Chuyên đề tốt nghiệp LỜI NÓI ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài: Kinh tế Việt Nam trong những năm 2011 đã bước vào giai đoạn phục hồi. là một trong những nước thoát khỏi khủng hoảng kinh tế toàn cầu sớm nhất, tuy vậy nền kinh tế nước ta đang gặp rất nhiều khó khăn, lạm phát tăng cao, giá nguyên nhiên vật liệu tăng cao…đầu vào phục vụ sản xuất kinh doanh cũng không ngừng tăng ảnh hưởng lớn đến tình hình sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp. Các doanh nghiệp trong nước vẫn đang lao đao tìm cho mình một giải pháp phát triển, một hướng đi đúng đắn. Để có thể đứng vững trên thương trường đầy khó khăn đòi hỏi doanh nghiệp phải có một trình độ, phương pháp quản lý đúng đắn. Đối với một doanh nghiệp bất kỳ thì hoạt động lập kế hoạch là chức năng đầu tiên của quá trình quản lý , có vai trò rất quan trọng . Lập kế hoạch gắn liền với việc lựa chọn mục tiêu và chương trình hành động trong tương lai , là cơ sở để xác định và triển khai các chức năng còn lại là tổ chức , lãnh đạo , kiểm tra .Bởi vậy chất lượng của công tác lập kế hoạch sản xuất kinh doanh được nâng cao sẽ là điều kiện cần thiết để đảm bảo quá trinh kinh doanh của doanh nghiệp đạt hiệu quả cao. Tuy vậy, công tác lập kế hoạch và nhất là kế hoạch sản xuất kinh doanh tại các doanh nghiệp vừa và nhỏ chưa thật sự khoa học, các doanh nghiệp chưa ứng dụng được công cụ quản lý hiệu quả này với bản chất hoạt động của doanh nghiệp.Xuất phát từ vai trò quan trọng của việc lập kế hoạch, những tồn tại trong công tác lập kế hoạch sản xuất và trên cơ sở nghiên cứu thực trạng hoạt động lập kế hoạch tại Công ty Cổ phần Bia Á Châu nên em đã chọn đề tài “ Hoàn thiện công tác lập kế hoạch sản xuất của Công ty cổ phần Bia Á Châu” cho chuyên đề thực tập của mình. 2. Đối tượng nghiên cứu: Công ty cổ phần Bia Á Châu 3. Mực đích nghiên cứu Trong quá trình thực tập, nhận thấy các vấn đề còn tồn tại trong công tác kế hoạch của công ty cũng như nhận thấy vai trò to lớn của kế hoạch đối với hoạt động sản xuất, em nghiên cứu đề tài với mong muốn có thể đóng góp phần nào những nghiên cứu tìm tòi của mình để góp phần nâng cao chất lượng bản kế hoạch của công ty, hoàn thiện công tác lập kế hoạch để công ty ngày càng phát triển. Bùi Thu Thủy Lóp: Kế hoạch 49B 1 Chuyên đề tốt nghiệp 4. Phương pháp nghiên cứu: phương pháp phân tích, tổng hợp, so sánh và thống kê. Các tài liệu có được là do tìm tòi và sưu tầm ở công ty cũng như trên sách báo, internet và qua quá trình học tập. 5. Kết cấu của đề tài Nội dung của chuyên đề bao gồm có 3 phần chính: Chương I: Lý luận chung về lập kế hoạch sản xuất của doanh nghiệp Chương II: Thực trạng công tác lập kế hoạch của Công ty Cổ phần Bia Á Châu Chương III: Giải pháp hoàn thiện công tác lập kế hoạch sản xuất của công ty. Mặc dù bản thân đã rất cố gắng và nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của THS. Trần Thị Thu Huyền cùng các anh chị trong phòng Kế hoạch vật tư của Công ty cổ phần Bia Á Châu để hoàn thành chuyên đề một cách tốt nhất nhưng do trình độ hiểu biết và nhận thức còn ở bước đầu tiếp cận thực tế nên không tránh khỏi những thiếu sót. Em rất mong nhận được sự đóng góp, phê bình của thầy, các anh chị trong phòng kinh doanh để em hoàn thiện hơn nữa đề tài này. Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên: Bùi Thu Thủy Lớp :Kế hoạch 49B Bùi Thu Thủy Lóp: Kế hoạch 49B 2 Chuyên đề tốt nghiệp CHƯƠNG I: LÝ LUẬN CHUNG VỀ LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT CỦA DOANH NGHIỆP 1.1. TỔNG QUAN VỀ LẬP KẾ HOẠCH TRONG DOANH NGHIỆP 1.1.1. Khái niệm Lập kế hoạch là chức năng đầu tiên trong bốn chức năng của quản lý là lập kế hoạch, tổ chức, lãnh đạo và kiểm tra. Lập kế hoạch là chức năng rất quan trọng đối với mỗi nhà quản lý bởi vì nó gắn liền với việc lựa chọn mục tiêu và chương trình hành động trong tương lai, giúp nhà quản lý xác định được các chức năng khác còn lại nhằm đảm bảo đạt được các mục tiêu đề ra. Cho đến nay thì có rất nhiều khái niệm về chức năng lập kế hoạch. Với mỗi quan điểm, mỗi cách tiếp cận khác nhau đều có khái niệm riêng nhưng tất cả đều cố gắng biểu hiện đúng bản chất của phạm trù quản lý này. Nếu đứng trên góc độ ra quyết định thì : “ Lập kế hoạch là một loại ra quyết định đặc thù để xác định một tương lai cụ thể mà các nhà quản lý mong muốn cho tổ chức của họ “. Quản lý có bốn chức năng cơ bản là lập kế hoạch, tổ chức, lãnh đạo và kiểm tra . Lập kế hoạch có thể ví như là bắt đầu từ rễ cái của một cây sồi lớn , rồi từ đó mọc lên các “ nhánh” tổ chức, lãnh đạo và kiểm tra. Xét theo quan điểm này thì lập kế hoạch là chức năng khởi đầu và trọng yêú đối với mỗi nhà quản lý. Với cách tiếp cận theo nội dung và vai trò: Theo RONNER : ”Hoạt động của công tác lập kế hoạch là một trong những hoạt động nhằm tìm ra con đường để huy động và sử dụng các nguồn lực một cách có hiệu quả nhất để phục vụ cho các mục tiêu kinh doanh của doanh nghiệp.” Theo HENRYPAYH : “Lập kế hoạch là một trong những hoạt động cơ bản của quá trình quản lý cấp công ty, xét về mặt bản chất thì hoạt động này nhằm mục đích xem xét các mục tiêu, các phương án kinh doanh, bước đi trình tự và cách tiến hành các hoạt động sản xuất kinh doanh.” Như vậy , Lập kế hoạch là quá trình xác định các mục tiêu và lựa chọn các phương thức để đạt được các mục tiêu đó . Lập kế hoạch nhằm mục đích xác định Bùi Thu Thủy Lóp: Kế hoạch 49B 3 Chuyên đề tốt nghiệp mục tiêu cần phải đạt được là cái gì ? và phương tiện để đạt được các mục tiêu đó như thế nào ? Tức là, lập kế hoạch bao gồm việc xác định rõ các mục tiêu cần đạt được, xây dựng một chiến lược tổng thể để đạt được các mục tiêu đã đặt ra , và việc triển khai một hệ thống các kế hoạch để thống nhất và phối hợp các hoạt động. Kết quả của việc soạn lập kế hoạch là một bản kế hoạch của doanh nghiệp được hình thành và nó là cơ sở cho việc thực hiện các công tác sau của kế hoạch hóa. Bản kế hoạch doanh nghiệp là hệ thống các phương hướng, mục tiêu,nhiệm vụ và các chỉ tiêu nguồn lực vật chất , nguồn lực tài chính cần thiết cho việc thực hiện mục tiêu phát triển doanh nghiệp đặt ra trong thời kì kế hoạch nhất định.Kế hoạch doanh nghiệp chính là thể hiện ý đồ phát triển của các nhà lãnh đạo và quản lý đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp và các giải pháp thực thi. 1.1.2. Vai trò công tác lập kế hoạch Trong phạm vi một doanh nghiệp hay một tổ chức thì lập kế hoạch là khâu đầu tiên, là chức năng quan trọng của quá trình quản lý và là cơ sở để thúc đẩy hoạt động sản xuất kinh doanh có hiêụ quả cao, đạt được mục tiêu đề ra. Các nhà quản lý cần phải lập kế hoạch bởi vì lập kế hoạch cho biết phương hướng hoạt động trong