TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HÓA TP. HCM KHOA DU LỊCH BÀI BÁO CÁO THỰC TẾ MÔN NGHIỆP VỤ HƯỚNG DẪN DU LỊCH BUÔN MÊ THUỘT – ĐÀ LẠT – NHA TRANG THỜI GIAN:7 NGÀY 6 ĐÊM (THỜI GIAN TỪ NGÀY 11/5/2015 - 17/ 6/ 2015) TÊN SINH VIÊN: TRẦN THỊ BẢO TRÂM LỚP: DU LỊCH 7 – HƯỚNG DẪN 3 GVHD: LÊ HỒ QUÝ KHÁNH CHUYÊN ĐỀ THUYẾT MINH : CÁCH ĐI RỪNG, PHÂN BIỆC NHÀ DÀI NHÀ RÔNG, DÒNG SÔNG KRONG NA – KRONG NO LỜI CÁM ƠN Em xin gởi lời cảm ơn chân thành và sự tri ân sâu sắc đối với Thầy Mai Hà Phương nguyên trưởng khoa du lịch, Thầy Lê Hồ Quý Khánh chủ nhiệm Đại Học Du Lịch 7, cùng Cô Chu Khánh Linh nguyên giảng viên khoa Du Lịch. Cùng Đoàn khoa của trường Đại Học Văn Hóa TP. Hồ Chí Minh đã tạo điều kiện cho chúng em hoàn thành tốt chuyến thực tập từ ngày 11/5=>15/5/2015. Đây là cơ hội để em có thể nắm bắt được những kiến thức trên tour, cũng như định hướng rõ hơn công việc của một người hướng đẫn viên như thế nào. LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 Trong quá trình đi tour, cũng như là trong quá trình làm bài báo cáo, khó tránh khỏi sai sót, rất mong các Thầy, Cô bỏ qua. Đồng thời do trình độ lý luận cũng như kinh nghiệm thực tiễn còn hạn chế nên bài báo cáo không thể tránh khỏi những thiếu sót, em rất mong nhận được ý kiến đóng góp Thầy, Cô để em học thêm được nhiều kinh nghiệm và sẽ hoàn thành tốt hơn bài báo cáo kiến tập xắp tới. Em xin chân thành cảm ơn! Nhận xét của Giảng Viên ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 ……………………………………………………………………………………… …………… Mục Lục: LỜI CÁM ƠN 02 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN 03 I: CHƯƠNG TRÌNH THAM QUAN 05 II:CUNG ĐƯỜNG TUYẾN THAM QUAN 11 III: CHUYÊN ĐỀ THUYẾT MINH 22 IV: NHẬT KÝ TOUR 37 V: DANH SÁCH ĐIỂM THAM QUAN VÀ DỊCH VỤ TRÊN TUYẾN THỰC TẬP 65 NỘI DUNG BÁO CÁO THỰC TẾ NGHIỆP VỤ HƯỚNG DẪN DU LỊCH I. CHƯƠNG TRÌNH THAM QUAN BUÔN MA THUỘT – ĐÀ LẠT – NHA TRANG. Thời gian: 7 ngày 6 đêm – phương tiện: ô tô Ngày 1: TP.HCM – BUÔN MA THUỘT. ( 11/05/2015 ) 05h00: Đón khách tại Trường Đại học Văn hóa Tp. Hồ Chí Minh. Khởi hành đi Buôn Ma Thuột. 06h30: Ăn sáng tại ngã 3 Sở Sao ( Bình Dương ). 11h30: Ăn trưa tại thị trấn Gia Nghĩa. LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 14h00: Đến Đaknong, tham quan là thác Praysap- một trong những thác đẹp nhất Tây Nguyên 17h00: Đến Buôn Ma Thuột, nhận phòng khách sạn Tuấn Vũ ( 3 sao ), nghỉ ngơi. Ăn chiều tại k/s Tuấn Vũ. Tối tự do tham quan về đêm. Ngày 2: BUÔN MA THUỘT – BUÔN ĐÔN. (12/05/2015 ) 06h00: Ăn sáng ( tô+ ly ) 7h00: Khởi hành vào Buôn Đôn, tham quan toàn bộ khu du lịch Buôn Đôn gồm: cầu treo dài nhất Đông Dương, nhà sàn cổ nhất Tây Nguyên, khu nhà mồ, mộ vua săn voi. 11h30: Ăn trưa tại khu du lịch Buôn Đôn với các món ăn đặc sản như gà nướng – cơm lam. 13h30: Tạm biệt khu du lịch Buôn Đôn, khởi hành về lại thành phố Buôn Ma Thuột, tham quan chùa Khải Đoan, Bảo tàng