BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN CHẨN ĐỐN NHANH VÀ XỬ LÝ BỆNH DO VI RÚT Ở ĐỘNG VẬT THỦY SẢN NUÔI NƢỚC LỢ MẶN MÃ SỐ: MĐ06 NGHỀ CHẨN ĐOÁN NHANH BỆNH ĐỘNG VẬT THỦY SẢN Trình độ: Sơ cấp nghề TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ 06 LỜI GIỚI THIỆU Trong năm qua, dạy nghề có bước tiến vượt bậc số lượng chất lượng, nhằm thực nhiệm vụ đào tạo nguồn nhân lực kỹ thuật trực tiếp đáp ứng nhu cầu xã hội Cùng với phát triển khoa học công nghệ giới, lĩnh vực ni trồng thủy sản nói chung nghề chẩn đoán bệnh động vật thủy sản Việt Nam nói riêng có bước phát triển đáng kể Chương trình quốc gia nghề Chẩn đốn nhanh bệnh động vật thủy sản xây dựng sở phân tích nghề, phần kỹ thuật nghề kết cấu theo mô đun Để tạo điều kiện thuận lợi cho sở dạy nghề trình thực hiện, việc biên soạn giáo trình kỹ thuật nghề theo mô đun đào tạo nghề cấp thiết Giáo trình biên soạn nhằm đào tạo nghề Chẩn đoán nhanh bệnh động vật thủy sản cho lao động nơng thơn Giáo trình dùng cho hệ Sơ cấp nghề, biên soạn theo Thông tư số 31/2010/TT-BLĐTBXH ngày 08/10/2010 Bộ trưởng Bộ Lao động- Thương binh Xã hội Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh vi rút ĐVTS nuôi nước lợ, mặn mơ đun chun mơn nghề, dùng để dạy độc lập Sau học mô đun người học hành nghề Chẩn đốn phịng, trị bệnh vi rút gây động vật thủy sản nuôi nước lợ, mặn Mô đun học sau mô đun chẩn đoán nhanh trị bệnh ký sinh trùng ĐVTS nuôi nước trước mô đun chẩn đoán nhanh trị bệnh vi khuẩn, nấm ĐVTS nuôi nước lợ, mặn Mô đun gồm sau: - Bài mở đầu - Bài 1: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh hoại tử thần kinh cá biển - Bài 2: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh vi rút đốm trắng tôm he - Bài 3: Chẩn đoán nhanh xử lý hội chứng Taura tơm he chân trắng Để hồn thành giáo trình nghề Chẩn đốn nhanh bệnh động vật thủy sản nói chung mơ đun Chẩn đốn nhanh xử lý bệnh vi rút động vật thủy sản ni nước lợ, mặn nói riêng, chúng tơi xin chân thành cảm ơn Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn, Trường Cao đẳng Thủy sản giúp chúng tơi có điều kiện để xây dựng giáo trình Tham gia biên soạn Chủ biên : TS Thái Thanh Bình ThS Nguyễn Thị Quỳnh CN Đỗ Trung Kiên TS Bùi Quang Tề ThS Trương Văn Thượng MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI GIỚI THIỆU MỤC LỤC ́ CÁC THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN, CHỮ VIẾT TĂT MƠ ĐUN CHẨN ĐỐN NHANH VÀ XỬ LÝ BỆNH DO VI RÚT Ở ĐỘNG VẬT THỦY SẢN NUÔI NƯỚC LỢ, MẶN Bài mở đầu 1.Tầm quan trọng mô đun Nội dung mơ đun Mối quan hệ với mô đun Bài 1: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh hoại tử thần kinh cá biển Tác nhân gây bệnh Dấu hiệu bệnh lý Phân bố lan truyền bệnh 12 Chẩn đoán bệnh 12 Phòng xử lý bệnh 14 Bài 2: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh vi rút đốm trắng tôm he 17 Tác nhân gây bệnh 17 Dấu hiệu bệnh lý 19 Phân bố lan truyền bệnh 22 Chẩn đoán bệnh 25 Phòng xử lý bệnh 30 Bài 3: Chẩn đốn nhanh xử lý hội chứng Taura tơm thẻ chân trắng 33 Tác nhân gây bệnh 33 Dấu hiệu bệnh lý 33 Phân bố lan truyền bệnh 36 Chẩn đoán bệnh 36 Phòng xử lý bệnh 37 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 40 I Vị trí, ý nghĩa, vai trị mơ đun 40 II Mục tiêu mô đun 40 III Nội dung mơ đun 40 IV Hướng dẫn thực tập, thực hành 41 V Yêu cầu đánh giá kết học tập 44 VI Tài liệu tham khảo…………………………………………………… … 45 ́ ́ CÁC THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN, CHƢ̃ VIÊT TĂT Chẩn đoán: xác định chất bệnh Động vật thủy sản (ĐVTS): Cá, nhuyễn thể, giáp xác sống, bao gồm sản phẩm sinh sản chúng, trứng thụ tinh, phôi giai đoạn ấu niên, khu vực nuôi trồng thủy sản tự nhiên ppm: đơn vị đo phần triệu, 1ppm = 1g/m3 1ml/m3 Xuất huyết: tượng máu chảy mạch máu, máu chảy ngồi thể gọi chảy máu (xuất huyết ngoài), máu chảy ngồi mạch máu tích tụ lại tổ chức tế bào hay thể xoang thể gọi chảy máu (xuất huyết trong), có trường hợp bệnh lý gồm chảy máu lẫn chảy máu ngồi MƠ ĐUN CHẨN ĐỐN NHANH VÀ XỬ LÝ BỆNH DO VI RÚT Ở ĐỘNG VẬT THỦY SẢN NI NƢỚC LỢ, MẶN Mã mơ đun: MĐ06 Giới thiệu mơ đun: Mơ đun chẩn đốn nhanh xử lý bệnh vi rút ĐVTS nuôi nước lợ, mặn mô đun trang bị cho học viên kiến thức sau: hiểu dấu hiệu bệnh lý, phương pháp chẩn đốn, phịng xử lý bệnh hoại tử thần kinh cá biển, bệnh vi rút đốm trắng tôm he, hội chứng Taura tôm he chân trắng; nhận biết chẩn đoán dấu hiệu bệnh lý ba loại bệnh trên; thực biện pháp xử lý bệnh hoại tử thần kinh cá biển, bệnh vi rút đốm trắng tôm he hội chứng Taura tôm he chân trắng; tuân thủ ngun tắc chẩn đốn, bước kỹ thuật Mơ đun bao gồm bốn học, học giảng dạy tích hợp lý thuyết thực hành Trong q trình thực mơ đun học viên kiểm tra, đánh giá mức độ thành thạo thao tác Khi kết thúc mô đun: kiểm tra, đánh giá mức độ hiểu biết kiến thức khả thực kỹ Bài mở đầu 1.Tầm quan trọng mô đun Vi rút tác nhân gây bệnh nguy hiểm động vật thủy sản Vì bệnh vi rút thường gây cho động vật thủy sản chết nhiều, chết nhanh, tôm bị bệnh đốm trắng vi rút gây chết 80 -100% đàn tôm ao thời gian từ – ngày, vi rút VNN gây cho cá giống biển chết từ 70 – 100% thời gian ngày, v.v Bên cạnh bệnh vi rút gây có khả lây lan nhanh chóng diện tích rộng từ ao sang ao khác, từ vùng nuôi sang vùng ni khác, chí từ quốc gia sang quốc gia khác Nguyên nhân, bệnh lan truyền qua nhiều đường khác nguồn nước, dụng cụ, sinh vật mang mầm bệnh trung gian đặc biệt đường vận chuyển giống từ nơi sang nơi khác Sự nhiễm lây lan mầm bệnh nhanh chóng khơng thiết có biểu bệnh động vật thủy sản Nhiều mầm bệnh nhiễm khỏe mà khơng gây lên bệnh lý hay gây chết Chính mà kiến thức bệnh vi rút điều cần thiết cho người cần chuyên môn bệnh động vật thủy sản nói riêng người quản lý ni đối tượng thủy sản nói chung Mơ đun chẩn đoán nhanh xử lý bệnh vi rút động vật thủy sản nuôi nước lợ, mặn trang bị cho học viên cách chẩn đoán nhanh xử lý bệnh: bệnh hoại tử thần kinh cá biển, bệnh vi rút đốm trắng tôm he, hội chứng Taura tơm he chân trắng Nội dung mô đun - Bài mở đầu - Bài 1: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh hoại tử thần kinh cá biển - Bài 2: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh vi rút đốm trắng tôm he - Bài 3: Chẩn đoán nhanh xử lý hội chứng Taura tôm he chân trắng Mối quan hệ với mô đun Mối quan hệ mơ đun chẩn đốn nhanh bệnh xử lý bệnh vi rút động vật thủy sản nuôi nước lợ, mặn với môn học mô đun khác: Mơ đun giảng dạy độc lập có liên quan chặt chẽ với môn học mô đun khác Mô đun giảng dạy sau mơ đun chẩn đốn nhanh trị bệnh ký sinh