tương lai, làm giảm sự tác động của những thay đổi từ môi trường , tránh được sự lãng phí và dư thừa nguồn lực, và thiết lập nên những tiêu chuẩn thuận tiện cho công tác kiểm tra. Hiện nay, trong cơ chế thị trường có thể thấy lập kế hoạch có các vai trò to lớn đối với các doanh nghiệp. Bao gồm : - Kế hoạch là một trong những công cụ có vai trò quan trọng trong việc phối hợp nỗ lực của các thành viên trong một doanh nghiệp. Lập kế hoạch cho biết mục tiêu , và cách thức đạt được mục tiêu của doanh nghiệp. Khi tất cả nhân viên trong cùng một doanh nghiệp biết được doanh nghiệp mình sẽ đi đâu và họ sẽ cần phải đóng góp gì để đạt được mục tiêu đó, thì chắc chắn họ sẽ cùng nhau phối hợp, hợp tác và làm việc một cách có tổ chức. Nếu thiếu kế hoạch thì quĩ đạo đi tới mục tiêu của doanh nghiệp sẽ là đường ziczăc phi hiệu quả . - Lập kế hoạch có tác dụng làm giảm tính bất ổn định của doanh nghiệp, hay tổ chức . Sự bất ổn định và thay đổi của môi trường làm cho công tác lập kế hoạch trở thành tất yếu và rất cần thiết đối với mỗi doanh nghiệp , mỗi nhà quản lý .Lập kế hoạch buộc những nhà quản lý phải nhìn về phía trước, dự đoán được những thay đổi trong Bùi Thu Thủy Lóp: Kế hoạch 49B 4 Chuyên đề tốt nghiệp nội bộ doanh nghiệp cũng như môi trường bên ngoài và cân nhắc các ảnh hưởng của chúng để đưa ra những giải pháp ứng phó thích hợp. - Lập kế hoạch làm giảm được sự chồng chéo và những hoạt động làm lãng phí nguồn lực của doanh nghiệp. Khi lập kế hoạch thì những mục tiêu đã được xác định , những phương thức tốt nhất để đạt mục tiêu đã được lựa chọn nên sẽ sử dụng nguồn lực một cách có hiệu quả, cực tiểu hoá chi phí bởi vì nó chủ động vào các hoạt động hiệu quả và phù hợp. - Lập kế hoạch sẽ thiết lập được những tiêu chuẩn tạo điều kiện cho công tác kiểm tra đạt hiệu quả cao. Một doanh nghiệp hay tổ chức nếu không có kế hoạch thì giống như là một khúc gỗ trôi nổi trên dòng sông thời gian. Một khi doanh nghiệp không xác định được là mình phải đạt tới cái gì và đạt tới bằng cách nào, thì đương nhiên sẽ không thể xác định đựợc liệu mình có thực hiện được mục tiêu hay chưa, và cũng không thể có được những biện pháp để điều chỉnh kịp thời khi có những lệch lạc xảy ra . Do vậy, có thể nói nếu không có kế hoạch thì cũng không có cả kiểm tra . Như vậy, lập kế hoạch quả thật là quan trọng đối với mỗi doanh nghiệp , mỗi nhà quản lý . Nếu không có kế hoạch thì nhà quản lý có thể không biết tổ chức , khai thác con người và các nguồn lực khác của doanh nghiệp một cách có hiệu quả , thậm chí sẽ không có được một ý tưởng rõ ràng về cái họ cần tổ chức và khai thác . Không có kế hoạch , nhà quản lý và các nhân viên của họ sẽ rất khó đạt được mục tiêu của mình , họ không biết khi nào và ở đâu cần phải làm gì . Tóm lại , chức năng lập kế hoạch là chức năng đầu tiên , là xuất phát điểm của mọi quá trình quản lý . Bất kể là cấp quản lý cao hay thấp , việc lập ra được những kế hoạch có hiệu quả sẽ là chiếc chìa khoá cho việc thực hiện một cách hiệu quả những mục tiêu đã đề ra của doanh nghiệp. 