Nhóm 6: Nguyễn Thị Ngọc Ánh Trần Thị Thúy Nguyễn Thị Thanh Nguyễn Thị Trang Nguyễn Thị Vân Trang Nguyễn Thị Hải Yến Quản lý sự thay đổi ĐỀ BÀI: ∗ Nêu một sự thay đổi của một tổ chức. ∗ Tổ chức đó đã sử dụng các kỹ thuật nào để gia tăng tính cấp bách cần phải thay đổi? 1. Giới thiệu chung về tổ chức và phân tích vấn đề cần thay đổi. 2. Thực hiện một số kỹ thuật để gia tăng tính cấp bách. Nội dung chính Tên tổ chức Vị trí Đặc điểm Cơ cấu • Cửa hàng kinh doanh ăn uống Tiến Thành • Số 24, đường Nguyễn Trãi, quận Hùng Vương, thị xã Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc. • Mặt hàng • Thời gian hoạt động • Vị trí địa lý • Diện tích kinh doanh… • Người quản lý + thu ngân, đầu bếp, phụ bếp + phục vụ bàn, nhân viên bảo vệ 1. Giới thiệu chung về tổ chức và nêu và phân tích vấn đề cần thay đổi. Khách hàng và sự xuất hiện của các mặt hàng thay thế • Yêu cầu của khách hàng ngày càng cao • thời tiết chuyển sang mùa hè. Các đối thủ cạnh tranh: • Về chất lượng sản phẩm, cung cách phục vụ • Các hình thức marketing • Xuất hiện các đối thủ tiềm năng Thực trạng môi trường bên ngoài và các mối đe dọa Những triệu chứng nghiêm trọng dẫn đến tính cấp bách của sự thay đổi  Doanh thu tháng 3 giảm 6 triệu VNĐ.  Lợi nhuân giảm 15%.  Số lượng khách hàng tháng 3 giảm 10%. Nhiều đối tượng khách hàng quen có phản hồi không tốt đối với thái độ phục vụ của nhân viên, 5% lượng khách quen/tháng chuyển sang các quán cùng cạnh tranh. Quyết định thay đổi: thay đổi phong cách phục vụ Đặc trưng phong cách phục vụ cũ • Khách tự dắt và bảo quản xe. • Khách tự chọn món và khi chọn xong thì gọi nhân viên. • Nhân viên phục vụ không niềm nở, chậm chạp. Đặc trưng phong cách phục vụ mới • Bảo vệ dắt, trông giữ đồ đạc và chủ động mời chào, hướng dẫn khách. • Nhân viên phục vụ đến tận bàn gợi ý chọn món và ghi yêu cầu của khách hàng. • Nhân viên lịch sự, linh động. Sự thay đổi  Đồng ý: Quản lý + thu ngân  Lưỡng lự: Phục vụ bàn và nhân viên bảo vệ  Không đồng ý: Đầu bếp và phụ bếp Phản ứng của nhân viên khi đưa ra sự thay đổi 2. Thực hiện một số kỹ thuật để làm gia tăng tính cấp bách  Kỹ thuật 1: • Xác định các mục tiêu ở mức cao hơn: Mục tiêu trong tháng Trước khi thay đổi Sau khi quyết định thay đổi Doanh thu 60 triệu đồng 80 triệu VNĐ Lợi nhuận 25 triệu đồng 40 triệu VNĐ Thị phần tương đối Đứng số 3 Đứng số 1 Nếu mục tiêu doanh thu của tháng không đạt được thì sẽ cắt giảm nhân sự hoặc giảm lương tùy mức độ. Có các hình thức tăng, thưởng lương và các ưu đãi khác nếu doanh thu vượt thu chỉ tiêu. • Chấm dứt việc đo lường kết quả mà chỉ dựa vào các mục tiêu công việc chuyên môn hạn hẹp hoặc mục tiêu ngắn hạn.  Trước khi thay đổi đánh giá dựa trên tiêu chí: doanh thu đạt được.  Sau khi thay đổi đánh giá dựa trên nhiều tiêu chí: + Doanh thu. + Phong cách phục vụ. + Số lượt khách hàng. + Ý kiến phản hồi của khách hàng. Kỹ thuật 1 [...]... điểm yếu của tổ chức đến mọi người, sự tiếp xúc của nhân viên và nhà quản lý với các bên liên quan Cụ thể: Cung cấp thông tin phản hồi của khách hàng về thái độ phục vụ của nhân viên (cho nhân viên xem các phiếu đánh giá của khách hàng) Kỹ thuật 3 Đưa ra những yếu kém bên trong của tổ chức Các phương thức hành động cụ thể Quản lý nhân sự thay đổi suy nghĩ  hành vi của nhân viên - Thay đổi phong... Tăng động lực cho nhân viên bằng việc tăng hoặc giảm lương theo doanh thu Phản ứng của nhân viên sau khi thực hiện kỹ thuật gia tăng tính cấp bách Tất cả nhân viên đã có phản ứng tích cực đối với sự thay đổi, 100% nhân viên đã đồng ý và thực hiện nghiêm túc  tổ chức đã gia tăng được tính cấp bách của vấn đề: thay đổi về phong cách phục vụ viễn cảnh mới Chân thành cảm ơn cô giáo và các bạn đã lắng . Yến Quản lý sự thay đổi ĐỀ BÀI: ∗ Nêu một sự thay đổi của một tổ chức. ∗ Tổ chức đó đã sử dụng các kỹ thuật nào để gia tăng tính cấp bách cần phải thay đổi? 1. Giới thiệu chung về tổ chức và phân. đánh giá của khách hàng). Kỹ thuật 3 Đưa ra những yếu kém bên trong của tổ chức dhdh Các phương thức hành động cụ thể Quản lý nhân sự  thay đổi suy nghĩ  hành vi của nhân viên - Thay đổi phong. nhân viên bảo vệ 1. Giới thiệu chung về tổ chức và nêu và phân tích vấn đề cần thay đổi. Khách hàng và sự xuất hiện của các mặt hàng thay thế • Yêu cầu của khách hàng ngày càng cao • thời tiết