĩ Khoa học Công nghệ Môi trường Kali Nông nghiệp phát triển Nơng thơn Nitơ Photpho Ủy ban nhân dân Văn hóa – Thể thao – Du lịch Hội đồng nhân dân MỤC LỤC PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.3 YÊU CẨU CỦA ĐỀ TÀI 1.4 Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở lý thuyết 2.1.1 Khái niệm môi trường (MT) 2.1.2 Khái niệm chất thải 2.1.3 Khái niệm chất thải chăn nuôi 2.1.4 Khái niệm chế phẩm E.M – Bokasi 2.1.5 Chế phẩm E.M 2.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN 11 2.3 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGỒI NƯỚC 12 2.3.1 Tình hình nghiên cứu ứng dụng giới 12 2.3.2 Tình hình nghiên cứu ứng dụng Việt Nam 15 PHẨN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 3.1 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 17 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 17 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 17 3.2 ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 17 3.2.1 Địa điểm thực 17 3.2.2 Thời gian tiến hành 17 3.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 17 3.3.1 Khái quát điều kiện tự nhiên – kinh tế xã hội xóm Ao Vàng, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên 17 3.3.2 Khái qt tình hình chăn ni xóm Ao Vàng, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên 17 3.3.3 Định hướng đề xuất giải pháp xử lý chất thải chăn nuôi gà chế phẩm E.M – Bokasi 18 3.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 3.4.1 Thu thập tài liệu, số liệu, thông tin thứ cấp 18 3.4.2 Tài liệu sơ cấp 18 3.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 26 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 27 4.1 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ - XÃ HỘI 27 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 27 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 29 4.1.3 Đánh giá thuận lợi, khó khăn điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội xã Cao Ngạn 32 4.2 KHÁI QT TÌNH HÌNH CHĂN NI TẠI ĐỊA PHƯƠNG 33 4.2.1 Khái quát chung 33 4.2.2 Các biện pháp xử lý chất thải chăn nuôi áp dụng 33 4.3 KẾT QUẢ SỬ DỤNG MƠ HÌNH ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM E.M – BOKASI VÀO XỬ LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI GÀ TẠI ĐỊA PHƯƠNG 34 4.3.1 Các mơ hình ứng dụng chế phẩm E.M – Bokasi xử lý chất thải chăn nuôi gà địa phương 35 4.3.2 Kết nghiên cứu đánh giá khả xử lý chất thải chăn nuôi gà chế phẩm E.M – Bokasi 35 4.4 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ MƠ HÌNH ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM E.M – BOKASI TRONG XỬ LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI GÀ TẠI ĐỊA PHƯƠNG 38 4.5 PHÂN TÍCH CHI PHÍ - LỢI ÍCH 45 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 48 5.1 KẾT LUẬN 48 5.2 ĐỀ NGHỊ 49 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Chăn ni gia cầm nói chung hay chăn ni gà nói riêng ngành sản xuất truyền thống lâu đời Nông Nghiệp nông thôn Việt Nam Là nguồn cung cấp thực phẩm trực tiếp cho gia đình tồn xã hội, hỗ trợ phát triển trồng trọt tận dụng lao động nông thôn lứa tuổi, tiết kiệm, tích lũy vốn tăng thu nhập cho người dân, tạo cân sinh thái Nông Nghiệp – nông thôn Trong năm gần đây, chăn nuôi gà đầu