1.1.3. Những yêu cầu đối với kế hoạch sản xuất kinh doanh trong doanh nghiệp Công tác lập kế hoạch sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp cần quán triệt các yêu cầu sau : - Công tác lập kế hoạch sản xuất kinh doanh trong doanh nghiệp cần quán triệt yêu cầu hiệu quả. Các doanh nghiệp hoạt động đều nhằm mục đích hướng tới mục tiêu Bùi Thu Thủy Lóp: Kế hoạch 49B 5 Chuyên đề tốt nghiệp hiệu quả , nó là tiêu chuẩn hàng đầu cho việc xây dựng , lựa chọn và quyết định các phương án kế hoạch của doanh nghiệp. - Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh trong doanh nghiệp phải quán triệt yêu cầu hệ thống đồng bộ. Nền kinh tế quốc dân là một hệ thống thống nhất , gồm nhiều phân hệ là các doanh nghiệp. Thực hiện yêu cầu này , trong các khâu của công tác lập kế hoạch phải đảm bảo cho mục tiêu hoạt động của doanh nghiệp đồng hướng và góp phần thúc đẩy việc thực hiện mục tiêu bao trùm của cả hệ thống. - Công tác lập kế hoạch sản xuất kinh doanh trong doanh nghiệp phải quán triệt yêu cầu “vừa tham vọng vừa khả thi “.Trong nền kinh tế thị trường đối với các doanh nghiệp thì mục tiêu lợi nhuận là tối cao ,do vậy để thực hiện được mục tiêu này đòi hỏi các doanh nghiệp phải xây dựng kế hoạch để thực hiện các phương án đó .Tuy nhiên , các kế hoạch được đề ra phải có khả năng thực thi . - Công tác lập kế hoạch sản xuất kinh doanh trong doanh nghiệp phải quán triệt yêu cầu “kết hợp mục tiêu chiến lược với mục tiêu tình thế “. Tức là hệ thống mục tiêu kế hoạch phải được xây dựng và điều chỉnh linh hoạt theo yêu cầu thay đổi của môi trường và điều kiện kinh doanh. - Công tác lập kế hoạch sản xuất kinh doanh trong doanh nghiệp phải quán triệt yêu cầu kết hợp đúng đắn các loại lợi ích kinh tế trong doanh nghiệp kể cả lợi ích xã hội. Đây chính là động lực của sự phát triển và là cơ sở cho việc thực hiện có hiệu quả các phương án sản xuất kinh doanh. 1.1.4. Nội dung kế hoạch sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Kế hoạch sản xuất kinh doanh sẽ phải xác định các nội dung cơ bản sau đây: + Loại sản phẩm và khối lượng sản xuất cho mỗi loại sản phẩm. Bao gồm: khối lượng sản phẩm sản xuất và khối lượng dự trữ nguyên vật liệu + Phương pháp sản xuất: Sản xuất như thế nào?, quy trình và công nghệ nào? + Máy móc thiết bị nhà xưởng phục vụ cho quá trình sản xuất. + Nguyên vật liệu và nguồn lực khác: ai cung cấp?, sản lượng bao nhiêu?, chất lượng như thế nào?, số lượng lao động, trình độ tay nghề?, + Dự toán chi phí sản xuất Việc xác định các yếu tố này phải thỏa mãn các ràng buộc chặt chẽ về mặt kỹ thuật, các mục tiêu của doanh nghiệp và các nguồn lực của các bộ phận khác nhau Bùi Thu Thủy Lóp: Kế hoạch 49B 6 Chuyên đề tốt nghiệp trong DN đặc bệt là các ràng buộc về mục tiêu bán hàng, khả năng cung ứng nhân sự và các mục tiêu tài chính. Kế hoạch sản xuất kinh doanh gồm nhiều nội dung: Kế hoạch năng lực sản xuất, kế hoạch hóa các nguồn sản xuất. Kế hoạch hóa các nguồn sản xuất gồm: Kế hoạch sản xuất tổng thể, kế hoạch chỉ đạo sản xuất và kế hoạch nhu cầu sản xuất, kế hoạch tiến độ sản xuất. 1.1.4.1. Kế hoạch năng lực sản xuất Dựa trên cơ sở các chiến lược dài hạn của doanh nghiệp và các dự báo nhu cầu thị trường, doanh nghiệp phải cân nhắc việc quyết đoán trang bị cho mình một mức độ năng lực sản xuất nhất định. Quyết định này tác động rất lớn đến phần chi phí cố định, và nó cũng quyết định xem liệu doanh nghiệp có khả năng đáp ứng được nhu cầu hay các thiết bị của nó sẽ không được sử dụng hết. Nếu công suất của nhà máy quá lớn, bộ phận không sản xuất sẽ tăng thêm chi phí cố định, ngược lại, nếu công suất nhà máy quá nhỏ, doanh nghiệp sẽ mất khách hàng. Do vậy, việc xác định quy mô của thiết bị sản xuất là rất quan trọng, nó không chỉ có tác động ngắn hạn mà còn ảnh hưởng tới những vấn đề mang tính chiến lược của doanh nghiệp. Năng lực sản xuất của doanh nghiệp còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trước hết phải kể đến công suất của máy móc thiết bị, và sau đó là mức độ cũng như hiệu suất sử dụng các máy móc thiết bị này trong những điều kiện cụ thể.  