Chào m ng th y và các ừ ầ b n đ n v i bài thuy t ạ ế ớ ế trình Nhóm 2 Môn đ ng míaườ Ch đ 6: là m s ch n c ủ ề ạ ướ mía b ng ph ng pháp ằ ươ cacbonat hóa Các thành viên trong nhóm: 1. Ph m th útạ ị 2. nguy n th ng cế ị ọ 3. nguy n th th oễ ị ả 4. hà th th yị ủ 5. lê th kim hoaị 6. nguy n hoài bãoễ 7. vũ th hi nị ề 8. phan th duyênị 9. hu nh b o qu cỳ ả ố 10. ngô th h ng đi mị ồ ể 11. d ng qu c sinhươ ố 12. nghuy n nh t anh sanễ ậ 13.tr n th ph ng ầ ị ượ I.M c đích c a công đo n làm s ch n c mía:ụ ủ ạ ạ ướ 1. Thành ph n h n h p ầ ỗ ợ sau khi ép: H n h p n c mía sau ỗ ợ ướ khi ép có thành ph n ầ t ng đ i ph c t p, các ươ ố ứ ạ thành ph n hóa h c này ầ ọ thay đ i tùy theo gi ng ổ ố mía, đi u ki n canh tác, ề ệ đ t đai, đi u ki n khí ấ ề ệ h u, ph ng pháp và ậ ươ đi u ki n l y n c mía ề ệ ấ ướ c a nhà máy… ủ 2. M c đích c a công đo n làm s ch n c míaụ ủ ạ ạ ướ : Lo i t i đa ch t không đ ng ra kh i h n h p, ạ ố ấ ườ ỏ ỗ ợ đ c bi t là ch t có ho t tính b m t và các ch t ặ ệ ấ ạ ề ặ ấ keo. Trung hòa n c mía h n h p, ngăn ng a ướ ỗ ợ ừ chuy n hòa đ ng cacaroza.ể ườ Lo i nh ng ch t r n l l ng trong n c mía.ạ ữ ấ ắ ơ ử ướ II .Làm s ch n c mía b ng ph ng pháp cacbonat hóa:ạ ướ ằ ươ Động lực của các phương pháp là kết tủa các chất không đường ở dạng ion lơ lửng trong dung dịch tạo ra các muối kết tủa CaCO3,Ca3(PO4)2, CaSO3, đồng thời hấp thụ các chất không đường, chất keo, chất màu. Các ph ng pháp cacbonat hóaươ Ph ngươ [...]... nghệ của phương pháp thông CO2 thông thường 1.Lọc sàng:  Mục đích: lọc tách bã nhuyễn lẫn trong nước mía 2 Cho vôi sơ bộ  Lượng vôi cho vào phụ thuộc vào thành phần và pH của nước mía hỗn hợp, và thường dùng 0,2 % so với nước mía hỗn hợp  Mục đích: Trung hòa nước mía, đưa về pH= 6,2 – 6,6 ,tránh hiện tượng chuyển hóa đường sacaroza và để ngưng tụ keo   Tạo kết tủa Ca3(PO4)2 Sát  trùng nước mía :... nóng lần II  Nhiệt độ: 75 – 800C  Mục đích:  Làm tăng nhanh các phản ứng tạo kết tủa thuận lợi cho quá trình làm sạch  Nhiệt độ tăng làm giảm độ nhớt làm cho tốc độ lắng lọc tăng  Phân ly muối Saccarat Canxi 8 Lọc ép lần II  Mục đích:  loại hết kết tủa được tạo thành trong giai đoạn thông CO2 lần II, thu được nước lọc trong  Phương pháp: cho nước mía hỗn hợp đi qua lớp vật ngăn cản 9 Thông SO2... rộng để chứa bọt 3 Nước mía vào thiết bị theo ống 4 qua bộ phận phân phối 5 Nước mía sau khi thông CO2 chảy ra theo ống 6 qua bộ phận chứa 7 và đi đến bơm, ống 8 dùng để tháo nước mía còn lại trong thiết bị Khí bão hòa ( chứa khoảng 30% CO2 ) đi vào thiết bị theo ống 9 vào ống tròn 10 và từ đó khí CO2 vào thiết bị theo đường tiếp tuyến bằng bốn ống nhỏ 11 để khí hỗn hợp đều với nước mía Trong thiết bị... Nhiệt độ  Nhiệt độ có ảnh hưởng tới độ phân tán CaCO3  Khi nhiệt độ thấp luôn tạo ra một lượng tinh thể nhỏ,  nước mía sẽ có màu tốt hơn, lượng canxi trong nước mía giảm nhưng trong nước mía có nhiều bọt, lọc khó khăn  Ở nhiệt độ cao độ nhớt dung dịch giảm, tốc độ lọc tốt hơn  nhưng nước mía tiếp xúc với chất kết tủa lâu sẽ dẫn đến  các phản ứng phân hủy, tăng lượng muối canxi và màu  sắc dung dịch... thùng sữa vôi 7 Tấm ngăn