tư, trọng về: cải tiến giống, chuồng trại, thức ăn, thú y Do quy mô chăn nuôi gà nông thôn ngày tăng số lượng, chủng loại chất lượng đem lại hiệu kinh tế cao, nâng cao chất lượng sống cho người dân Nhưng bên cạnh lợi ích vấn đề mơi trường chăn ni, nhiễm môi trường chăn nuôi gà vấn đề thể rõ nét vùng nông thôn nước ta Chất thải chăn ni gà có mùi hơi, thối gây nhiễm mơi trường khơng khí, nhiễm đất, nước môi trường cho loại dịch bệnh sinh sôi, phát triển gây ảnh hưởng tới sức khỏe đàn gà, giảm hiệu kinh tế ảnh hưởng lớn đến đời sống người dân Đặc biệt với trạng chăn nuôi gà nước ta chủ yếu chăn ni nhỏ lẻ hộ gia đình, việc xử lý chất thải theo phương pháp thủ cơng nên khó quản lý áp dụng giải pháp xử lý chất thải cách hữu hiệu Chăn nuôi gà xóm Ao Vàng, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên hình thành, phát triển từ lâu đời ngày trọng, phát triển mạnh mẽ quy mô, số lượng chất lượng Bên cạnh quy mơ nhỏ lẻ hộ gia đình, Xóm Ao Vàng có nhiều hộ gia đình táo bạo đầu tư chăn nuôi với quy mô lớn như: Trang trại chăn nuôi gà lấy thịt, lấy trứng đem lại hiệu kinh tế cao, cải thiện chất lượng sống cho người dân Tuy nhiên, trang trại nằm xen kẽ khu dân cư việc xử lý chất thải chăn ni gà cịn chưa quan tâm mức nên ô nhiễm môi trường, thiệt hại kinh tế điều tránh khỏi Hiện với khoa học phát triển, có nhiều giải pháp hữu hiệu để xử lý chất thải chăn ni gà, điển hình ứng dụng công nghệ vi sinh vật với chết phẩm sinh học hiệu xử lý ô nhiễm mơi trường, lại có khả phịng bệnh cho gà Việc xử dụng chế phẩm sinh học vào xử lý chất thải chăn nuôi mối quan tâm cấp quyền người dân Vấn đề đặt phải lựa chọn làm sao? Sử dụng chế phẩm để đáp ứng nhu cầu: chi phí đầu tư thấp, nguyên liệu rễ kiếm, cách làm đơn giản mà hiệu cao, sử dụng lâu dài Với chăn nuôi gà giải pháp sử dụng chế phẩm sinh học làm đệm lót sinh học, trộn vào thức ăn, nước uống cho gà đặc biệt sử dụng chế phẩm thân thiện với môi trường Từ thực tiễn việc nghiên cứu thực trạng đề hướng giải pháp xử lý chất thải chăn ni trang trại gà thuộc xóm Ao Vàng khơng giải vấn đề mà cịn đóng góp kinh tế cho địa phương Việc nghiên cứu trạng đưa giải pháp xử lý chất thải chăn nuôi gà ứng dụng chế phẩm sinh học nhằm giải vấn đề thực tiễn cải thiện, nâng cao chất lượng môi trường nâng cao hiểu kinh tế chăn nuôi địa phương cách bền vững giai đoạn nay, hướng dẫn chủa thầy giáo Ths Nguyễn Đình Thi, em nghiên cứu thực đề tài “Xây dựng mơ hình ứng dụng chế phẩm EM – Bokasi xử lý chất thải trang trại gà thuộc xóm Ao Vàng, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên” 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - Tìm hiểu trạng chăn nuôi trang trại gà địa phương: quy mô, số lượng biện pháp xử lý chất thải phát sinh - Xây dựng vài mô hình thí điểm ứng dụng chế phẩm EM – Bokasi làm đệm lót sinh học chăn ni gà - Đánh giá hiệu chế phẩm việc theo dõi mơ hình thực tiễn việc lập phiếu điều tra hộ gia đình xung quanh mơ hình thí điểm từ đưa kiến nghị ứng dụng rộng rãi chế phẩm chăn nuôi xử lý môi trường địa phương - Từng bước cải thiện nâng cao chất lượng môi trường chăn nuôi địa phương 1.3 YÊU CẨU CỦA ĐỀ TÀI - Yêu cầu số liệu thu thập phải xác, khách quan, trung thực - Xây dựng mơ hình phải đảm bào quy trình, kỹ thuật đảm bảo vệ sinh 1.4 Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học - Vận dụng phát huy kiến thức lý thuyết học vào thực tiễn - Nâng cao hiểu biết, đánh giá hiệu chế phẩm EM – Bokasi xử lý chất thải chăn nuôi gà - Nâng cao lực, rèn luyện kỹ rút kinh nghiệm thực tế phục vụ cho công tác sau 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn - Khắc phục tình trạng ô nhiễm chất thải chăn nuôi theo hướng thân thiện với môi trường - Là sở để ứng dụng chế phẩm EM – Bokasi chăn nuôi gà địa phương 40 Khi nghe đến chế phẩm làm đệm lót xử lý phân thải gà gia đình muốn thử xem lại lo lỡ làm sao, lỡ khơng có tác dụng lại ảnh hưởng tới gà nên chần chừ Đến Khi thấy gia đình Cơ Lê Thị Lý Gia đình Bác Phó Văn Thắng có kết tốt, gà lại đẹp, nên gia đình định làm theo Kết là: - Không phải thay hay bổ sung chất độn chuồng liên tục, lại không tốn công dọn vệ sinh - Khơng khí xung quanh chuồng ni khơng cịn mùi thối khó chịu - Chuồng khô tạo cảm giác sẽ, gà đẹp - Gà mắc bệnh tiêu chẩy hơn, khỏe mạnh, lớn Sau thực mơ hình thí điểm, để đánh giá cách khách quan hiệu chế phẩm E.M – Bokasi Em trược tiếp mời người dân chăn nuôi gà xã Cao Ngạn lẫn xã khác tới tham quan mơ hình thu số ý kiến đánh sau: - Nền chuồng khơ ráo, khơng có mùi thối - Đàn gà sẽ, lớn đều, lông mượt, khỏe mạnh, khơng có dấu hiệu bệnh tật - Do chế phẩm E.M – Bokasi lần đâu tiên giới thiệu đến xóm, xã nên hầu hết người dân có thắc mắc sau: - Chế phẩm ủ nào? Làm để nhận biết chế phẩm ủ thành công? - Chế độ bảo dưỡng để kéo dài thời gian sử dụng lớp đệm lót? - Chế phẩm ủ cám gà ăn phải có khơng? - Nếu muốn mua để sử dụng chế phẩm mua đâu? Giá thành nào? Qua ý kiến đánh giá người dân cho thấy việc sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi làm đệm lót cho gà đem lại hiệu cao Không cải thiện môi trường sống, giảm tỷ lệ mắc bệnh cho gà mà tiết kiệm chi phí chăn ni Sau vấn 50 người dân chăn nuôi gà em tổng hợp phiếu điều tra thu kết sau: 41 * Đánh giá độ khô ráo, tơi xốp chuồng trại chăn nuôi sau sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi Từ bảng 4.6 cho ta thấy 100% (7 hộ) số hộ sử dụng đệm lót cho gà đánh giá chuồng sau sử dụng chế phẩm E.M –Bokasi khô 83,72% (36/43 hộ) Tham quan mơ hình có đánh giá tương tự Như vậy, điều kiện chuồng khô ráo, đàn gà khỏe mạnh hơn, tránh bệnh đường tiêu hóa đường hơ hấp, tăng chất lượng đàn gà tăng hiệu kinh tế cho người dân Bảng 4.6: Hiệu làm khô chuồng chế phẩm Hộ tham quan mơ hình Nền chuồng Hộ làm mơ hình đệm lót Số hộ Tỷ lệ (%) Số hộ Tỷ lệ (%) Kho 100 36 83,72 Khá khô 0 16,28 Ẩm ướt 0 0 (Nguồn: Kết điều tra, vấn) Nền chuồng sau sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi tháng 42 Trong trình sử dụng, lớp đệm lót ln khơ kéo dài thời gian sử dụng, thay lớp độn chuồng thường xuyên, giảm chi phí lao động chi phí mua nguyên liệu làm chất độn Bên cạnh đó, chuồng khơ giúp đàn gà sinh trưởng tốt, lông tơi mượt, không bị thối chân, què chân, giảm tỷ lệ mắc bệnh đặc biệt bệnh tiêu chảy bệnh hen Vì giảm cơng chăm sóc, chi phí thuốc thang phòng điều trị bệnh, sản phẩm thu từ chăn nuôi gà giảm tồn dư kháng sinh * Hiệu chế phẩm E.M – Bokasi xử lý mùi chuồng trại chăn nuôi gà Bảng 4.7: Đánh giá mơi trường khơng khí xung quanh chuồng