     ! "#$%#& ' (%)*%+ , -   (./01$% $234*50. /01$('67789:&; 077<*+=>   !"?>  )>@2?>AAB$CD',EABFG)> G$GH00IB0JG#$ "GB8G%KGLHJFM. N B)*LJ/HO  7P6 ! Q ! (RS( ' 6 7  7 TU76 ' TU'(R ! !"#$%#& !"#H:V U".O  +J/W#$+X)>H: V$.920YH=8;#$Z >0+JC=%G+%G;J0)>+5*[JFM+ %Z8VV. !"#$%#& U.\YO  ".8]8^8Z8%_N2`H8+2I8+%8IN2J89208 KA%=%G8=8_$ aV+%E_N2` bWG0c2 8d8)+H:V;//C08 80I$/C$WG !!"%#&  (*I9G eJ9+.05- M8 )++I>TFGL0 +JC9GHfaa5YI: !!"%#&  9GM5T  X9G+55$g  h=00Y?#*KHHJ82$KGHfa8$0Y )2$K  =#$i$FGP=H:V=%GQ05#*JM Bj$G  I)=I$#$G&kC/C/0%2&) a !!"%#&  9Gl5  "?#*KHHJ82$KGHfa8$0YI)2$K m5V#$Gn$09G)  "/9H$  "%85G+.)>  (%M\N8GI%89$HjYIHGa '(%)*%+  Phương pháp sắc kí lỏng hiệu năng cao ( high performance liquid chromatography- HLPC)  6@o($)*%Hg+p)>%B)*%Hg+pPGQ "GL.f1KHg+p)%V&18)ncB.%HM +J,qqHGFJG*o)*%$G];H:V%#0 +5)MVP+Q$$C2 cIF;4^$% 9:K0E $GHjC)n+JC95%M0Z> [...]... vào trong sữa để đạm sữa kết tủa nhằm phòng ngừa nó sẽ gây ảnh hưởng đến quá trình giám định melamine, sau đó, thêm những hạt nano vàng vào dung dịch sữa  Khi khoảng cách giữa những hạt nano vàng này trong dung dịch sữa tương đối xa, dung dịch sẽ có màu vàng và chuyển thành màu xanh da trời khi các hạt nano vàng đến gần nhau Phương pháp mới xác định melamine trong sữa  Các nhà khoa học chỉ ra, melamine. .. phân tích melamine dùng kĩ thuật HPLC sẽ gồm các khối: đưa mẫu vào, cột hấp thụ, máy dò, máy tính phân tích Bộ kít thử nhanh phát hiện melamine trong sữa  ThS Bùi Quốc Anh, Phó ban Công nghệ Sinh học, TT Nghiên cứu triển khai, khu Công nghệ cao TPHCM và các cộng sự vừa nghiên cứu thành công bộ kit phát hiện nhanh dư lượng melamine trong các sản phẩm sữa với giá chỉ bằng 1/3 so với các sản phẩm cùng... với màu đậm  Bộ kít ELISA phát hiện melamine do nhóm chúng tôi phát triển có những ưu điểm là độ nhạy cao, có khả năng phát hiện dư lượng melamine ở ngưỡng phát hiện 1ppb (1ng/g) Bộ kit còn có độ chọn lọc cao (không cho kết quả sai lệch do nhiễm chéo với các đồng phân khác của melamine) Thời gian cho kết quả trong vòng 30 phút Phương pháp mới xác định melamine trong sữa  Nghiên cứu này được đăng... hấp phụ HPLLC và melamine  HPLC là phương pháp xét nghiệm melamine trong thuejc phẩm được sử dụng phổ biến trên thế giới từ khá lâu, các trung tâm xét nghiệm melamine tại Việt Nam cũng đang sử dụng phương pháp này Nồng độ có thể phát hiện: theo các báo cáo phương pháp này có thể phát hiện melamine với nồng độ khoảng vài chục ppb  Các tham số tham khảo khi dùng HPLC xét nghiệm melamine:  -theo tiêu... ngoại.  