Vai trị hệ thống siêu thị TP.Hồ Chí Minh hoạt động sản xuất hàng hóa nơng sản (Nghiên cứu trƣờng hợp tỉnh Đồng Nai) H : ĐHKHXH & NV , 2010 72 tr Số trang Phạm Văn Hanh Trƣờng Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn Luận văn Thạc sĩ ngành: Xã hội học; Mã số: 60 31 30 Ngƣời hƣớng dẫn: TS Nguyễn Thị Thu Hà Năm bảo vệ: 2010 Abstract: Nghiên cứu vai trò hệ thống siêu thị việc định hƣớng hoạt động sản xuất nông hộ thông qua việc gắn kết hoạt động sản xuất với thị trƣờng; định hƣớng hình thức, chất lƣợng sản phẩm đầu đáp ứng nhu cầu ngƣời tiêu dùng Đánh giá vai trò hệ thống siêu thị việc tăng cƣờng khả liên kết sản xuất thông qua liên kết ngƣời sản xuất với nhà quản lý, nhà khoa học nhà kinh tế, liên kết ngƣời sản xuất với Làm rõ vai trò hệ thống siêu thị với việc nâng cao hiệu sản xuất thơng qua phân tích chi phí sản xuất, giá bán, lợi nhuận thu nhập hộ sản xuất tham gia chuỗi liên kết hộ không tham gia chuỗi liên kết Đề xuất số khuyến nghị bên liên quan chuỗi phân phối nông sản nhằm nâng cao hiệu sản xuất nông hộ nhƣ tăng cƣờng vai trò hệ thống siêu thị hợp tác với ngƣời nông dân Keywords: Xã hội học; Siêu thị; Sản xuất hàng hóa; Nơng sản Content Mở đầu Lý chọn đề tài Thị trƣờng hàng hóa nơng sản Việt Nam manh mún với tham gia nhiều loại hình tổ chức mua bán tƣ thƣơng nhỏ lẻ Đó hệ sản xuất nông nghiệp nhỏ lẻ, mang nặng tính chất tự cấp, tự túc Việc thiếu tính liên kết tác nhân tham gia vào chuỗi phân phối thƣờng dẫn tới hệ ngƣời tiêu dùng phải mua sản phẩm nông sản với giá cao nhiều so với giá trị thực; ngƣời sản xuất thiếu thông t in thị trƣờng (về chủng loại, chất lƣợng, giá cả, mẫu mã v.v.) dẫn đến tình trạng sản xuất thừa, thiếu sản xuất sản phẩm mà ngƣời tiêu dùng khơng có nhu cầu; nhà phân phối bán lẻ gặp nhiều khó khăn tốn chi phí cho hoạt động thu gom thƣờng bị động khơng có nguồn hàng ổn định Kể từ sau thời kỳ đổi mới, sách khốn 10 đƣa Việt Nam từ nƣớc nhập lƣơng thực trở thành nƣớc xuất lƣơng thực có nhiều loại nơng sản xuất đứng hàng đầu giới nhƣ gạo, cà phê, hồ tiêu, điều Tuy vậy, Việt Nam chƣa có sản xuất hàng hóa nơng sản phát triển hầu hết sản phẩm sản xuất với qui mô nhỏ lẻ, phục vụ chỗ chủ yếu, hoạt động sản xuất chƣa gắn với thị trƣờng Trong nhiều ngành hàng nhƣ vậy, chăn nuôi đƣợc xem nhƣ ngành hàng có tính chất sản xuất hàng hóa tƣơng đối rõ rệt mức độ gắn kết chặt chẽ sản xuất tiêu dùng Chính vậy, nghiên cứu lựa chọn ngành chăn nuôi làm trƣờng hợp điển hình để đánh giá tác động mối liên kết quan trọng ngƣời sản xuất kênh phân phối siêu thị Để đẩy mạnh hoạt động sản xuất hàng hóa, cần phải tăng cƣờng khả liên kết khâu sản xuất, phân phối tiêu dùng Trong xu hƣớng nay, kênh phân phối nói chung hệ thống siêu thị nói riêng ngày đóng vai trị quan trọng nhƣ tác nhân liên kết định hƣớng chuỗi giá trị từ đầu cuối sản phẩm