Xác định công suất Công suất thiết kế là mức sản lượng lý thuyết tối đa của một hệ thống sản xuất trong một thời kỳ nhất định. Nó thường được thế hiện bằng tỷ lệ, như số tấn thép trong một lần, hay một năm. Đối với hầu hết các doanh nghiệp, công suất được đo trực tiếp bằng sản lượng tối đa trong một khoảng thời gian, tuy nhiên đối với một số tổ chức khác thì việc xác định công suất có khó khăn hơn chẳng hạn như trong các ngành cung cấp dịch vụ. Thông thường thì các doanh nghiệp sử dụng các thiết bị của mình ở mức thấp hơn công suất lý thuyết bởi vì họ cho rằng hiệu quả hoạt động sẽ tốt hơn khi các nguồn lực của doanh nghiệp không bị căng ra tới mức giới hạn.Thay vào đó họ lại mong muốn có thể sử dụng chẳng hạn ở mức 92% công suất thiết kế và đó gọi là công suất thực tế. Công suất thực tế là công suất mà doanh nghiệp mong muốn đạt được trong khuôn khổ những điều kiện sản xuất thực tế. Công suất thực tế thường thấp hơn công Bùi Thu Thủy Lóp: Kế hoạch 49B 7 Chuyên đề tốt nghiệp suất thiết kế do các loại thiết bị có thể được thiết kế cho các loại sản phẩm thuộc phiên bản cũ hoặc cho những sản phẩm không hoàn toàn giống sản phẩm hiện tại. Tóm lại công suất thực tế là công suất mà doanh nghiệp có thể đạt tới trong những điều kiện xác định về chủng loại sản phẩm, phương pháp sản xuất, các điều kiện bảo trì và các tiêu chuẩn chất lượng. Có hai phương pháp để đo lường năng lực sản xuất của một hệ thống: Mức độ sử dụng và hiệu suất sử dụng. Mức độ sử dụng đơn giản chỉ là của công suất thiết kế hiện đang dược huy động. Còn hiệu suất là tỷ lệ phần trăm của công suất thực tế hiện đang được huy động. Trong thực tế rất khó có trường hợp mà công suất thiết kế được huy động ở mức 100%, Do vậy, hiệu quả hoạt động của thiết bị sản xuất thường được đánh giá thông qua hiệu suất sử dụng.  Dự báo nhu cầu sử dụng công suất Xác định nhu cầu sử dụng công suất là một quy trình phức tạp, chủ yếu được dựa trên nhu cầu tương lai. Khi các dự báo nhu cầu được thực hiện với một mức độ chính xác nào đó, thì việc xác định nhu cầu công suất có thể được xác định không mấy khó khăn. Do vậy, thông thường việc xác định nhu cầu công suất phải trải qua hai bước : trước hết doanh nghiệp tiến hành dự báo nhu cầu theo những phương pháp truyền thống, sau đó những kết quả dự báo này sẽ được sử dụng để xác định nhu cầu công suất. Khi quy mô công suất đã được dự báo, bước tiếp theo xác định quy mô gia tăng cận biên của công suất, với giả thiết rằng nhà quản lý đã biết trước công nghệ được sử dụng và loại thiết bị sẽ được huy động để thỏa mãn nhu cầu tương lai. Trong trường hợp nhu cầu về công suất không dự đoán trước được, doanh nghiệp có thể sử dụng các mô hình “xác suất”. Một trong những kỹ thuật hay được áp dụng để lập kế hoạch năng lực sản xuất trong điều kiện nhu cầu không chắc chắn là lý thuyết đưa ra quyết định, trong đó sử dụng cây