trùng ĐVTS nuôi nước dạy trước mơ đun chẩn đốn nhanh trị bệnh vi khuẩn, nấm động vật thủy sản nuôi nước lợ, mặn Mối quan hệ mô đun 06 với mơ đun khác + Mơ đun 01: Phịng bệnh tổng hợp mô đun chuyên môn thực hành mô tả hiểu biết bệnh ĐVTS, phương pháp phun, tắm, tiêm thuốc, phương pháp trộn thuốc vào thức ăn cho động vật thủy sản biện pháp phịng bệnh tổng hợp Mơ đun trang bị cho học viên kiến thức khái niệm bệnh ĐVTS nói chung, trang bị cho học viên khái niệm bệnh truyền nhiễm, nguồn gốc đường lan truyền bệnh truyền nhiễm Từ kiến thức liên hệ mơ đun 06 để đề biện pháp phòng xử lý bệnh vi rút + Mô đun 02: Chẩn đốn nhanh xử lý bệnh mơi trường mô đun chuyên môn thực hành mô tả ảnh hưởng oxy, pH, NH3, NO2 ĐVTS, thao tác đo oxy, pH, NH3, NO2 biện pháp xử lý Đây kiến thức biện pháp phòng bệnh nói chung bệnh vi rút + Mơ đun 03: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh vi rút ĐVTS nuôi nước mô đun chuyên môn thực hành mô tả vi rút gây bệnh, dấu hiệu bệnh lý, nhận biết, chẩn đoán biện pháp xử lý bệnh xuất huyết cá trắm cỏ, cá chép bệnh đuôi trắng tôm xanh Mô đun 03 mô đun 06 mô đun viết bệnh vi rút ĐVTS nuôi Hai mô đun liên quan chặt chẽ hỗ trợ cho đặc biệt biện pháp phòng xử lý bệnh + Mơ đun 07: Chẩn đốn nhanh trị bệnh vi khuẩn, nấm ĐVTS nuôi nước lợ, mặn mô đun chuyên môn thực hành mô tả vi khuẩn, nấm gây bệnh, dấu hiệu bệnh lý, nhận biết, chẩn đốn biện pháp phịng trị bệnh phát sáng ấu trùng giáp xác; bệnh đốm trắng vi khuẩn tôm he; bệnh lở loét vi khuẩn cá nuôi nước lợ mặn; bệnh vi khuẩn dạng sợi cá nuôi nước lợ mặn; bệnh nấm hạt cá nuôi nước mặn; bệnh nấm giáp xác Mô đun 07 06 mô đun viết bệnh truyền nhiễm ĐVTS nuôi nước lợ mặn Hai mô đun viết bệnh truyền nhiễm số đối tượng ni Bài 1: Chẩn đốn nhanh xử lý bệnh hoại tử thần kinh cá biển Mục tiêu: - Trình bày bước chẩn đốn nhanh xử lý bệnh hoại tử thần kinh cá biển dấu hiệu bệnh lý - Thu mẫu; quan sát đánh giá trạng thái thể cá; xác định bệnh hoại tử thần kinh cá biển A Nội dung: Tác nhân gây bệnh: 1.1 Giới thiệu - Tác nhân gây bệnh virus Betanodavirus hình cầu, đường kính 2632nm - Vi rút ký sinh tế bào chất tế bào thần kinh não võng mạc mắt 1.2 Quan sát vi rút qua hình ảnh - Hình ảnh vi rút chụp từ mô não mô võng mạc mắt cá song bị nhiễm bệnh VNN - Vi rút có hình cầu Hình – 1: Vi rút ký sinh não cá song Hình - 2: Vi rút ký sinh võng mạc mắt cá Dấu hiệu bệnh lý: 2.1 Dấu hiệu bên ngoài: 2.1.1 Hoạt động cá bệnh ao - Cá 20 ngày tuổi biểu bệnh không rõ ràng - Cá sau 20-45 ngày tuổi dấu hiệu bệnh cá yếu bơi gần tầng mặt - Cá từ 45 ngày đến tháng tuổi bị bệnh bơi không định hướng (bơi quay trịn xốy chơn ốc), - Cá bị bệnh bơi đầu chúc xuống đáy lồng đáy bể - Cá bị bệnh thường ăn, bỏ ăn - Cá chết rải rác Hình 6- 3: Hầu hết cá giống mặt nước, bóng trương phồng Hầu hết thường thể uốn cong đầu chúc xuống 34 Bài 3: Chẩn đoán nhanh xử lý hội chứng Taura tôm thẻ chân trắng Mục tiêu - Trình bày bước chẩn đốn nhanh xử lý hội chứng Taura tôm thẻ chân trắng dấu hiệu bệnh lý - Thu mẫu; quan sát đánh giá trạng thái thể tôm; xác định chứng Taura tôm he chân trắng A Nội dung Tác nhân gây bệnh: 1.1 Giới thiệu - Tác nhân gây bệnh Picornavirus, thuộc họ Picornaviridae - Cấu trúc nhân axit ARN, virus hình cầu có 20 