Suốt hai thập kỷ vừa qua, kinh tế Việt Nam có bƣớc tăng trƣởng mạnh mẽ Trong bối cảnh thị hóa nhanh hội nhập mạnh mẽ với kinh tế toàn cầu, siêu thị đóng vai trị quan trọng hệ thống bán lẻ lƣơng thực, thực phẩm chấp nhận tác động đến hệ thống sản xuất hệ thống phân phối Một dấu hiệu nhìn thấy đƣợc tồn cầu hóa, thị hóa hội nhập gia tăng hệ thống kinh tế tăng nhanh siêu thị nhƣ loại hình vƣợt trội việc bán lẻ thực phẩm toàn giới Sự xuất nhiều siêu thị dẫn đến thay đổi nhanh thói quen mua hàng và sản xuất lịch sử loài ngƣời [18; trang 14] Sự phát triển hệ thống siêu thị giúp tăng cƣờng khả liên kết tác nhân chuỗi giá trị, có vai trò to lớn việc định hƣớng hoạt động sản xuất hàng hóa nơng sản Từ lý trên, việc tiến hành nghiên cứu vai trò hệ thống siêu thị hoạt động sản xuất hàng hóa nơng sản cần thiết nhằm đánh giá thực trạng, đƣa Bộ Chính trị ban hành Nghị số 10-NQ/TW ngày tháng năm 1988 đổi quản lý kinh tế nông nghiệp Nghị đƣợc gọi dƣới tên khác Chính sách khoán 10 với nội dung : (i) Giao quyền sử dụng đất cho nông dân; (ii) Tự hóa thƣơng mại, tạo điều kiện cho ngƣời dân kinh doanh tự đầu vào, đầu thị trƣờng; (iii) Chuyển hợp tác xã, quan chịu trách nhiệm toàn tổ chức quản lý sản xuất, sang làm dịch vụ cho nông dân giải pháp tăng cƣờng khả liên kết, đẩy mạnh hoạt động sản xuất hàng hóa nơng sản, nâng cao thu nhập cho ngƣời nông dân Với ý nghĩa quan trọng nhƣ vậy, lựa chọn tìm hiểu đề tài báo cáo cho luận văn thạc sĩ “Vai trị hệ thống siêu thị TP.HCM hoạt động sản xuất hàng hóa nông sản”, nghiên cứu trƣờng hợp hộ chăn nuôi lợn tỉnh Đồng Nai Ý nghĩa lý khoa học thực tiễn 2.1 Ý nghĩa khoa học Nghiên cứu cho phép vận dụng cách tiếp cận phƣơng pháp nghiên cứu xã hội học vào nghiên cứu mối quan hệ kinh tế chủ thể phân phối hàng hóa nơng sản (siêu thị) nhóm hộ nơng dân sản xuất (nơng hộ) Việc tiến hành nghiên cứu thực hội tốt để thực hành tích lũy kinh nghiệm triển khai nghiên cứu thực địa 2.2 Ý nghĩa thực tiễn Việc nghiên cứu, đánh giá vai trò hệ thống siêu thị hoạt động sản xuất hàng hóa nơng sản có ý nghĩa thực tiễn cao Các giải pháp, khuyến nghị đƣa nghiên cứu đƣợc sử dụng việc hoạch định chiến lƣợc việc qui hoạch phát triển hệ thống siêu thị gắn với vùng sản xuất, tăng cƣờng khả liên kết với nơng dân Mục đích, câu hỏi nhiệm vụ nghiên cứu 3.1 Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu nhằm đánh giá vai trò hệ thống siêu thị việc định hƣớng thị trƣờng, tăng cƣờng khả liên kết nâng cao hiệu kinh tế sản xuất hộ chăn nuôi lợn, thơng qua thực trạng, hạn chế mối liên kết siêu thị với hộ chăn nuôi đề xuất khuyến nghị nhằm tăng cƣờng khả liên kết tác nhân nhằm nâng cao hiệu sản xuất cho hộ nông dân 3.2 Câu hỏi nghiên cứu  Hệ thống siêu thị có vai trị hoạt động sản xuất nơng hộ?  Vai trị đƣợc thể nhƣ việc định hƣớng, liên kết sản xuất nâng cao hiệu kinh tế nông hộ?  