ni Hộ tham quan mơ hình Mơi trường Hộ làm mơ hình đềm lót Khơng khí Số hộ Tỷ lệ (%) Số hộ Tỷ lệ (%) chuồng nuôi Rất hôi thối Khá thối Khơng có mùi thối 0 0 100 39 2,32 6,98 90,70 (Nguồn: Kết điều tra, vấn) Theo bảng 4.7 cho ta thấy hiệu xử lý mùi chuồng trại chăn nuôi gà chế phẩm tốt với 100% (7 hộ) ý kiến số hộ sử dụng 90,70% (39/43 hộ) ý kiến người dân tham quan mô hình đánh giá khơng khí chuồng ni khơng cịn mùi hôi thối Chế phẩm E.M – Bokasi chứa vi sinh vật hữu hiệu hoạt động có tác dụng làm tiêu hết phân, tiêu diệt kiềm hãm phát triển vi sinh vật gây mùi hôi thối (sinh loại khí như: H2S, SO2, NH3, ) Nên mùi thối, khí độc chuồng ni khơng cịn, giảm hẳn lồi sinh vật bay như: Ruồi, nhặng, muỗi, Tạo môi trường sống tốt không ô nhiễm cho gà Vì vậy, Cũng đồng thời cải thiện môi trường sống cho người lao động, tạo hội chăn nuôi gà nơi dân cư đông đúc mà không sợ làm ảnh hưởng tới người xung quanh * Đánh giá khả phòng bệnh khả làm tăng chất lượng đàn gà 43 Khi hỏi, 100% hộ tham gia thực mơ hình làm đệm lót cho ý kiến chế phẩm E.M – Bokasi có tác dụng làm tăng chất lượng đàn gà thịt từ giai đoạn úm gà con, gà lớn đều, khỏe mạnh Giảm hẳn tỷ lệ mắc bệnh đường ruột hay bệnh tiêu chảy, gà phải uống thuốc chữa bệnh sinh trưởng tốt hơn, sản phẩm bị tồn dư kháng sinh Đối với hộ chăn ni gà đẻ cho hay đàn gà hơn, tăng tỷ lệ đẻ trứng, trứng tránh tượng đẻ trứng lịng Từ khẳng định chế phẩm E.M – Bokasi có tác dụng phịng bệnh tăng chất lượng cho đàn gà Trứng gà sau sử dụng chế phẩm * Đánh giá khả sử dụng E.M – Bokasi Trong xử lý chất thải chăn ni gà tương lai Khi hỏi 100% hộ thực mơ hình muốn tiếp tục sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi làm đệm lót cho gà tương lai Đối với người dân tham quan mơ hình cịn số người hoài nghi độ an toàn chế phẩm nên chưa định sử dụng Qua phiếu điều tra, em thu kết thống kê sau: 44 Bảng 4.8: Bảng thống kê ý kiến người dân khả sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi tương lai Khả sử dụng chế phẩm tương lai Có Khơng Số hộ Tỷ lệ (%) 34 79,07 20,93 (Nguồn: Kết điều tra, vấn) Qua bảng 4.8 thấy khả mở rộng mơ hình ứng dụng chế phẩm E.M – Bokasi làm đệm lót cho gà trương lai tương đối cao đạt 79,07% (34/43 hộ) Như vậy, nhận thấy người dân quan tâm đến ứng dụng chế phẩm sinh học vệ sinh môi trường chăn ni Do đặc tính hút ẩm tốt nên chế phẩm E.M – Bokasi ứng dụng để làm đệm lót sinh học cho chăn ni lồi vật ni mà phân thải có chứa nhiều nước như: Ngan, vịt, thỏ, Có thể khẳng định việc sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi làm đệm lót sinh học chăn ni gà nói riêng đem lại hiệu cao Ngoài ra, chế phẩm E.M – Bokasi ủ để sử dụng bổ sung vào thức ăn hàng ngày giúp thúc đẩy trình sinh trưởng, phát triển , phòng trị bệnh đường ruột, tăng hệ tiêu hóa cho đàn gà với nguyên liệu ủ: Chế phẩm E.M2, cám ngô Các bước ủ men chế phẩm bổ sung vào thức ăn tương tự bước ủ men chế phẩm rải đệm lót cho gà trình bầy phần trước Sau ủ thành công chế phẩm E.M – Bokasi, hộ gia đình bổ sung với tỷ lệ 0,5% vào lượng thức ăn hàng ngày cho gà giúp gà sinh trưởng phát triển mạnh [9] Lượng chế phẩm E.M – Bokasi cụ thể bổ sung cho giai đoạn sinh trưởng gà sau: + Đối với gà thịt Bảng 4.9: Tỷ lệ chế phẩm E.M – Bokasi phối