mặt, đường kính 3032nm - Hệ thống gen (genome) mạch RNA, chiều dài 10,2kb, cấu trúc capsid có phần (55,40 24 kD) đoạn polypeptide phụ (58kD) - Virus ký sinh tế bào biểu mô biểu mô đuôi 1.2 Quan sát, nhận dạng vi rút qua ảnh Hình - 28: tiêu phần virus bệnh TSV 35 Dấu hiệu bệnh lý: 2.1 Hoạt động tôm bệnh ao - Thời kỳ cấp tính: + Tơm hoạt động yếu + Kém ăn, bỏ ăn + Thường chết sau lột xác + Tỷ lệ chết cao, lên đến 90% - Thời kỳ chuyển tiếp: tơm thời kỳ bắt mồi bình thường - Thời kỳ mẵn tính: thời kỳ này, thể tơm có mang vi rút khơng có biểu bệnh lý 2.2 Dấu hiệu bệnh thân, vỏ, đuôi - Thời kỳ cấp tính: + Tơm postlarvae hay tơm lớn bị bệnh cho thấy chuyển màu đỏ nhợt, đặc biệt chân bơi, nên bệnh có tên bệnh đỏ đuôi tôm + Các mép chân bơi, chân bị tơm có biểu dày mọng, dấu hiệu hoại tử cục + Tơm bệnh cịn có số dấu hiệu khác như: mềm vỏ, ruột rỗng thường chết lột xác + Ở tôm he chân trắng (P.vannamei), giai đoạn cấp tính có tỷ lệ chết cao (40 – 90%) - Thời kỳ chuyển tiếp: bệnh thời kỳ diễn thời gian ngắn có dấu hiệu bệnh lý sau: + Có nhiều điểm bị thương tổn mầu nâu, đen vỏ kitin + Ở thời kỳ tơm bệnh có, hay khơng có tượng mềm vỏ đổi màu đỏ phần phụ - Thời kỳ mãn tính: + Những tôm bị nhiễm hội chứng Taura sau sống sót qua thời kỳ cấp tính thời kỳ chuyển tiếp bước sang thời kỳ mãn tính + Thời kỳ kéo dài cuối đời tôm bị bệnh + Tơm bị bệnh thời kỳ mãn tính, sau vài lần lột xác, thể trở lại bình thường, dấu hiệu bệnh lý thời kỳ trước biến mất, thể tôm mang virus gây bệnh hết đời + Nếu tôm mang mầm bệnh thành thục, tham gia sinh sản truyền virus gây bệnh Taura cho đàn ấu trùng 36 Hình - 29: Tơm he chân trắng nhiễm bệnh TSV thể có nhiều đốm đen Hình - 30: Tơm chân trắng nhiễm TSV co màu đỏ 37 Hình - 31: Tơm chân trắng nhiễm TSV thân có màu trắng đục biểu hoại tử cục Hình - 32: Tơm chân trắng nhiễm TSV thân có màu trắng đục biểu hoại tử cục 38 Phân bố lan truyền bệnh Lần bệnh xuất Ecuador năm 1992 nhanh chóng lây lan đến quốc gia khác khu vực châu mỹ la tinh như: Hawaii, bờ biển Thái Bình Dương Colombia, Costa Rica, Ecuado, Salvado, Guatemale, Honduras, Mexico, Nicaragua, Parama, Peru TSV báo cáo từ tôm nuôi dọc bờ biển Đại Tây Dương: Brazzil, Columbia, Venezuela, Tây nam Mỹ: Florida, Nam California Texas Tơm he chân trắng lồi tơm he nhậy cảm với TSV Lồi tơm di giống từ châu Mỹ đến nuôi châu Á Trung Quốc, Đài Loan, Việt Nam bệnh TSV xuất phạm vi châu Mỹ Tôm he chân trắng nuôi Đài Loan có nguồn gốc giống nhập từ Trung Mỹ, bệnh xảy diện rộng, tới 90% ao đìa ni tôm he chân trắng bị bệnh Việt Nam, nhập giống tôm he chân trắng từ Trung Quốc Đài Loan năm 1999, nuôi Quảng Ninh, Hải Phịng, Hà Tĩnh, Bình Định, Phú n, Khánh Hịa Ninh thuận Do việc kiểm tra chất lượng giống nhập nội thực chưa tốt, nên đến 2001, số ao tơm ni Hải Phịng, Nam định xuất bệnh "đỏ đuôi" dấu hiệu mô học đặc thù bệnh TSV, kiểm tra kỹ thuật RT-PCR cho kết dương tính với TSV Bệnh TSV thường xảy giai đoạn ấu niên, từ 14-40 ngày tuổi Tơm lớn xuất bệnh giai đoạn ấu niên chưa bị bệnh Bệnh gây chết từ 40-90% tùy theo kích cỡ tơm bị bệnh Bệnh TSV lây nhiễm theo trục ngang dọc Đặc biệt lây nhiễm theo trục dọc phổ biến, tơm bị bệnh thời kỳ mãn tính, sau vài lần lột xác, dấu hiệu bệnh TSV biến mất, thể mang mầm