Những hạn chế liên kết sản xuất nơng dân với siêu thị gì? Nguyên nhân đâu? Các biện pháp khắc phục hạn chế, tăng cƣờng khả liên kết nâng cao hiệu sản xuất cho nơng hộ gì? 3.3 Nhiệm vụ nghiên cứu  Nghiên cứu vai trò hệ thống siêu thị việc định hƣớng hoạt động sản xuất nông hộ thông qua việc gắn kết hoạt động sản xuất với thị trƣờng; định hƣớng hình thức, chất lƣợng sản phẩm đầu đáp ứng nhu cầu ngƣời tiêu dùng;  Đánh giá vai trò hệ thống siêu thị việc tăng cƣờng khả liên kết sản xuất thông qua liên kết ngƣời sản xuất với nhà quản lý, nhà khoa học nhà kinh tế, liên kết ngƣời sản xuất với nhau;  Làm rõ vai trò hệ thống siêu thị với việc nâng cao hiệu sản xuất thông qua phân tích chi phí sản xuất, giá bán, lợi nhuận thu nhập hộ sản xuất tham gia chuỗi liên kết hộ không tham gia chuỗi liên kết;  Đề xuất số khuyến nghị bên liên quan chuỗi phân phối nông sản nhằm nâng cao hiệu sản xuất nơng hộ nhƣ tăng cƣờng vai trị hệ thống siêu thị hợp tác với ngƣời nông dân Đối tượng, khách thể phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu Vai trò hệ thống siêu thị hoạt động sản xuất hộ chăn nuôi lợn tỉnh Đồng Nai 4.2 Khách thể nghiên cứu  Các hộ chăn nuôi lợn huyện Xuân Lộc Thống Nhất, tỉnh Đồng Nai  Một số siêu thị kinh doanh mặt hàng thịt lợn TP HCM 4.3 Phạm vi nghiên cứu  Phạm vi nội dung Phạm vi nội dung nghiên cứu không đánh giá tác động hệ thống siêu thị tất tác nhân tham gia chuỗi liên kết nhƣ thƣơng lái, doanh nghiệp phân phối mà tập trung làm rõ mối quan hệ tác động hệ thống siêu thị ngƣời chăn nuôi  Phạm vi thời gian Từ tháng 6/2009 đến tháng 10/2010  Phạm vi không gian - Các hộ chăn nuôi lợn địa bàn huyện Xuân Lộc, Thống Nhất tỉnh Đồng Nai - Các siêu thị có kinh doanh mặt hàng thịt lợn TP HCM, bao gồm: o Big C Miền Đông o Siêu thị Co.opMart Bà Chiểu o Cửa hàng kinh doanh thực phẩm Vissan (Q Bình Thạnh) Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phân tích tài liệu Phƣơng pháp đƣợc sử dụng nhằm phân tích số tài liệu có liên quan đến vấn đề nghiên cứu Qua đó, bổ sung cho thiếu hụt việc phân tích số liệu định lƣợng thu đƣợc từ vấn bảng hỏi 5.2 Phỏng vấn bảng hỏi Nghiên cứu sử dụng phiếu thu thập thông tin đƣợc thiết kế dành cho hai đối tƣợng: (i) hộ chăn ni có tham gia chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị (ii) hộ chăn nuôi không tham gia chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị Nội dung thông tin thu thập cho phép đánh giá, so sánh khác biệt hai loại hộ vấn đề nhƣ: định hƣớng thị trƣờng, định hƣớng sản phẩm chi phí, lợi nhuận thu đƣợc chăn nuôi Dung lượng mẫu cách thức chọn  Khách thể nghiên cứu nghiên cứu hộ chăn ni có tham gia vào chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị TP.HCM Dựa danh sách thống kê Phòng NN&PTNT huyện Xuân Lộc Thống Nhất, ngƣời nghiên cứu lọc