dân tộc Đaklak, Làng Cà phê Trung Nguyên 18h00: Ăn chiều tại k/s Tây Nguyên. Tối tự do. Ngày 3: BUÔN MA THUỘT – ĐÀ LẠT ( 13/05/2015 ) 6h00: Ăn sáng ( tô + ly). Trả phòng. Khởi hành đi Đà Lạt theo quốc lộ 27, trên đường đoàn dừng tham quan buôn Jun, Hồ Lak – Tại đây có thể chèo thuyền hoặc cỡi voi trên Hồ Lak ( chi phí đoàn tự túc ). Tiếp tục hành trình đi Đà Lạt. 12h00: Đến Đà Lạt, ăn trưa tại nhà hàng Long Nga, nhận phòng và ngỉ ngơi tại khách sạn Ánh Dương. 13h30: Xe đưa đoàn tham quan nha tho domain, trung tâm lưu trữ quốc gia IV, dinh III, khu du lich Đồi Mộng Mơ 18h00: Ăn chiều tại nhà hàng sunrise, nghỉ đêm tại Đà Lạt. Ngày 4: THAM QUAN ĐÀ LẠT (14/05/2015 ) 6h00: Ăn sáng buffet. Khởi hành đi tham quan thiền viện trúc lâm, thác datanla, đường hầm điêu khắc Đà Lạt star. 11h30: Ăn trưa tại nhà hàng Long Nga. Nghỉ ngơi 14h00: khởi hành đi tham quan khu du lịch langbian 18h00: Ăn chiều tại nhà hàng langbian. Tham gia giao lưu văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên với dân tộc Lạch tại xã lát , thưởng thức rượu Cần – thịt nướng rừng. Ngày 5: ĐÀ LẠT – NHA TRANG ( 15/05/2015) 6h00: Trả phòng ăn sáng. 7h00: Khởi hành đi Nha Trang theo đường Khánh Lê qua đèo Hòn Giao dài 130km. 10h00 Đến Nha Trang đoàn tham quan nhà thờ Đá Nha Trang, chùa Long Sơn. Ăn trưa nhận phòng, nghỉ ngơi tại khách sạn Thành Đạt LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 13h30: Tham quan Viện Hải Dương Học, thắng cảnh Hòn Chồng, tháp bà Ponagar, đi mua sắm đặc sản tại chợ Đầm. 18h00: Ăn chiều tại nhà hàng Khải Hoàn Viên. Nghỉ đêm tại Nha Trang, đoàn tự do khám phá Nha Trang về đêm. Ngày 6: THAM QUAN NHA TRANG (19/04/2014 ) 6h30: Ăn sáng ( tô + ly) , xe đưa đoàn tham quan tắm biển tại khu du lịch Đảo Khỉ. 13h30: Tạm biệc Đầm Nha Phu quay về tham quan chợ Đầm. 18h00: Ăn chiều, tổng kết chuyến đi, kết hợp tổ chức chương trình Gala văn nghệ và biểu diễn thời trang biển của sinh viên khoa du lịch trường ĐH Văn hóa Tp. HCM, có dàn nhạc sống phục vụ đoàn. 21h30: Về lại khách sạn, tự do. Ngày 7: NHA TRANG – TP. HỒ CHÍ MINH ( 20/04/2014 ) 6h00: Trả phòng. Ăn sáng. Khởi hành về Sài Gòn. Trên đường đoàn dừng lại ở Ninh Thuận tham quan và thưởng thức đặc sản rượu nho, mật nho Phan Rang. Tiếp tục hành trình về Phan Thiết, trên đường đoàn sẽ nghe hướng dẫn viên thuyết minh về một số thắng cảnh nổi tiếng tại Phan Thiết như: Hồ Sen, Đồi Cát Bay, Tháp chàm Poshanu, Vết tích Lầu Ông Hoàng – nơi gắn liền với chuyện tình thơ mộng giữa Hàn Mặc Tử và Mộng Cầm. 11h30: Ăn trưa tại Phan Thiết. Tham quan trường Dục Thanh, Bảo Tàng Hồ Chí Minh tại Phan Thiết. Sau đó ghé tham quan và mua sắm tại cửa hàng đặc sản Phan Thiết. 