bệnh Tơm he chân trắng lại thành thục ao, nên khó tránh nguy đưa tôm mang mầm bệnh vào tham gia sinh sản, chúng sản sinh đàn tôm giống mang mầm bệnh Nguồn nước chứa chất thải từ tôm bệnh chim ăn tôm chết trở thành nguồn lây bệnh từ nơi tới nơi khác Chẩn đốn bệnh: 4.1 Thu mẫu tơm bị bệnh: 4.1.1 Chuẩn bị dụng cụ - sổ ghi chép - vó tơm, vợt, chài 4.1.2 Quan sát trạng thái tôm bị bệnh ao - Ra ao, bể quan sát hoạt động tôm: quan sát ria bờ ao có tơm rạt vào bờ khơng - Đến tơm ăn kiểm tra vó tơm xem tơm ăn 39 - Ghi lại kết thu - Đối chiếu với dấu hiệu mục 2.1.1 - Kết luận 4.1.3 Thu mẫu tôm bệnh - Thu tơm nghi có biểu bệnh sau quan sát hoạt động tôm ao - Dùng vợt vớt tôm yếu dạt vào bờ - Dùng vó cho tơm ăn để bắt tơm - Dùng chài quăng nơi nghi có tơm bệnh - Số lượng mẫu thu + Tôm Postlarvae: thu 100 + Tôm giống cỡ từ đầu tăm đến đầu đũa: thu 30 + Tôm thương phẩm: thu 10 4.2 Quan sát thể tôm - Quan sát vỏ tôm + Kiểm tra đốm đen vỏ tôm + Kiểm tra màu sắc tôm đặc biệt chân bị, chân bơi, tơm - Ghi lại kết quan sát - Đối chiếu với dấu hiệu tôm bệnh mục 2.1.2 - Kết luận Phòng xử lý bệnh: 5.1 Phòng bệnh: 5.1.1 Cải tạo ao Áp dụng qui trình cải tạo ao mơ đun phịng bệnh tổng hợp Tuy nhiên ao ni tơm he phịng bệnh TSV vi rút cần ý: - Cải tạo kỹ đáy ao, dùng vơi khử trùng đáy ao, lượng vơi trung bình 10 kg/100m2, nhiên nhiều vùng nhiễm phèn lượng vơi tăng lên, tham khảo phần phịng bệnh tổng hợp - Diệt hết loài giáp xác tạp sống ao - Dụng cụ trước, sau, ni tẩy trùng hóa chất: ngâm TCCA nồng độ 20ppm, rửa sạch, phơi khô - Xây dựng ao lắng để lọc khử trùng nước trước đưa nước vào ao ni 5.1.2 Chọn tơm giống có chất lượng tốt 40 - Chọn tôm đồng kích cỡ, màu sắc tươi sáng, đập tay xuống nước tơm có phản ứng nhanh - Đưa tơm kiểm dịch sở xét nghiệm thủy sản để lựa chọn đàn tôm không nhiễm vi rút TSV - Khi gây tạo đàn tôm he chân trắng bố mẹ, không dùng tôm từ ao bị bệnh TSV q trình ni thương phẩm 5.1.3 Quản lý môi trường nuôi - Cho tôm ăn theo nguyên tắc định - Theo dõi thường xuyên yếu tố môi trường ao nuôi hoạt động sống tôm - Định kỳ khử trùng môi trường nuôi zeolide, CaO, men vi sinh, liều lượng theo hướng dẫn nhà sản xuất - Khi nuôi tôm bán thâm canh thâm canh, nên dùng quạt nước hóa chất tăng Oxy H2O2 vào ban đêm tránh tôm bị đầu 5.1.4 Cho tôm ăn thức ăn tăng cường sức đề kháng - Cần cho tôm ăn thức ăn đảm bảo chất lượng, phù hợp với giai đoạn phát triển tôm (chọn số thức ăn phù hợp với tuổi tôm nuôi) - Cho tôm ăn bổ sung khống chất để tơm phát triển tốt - Cho tôm ăn bổ sung vitamin C tăng sức đề kháng cho tôm, liều lượng theo hướng dẫn nhà sản xuất 5.2 Xử lý bệnh Khi xác định ao tôm bị bệnh TSV tùy trường hợp để xử lý: - Nếu tôm ao đạt cỡ thương phẩm nên thu bán - Nếu tôm giống tôm bị bệnh chưa xảy tượng tôm chết tượng chết rải rác, cần quản lý chặt mơi trường ni, tránh gây sốc mơi trường tơm trì sống phát triển được: + Đo yếu tố thủy lý, thủy hóa: độ trong, oxy, pH, NO + Xử lý môi trường nuôi: dùng Zeolide bón xuống ao khử trùng đáy ao, Oxy ao thấp tăng cường quạt nước bổ sung hạt Oxy già vào buổi chiều tối buôi tối từ 21giờ hôm trước đến sáng hôm sau - Sau bệnh TSV xảy giai đoạn ấu niên, gây hao hụt đầu ao nuôi, người ta thực chế dộ thả bù cho đủ mật độ ban đầu - Khi