đƣợc 36 hộ chăn nuôi lợn xã khảo sát đảm bảo yêu cầu mẫu nghiên cứu Trong trình triển khai, đại diện số hộ chăn nuôi vắng, số hộ khác từ chối tham gia trả lời phiếu khảo sát lo sợ dịch bệnh nên nhóm nghiên cứu khảo sát đƣợc 31 hộ theo yêu cầu Trên thực tế, tổng số hộ chăn nuôi tham gia vào chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị TP.HCM địa bàn nghiên cứu có 36 hộ, kết khảo sát 31 hộ chăn nuôi (lớn qui mô mẫu tối thiểu 30; tƣơng đƣơng với 86,1%) đảm bảo tính đại diện cho qui mơ mẫu địa bàn khảo sát Ngƣời nghiên cứu tự nhận thấy rằng, việc chọn mẫu nghiên cứu chƣa thể suy rộng xét phạm vi rộng vấn đề nghiên cứu Chính vậy, nghiên cứu xem xét vấn đề phạm vi hẹp với trƣờng hợp vai trò siêu thị TP.HCM với hoạt động chăn nuôi lợn hộ nông dân Đồng Nai  Có 86 hộ chăn ni lợn không tham gia chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị TP HCM đƣợc chọn khảo sát để so sánh, đối chứng Đối với nhóm hộ chăn ni không tham gia chuỗi cung ứng siêu thị, nghiên cứu sử dụng cách thức chọn mẫu phân tầng kết hợp với chọn ngẫu nhiên Các hộ sản xuất đƣợc phân loại theo hình thức chăn ni, bao gồm (i) chăn ni hộ gia đình, (ii) chăn ni trang trại, (iii) chăn ni theo hình thức hợp tác xã (iv) hình thức cơng ty, doanh nghiệp Q trình khảo sát thực tế địa bàn cho thấy, hình thức chăn ni hộ gia đình phổ biến Chăn ni theo hình thức trang trại cơng ty Tại địa bàn khảo sát, khơng có trƣờng hợp chăn ni lợn theo mơ hình hợp tác xã Ma trận thu thập thông tin với đối tượng liên quan ĐỐI TƢỢNG PHƢƠNG PHÁP SỐ LƢỢNG Lãnh đạo Sở NN&PTNT Phỏng vấn sâu - PVS PGĐ Sở Đồng Nai Tài liệu, báo cáo NN&PTNT tỉnh Đồng Nai - PVS với chuyên viên Phòng Chăn nuôi, PGĐ Sở NN&PTNT tỉnh Đồng Nai Lãnh đạo số siêu thị Phỏng vấn sâu PVS đại diện siêu thị: - Siêu thị Big C miền Đông TP.HCM - Siêu thị Co.opMart Bà Chiểu - Cửa hành thực phẩm Vissan Hộ chăn nuôi tham gia - Phiếu khảo sát Tổng số: Khảo sát phiếu hỏi với 31 chuỗi cung ứng siêu thị - Phỏng vấn sâu hộ, tiến hành PVS - H Xuân Lộc: 16 hộ PVS - H Thống Nhất: 15 hộ PVS Hộ chăn nuôi không tham Phiếu khảo sát Tổng số: Khảo sát phiếu hỏi với 86 gia chuỗi cung ứng cho siêu hộ, tiến hành PVS thị - H Xuân Lộc: 46 hộ PVS - H Thống Nhất: 40 hộ PVS Mô tả chung mẫu khảo sát Ở nội dung này, ngƣời nghiên cứu muốn làm rõ hộ chăn nuôi tham gia chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị thông qua việc mô tả đặc điểm chung họ Đây nhóm mục tiêu, có ý nghĩa định việc cung cấp thơng tin cho phân tích báo cáo Đồng thời, để giúp cho phân tích lý giải phần tiếp sau đƣợc chặt chẽ, việc mơ tả đặc điểm nhóm mục tiêu đƣợc đặt tƣơng quan so sánh với nhóm đối chứng – hộ chăn nuôi không tham gia chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị Tỷ lệ nam giới tham gia khảo sát khảo sát lớn Trong nhóm mục tiêu có tỷ lệ nam giới tham