trộn vào thức ăn dành cho gà thịt giai đoạn sinh trưởng Tuổi(Theo tuần lễ) % E.M – Bokasi 1–2 3 4–5 tuẩn trở lên 0,5 45 + Đối với gà đẻ trứng: Bảng 4.10: Tỷ lệ chế phẩm E.M – Bokasi phối trộn vào thức ăn dành cho gà đẻ trứng giai đoạn sinh trưởng % E.M – Bokasi Tuổi ( Theo tuần lễ ) – 15 16 – 17 18 – 20 21 tuần trở lên 0,5 Sủ dụng chế phẩm E.M – Bokasi theo tỷ lệ phối trộn cho hiệu tốt nhất, gà sinh trưởng phát triển tốt, giảm tỷ lệ mắc bệnh gà khỏe mạnh, sản phẩm thu tồn dư kháng sinh [6] 4.5 PHÂN TÍCH CHI PHÍ - LỢI ÍCH Chăn ni địa bàn xóm, xã Cao Ngạn tương đối phát triển, đem lại hiệu kinh tế cao, nguồn thu nhiều gia đình Tuy nhiên, địa bàn xóm, xã tồn song song hình thức chăn ni trang trại chăn ni hộ gia đình Tùy thuộc vào thực tế nguồn nhân lực, vật lực khác mà gia đình có quy mơ chăn ni khác Vì vậy, em tiến hành phân tích chi phí – lợi ích việc sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi làm đệm lót cho chăn nuôi gà cho nhà cô Lê Thị Lý với 250 gà trưởng thành, mơ hình rộng 30m2 chuồng với nguyên liệu chất độn chuồng trấu Các mơ hình khác dựa vào kết để phân tích chi phí – lợi ích cho chuồng trại chăn ni Từ kết phân tích độ ẩm trước sau sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi làm đệm lót cho chăn ni gà, tính tốn lượng phân thải gà tháng sau: Lượng phân gà thải 250 gà vòng tháng 2410kg phân * Tính tốn lượng trấu sử dụng cho 30m2 chuồng Với 1m2 chuồng có độ dầy 10cm sử dụng 5kg trấu Như 30m2 chuồng dầy 10cm cần 150kg trấu Giá thành sản phẩm thị trường 1400.000 đồng/tấn Vậy 150kg trấu cần 210.000 đồng 46 * Tính tốn lượng chế phẩm cần dùng để ủ đệm lót sinh học cho 30m2 chuồng sử dụng tháng Lượng chế phẩm E.M2 cần dùng để ủ men cho 1kg cám gạo + mùn cưa để hỗn hợp đạt độ ẩm 30 – 40% 330ml Lượng cám gạo + mùn cưa cần dùng để rải cho 30m2 chuồng 6kg Vậy lượng chế phẩm cần dùng để ủ 6kg hỗn hợp đạt độ ẩm 30 – 40% 1980ml (hay lít) Hiện thị trường giá thành sản phẩm E.M2 10.000 đồng/lít Vậy số tiền mua chế phẩm dùng để ủ 6kg hỗn hợp cám gạo + mùn cưa 20.000 đồng Trong q trình sử dụng đệm lót sinh học E.M – Bokasi cần phải bảo dưỡng thường xuyên Khoảng 15 ngày thực bảo dưỡng lần cách rắc chế phẩm E.M – Bokasi lên toàn bề mặt đệm lót với tỷ lệ 50g/m2 Vậy sử dụng E.M – Bokasi vòng tháng cần phải bảo dưỡng đệm lót tổng cộng 12 lần Với diện tích 30m2 cần lượng cám gạo + mùn cưa cho lần bão dưỡng 50g x 30m2 = 1,5kg Vậy với 12 lần bão dưỡng cần dùng 18kg hỗn hợp, vần dùng 5940ml ( 5,94 lít) hay 6,0 lít chế phẩm tức 60.000 đồng Vậy tổng lượng chế phẩm dùng để rải đệm lót bảo dưỡng đệm lót cho 30m2 chuồng lít + lít = lít tương đương với 80.000 đồng * Tính tồn lượng hỗn hợp cám gạo + mùn cưa dùng để ủ chế phẩm rải đệm lót bảo dưỡng đệm lót tháng Ban đầu lượng cám gạo + mùn cưa để rải đệm lót cho 30m2 chuồng 6kg Lượng hỗn hợp dùng để bào dưỡng 18kg Vậy tổng lượng hỗn hợp cần dùng 24kg Trong 50% cám gạo 50% mùn cưa Lượng cám gạo cần dùng 12kg, giá bán thị trường 6.000 đồng/kg Vậy số tiền dùng để mua 12kg cám gạo 72.000 đồng Lượng mùn cưa cần dùng 12kg, giá bán mùn thị trường thấp Với 40.000 đồng mua bao mùn cưa khoảng 30 – 40kg Do số tiền mua 12kg mùn cưa khoảng 12.000 đồng Vậy tổng chi phí mua hỗn hợp cám gạo + mùn cưa cần dùng