tôm ao bị TSV chết hàng loạt, cần giữ toàn nước tôm ao tiến hành phun thuốc khử trùng: + Phun TCCA nồng độ thuốc sau phun xuống ao đạt 20ppm + Sau phun tôm chết, thu với tôm chôn nơi qui định 41 + Nước ao sau phun thuốc khử trùng ngày trở lên tháo nguồn nước thoát B Câu hỏi tập thực hành: - Câu hỏi: + Nếu dấu hiệu bệnh lý tôm he chân trắng bị bệnh hội chứng Tau ra? - Bài tập thực hành: + Bài tập 1: Hãy tiến hành thu mẫu phân tích xử lý hội chứng Taura tôm he chân trắng ao nuôi tôm he chân trắng địa phương mở lớp + Bài tập 2: Thực biện pháp phòng xử lý ao cá với xử lý hội chứng Taura tôm he chân trắng C Ghi nhớ - Dấu hiệu bệnh lý đặc trưng bệnh - Ở giai đoạn mãn tính, tơm có mang mầm bệnh khơng có biểu bệnh lý ngồi nên chọn tôm bố mẹ cần phải kiểm dịch 42 HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN I Vị trí, ý nghĩa, vai trị mơ đun - Vị trí: mơ đun chẩn đốn nhanh xử lý bệnh vi rút ĐVTS nuôi nước lợ, mặn chương trình đào tạo nghề chẩn đốn nhanh bệnh động vật thủy sản, giảng dạy sau mô đun Chẩn đoán nhanh trị bệnh ký sinh trùng ĐVTS ni nước ngọt, trước mơ đun Chẩn đốn nhanh trị bệnh vi khuẩn, nấm ĐVTS nuôi nước lợ mặn; mơ đun chẩn đốn nhanh xử lý bệnh vi rút ĐVTS nuôi nước lợ, mặn giảng dạy độc lập theo yêu cầu học viên - Tính chất: mơ đun chun mơn thực hành, có phần lý thuyết để giới thiệu, hướng dẫn II Mục tiêu mô đun - Hiểu dấu hiệu bệnh lý, phương pháp chẩn đốn, phịng xử lý bệnh hoại tử thần kinh cá biển, bệnh vi rút đốm trắng tôm he, hội chứng Taura tôm he chân trắng; - Nhận biết chẩn đoán dấu hiệu bệnh lý ba loại bệnh trên; - Thực biện pháp xử lý bệnh hoại tử thần kinh cá biển, bệnh vi rút đốm trắng tôm he hội chứng Taura tôm he chân trắng; - Tuân thủ nguyên tắc chẩn đoán, bước kỹ thuật III Nội dung mơ đun Mã Tên mô đun Bài mở đầu Loại dạy Địa điểm Lý Lớp thuyết Thời lƣợng Tổng Lý Thực Kiểm số thuyết hành tra* 2 MĐ 03 - 01 Chẩn đốn nhanh xử lý Tích bệnh hoại tử thần kinh hợp cá biển Đầm tôm 24 18 MĐ 03 - 02 Bài 2: Chẩn đốn nhanh Tích xử lý bệnh vi rút đốm hợp trắng tôm he Đầm cá 28 20 MĐ 03 - 03 Bài 3: Chẩn đoán nhanh Tích xử lý hội chứng Taura hợp tôm he chân trắng Ao cá 24 20 Kiểm tra kết thúc mô đun 2 43 Tổng số 80 16 58 IV Hƣớng dẫn thực tập, thực hành 4.1 Bài 1: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh hoại tử thần kinh cá biển 4.1.1 Bài tập 1: Hãy tiến hành thu mẫu phân tích bệnh hoại tử thần kinh cá biển ao nuôi cá biển địa phương - Nguồn lực: + giải phẫu, khay inox, 30 đôi găng tay cao su + sổ ghi chép + 01 chài, 03 vợt, 03 túi nilon + Cá giống lớn (10-25cm): thu 30 + Cá thương phẩm: thu mẫu 15 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc nhóm tiến hành chẩn đoán bệnh xuất huyết ao cá trắm cỏ + Thu mẫu nghi nhiễm bệnh + Ghi dấu hiệu bệnh lý cá hoạt động ao + Ghi dấu hiệu bệnh lý da, vây, đuôi, mang + Ghi dấu hiệu bệnh lý nội tạng, bóng hơi, não + Xác định tỷ lệ cá nhiễm bệnh ao 4.1.2 Bài tập 2: Thực biện pháp phòng xử lý ao cá với bệnh hoại tử thần kinh cá biển - Nguồn lực: + Vôi (CaO): 20 kg + Vitamin C: 1kg + Xô : 03 + Gáo múc: 03 + Cân 30kg: 01 + Cân 1g: 01 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc biện pháp phịng xử lý bệnh xuất huyết cá trắm cỏ 44 + Từ kết tập số đưa biện pháp xử