ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN  VÕ THỊ NGỌC GIÀU PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG NGHỀ TẠI BẾN TRE LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội – 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN  VÕ THỊ NGỌC GIÀU PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG NGHỀ TẠI BẾN TRE Chuyên ngành: Du lịch học (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS. Trần Văn Ánh Hà Nội – 2015 LỜI CẢM ƠN   luc ht, xin gi li bin PGS.TS. Tru thi gian ng dn,   thnh ging ti khoa Du l  i hc Khoa h      i hc Qung d t thi gian hc tp. ng th o S  Th thao  Du lch, S Chi cn tnh Bu kin cung cp s li h lu Cui hc V  H i hu ki c. Hà Nội, tháng 8 năm 2014  lu  Ng LỜI CAM ĐOAN  rng  n du l ti B c lp cTt c  liu, kt qu u trong luc. Mu tham khn khoa hi t lun khoa h  bt k u  m v l Hà Nội, tháng 8 năm 2014  lu  Ng 1 MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 5   5 2. Mm v u 6 3. Lch s u v 6 u 10 u 10 6. c tin 11 7. C 12 CHƢƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH VÀ DU LỊCH LÀNG NGHỀ 13 1.1.  n v du lch 13 1.1.1. Khái niệm du lịch 13 1.1.2. Các loại hình du lịch 13 1.1.3. Khách du lịch 15 1.2.  n v  16 1.2.1. Các khái niệm 16 1.2.2. Một số đặc điểm của làng nghề truyền thống Việt Nam 23 1.2.3. Vai trò của làng nghề 25 1.3. Du l 29 1.3.1. Khái niệm du lịch làng nghề 29 1.3.2. Những điều kiện để trở thành một làng nghề du lịch 30 1.3.3. Sơ lược du lịch làng nghề ở Việt Nam 32 TIU K1 33 CHƢƠNG 2 CÁC ĐIỀU KIỆN VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG NGHỀ TẠI BẾN TRE 35 2.1. Gii thic v tnh B  35 2.1.1. Sơ lược đất và người Bến Tre 35 2.1.2. Tổng quan về các làng nghề trong tỉnh 40  u 43 2.2.1. Làng nghề bánh phồng Sơn Đốc, huyện Giồng Trôm 44 2 2.2.2. Làng nghề hoa kiểng Sơn Châu, Chợ Lách 49 2.3. Thc trn du lch   55 2.3.1. Thực trạng về sản phẩm của làng nghề 55 2.3.2. Thực trạng về cơ sở hạ tầng 58 2.3.3. Thực trạng về môi trường 61 2.3.4. Thực trạng về nguồn nhân lực 63 2.3.5. Thực trạng về chính sách phát triển 65 2.3.6. Hoạt động quảng bá 68 2.3.7. Tình hình khách du lịch đến với các làng nghề 70 TIU K 75 CHƢƠNG 3 GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG NGHỀ TẠI BẾN TRE 76  76 3.1.1. Định hướng phát triển du lịch 76 3.1.2. Định hướng phát triển làng nghề gắn với du lịch 77 3.2. Mt s gi 81 3.2.1. Giải pháp về cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật 81 3.2.2. Giải pháp về môi trường 82 3.2.3. Giải pháp về đào tạo nhân lực, nâng cao chất lượng sản phẩm 83 3.2.4. Giải pháp về chính sách phát triển 84 3.2.5. Giải pháp về thông tin thị trường, quảng bá làng nghề gắn với du lịch 86 3.2.6. Giải pháp về quy hoạch du lịch, liên kết và xây dựng các tuyến, điểm du lịch gắn với các làng nghề 89 3.2.7. Giải pháp về khai thác dịch vụ làng nghề, đa dạng hóa dịch vụ du lịch làng nghề 90 3.3. Kin ngh 91 TIU K 93 KẾT LUẬN 95 TÀI LIỆU THAM KHẢO 97 PHỤ LỤC 102 3 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT LN :  NXB : t bn TLTK : u tham kho UBND :   : Ving 4 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Danh mục bảng Bng 2.1. M ch v sn ph ti Bn Tre 56 Bng 2.2. M a doanh nghi v m  59 B m ng c tng 62 B/doanh nghip v ng t 63  66 Bng 2.6. Th n Bn Tre 71 B tui cn Bn Tre 72 Bng 2.8. Sn phn Bn Tre 72 Bng 2.9. M  Bn Tre 73 Danh mục biểu Bi 2.1. Bi th n Bn Tre 71 Bi 2.2. Bi th hin m a kh ti Bn Tre 73 5 MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài  n xut  hu ht mi mi t quan tr i sng vt chn ca   ng kinh t th n th            ng tinh hoa ngh thut, nhng k thut cc truyn t Nhi ngh i quyu qu p. y,   tri gii quyt vi trin kinh tn gi  truyn thng. ng bu Long  Hu h  n lin vi phong ti sa  tn phm c  th hi bn sng c i, s o ca kh  nm nhng du n ra i mi. Bt trong 13 tnh cng bng n vi x da B cm thy r  t s                6   hong du lch   ti Bn tht s u qu n ph n du l m th u qu uan trng trong viy s  n du lch, kinh t i ct ng th c nh truyn thi thic nhng c sc nht ti bc t. ,       2. Mục đích, nhiệm vụ nghiên cứu 2.1. Mục đích  s u ph n, khc tr xut gii  lo t hiu qu  2.2. Nhiệm vụ nghiên cứu - H th t s   n v    rin du lch . - c trng hong 2  u  Bn Tre:   sn xut hoa ki -  xut gi n vi hon du lch. 3. Lịch sử nghiên cứu vấn đề   Vit hin, tn t i. Du lch  t loi  Vit Nam.  nhiu  u:  th n thng  Vi  t bn   cn nhi [...]... trạng phát triển du lịch làng nghề tại Bến Tre Chương 3: Giải pháp phát triển du lịch làng nghề tỉnh Bến Tre 12 CHƢƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH VÀ DU LỊCH LÀNG NGHỀ 1.1 Cơ sở lý luận về du lịch 1.1.1 Khái niệm du lịch Từ xa xƣa, du lịch đã đƣợc ghi nhận nhƣ một sở thích, một hoạt động nghỉ ngơi tích cực của con ngƣời Ngày nay, du lịch trở thành một nhu cầu không thể thiếu đƣợc trong trong đời sống văn. .. lịch làng nghề - Ý nghĩa thực tiễn: Dựa vào tiềm năng, thực trạng phát triển du lịch làng nghề tại Bến Tre, tác giả đã đề xuất những kiến nghị và giải pháp nhằm phát triển du lịch làng nghề tỉnh Bến Tre 11 7 Cấu trúc luận văn Ngoài các phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, phụ lục, phần nội dung chính của đề tài gồm 3 chƣơng: Chương 1: Cơ sở lý luận về du lịch và du lịch làng nghề Chương... tôn giáo, lịch sử, nghệ thuật,… hình thành nên nền văn hóa của ngƣời dân nơi mà khách du lịch đến tham quan Các loại hình du lịch văn hoá gồm: Du lịch tham quan, nghiên cứu; Du lịch lễ hội; Du lịch làng nghề; Du lịch làng bản; Du lịch tôn giáo, tín ngƣỡng; Du lịch phong tục, tập quán - Theo Luật du lịch Việt Nam: Du lịch sinh thái là hình thức du lịch dựa vào thiên nhiên, gắn với bản sắc văn hoá địa... lãnh thổ: du lịch nội địa và du lịch quốc tế - Căn cứ vào nhu cầu đi du lịch của du khách: du lịch chữa bệnh; du lịch nghỉ ngơi giải trí; du lịch thể thao; du lịch tôn giáo; du lịch khám phá, du lịch công vụ - Căn cứ vào phƣơng tiện giao thông: du lịch bằng xe đạp; du lịch tàu hỏa; du lịch tàu biển; du lịch ô tô; du lịch hàng không - Căn cứ theo phƣơng tiện lƣu trú: du lịch ở khách sạn; Motel; nhà... phát triển bền vững làng nghề truyền