quyết định. Cây quyết định đòi hỏi phải xác định các sự lựa chọn và các trạng thái tự nhiên khác nhau. Đối với việc hoạch định công suất, trạng thái tự nhiên thường là nhu cầu tương lai hoặc triển vọng của thị trường. Bằng việc gắn các giá trị xác suất cho các trạng thái tự nhiên, chúng ta có thể đưa quyết định cho phép tối đa hóa giá trị kỳ vọng của lựa chọn. 1.1.4.2. Kế hoạch các nguồn sản xuất  Kế hoạch sản xuất tổng thể Bùi Thu Thủy Lóp: Kế hoạch 49B 8 Chuyên đề tốt nghiệp Kế hoạch sản xuất tổng thể liên quan đến việc xác định khối lượng và thời gian sản xuất cho tương lai gần thường là trong vòng từ 3 đến 18 tháng. Nhà sản xuất cố gắng tìm cách thức tốt nhất để đáp ứng nhu cầu bằng cách điều phối quy mô sản xuất, mức độ sử dụng lao động, sử dụng giờ phụ trội, thuê gia công và các yếu tố sản xuất khác. Thông thường mục tiêu của kế hoạch sản xuất tổng thể nhằm giảm thiểu chi phí trong kì kế hoạch. Tuy nhiên các vấn đề chiến lược khác cũng có thể được ưu tiên so với việc giảm thiểu chi phí, chẳng hạn như việc theo đuổi chính sách dự trữ giảm dần hoặc sách hướng tới sản phẩm chất lượng cao. Đối với đa phần các DN sản xuất, kế hoạch sản xuất tổng thể nhằm đưa ra các chính sách sản xuất, thương mại, mua sắm, cung ứng, cho hoạt động chung và cho các nhóm sản phẩm. Kế hoạch sản xuất tổng thể là một phần của hệ thống kế hoạch hóa sản xuất, do vậy cần thiết phải hiểu được mối quan hệ giữa kế hoạch và một số các yếu tố bên trong và bên ngoài. Quản lí sản xuất không chỉ thu nhận thông tin từ dự báo nhu cầu của bộ phận Marketing, mà còn sử dụng dữ liệu về tài chính, nhân sự, công suất cũng như lượng nguyên liệu sẵn có.  Kế hoạch chỉ đạo sản xuất Kế hoạch chỉ đạo sản xuất là bước trung gian của kế hoạch sản xuất tổng thể và kế hoạch nhu cầu sản xuất. Kế hoạch chỉ đạo sản xuất xác định DN cần sản xuất cái gì (số lượng một sản phẩm hay bộ phận của sản phẩm) và khi nào thì sản xuất. Kế hoạch này phải phù hợp với kế hoạch sản xuất tổng thể. Kế hoạch chỉ đạo sản xuất cho chúng ta biết cần chuẩn bị những gì để thỏa mãn nhu cầu và đáp ứng kế hoạch sản xuất tổng thể. Kế hoạch chỉ đạo sản xuất không phải là sự chia nhỏ kế hoạch sản xuất tổng thể mà là sự thể hiện kế hoạch nói trên chương trình chỉ đạo sản xuất tương ứng, thích hợp với khả năng sản xuất của các đơn vị nhằm thỏa mãn tốt nhất các dự báo kế hoạch.Trong khi kế hoạch sản xuất tổng thể được lập dưới dạng tổng quát cho các nhóm mặt hàng, thì kế hoạch sản xuất được lập cho mỗi mặt hàng cụ thể.  Kế hoạch nhu cầu sản xuất Để cho kế hoạch sản xuất tổng thể được cân đối, kế hoạch chỉ đạo sản xuất có thể thực hiện được, cần giải quyết mối quan hệ giữa nhu cầu độc lập của khách hàng và năng lực sản xuất của DN. Việc tính toán nhu cầu được thực hiện ngay sau khi xây dựng kế hoạch sản xuất tổng thể và kế hoạch chỉ đạo sản xuất. Bùi Thu Thủy Lóp: Kế hoạch 49B 9 Chuyên đề tốt nghiệp Mục đích của kế hoạch nhu cầu là để xác định nhu cầu các phương tiện và các yếu tố sản xuất (lao động, máy móc, thiết bị, diện sản xuất, )  Kế hoạch tiến độ sản xuất Kế hoạch tiến độ sản xuất cụ thể hóa các quyết định về công suất, kế hoạch sản xuất tổng thể và kế hoạch chỉ đạo sản xuất thành các chuỗi công việc và phân công nhân sự, máy móc và nguyên vật liệu. Kế hoạch tiến độ sản xuất đòi hỏi phân bổ thời gian cho từng công