cho 30m2 chuồng 84.000 đồng 47 Vậy tổng chi phí để thực rải bảo dưỡng đệm lót cho 30m2 chuồng chế phẩm E.M – Bokasi thể bảng sau: Bảng 4.11: Tổng chi phí làm đệm lót cho chăn ni gà TT Nguyên liệu Thành tiền ( đồng) Trấu 210.000 Chế phẩm 80.000 Cám gạo 72.000 Mùn cưa 12.000 ủ chế phẩm 50.000 Công Lao Rải đệm lót, dưỡng đệm lót 200.000 động Dọn chuồng 200.000 824.000 Tổng Với 824.000 đồng người dân sản xuất 2560kg phân hữu (2410 kg phân khô + 150kg trấu) có hàm lượng chất dinh dưỡng cao Sau dọn chuồng phân sử dụng trực tiếp cho trồng trọt, khơng cần thực q trình ủ phân mà giá trị dinh dưỡng, hàm lượng N, P, K tương đương với phân ủ Sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi làm đệm lót sinh học cho gà không giúp người dân sản xuất phân bón hữu với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, thân thiện với mơi trường cho chúng sử dụng thay giảm bớt nhu cầu sử dụng phân bón vơ Bên cạnh đó, việc sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi làm đệm lót cho gà lại tiết kiệm chi phí mua chất độn chuồng Đối với trang trại ni gà có diện tích 30m2 chuồng trung bình tháng dọn chuồng lần lần sử dụng hết khoảng 50kg trấu, tháng sử dụng hết 600kg trấu tương ứng với 840.000 nghìn đồng Như tính, sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi làm đệm lót sinh học cho chăn nuôi gà tháng người dân phải bỏ 210.000 tiền mua trấu, túc họ tiết kiệm 630.000 đồng tiền mua trấu Bên cạnh đó, sử dụng chế phẩm suất tháng phải dọn chuồng lần nên lại tiết kiệm 10 công lao động Như vậy, sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi đem lại hiệu cao vừa xử lý phân, xử lý môi trường chăn ni lại tiết kiệm chi phí mua chất độn chuồng chi phí lao động 48 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Tình hình chăn ni gà địa bàn xóm, xã tương đối phát triển, đem lại hiệu kinh tế cao Tuy nhiên, địa bàn xóm, xã tồn song song hình thức chăn ni gà: Chăn ni trang trại chăn ni hộ gia đình với quy mơ vừa nhỏ Do vấn đề chất thải chăn nuôi vệ sinh môi trường vấn đề cấp thiết đặt cho cấp quyền địa phương Các mơ hình thí điểm sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi làm đệm lót cho gà hộ gia đình xóm, xã đánh giá cao mặt hiều môi trường, hiệu chăn nuôi hiệu kinh tế Sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi làm đệm lót cho gà Thì số Độ ẩm, E.coli, N, P, K có thay đổ theo hướng tích cực Độ ẩm phân gà giảm từ 50,35% xuống 46,55% Chỉ số E.coli giảm mạnh từ 7,0 x 107 CPU/g trước sử dụng chế phẩm xuống 2,6 x 107 CPU/g sau sử dụng chế phẩm làm đệm lót Chế phẩm E.M – Bokasi làm thay đổi số dinh dưỡng N, P, K theo hướng có lợi, phân giải hợp chất đa lượng dạng hợp chất hữu khó hấp thụ thành hợp chất dinh dưỡng dạng muối vơ hịa tan mà trồng sử dụng Cụ thể số N, P, K trước làm mơ hình 0,26%, 0,92%, 1,20% Sau thực mơ hình làm đệm lót sử dụng chế phẩm số có thay đổi tương ứng là: 0,27%, 1,33%, 1,61% Qua khảo sát lấy ý kiến người dân việc sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi làm đệm lót cho gà hai nhóm đối tượng: Đối tượng hộ gia đình sử dụng đối tượng ý kiến đánh giá có tính tích cực chiếm ưu Đa số đối tượng hỏi có ý muốn sử dụng chế phẩm khoảng thời gian tới Đây ý kiến có tính chất định việc mở rộng