17h30: Đến TP. HCM – Xe đưa sinh viên về đến trường. Chia tay chào tạm biệt. Kết thúc chuyến đi. II. Cung Đường Tham Quan. III. Chuyên Đề Thuyết Minh. IV. Nhật Ký Tour. NGÀY 1: TP. HỒ CHÍ MINH – BUÔN MA THUỘT. -5h30: Khởi hành đi tuyến TP. Hồ Chí Minh – Buôn Ma Thuột.Vị trí khởi hành tại trường Đại Học Văn Hóa TP. Hồ Chí Minh.Khởi hành theo QL13 đến ngã tư sở sao đi tiếp QL14 . -6h00: Ăn sáng ( tô+ly ) tại resport Phương Nam ( 3 sao), phục vụ chậm, sai món, không báo tên đầy đủ món trong thực đơn. Thực đơn gồm: Món ăn chính: Miến gà, Phở bò, Bánh mì ốp la, Bánh mì ốp lếch, Hủ tiếu. Nước uống: Coca, Suprise, Đá chanh, Cafe sữa đá, Cafe đá, Sữa đậu nành. LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 -7h00 : xuất phát đi Buôn Mê Thuộc. Hướng dẫn viên chào đòan : Nguyễn Trần Minh Trí. Giới thiệu tổ phục vụ nhà xe: tài xế anh Lê Văn Cường, phụ lái là anh Lanh. Và phía bên đoàn trường có thầy Mai Hà Phương cùng tham gia chuyến hành trình của chúng ta. Tiếp theo hướng dẫn viên cho các bạn thuyết minh : tổng quát về thành phố Hồ Chí Minh và tỉnh Bình Dương, tỉnh Bình Phước ( giới thiệu lịch sử, dân số, địa lý, tình hình kinh tế, văn hóa, những đặc điểm nổi bật của thành phố) Cây Điều . Hướng dẫn viên cũng cố và thuyết minh về : gốm sứ Gia Long , cây Cao Su , chiến thắng Phước Long Đồng Xoài , Sóc bombo-bù đăng. -8h30: Cho đoàn dừng chân vệ sinh tại trạm dừng Hà Mỵ Tiếp tục hành trình , cho các bạn thuyết minh về tổng quan Tây Nguyên , đường Trường Sơn -10h30: trạm dừng chân Bù Đăng . Địa chỉ: Xã Đoàn Kết – Huyện Bù Đăng – Tỉnh Bình Phước. Thuyết minh về tổng quan Đắc Nông -11h30: Ăn trưa tại nhà hàng Tây Nguyên. Địa chỉ: 107A – Đường Hai Bà Trưng – Thị Xã Gia Nghĩa – Tỉnh Đăk Nông. SĐT: 05013.543.196 Thực đơn: Canh chua cá lóc, Lòng gà xào mướp, Thịt luộc, Cá kèo kho tiêu, Rau lang xào tỏi, Đồ chua, Tráng miệng: dưa hấu Tiếp tục khởi hành , thuyết minh tổng quan về Đắc Nông. -13h00~15h00: tham quan thác Draysap Khởi hành vào thành phố buôn mê -16h10: nhân phòng khách sạn Tuấn Vũ (cách thác draysap 14km đi theo quốc lộ 40). Địa chỉ: 235/1 – Đường Ngô Quyên – TP. Buôn Ma Thuột. Nhân viên phục vụ nhanh, chuyên nghiệp. LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 -18h30: Ăn tối tại nhà hàng Tuấn Vũ . Thực đơn phong phú gồm: Sườn non nướng, Cải thìa xào, Đậu hủ non sốt cà chua, Cá lóc kho, Canh cua mồng tơi và mướp, Cà pháo dầm tương, Dưa hấu tráng miệng, Trà đá. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, món ăn ngon. Tối tự do tham quan tượng đài chiến thắng Buôn Ma Thuột, chợ đêm v v … Bài học kinh nghiệm: đoạn đường từ Sài Gòn lên Đắc Lắk là đoạn đường tương đối khó khăn nhất là lúc chưa hoàn thành đường. nhiều địa điểm địa danh nổi tiếng lâu đời gắn liền với lịch sử mà chúng ta có thể thuyết minh cho khách, vẻ đẹp hào hùng của núi rừng sông thác làm cho chúng ta sống lại những tháng năm đẹp đẽ của quá khứ, có nhiều điều để học hỏi. NGÀY 2: BUÔN MA THUỘT – BUÔN ĐÔN. -6h30: Ăn sáng buffet tại khách sạn Tuấn Vũ món ăn phong phú đa dạng. -7h45 : khởi hành tham quan chùa Sắc Tứ Khải Đoan LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 -8h30 khởi hành đi Buôn Đôn. Đến 9h20 tới Buôn Đôn. -10h20: Tham quan khu nhà mồ của vua săn voi. LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 -10h35 : Tham quan nhà con gái của cụ Amakong -10h55 : tham quan mô hình nhà dài tại Buôn Đôn nơi có chú voi con , làm nên một bài hát đi vào lòng các bạn trẻ. LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 -11h30: Đi cầu treo dài nhất Đông Dương và ăn trưa tại khu du lịch Bản Đôn . Thực đơn: Cơm lam gà sa lửa chấm muối ớt chanh và muối ớt sả, Canh chua cá lăn, Thịt heo kho, Thịt nai xào bông cải, Rau muống xào tỏi, Tráng miệng dưa hấu, Trà đá. Ghi chú: Thức ăn ngon, phù hợp khẩu vị của khách, không khí thoáng mát, trong lành của thiên nhiên làm cho du khách toải mái, dùng bữa ngon miệng. -13h05: về lại thành phố -14h30: tham quan bảo tàng các dân tộc ở đắc lắc. LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 [...]... nhà hàng Tây Nguyên Dùng cơm, thực đơn phong phú nhưng phong cách phục vụ chậm , thích hợp phục vụ đoàn khách nhỏ Thực đơn: Thịt gà kho gừng, salat trộn dầu giấm, cá tai tượng chiên xù, rau muống xào, canh đậu hủ lá hẹ, thịt bò xào cải xanh, cá kho tiêu, tráng miệng: chuối, trà đá -17h40: về lại khách sạn Tuấn Vũ tự do tham quan về đêm Bài học kinh nghiệm rút ra từ thực tế: Khám phá nhiều điều mới mẻ... Chí Minh Công việc của Hướng dẫn viên: Chào đoàn, hỏi thăm sức khỏe của đoàn Giới thiệu lại về Tp.Nha Trang Giới thiệu tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận về tổng quan và những điểm nổi bật của mảnh đất đầy nắng, đầy gió Giới thiệu cây nho , cừu Ninh Thuận, làng ghốm Bàu Trúc, Dệt Mỹ Nghiệp LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 -10h50: về đến Tp Phan Thiết tham quan di tích lịch sử trường Dục Thanh,... hàng ăn tối Thực đơn: Lẩu cá, Mực, Thịt kho, trứng chiên, Rau luộc, Dưa hấu, trà đá NGÀY 7 : NHA TRANG SÀI GÒN NGÀY 7: NHA TRANG – TP HỒ CHÍ MINH Đi tuyến Nha Trang – TP.Hồ Chí Minh 450 km theo QL1A Vị trí khởi hành: khách sạn Thành Đạt -6h00: trả phòng khách sạn -6h15: Đoàn ăn sáng tại nhà hàng Thành Đạt Thực đơn: Bánh mì ốp la, bún bò,bánh canh chả cá Trà chanh, cà phê Ghi chú: phục vụ chậm, khách... Nam- Bình Thuận Thực đơn: trứng chiên , Cá chiên, Mướp xào, Rau sống , canh mồng tơi , gà kho , tráng miệng: thơm -12h50: tiếp tục hành trình về TP.HCM Giới thiệu về Bình Thuận và những cái nhất Dừng chân nghỉ và đi vệ sinh và 1 xe bị trục trặc -18h30:đoàn về đến trường, HDVchia tay và hẹn gặp lại V DANH SÁCH ĐIỂM THAM QUAN VÀ DỊCH VỤ TRÊN TUYẾN DANH SÁCH CÁC ĐIỂM THAM QUAN VÀ DỊCH VỤ st t THAM QUAN... hành đi Nha Trang -9h20: dừng chân tại Đèo -10h30-10h45 dừng chân -11h50-12h30 nhà hàng Hồng Phát Thực đơn: Thịt xào đậu que, Cá kho, Thịt gà kho, Rau muống xào , Canh chua cá bớp, Dưa hấu , Mực chiên -12h45: Về khách sạn Thành Đạt LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 