Bộ kít thử nhanh phát hiện melamine trong sữa  Bộ kít có tên ELISA này bao gồm một microplate có 96 giếng (khe cắm) được phủ kháng thể đặc hiệu với melamine, các lọ hóa chất chuẩn, cơ chất hiện màu, cộng hợp enzym và dịch hãm Nó được sản xuất dựa trên cơ chế cạnh tranh miễn dịch giữa kháng nguyên có gắn enzym đánh dấu và melamine lên kháng thể đặc hiệu Nồng độ melamine được hiển thị dựa trên... này không  Bước cuối cùng, có thể thêm acid cyanuric vào dung dịch sữa để phản ứng hóa học xảy ra và tạo nên chất kết tủa mà mắt thường có thể trông thấy của melamine Với phương pháp này, chỉ mất 15 phút là hoàn toàn có thể kiểm định melamine trong sữa ... pháp sắc kí lỏng hiệu năng cao ( high performance liquid chromatography- HLPC) Tiến hành Nguyên tắc hoạt động  Pha động sau khi bài khí được bơm vào hệ thống sắc ký Hệ thống sẽ tự động bơm mẫu vào cột pha động khi đi ngang qua sẽ cuốn theo mẫu cần phân tích đi theo Khi vào trong cột sắc ký, chất nào có ái lực mạnh với pha động sẽ theo pha động đi ra trước, chất nào có ái lực yếu hơn sẽ đi ra sau Đầu... high performance liquid chromatography- HLPC)  Máy dò: có nhiều phương phấp nhận biết các thành phần trong hỗn hpwj sau khi qua cột phương pháp hay được sử dụng là phương pháp hấp thu tia cực tím ( tia UV)  Các hợp chất hữu cơ thường hấp thụ tia UV, mỗi chất hấp thụ mạnh nhất đối với một bước sóng nhất định Chiếu tia UV xuyên qua dòng hỗn hợp đầu ra, ở phía đầu đối diện đặt một máy dò ta có thể đo được... high performance liquid chromatography- HLPC)  Dịch kết quả từ máy dò: kết quả ra thường gồm 1 dãy peak, mỗi peak đại diện cho một hợp chất trong hỗn hợp đi qua cột hấp phụ và hấp thụ tia UV Ta có thể điều khiển điều kiện của cột hấp phụ và thời gian lưu để xác định sự có mặt của các hợp chất  Kết hợp với một máy ghi phôt khối: một máy ghi phổ khối sẽ biến đổi các peak thành các vạch Từ đó so sánh... sắc ký và dung môi, người ta phân ra hai loại HPLC:  HPLC pha thuận: cột hấp phụ chứa các hạt silic dioxit rất nhỏ, dung môi là chất không phân cực, ví dụ hexan Thông thường cột hấp phụ có đường kính trong 4,6 mm, chiều dài 150-250 mm các hợp chất không phân cực sẽ di chuyển qua ống nhanh hơn các hợp chất phân cực.Phương pháp này rất ít sử dụng  HPLC đảo pha: kích thước cột như phương pháp pha thường . kit phát hiện nhanh dư lượng melamine trong các sản phẩm sữa với giá chỉ bằng 1/3 so với các sản phẩm cùng loại nhập ngoại.I Bộ kít thử nhanh phát hiện melamine trong sữa  e+50B‚@ƒ[}$G2_0„7IP+gQ)>&+%c 8%10M8*M$8>3G$l0)>HJ FMB*I#4+%GB0g3G%M$ B+%c_)>B/%KBZI P_/$#$_M/$a  e+5‚@ƒ[}%0;.%04)$#G80 +JC%))>-)…%2P•Qe+m011 P+.+IKJH]%_9+%&Q"n +IKJm'q; Phương. sữa  e+50B‚@ƒ[}$G2_0„7IP+gQ)>&+%c 8%10M8*M$8>3G$l0)>HJ FMB*I#4+%GB0g3G%M$ B+%c_)>B/%KBZI P_/$#$_M/$a  e+5‚@ƒ[}%0;.%04)$#G80 +JC%))>-)…%2P•Qe+m011 P+.+IKJH]%_9+%&Q"n +IKJm'q; Phương pháp mới xác định melamine trong sữa  B/$G)>CB#5†tap/V†&‡"0B/ E#18E#1[ˆH$E#1@H}H82A15 G$H4#H4+I&`mi0Hj9GJ)-I K%L%8H08B4#$$H4  +J%44#$$GH4)*=F8 Hj0$$$G$$Fn+%#$IA . HLPC)  bB&|s}O  U(MVOtH}[e(DP/HQ+5)O,7!rq~O2•O€DrOr~e•Oq 8qH86€'8q~=JGOq@•  Ue)H0ztO!,q  UO,q(  U%GmOs}PGQ  "I2 %G95N+^a6o@(Hj_%+=O)Y$8MV8%Gm8%G595 Bộ kít thử nhanh phát hiện melamine trong sữa  ThS Bùi Quốc Anh, Phó ban Công nghệ Sinh học, TT Nghiên cứu triển khai, khu Công