mơ hình áp dụng sử dụng chế phẩm xử lý chất thải chăn nuôi trang trại hộ gia đình có thành công tương lai hay không 49 5.2 ĐỀ NGHỊ Mở buổi sinh hoạt thơn xóm để tập huấn nhằm nâng cao nhận thức người dân hiệu việc sử dụng chế phẩm sinh học Ứng dụng rộng rãi mơ hình làm đệm lót cho gà quy mơ tồn xã Cao Ngạn Nghiên cứu ứng dụng thử nghiệm xử lý chất thải chăn nuôi gia súc địa bàn xã Ứng dụng sử dụng rộng rãi chế phẩm E.M – Bokasi vào lĩnh vực khác sống xử lý khu vực môi trường bị ô nhiễm, ứng dụng trồng 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TIẾNG VIỆT Bùi Hữu Đoàn, Số lượng chất lượng phân gà công nghiệp trước sau xử lý Nguyễn Thị Anh Hoa (2006), Môi trường quản lý chất thải rắn Đỗ Ngọc Hịe (1974) Giáo trình vệ sinh gia súc- Đại học Nông nghiệp I – NXB Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Quốc Nguyên, Cổng thông tin chuyên nghành Bệnh học thủy sản, sản xuất ứng dụng chế phẩm E.M http://nguyenmedifish.blogtiengviet.net/2008/09/21/p351513#more351513 Nguyễn Xuân Nguyên (2003), Nước thải công nghệ xử lý nước thải, Nxb Khoa học Kỹ thuật Sở khoa học công nghệ tỉnh Hải Dương http://www.haiduongdost.gov.vn/index.php?option=com_content&view=artic le&catid=96:hin-trng-cn&id=595:ng-dng-ch-phm-em-trong-chn-nuoi Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Vĩnh Phúc, Bệnh E.coli gà http://123.25.71.107:82/hoidap/vi/news/Chan-nuoi/benh-Ecoli-o-ga-13859/ Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Lâm Đồng http://khuyennonglamdong.gov.vn/index.php?option=com_content&view=art icle&id=126:cach-xu-ly-chat-don-chuong-ga&catid=48:quy-trinhky=thuat&Itemid=120 Dương Văn Sỹ (2011), Luận văn tốt nghiệp đại học “ ghiên cứu sản xuất ứng dụng chế phẩm E.M xử lý chuồng trại chăn nuôi gà đồi xã Tân Khánh huyện Phú Bình ” 10 Nguyễn Quang Thạch (2011), Nghiên cứu thử nghiệp tiếp thu công nghệ vi sinh vật hữu hiệu nông nghiệp vệ sinh môi trường, Đại học Nông nghiệp I 11 Dư Ngọc Thành, Hoàng Thị Lan Anh (2012), Bài giảng Thực hành ký thuật xử lý nước chất thải rắn, Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 12 Phạm Văn Tý, Vũ Nguyên Thành (2007), Công nghệ vi sinh Môi trường, Nxb Giáo Dục 51 13 Trung tâm phát triển công nghệ Việt – Nhật (2004), Giới thiệu công nghệ vi sinh vật hữu hiệu E.M, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 14 UBND xã Cao Ngạn, Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội xã Cao Ngạn – thành phố Thái Nguyên – tỉnh Thái Nguyên II TIẾNG ANH 15 Teruo Higa (2002), Technology of Effective Microoganisms: Concept and Phisiology, Royal Agricultural College, Cirencester, UK 16 Teruo Higa & Dr James F Parr (1994), Beneficial and environment, Department of Agricultural College, Maryland, USA PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA KHẢO SÁT, ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CHẾ PHẨM E.M – BOKASI TẠI XÓM AO VÀNG – XÃ CAO NGẠN – THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN – TỈNH THÁI NGUYÊN VÀ KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG RỘNG RÃI CHẾ PHẨM E.M – BIKASI ĐỂ XỬ LÝ MÔI TRƯỜNG CHĂN NUÔI Thời gian vấn: Ngày……tháng……năm 2014 Xin Ơng/bà cho biết thơng tin vấn đề (hãy trả lời khoanh tròn vào câu trả lời phù hợp với ý kiến