việc, tuy nhiên thường chỉ rõ nhiều bước công việc cũng đòi hỏi sử dụng cùng nguồn lực (công nhân, máy móc, phân xưởng, ). Do đó doanh nghiệp phải sử dụng một số kỹ thuật để giải quyết mâu thuẫn này. 1.1.5. Các căn cứ lập kế hoạch sản xuất 1.1.5.1. Căn cứ vào chủ trương, đường lối , chính sách phát triển kinh tế xã hội của Đảng và Nhà nước Doanh nghiệp là một tế bào của nền kinh tế quốc dân, nên các kế hoạch sản xuất kinh doanh do doanh nghiệp đề ra phải phù hợp với chủ trương , đường lối , chính sách phát triển kinh tế xã hội của Đảng và Nhà nước .Nếu hoạt động của doanh nghiệp mà đi ngược lại xu thế phát triển , vi phạm những lợi ích chung của nền kinh tế nó sẽ bị đào thải , ngược lại nếu nhận thức và hoà mình vào xu thế phát triển chung thì doanh nghiệp sẽ phát triển ổn định và bền vững . 1.1.5.2. Căn cứ vào kết quả điều tra nghiên cứu thị trường Trong nền kinh tế thị trường ,doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển lớn mạnh thì phải lấy thị trường là trung tâm cho mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của mình, thị trường chính là nơi quyết định sản xuất cái gì ? Sản xuất như thế nào ? Sản xuất cho ai ? Do vậy nghiên cứu thị trường là công việc cần thiết đầu tiên đối với bất cứ doanh nghiệp nào trong quá trình kinh doanh . Một doanh nghiệp không thể khai thác hết tiềm năng của mình cũng như không thoả mãn tốt được nhu cầu của khách hàng nếu không có được đầy đủ các thông tin chính xác về thị trường . Vì vậy nghiên cứu thị trường khâu quan trọng đầu tiên làm cơ sở cho việc lập kế hoạch sản xuất kinh doanh hàng năm của Công ty Thông qua việc nghiên cứu thị trường Công ty sẽ nắm được những thông tin về giá cả , tình hình cung cầu sản phẩm mà Công ty sản xuất để đề ra những phương án chiến lược và lập kế hoạch kinh doanh cho Công ty. Bùi Thu Thủy Lóp: Kế hoạch 49B 10 [...]... phân công công việc một cách hợp lý giữa các cán bộ làm công tác lập kế hoạch cũng ảnh hưởng đến chất lượng của công tác lập kế hoạch sản xuất Do đó, doanh nghiệp cần bố trí đúng người, đúng việc, phân công công việc một các hợp lý, phù hợp với chuyên môn của từng người CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT CÔNG TY CỔ PHẦN BIA Á CHÂU 2.1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BIA Á CHÂU... xét kỹ càng các yếu tố này trước khi lập kế hoạch 1.3.2.3 Năng lực của bộ máy lập kế hoạch Năng lực của các chuyên gia lập kế hoạch có ảnh hưởng lớn đến công tác xây dựng kế hoạch, đội ngũ cán bộ đòi hỏi phải là những người có trình độ chuyên môn, công tác lập kế hoạch sản xuất trong doanh nghiệp và có thể sử dụng các công cụ để Bùi Thu Thủy Lóp: Kế hoạch 49B Chuyên đề tốt nghiệp 21 lập kế hoạch Việc... và tổ chức thực hiện kế hoạch kinh doanh, kế hoạch sản xuất, kế hoạch tài chính và các kế hoạch khác có liên quan.Tự tạo nguồn vốn cho hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty, quản lý khai thác và sử dụng có hiệu quả các nguồn vốn đó , đảm bảo thanh toán vốn và lãi vay , bù đắp các chi phí sản xuất kinh doanh, làm tròn nghĩa vụ tài chính với nhà nước và các cổ đông của công ty. Tự trang bị và đổi... hiệu quả của kế hoạch sản xuất kinh doanh Do đó, khi lập kế hoạch cần phải dựa vào tiềm lực tài chính của Công ty  Cơ sở vật chất, trang thiết bị: Ngoài đội ngũ cán bộ làm công tác kế hoạch và tiềm lực tài chính thì