gia lớn nhiều so với nhóm đối chứng Chăn nuôi lợn với qui mô lớn công việc vất vả, đòi hỏi tham gia lao động hầu hết thành viên gia đình Thực tế cho thấy, có khác biệt phân cơng lao động gia đình theo giới, theo vai trị vợchồng liên quan đến công việc chăn nuôi Tuy nhiên, nhƣ nhiều địa phƣơng khác, hoạt động xã hội (tiếp khách, hội họp hay tham gia tập huấn v.v ) thể khác biệt giới rõ nét có đến 69,8% nam giới tham gia vào khảo sát Các hộ chăn nuôi lợn có độ tuổi phổ biến từ 35 55 tuổi Trong đó, nhóm tuổi chiếm tỷ lệ cao nhóm từ 35 tuổi đến dƣới 45 tuổi Đây nhóm tuổi vừa có kinh nghiệm sản xuất, vừa có khả tiếp thu tốt hoạt động tập huấn, đào tào kỹ thuật chăn nuôi Nhóm tuổi ảnh hƣởng nhiều đến tình hình phát triển chung hoạt động chăn nuôi địa phƣơng Khơng có khác biệt q lớn nhóm mục tiêu nhóm đối chứng Nhìn chung, hộ nơng dân chăn ni lợn có trình độ học vấn/chun mơn tƣơng đối cao, tiếp thu áp dụng tiến khoa học kĩ thuật chăn nuôi Có 77,6% ngƣời đƣợc hỏi có trình độ THCS THPT Trình độ trung cấp trở lên chiếm 5,1% số ngƣời đƣợc hỏi Sự khác biệt trình độ học vấn/chun mơn nhóm mục tiêu nhóm đối chứng rõ nét Khơng có ngƣời chăn ni nhóm mục tiêu khơng biết chữ chƣa tốt nghiệp tiểu học, tỷ lệ nhóm đối chứng 2,3% Ở trình độ học vấn/chun mơn cao cho thấy, nhóm mục tiêu có 13,3% ngƣời chăn ni có trình độ từ trung cấp trở lên, đó, tỷ lệ nhóm đối chứng có 2,3% Điều cho thấy, trình độ học vấn/chun mơn yếu tố quan trọng, có ảnh hƣởng đến cách thức tổ chức hoạt động chăn ni nhóm hộ Những ngƣời có trình độ học vấn/chuyên môn cao tham gia nhiều vào chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị Đặc điểm nhân học người tham gia khảo sát NHÓM NHÓM MẪU MỤC TIÊU ĐỐI CHỨNG KHẢO SÁT (%) (%) (%) Nam 76,7 67,4 69,8 Nữ 23,3 32,6 30,2 Dƣới 25 tuổi 0,00 0,00 0,00 Từ 25 đến dƣới 35 tuổi 13,3 09,3 10,3 Từ 35 đến dƣới 45 tuổi 40,0 36,0 37,1 Từ 45 đến dƣới 55 tuổi 23,3 33,7 31,0 Trên 55 tuổi 23,3 20,9 21,6 0,00 2,30 1,70 Tốt nghiệp Tiểu học 26,7 11,6 15,5 Tốt nghiệp THCS 26,7 54,7 47,4 Tốt nghiệp THPT 33,3 29,1 30,2 Trung cấp/CNKT trở lên 13,3 2,30 5,10 Chủ hộ 60,0 62,8 62,1 Vợ/chồng chủ hộ 30,0 32,6 31,9 Bố/mẹ chủ hộ 06,7 2,30 3,40 Con chủ hộ 03,3 2,30 2,60 Quan hệ khác 06,7 0,00 0,00 Giới tính Cơ cấu nhóm tuổi Học vấn, chun mơn Khơng biết chữ, chƣa tốt nghiệp Tiểu học Quan hệ với chủ hộ Có 86,7% ngƣời chăn ni tham gia chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị đƣợc hỏi có nghề nghiệp chính2 nơng dân Có 10,0% bn bán, kinh doanh 3,3% nhân viên hành Các hộ buôn bán, kinh doanh chủ yếu kinh doanh mặt hàng thức ăn chăn nuôi (TACN) Những hộ tận dụng đƣợc nguồn TACN với giá rẻ Phần đơng số họ chăn ni theo hình thức trang trại với qui mơ hàng nghìn lợn Họ với nhóm nhân viên Trong nghiên cứu này, tác giả sử dụng quan điểm nghề nghiệp hoạt động lao động