thống vùng kinh tế trọng điểm Bắc Bộ + Luận văn Thạc sĩ của Trần Thị Thạy (2011) về: “Tiềm năng và định hướng phát triển du lịch tỉnh Bến Tre Đề tài đã trình bày cơ sở lý luận về du lịch và tài nguyên du lịch, phân tích đƣợc tiềm năng và thực trạng phát triển du lịch tỉnh Bến Tre Từ đó tác giả đã đƣa ra những định hƣớng và đề xuất giải pháp nhằm phát triển du lịch. .. các làng nghề, sự không ngừng sáng tạo của các nghệ nhân, đồng thời phát huy đƣợc truyền thống văn hóa dân tộc 1.3 Du lịch làng nghề 1.3.1 Khái niệm du lịch làng nghề Theo PGS.TS Phạm Trung Lƣơng, Viện nghiên cứu phát triển Du lịch nhận định: Du lịch làng nghề là loại hình du lịch văn hoá tổng hợp đƣa du khách tới tham quan, thẩm nhận các giá trị văn hoá và mua sắm những hàng hoá đặc trƣng của làng nghề. .. của điểm đến: du lịch miền biển; du lịch miền núi; du lịch đô thị; du lịch đồng quê - Căn cứ vào hình thức tổ chức du lịch: du lịch theo đoàn; du lịch cá nhân - Căn cứ vào thành phần của du khách: du khách thƣợng lƣu; du khách bình dân - Căn cứ vào phƣơng thức ký kết hợp đồng đi lại: du lịch trọn gói, mua từng phần dịch vụ của tour du lịch 1.1.3 Khách du lịch Có nhiều khái niệm về khách du lịch Tuy nhiên... nhóm tác giả đƣa ra những biện pháp phát triển bền vững làng nghề và phát triển du lịch làng nghề ở Việt Nam Tác phẩm Văn hóa du lịch của tác giả Trần Diễm Thúy do NXB Văn hóa Thông tin xuất bản năm 2009 Công trình đã làm rõ đƣơc những vấn đề cơ bản liên quan đến hoạt động du lịch, du lịch với môi trƣờng sinh thái, du lịch với văn hóa tâm linh, du lịch với các văn hóa nghệ thuật, với nghệ thuật ẩm... tìm hiểu về lịch sử hình thành và các đặc điểm của làng nghề, cũng nhƣ tìm hiểu về những đặc điểm riêng của những sản phẩm thủ công truyền thống tại làng nghề - Dịch vụ du lịch làng nghề hỗ trợ cho việc phát triển kinh tế của các hộ làng nghề cũng nhƣ sự phát triển kinh tế của địa phƣơng - Góp phần bảo tồn văn hoá truyền thống của làng nghề và các nghề thủ công truyền thống - Du lịch làng nghề góp phần... cho khách về phong tục tập quán của làng Bởi vậy, du lịch làng nghề đòi hỏi sự phối hợp đồng bộ giữa khách du lịch, ngƣời dân địa phƣơng, đơn vị kinh doanh du lịch Các tiêu chí để xây dựng và phát triển làng nghề du lịch: Theo nhóm tác giả quyển sách Làng nghề du lịch Việt Nam” do NXB Thống kê – Hà Nội năm 2008 thì một làng nghề đƣợc coi là làng nghề du lịch hoàn chỉnh cần đạt đƣợc các tiêu chuẩn sau: . Cơ sở lý luận về du lịch và du lịch làng nghề Chương 2: Các điều kiện và thực trạng phát triển du lịch làng nghề tại Bến Tre Chương 3: Giải pháp phát triển du lịch làng nghề tỉnh Bến Tre . VÀ NHÂN VĂN  VÕ THỊ NGỌC GIÀU PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG NGHỀ TẠI BẾN TRE Chuyên ngành: Du lịch học (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH . sách phát triển 65 2.3.6. Hoạt động quảng bá 68 2.3.7. Tình hình khách du lịch đến với các làng nghề 70 TIU K 75 CHƢƠNG 3 GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG NGHỀ TẠI BẾN TRE 76