lý + Mô tả liều lượng vôi dùng để khử trùng nước + Mô tả cách dùng đưa liều lượng vitamin C để tăng cường sức đề kháng cho cá 4.2 Bài 2: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh xuất huyết cá chép 4.2.1 Bài tập 1: Hãy tiến hành thu mẫu phân tích bệnh vi rút đốm trắng tôm he ao nuôi tôm he địa phương - Nguồn lực: + giải phẫu, khay inox, 30 đôi găng tay cao su + sổ ghi chép + 01 chài, 03 vợt, 03 túi nilon + 06 test thử nhanh bệnh đốm trắng vi rút tôm he + Tôm post larver 7- 15: thu 60 + Tôm giống lớn : thu 30 + Tôm thương phẩm: thu mẫu 15 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc nhóm tiến hành chẩn đốn bệnh vi rút đốm trắng tôm he + Thu mẫu nghi nhiễm bệnh + Ghi dấu hiệu bệnh lý tôm hoạt động ao + Ghi dấu hiệu bệnh lý vỏ, đuôi, mang, chân bơi + Xác định tỷ lệ tôm nhiễm bệnh ao 4.2.2 Bài tập 2: Thực biện pháp phịng xử lý ao tơm với bệnh vi rút đốm trắng tôm he - Nguồn lực: + Vôi (CaO): 20 kg + TCCA: kg + Vitamin C: 1kg + Xô : 03 + Gáo múc: 03 + Cân 30kg: 01 + Cân 1g: 01 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: 45 - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc thực biện pháp phịng xử lý bệnh vi rút đốm trắng tôm he + Từ kết tập số đưa biện pháp xử lý + Mô tả liều lượng vôi dùng để khử trùng nước + Mô tả cách dùng đưa liều lượng vitamin C để tăng cường sức đề kháng cho cá + Mô tả cách dùng liều lượng TCCA 4.3 Bài 3: Chẩn đoán xử lý hội chứng Taura tôm he chân trắng 4.3.1 Bài tập 1: Hãy tiến hành thu phân tích hội chứng Taura tơm he chân trắng ao nuôi tôm he chân trắng địa phương - Nguồn lực: + giải phẫu, khay inox, 30 đôi găng tay cao su + sổ ghi chép + 01 chài, 03 vợt, 03 túi nilon + Tôm post larver 7- 15: thu 60 + Tôm giống lớn : thu 30 + Tôm thương phẩm: thu mẫu 15 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước cơng việc nhóm tiến hành chẩn đốn hội chứng Taura tôm he chân trắng + Thu mẫu nghi nhiễm bệnh + Ghi dấu hiệu bệnh lý tôm hoạt động ao + Ghi dấu hiệu bệnh lý vỏ, chân bơi, đuôi, mang + Xác định tỷ lệ tôm nhiễm bệnh ao 4.3.2 Bài tập 2: Thực biện pháp phòng xử lý ao hội chứng Taura tôm he chân trắng - Nguồn lực: + Vôi (CaO): 20 kg + Vitamin C: 1kg + Xô : 03 + Gáo múc: 03 + Cân 30kg: 01 + Cân 1g: 01 46 - Cách thức thực hiện: chia lớp thành nhóm, nhóm 10 học viên - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: báo cáo thu hoạch nhóm mơ tả bước công việc thực biện pháp phịng xử lý hội chứng Taura tơm he chân trắng + Từ kết tập số đưa biện pháp xử lý + Mô tả liều lượng vôi dùng để khử trùng nước + Mô tả cách dùng đưa liều lượng vitamin C để tăng cường sức đề kháng cho tôm V Yêu cầu đánh giá kết học tập 5.1 Bài 1: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh hoại tử thần kinh cá biển Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kiến thức dấu hiệu bệnh lý bệnh hoại Kiểm tra mức độ hiểu tử thần kinh cá biển hỏi đáp - Kỹ thực đầy đủ bước Kiểm tra kết thực chẩn đoán bệnh hoại tử thần kinh cá biển hành dấu hiệu bệnh lý - Kỹ áp dụng biện pháp phòng Kiểm tra kết thực xử lý bệnh hoại tử thần kinh cá biển hành 5.2 Bài 2: Chẩn đoán nhanh xử lý bệnh vi rút đốm trắng tơm he Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kiến thức dấu hiệu bệnh lý bệnh vi Kiểm tra mức độ hiểu