chiếm nhiều thời gian mang lại nguồn thu nhập lớn hành ngƣời có đầu óc, biết tạo dựng quan hệ nên tham gia sớm vào chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị Qui mô chăn nuôi hộ tham gia khảo sát Những hộ chăn nuôi lợn tham gia chuỗi cung ứng siêu thị có qui mơ chăn ni lớn, trung bình hộ có 391,2 đầu lợn thịt, nhiều gấp 4,5 lần so với hộ không tham gia chuỗi cung ứng 5.3 Phương pháp vấn sâu Nghiên cứu tiến hành 11 vấn sâu Hai PVS cán Sở NN&PTNT tỉnh Đồng Nai, có ông Nguyễn Văn Buôn, Phó Giám đốc Sở NN&PTNT Đồng Nai tình hình phát triển chung ngành chăn ni lợn Đồng Nai, sách khuyến khích, định hƣớng, qui hoạch vùng chăn nuôi tập trung, đầu cho sản phẩm, liên kết sản xuất theo hợp đồng v.v Có trƣờng hợp PVS đƣợc tiến hành với hộ chăn ni lợn có tham gia chuỗi cung ứng thịt lợn cho siêu thị TP.HCM trƣờng hợp PVS hộ chăn nuôi lợn không tham gia chuỗi cung ứng nhằm đánh giá mức độ chuyên nghiệp hóa hoạt động sản xuất hai nhóm hộ vấn đề nhƣ tính tốn đến yếu tố nhu cầu, thị hiếu thị trƣờng trình sản xuất, định hƣớng đầu cho sản phẩm, chi phí, giá cả, thu nhập PVS đƣợc tiến hành đại diện siêu thị tham gia chuỗi cung ứng với hộ chăn nuôi Nội dung vấn tập trung vào vấn đề nhƣ sách giá hỗ trợ bao tiêu sản phẩm cho hộ chăn nuôi; vấn đề thực hợp đồng nông sản; khó khăn, trở ngại doanh nghiệp phân phối; giải pháp tăng cƣờng khả liên kết nông dân – siêu thị Giả thuyết nghiên cứu  Hệ thống siêu thị có vai trị quan trọng việc cung cấp thông tin thị trƣờng, định hƣớng sản xuất; nâng cao chất lƣợng hình thức sản phẩm nông sản nhằm đáp ứng nhu cầu thị trƣờng tạo gắn kết hộ sản xuất, ngƣời sản xuất với nhà khoa học, nhà quản lý nhà kinh tế  Thông qua liên kết sản xuất theo hợp đồng, hệ thống siêu thị góp phần làm tăng hiệu kinh tế cho hộ chăn nuôi  Sản xuất nhỏ lẻ, manh mún tâm lý tiểu nông trở ngại lớn phá vỡ liên kết nơng dân – siêu thị làm giảm sút vai trò siêu thị References Alan Johnson Dominic Smith (2007), Dự án Nâng cao hiệu thị trường cho người nghèo Ngân hàng Phát triển châu Á Trần Văn Bích cộng sự, (2005), Hệ thống siêu thị địa bàn TP.HCM – trạng giải pháp, Viện Nghiên cứu thƣơng mại – Bộ Công Thƣơng Bộ Chính trị nƣớc Cộng hịa Xã hội chủ nghĩa Việt Nam, Nghị số 10-NQ/TW ngày tháng năm 1988 đổi quản lý kinh tế nơng nghiệp Bộ Cơng Thƣơng, Văn phịng UBQG hợp tác kinh tế quốc tế, (2007), Xu hướng phát triển ngành dịch vụ phân phối Việt Nam Cục Thống kê Đồng Nai, Niên giám Thống kê tỉnh Đồng Nai 2009 Dự án Nâng cao hiệu thị trƣờng cho ngƣời nghèo (M4P) Malica (2007), Sự tham gia người nghèo vào siêu thị kênh phân phối giá trị khác Hagen, J (2002) Nguyên nhân kết việc đổi bán lẻ thực phẩm nước phát triển: siêu thị Việt Nam Phạm Văn Hanh cộng sự, (2008), Báo cáo điều tra Tiêu dùng thịt Thực phẩm Hà Nội TP.Hồ Chí Minh, Viện Chính sách Chiến lƣợc