tuần hoàn b Nguyên lý hoạt động: Nước mía vào thiết bị theo ống nước mía , sữa vôi chảy từ thùng sữa vôi cũng vào thiết bị kết hợp với nước mía tạo nhiều chất kết tủa, hỗn hợp này được qua bộ phận phân phối co2 Hỗn hợp sau khi thông co2 từ ống khí co2 qua bộ phận chứa bọt rồi theo ống chảy về lại rồi được đưa ra qua ống nước mía d Ưu, nhược điểm:  Ưu điểm :  Cấu tạo đơn giản... hưởng đến hiệu suất làm sạch nước mía bằng phương pháp thông CO2 thông thường Lượng vôi Lượng vôi Hiệu quả thông CO2 lần thứ I Tốc độ thông CO2 Nhiệt độ Độ kiềm Hiệu quả thông CO2 lần 2 Độ kiềm thông CO2 lần 2 Lượng CO2 Nhiệt độ thông CO2 lần 2 Hiệu quả thông CO2 lần thứ I  Lượng vôi  Lượng vôi cho vào trong giai đoạn thông lần thứ nhất  khoảng  1.6 ÷ 1.8 % CaO so với trọng lượng mía  Nếu cho vào lượng vôi không dư, lọc sẽ khó khăn do kết ...                   Do đó quá trình thông CO2 lần I ở nhiệt độ thấp  và nhanh Hiệu quả thông CO2 lần thứ I  Độ kiềm  Khi nước mía có độ kiềm cao, nước mía chứa  phức đường vôi dạng keo lọc khó khăn  Khi độ kiềm thấp nước mía quá bão hòa, có màu  đậm do tạo kết tủa CaA2 tuy nhiên lọc sẽ tốt  hơn  Độ kiềm tốt nhất duy trì pH=10.5 ÷ 11.3, tương  ứng với độ kiềm 0.03÷ 0.12% CaO; ở độ kiềm đó  sẽ làm giảm đóng cặn ở thiết bị bốc hơi Hiệu quả thông CO2 lần thứ... mặt, còn lại nước mía đi qua 6 Thông C02 lần hai  pH = 7,8 – 8,2; độ kiềm 0,025% Ca0  Mục đích:  để giảm độ pH xuống gần PH trung tính nhằm giảm quá trình phân hủy tạo thành chất màu và các sản phẩm khác của đường và đường khử khi đến giai đoạn tăng nhiệt độ ở công đoạn sau  Giảm tối đa hàm lượng vôi và muối canxi hòa tan trong nước mía và tiếp tục nâng cao độ tinh khiết của nước mía  Quá trình... độ phân tán cao,  Tác dụng hấp phụ tốt, nước mía trong hơn  Nhược điểm :  Tốc độ lắng và tốc độ lọc chậm không thuận lợi cho việc sử dụng các thiết bị lắng và máy lọc chân không  Ít được sử dụng rộng rãi 2. Thiết bị thông CO2 liên tục a Cấu tạo 1 thân 2 đáy 3 Bộ phận chứa bọt 4 ống dẫn 5 bộ phận phân phối 6 ống dẫn 7 bộ phận chứa nước mía 8 ống tháo nước mía 9,10 ống dẫn C02 11 ống hòa trộn 12,13,14... Sự phát sinh ra  KHCO3 sẽ làm giảm kết tủa  CaCO3 cộng với sự giảm K2CO3 trong dung  dịch.  Hiệu quả thông CO2 lần thứ II  Nhiệt độ   Nhiệt độ thông CO2 có ý nghĩa rất quan trọng,  ở nhiệt độ 100oC canxibicacbonat không được  thành ngay cả dư khí CO2. Do đó, nhiệt độ cao >  95oC là biện pháp ngăn ngừa tốt nhất sự tạo  thành canxibicacbonat IV MÁY MÓC THIẾT BỊ 1 Thiết bị thông CO2 gián đoạn a.Cấu tạo: 1 Ống nước mía vào . thu được nước lọc trong.  Phương pháp: cho nước mía hỗn hợp đi qua lớp vật ngăn cản 9. Thông SO2 lần I.  pH= 6,8 – 7,2  Mục đích:  Đưa pH đến trung tính  Nâng cao hiệu quả làm sạch  Tách. nghệ của phương pháp thông CO2 thông thường 1.Lọc sàng:  Mục đích: lọc tách bã nhuyễn lẫn trong nước mía 2. Cho vôi sơ bộ  Lượng vôi cho vào phụ thuộc vào thành phần và pH của nước mía hỗn. so với nước mía hỗn hợp  Mục đích:  Trung hòa nước mía, đưa về pH= 6,2 – 6,6 ,tránh hiện tượng chuyển hóa đường sacaroza và để ngưng tụ keo.  Tạo kết tủa Ca3(PO4)2  Sát trùng nước mía :