rút đốm trắng tôm he hỏi đáp - Kỹ thực đầy đủ bước Kiểm tra kết thực chẩn đoán bệnh vi rút đốm trắng tôm he hành dấu hiệu bệnh lý que thử - Kỹ áp dụng biện pháp phòng Kiểm tra kết thực xử lý bệnh vi rút đốm trắng tôm he hành 5.3 Bài 3: Chẩn đốn xử lý hội chứng Taura tơm he chân trắng 47 Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kiến thức dấu hiệu bệnh lý hội chứng Kiểm tra mức độ hiểu Taura tôm he chân trắng hỏi đáp - Kỹ thực đầy đủ bước Kiểm tra kết thực chẩn đốn hội chứng Taura tơm he chân hành trắng dấu hiệu bệnh lý - Kỹ áp dụng biện pháp phòng Kiểm tra kết thực xử lý hội chứng Taura tôm he chân hành trắng VI Tài liệu tham khảo Bùi Quang Tề, 1998 Giáo trình bệnh động vật thủy sản NXB Nông nghiệp Hà Nội,1998 192 trang Bùi Quang Tề, 2002 Bệnh cá trắm cỏ biện pháp phòng trị Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, 2002 240 trang Bùi Quang Tề, 2003 Bệnh tơm ni biện pháp phịng trị Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 200 trang Bùi Quang Tề, 2006 Nghiên cứu số bệnh thường gặp lồi cua (Scylla spp) ni phổ biến ghẹ (Portunus spp) tỉnh phía Bắc- Nam Định Hải Phòng Báo cáo kết nghiên cứu đề tài, năm 2004-2006, Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Bùi Quang Tề, Ngô Thế Anh, Hồng Thị Phương Hồng, 2009 Giáo trình chẩn đốn phịng trị số bệnh thơng thường bệnh động vật thủy sản (Lý thuyết thực hành) 48 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM CHỈNH SỬA CHƢƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Kèm theo Quyết định số 2949 /BNN-TCCB ngày 03 tháng 11 năm 2010 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Chủ nhiệm: Ông Nguyễn Văn Việt - Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thủy sản Thƣ ký: Ông Nguyễn Hữu Loan - Trưởng phòng Trường Cao đẳng Thủy sản Các ủy viên: - Ơng Thái Thanh Bình, Trưởng phịng Trường Cao đẳng Thủy sản - Ông Bùi Quang Tề, Viện nghiên cứu ni trồng thuỷ sản I - Ơng Phùng Hữu Cần, Chuyên viên Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn./ DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƢƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 3495 /QĐ-BNN-TCCB ngày 29 tháng 12 năm 2010 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Chủ tịch: Bà Nguyễn Trọng Ánh Tuyết - Phó hiệu trưởng Trường Trung học Thủy sản Thƣ ký: Ơng Hồng Ngọc Thịnh - Chuyên viên Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Các ủy viên: - Bà Nguyễn Thị Phương Thanh - Phó trưởng khoa Trường Trung học Thủy sản - Ông Lê Văn Thắng - Phó hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thủy sản - Ông Lê Minh Vương - Giám đốc khu vực phía Nam Cơng ty trách nhiệm hữu hạn Bayern Việt Nam./ ... riêng người quản lý ni đối tượng thủy sản nói chung Mơ đun chẩn đoán nhanh xử lý bệnh vi rút động vật thủy sản nuôi nước lợ, mặn trang bị cho học vi? ?n cách chẩn đoán nhanh xử lý bệnh: bệnh hoại tử... hợp bệnh lý gồm chảy máu lẫn chảy máu ngồi 6 MƠ ĐUN CHẨN ĐỐN NHANH VÀ XỬ LÝ BỆNH DO VI RÚT Ở ĐỘNG VẬT THỦY SẢN NI NƢỚC LỢ, MẶN Mã mơ đun: MĐ06 Giới thiệu mơ đun: Mơ đun chẩn đốn nhanh xử lý bệnh. .. CHUYÊN MÔN, CHỮ VI? ?́T TĂT MÔ ĐUN CHẨN ĐOÁN NHANH VÀ XỬ LÝ BỆNH DO VI RÚT Ở ĐỘNG VẬT THỦY SẢN NUÔI NƯỚC LỢ, MẶN Bài mở đầu 1.Tầm quan trọng mô đun Nội dung mơ đun