Phát triển Nơng nghiệp nông thôn Phạm Văn Hanh cộng sự, (2009), Báo cáo nghiên cứu hệ thống phân phối số nơng sản Hà Nội TP.Hồ Chí Minh, Viện Chính sách Chiến lƣợc Phát triển Nơng nghiệp nông thôn 10 Đinh Sơn Hùng cộng (2008), Hệ thống kênh phân phối bán lẻ hàng hóa tiêu dùng cá nhân địa bàn thành phố Hồ Chí Minh – Thực trạng giải pháp, Viện Nghiên cứu Phát triển TP Hồ Chí Minh 11 Johan F M Swinnen Miet Maertens, (2002) Globalization, privatization, and vertical coordination in food value chains in developing and transition countries 12 Karsten Bove (2001), Hành vi mua sản phẩm thịt lợn người tiêu dùng châu Âu: Các đặc điểm, thực trạng giá trị tìm 13 Muriel Figuie’ (CIRAD) Nguyễn Đức Truyến, Viện Xã hội học, 2006, Người tiêu dùng nghèo tiếp cận Siêu thị Hà Nội 14 Mark Granovetter: The strength of weak ties: A network theory revisited State Unieversity of New York, Stony Brook 15 Markets4poor (ADB CIRAD, 2006) Siêu thị người nghèo Việt Nam 16 Markets4poor (ADB), IPSARD (2007) 30 trường hợp ký kết hợp đồng nông sản 17 Markets4poor (ADB), (2005) Kết nối nông dân với thị trường thông qua sản xuất nông nghiệp theo hợp đồng 10 18 Markets4poor (2006), Nâng cao hiệu thị trường cho người nghèo: Sổ tay thực hành phân tích chuỗi giá trị 19 Đặng Kim Sơn (2001), “Hệ thống hợp đồng” Thế giới Việt Nam – hình thức tổ chức sản xuất nông nghiệp hứa hẹn 20 Quyết định số 1371/2004/QĐ-BTM việc ban hành Quy chế Siêu thị, Trung tâm thƣơng mại, ngày 24/09/2004 21 Quyết định số 80/2002/QĐ-TTg sách khuyến khích tiêu thụ nơng sản thông qua hợp đồng 22 Sở NN&PTNT Đồng Nai, Báo cáo đánh giá kết thực nhiệm vụ 2009 triển khai công tác 2010, ngành NN&PTNT Đồng Nai 23 Từ điển tiếng Việt trực tuyến, 1997-2004 24 Vũ Hào Quang, 2006, Bài giảng Lý thuyết Xã hội học đại 25 Nguyễn Quý Thanh (2001), Xã hội hóa Xã hội học đại cƣơng Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội, 2001 26 Viện Nghiên cứu Thƣơng mại, Bộ Công Thƣơng (2004), Phát triển hệ thống phân phối hàng hoá Việt Nam bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế 27 Viện Nghiên cứu Thƣơng mại, Bộ Công Thƣơng, Giải pháp phát triển hệ thống phân phối liên kết dọc nhóm hàng lương thực thực phẩm 11 ... chuỗi giá trị, có vai trị to lớn việc định hƣớng hoạt động sản xuất hàng hóa nơng sản Từ lý trên, việc tiến hành nghiên cứu vai trò hệ thống siêu thị hoạt động sản xuất hàng hóa nơng sản cần thiết... nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu Vai trò hệ thống siêu thị hoạt động sản xuất hộ chăn nuôi lợn tỉnh Đồng Nai 4.2 Khách thể nghiên cứu  Các hộ chăn nuôi lợn huyện Xuân Lộc Thống Nhất, tỉnh Đồng. .. hiệu sản xuất cho hộ nông dân 3.2 Câu hỏi nghiên cứu  Hệ thống siêu thị có vai trị hoạt động sản xuất nơng hộ?  Vai trị đƣợc thể nhƣ việc định hƣớng, liên kết sản xuất nâng cao hiệu kinh tế nông