Ơng/bà) A: Thơng tin cá nhân người vấn Họ tên người vấn:……………………………………… Nghề nghiệp:………………………Tuổi:……Giới tính:…………… Địa chỉ: Xóm Ao Vàng – xã Cao Ngạn – thành phố Thái Nguyên – tỉnh Thái Nguyên Số điện thoại:……………………………………………………… Số thành viên gia đình:……………người B – Thơng tin chung tình hình chăn ni người vấn Quy mơ chăn ni gia đình: a, Trang trại b, Hộ gia đình Gia đình Ơng/bà ni khoảng gà? a < 50 b Từ 50 – 200 c Từ 200 – 500 d > 500 Số công nhân làm gia đình? ………………………………………………………………………………… + Gia đình có phải th thêm công nhân không? Số lượng? Tổng tiền thuê? ………………………………………………………………………………… Khoảng cách từ chuồng, trại chăn ni Ơng/bà đến nhà bao nhiêu? ………………………………………………………………………………… Hiện gia đỉnh có sử dụng biện pháp xử lý chất thải chăn ni chưa? Nếu có sử dụng biện pháp gì? ………………………………………………………………………………… Ơng/bà thấy chuồng trại nhà nào? a Khô b Khá khô c Ẩm ướt Ơng/bà thấy khơng khí chuồng ni nhà nào? b Khá thối a Rất thối c Khơng có mùi thối Gia đình sử dụng chất đệm chuồng vật liệu gì? b Phơi bào ( mùn cưa) a Trấu c Vật liệu khác Ước tính tháng gia đình sử dụng tiền cho việc mua vật liệu đệm chuồng? ……………vnđ C – Đánh giá hiệu chế phẩm E.M – Bokasi sau tham quan mơ hình thí điểm Ơng/bà nhận thấy chuồng có khác khơng? a Khơ b Khá khơ C Ẩm ướt Xin ý kiến Ô/bà mùi hôi thối chuồng trại: b Khá hôi thối a Rất thối c Khơng có mùi thối Sau tham quan mơ hình ơng bà có thắc mắc chế phẩm E.M – Bokasi khơng? Ơng/bà đánh giá chế phẩm E.M – Bokasi nào? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Ơng/bà có muốn sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi cho chuồng trại chăn nuôi gia đình tương lai khơng? a Có b Không D – Ý kiến đánh giá chủ mơ hình sau sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi làm đệm lót cho gà 14 Trong q trình sử dụng đệm lót sinh học Ơng/bà nhận thấy chuồng có khác khơng? a Khơ b Khá khô c Ẩm ướt 15 Xin ý kiến đánh giá Ơng/bà mùi thối chuồng trại: a Rất hôi thối b Khá hôi thối c Không có mùi thối 16 Theo Ơng/bà việc sử dụng chế phẩm làm đệm lót có làm tăng chất lượng đàn gà hay khơng? a Có b Khơng 17 Ơng/bà thấy việc sử dụng làm giảm tỷ lệ mắc bệnh cho đàn gà so với không dùng hay không? a Có b Khơng 18 Sauk hi sử dụng chế phẩm Ơng/bà có thắc mắc chế phẩm E.M – Bokasi khơng? Ơng/bà đánh giá chế phẩm E.M – Bokasi nào? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 19 Ơng/bà có muốn tiếp tục sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi cho chuồng trại chăn ni gia đình tương lai khơng? a Có b Khơng Xin chân thành cảm ơn ! Người vấn Phó Đức Cường ... phân thải Xây dựng mơ hình cụ thể ứng dụng chế phẩm E.M – Bokasi Trong chăn ni gà xóm Ao Vàng, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên Xây dựng mơ hình sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi. .. giá hiệu sử dụng chế phẩm E.M – Bokasi khả ứng dụng rộng rãi chế phẩm E.M – Bokasi để xử lý mơi trường chăn ni gà xóm Ao Vàng – xã Cao Ngạn – thành phố Thái Nguyên – tỉnh Thái Nguyên - Đối tượng... đề tài ? ?Xây dựng mơ hình ứng dụng chế phẩm EM – Bokasi xử lý chất thải trang trại gà thuộc xóm Ao Vàng, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên? ?? 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - Tìm hiểu