Thức ăn ngon phong cách phục vụ tốt không gian rộng Khách sạn đang trong thời kì xây dựng -15h10: xuất phát đi tham quan -15h20:... -18h30: nhà hàng Khải Hoàng Viên Thực đơn: canh chua , Ca ve xào , Cá chiên , Tôm kho thịt, thịt kho cải, tráng miệng: chuối LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 -19h00: về khách sạn NGÀY 6 : THAM QUAN NHA TRANG -6h40: Xuất phát -7h30: Ăn sáng tại Hồng Phát -7h55 Bến Tàu đi ra đảo khỉ : team tắm biển , và chơi các trò chơi team buiding - 11h : ăn trưa tại đây Thực đơn: Canh chua cá, Mực xào,... -13h40: Ăn trưa tại nhà hàng Long Nga đà Lạt Thực đơn: Măng đậu hũ , Thịt luộc , Gà kho, Salad trộn, Thịt xào ngũ sắc, Cà pháo , Chuối, trà đá LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 -14h45 : Tham quan Dinh Bảo Đại 3 -16h00: Tham quan Đồi mộng mơ LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 -17h00: Tham quan hoa khô -17h20: Ăn tối tại Sunrise Thực đơn: Salad, Gà kho , Thịt xào, Càpháo ,... DL7-HD3 TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 Bài Học kinh Nghiệm: đường qua nhiều đèo rất dễ gây say xe vì vậy phải luôn quan tâm tới khách, hoạt náo, kể chuyện vui vẻ cho khách quên đi sự mệt mỏi Nên cho khách nghỉ nghơi hợp lý đảm bảo sức khỏe Đặc biệt do sự thay đổi đột ngột của thời tiết nên chú ý đến sức khỏe NGÀY 4 THAM QUAN ĐÀ LẠT -6h50: Ăn sáng tại khách sạn Long Nga Thực đơn -7h35 : Đến Thác Đatala -8h50:... đi Đường Hầm Đất Sét -10h10: Tham Quan Đường hầm Đất Sét -11h15: Ăn trưa tại sunrise Thực đơn: : Canh chua, Thịt vịt , Xalad trộn, Chuối, Xào ngũ sắc, trà đá LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 -12h15: về khách sạn -14h40: Tham quan cục lưu trú trung ương 4 ( biệc điện Trần Lệ Xuân) nơi lưu giữ Mộc Bài triều Nguyễn -15h40: Tham quan nhà thơ domain de marie LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 TP.Hồ... đường 23/10, Phương Sơn 18 Chùa Long Sơn Viện Hải Dương 19 học 01 Trần Phú Trần Phú,P Vĩnh 20 Hòn Chồng Phước 0583590036 21 KDL Dốc Lếch 058822753 22 Nhà thờ đá Tháp Bà 23 Ponagar 24 Chợ Đầm Đảo Khỉ - du 25 lịch Long Phú H.Ninh Hòa 107 Lê Hồng Phong, P.Phước Hòa FREE Bến Chợ, Vạn Thạnh 058 3839436 058 3839067 Hòn Lao -Đầm Nha Phu PHAN THIẾT – BÌNH THUẬN LÊ THỊ ƯU TIÊN DL7-HD3 FREE 30.000Đ 15.000Đ/sinh . TP.Hồ Chí Minh 01/06/2015 TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HÓA TP. HCM KHOA DU LỊCH BÀI BÁO CÁO THỰC TẾ MÔN NGHIỆP VỤ HƯỚNG DẪN DU LỊCH BUÔN MÊ THUỘT – ĐÀ LẠT – NHA TRANG THỜI GIAN:7 NGÀY 6 ĐÊM (THỜI. 22 IV: NHẬT KÝ TOUR 37 V: DANH SÁCH ĐIỂM THAM QUAN VÀ DỊCH VỤ TRÊN TUYẾN THỰC TẬP 65 NỘI DUNG BÁO CÁO THỰC TẾ NGHIỆP VỤ HƯỚNG DẪN DU LỊCH I. CHƯƠNG TRÌNH THAM QUAN BUÔN MA THUỘT – ĐÀ LẠT –. trong quá trình làm bài báo cáo, khó tránh khỏi sai sót, rất mong các Thầy, Cô bỏ qua. Đồng thời do trình độ lý luận cũng như kinh nghiệm thực tiễn còn hạn chế nên bài báo cáo không thể tránh