cơ sở vật chất và trang thiết bị cũng là yếu tố có ảnh hưởng tới công tác lập kế hoạch ở DN Đây là những công cụ phục vụ đắc lực cho hoạt động sản xuất và kinh doanh của Công ty Cơ sở... hợp tác liên doanh , khoa học công nghệ so với đối thủ cạnh tranh sẽ góp phần làm tăng tính khả thi của các phương án kế hoạch Các chỉ tiêu chất lượng của hoạt động sản xuất kinh doanh cần phải được chú trọng tập trung phân tích 1.1.6 Quy trình lập kế hoạch sản xuất kinh doanh Quá trình lập kế hoạch bao gồm các bước cơ bản sau: 1.1.6.1 Nghiên cứu và dự báo Nghiên cứu và dự báo là điểm bắt đầu của công. .. đủ nghĩa vụ ngân sách cho Nhà nước , tạo thu nhập cho các cổ đông, tạo tích lũy cho công ty nhằm mở rộng sản xuất và phát triển cho sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần Bia Á Châu hoạt động chủ yếu trên lĩnh vực sản xuất bia nên chức năng của công ty là phục vụ nhu cầu về nước giải khát của người dân, đặc biệt là phân khúc những người lao động có thu nhập thấp 2.1.2.2 Nhiệm vụ Công ty có nhiệm vụ xây... viên trong công ty 2.1.3 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý doanh nghiệp: Nhằm mục tiêu phù hợp với đặc điểm tình hình của đơn vị hiện nay công ty cổ phần Bia Á Châu đã tổ chức xây dựng bộ máy quản lý tương đối gọn nhẹ , hợp lý góp phần giảm chi phí của công ty Bùi Thu Thủy Lóp: Kế hoạch 49B 24 Chuyên đề tốt nghiệp HỘI ĐÔNG QUẢN TRỊ BAN KIỂM SOAT TỔNG GIÁM ĐỐC ] PHÓ TGĐ SẢN XUẤT GIÁM ĐỐC SẢN XUẤT GĐ KĨ... sản xuất kinh doanh của nhà máy ngoại trừ các vấn đề thuộc thẩm quyền của Đại hội đồng cổ đông \  Ban Giám đốc: Ban Giám đốc gồm 1 Tổng giám đốc, 1 Phó tổng Giám đốc chịu trách nhiệm về mảng sản xuất và các giám đốc chuyên môn: giám đốc kinh doanh, giám đốc sản xuất, giám đốc kĩ thuật thiết bị Các phòng ban chức năng: Bùi Thu Thủy Lóp: Kế hoạch 49B Chuyên đề tốt nghiệp 26  Các phòng ban phân công. .. cảu hệ thống sản xuất, quản lí tốt các nguồn lực và có các quyết định đầu tư phù hợp,… 1.3 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI CÔNG TÁC LẬP KẾ HOẠCH SXKD CỦA DOANH NGHIỆP 1.3.1 Các nhân tố ngoài doanh nghiệp 1.3.1.2 Chu kì kinh doanh của doanh nghiệp Mỗi chu kỳ kinh doanh của doanh nghiệp đều trải qua bốn giai đoạn là hình thành, tăng trưởng, chín muồi, và suy thoái.Với mỗi giai đoạn thì việc lập kế hoạch là không... đúng trách nhiệm của mình Bùi Thu Thủy Lóp: Kế hoạch 49B Chuyên đề tốt nghiệp 27 2.1.4 Thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh 2.1.4.1 Lĩnh vực kinh doanh - Sản xuất, kinh doanh các loại: bia, rượu, nước giải khát, cồn, bao bì - Xuất nhập khẩu các loại: sản phẩm bia, rượu, nước giải khát, cồn, bao bì, vật tư nguyên liệu, các loại hương liệu, nước cốt để sản xuất bia rượu, nước giải khát, các loại . trạng hoạt động lập kế hoạch tại Công ty Cổ phần Bia Á Châu nên em đã chọn đề tài “ Hoàn thiện công tác lập kế hoạch sản xuất của Công ty cổ phần Bia Á Châu cho chuyên đề thực tập của mình. 2 hoạch sản xuất của doanh nghiệp Chương II: Thực trạng công tác lập kế hoạch của Công ty Cổ phần Bia Á Châu Chương III: Giải pháp hoàn thiện công tác lập kế hoạch sản xuất của công ty. Mặc dù bản. dung: Kế hoạch năng lực sản xuất, kế hoạch hóa các nguồn sản xuất. Kế hoạch hóa các nguồn sản xuất gồm: Kế hoạch sản xuất tổng thể, kế hoạch chỉ đạo sản xuất và kế hoạch nhu cầu sản xuất, kế hoạch